BREMISSIMA Magazin | November-Dezember 2019

#06 

Das Magazin für die Bremerin 

November/Dezember 2019 

ISSN 2364-3498 

Lettering by mj 

Martina Johanna Janssen – 

wenn Schönschreiben zum 

Beruf wird 

Marie Weser 

Ein inklusives Restaurant des 

Martinshof Bremen 

Glückshappen 

Marileen Leusch über ihre 

Backleidenschaft und eine 

nachhaltige Lebensweise 

Petra Wehrmann 

Geschäftsführerin der Roland-Klinik 

mit immer neuen Herausforderungen 

Neue Aufgaben für die Geschäftsleiterin 

AppelrathCüpper in Bremen 

Edith Malik

stores 

Katharinenstraße 32-35, 28195 Bremen 

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Hindenburgstraße 65 c, 28717 Bremen 

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bremissima

9 

EDITORIAL 

Liebe Bremerinnen, liebe Bremer, 

im November haben die einen schon viel für die kommenden Festtage vorbereitet und 

alles gut im Griff, die anderen wissen nicht, wo ihnen der Kopf steht. Die Weihnachtszeit 

besticht jedes Jahr durch köstliche Gebäckdüfte, gemeinsame besinnliche Stunden, Kerzenschein 

und Kuschelzeit, aber jedes Jahr gehören auch vorweihnachtliche Treffen, eine mehr 

oder weniger große Geschenkeflut, sowie organisatorische Planungen für die liebe Familie 

stressigerweise dazu. Wir haben unsere November/Dezember-Ausgabe daher mit ein paar 

Themen geschmückt, die es ganz sicher schaffen, ein paar ruhige Stunden im Kreise der 

Familie oder einfach für sich allein zu bescheren, 

um im oftmals trubeligste Monat 

des Jahres für ein bisschen Entschleunigung 

zu sorgen. 

Edith Malik, Modeexpertin, bringt frischen 

Wind in die Bremer Modeszene. Die 

Bremerin ist wieder da angekommen, wo 

ihre Karriere einmal begann und übernahm 

im September die Geschäftsleitung 

des renommierten Modeunternehmens 

AppelrathCüpper in der Obernstraße. Eine 

andere Power-Frau, die wir in dieser Ausgabe 

einmal vorstellen möchten, ist Petra 

Wehrmann, Geschäftsführerin der Roland- 

Klinik am Werdersee. Petra Wehrmann 

begleitet neben Dr. Hans-Joachim Bauer 

schon seit 27 Jahren die Klinik, die umfassend 

und stetig weiterentwickelt wird und 

für sie immer neue aufregende Projekte bereit hält. 

Ein Winter ohne süße Versuchungen? Nicht mit Marileen Leusch, sie hat neben ihrem 

Berufsleben einen Ausgleich gesucht und im Backen gefunden. Glückshappen heißt ihr 

ganz neuer Kanal auf Instagram, der seit kurzem ihren Blog Holz & Hefe ablöst. Mit Mehl, 

Zucker und Butter kreiert Marileen wunderbar-bodenständiges Backwerk. Nicht nur süß 

darf es sein, auch die herzhaften Gebäckspezialitäten kommen hier nicht zu kurz – das 

Ganze unterstrichen von einer nachhaltigen Lebensweise. Von der Kunst des Backens 

nun zu unserer anderen Künstlerin in dieser Ausgabe: Martina Johanna Janssen ist eine 

der Ersten, die sich mit dem Thema Lettering in Deutschland intensiv befasst hat. Neben 

einem eigenen Buch hat sie auch noch eine ganze Menge mehr zu bieten. Sie teilt ihre 

Leidenschaft in verschiedenen Workshops mit Gleichgesinnten – für uns hat sie einen ganz 

besonderen Weihnachtstipp parat. 

Eine Herzenssache, die durch den Magen geht: Marie Weser, ein inklusives Restaurant des 

Martinsclub Bremen e. V., bietet Menschen mit einer Beeinträchtigung eine Chance auf 

dem herkömmlichen Arbeitsmarkt. Sowohl in der Küche als auch im Servicebereich mit 

direktem Kundenkontakt arbeiten alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter Hand in Hand 

und locken mit regional-gutbürgerlicher Küche. 

Unser Angebot 

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Wir wünschen eine entschleunigte und besinnliche Weihnachtszeit und einen fröhlichen 

Start ins neue Jahr! 

Mit den besten Wünschen aus der Redaktion, 

Unser Lieben Frauen Kirchhof 9 

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bremissima

10 

32 

56 

50 

Edith Malik 

Nach vielen Jahren und unendlichen Kilometern 

der Pendelei zwischen Bremen und Hamburg, 

hat Edith Malik ihren Weg zurück nach 

Bremen mit der Stelle als Geschäftsleiterin 

bei AppelrathCüpper gefunden. Diese neue 

Herausforderung nimmt sie mit Freude an. 

Schön 

schreiben 

Aus ihrer kreativen Leidenschaft, 

das Schönschreiben, 

wurde „lettering by mj“. Martina 

Johanna Janssen ist eine 

der Ersten, die diese Form des 

Schreibens in Deutschland 

intensiv betreibt und in eigenen 

Workshops an andere 

weitergibt 


Als Geschäftsführerin im 27. Jahr der 

Roland-Klinik am Werdersee hat Petra 

Wehrmann stets auf die Weiterentwicklung 

der Klinik geachtet. Die trägerfreie 

und moderne Klinik stellt Petra Wehrmann 

immer wieder vor neue Aufgaben 

und spannende Herausforderungen. 

64 

22 

38 

44 62 

Auf Kultour 

Konzerttipps von uns 

für Sie zusammengetragen 

Roncalli 

„Storyteller – Gestern, 

Heute, Morgen“ das 

umjubelte Spektakel 

kommt nach Bremen. 

Ein poetisches Schauspiel 

für Jung und Alt 

Nachhaltig & 

Appetitlich 

Köstliches aus Butter, 

Zucker und Mehl als 

Ausgleich zum Job – 

Marileen Leusch über 

Glückshappen 

Marie Weser 

Die inklusive Stadtteilküche 

aus Huckelriede 

gewährt Einblicke 

hinter die Kulissen 

Kolumne 

Weihnachtliches 

Gebäck von Helene 

Holunder 

bremissima

AZ_Pier6_BM_01-19_Layout 1 11.12.18 16:48 Seite 1 

11 

Inhalt 

P 6 

Pier 

6 

Meer als gutes Essen 

12 Frisch gemischt 

Ausgesuchte Trends und News für Bremerinnen 

32 Frauenzimmer 

Edith Malik, Geschäftsleiterin von AppelrathCüpper 

über Herausforderungen und neue Ziele im 

Traumjob der Modeindustrie 

38 Küchengück 

Glückshappen – der perfekte Ausgleich vom Beruf. 

