Jobbote

Jobbote
Juni 2019
Magazin für Ausbildung und Karriere
Branchencheck
Berufe in der Gastronomie und Hotellerie
Studium
Wie funktioniert eine Hochschule
Ausbildungsmesse starter
Inspiration, Orientierung, Berufswahl

Fit für die Zukunft
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>Bachelor of Arts – Soziale Arbeit (m/w/d)
>Vorbereitungsdienst zum gehobenen
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ausführlichen Stellenausschreibungen auf unserer Homepage.
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inhalt
Juni 2019
Special 1:
Branchencheck
Berufe in der Gastronomie und Hotellerie:
Hotelfachfrau, Restaurantfachfrau,
Hotelkaufmann Seite 5
International Management,
Restaurantfachfrau, Hotelkaufmann Seite 6
Köchin, Hotelfachfrau,
Kauffrau für Tourismus und Freizeit Seite 7
Koch, Hotelfachfrau Seite 8
Restaurantfachmann Seite 9
Für eine bessere Lesbarkeit wird in den Texten
nur die männliche Form verwendet. Der
Leser/die Leserin wird gebeten, jeweils die
weibliche Form mitzudenken.
Special:
Messe starter
28. und 29. Juni
Grußwort von Ralf Broß,
Oberbürgermeister Rottweil
Inspiration. Orientierung.
Berufswahl. Seite 12
Grußwort von Birgit Hakenjoß-Boyd,
Präsidentin der IHK Schwarzwald-Baar-Heuberg
Handwerk – erleben und
ausprobieren Seite 15
Ausstellerverzeichnis und
Hallenplan Seite 16,17
Berufswelten – M+E-Truck – BauBus
Infoveranstaltung und
Workshop für Eltern Seite 18
M+E-InfoTruck,
Gut vorbereitet zur starter Seite 21
Berufe im Fokus
Lernen Sie viele spannende Berufe
auf der Messe kennen Seite 11
Studium
Etwas Licht in den Uni-Dschungel
bringen Seite 22
Auslandsstudium Seite 24
Service
Warum werden Berufe nicht
gewählt Seite 27
Ausbildung
Die ersten Tage im Betrieb bei
der Kreissparkasse Rottweil Seite 28, 29
My Jobbote
Der Schwarzwälder Bote ist mit
einem Messestand auf der
starter 2019 Seite 30
impressum
Verlag und Herausgeber: Schwarzwälder Bote Mediengesellschaft mbH, Kirchtorstr. 14, 78727 Oberndorf am Neckar, Geschäftsführung: Carsten Huber,
Anzeigen und Sonderthemen: Schwarzwälder Bote Medienvermarktung Südwest GmbH, Postfach 1367, 78722 Oberndorf a.N., E-Mail: info@schwarzwaelder-bote.de,
Anzeigen: Bernd Maier (verantwortlich), Serviceredaktion: Lars Scheffler, Renate Päßler-Lunau,
Druck: Druckzentrum Südwest, Auf Herdenen 44, 78052 Villingen-Schwenningen Erscheinungstermin: 21.06.2019
Bildnachweis: Titel: © sebra – stock.adobe.com; Seite 12,15,18,21,30 Messe starter

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Branchencheck: Berufe in Gaststätten und Hotellerie n 5
Hotelfachfrau
»Gastronomie begleitet mich schon
seit meiner Kindheit, weil meine Eltern
selbst ein 4 Sterne-Superior-Hotel
führen, mittlerweile in der achten
Generation. Dort habe ich früh angefangen,
mitzuhelfen – und weil es
kein Muss war, entwickelte ich
schnell eine Leidenschaft für den
Beruf. Um mir alle Möglichkeiten offen
zu halten, absolvierte ich erst
mein Abitur. Aber ich wusste, dass
die Gastronomie mich nicht loslässt.
Also hab ich mich für eine Ausbildung
in einem der besten Hotels
entschieden.
Durch meine Ausbildung in der
Traube Tonbach kann ich die familiäre
Atmosphäre, die ich von zuhause
schätze, mit tollen Entwicklungsund
Weiterbildungsmöglichkeiten
kombinieren. Je nach Interessen
und Stärken werden wir sehr individuell
gefördert. In 17 Abteilungen –
vom Empfang über Service zu Housekeeping
– lernen wir nicht nur das
Handwerk, sondern auch mit spontanen
Situationen umzugehen und
auf Gastwünsche richtig zu reagieren.
Getreu dem Motto »Gemeinsam
sind wir stark« spielt Teamarbeit dabei
eine wichtige Rolle, denn nur so
können wir den bestmöglichen Service
bieten. Durch die mögliche Zusatzqualifikation
Hotelmanagement
bekommen wir auch spannende Einblicke
in die kaufmännischen Bereiche.
Neben der Praxis im Hotel gibt
es Theoriephasen in der Berufsschule.
Hier werden beispielsweise unsere
Englisch-, Französisch- und Spanischkenntnisse
erweitert.
Ich liebe die Abwechslung und
Vielseitigkeit. Der häufige Wechsel
der Aufgaben und persönliche Kontakte
zu Gästen aus aller Welt – das
bietet viel Freiraum, um meine Stärken
auszuleben. Zudem stärkt der
Zusammenhalt im Team mir auch
an schwierigeren Tagen den Rücken.
Letztlich ist die Gastronomie wie
eine große Familie.
Natürlich braucht man besondere
Selin Opferkuch, 21 Jahre,
Ausbildung: Hotelfachfrau,
Ausbildungsbetrieb: Hotel Traube
Tonbach
Restaurantfachfrau mit Zusatzqualifikation
»Meine Eltern sind beide im Tourismus tätig. Auch ich fand die Branche sehr interessant. Vor allem
gibt es unendlich viele Möglichkeiten auf der ganzen Welt. Perfekt also, um zu reisen und zu
arbeiten. Anfangs wollte ich Hotelfachfrau lernen, doch dann wurde mir dieses besondere Modell
vorgeschlagen und ich wollte es ausprobieren. Ich habe es bis jetzt nicht bereut. Meine Ausbildung
besteht darin, dass ich blockweise Unterricht habe und zwischen den Blöcken im Betrieb
arbeite. Dort bin ich zurzeit im Hausgastrestaurant Silberberg tätig. Während meiner Ausbildung
lerne ich sämtliche Abläufe kennen, damit im Restaurant alles perfekt ist. Außerdem werde ich
auch die »Bar« sowie das á la carte Restaurant »Anita« kennenlernen. Es geht in den drei Ausbildungsjahren
darum, soviel von dem Beruf kennen zu lernen wie nur möglich. Mir gefällt ganz besonders
die Arbeit mit Menschen. Es ist immer wieder
schön, den Gästen Essen und Getränke zu servieren
und zu sehen, dass man ihnen damit einen
schönen Abend bereitet. Außerdem mag ich die Einblicke
in die Küche (wie wird was hergestellt) und
die Vielzahl an Getränken und Weinen. Ich glaube,
das Gesamtpaket aus allem gefällt mir so gut. Natürlich
braucht man besondere Fähigkeiten für diesen
Beruf. Man sollte ein offener Mensch sein, der
auf die Leute zugeht. Außerdem sollte man den Willen
haben, dazu zu lernen. Sei es von Kollegen oder
aus eigenen Fehlern. Ein bisschen Organisationstalent
schadet auf keinen Fall, sowie positive Ausstrahlung.
Der Rest kommt dann von allein. Nach
meiner Ausbildung möchte ich für mehrere Jahre in
verschiedenen Restaurants arbeiten wollen, um Erfahrungen
zu sammeln. Vielleicht werde ich noch
Melanie Machendanz, 20 Jahre,
Ausbildungsberuf: Restaurantfachfrau mit
Zusatzqualifikation Küchen- und Servicemanagement
Ausbildungsbetrieb: Hotel Sackmann
Hotel- und Gastronomiemanagement studieren. Auf
jeden Fall ist mein Wunsch, später einmal ein Restaurant
zu leiten. Ob es in Deutschland oder einem
anderen Land sein wird, das weiß ich noch nicht.
Auf jeden Fall bin ich gespannt was die Zukunft
bringt.«
Fähigkeiten für diesen Beruf. Da der
Dienstleistungsgedanke im Fokus
steht, sollte man besonders kontaktfreudig,
zuvorkommend und teamfähig
sein. Aber auch belastbar und
flexibel, da öfters etwas Unvorhersehbares
passieren kann. Und ein
bisschen Entertainer sein, schadet
auch nicht, denn mit Passion gelingt
es besser, seine Gäste glücklich zu
machen. Anfangs ist nicht jeder
gleich der perfekte Gastronom und
Gastgeber, aber viele Eigenschaften
werden durch eine gute Ausbildung
gefördert. Wir lernen jeden Tag Neues
und können uns bei den erfahrenen
Kollegen viel abschauen. Wenn
andere ihre Sache besonders gut
machen, spornt das alle zu Höchstleistungen
an.
Nach meiner Ausbildung würde ich
gerne noch ein bisschen in der Traube
Tonbach bleiben, aber auch eine
Stelle im Ausland ist eine Option
und in unserer Branche natürlich
kein Problem. Anschließend möchte
ich auf jeden Fall noch studieren,
um dann später bestens gerüstet in
unseren Familienbetrieb mit einsteigen
und so die Tradition fortführen
zu können.«
Hotelkaufmann
»Ich bin selbst in einem Hotel aufgewachsen
und groß geworden. Der DE-
HOGA machte mich auf diesen Beruf
aufmerksam. Während der Ausbildung
durchlaufen wir verschiedene
Abteilungen – von Rezeption, Housekeeping,
Verwaltung, Buffet bis Service.
Mein Schwerpunkt ist die Rezeption
und Verwaltung. Hier bekommen
wir unser fachliches und kaufmännisches
Wissen. Mir gefällt besonders
gut der Kontakt zu den Gästen, dass
kein Tag wie der andere ist und unser
Team. Man sollte höflich, gastfreundlich,
motiviert und belastbar sein und
Interesse am Beruf mitbringen. Nach
der Ausbildung möchte ich gerne
studieren und irgendwann auch im
Ausland arbeiten.«
Lukas Müssig, 21 Jahre
Ausbildungsberuf: Hotelkaufmann
Ausbildungsbetrieb: Hotel Bareiss

