Eine Kapsel - Bethlehem Gesundheitszentrum

Schnelle Sommerküche in 30 min. von unserem Küchenchef Jörg Riege
Telefonaktion und Informationsveranstaltung:
Hähnchenbruststreifen mit Auberginen/Zucchini-
Paprikagemüse und Käse-Kräutersoße
Zutaten für 4 Personen:
200 gr. Hähnchenbrust
500 gr. Zuchini
500 gr. Auberginen
200 gr. Paprika gemischt
500 gr. Zwiebeln
1 Tomate
100 ml Olivenöl
200ml Gemüsebrühe
20 gr. frische Kräuter
100 ml Milch
Mondamin
100 gr. Gouda mittelalt
Zubereitung:
Gemüse und Hähnchenbrustfilet in
Streifen schneiden
Olivenöl in der Pfanne erhitzen,
Hähnchenfleisch kräftig anbraten.
Nach dem Anbraten des Hähnchens
dieses aus der Pfanne nehmen und
das Gemüse anbraten (außer den
Tomaten).
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Nach ca. 3 min. das Fleisch und
die Tomaten dazu und mit der
Gemüsebrühe ablöschen.
Aufkochen und ca. 5 min leicht
köcheln lassen nun mit Salz, Pfeffer
und Kräutern abschmecken.
Den Käse in der Zwischenzeit
grob raspeln.
Milch aufsetzen aufkochen
abschmecken mit Salz, Pfeffer
und Kräutern.
Binden mit Mondamin und zum
Schluss den geraspelten Käse hinein
(nicht mehr aufkochen).
Als Beilage reichen wir ein
französisches Stangenbrot.
Gutes Gelingen
und einen guten Appetit!
Ihr Küchenmeister Jörg Riege
Unser Team
Würselener Straße 117
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