Marileen Leusch kreiert aus Zucker, Butter, Mehl 

und anderen Köstlichkeiten Nachhaltiges zum 

Nachbacken. 

44 Herzenssache 

Das Inklusions-Restaurant für Menschen mit 

Beeinträchtigung bietet die Möglichkeit auf Augenhöhe 

mit Kollegen Hand in Hand zu arbeiten. Das 

ungewöhnliche und inovative Inklusionskonzept 

setzt im Hinblick auf die Küche auf regionale und 

bodenständige Speisen. 

50 Angepackt 

Lettering, eine Kunstform des Schreibens macht 

Martina Johanna Janssen zu ihrem Beruf und gibt in 

Workshops ihre Leidenschaft weiter 

56 Pole Position 

Petra Wehrmann, Geschäftsführerin der Roland- 

Klinik, über ihre Aufgaben in einer modernen und 

trägerfreien Klinik 

62 Kolumne 

Helene Holunder – einfach mal vegan! 

Ein wunderbares Spitzbuben-Rezept – köstlich nicht 

nur in der Weihnachtszeit 

64 Auf Kultour 

Konzerttipps und Comedy von der Redaktion für 

Sie zusammengestellt 

Ahoi! 

Das Restaurant PIER 6 im 

Herzen von Bremerhaven 

erwartet Sie mit einer 

modernen Atmosphäre 

direkt an der „Waterkant“. 

Gastgeber Steffen Heumann 

und sein Team werden Sie 

mit traditioneller deutscher 

Küche und einem Hauch 

von mediterranen 

Einflüssen begeistern. 

Genuss pur! 

Montag bis Samstag 

von 10 bis 23 Uhr geöffnet. 

Sonntags geschlossen. 

Barkhausenstraße 6 | 27568 Bremerhaven 

Tel. (0471) 48 36 40 80 

www.pier6.de 

bremissima

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IMPRESSUM 

Herausgeber: 

Lars Hendrik Vogel 

Verlag: 

VOGEL MEDIA 

Mühlenweg 9, 28355 Bremen 

T. +49 (0)421 200 75 90 

Chefredakteur: 

Lars Hendrik Vogel [V.i.S.d.P.] 

lhv@bremissima.de 

redaktionsleitung: 

Esther Bieback 

Annette Rauber 

Birgit Rehders 

Titelfoto: 

Redaktion: 

Ina Seyer, www.inaseyer.de 

Krisztina Kismic (Haare & Make-up) 

Mit freundlicher Unterstützung 

der Wiethe Group, www.wiethe.com 

Katja Alphei 

Anke Juckenhöfel 

Annette Rauber 

Birgit Rehders 

Annika Rossow 

Ira Scheidig 

2. Bremer Weihnachtssingen 

für den guten Zweck 

Bremer Weihnachtssingen am 23. Dezember 

zugunsten des SOS Kinderdorf Bremen und der 

Bremer Weihnachtshilfe im Metropol Theater 

illustrationen: 

Fotos: 

Anzeigen: 

Gestaltung: 

Art-Director: 

Diana Meyer-Soriat 

www.sketchnotes-by-diana.com 

Ina Seyer 

Vera Döpcke 

Marta Urbanelis 

Lars Hendrik Vogel 

lhv@bremissima.de 

Es gilt die Anzeigenpreisliste 

Nr. 01/2020 

VOGEL MEDIA 

Esther Bieback 

Erscheinungsweise: 

alle zwei Monate, kostenlose Abgabe in Fachgeschäften, 

öffentlichen Einrichtungen usw. 

Rechte: 

Keine Haftung für unverlangt eingesandte Manuskripte, Bilder, 

Dateien und Datenträger. Kürzung und Bearbeitung von Beiträgen 

und Leserbriefen bleiben vorbehalten. Zuschriften und Bilder 

können ohne ausdrückliche Vorbehalte veröffentlicht werden. 

Nachdruck, auch auszugsweise, ist nur mit Genehmigung und 

Quellenangabe gestattet. Sämtliche Rechte der Vervielfältigung 

liegen beim Verlag. 

ISSN 2364-3498 

www.bremissima.de 

Das nächste bremissima Magazin erscheint 

am 20. Januar 2020 

Made with w in Bremen 

w Was für ein Abend! Als im vergangenen Jahr einen Tag vor Heiligabend 

mehr als 1300 Menschen im Metropol Theater zusammenkamen, um gemeinsam 

Weihnachtslieder zu singen, mussten sich die Macher des Abends schon 

gegenseitig kneifen, um das alles fassen zu können. „Das Haus war voll, alle 

sangen mit und wir hatten einen fantastischen, vorweihnachtlichen Abend“, 

sagt der Geschäftsführer des Metropol Theaters Jörn Meyer und ergänzt: 

„Mit einem solchen Zuspruch hatten wir nicht gerechnet“. Schnell war allen 

Beteiligten klar, dass man das im kommenden Jahr fortsetzen müsse. Beim 2. 

Bremer Weihnachtssingen können sich alle Bremer gesanglich und emotional 

einstimmen auf das Fest am darauffolgenden Abend. Es wird besinnlich, 

fröhlich und mitreißend. 

Dabei bleibt vieles gleich und einiges wird anderes. So gibt es in diesem Jahr 

den Schwerpunkt Chöre: Dazu sind alle Bremer Chöre herzlich eingeladen, 

sich zu bewerben, um mit dem Gospelchor am Bremer Dom und den Casa-Singers 

das 2. Bremer Weihnachtssingen zu gestalten. Stilistisch ist alles erlaubt 

- von Barbershop über Klassik bis hin zu Gospel und Shanty. Eine Altersbegrenzung 

gibt es nicht: von Kinder- bis Seniorenchor ist alles willkommen. „Es 

ist für jeden Bremer Chor ein großartiges Erlebnis, einmal auf der Metropol- 

Theater-Bühne aufzutreten, bei dem gemeinsam etwas Gutes für Bremen 

getan werden kann. Hoffen wir auf viele Bewerbungen“, so Bettina Pilster, 

die verschiedene Bremer Chöre, sowie die Casa della Musica leitet und für die 

Gestaltung des Abends verantwortlich ist. 

