Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 52
Diesmal haben wir unsere Liebe für Neuzelle entdeckt, waren im Pop-up Buya, haben hinter die Kulissen vom POTS geschaut, freuten uns endlich über die Eröffnung der Käserei in Blankenfelde,schauten bei der Friedrichshagener Hofküche vorbei, beleuchteten die 'Neuen' Kebap wit Attitude und Gazzo Pizza, fuhren nach Kremmen zu den Kulturheidelbeeren, staunten über Eisqueens Kreationen, Nazunas Baumkuchen und die Müsli-Mama, feierten 10 Jahre Wünsch Dir Mahl, Anais empfiehlt Mira Arinto, Herbert spricht über sein Abschied vom Aigner, haben Entdeckungen in Graubünden und der Toskana gemacht, waren mit Fuhrmann im Vox und haben Holger Joost beim Jackfruit-Verarbeiten zugesehen, und natürlich in alten Kochbüchern gestöbert... also unbedingt lesenswert!!!
Diesmal haben wir unsere Liebe für Neuzelle entdeckt, waren im Pop-up Buya, haben hinter die Kulissen vom POTS geschaut, freuten uns endlich über die Eröffnung der Käserei in Blankenfelde,schauten bei der Friedrichshagener Hofküche vorbei, beleuchteten die 'Neuen' Kebap wit Attitude und Gazzo Pizza, fuhren nach Kremmen zu den Kulturheidelbeeren, staunten über Eisqueens Kreationen, Nazunas Baumkuchen und die Müsli-Mama, feierten 10 Jahre Wünsch Dir Mahl, Anais empfiehlt Mira Arinto, Herbert spricht über sein Abschied vom Aigner, haben Entdeckungen in Graubünden und der Toskana gemacht, waren mit Fuhrmann im Vox und haben Holger Joost beim Jackfruit-Verarbeiten zugesehen, und natürlich in alten Kochbüchern gestöbert... also unbedingt lesenswert!!!
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Friedrichshagener Hofküche LOKALTERMIN<br />
geht um Geselligkeit und Kommunikation. Allerdings: Wer einen<br />
Kochkurs in der Hofküche bucht, krempelt am besten gleich die<br />
Ärmel hoch. Hier wird man nämlich gefordert. „Bei uns ist es nicht<br />
so, dass man permanent ein Glas Champagner in der Hand hält<br />
und wenn’s hoch kommt mal ’ne Zwiebel schneidet“, klärt Matthias<br />
Genzen auf. Das entspricht auch dem Credo der Hofköche: „Kreativität<br />
fördern statt Vorkochen“. Und wie sie das machen, das beeindruckt<br />
schon. Es gibt Warenkunde, sie vermitteln Küchenkniffe,<br />
vor allem aber fördern sie die Freude am Genuss.<br />
FRIEDRICHSHAGENER HOFKÜCHE<br />
Scharnweberstraße 2<br />
12587 Berlin-Friedrichshagen<br />
Tel. 030 – 65 49 92 70<br />
www.hofkueche-berlin.de<br />
So jung kemma<br />
nimma zam!<br />
Den Sommer genießen bei frisch gezapftem Bier<br />
und bayerischen Spezialitäten mitten in Berlin.<br />
Friedrichstr. 185–190<br />
U-Bahnhof Stadtmitte<br />
www.maximilians-berlin.de<br />
GARÇON<br />
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