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Nächster Halt Auf das Huhn gekommen 38 Imelda Schmid erbaute im Jahr 2000 in S-chanf eine Wachteleifarm – und ist geblieben.
Per Postversand gelangen die gesprenkelten Lecker - bissen ins ganze Land. Es scharrt und gurrt, gackert leise, und zwischendurch kräht ein Hahn. Dieser ständige Geräuschteppich begleitet Imelda Schmid schon seit mehr als 20 Jahren: 1998 beschloss die Biologin, im Engadin eine Wachteleifarm zu erbauen, seit dem Jahr 2000 leben hier durchschnittlich rund 500 Wachtelhühner in artgerechter Haltung. Seither stehen auf Imelda Schmids Speiseplan fast täglich einige Wachteleier. Herzig sind sie, die kleinen, braun gesprenkelten Wachteln. Imelda Schmid hat für die rundlichen Hühnervögel viel Gutes getan. Aber fangen wir von vorne an: Imelda Schmid studierte an der Universität Zürich Biologie und promovierte anschliessend in Bern zur Entwicklung einer tiergerechten Wachtelhaltung. «Damals, Mitte der 90er-Jahre, war die Batteriehaltung von Wachteln in der Schweiz noch nicht verboten. Ich suchte nach einer Möglichkeit, wie die Wachteln ihr natürliches Verhalten in der Haltung ausleben können», «Wachteln sind trotz ihrer rundlichen erklärt Schmid. Auch wenn sie für die angewandte Gestalt Zugvögel.» Forschung ihrer Dissertation in Doktorenkreisen einige Imelda Schmid schräge Blicke erntete: Imelda Schmid liess sich nicht beirren, liess sich in S-chanf auf dem gepachteten Land eines Bauern ihre Farm erbauen – und lernte viele interessante Aspekte über das Verhalten der Wachtel. Dank ihr dürfen sich die kleinen Wachtelhühner über ein besseres Leben freuen. Aufgrund ihrer Dissertation verbot das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen nämlich die herkömmliche Batteriehaltung und erliess eine neue Richtlinie für die Wachtelhaltung. Klein, aber flügge Hühner sind doch Hühner, könnte unsereins jetzt denken: So anders als das gemeine Haushuhn wird die Wachtel doch nicht sein. Mitnichten! «Wachteln schlafen nicht auf Stangen, sondern auf dem Boden», weiss Imelda Schmid. Ihre Käfige sind deshalb mit Arvenspänen ausgelegt. Die ausgesprochenen Bodenvögel, die nur im Notfall auffliegen, sind darin mit ihrer 39
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