Wie im vergangenen Jahr wird erneut der Schauspieler, Entertainer und 

Moderator Dirk Böhling durch den Abend führen, an dem abwechselnd mit 

dem Publikum die teilnehmenden Chöre weihnachtliche Lieder singen. Kleine 

Schauspielszenen und Sketche lockern das Programm auf. „Es kommt auf 

die richtige Mischung von Unterhaltung und Weihnachtsstimmung an“, so 

Bettina Pilster, die zum zweiten Mal das Publikum beim gemeinsamen Singen 

anleitet. „Zur Weihnachtszeit sind wir alle empfänglicher für etwas Romantik, 

haben aber gleichzeitig Angst vor Kitsch, aber ein Weihnachten ohne Singen 

ist kein Weihnachten. Singen öffnet die Seele“, so die Chorleiterin. 

www.metropl-theater-bremen.de 

bremissima

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Kristine Thiemann 

GALERIE PLUS Bremen 

w Wenn wir einmal darüber nachdenken, ist jedem von uns 

bewusst, dass die Fotografie gerade in den letzten zwei Jahrzehnten 

einen unglaublichen Wandel erlebt hat. War sie noch 

Anfang des 20. Jahrhunderts ein exklusives Medium, um einen 

ganz besonderen Augenblick im Bild festzuhalten, ist sie 

spätestens seit Erfindung des Smartphones zum Werkzeug 

für Jedermann geworden. Eine immense Cloud von Bildern 

umgibt uns. Jeder ist ein Fotograf. Allein die rund 1,5 Milliarden 

täglich aktiven Facebook-User veröffentlichen rund 350 

Millionen Fotos täglich. Inmitten dieser Bilderflut entsteht 

die Sehnsucht nach einem Slowdown, die Lust auf die gute 

alte Fotografie. Die GALERIE PLUS präsentiert Fotografien 

- inszeniert und professionell umgesetzt von Kristine Thiemann, 

Künstlerin und Fotografin aus Leidenschaft. 

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Als sie in Paris lebt und arbeitet, beginnt Kristine Thiemann 

2002, in ihrer Heimatstadt Norderstedt, die „Einheimischen“ 

an aufregenden Orten zu porträtieren. Hier, aber auch in 

Frankreich, entstanden die Exponate zum Thema „Freizeit“. 

Die Ausstellung läuft noch bis Ende November in der GALE- 

RIE PLUS. In der 1. Etage über dem Optiker STILPLUS freut 

man sich auf Kunstinteressierte und Fotofreunde. 

Für den kleinen Geldbeutel gibt es im Format 10 x 15 cm mit 

schönem Passepartout Inkjet-Prints der wunderbaren Motive. 

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bremissima

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Florian Nowak, Ira Nowak (Azubi), Xenia Nowak und Boris Härtel – 

das kompetente NOWA Team in Lilienthal 

NOWA-Manufaktur 

Besondere, hochwertige und innovative 

Produkte zum Kochen und Backen 

w In direkter Nähe zur Kaffeerösterei eröffnete im vergangenen 

Jahr im Gewerbegebiet Lilienthal das Einzelhandelsgeschäft 

Nowa-Manufaktur mit schönen Produkten und tollen 

Ideen rund ums Kochen und Backen. Inhaber Florian Nowak 

stammt aus Hessen, wo seine Eltern die Marke „NOWA“ im 

Bereich handgegossener Pfannen aufgebaut haben. „Vor über 

15 Jahren habe ich den Betrieb übernommen und die Marke 

NOWA im Einzelhandel sowie im Gastrofachhandel deutschland- 

und europaweit etabliert“, erzählt Florian Nowak. Das 

Sortiment wurde vor elf Jahren durch die Marke „Kochblume“ 

erweitert, die durch QVC und Kochveranstaltungen mittlerweile 

eine große Marke in der Kochwelt ist, wenn es um innovative 

Küchenartikel geht. In diesem Jahr hat die Kochblume 

Platz 2 bei der „Erfindung des Jahres“ mit dem Kochblume- 

Überkochschutz errungen. In Lilienthal befindet sich der einzige 

Flagshipstore von Kochblume im Norden und führt für 

seine Kunden das Vollsortiment. 

Vor einem Jahr kam die neue Sparte „NOWA Living“ hinzu, 

bei der sich alles um Wohnaccessoires, Kleinmöbel und Geschenkideen 

handelt. Ob Landhaus-Style, Hygge, Decken und 

Kissen, Vasen, Esstische und Sessel – die Auswahl ist groß, stilvoll 

und vielseitig. Kunden finden in der Nowa-Manufaktur 

handgegossenes Kochgeschirr einer deutschen Manufaktur, 

moderne, innovative und nachhaltige Küchenaccessoires von 

Kochblume und spannende Einrichtungsideen wohnlich umgesetzt. 

„Mit über 50 Messe- und Marktterminen im Jahr sind 

wir stets nah am Kunden, was uns sehr wichtig ist“, betont 

Florian Nowak. Seine Frau Xenia Nowak managt alle Bereichsverbindungen 

und führt außerdem das elterliche Unternehmen 

„Meyer Candy Concept“, welches unter anderem die 

beliebten Bremer Stadtmusikanten aus Weingummi im Sortiment 

hat. Die Töchter Laura und Carolin unterstützen das sich 

ständig erweiternde Familien-Geschäft in Lilienthal ebenfalls 

tatkräftig, das von Montag bis Freitag von 10 bis 18 Uhr für 

seine Kunden geöffnet hat. 

NOWA-Manufaktur 

Am Wolfsberg 17 

28865 Lilienthal 

www.nowa-manufaktur.de 

bremissima

15 

Reni‘s World 

Exklusive Mode-Boutique in der LLOYD-PASSAGE 

w Die Boutique „RENI`S WORLD by Irena Ivanova“ ist in 

der Lloyd-Passage mitten in der Bremer Innenstadt. Sie bietet 

ein umfangreiches Angebot an Designermarken, kombiniert 

mit aufstrebenden Modelabels und tollen aktuellen Trends 

exklusiv nur für die Frau. Dieses Angebot wird mit verschiedenen 

Accessoires und Schuhen abgerundet. 

Egal für welchen Anlass „RENI`S WORLD“ hat das passende 

Outfit für Sie. Ob nun im Alltag mit einer lässigen Jeans und 

coolen Oberteilen kombiniert – oder, liegt der Fokus doch 

auf dem Business-Outfit oder der Abendmode? Auch gibt es 

schöne Stoffhosen, tolle Kleider oder Jumpsuits. Mit einer 

Taschen-Kollektion und dem passenden Schmuck wird ihr 

Outfit komplett. Und ab sofort - tolle Jacken, sowie die neue 

Herbst-Winter Kollektionen 2019/2020. 

Das besondere Highlight ist zudem das eigene Modelabel „by 

Irena Ivanova“, welches den Ursprung in Paris wiederfindet. 

Exklusive Stoffe und Schnitte machen dieses noch junge 

Label einzigartig. Die Philosophie von Irena Ivanova liegt 

in der Betonung der Weiblichkeit der Frau. Speziell, elegant 

und hochwertig zeichnet sich dieses tolle Label aus, das das 

gewisse Etwas bietet. 

