HOTELmagazin offline 02-2019

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so den Abend ausklingen. Bei kühlem Wetter
ist es drinnen aber genauso schön. Auch hier
lohnt ein Blick auf die Website, denn das Eataly
bietet auch unter der Woche oftmals ein
tolles Abendprogramm mit Musik, Kochkursen,
Tastings.
www.eataly.net
Kein Münchenbesuch ohne Weißwurst
Ein zünftiges Weißwurstfrühstück ist geradezu
ein Pflichtprogramm und perfekte Grundlage
für einen langen Besichtigungstag.
Wichtig zu wissen, die Weißwürste
werden nie paarweise,
sondern immer
nach Stückzahl bestellt!
Und sie dürfen das „12
Uhr Läuten nicht hören“.
Diese Regelung stammt
noch aus dem 19. Jahrhundert,
als keine Kühlschränke
das empfindliche
Wurstbrät kühlen
konnten. Natürlich gibt`s
längst Kühlschränke und
manche Wirtschaften
bieten Weißwürste auch
abends an. Aber für einen
echten Münchner ist das
indiskutabel, da zählt die
alte Tradition. Dazu wird
Weißbier getrunken, ob hell
oder dunkel, klar oder trüb,
ist Geschmackssache.
Bayrische Brotzeit
© W. Heiber Fotostudio
Weißbier-Spezialitäten ist enorm. Neben dem
klassischen hellen Weißbier gibt es u.a. Weißbier
nach alter Festbierrezeptur „Meine Festwiese“,
das hopfig blumige und herbe „Meine
Hopfenweisse“, das dunkelrubinfarbige „Mein
Aventinus“, das traditionelle Hefeweißbier
„Mein Original“, das „Meine leichte „Weiße“
mit weniger Alkohohl, das „Maries Rendezvous
mit außergewöhnlicher Intensität, der
dunkle „Aventinus Eisbock.
Tipp: Drei- bis viermal im Monat spielt sonntags
von 10.30 Uhr bis 13:00 Uhr eine Musikkapelle
in der Schwemme, direkt am Eingang.
Welche Kapelle jeweils spielt steht auf der Website
unter der Rubrik „Musikantenfreundlich“
Wem es bei schönem Wetter verständlicherweise
nach draußen zieht, sollte versuchen, einen
Tisch auf der Terrasse „Zum Franziskaner“ zu
ergattern. Hier sind nicht nur die Weißwürste,
sondern auch der Blick erstklassisch – mit
Blick auf die Bayerische Staatsoper.
München und die Kunst
Wer an Kunst interessiert ist, findet in München
ein wahrlich breites Angebot. Sehr empfehlenswert
ist das Kunstareal der Pinakotheken.
Hier befinden sich, jeweils nur wenige Meter
entfernt: Alte Pinakothek, Neue Pinakothek,
Pinakothek der Moderne und das Museum
Brandhorst. Achtung! Die Neue Pinakothek
mit ihrer Kunst des 19. Jahrhunderts ist bis
voraussichtlich 2025 geschlossen.
Die Alte Pinakothek wurde 1836 erbaut und
zeigt Bestände der Bayerischen Staatsgemäldesammlungen
vom Mittelalter bis zur Mitte
des 18. Jahrhunderts. Hingegen zeigt die Pinakothek
der Moderne Gegenwartskunst und
klassische Moderne.
www.pinakothek.de
Das Museum Brandhorst beherbergt die Sammlung
von Udo und Anette Brandhorst für moderne
und zeitgenössische Kunst. Die Sammlung
umfasst über 700 Kunstwerke auf einer
3.200 m² großen Ausstellungsfläche und zeigt
u. a. Arbeiten von Andy Warhol, Joseph Beuys,
Damien Hirst, Sigmar Polke, Eric Fischl, Bruce
Nauman, Cy Twombly, John Chamberlain.
Tipp: Gleich gegenüber dem Museum Brandhorst
befindet sich die Kult-Eisdiele „Ballabeni,
die eher als Eis-Manufaktur bezeichnet werden
kann. Besitzer Alberto Ballabeni gilt als einer
der besten Eismacher Münchens und verwendet
für seine Kreationen nur natürliche Zutaten.
Der Renner sind Schokolade-Ingwer und
Zitrone-Basilikum.
www.ballabeni.de
Besucher in der Alten Pinakothek ⁄ Foto Christian Kasper
© Franziskaner Bräu
Weißbier und Leberkäs
Bei eher kühleren Temperaturen
ist das Schneider
Bräuhaus im Tal mit seinen
dunklen, urig holzgetäfelten
Räumen die erste Adresse
und die Auswahl an
Nr. 2-19 JUNI I HOTELMAGAZIN OFFLINE