6 n Branchencheck: Berufe in Gaststätten und Hotellerie
International Management
Bevor Maya Michels ihr duales Studium begann, machte sie eine Ausbildung zur Hotelfachfrau mit
Zusatzqualifikation Hotelmanagement
»Ich bin auf den Beruf Hotelfachfrau aufmerksam
geworden, weil ich etwas Abwechslungsreiches mit
viel Menschenkontakt gesucht habe. Ich wollte
einen Job mit immer neuen Erlebnissen, wo kein
Tag ist wie der andere. All diese Wünsche werden
hier abgedeckt. Von Büroarbeit hinter den Kulissen,
über den Empfangsbereich, das Arbeiten im Service
bis hin zum Housekeeping ist alles dabei. Da
ich Abitur gemacht habe, bot sich für mich die
Möglichkeit, die Ausbildung in der Traube Tonbach
mit Zusatzqualifikation zu absolvieren. Hierbei
lernte ich zusätzlich drei Sprachen, Buchführung
und Managementgrundlagen.
Durch eine Kooperation der Traube Tonbach mit
der Steinbeis Business Academy ist mein jetziges
Studium berufsbegleitend, was bedeutet, dass ich
voll im Berufsleben stehe und nebenbei ein Bachelorstudium
mache. Dieses geht drei Jahre und findet
modulweise statt. So habe ich alle fünf bis
sechs Wochen direkt hier im Hotel zwei Tage Vorlesungen
zu einem Thema und muss danach eine
Hausarbeit über 15 Seiten schreiben. Zu Beginn der
nächsten Vorlesungseinheit wird d ann eine Klausur
geschrieben. Von der Hochschule haben wir zu Studienbeginn
viele Info-Materialien, Vorlagen und alle
Lehrbücher digital zur Verfügung gestellt bekommen.
Es gibt auch einen E-Campus, über den
wir mit anderen Studenten kommunizieren und
uns austauschen können.
Besonders gut gefällt mir, dass wir sowohl hier in
der Traube Tonbach als auch bei der Hochschule
Maya Michels, 21 Jahre,
Ausbildungsberuf: Hotelfachfrau mit
Zusatzqualifikation Hotelmanagement,
duales Studium: International Management,
Hotel Traube Tonbach
Restaurantfachfrau mit
Zusatzqualifikation
Barmanagement
Elena Klausmann, 19 Jahre,
Ausbildungsberuf: Restaurantfachfrau
mit Zusatzqualifikation
Barmanagement,
Ausbildungsbetrieb: Hotel Bareiss
Wodurch wurdest du auf diesen
Beruf aufmerksam?
Durch verschiedene Berufsausbildungsmessen
wurde ich auf diesen
Beruf aufmerksam. Nach meinem
Praktikum im Hotel Bareiss stand
fest, dass dieser Beruf und die Gastronomie
im Allgemeinen genau das
Richtige für mich ist.
Beschreibe deine Ausbildung
Während meiner Ausbildung durfte
ich sämtliche Seiten der Gastronomie
kennen lernen. Von dem Hausgastservice,
der Hotelbar, den à-la-carte
Restaurants wie beispielsweise die
Dorfstuben, bis zu den hinteren Abteilungen
die mir besonders gut gefallen
haben.
Was gefällt dir besonders gut?
Die Abwechslung sowie der Teamgeist.
Kein Tag ist wie der andere, jeden
Tag lernt man so viel Neues hinzu
und dabei ist man nie alleine. Damit
meine ich nicht nur die Kommunikation
sowie Zusammenarbeit mit
den Kollegen, sondern auch die
Unterstützung vom Hotel Bareiss.
Braucht man besondere
Eigenschaften/Fähigkeiten für
diesen Beruf?
N ein, man sollte lediglich Spaß am
Kontakt mit Menschen haben und bereit
sein, Neues zu lernen.
Wie stellst du dir deine
berufliche Zukunft vor?
Ich werde im Hotel Bareiss bleiben
und freue mich schon auf eine neue
Zeit im Buffetteam.
direkte Ansprechpartner haben und die Kommunikation
zwischen Hochschule und Hotel sehr gut
funktioniert. Für mich ist es ein echtes Highlight,
dass wir direkt im Hotel studieren können. Wir
müssen weder weit fahren, noch unsere Dozenten
und den Vorlesungsraum mit hunderten von Studenten
teilen. Unsere Vorlesungen finden in einem
schönen Tagungsraum statt und durch unsere kleine
Gruppengröße ist es ein sehr intensives und total
angenehmes Lernerlebnis. Ein weiterer, nicht zu
unterschätzender Vorteil ist, dass die Traube Tonbach
uns Studenten finanziell unter die Arme
greift und die Hälfte der Studiengebühren übernimmt.
Man braucht starke Nerven und sollte gerne mit
Menschen arbeiten. Die Bereitschaft über sich hinauszuwachsen
und viel zu lernen, ist ebenfalls
wichtig – vor allem, wenn man sich wie ich für eine
Ausbildung mit Zusatzqualifikation oder ein berufsbegleitendes
Studium im Hotel interessiert.
Das Schöne ist, dass die Jobs in der Hotellerie so
vielfältig sind – da ist für jeden etwas dabei.
Da ich noch zwei Jahre studieren werde, heißt es
für mich in dieser Zeit so viel wie möglich zu lernen
und die Herausforderung neuer Aufgaben anzunehmen.
Was danach kommt, ist noch zu weit
weg, um jetzt schon Pläne zu schmieden.«
Hotelkaufmann
»Ich wurde durch Empfehlung und
das Internet auf den Beruf aufmerksam.
Die Ausbildung ist abwechslungsreich,
interessant, facettenreich
und macht mir Spaß und Freude. Sie
bietet viele Impressionen, und im Beruf
trägt man Verantwortung. Besonders
gut gefällt mir der tägliche Umgang
mit Gästen, der Verkauf, das
Arbeitsklima und die verschiedenen
Lehrbereiche. Für den Beruf braucht
man Offenheit, Spaß im Umgang mit
Gästen, Verkaufstalent, Freundlichkeit,
Flexibilität, Improvisation und
Lernbereitschaft. Ich stelle mir später
eine Position als Führungskraft vor.«
Jimmy Dang, 24 Jahre,
Ausbildungsberuf: Hotelkaufmann
Ausbildungsbetrieb: Hotel Sackmann

Branchencheck: Berufe in Gaststätten und Hotellerie n 7
Köchin
Hotelfachfrau
Lotte Rosport, 21 Jahre,
Ausbildung: Köchin,
Ausbildungsbetrieb: Hotel Traube
Tonbach
»Aufmerksam wurde ich auf den Beruf,
weil ich schon immer gerne gekocht
und privat ständig neue Gerichte
ausprobiert habe. Da ich gerne
praktisch arbeiten wollte und mich
die Abläufe in einem Restaurant faszinieren,
habe ich vor Beginn meiner
Ausbildung ein Praktikum in der Küche
gemacht. Dadurch hat sich für
mich bestätigt, dass ich das Handwerk
wirklich professionell lernen
und auf Dauer ausüben möchte. Ein
Praktikum, am besten über mehrere
Wochen, kann ich jedem wärmstens
ans Herz legen, der sich für diesen
Beruf interessiert.
Die Ausbildung erfolgt ü berwiegend
in der Traube Tonbach. Dort habe ich
die Möglichkeit, verschiedene Küchenposten
und den reibungslosen
Ablauf in einem Hotel kennen zu lernen.
Ebenso lerne ich Aufgaben
außerhalb der Küche kennen, wie das
Betreuen von Buffets und Extraveranstaltungen
und den Umgang mit den
Gästen. Meistens verbringe ich den
Tag mit Vorbereitungen in den Küchen,
dem Mise-en-place für den
Abendservice. Neben der praktischen
Arbeit gibt es über das Jahr verteilt
immer wieder Blockunterricht in der
Berufsschule, in der Fächer wie Warenkunde,
Kochunterricht aber auch
Rechnungswesen und Warenwirtschaft
vermittelt werden.
Am meisten Spaß macht mir das
Praktische. Beim Kochen sieht man
direkt die Früchte seiner Arbeit:
Wenn man gute Zutaten kreativ und
richtig zusammenfügt, bekommt
man ein leckeres Gericht. Sich dabei
Mühe zu geben, zahlt sich aus. Wenn
es am Ende den Gästen oder mir
selbst schmeckt, gibt das einem ein
gutes Gefühl. Mich fasziniert, dass es
unendlich viele Gerichte, Zutaten
und Zubereitungsmöglichkeiten gibt,
so dass man stets Neues ausprobieren
und dazu lernen kann. Zudem
schätze ich es sehr, dass ich hier in
einem motivierten und tollen Team
arbeite, wir unterstützen uns gegenseitig
und haben die Möglichkeit von
unseren langjährigen und erfahrenen
Küchenchefs zu lernen.
Da ein Arbeitstag in der Küche
recht lang und anstrengend sein
kann, sollte man meiner Meinung
nach auf jeden Fall Interesse am Beruf
und die richtige Motivation mitbringen.
Man muss sich in ein Team
gut einfügen können und bereit sein,
Neues zu lernen. Eine natürliche
Freude und viel Interesse an guter
Gastronomie machen es definitiv
leichter für junge Menschen, über die
oft nicht so attraktiven Arbeitszeiten
hinwegzusehen. Alles andere lernt
man vor allem durch die Kollegen
und seinen Küchenchef im Betrieb –
nicht umsonst heißt es »Übung
macht den Meister«.
A ls Köchin hat man die Möglichkeit,
nahezu überall auf der Welt zu arbeiten,
wo es Restaurants gibt. Ich kann
mir sehr gut vorstellen, später im
Ausland weitere Erfahrungen zu sammeln
und die Küchen anderer Länder
kennen zu lernen. Ansonsten lasse
ich mich überraschen, wo mein Weg
mich nach der Ausbildung hinführt.«
Kauffrau für Tourismus und
Freizeit
»Schon immer wollte ich einen Beruf mit Gästekontakt erlernen.
Also recherchierte ich ganz gezielt im Internet nach Berufen,
die etwas mit der Tourismusbranche zu tun haben. Als ich
auf den Ausbildungsberuf »Kauffrau für Tourismus und Freizeit«
gestoßen bin und erfahren habe, dass man diesen auch in der
Hotellerie erlernen kann, war dies eine Traumkombination für
mich. Nachdem ich die Ausbildung beendet hatte, wollte ich
mich noch weiter fortbilden: Das System der dualen Hochschule
Baden-Württemberg bietet mir einen optimalen Rahmen, um
weiterhin in der Praxis zu arbeiten und gleichzeitig ein theoretisches
Studium zu absolvieren.
Als Kauffrau für Tourismus
und Freizeit arbeitet man in
mehreren Abteilungen: unter
anderem an der Rezeption, in
der Verwaltung und im Kinderprogramm.
Die Hauptabteilung
ist das Ferienprogramm
– dort wird alles, was die Erwachsenenunterhaltung
betrifft,
wie zum Beispiel Wanderungen,
Konzerte oder Oldtimerausfahrten,
geplant, organisiert
und durchgeführt. In
diesem Beruf gleicht kein Tag
dem anderen. Jeder Gast hat
unterschiedliche Bedürfnisse,
die es gilt, bestmöglich zu
Elena Krieger, 24 Jahre,
Ausbildungsberuf/Studiengang:
Kauffrau für Tourismus und
Freizeit / BWL mit Schwerpunkt
Tourismus
Ausbildungsbetrieb: Hotel
Bareiss / DHBW Lörrach
befriedigen – eine große
Herausforderung. Umso zufriedener
gehe ich in meinen
Feierabend, wenn ich
weiß: Alle Gäste sind glücklich.
Viele Fähigkeiten kann
man erlernen, aber eine
Hauptvoraussetzung ist,
dass man Spaß am Umgang
mit dem Gast hat. Aufgeschlossenheit, Flexibilität, Teamfähigkeit
und ein gewisses Maß an Ehrgeiz sollten ebenfalls
mitgebracht werden. Während des Studiums bietet sich mir die
Möglichkeit den Ausbilderschein zu machen – damit und natürlich
mit meinen Erfahrungen aus der Ausbildung sowie meinem
Bachelorabschluss habe ich optimale Voraussetzungen um den
nächsten Schritt anzugehen: Abteilungsleiterin werden.«
»Da meine Eltern ein Restaurant besitzen,
bin ich sehr früh mit der Gastronomie
in Kontakt gekommen. Eine
Hotelfachfrau hat den Überblick über
das ganze Hotel und die verschiedenen
Bereiche. Deswegen lerne ich alles
vom Service bis zur Rezeption. Besonders
gut gefällt mir die Arbeit mit
Menschen, und dass jeder Tag anders
ist. Sowas wie Alltag gibt es fast gar
nicht.
Mitbringen sollte man Offenheit,
Organisationstalent und eine positive
Ausstrahlung. Ich möchte die ersten
Jahre viele Erfahrungen in verschiedenen
Hotels sammeln. Ansonsten
bin ich gespannt, was die Zukunft so
bringt.«
Judith Küffner, 21
Jahre, Ausbildung:
Hotelfachfrau
Ausbildungsbetrieb:
Hotel Sackmann