Machen Sie sich doch selbst ein Bild von „RENI`S WORLD 

by Irena Ivanova“ in der Bremer Lloyd-Passage während der 

Öffnungszeiten von Montag bis Samstag von 10 bis 19 Uhr. 

www.renis-world.de 

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28357 bremen 

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Montag bis Freitag 9.30 - 13 uhr 

und 15 - 18 uhr 

samstag 10 - 13 uhr 

bremissima

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„Ein Klang für Bremen“ 

Das Bremer Weihnachtsgeschenk 

w Die Philharmonische Gesellschaft Bremen ist eine der 

traditionsreichsten Institutionen der Stadt. Seit fast 200 

Jahren engagiert sie sich ehrenamtlich im bremischen Kulturleben, 

holt Musiker von Weltrang in Die Glocke, erteilt 

Kompositionsaufträge, fördert Talente, kümmert sich um 

musikalischen Nachwuchs. Das Buch „Ein Klang für Bremen“ 

erzählt in anschaulicher Weise markante Kapitel aus 

der Geschichte der Gesellschaft – und gibt Einblick in ihr 

faszinierendes Innenleben heute! Das perfekte Weihnachtsgeschenk. 

Für 29,90 Euro im Buchhandel erhältlich. 

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Trinkflaschen der Welt! Fair, nachhaltig 

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Bedruckt oder graviert mit Motiven 

von Künstlern aus aller Welt hilft die 

soulbottle, tagtäglich Plastik zu sparen 

und nebenbei auch noch die Welt zu 

retten, denn jede Flasche finanziert 

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Wasser trinken ist gesund - doch am 

allerbesten aus der Leitung! Weltweit 

werden aktuell eine Million Plastikflaschen 

pro Minute hergestellt. Jeder 

der Leitungswasser aus der soulbottle 

trinkt tut der Umwelt etwas Gutes, 

schont Ressourcen und Emissionen 

und sorgt auch für seine eigene Gesundheit: 

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soulbottles werden klimaneutral, 

plastikfrei und fair in Deutschland 

produziert. Inzwischen wurden so mit 

über 600.000 € Spenden schon fast 

50.000 Menschen Zugang zu sauberem 

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17 

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Ulla Nauck und Christiane Plüschke freuen sich mit dem gesamten 

MARIANI-Team auf weitere erfolgreiche Jahre 

MARIANI- 

Design 

feiert 5-jähriges Bestehen 

ENDLICH SAUNAZEIT! 

Entspannen und genießen Sie Aufgüsse und 

Thementage in unseren Saunalandschaften. 

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→ Hallenbad Huchting 

www.bremer-baeder.de 

w Mit einem fröhlichen Team, großer Kompetenz und angenehmer 

Gelassenheit, führt Christiane Plüschke, Tochter von 

Inhaberin Ulla Nauck, diesen Geheimtipp seit fünf Jahren. 

Eine harmonische Atmosphäre spürt man in den Räumen von 

MARIANI-Design. Außergewöhnlich, exklusiv, auch klassischzeitlos 

ist das Angebot dieser gut sortierten Boutique. Hier findet 

man liebevoll zusammengestellte Mode namhafter Marken 

in traumhaften Farben und Materialien. Man entdeckt besonders 

schöne Strickteile genauso, wie perfekt sitzende Hosen 

von Cambio, Raffaello Rossi oder Cappellini. 

Ein besonderes Highlight sind immer die Blusen von Robert 

Friedman, Caliban und Cappellini. Ganz neu: die schöne 

Kollektion von RIANI. Mit Tüchern und Schals der Marken 

Friendly Hunting, Hemisphere und Shingora wird jedes schöne 

Outfit perfekt abgerundet. Im hauseigenen Meister-Atelier 

wird nach Kundenwünschen Tages- und Abendmode auch 

nach Maß gefertigt. 

Seit dem Jahr 2000 gibt es MARIANI-Design in Bremen und in 

diesem Jahr feiert man das 5-jährige Bestehen in den Räumen 

in der Benquestrasse 49. 

Die Öffnungszeiten von MARIANI-Design sind von Montag 

bis Freitag von 10.00 Uhr bis 18.30 Uhr und am Samstag von 

10 bis 14 Uhr. 

www.mariani-bremen.de 

bremissima

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unser Buchtipp 

Mein schönster Advent 

Rezepte, Gedanken & DIYs 

für 24 entspannte Tage selbst herstellen 

w Endlich ist sie wieder da, die schönste Zeit des Jahres. 

Wenn es draußen kalt und dunkel ist, versüßen wir uns 

die Wartezeit auf das Fest der Feste mit köstlichen Rezepten, 

liebevollen DIY-Ideen und schönen Gedanken. 

Genieße 24 entspannte Tage – für dich, für mich, für uns. 

Kerstin Niehoff 

Mein schönster Advent 

128 Seiten / 18,4 x 24,1 cm 

ISBN 978-3-88117-163-2 

Preis 22,– Euro 


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verlosen wir 3 x 1 Exemplar von 

„Mein schönster Advent“ 



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Kristine und Kati, 

die beiden ooshi 

Gründerinnen 

„Hi, it’s me, ooshi. 

The panty for your period.“ 

Zertifizierte Perioden-Unterwäsche 

seit Herbst 2018 aus Deutschland 

w ooshi – ein Female Health Start-Up, das als erstes 

Berliner Unternehmen Period Pantys – auf deutsch Periodenunterwäsche 

– entwickelt, herstellt und vertreibt. ooshis 

sehen von außen aus wie normale Frauenunterwäsche. Sie 

enthalten im Schrittbereich ein Membransystem, das Flüssigkeit 

aufnimmt und am Auslaufen hindert, bei gleichzeitig 

trockener, bakterienhemmender Oberfläche. Somit ersetzen 

oder ergänzen sie traditionelle Damenhygieneprodukte wie 

Tampons oder Binden. Nach dem Tragen werden ooshi Period 

Pantys einfach gewaschen und können wieder verwendet 

werden. 

ooshis sind eine Alternative zu herkömmlichen Damenhygieneprodukten 

wie Tampons oder Binden. Auch Menstruationstassen 

sind sie in einigen Aspekten überlegen, denn 

sie sind nachhaltig – durch die Vermeidung von Einwegprodukten 

wie Tampons oder ähnlichem und hinterlassen daher 

einen minimalen CO2-Fussabdruck. Sie sind komfortabel 

– durch ausgewählte Stoffe und Schnitte gemütlich wie 

Lieblingsunterwäsche und nicht-invasiv. Sie sind auslaufsicher 

– die undurchlässige untere Schicht des 

„magic membrane systems” verhindert 

Flecken. ooshi Periodenunterwäsche 

nimmt alle Körperflüssigkeiten 

auf und ist somit auch 

bei leichter Inkontinenz 

oder beim Sport 

einzusetzen. 

