de Buyer 2019

PATISSERIE
JÉRÔME LANGILLIER , Konditormeister
Weltmeister 2009
Internationaler Berater
Mitglied des Organisationsausschusses der Konditor-
Weltmeisterschaft
Gründungsmitglied der International Desserts Academy
Rahmen und Formen aus Edelstahl
Lernen Sie die Backformen des Konzepts von J. Langiller kennen
Rohrförmige Edelstahlforml und Antihaft-Backtrennfolie - Konzept Jérôme Langillier
Kombination von einer Edelstahlform und mit
Backuntergrund
Backform: Robuster Edelstahl in Profiqualität. Mit
den abmontierbaren Enden leicht zu montieren und
zu demontieren.
Nicht haftende Backunterlage, 200 Mal
wiederverwendbar. Gemäß der Form zugeschnitten.
Leichtes Hineingießen und Ausformen der
Zubereitungen. Kein Ablösen der Ränder mit einem
Schaber.
Gewinn an Zeit und Produktivität.
Verwendung für gesalzene oder süße Zubereitungen,
kalt oder heiß: von -170° bis 260°C.
Art.Nr. Bezeichnung Øcm Lcm Bcm St.mm Kg
Mit abnehmbaren Enden
3203.20 Form L.20 cm und Backtrennfolie
4344.30 Backtrennfolie für 3203.20
4,5 20
20 15,1
0,8 0,25
0,01
3203.30 Form L.30 cm und Backtrennfolie
4344.31 Backtrennfolie für 3203.30
4,5 30
30 15,1
0,8 0,33
0,01
Backform aus Edelstahl und Antihaft-Backtrennfolie - Konzept J. Langillier
Art.Nr. Bezeichnung Lcm Bcm Hcm St.mm Kg
3208.23 Backform und Backtrennfolie 23 5,5 5 0,8 0,34
4344.40 Mit abnehmbaren Enden
Backtrennfolie für 3208.23 35 15,5 0,01
von - 170°C bis + 260 °C
Backform: Robuster Edelstahl in Profiqualität. Mit den
abmontierbaren Enden leicht zu montieren und zu
demontieren.
Nicht haftende Backunterlage, 200 Mal wiederverwendbar.
Gemäß der Form zugeschnitten.
Leichtes Hineingießen und Ausformen der Zubereitungen.
Kein Ablösen der Ränder mit einem Schaber.
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