8 n Branchencheck: Berufe in Gaststätten und Hotellerie
Koch mit
Zusatzqualifikation
Wodurch wurdest du auf diesen Beruf aufmerksam?
Auf den Beruf bin ich direkt aufmerksam geworden. Ich bin
im elterlichen Betrieb aufgewachsen und somit in die Gastronomie
hineingewachsen.
Beschreibe deine Ausbildung
Meine Ausbildung war/ist eine lange, aber dennoch auch
sehr gute Zeit, in der ich mich persönlich gut weiterentwickeln
konnte.
Was gefällt dir besonders
gut?
Die Möglichkeit, Ideen und
Anregungen einbringen
und umsetzen zu können.
An unserer Arbeit sieht
man direkt ein Ergebnis.
Chiara Brunn, 20 Jahre,
Ausbildung/Studiengang:
Hotelfachfrau mit Zusatzqualifikation
Hotelmanagement
Ausbildungsbetrieb:
Hotel Bareiss
Hotelfachfrau mit
Zusatzqualifikation
Hotelmanagement
Christian Marschollek,
24 Jahre,
Ausbildungsberuf/Studiengang:
Koch mit Zusatzqualifikation
Küchen- und Servicemanagement
im FHG-Modell
Ausbildungsbetrieb: Hotel
Bareiss
Braucht man besondere
Eigenschaften/Fähigkeiten
für diesen Beruf?
Ja, man man muss belastbar
und flexibel sein und
die Liebe zum Beruf mitbringen.
Wie stellst du dir deine
berufliche Zukunft vor?
Ich möchte gern noch drei
Jahre nach der Ausbildung
in Deutschland arbeiten
und danach im Ausland
weitere Erfahrungen sammeln.
Wodurch wurdest du auf diesen
Beruf aufmerksam?
Durch einen Nebenjob in der Gastronomie
und Praktika.
Beschreibe deine Ausbildung
Die Ausbildung ist vielfältig, da man
in vielen Abteilungen im Hotel eingesetzt
wird, unter anderem im Service
am Gast oder bei Veranstaltungen
wie Hochzeiten.
Was gefällt dir besonders gut?
Mir gefällt, dass jeder Tag anders ist,
der Gästekontakt und die Arbeit im
Team
Braucht man besondere
Eigenschaften/Fähigkeiten für
diesen Beruf?
Ja, beispielsweise Teamfähigkeit.
Außerdem sollte man dienstleistungsorientiert,
kommunikativ,
sprachbegabt, aufgeschlossen und
freundlich sein und einen offenen
Umgang mit anderen Menschen
pflegen.
Wie stellst du dir deine
berufliche Zukunft vor?
Ich möchte noch dual studieren und
freue mich darauf, überall auf der
Welt arbeiten zu können.
Koch
Wodurch wurdest du auf diesen
Beruf aufmerksam?
Durch das Kochen zu Hause
Beschreibe Deine Ausbildung.
Bei der Ausbildung zum Koch lerne
ich alles zur Vorbereitung und Zubereitung
von Speisen – von gut bürgerlichem
Essen bis zur Gourmet-
Küche
Was gefällt die besonders gut?
Die Vielfältigkeit der unterschiedlichen
kulturellen Zubereitungsarten
und der Produkte, die eine Menge an
Möglichkeiten bieten. Man kann sich
aus allen Einflüssen bedienen, wie
ein Maler aus seinem Farbkasten.
Außerdem gefällt mir der Entstehungsprozess,
wie aus einfachen Lebensmitteln,
wie Obst und Gemüse,
ein fertiges Gericht wird.
Braucht man besondere
Eigenschaften/Fähigkeiten für
diesen Beruf?
Man sollte belastbar sein und auf jeden
Fall Leidenschaft für den Beruf
mitbringen.
Wie stellst du dir deine
berufliche Zukunft vor?
Ich möchte in einem kleinen Restaurant
mit täglich wechselnder Karte
arbeiten. Dabei sollen die Kochzutaten
möglichst selbst produziert
werden, also das Obst und Gemüse
selbst angebaut und Tiere selbst gezüchtet
werden.
Robin Haas,
25 Jahre,
Ausbildungsberuf: Koch,
Ausbildungsbetrieb: Hotel
Sackmann
Berufe in Gaststätten und Hotellerie
n Die Hotellerie und Gastronomie sind Jobmotor in Deutschland
und Europa und eng mit der Tourismusbranche verbunden –
Urlaub in Deutschland wird immer beliebter. Die Branche
bietet sichere Arbeitsplätze für Fachkräfte, die Spaß daran
haben, mit und für Menschen zu arbeiten. Alle Berufe in der
Gaststätten- und Hotelbranche haben eines gemeinsam: Der
Kunde steht an erster Stelle.
n Im Beruf geht es vor allem um die Zubereitung von Speisen
und Getränken, das Bedienen und Betreuen von Gästen, sowie
um die Steuerung und Planung von Abläufen in Küche, Service
oder Verwaltung. Das Ziel dabei: Der Gast soll wiederkommen.
Dafür wird er häufig rund um die Uhr verwöhnt.
n In jungen Jahren vom Azubi zum Küchenchef ist kein
ungewöhnlicher Weg in der Branche. Dafür muss man aber
auch bereit sein, abends, nachts und an Wochenenden zu
arbeiten.
n Gaststätten und Hotels gibt es weltweit: Die Möglichkeiten und
Chancen im Ausland zu arbeiten sind daher groß. Überdies
gibt es Arbeitsplätze an den schönsten Urlaubsorten.

Branchencheck: Berufe in Gaststätten und Hotellerie n 9
Restaurantfachmann
»In die Gastronomie bin ich während
meines Studiums eher zufällig gelangt.
Zunächst war es ein Minijob,
dann eine Festanstellung. Bei weiteren
Gedanken über meine berufliche
Zukunft habe ich realisiert, wie viel
Spaß mir die Arbeit machte, und
beim Beratschlagen mit Freunden
stellte sich heraus, dass ich einen
ehemaligen Mitarbeiter aus der
Traube Tonbach kannte. Da lag es
auf der Hand, dass Restaurantfachmann
das Richtige für mich ist.
Meine Ausbildung würde ich als
hart aber bereichernd beschreiben.
Erstmal war es für mich nicht leicht,
mich darauf einzustellen, nach dem
»festen Job« wieder Auszubildender
zu sein. Allerdings habe ich die Möglichkeit,
von den Besten zu lernen.
Wenn man mit offenen Augen durch
die Ausbildung geht und eine Leidenschaft
für die guten Produkte
mitbringt, die hier verarbeitet werden,
kann man sich in der Traube
Tonbach sehr viel Wissen aneignen.
Die Ausbildung ist ein einvernehmliches
Geben und Nehmen, in dem
man allerdings bereit sein sollte, das
gegebene Wissen auch anzunehmen
und gut zu nutzen.
Abgesehen von der guten Luft in
Tonbach gefallen mir wahrscheinlich
die exzellenten Produkte, mit denen
ich täglich arbeiten darf. Wer dafür
brennt, ist mit diesen Weinen, Speisen
und der gesamten Ausstattung
des Hotels im Paradies. Selbstverständlich
prägt auch der tägliche
Kontakt zu unseren anspruchsvollen
Gästen und ganz unterschiedlichen
Kollegen. Das mag zwar in stressigen
Minuten auch mal anstrengend
sein, doch ist es rückblickend immer
bereichernd und ohne auch nicht
vorstellbar.
Als besondere Fähigkeiten würde
ich sie nicht beschreiben, doch sollten
einige Wesenszüge stärker ausgeprägt
sein: zum Beispiel die Freude
am zwischenmenschlichen Kontakt.
Wer sich da schwer tut, wird es
auch schwer haben, als Restaurantfachmann
Fuß zu fassen. Zudem bin
ich der Meinung, dass man nicht zu
einem richtig guten Restaurantfachmann
wird, wenn man nicht für große
Weine, exquisite Speisen oder
hochwertige Spirituosen schwärmt.
Zuletzt sollte man sich nicht vor harter
Arbeit scheuen, was allerdings
nicht bedeutet, dass es immer hart
sein wird – davor und danach gibt’s
unzählige lustige, schöne Momente.
Mich persönlich wird die Zukunft
wohl an die Bar führen. Zunächst
möchte ich noch so viel wie möglich
dazu lernen, mich weiterbilden und
meine Fähigkeiten ausbauen. Bevor
ich in einigen Jahren mal sesshaft
werde, möchte ich gerne noch einiges
Neues sehen. Das bedeutet für
mich nicht unbedingt ins Ausland zu
müssen, sondern einfach noch ein
paar gute Stationen zu nutzen.
Florian Klotz,
25 Jahre,
Auszubildungsberuf:
Restaurantfachmann,
Ausbildungsbetrieb:
Hotel Traube Tonbach

Durchstarten –
Berufe mitZukunft
Unsere Ausbildungsberufe:
DH-Studium, Fachrichtung Industrie
Industriekaufmann/-frau
Elektroniker/in für Energie- und Gebäudetechnik
Fachangestellte/r für Bäderbetriebe
Fachkraft für Abwassertechnik
ENRW
Unternehmensverbund
Kontakt: Ottmar Schäfer
Telefon: 0741 472-251
ottmar.schaefer@enrw.de
Besuchen Sie uns bei der Ausbildungsmesse
„starter“ und erfahren Sie mehr über die
vielfältigen Ausbildungsmöglichkeiten mit besten
Zukunftsaussichten.
Starten Sie durch –mit der ENRW