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Freunden verlosen wir 1 x 1 ooshi 

Slip oder Hipster in schwarz 



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verlosen wir 2 x 2 Karten für Hodiday on Ice 



bremissima

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Holiday on Ice 

Supernova – eine Reise von der Erde zu den Sternen 

Vom 19. bis 23. Februar 2020 in der ÖVB-Arena 

w „Holiday on ice“ hebt ab! Die energiegeladene 

Eisshow „Supernova“ nimmt 

sein Publikum in spektakulären Settings 

mit auf eine Abenteuerreise von der Erde 

zu den Sternen. Die Geschichte beginnt 

mit einem farbenprächtigen Winterfest 

im ewigen Eis, zu Ehren aller himmlischen 

Elemente mit bezauberndem 

Eistanz und anmutigen Choreografien. 

Doch ein plötzlich auftretender gigantischer 

Schneesturm beendet die Feierlichkeiten 

schon bald und trägt die 

Protagonisten aus der verschneiten Polarwelt 

hinaus in die Unendlichkeit des 

Kosmos. Im Weltall beginnt für sie eine 

eindrucksvolle Reise an magische Orte 

der Galaxie und zu seinen exotischen Bewohnern. 

Schließlich gelangen sie durch 

eine Supernova – eine leuchtend sprühende, 

galaktische Explosion – zurück 

auf die Erde und feiern ein berauschendes 

Finale in einem Meer von Nordlichtern. 

Creative Director und Choreograf ist Eiskunstlauf-Olympiasieger 

Robin Cousins, 

der bereits für die künstlerische Leitung 

der Erfolgsshow „Atlantis“ verantwortlich 

zeichnete. „Mit Supernova 

zelebrieren wir die einzigartige, geheimnisvolle 

Schönheit des Universums. 

Die Geschichte bietet uns eine Fülle 

an faszinierenden Möglichkeiten: die 

überwältigende Welt der Arktis, die unvorstellbaren 

Weiten der Galaxie, die 

phänomenale Supernova, die farbenprächtigen 

Nordlichter. Und wie es der 

Titel unserer neuen Show vermuten 

lässt, werden sich unsere Skater dabei 

nicht nur auf, sondern auch über dem Eis 

bewegen.“ Verwoben mit der berührenden 

Geschichte eines Liebespaares entsteht 

ein facettenreiches, mitreißendes 

und emotionsgeladenes Show-Erlebnis, 

das durch herausragenden Eiskunstlauf, 

eine außergewöhnliche Story und zukunftsweisende 

technische Innovationen 

in seinen Bann zieht. 

Supernova entführt die Zuschauer in 

eine andere Welt und zeigt auf, dass Akzeptanz, 

Freundschaft und Liebe keine 

irdischen Grenzen kennen. „Wir wollen 

unser Publikum immer wieder aufs 

Neue überraschen, seine Erwartungen 

übertreffen und neue Welten erschaffen. 

Mit einem Team aus den renommiertesten 

Kreativen und den besten Eisläufern 

der Welt kreieren wir diese Saison eine 

im wahrsten Sinne des Wortes überirdische 

Eisshow und nehmen die Zuschauer 

mit auf eine wunderbare Reise voller 

bildgewaltiger Szenerien und berührender 

Momente“, so Peter O’Keeffe, CEO 

und Produzent von „Holiday on Ice“. 

Für die Kreation der groß inszenierten 

Kostümwelten konnte Stefano Canulli 

engagiert werden. Der international gefeierte 

Star-Designer schöpft hierfür aus 

seiner jahrelangen Erfahrung im Kostümdesign 

für hochklassige Shows wie 

„Vivid“ und „The Wyld“ (Friedrichstadtpalast), 

„Zumanity“, „Love“ und „Viva 

Elvis“ (Cirque du Soleil) sowie aus der 

Zusammenarbeit mit legendären Modeschöpfern 

wie Thierry Mugler und Valentino. 

„Stufish Entertainment Architects international“ 

kreiert das aufwendig gestaltete 

Bühnenbild, das der Eisbühne 

von „Supernova“ durch facettenreiche 

Projektionen und innovative Technik 

eine Dimension verleiht. Durch Setdesigns 

für die Rolling Stones oder Lady 

Gaga avancierten sie zu den besten ihres 

Fachs. Gemeinsam mit dem renommierten 

Installations-Künstler Jean-Luc Garçon 

kreiert Stufish spektakuläre Bilder, 

die Eiskunstlauf auf Hochleistungsniveau 

und atemberaubende Luftartistik 

effektvoll in Szene setzen. 

www.oevb-arena.de 

bremissima

22 

Roncalli 

Storyteller – Gestern, Heute, Morgen 

w Bereits 800.000 begeisterte Zuschauer erlebten Bernhard 

Paul‘s neuestes Meisterwerk„Storyteller – Gestern, Heute, 

Morgen“. Jetzt kommt das umjubelte Spektakel 2019 nach 

Bremen. Das Gastspiel findet von Mittwoch, den 20. November 

bis Sonntag, den 15. Dezember auf der Bürgerweide 

statt und ist die achte Gastspielstadt der Tournee 2019, die 

Roncalli durch ganz Deutschland führen wird. 

Bernhard Paul’s Circus-Theater Roncalli ist ein poetisches 

Schauspiel für Jung und Alt. Das neue Programm „Storyteller 

– Gestern, Heute, Morgen“ setzt neue Maßstäbe und 

verbindet die romantische Welt des Circus mit den Anforderungen 

der heutigen Zeit. Circus-Theater Roncalli verzichtet 

bewusst auf Tiere in der Show und setzt auf eine Inszenierung, 

die die Vitalität des Circus und die Spielfreude des 

Theaters ebenso nutzt, wie innovative Bühnen-, Licht- und 

Holographietechnik. Das neue Programm erweckt die Tierwelt 

auf vollkommen neue und einzigartige Art zum Leben. 

Das Programm ist ein Balanceakt zwischen Nostalgie und 

Moderne und präsentiert Clowns, die das Publikum auf eine 

Reise zwischen Gestern, Heute und Morgen entführen. Das 

einzigartige Ambiente des 

wie aus dem Märchenbuch entsprungenen Circus ist ein Teil 

des Roncalli-Zaubers. 

www.roncalli.de 


Wir verlosen 2 x 2 Karten 



Kino-Abend mit Dahler & Company Bremen 

w Wer geht nicht gerne ins Kino? Und wenn sich dann 

noch ziemlich beste Freunde vor Ort treffen, dann ist Stimmung 

und Freude ziemlich garantiert. 

