WELLNESS Magazin Exklusiv - Herbst 2019
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ESSEN & GENUSS<br />
Kürbis in Sirup!<br />
Mollig gewürzter kandierter Kürbis –<br />
eine Spezialität, die in Mexiko am Día de los Muertos,<br />
dem Tag der Toten, zubereitet wird. Im <strong>Herbst</strong> haben Kürbisse<br />
Saison, die wärmenden Gewürze passen perfekt zur Jahreszeit –<br />
das Rezept finden Sie auf www.wellness-magazin.at!<br />
Liebend gerne denken wir<br />
in diesen Tagen an kulinarische<br />
Urlaubsgenüsse zurück und zelebrieren<br />
den Ernteherbst. Stets mit<br />
dabei: viel Farbe und wärmende<br />
Würze. Eine gewisse Schärfe ist<br />
gerade jetzt im Wechsel der Jahreszeit<br />
besonders wohltuend.<br />
Kunterbuntes aus den feurigsten<br />
Landesküchen kommt mit auf den<br />
Teller zu Kürbis, Kraut & Co.: mexikanische<br />
„Cocina“ – auch abseits<br />
von Burritos und Tacos, auch ein<br />
Highlight aus der indischen Küche<br />
mit viel „Gunpowder“, jener legendären<br />
Gewürzmischung aus Chilli,<br />
Curry, Asant und mehr. Dazu gesellen<br />
sich würzige Lieblinge aus der<br />
TV-Küchenschlacht. Auch viel Fisch<br />
erobert den <strong>Herbst</strong>, und Annemarie<br />
Wildeisen kocht für ihre Gäste<br />
den zartesten Burgunderbraten<br />
und taucht die Zwetschke in Port!<br />
Da wird uns warm ums Herz.<br />
SO SCHMECKT<br />
»HERBSTFEUER«<br />
Mexiko, Indien, Burgund – köstliche Mitbringsel kulinarischer Reisen treffen auf<br />
üppige heimische Fülle! Die besten Rezepte für die Jahreszeit der Ernte.<br />
Credits: Fiesta © EMF/ Tina Bumann<br />
034 n <strong>WELLNESS</strong> MAGAZIN HERBST <strong>2019</strong>
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