Ausbildung n 11
Berufe im Fokus
Für wen steht Genuß an oberster Stelle, wer bearbeitet den Rohstoff Stein, und was macht eine
Zahnmedizinische Fachangestellte? Wir stellen drei Berufe vor:
Nougat, Schokolade und
Marzipan – in der Ausbildung
als Konditor steht
Genuss an oberster Stelle.
Man lernt alles, was für die Herstellung
von leckeren Kuchen, Torten
und süßen Teilchen wichtig ist. Dabei
steht allerdings nicht nur der Geschmack
im Vordergrund. Auch sein
gestalterisches Talent darf beim Verzieren
und Dekorieren der Backwaren
unter Beweis gestellt werden.
Als Konditor beginnt die Arbeit mitten
in der Nacht, da die Backwaren
pünktlich zur Geschäftsöffnung fertig
sein müssen. Ebenso muss man als
Konditor oft am Wochenende und an
Feiertagen arbeiten, da dann die
Nachfrage meist besonders hoch ist.
Kuchen, Torten, süße Teilchen
Die Hygiene in einer Konditorei hat
große Bedeutung, deshalb sollte die
Reinigung der Maschinen, der Backstube
sowie der Laden- und Verkaufsfläche
ebenfalls Spaß machen. Auch
die Präsentation der verschiedenen
Backwaren ist ein ebenso wesentlicher
Inhalt der Ausbildung: Um den
Kaufanreiz beim Kunden zu wecken,
muss das Sortiment sorgfältig und
schön ausgestellt werden. Außerdem
gehören auch die Berechnung des
Rohstoffbedarfs oder die sachgerechte
Aufbewahrung der einzelnen Zutaten
für die Backwaren zum Aufgabengebiet.
Nicht zuletzt müssen Hygiene-,
Sicherheits- und Gesundheitsvorschriften
sorgfältig
eingehalten werden.
Konditor beim Verzieren einer
Torte.
Foto: Puchner
Fasziniert von Stein
Im Beruf dreht sich alles um den Rohstoff Stein. Als Steinmetz ist
man Experte, wenn es um die Bearbeitung geht. Man hat die Wahl
zwischen verschiedenen Einsatzstellen: In Grabsteinwerkstätten erlernt
man die Herstellung von Grabsteinen, in Restaurierungsbetrieben
werden Fassaden historischer Gebäude und Steindenkmäler aufgearbeitet,
und in Kirchenbauämtern werden die alten Gemäuer der
Gotteshäuser saniert. Steinmetze stellen ebenfalls Boden- und Fassadenplatten
wie auch Treppen aus Natur- oder Kunststein her und
verlegen oder versetzen ihre Erzeugnisse vor Ort.
Handwerkliches Geschick ist bei der Ausbildung zum Steinmetz genauso
wichtig wie der Umgang mit einer Vielzahl an Maschinen. Diese
machen dem Steinmetz das Leben leichter, und sie übernehmen
das Schleifen, Spalten und
Schneiden. Man lernt auch,
wie man Skizzen, Bau- und
Ein Steinmetz gibt Granit und
Marmor ein kunstvolles Gesicht.
Foto: view
Werkzeichnungen anfertigt,
um die Kundenwünsche
bestmöglich umzusetzen.
Körperliche Fitness wie
auch künstlerisches Talent
sind ebenso wichtige Voraussetzungen
für das Erlernen
dieses vielseitigen Berufs.
Steinmetz ist ein Beruf mit
einer sehr langen Tradition.
So haben Steinmetze zum
Beispiel die Pyramiden im
alten Ägypten gebaut.
Vielseitig und
abwechslungsreich
Die Aufgaben von Zahnmedizinischen
Fachangestellten
sind sehr vielseitig und
abwechslungsreich. So gehören
die Vereinbarung und Koordination
von Terminen, das Führen des
Terminkalenders, die Vorbereitung
der Praxisräume und die Bereitstellung
der Patientenakten genauso
zum Tätigkeitsbereich wie auch die
Betreuung der Patienten. Diese beginnt
bereits am Empfang und geht
weit über die Behandlung hinaus.
Zahnmedizinische Fachangestellte
informieren über durchzuführende
Maßnahmen und Behandlungsalternativen.
Ebenso wird man von zahnmedizinischen
Fachangestellten über
kostenpflichtige Zusatzleistungen,
zum Beispiel professionelle Zahnreinigung
oder Bleachings, aufgeklärt.
Das Assistieren bei Behandlungen
gehört ebenfalls zu den Aufgaben.
Nachdem alle notwendigen Instrumente
und Materialien bereitgestellt
wurden, fertigen Zahnmedizinische
Fachangestellte Röntgenaufnahmen
an, leisten Hilfe während der Behandlung,
dokumentieren die Zahngesundheit,
räumen die Behandlungsräume
auf und desinfizieren diese.
Ebenso zum Alltag gehört das Bestellen
von Praxismaterial, Aufträge
für das zahntechnische Labor anzufertigen
sowie Behandlungs-, Heilund
Kostenpläne aufzustellen. Wer
Freude am Umgang mit anderen
Menschen hat und diese gerne berät,
für den ist der Beruf auf jeden Fall
der richtige.
Zahnmedizinische Fachangestellte
bereitet Frau auf Zahnbehandlung
vor. Foto: © coldwaterman –
stock.adobe.com