Am Donnerstag den 7. November 2019 lädt die Immobilienfirma 

Dahler & Company Bremen seine Freunde, Kunden 

und Partner ins legendäre Atlantis Kino in der geschichtsträchtigen 

Böttcherstraße zu ihrem ersten Kino-Abend ein. 

Empfangen werden die Gäste aus Wirtschaft, Sport, Politik 

und Showbiz mit diversen Speisen und Getränken. Ausgelassen 

wird wohl gefachsimpelt und schnell wird eine angenehme 

Atmosphäre entstehen. Passend zur Aufführung des 

Films „Ziemlich beste Freunde“ wird jedem Besucher eine 

Tüte u. a. mit Popcorn überreicht. Im Anschluss gibt es noch 

ein „After Cinema“, bei dem die Gäste den Abend ausklingen 

lassen können. Mit einer kleinen Überraschung im Gepäck 

geht es dann gut gelaunt nach Hause. 

Die Geschäftsleitung von Dahler & Company Bremen, 

Alexandra und Jan Kortlepel, wünschen einen lockeren, 

ungezwungenen Abend und möchten ein großes Dankeschön 

an das Bremer Filmkunsttheater um Robert Erdmann 

aussprechen, ohne dessen Mithilfe dieses besondere Event 

nicht möglich wäre. 

www.dahlercompany.com 


Wir verlosen 2 Karten für den 

Kino-Abend mit Dahler & Company 



bremissima

23 

Marc Cain Store Katharinenstr. 32-35 28195 Bremen 

Öffnungszeiten: Mo. - Sa. 10:00 - 19:00 Uhr 

www.marc-cain.com 

bremissima

24 

Zeit zum Entspannen! 

Saunieren in den Bremer Bädern 

w Mit Einklang der kühleren Jahreszeit hat auch die Saunasaison 

der Bremer Bäder GmbH begonnen. In den Saunabereichen 

des Südbades, des Westbades, des Hallenbades 

Huchting und des Freizeitbades Vegesack können die Besucherinnen 

und Besucher entspannen und sich eine Auszeit 

von dem Alltag gönnen. 

Ergänzend zu den abwechslungsreichen Aufgussplänen 

finden an ausgesuchten Terminen zusätzliche Themen-Highlights 

statt. An diesen Tagen werden besondere thematische 

Aufgusszeremonien, sowie kleine Snacks und spezielle 

Anwendungen angeboten. Durchgeführt werden die Thementage 

in allen vier Saunabereichen der Bädergesellschaft. 

Alle Termine sowie weitere Informationen sind auf www. 

bremer-baeder.de nachzulesen. 

Die Saunabereiche in den Bremer Bädern beinhalten unter 

anderem ein orientalisches Dampfbad, eine Infrarot-Sole- 

Sauna und eine Dachterrasse (Südbad), ein Sanarium, Salionarium 

und Fußbäder (Westbad), eine Biosauna, Blockhaussauna 

im Außenbereich und ein Dampfbad (Hallenbad 

Huchting) sowie eine Finnische Sauna, Erlebnisduschen und 

Tauchbecken (Freizeitbad Vegesack). 

www.bremer-baeder.de 

Take Care 

The best way to predict the Future is to create it 

w Die Zukunft des Planeten ist Codello besonders 

wichtig. Codello möchte mit der neuen 

Edition „take care“ zukünftig verschiedene 

nachhaltige Projekte weltweit unterstützen. 

Der Leo-Love-Scarf wird dem Amur-Leopard 

gewidmet, der eines der meist bedrohten 

Großtiere der Welt in freier Wildbahn 

ist. 

Einen Teil des Verkaufserlöses des Artikels 

spendet codello für den Schutz der 

letzten überlebenden Amur-Leoparden in 

Russland und China. Codello freut sich 

über viel Unterstützung, um damit einen 

gemeinsamen Beitrag erzielen zu können, 

die Artenvielfalt dieses Planeten zu erhalten. 

Vom Verkaufserlös gehen 15% an die 

Organisation Stiftung Artenschutz. 

www.codello.de 

bremissima

25 

Fotos: M3B GmbH/Oliver Saul 


Wir verlosen 5 x 2 Karten 


Die Christmas & more 

inspiriert fürs Fest der Feste 

w Kerzenschein, heißer Tee, der Duft von Tannengrün und 

Plätzchen in der Luft: Die Vorweihnachtszeit kann sehr 

gemütlich sein. Aber auch recht hektisch, zum Beispiel, wenn 

man keine Zeit gefunden hat, mit Bedacht und Sorgfalt 

Geschenke zu besorgen. Wem noch zündende Ideen fehlen, 

dem sei ein Besuch der Christmas & more in der Messe Bremen 

empfohlen. Von Freitag bis Sonntag, 15. bis 17. November 

2019, sind in der weihnachtlich geschmückten Halle 6 

über 100 Aussteller anzutreffen, von denen viele Hübsches, 

Nützliches oder Leckeres mitbringen. Nur ein Beispiel: Eine 

Manufaktur bietet unter anderem Brotbeutel an, die sich für 

verschiedene Zwecke eignen: als Einkaufstüte, aufgeklappt 

als Brotschale oder eben zum Aufbewahren von Brot und 

Brötchen. 

Darüber hinaus finden Besucher auf der Messe jede Menge 

Dekoration und Accessoires für all das, was Weihnachten zum 

Fest der Feste macht: Girlanden, Teigausstecher für Plätzchen, 

Kerzenhalter, Weihnachtskarten, handgefertigter Christbaumschmuck 

und vielfältige Inspirationen. 

Für die kleinen Messebesucher ist ebenfalls gesorgt: Während 

die Eltern und Großeltern stöbern und einkaufen, kann der 

Christmas & more Shoppingliste für 

einen festlich gedeckten Tisch 

Tischläufer und Servietten 

Adventsgesteck für die Tischmitte, Tannenzweige 

zum Verzieren 

Silber- oder goldfarbene Leuchter mit Kerzen 

Weihnachtliche Platzteller 

Zierliche Lichterketten 

Bastelmaterial für selbst gemachte Platzkarten 

Nachwuchs dem Weihnachtsmann seine Wunschzettel überreichen, 

sich in der Bastelecke vergnügen oder in der Backstube 

Plätzchen verzieren. 

www.christmas-more.de 

bremissima

26 

Wandteller in gold machen jeden 

Wohnraum zur Wohlfühloase 

Edzard Edelstahllaterne für 

gemütliche Adventsabende 

Kissen aus Samt & 

Leinen – einfach gemütlich 

Treasures in 

Horn-Lehe lädt zu 

einem Bummel ein 

bremissima

27 

Kirsten Seger (rechts) und ihre Mitarbeiterin Anja Behrens bieten 

ihren Kunden in einem stilvollen Ambiente ein exklusives Angebot 

an Deko-Highlights, aktuellen Möbeltrends und was das Einrichtungsherz 

begehrt 

Treasures – Trends for home 

w Eine erlesene Auswahl exklusiver Deko-Highlights, um 

stilvolle Akzente zu setzen, gibt es bei Treasures Trends for 

home. Ob stimmungsvolle Leuchten, weiche Felle, Kissen oder 

auch hochwertige Windlichter, Silberwaren, Kränze und Kerzen. 

