Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
GESUNDHEIT & WELLNESS<br />
Kräuterlexikon<br />
VON HOLLASTAUDN UND KRONAWITTN<br />
MEUM ATHAMANTICUM<br />
Bärwurz<br />
Man nennt diese, inzwischen sehr seltene<br />
Pflanze auch Bärenfenchel, Bärendill,<br />
Dillblattwurzel oder Wilder Fenchel.<br />
Man findet sie noch in höheren<br />
Mittelgebirgen und vereinzelt in den<br />
Alpen. Die Doldenblüte ähnelt vielen<br />
anderen Doldenblütlern. Da es auch giftige<br />
Arten gibt, sollte man sehr sorgfältig<br />
bestimmen und sich ganz sicher<br />
sein, auch die richtige Pflanze geerntet<br />
zu haben. Natürlich soll man seltene<br />
Pflanzen generell nicht Pflücken, aber<br />
sicher gibt es irgendwo noch Bestände,<br />
die es vertragen, dass man mit entsprechender<br />
Umsicht noch für den eigenen<br />
Gebrauch etwas nehmen kann. Ansonsten<br />
bekommt man heutzutage in<br />
Reformhaus oder Apotheke fast alles.<br />
Wie bei allen Kräutern die das Wort<br />
„Bär“ im Namen tragen, kann man auch<br />
beim Bärwurz erwarten, dass es sich<br />
um ein besonderes Kraut handelt. Die<br />
Bären suchen nach dem Winterschlaf<br />
gezielt nach Nahrung die reinigt, erneuert<br />
und neue Kräfte weckt. Auch Bärwurz<br />
ist ein solcher „Jungbrunnen“.<br />
Medizinisch verwendet werden hauptsächlich<br />
Wurzel und Samen der Pflanze.<br />
Die Wurzel kann getrocknet und pulverisiert<br />
eingenommen werden oder man<br />
macht einen heißen Absud oder Tinktur<br />
daraus. Tee aus Bärwurz wirkt vor allem<br />
heilsam auf die Magenwände und die<br />
Darmschleimhaut. Auch Magendrücken<br />
und nervöse Herzbeschwerden bessern<br />
sich.<br />
Man bereitet den Tee, indem man 1 Teelöffel<br />
zerkleinerte Wurzel mit ¼ Liter<br />
kaltem Wasser zusetzt, bis zum Sieden<br />
erhitzt, etwa 5 Minuten ziehen lässt<br />
und dann abseiht. 2 Tassen pro Tag sind<br />
ausreichend.<br />
Alle Anwendungsformen haben gute<br />
Heilwirkung bei Weißfluss und Menstruationsbeschwerden.<br />
Auch bei<br />
Magendrücken und nervösen Herzbeschwerden<br />
zeigt sich ein günstiger Einfluss.<br />
Ebenso bei Nierenerkrankungen,<br />
Blasenleiden, Vergiftungen und Verschleimung<br />
der Lunge.<br />
Die Samen eignen sich gut als Gewürz<br />
in Wildsuppen oder Erbsengerichten,<br />
die jungen Blättchen sind eine gute<br />
Würze in Salaten und deftigen Gemüseeintöpfen.<br />
Als probates Mittel gegen vielerlei Hautausschläge<br />
kann man Bärwurzwasser<br />
zu Umschlägen und Waschungen verwenden.<br />
Dazu nimmt man die fein<br />
gefiederten, frischen Blätter, die man<br />
entweder in kaltem Wasser über Nacht<br />
ausziehen lässt, oder indem man die<br />
Blätter mit kochendem Wasser übergießt<br />
und 10 Minuten ziehen lässt.<br />
Im schweizerischen und in der südtiroler<br />
Bergregion gilt die zu Mus verarbeitete<br />
Wurzel mitsamt einigen Blättern<br />
als Potenzmittel.<br />
In der Tiermedizin kann Bärwurz bei<br />
Verdauungsstörungen helfen. Die frische<br />
Pflanze wird von Weidetieren<br />
gemieden, als Heu jedoch wird sie gerne<br />
gefressen.<br />
Zu guter Letzt bleibt noch der Bärwurzschnaps<br />
zu erwähnen. Bei Magen- und<br />
Verdauungsstörungen, Nervenleiden,<br />
Herzschwäche und anderen Herzleiden<br />
kann Bärwurzschnaps eine wirksame<br />
Medizin sein. Mittags und abends nach<br />
dem Essen je einen Esslöffel voll sind<br />
&)!$#("&('#<br />
AGORA<br />
II<br />
GRIECHisches RESTAURANT<br />
Rathausstraße3·94<strong>07</strong>2<br />
Bad Füssing · Tel. 08531-310592<br />
Sommer: Geöffnet 11-23 Uhr · Warme Küche11-22.30 Uhr<br />
Winter: Geöffnet 11-15 Uhr und 17-23 Uhr<br />
Warme Küche11-14.30 Uhr und 17-22.30 Uhr<br />
BESUCHEN SIE UNSERE<br />
EINZIGARTIGE, ÜBERDACHTE<br />
SONNENTERRASSE<br />
ausreichend. Bärwurzbrandt kann<br />
ebenso verwendet werden wie eine<br />
selbst angesetzte Tinktur, die leicht<br />
selbst herzustellen ist. Dazu zerkleinert<br />
man die frische, sauber gewaschene<br />
Wurzel, übergießt sie großzügig mit<br />
gutem Korn oder Obstler, lässt sie mindestens<br />
6 Wochen an einem hellen Ort<br />
stehen, ab und zu schwenken, abseihen<br />
ist nicht unbedingt nötig.<br />
Ihre Kräuterfrau<br />
Wir bieten Ihnen täglich von März bis Oktober:<br />
11-16.30 Uhr:<br />
(November bis Februar 11-14.30 Uhr)<br />
Uhr: MITTAGSGERICHTE*<br />
*außer Sonn- und Feiertag<br />
Fleisch-, Fisch-, Nudel- und vegetar. Gerichte<br />
ab<br />
ab 5,90 €<br />
ALLE GERICHTE AUCH ZUM MITNEHMEN<br />
Donnerstag Ruhetag<br />
13
Change language