12 n starter 2019
Grußwort
➜Inspiration. Orientierung.
Berufswahl.
Die Ausbildungsmesse starter wartet mit vielfältigen Informationen und
Aktionen auf. Mehr als 90 Unternehmen sind dabei
n Nachgefragt
bei Ralf Broß, Oberbürgermeister
Rottweil
n Es ist bereits die 13. Auflage der
Ausbildungsmesse starter, Messe für
Ausbildung und Berufe, zu der ich Sie
ganz herzlich einlade. Die starter ist eine
Erfolgsgeschichte, für uns als Veranstalter,
aber vor allem auch für die unzähligen
Unternehmen, die gesamte Region und
nicht zuletzt natürlich ganz besonders für
die Hauptpersonen: die künftigen
Auszubildenden. Auch in diesem Jahr ist
die Messe wieder komplett ausgebucht,
einige »Neue« sind hinzugekommen, das
freut uns natürlich ganz besonders. 90
Unternehmen aus Industrie, Dienstleistung,
Handel und Handwerk präsentieren
sich, informieren und laden zu
Gesprächen ein. Die starter-Messe hat
sich zu einer wichtigen Informations- und
Kontaktbörse für Schüler etabliert. Junge
Menschen für ihre Heimat und die Firmen
in der Region zu begeistern, sie zu gewinnen
und in der Region zu halten, sind
die großen Ziele der Messe. Die starter
wartet auch dieses Jahr mit einem
interessanten Mix aus Bewährtem und
Innovativem auf und unterstützt und
begleitet mit ihrem Angebot den Übergang
von der Schule ins Berufsleben.
Einen wichtigen Part bei der Berufswahl
ihrer Kinder nehmen auch die Eltern ein.
So freut es mich sehr, dass die Agentur
für Arbeit einen Workshop für Eltern mit
anschließendem Messerundgang anbietet,
und das Netzwerk Schule-Wirtschaft
Region Rottweil speziell für Eltern
Angebote an beiden Messetagen bereit
hält. Ich lade Sie liebe Eltern ganz
herzlich ein, sich zu informieren und die
Messe selbst zu entdecken, denn die
Vielfalt an Ausbildungsmöglichkeiten ist
kaum zu überblicken, und hier die
richtige Wahl zu treffen, ist sicherlich
nicht immer einfach. Wir freuen uns sehr,
dass sich mehr als 90 Unternehmen,
Institutionen, Behörden und Schulen den
Schülerinnen und Schülern sowie den
Eltern präsentieren. Auch das Handwerk
engagiert sich wieder mit einem breiten
Spektrum an Berufsmöglichkeiten durch
ihre Innungen. Nutzen Sie die Möglichkeit,
bei der zweitägigen Veranstaltung
Kontakte zu den Unternehmen zu
knüpfen, mit den Ausbildungsleitern
sowie Auszubildenden ins Gespräch zu
kommen und zu entdecken, welche
Vielfalt unsere Region zu bieten hat.
Besuchen Sie die starter und lassen Sie
sich inspirieren. Entdecken Sie die vielfältigen
Perspektiven für die berufliche
Zukunft Ihrer Kinder. Sie werden sehen,
dass die Region und die Stadt Rottweil
eine Menge zu bieten haben.
starterScouts
bieten wieder
geführte Rundgänge
für Schüler an.
Die starter – Messe für Ausbildung und Berufe,
die dieses Jahr bereits im 13. Jahr
stattfindet, ist ein Erfolgsmodell und in
dieser Form in der Region einzigartig.
Zwei Tage lang – am Freitag, 28. Juni, und Samstag,
29. Juni, – können sich künftige Berufsanfänger, Eltern
und Interessierte auf der Messe in und rund um
die Stadthalle in Rottweil informieren und die Vielfalt
an Berufswahlmöglichkeiten sowie Unternehmen
und Institutionen der Region kennen lernen.
In diesem Jahr wartet die Messe mit der stattlichen
Anzahl von 90 Unternehmen aus den Bereichen
Industrie, Dienstleistung, Handel und Handwerk
auf, die sich präsentieren und einladen, mit ihnen
ins Gespräch zu kommen. Über die Jahre hinweg
haben die Organisatoren immer wieder neue Ideen
eingebracht, die Veranstaltung kontinuierlich ausgebaut
und an den Bedarf der Unternehmen, aber
auch der Schüler und Eltern angepasst. »Wir hatten
in diesem Jahr mehr Anmeldungen als Kapazitäten
und dürfen uns zudem über neue Aussteller freuen«,
informiert Organisatorin Bettina Weigl. Auch der
Messeorganisator und städtische Wirtschaftsförderer
André Lomsky freut sich, dass sich die Messe stetig
weiterentwickelt. »Wir haben in diesem Jahr unsere
PR-Maßnahmen verändert, es gibt eine neue Website
– ja die starter wird digital«, informiert Lomsky.
Damit möchte man die Zielgruppe der Schulabgänger
und Berufseinsteiger noch gezielter ansprechen
und auf die Veranstaltung hinweisen. »Es freut mich
auch ganz besonders, dass wir wieder neue Unternehmen
aus Rottweil, aus ganz unterschiedlichen
Branchen, hinzugewinnen konnten“, sagt André
Lomsky. Dies zeige, dass die Messe etabliert und
eine wichtige Veranstaltung für Unternehmen in der
Region sowie die Schulabgänger ist.
Apropos Eltern: in diesem Jahr wird es nicht nur
den beliebten Elternworkshop der Agentur für Arbeit
geben, sondern auch spezielle Elternrundgänge, die
vom Netzwerk Schule-Wirtschaft Region Rottweil organisiert
werden (Seite 18). Einen großen Stellenwert
hat zudem das Handwerk, »das wieder ein ganz
ausgeprägtes Engagement zeigt«, lobt Bettina
Weigl. Das Handwerk präsentiert sich beim Handwerkerforum
der Kreishandwerkerschaft Rottweil in
der Stallhalle. Insgesamt sind auch dieses Jahr wieder
sechs Innungen an Bord. Es präsentieren sich die
Schreiner, die Maler und Stuckateure, die Zimmerer,
die Maurer sowie die Vertreter des Elektrohandwerks.
Sie haben nicht nur Informationen für die Besucher
parat, sondern bieten allerlei Stationen, an denen
Schüler selbst etwas ausprobieren können.
Auch die Berufswelten (Seite 18) sind neu strukturiert
und organisiert sowie farblich gekennzeichnet.
Es gibt beispielsweise erstmals spezielle Aufkleber
für die Besucher, mit denen sie sich kennzeichnen
können und damit signalisieren, für welchen Berufsbereich
sie sich interessieren. Die Schirmherrschaft
für die Messe übernimmt die IHK Schwarzwald-Baar-
Heuberg.
Das starter-Navi bietet zudem die richtige Orientierung
für die Messebesucher. Es enthält den Hallenplan,
die Namen der Aussteller und den einen oder
anderen wertvollen Tipp für die Messebesucher.
Eine Neuerung haben die Veranstalter überdies parat:
Um den Schülern den Gesprächseinstieg an den
Ständen zu erleichtern, gibt es einen Gesprächsgutschein
zum Ausschneiden. »Mit der grünen Karte in
der Hand zeigen die Messebesucher, dass sie mit
den Ausstellern gerne ins Gespräch kommen möchten,
aber unsicher darüber sind, wie sie das Gespräch
beginnen sollen«, erklärt Organisatorin Bettina
Weigl. Zudem besteht wieder die Möglichkeit,
dass die Aussteller an einer extra eingerichteten Litfasssäule
ihre Angebote wie Praktika, Ausbildungsplätze
und Jobs anbringen lassen – ein Angebot
nicht nur für Berufseinsteiger.
Info
n Die 13. Auflage der starter – Messe
für Ausbildung und Berufe ist am
Freitag, 28. Juni, von 9 bis 16 Uhr,
am Samstag, 29. Juni, von 10 bis 16
Uhr geöffnet. Ein Besuch lohnt sich.
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starter 2019 n 15
Grußwort
➜
Handwerk erleben und
ausprobieren
Beim Handwerkerforum sind sechs Innungen vertreten. Virtuelle Reality-
Brille gewährt spannende Einblicke in den Berufsalltag des Elektronikers
Das Handwerk gewährt während der starter
– Messe für Ausbildung und Berufe,
auch in diesem Jahr wieder spannende
Einblicke. Es gibt jede Menge zum Ausprobieren
und die Elektro-Innung wartet mit einer
virtuellen Reality-Brille auf, mit der der Beruf genau
erkundet werden kann. Das Handwerkerforum
der Kreishandwerkerschaft Rottweil wird in bewährter
Weise wieder im Eingangsbereich der Stallhalle
zu finden sein.
Sechs Innungen – Maler, Stuckateure, Zimmerleute,
Schreiner und Vertreter des Elektrohandwerks
sowie Maurer – informieren über ihre Berufe.
Und sie erhalten dabei tatkräftige Unterstützung
von jungen Auszubildenden der Erich-Hauser-Gewerbeschule
in Rottweil und von der Gewerbeschule
in Schramberg, die Interessierten allerlei Fragen
zur Ausbildung beantworten können. Die Besucher
können sich zudem über die vielfältigen Ausbildungsbetriebe
des Handwerks in der Region informieren
und mit Meistern persönlich ins Gespräch
kommen, erste Kontakte knüpfen, die Berufe näher
kennen lernen oder gleich selbst ausprobieren.
Beim Handwerk geht es nicht nur beruflich kreativ
und ideenreich zu, sondern auch bei der starter
– Messe für Ausbildung und Berufe gibt es allerlei
zum Ausprobieren und Entdecken. So informiert
die Schreinerinnung Rottweil ausführlich über das
Berufsbild und die Jugendlichen können gleich
praktisch tätig werden. Dabei werden sie von Auszubildenden,
Gesellen und Meistern unterstützt.
Und nebenbei erfahren sie alles Wichtige zur Ausbildung
im Handwerksbetrieb und in der Berufsschule.
Auch die Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
eines Schreiners werden vorgestellt.
Die Zimmerer nehmen die Besucher mit
auf den Holz-Weg. Sie zeigen auf, dass die Arbeit
als Zimmerer sehr vielseitig ist. Bei einer Geschicklichkeitsaufgabe
können sich die Schüler über viele
Tätigkeiten des Berufsbildes informieren. Dass der
Stuckateur ein Beruf mit Tradition und Zukunftsperspektive
ist, zeigt die Innung der Stuckateure
auf. Auch hier gibt es jede Menge Information und
manches zum Ausprobieren. »Eine Ausbildung im
E-Handwerk ist der richtige Einstieg in die Zukunft,
und damit die solide Grundlage für einen Berufsweg
voller Chancen«, sagen die Elektroniker und
laden ein, sich ausführlich zu informieren, denn im
E-Handwerk geht es neben Strom und Energie auch
darum, Zukunftstechnik z u beherrschen und aktiv
mitzugestalten. Die Elektro-Innung ist in diesem
Jahr mit einem eigenen Stand im Außenbereich
vertreten, an dem es ebenfalls vieles zu entdecken
gibt. So können Interessierte hier mit der virtuellen
Reality-Brille interessante Einblicke in den Arbeitsalltag
eines Elektronikers erhalten und zugleich erkunden,
für wie viele Bereiche in einem Haus er zuständig
ist. Und auch die Maurer, zu denen die Beton-
und Stahlbetonbauer sowie Straßenbauer zählen,
warten mit vielfältigen Informationen auf. Die
Meister und Azubis freuen sich auf viele Gespräche
mit den jungen Messebesuchern. Der BauBus wird
am Messe-Freitag über das vielfältige Berufsbild
informieren.
Beim Handwerk gibt’s Vieles zum
Ausprobieren.
n Nachgefragt
bei Birgit Hakenjos-Boyd, Präsidentin der
Industrie- und Handelskammer (IHK)
Schwarzwald-Baar-Heuberg
n Der Jugend gehört die Zukunft. Deshalb
müssen wir alles dafür tun, unseren
Jugendlichen eine berufliche Perspektive zu
geben. Sie werden in den nächsten Jahrzehnten
das gesellschaftliche und wirtschaftliche
Geschehen im Wesentlichen bestimmen.
Es gehört deshalb zu unseren wichtigsten
Aufgaben, unserem Nachwuchs die bestmöglichen
Entwicklungs- und Bildungschancen zu
bieten. Mit der starter-Messe wird ein Zeichen
für die Zukunft gesetzt. Denn wer eine
Berufsausbildung abgeschlossen hat, hat die
besten Perspektiven – gerade bei uns in
unserer wirtschaftsstarken Region
Schwarzwald-Baar-Heuberg. Unsere Wirtschaft
boomt und wir haben praktisch Vollbeschäftigung.
Hinter dieser hervorragenden Lage steht
vor allem der Erfolg unserer heimischen
Unternehmen, die durch nachhaltige und
innovative Wertschöpfung Arbeitsplätze auf
hohem Niveau schaffen und sichern. Dieser
Erfolg bedeutet auch, dass die Nachfrage nach
qualifizierten Fachkräften steigt. Die Wirtschaft
braucht gut ausgebildeten, tatkräftigen
Nachwuchs – und zwar keineswegs nur
Akademiker! Im Gegenteil: Gerade im Bereich
der dualen Ausbildungsberufe sind die
Aussichten besser denn je. Ohne duale
Ausbildung hätten wir nur Akademiker, die
zwar wissen, wie es geht, aber niemanden
mehr, der weiß, wie man es macht. Nicht ohne
Grund gilt unser duales Ausbildungssystem
weltweit als Vorbild. Die berufliche Bildung
junger Menschen ist ein entscheidender Weg,
um dem steigenden Fachkräftebedarf zu
begegnen. Dies setzt eine gelungene Berufsorientierung
voraus. Die starter-Messe leistet
hierzu einen wichtigen Beitrag. Deshalb danke
ich der Stadt Rottweil im Namen der IHK
Schwarzwald-Baar-Heuberg für die professionelle
Ausrichtung der Messe. Herzlichen Dank
auch allen teilnehmenden Unternehmen, die
unseren Jugendlichen das breite Spektrum
beruflicher Möglichkeiten in unserer Heimat
aufzeigen. Das gemeinsame Ziel ist, dass jeder
ausbildungswillige und ausbildungsfähige
Jugendliche einen Ausbildungsplatz bekommt.
Denn die Auszubildenden von heute sind die
Zukunft für unsere Wirtschaft von morgen. Den
Jugendlichen möchte ich auf den Weg geben:
Die Ausbildungsmesse starter gibt Ihnen einen
guten Einblick, was hier alles möglich ist. Sie
haben für Ihre Zukunft eine große berufliche
Auswahl. Jetzt heißt es nur noch zugreifen!