Hier findet man viele Möglichkeiten, das eigene Zuhause 

ganz individuell zu gestalten. 

Inhaberin Kirsten Seger hat sich genau diesem Anspruch, das 

individuelle Wohngefühl ihrer Kunden mit hochwertigem 

Interieur zu unterstreichen, verschrieben. Sie berät ihre Kunden 

persönlich, um individuelle Wohnträume zu erfüllen. Bei 

Treasures findet man keine Massenware, sondern besondere 

Einzelstücke und elegante Artikel rund ums schöne Wohnen. 

Neben der großen Auswahl an Wohnaccessoires findet man 

bei Treasures auch erlesene Möbel, wie zum Beispiel elegante 

Coffee tables und Sessel sowie eine edle Auswahl an Leuchten 

für stimmungsvolle Highlights. Hier kann man sich in wohnlicher 

Atmosphäre inspirieren lassen – passend zur Jahreszeit 

und dem persönlichen Geschmack. 

Treasures Trends for home in der Haferwende 22 hat Montag 

und Mittwoch von 10 bis 18 Uhr sowie Dienstag, Donnerstag, 

Freitag und Samstag jeweils von 10 bis 14 Uhr geöffnet. 

www.treasures-bremen.de 

bremissima

28 

Neues aus der 

Markthalle acht 

Hand & Hof 

Kaffeemarkt 

w Am 28. September 2019 fand der Hand & Hof // Kaffeemarkt 

in der Markthalle Acht statt. 

Hier haben die besten Kaffeeröster Bremens ihre genussreichen 

Kaffeesorten vorgestellt. Es konnten intensiv alle 

Variationen Kaffee gerochen, gesehen, probiert und vor 

allem ausgiebig geschmeckt werden. Es gab die einmalige 

Möglichkeit, Kaffeearomen blind zu erraten, die Unterschiede 

der verschiedensten Röstungen kennenzulernen und wie 

sich diese auf den ganz besonderen Geschmack auswirken. 

Unterschiedliche Konzepte wurden von den Machern selbst 

vorgestellt, so z.B. emissionsloser Kaffeetransport per Segelschiff 

und Fahrrad oder die Schaffung von neuen Arbeitsplätzen 

in Äthiopien, in dem man den Kaffee direkt vor Ort 

rösten und verpacken lässt. 

Das unbedingte Highlight war die Barista Jam, wo die besten 

Barista Bremens ihr Künste in Latte Art zeigen konnten 

und dafür mit besonderen Preisen belohnt wurden. 

Ganz langsam startet nun auch die Markthalle Acht in die 

Weihnachtszeit und die steht selbstverständlich unter dem 

Credo Lokale Leidenschaft. Das bedeutet, dass nun die Möglichkeit 

besteht, mit regionalen Manufakturen noch wenige 

Marktstände zu buchen. Die Gäste der Markthalle Acht 

freuen sich, auf handgefertigten Produkte. Bewerbungen 

einfach per Mail mit einer kurzen Konzeptinfo an mail@ 

markthalleacht.de. 

Es gibt wieder vielfältige Veränderungen! Einfach einmal 

vorbeischauen in der Markthalle Acht. 

Übrigens, die BREMISSIMA gibt es kostenlos an 

über 500 Stellen in Bremen und als „HotSpot“ in 

der Markthalle Acht in der Bremer City. 

bremissima

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Malerei, Objekte, Zeichnung – Ausstellung vom 26.10. – 01.12.2019 

w Edda Jachens konstruktiv-geometrische Malerei entzieht sich dem direkten 

Blick durch eine in vielen Lagen aufgebaute Paraffinschicht. Unter deren semitransparenten 

Ebenen schimmern Konturen und Komposition der zarten Werke 

weich und sinnlich. Im Mittelpunkt ihres künstlerischen Interesses stehen 

Ausdruckskraft und lyrische Stofflichkeit der Farben. Auch Edda Jachens sensible 

Aquarelle entstehen aus einer Vielzahl von breiten, neben- und übereinander 

gesetzten Farbbahnen. Die Künstlerin arbeitet mit transluziden Lasuren, ruhigem 

Pinselstrich und einem sicheren Gespür für feinste Nuancen, die darunter 

liegende Farbtöne einfließen lassen. Immer wieder scheinen sich die verschiedenfarbigen 

Flächen, Zeichnungen oder Wachsschichten einer paradoxen Tiefe 

oder übergeordneten Ebene hin zu öffnen. Edda Jachens wurde 1960 in Bremen 

geboren. Sie lebt und arbeitet in Stuttgart. 

Dirk Rathke reduziert seine Malerei auf einen puren, monochromen Farbauftrag. 

In der Werkgruppe „Curved Canvases“ verwirklicht er Farbkörper mit ungewohnten, 

häufig vieleckigen Umrissen. Diese in einer Primärfarbe gestalteten Werke 

hinterfragen die Präsenz und Erscheinung eines Farbtons, der mit präzisem Pinselstrich 

über die konkav oder konvex verlaufende Bildfläche gezogen wird. Der 

Blick oszilliert, jenen Bewegungen folgend, und erfährt zugleich die Betrachtung 

der stillen, meditativen Gemälde als Einladung zur Kontemplation. Monochrom 

gestaltet sind auch Dirk Rathkes Metallfaltungen, die – ebenfalls wandgebunden 

– Zwei- und Dreidimensionalität zueinander in Beziehung setzen. Während in 

den gewölbten, glänzend lackierten Oberflächen Spiegelungen entstehen, die ihre 

Umgebung einfangen, verbinden sich Licht und intensive Farbigkeit zu einem 

transformierenden Wechselspiel der Wahrnehmung. Dirk Rathke wurde 1968 in 

Potsdam geboren. Er lebt und arbeitet in Berlin. 

www.galerie-corona-unger.de 

Edda Jachens, 

Dirk Rathke 

Stille Dimensionen – 

Von der Transzendierung der Flächen 

Herzlichst bedanken wir uns zu 

unserem 5-jährigen Bestehen 

bei unseren Kundinnen für Ihre Treue 

und die gute Resonanz in 

unseren Verkaufsräumen in der 

Benquestraße 49. 

Es erwartet Sie weiterhin eine liebevoll 

ausgesuchte Herbst-Winter-Kollektion 2019. 

Ganz neu: 

die schöne Kollektion von RIANI. 