18 n starter 2019
Ausbildung zum
Anfassen: Die Praxis
kommt bei der Messe
keinesfalls zu kurz
Berufswelten – M+E-Truck – BauBus
Den richtigen Beruf für sich
zu entdecken, ist angesichts
der großen Fülle an
Ausbildungs- und Studienmöglichkeiten
nicht immer ganz einfach.
Was sich in der Theorie vielleicht
ganz gut anhört, könnte sich in der
Praxis aber auch zum Flopp entwickeln.
Da dies aber weder für die Auszubildenden,
noch für die Unternehmen
erstrebenswert ist, ist es gut, das
anvisierte Berufsbild im Vorfeld einfach
mal zu erkunden, sei es bei
einem Praktikum im Betrieb, oder
eben auf der starter – Messe für Ausbildung
und Berufe in Rottweil, bei
den Berufswelten.
Die Berufswelten sind in vier Bereiche
eingeteilt: Das ist zum einen der
Bereich »Verwaltung/Behörden/Öffentlicher
Dienst«, dann die Bereiche »Industrie/Handwerk/Bau«
sowie »Dienstleistung/IT/
Handel/Finanzen« und zu
guter Letzt der Bereich »Pflege/Soziales/Gesundheit/Ernährung«.
Die
Veranstalter haben
die Berufswelten
in diesem
Jahr noch
klarer definiert
und optisch wie
farblich gekennzeichnet.
Zudem gibt es Aufkleber (siehe
Foto) für die Besucher, mit denen sie
Wer sich für Pflege und medizinische Themen interessiert, der schaut in
der Berufewelt »Pflege/Soziales/Gesundheit/Ernährung« vorbei.
sich kennzeichnen können. Wer eine
Ausbildung bei Verwaltung, Gericht,
Polizei oder Bundeswehr machen
möchte, der ist in der Berufswelt »Verwaltung/Behörden/
Öffentlicher
Dienst« genau richtig. Die Interessenten
erfahren nicht nur, welche Aufgaben
es bei den einzelnen Einrichtungen
gibt, sondern auch ganz konkret,
welche Ausbildungsberufe und Weiterbildungsmöglichkeiten
vorhanden
sind. Zudem gibt es natürlich auch
Einblicke in die einzelnen Berufsbilder.
Wer ein Talent für Physik hat, oder
sich für elektrische Steuerungen, Abläufe
und Maschinen interessiert, der
ist in der Berufswelt »Industrie/
Handwerk/Bau« gut aufgehoben. Mit
Industrie-, Werkzeug-, Feinwerk-, Gießerei-,
Verfahrensmechanik, Werkstoffprüfung,
Verfahrens-, Zerspanungs-
und Medizintechnik, technisches
Produktdesign, Mechatronik,
Kfz-Mechatronik, Elektronik, Elektronik
für Betriebstechnik, Elektronik für Geräte
und Systeme, Uhrmacherwesen,
Maschinen- und Anlageführung oder
Oberflächenbeschichtung gibt es hier
eine Reihe von Bereichen, auf die man
sich spezialisieren kann. Und auch im
Handwerk finden sich vielfältige Möglichkeiten:
Sei es beim Bau von
Häusern, Straßen oder Brücken, Ausbesserungs-
und Renovierungsarbeiten
oder in der Herstellung von Produkten
aus verschiedenen Materialien.
Hierzu zählen auch Polster- und
Dekorationstätigkeiten, Stuckateur-,
Zimmerer-, Maurer-, Lackiererhandwerk,
Baustoffprüfung, Bauzeichnen,
Bautechnik, Betonfertigteilbauen, Verfahrensmechanik
und das Gebiet Baustoffe.
Die Beförderung von Menschen
und Gegenständen mit Bus, Bahn
oder Lastwagen ist hingegen Bestand
von Transport und Verkehr.
Wer gut planen oder organisieren
kann, und wem Beratung und Information
Spaß bereitet, der könnte sich
in der Berufswelt »Dienstleistung/IT/
Handel/Finanzen« umschauen. Tätigkeiten
im Vertrieb oder Marketing
gehören hier dazu. Auch wem der Umgang
mit Zahlen und Geld Spaß bereiten
oder wer sich für die digitale Welt
interessiert, sollte sich hier umschauen.
Auch die Berufswelt »Pflege/Soziales/Gesundheit/Ernährung«
hat viel
Interessantes zu bieten. Wer Freude
daran hat, ältere, kranke oder hilfsbedürftige
Menschen zu unterstützen,
und sich um deren alltägliche Dinge
zu kümmern oder auch mit Kindern
und Jugendlichen umzugehen, der
kann im Bereich Sozialwesen, Pflege,
Medizin oder Hauswirtschaft sicher
einen interessanten Ausbildungsplatz
finden.
Am Freitag, 28. Juni, warten auch
der BauBus und der M+E-Truck der
Südwestmetall (siehe Seite 21 )auf
möglichst viele Besucher.
Infoveranstaltung und Workshop für Eltern
Eltern sind für ihre Kinder der wichtigste Partner und Begleiter in Sachen
Berufswahl. Doch seit der eigenen Berufswahl liegen meist viele
Jahre zurück, und die Vielfalt an Ausbildungsmöglichkeiten und Ausbildungsberufen
macht die Orientierung nicht immer ganz einfach.
Um Eltern optimal zu informieren und ihnen ein wenig Orientierung
zu bieten, lädt die Agentur für Arbeit Eltern auf der starter – Messe
für Ausbildung und Berufe zu einer Informationsveranstaltung ein, die
mittlerweile gute Tradition geworden und immer sehr gut nachgefragt
ist. »Eltern möchten für ihre Kinder nur das Beste. Genau aus diesem
Grund möchten wir Eltern Tipps und Unterstützung anbieten und ihnen
auch neue Wege in Sachen Berufswahl aufzeigen, die bislang
vielleicht nicht so im Fokus standen«, sagt Bernd Müller, Teamleiter
der Berufsberatung. Katrin Friedel, Berufsberaterin für den Sekundarbereich
I, und Jan Buschmann, Berufsberater für akademische Berufe,
werden in der Impulsveranstaltung am Samstag, 29. Juni, ab 11 Uhr
unter anderem den Berufswahlfahrplan besprechen, Übergänge im Leben
herausarbeiten und natürlich Fragen beantworten. Eltern erhalten
hierbei wichtige Informationen
über den Berufswahlfahrplan ihrer
Schützlinge und über die vielfältigen
Möglichkeiten nach dem
Schulbesuch. Eine möglichst frühzeitige
Beschäftigung mit der Berufs-
oder Studienwahl ist der
Schlüssel für einen erfolgreichen
Einstieg in das Berufsleben. Damit
Infoveranstaltung für Eltern ist am
Samstag, 29. Juni.
Eltern ihr Kind bei der Entscheidungsfindung bestmöglich unterstützen
können, bietet die Berufsberatung der Agentur für Arbeit diese Impulsveranstaltung
an. Die Veranstaltung findet im Nebenraum hinter dem Stand
der Agentur für Arbeit statt.
Anmeldungen sind bis Dienstag, 25. Juni, im Berufsinformationszentrum
der Agentur für Arbeit in Rottweil per E-Mail Rottweil.BIZ@arbeitsagentur.de
möglich. Sollte kurzfristig eine Teilnahme gewünscht werden, ist
eine Kontaktaufnahme am Stand der Agentur für Arbeit (Stand 7) möglich.

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SÜDWESTMETALL – Bezirksgruppe-
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in jugendgerechter Berufsinformation.
Auf der etwa 80 Quadratmeter großen
Präsentationsfläche des
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Multimedia-Anwendungen und anschauliche
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lädt ein »virtuelles Unternehmen« bis zu
sechs Besuchern gleichzeitig zu einer Erkundung
von Arbeitsplätzen und Berufen
der M+E-Industrie ein. Schüler können hier
spielerisch und intuitiv am Produktionsprozess
eines Autos mitwirken und typische
Aufgabenstellungen erledigen.
Auch Schulen, die nicht an den Rundgängen
teilnehmen, können das Angebot
am Freitag, 28. Juni, zwischen 9 und 13
Uhr nutzen. Fünf Klassen können sich anmelden,
der Rundgang dauert pro Klasse
45 Minuten.
Anmeldung erfolgt direkt bei Markus
Sahler vom IW Köln unter
sahler@iwkoeln.de.
Gut vorbereitet zur starter
n Eine Ausbildungsmesse bietet viele
Möglichkeiten und Chancen, mit
Unternehmen in Kontakt zu kommen.
Daher ist es sinnvoll, sich gut darauf
vorzubereiten.
n Je nach Berufsbild werden
unterschiedliche Anforderungen
gestellt: Daher sollte man im Vorfeld
seine Stärken und Schwächen, seine
Charaktereigenschaften und seine
Talente kennen.
n Auf der starter suchen viele
Unternehmen, Institutionen und
Dienstleister nach Nachwuchskräften.
Ausbildung oder Studium, Handwerk
oder Industrie – wer noch unschlüssig
ist, der kann sich bei der Agentur für
Arbeit, den Industrie- und
Handelskammern und der
Handwerkskammer beraten lassen.
n Auf der Homepage der starter
www.starter-rottweil.de findet man
viele Infos, unter anderem zu
Ausbildungs- und Studienangeboten
und welche Betriebe und Hochschulen
diese anbieten.
n Am besten man macht eine Liste von
Betrieben, die einen interessieren, und
schaut auf dem Hallenplan nach, wo
sich die Messestände befinden.
n Gut ist, sich vor dem Messebesuch
Fragen zu überlegen. Personaler,
Ausbildungsleiter, Dozenten, Azubis
und Studenten beantworten gerne die
Fragen und geben Infos und Tipps.
n Wichtig ist, mutig sein, und offen auf
die Ansprechpartner zugehen.
● Industriekaufmann (m/w/d)
● Fachkraft für Lagerlogistik (m/w/d)
● BWL-Industrie (B.A.)
● BWL-International Business (B.A.)
● BWL-Technical Management (B.A.)
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2 2 n Studium
Etwas Licht in den
Uni-Dschungel bringen
Der Ablauf einer Universität oder Hochschule ist schwer zu durchschauen. Fakultät,
Verwaltung, Studentenwerk – wofür sind sie da?
Foto: © ptnphotof – stock.adobe.com
In Teil 1 und 2 unserer kleinen
Serie zum Studium ging es um
verschiedene Hochschultypen;
dieses Mal geht es um die Organisation
einer Hochschule.
Zu Beginn des Studiums ist eine
Hochschule für die »neuen« Studenten
meist ein großes und unübersichtliches
Labyrinth und es ist
schwierig, sich in dieser ungewohnten
»Uniwelt« zurechtzufinden. Viele
neue Eindrücke, unbekannte Gesichter
und die fremde Umgebung machen
den Start ins Studium oft
schwer. Mancher Student stellt sich
dann die Frage, ob man alles richtig
macht, und ob das Studium überhaupt
die richtige Entscheidung
war? Wahrscheinlich haben manche
Studenten sogar nach Beendigung
des Studiums die Sprache, Organisation
und Funktion einer Hochschule
oder Universität noch nicht komplett
verstanden. Wir wollen ein bisschen
Licht in den Uni-Dschungel bringen.
Eine Universität oder eine Hochschule
besteht aus mehreren Fakultäten,
an deren Spitze ein Dekan
steht. Im Gebäudekomplex einer
Hochschule gibt es viele Häuser, die
in verschiedene Fachbereiche aufgeteilt
sind.
Selbstverständlich darf an einer Uni
auch die Verwaltung nicht fehlen.
Hier kümmert man sich um etliche
organisatorische Tätigkeiten, die für
Der Betrieb von
Mensen fällt in den
Aufgabenbereich des
Studentenwerks.
Foto: © jotily –
stock.adobe.com
ein Studium notwendig sind: Wenn
man sich zum Beispiel unsicher ist,
ob der gewählte Fachbereich der
richtige ist, kann man sich bei der
Studienberatung über einen möglichen
Fachwechsel informieren. Aber
auch bei Fragen zur Planung des Studiums
hilft die Abteilung der Studienberatung
weiter. Das Auslandsamt
berät über mögliche Semester,
die man im Ausland absolvieren
kann und kümmert sich ebenfalls
um die Anerkennung der Noten, die
im Ausland geschrieben wurden. Im
Sekretariat erhält man den Studentenausweis,
die Immatrikulation
oder man kann ein Urlaubssemester
beantragen.
Für die Anmeldung zu den Prüfungen
ist das Prüfungsamt zuständig.
An einigen Hochschulen gibt es mittlerweile
sogar einen Career Service.
Hier stehen die Vermittlung von Praktika,
das Knüpfen von Kontakten zu
Unternehmen und die Unterstützung
beim Einstieg ins Berufsleben im Vordergrund.
Das Studentenwerk
Eine ebenso wichtige Institution für
Studenten ist das Studentenwerk.
Dieses steht bei allen Fragen und
Problemen rund ums Studium zur
Verfügung. Wenn man zum Beispiel
Hilfe bei der Beantragung von BAföG
oder allgemeine Informationen zur
Studienfinanzierung benötigt, ist
man beim Studentenwerk genau
richtig.
Die Verwaltung und der Betrieb von
Wohnheimen ist ebenfalls eine zentrale
Aufgabe. Wenn man während
des Studiums lieber in seinen eigenen
vier Wänden wohnen möchte,
helfen die Mitarbeiter beim Studentenwerk
ebenfalls gerne weiter. Aber
auch für das leibliche Wohl der Studenten
sorgt das Studentenwerk. Der
Betrieb von Mensen und Cafeterien
fällt nämlich ebenso in den Tätigkeitsbereich
der Studentenwerke.
Neben all diesen Aufgaben ist auch
die Organisation der Betreuung von
ausländischen Studenten oder die
Kinderbetreuung von studierenden
Eltern ein wichtiger Bestandteil der
Arbeit. Nicht zuletzt ist das Studentenwerk
auch für kulturelle Angebote
verantwortlich. So können zum Beispiel
Studentenclubs finanziell gefördert
werden. Das Studentenwerk ist
somit eine wichtige Anlaufstelle, um
den Start ins Studium zu erleichtern
und das Studium erfolgreich abzuschließen.

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2 4 n Studium
Warum hast du dich für ein
Studium im Ausland
entschieden?
Ich wollte eigentlich nach dem Abitur
schon als Au-pair ins Ausland. Das hat
aber leider nicht geklappt. Ein Jahr
später habe ich dann angefangen zu
studieren. Nach einigen Semestern
brauchte ich etwas Abwechslung zu
meinem Uni-Alltag und ich habe mich
dann entschieden, ein Auslandssemester
zu machen.
Für welches Land hast du dich
entschieden und warum?
Ich habe mich für die USA entschieden.
Genauer gesagt Kalifornien. Ich
lebte in einem kleinen Vorort von San
Francisco und ging auf das Foothill
College. Es war schon immer ein
Traum von mir gewesen, für einen kurzen
Zeitraum in den USA zu leben und
die Menschen und Kultur abseits des
»Touristen-Mainstreams« kennen zu
lernen.
Absolvierst du dein komplettes
Studium im Ausland? Kann man
auch nur einzelne Semester im
Ausland verbringen?
Nein, ich war nur für ein »Quarter«
(insgesamt viereinhalb Monate) im
Ausland. Aber es ist durchaus möglich,
sein komplettes Studium im Ausland
zu absolvieren. Für mich war aber
schon von vornherein klar, dass ich nur
für ein Semester ins Ausland möchte,
da ich mein Studium hier in Deutschland
nächstes Jahr abschließen werde.
Karrierefördernd
und
persönlichkeitsbildend
Laura Bonk ging während ihres Studiums der
Germanistik und Wirtschaftswissenschaften für
ein Auslandssemester in die USA.
Welche Vorbereitungen müssen
getroffen werden?
Es gibt viele Dinge, um die man sich
kümmern muss. Allerdings hatte ich
eine hervorragende Organisation –
American Institute For Foreign Study
(AIFS) –, die mir die meisten Dinge abgenommen
hat. Wenn man sich für
ein Land und eine Universität entschieden
hat, muss man sich dafür
erstmal bewerben. Dabei ist es auch
von Land zu Land und Uni zu Uni
unterschiedlich, welche Voraussetzungen
und Unterlagen man braucht. Für
meine Uni in den USA brauchte ich
beispielsweise ein übersetztes und beglaubigtes
Abiturzeugnis und den Notendurchschnitt
meines Studiums.
Nachdem man dann angenommen
wurde, muss man sein Visum beantragen.
Für die USA musste ich online ein
Formular ausfüllen und für ein Interview
zum Konsulat nach Frankfurt.
Kurz bevor ich losgeflogen bin, musste
ich noch einen Tuberkulosetest machen
und mich vom Arzt durchchecken
lassen. Um den Flug, die Unterkunft,
Versicherung und auch die Einschreibung
ans College hat sich meine
Organisation AIFS gekümmert. Da ich
bei einer Gastfamilie gewohnt habe,
gab es dazu auch noch einen kleinen
Fragebogen, den ich ausgefüllt habe.
Daraufhin hat eine Partnerorganisation
von AIFS in den USA mir dann
eine Gastfamilie vermittelt.
Welche Schwierigkeiten hattest
du am Anfang? Hat man vorab
die Möglichkeit Sprachkurse zu
belegen?
Da ich in einer Gastfamilie gelebt habe,
hatte ich zu Beginn meine Schwierigkeiten,
einfach bei Fremden zu
wohnen. Außerdem hat auch jede Kultur
und Familie ihre eigene Lebensweise,
auf die man sich erst einmal einstellen
muss. Zuerst fiel es mir auch
schwer, englisch zu sprechen, da ich
schon vier Jahre aus der Schule war.
Das hat sich aber zum Glück schnell
gelegt. Man kommt da sehr schnell
wieder rein.
Welche Vorteile hat ein Studium
im Ausland? Gibt es auch
Nachteile?
Bei einem Auslandsaufenthalt verbessert
man ungemein seine Sprachkenntnisse.
Selbst, wenn man nur für
einige Monate im Ausland war. Ein
Auslandssemester oder -studium ist
außerdem nicht nur karrierefördernd,
sondern auch persönlichkeitsbildend.
Ich bin dadurch viel selbstbewusster
geworden, da ich aus meiner Komfortzone
rausgekommen bin. Meiner Meinung
nach gibt es absolut gar keine
Nachteile ein Studium/Semester im
Ausland zu machen. Es ist eine Erfahrung,
die einem keiner nehmen kann
und für immer im Gedächtnis bleibt.
Ich bereue es keine Sekunde, es gemacht
zu haben!
Welche Tipps, Infos und
Hinweise hast du für andere
Studenten, die sich für ein
Auslandsstudium interessieren?
Mein erster Tipp ist für alle, die gerade
darüber nachdenken: Macht es einfach!
Ich habe auch lange gegrübelt,
da ich wusste, dass ich kein Stipendium
bekomme und alles selber zahlen
muss. Als ich den Preis dafür gesehen
habe, musste ich auch erstmal
schlucken. Aber: Wenn man etwas unbedingt
will, dann kann man es auch
erreichen. Ich bin in meiner Freizeit
arbeiten gegangen und dann einfach
ein Jahr nicht viel shoppen gewesen.
Das klappt alles, wenn man es nur
will! Und wenn ihr dann einmal da
seid: Genießt es! Auch wenn man an
manchen Tagen vielleicht Heimweh
oder einen Tiefpunkt hat, denkt daran:
Es ist nur einmal im Leben. Geht raus
und erlebt was!
Nun habe ich noch einen Tipp für alle,
die schon studieren und überlegen,
auch für ein Semester ins Ausland zu
gehen: Macht euch da keine Sorgen,
ihr könnt einfach ein Semester aussetzen
oder ein Urlaubssemester nehmen.
Außerdem kann man sich, wenn
man Glück hat, auch die erbrachten
Leistungen aus dem Ausland anrechnen
lassen. Aber selbst wenn die Kurse
nicht angerechnet werden sollten,
ist es trotzdem eine Erfahrung fürs Leben.
Dein persönliches Fazit?
Jetzt, da ich wieder zurück bin und
Freunde, Arbeitskollegen und Familie
wieder treffe, werde ich immer gefragt:
Und, hat es sich gelohnt? Und
ich antworte immer: Auf jeden Fall!
Das war die beste Zeit meines Lebens.
Ich habe so viele tolle Menschen getroffen,
habe Orte besucht, die ich nur
aus dem Fernsehen kannte, habe
mich selber kennen gelernt, ich habe
Klavier spielen gelernt, mein Englisch
verbessert und so viel mehr. Ich bin
froh, aus meiner Komfortzone rausgekommen
zu sein, und dass ich so viele
tolle Sachen erleben durfte.
Ich bin 24 Jahre alt und studiere im
kombinatorischen Bachelor Germanistik
und Wirtschaftswissenschaften an
der Bergischen Universität Wuppertal.

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Service n 27
Warum werden Berufe nicht gewählt?
Berufsorientierung: Eine Studie
des Bundesinstituts für
Berufsbildung (BIBB) betont die
Bedeutung der sozialen
Anerkennung
Selbst wenn ein Beruf ihren Tätigkeitsinteressen
entspricht, neigen viele Jugendliche
dazu, ihn bei ihrer Berufswahl fallenzulassen,
wenn er ihnen nicht genügend soziale
Anerkennung zu vermitteln scheint. Darüber hinaus
können ungünstige Rahmenbedingungen während
der Ausbildung oder ungünstige Arbeitsbedingungen
weitere Gründe dafür sein, einen als interessant
wahrgenommenen Beruf ebenfalls auszuschließen.
Das ist das zentrale Ergebnis einer Studie,
die im Forschungsprojekt »Bildungsorientierungen«
des Bundesinstituts für Berufsbildung
(BIBB) entstand. Für die Studie wurden Schüler der
neunten und zehnten Klassen allgemeinbildender
Schulen in Nordrhein-Westfalen befragt.
Anlass für die Studie war das Problem vieler junger
Menschen, am Ende des Jahres ohne Ausbildungsplatz
dazustehen, obwohl die Zahl der unbesetzt
bleibenden Ausbildungsplätze von Jahr zu
Jahr steigt. Angebote der Berufsorientierung, die
auf eine Ausweitung des Berufswahlspektrums zielen,
waren bisher nur bedingt erfolgreich. Viele Jugendliche
klammern Berufe mit Besetzungsproblemen
einfach aus, zum Beispiel in der Gastronomie
und in Teilen des Handwerks oder in der Pflege.
Daher fragt die BIBB-Studie weniger danach, was
Jugendliche motiviert, einen bestimmten Beruf zu
ergreifen. Vielmehr interessiert, warum Berufe nicht
gewählt werden. Dabei deutet sich an, dass die
Nichtwahl von Berufen offenbar anderen Logiken
als die Wahl eines Berufes folgt.
Als ein besonders wichtiger Faktor, warum Jugendliche
manche Berufe einfach ausklammern,
erweist sich die soziale Anerkennung: Wenn Jugendliche
meinen, in ihrem sozialen Umfeld, insbesondere
bei ihren Eltern und im Freundeskreis, mit
einem bestimmten Beruf nicht gut anzukommen,
beziehen sie diesen Beruf nicht mehr in ihre Berufswahl
ein – und zwar auch dann, wenn die Tätigkeiten
des Berufes mit ihren eigenen beruflichen Interessen
übereinstimmen.
Weitere Faktoren:
Verdienst und Karriere
Die Gesellschaft braucht
Pflegekräfte. Foto: © Kzenon –
stock.adobe.com
Neben fehlender sozialer Anerkennung und als
ungünstig wahrgenommenen Rahmenbedingungen
während der Ausbildung und Arbeit – darunter Verdienst-
und Aufstiegsmöglichkeiten – gibt es noch
weitere Gründe dafür, dass Jugendliche Berufe links
liegen lassen: wenn etwa mit Schwierigkeiten gerechnet
wird, einen Ausbildungsplatz zu finden;
oder wenn es an der Sicherheit fehlt, wirklich gut
einschätzen zu können, was einen in einem Beruf
erwartet.
Eine zentrale Schlussfolgerung der Studie ist, bei
der Berufsorientierung auf Ansehen und soziale
Wertschätzung von Berufen besonders einzugehen.
Dabei sollten gerade solche Faktoren, die zu einem
Ausschluss von Berufen führen können, in den Vordergrund
rücken und nicht solche, die Berufe attraktiv
machen. Das heißt auch, dass es nicht ausreicht,
Jugendliche über die Tätigkeiten in den verschiedenen
Berufen aufzuklären und ihnen dadurch
nahe zu bringen, wie interessant die Arbeit in
diesen Berufen sein kann. Denn Jugendliche nutzen
Berufe als Visitenkarte in ihrem sozialen Umfeld
und wollen mit ihrem Beruf Anerkennung finden.
Das Sahnehäubchen einer Bewerbung
Vorbeischauen am Messestand des
Schwarzwälder Boten: Hier erhalten Sie ein
kostenloses Bewerbungsfoto vom Profi-
Fotografen.
Ein Bild sagt bekanntlich mehr als 1000
Worte und gibt der Bewerbung ein Gesicht –
ein ganz persönliches. »Es ist gar nicht so
einfach, das perfekte Bild zu schießen«, verrät
Profi-Fotograf Michael Kienzler. Denn
neben der Körperhaltung, der Kleidung und
dem Gesichtsausdruck gibt es noch viele
Kleinigkeiten, die ein Bewerbungsfoto erst
perfekt machen: »Der Blick in die Kamera,
die Frisur, die Belichtung, der Hintergrund –
alles muss passen«, sagt der Fotograf. Und
das Wichtigste: »Man muss die Persönlichkeit
des Bewerbers einfangen. Er soll etwas
ausstrahlen und sich dabei wohlfühlen.« Obwohl
wegen des allgemeinen Gleichbehand-
lungsgesetzes die Bewerbung kein Foto mehr
enthalten muss, ist es bei den Arbeitgebern
immer noch sehr geschätzt und kann am
Ende den Unterschied ausmachen. Deshalb
sollte man beim Bewerbungsfoto auf die Hilfe
eines Profis setzen, denn am Ende seien
es die Details, die den Unterschied ausmachen,
sagt Kienzler. »Kommen Sie einfach
am Messestand des Schwarzwälder Boten
vorbei und lassen hier Ihr Bewerbungsfoto
aufnehmen.« G rundsätzlich gilt: »Man wird
nicht allein wegen des Bewerbungsfotos eingestellt,
aber es kann durchaus geschehen,
dass man wegen eines schlechten Fotos
nicht eingestellt wird.«

28 n Ausbildung
Die ersten Tage im Betrieb
Die Ansprechpartnerinnen für die
Ausbildung bei der Kreissparkasse
Rottweil Nadine Kimmich, Ausbilderin,
Barbara Nübel, Leiterin
Personalentwicklung, und Azubis
beantworten unsere Fragen.
Über Erfolg oder Misserfolg einer Ausbildung
können die ersten Tage entscheiden. Wie
laufen in Ihrem Betrieb die ersten Tage
ab?
Nadine Kimmich: Bei der Kreissparkasse
Rottweil startet die Ausbildung mit einem
Einführungsseminar für die Azubis. In dieser
Woche lernen die Auszubildenden ihr Lehrjahr
und das Unternehmen durch eine Betriebsbesichtigung
kennen. Ein Stationenlauf
mit verschiedenen Themen, wie zum Beispiel
Verhalten gegenüber den Kunden und untereinander,
Telefontraining, Einweisung in die IT-
Programme, Sicherheit oder Anforderungen an
die Auszubildenden, ist auch mit dabei. Und es
findet ein Grillfest mit allen Auszubildenden
statt, das vom 2. Lehrjahr organisiert wird.
Nach dem Einführungsseminar wird der »erste«
Arbeitstag des Auszubildenden dann von
Antworten der Azubis der Kreissparkasse Rottweil
Olga Sjabko, 1. Lehrjahr, Bankkauffrau
Wie liefen die ersten Tage im
Ausbildungsbetrieb ab?
Die ersten paar Tage waren sehr aufregend, alles
war neu und spannend. Am Anfang der Ausbildung
hatte ich kaum Kenntnisse in den jeweiligen Bereichen
und habe anfangs viel Neues erfahren.
Die erste Woche war super spannend, wir durften
sowohl uns gegenseitig besser kennen lernen als
auch die Kreissparkasse Rottweil und alle Hauptgeschäftsstellen.
Von links: Nadine Kimmich, Ausbilderin, und Barbara
Nübel, Leiterin Personalentwicklung
einem unserer 46 Azubi-Manager begleitet. »Er«
oder »Sie« ist der erste Ansprechpartner in allen
Fragen direkt am Arbeitsplatz. Sehr schnell
agieren unsere Azubis bereits selbständig, weil
wir sie gut auf die verschiedenen Situationen
vorbereiten.
Die täglichen Erfolge unserer Azubis erfüllen
sie, aber auch uns, mit besonderem Stolz.
Was erwarten Sie von einem
neuen Auszubildenden?
Nadine Kimmich: Wir erwarten
von unseren Auszubildenden
Freude am Umgang mit Menschen,
Hilfsbereitschaft, Offenheit
und Einfühlungsvermögen gegenüber
unseren Kunden sowie Diskretion
im Umgang mit persönlichen
Daten. Sie sollten aufgeschlossen
gegenüber Veränderungen und Neuem
sein, sehr gerne im Team arbeiten,
kommunikativ sein und eine hohe
Lern- und Leistungsbereitschaft zeigen.
Sie sollen schnell Verantwortung
übernehmen wollen und Spaß haben,
unseren Kunden finanziell, in allen Lebenssituationen,
mit Rat und Tat zu helfen.
Was erwarten Sie vom Ausbildungsbetrieb?
Als Azubi erwarte ich a n erster Stelle eine gute
und gleichberechtigte Behandlung von den Kollegen.
Die gute Atmosphäre ist eine wichtige Grundlage
für eine erfolgreiche Ausbildung und Karriere.
Ich erwarte ebenfalls, dass uns Aufgaben anvertraut
werden, denn man lernt durch’s Machen und
sogar durch Fehler, die wir im Laufe der Ausbildung
machen.
Das 1. Lehrjahr mit Ausbilderin Nadine Kimmich. Foto: KSK Rottweil
Pia Tausendfreund, 1. Lehrjahr,
Finanzassistentin
Die ersten Tage in der Kreissparkasse Rottweil
waren sehr spaßig und aufregend. Wir hatten ein
einwöchiges Einführungsseminar in unserer Hauptstelle.
Dabei lernte ich die anderen Auszubildenden
und natürlich auch unsere Ausbilderinnen
kennen. Ich fühlte mich sofort wohl. Die Tage waren
super strukturiert. Wir bekamen eine ausführliche
Einführung in die Ausbildung, besichtigten den
Betrieb und lernten unseren Vorstand kennen.
Außerdem wurden wir mit unseren PC-Programmen
vertraut gemacht und mit unseren ersten Tätigkeiten,
um nicht ins kalte Wasser zu fallen.
Während der ganzen Woche wurden wir top versorgt
mit Snacks, Getränken und Mittagessen. Kurz
gesagt: Besser hätten wir nicht starten können!
In erster Linie erwarte ich von meinem Ausbildungsbetrieb
eine gut betreute, strukturierte und
professionelle Ausbildung, bei der ich stetig Neues
lerne und bei der mir alle Bereiche meines Berufes
beigebracht werden.
Spätere Weiterbildungsmöglichkeiten gehören da
natürlich auch dazu. Ich will auf jeden Fall an der
Sparkassenakademie studieren.
Außerdem ist mir persönlich ein gutes Arbeitsklima
zu meinen Kollegen, sowie ein gutes Verhältnis
zu meinen Ausbildern wichtig, bei dem man
gegenseitig vertrauensvoll aufeinander eingeht.

Ausbildung n 29
Antworten der Azubis
der Kreissparkasse
Rottweil
Marvin Hermann, 1. Lehrjahr,
Bankkaufmann
In den ersten Tagen starteten wir
mit einer Einführungswoche. Wir
Azubis bekamen viele tolle Einblicke
in die verschiedenen Bereiche und
lernten schon einige Kollegen kennen.
Außerdem bekamen wir viele
gute Informationen mit auf den Weg,
um in den Geschäftsstellen bestens
in die Ausbildung zu starten.
Ich erwarte von meinen Ausbildungsbetrieb
einen respektvollen
und hilfsbereiten Umgang trotz des
Status »Azubi«, Vermittlung von Information
und Spaß an der Arbeit.
dene Restaurants essen. Es war unglaublich
toll, denn so hatte man
neue Bekanntschaften. Ich konnte
mich direkt einleben, einarbeiten
und integrieren und fühlte mich wie
in einem neuen Team. Wir haben verschiedene
Vorträge erhalten und so
ein klares Bild machen können, was
uns in der Ausbildung erwartet. Ein
Highlight der Woche war unter anderem
auch, dass wir die Vorstände trafen.
Sie motivierten uns, indem sie
uns über ihre Person erzählten und
ihren Werdegang in der Sparkasse.
Ich war sehr beeindruckt von den
Vorträgen und will noch mehr über
unsere Vorstände erfahren. Auch die
Aufgaben, die wir gemeinsam machten,
waren sehr informativ und aufregend
zugleich. Jeder der neuen Azubis
konnte einen Teil dazu beitragen
und nach der ersten Woche war man
noch gespannter auf die zweite.
Mir ist es wichtig, die Möglichkeit
zu bekommen, eine solide Ausbildung
zum Finanzassistenten zu machen
und mich persönlich an der
Sparkassenakademie weiterzubilden.
Ein weiterer Aspekt ist, dass die Mitarbeiter
der Kreissparkasse Rottweil
mich wertschätzen und optimal fördern,
dass ich den Kunden mit meinem
Wissen weiter helfen kann. Aber
auch die Zusammenarbeit mit Kollegen
soll angenehm sein, so dass ich
mich sicher und aufgehoben fühle.
Robert Gleim, 1. Lehrjahr,
Finanzassistent
Die erste Woche war sehr spannend.
Anfangs war ich ziemlich aufgeregt,
wie wohl die ersten Tage im Arbeitsleben
sein werden. Doch direkt mit
Beginn der Woche wurden wir alle
sehr herzlich empfangen, und die
Ausbilder haben sich sehr viel Zeit
für uns genommen. Wir haben viele
Informationen über die Sparkasse erhalten
und konnten schon mit anderen
Azubis Informationen austauschen.
Ich konnte direkt Vertrauen
aufbauen und fühlte mich sehr wohl.
Auch die Mittagszeit verbrachten wir
gemeinsam und gingen in verschie-
Trau dich…
und such das
Gespräch mit den
Unternehmensvertretern
vor Ort.
Vielleicht hast du
Glück und es ist ein
Azubi oder Student
direkt am Stand.
Hier erfährst du
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30 n My Jobbote
My Jobbote
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Unsere dualen Studiengange:
Bachelor of Arts (B.A.) Medien- und Kommunikationswirtschaft –Kommunikationsmanagement
Bachelor of Arts (B.A.) Medien-und Kommunikationswirtschaft –Medienmanagement
Informationen und Bewerbungen unter:
www.swmh.de/karriere