Lassen Sie sich überraschen und 

seien Sie gespannt. 

Wir freuen uns auf Sie! 

Ihre Ulla Nauck, Christiane Plüschke 

und das ganze Mariani-Team 

Women’s Fashion nach Maß 

Benquestraße 49 · 28209 

Bremen-Schwachhausen 

Tel. 0421 / 33 87 800 

www.mariani-bremen.de 

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Frauenzimmer 

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Edith Malik 

Fashionexpertin 

mit Herz & 

Leidenschaft 

Ira Scheidig | 

ira Scheidig & AppelrathCüpper 

Stylish durch den Herbst und Winter? 

Die neuesten Trends der Fashionwelt? Da 

kennt Edith Malik sich bestens aus. Die 

Modeexpertin bringt frischen Wind in 

die Modeszene Bremens. Sie ist die Geschäftsleiterin 

der lange herbeigesehnten 

und im September neu eröffneten Filiale 

des renommierten Modeunternehmens 

AppelrathCüpper in der Obernstraße. 

Also mache ich mich auf, um einen Einblick 

in dieses neue Modemekka zu 

bekommen. Hier finden wir modeaffinen 

Frauen alles, was das Shoppingherz 

begehrt. Das alles in angenehmer und 

entspannter Atmosphäre mit einem tollen 

Team, das mich herzlich in Empfang 

nimmt und mit dem ich sofort ins Gespräch 

komme. Und mittendrin Edith 

Malik mit ihrer offenen und sympathischen 

Art. 

bremissima

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Geschäftsleiterin Edith Malik (links) mit Geschäftsführer 

Lothar Schäfer und Wirtschaftssenatorin Kristina Vogt 

glücklich nach einem erfolgreichen Eröffnungstag in der 

neuen Filiale AppelrathCüpper in Bremen 

Sie ist wieder da angekommen, 

wo alles mal anfing. Hier in 

der Bremer Innenstadt startete 

die gebürtige Bremerin 

mit einer Ausbildung als Einzelhandelskauffrau 

bei dem traditionsreichen 

Unternehmen Boecker in 

der Obernstraße, einige werden das 

frühere Modehaus noch kennen. Sie 

spielte eigentlich mit dem Gedanken, 

Modedesign zu studieren, entschied 

sich um für eine Lehre. Sie arbeitete 

sich bei Boecker schnell zur Assistentin 

des Abteilungsleiters hoch, das meiste 

Fachwissen brachte sie mit durch den 

vorherigen Besuch der Modeschule 

am Wandrahm nach der 11. Klasse bis 

zum Abitur. Denn die Leidenschaft für 

Mode begann früh. „Schon als junges 

Mädchen war ich begeistert von Mode. 

Mit sechs Jahren ging ich in ein Geschäft 

für Berufsbekleidung und ließ 

mir eine Schlaghose nähen, die es so für 

mich nirgendwo gab, aber unbedingt 

haben wollte“, erinnert sie sich lachend. 

Schneller Aufstieg in der 

Fashionbranche 

Bei Boecker machte sie schnell Karriere, 

wurde Abteilungsleiterin der Premiumabteilung. 

Als sich die Krise des 

Modehauses Mitte der 90er Jahre bereits 

anbahnte, wurde ein Headhunter 

auf sie aufmerksam und holte sie 1997 

zu AppelrathCüpper. Seit 23 Jahren ist 

sie nun im Unternehmen beschäftigt 

Der Beruf ist meine 

Leidenschaft. 

Edith Malik 

und sehr glücklich dort. Mehrere Stationen 

prägten ihre berufliche Laufbahn. 

In Kiel leitete sie mehrere Jahre 

den Premiumbereich mit exquisiten 

Marken. Dann zog es sie privat aus familiären 

Gründen zurück nach Bremen 

und von hier pendelte sie in die Filiale 

in der Mönckebergstraße in Hamburg. 

Dort war sie zehn Jahre Vertreterin der 

Geschäftsleitung. Sie war auch immer 

mit Begeisterung als Einkäuferin tätig, 

besuchte große Modeevents und namhafte 

Hersteller. „Das Pendeln hat mir 

immer Spaß gemacht, ich bin extrem 

flexibel und belastbar und auch an die 

Öffnungszeiten im Einzelhandel gewöhnt 

man sich“, lacht sie. „Der Beruf 

ist meine Leidenschaft.“ Als 2018 das 

Gerücht einer Bremer Filiale aufkam, 

wollte das Unternehmen sie dort unbedingt 

als Geschäftsleiterin haben. „Es 

war fast eine zu große Herausforderung 

für mich“, gibt sie ehrlich zu. Aber nach 

einer kurzen Zwischenstation in einer 

Filiale im Hamburger Alstereinkaufszentrum 

mit voller Verantwortung, 

nahm sie die Aufgabe in Bremen an und 

meisterte sie mit Bravour. In kürzester 

bremissima

Frauenzimmer 

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Zeit bereitete sie die große Eröffnung 

vor und stellte ein kompetentes Team 

zusammen. 

Leidenschaft für den Beruf 

Sie liebt und lebt ihren Beruf in der 

Modebranche, das spürt man in jeder 

Sekunde. „Ich bin fasziniert von Mode, 

schöner Kleidung und schönen Stoffen. 

Ich liebe es, mit Menschen zu tun 

zu haben, Tipps zu geben, das Vorher- 

Nachher zu sehen und dann die Freude 

der Kunden zu erleben, wenn sie sich im 

neuen Outfit sehen. Das gibt mir viel“, 

erzählt sie strahlend. Im Geschäft ist 

der Kunde König. „Ich nehme mich da 

modisch eher zurück, stehe beratend 

zur Seite und konzentriere mich auf 

den Kunden, er soll im Mittelpunkt 

stehen. Ich gebe Tipps, um das Beste 

aus dem Kunden herauszuholen. Dazu 

braucht man viel Empathie. Man muss 

authentisch und ehrlich sein. Ich empfehle 

wirklich nur das, was zum Kunden 

passt und ihm steht.“ Alles andere 

wäre wohl gegen ihren Berufsethos. Ihren 

eigenen Stil beschreibt sie als puristisch 

und typisch norddeutsch. „Jeans, 

Leder, Farben wie Schwarz, Wollweiß, 

Camel, wenig Drucke, schwarzer oder 

blauer Satin“ 

Bei AppelrathCüpper 

finden Fashion Victims 

was das Herz begehrt – 

hochwertige Marken in 

den verschiedensten 

Stil- & StyleRichtungen 

Aktuelle Modetrends 

Im Gespräch verrät sie mir die neuesten 

Trends der Modebranche. „Animalprints 

wie Leo, Schlange oder Zebra, 

längere bunt gemusterte Winterkleider 

mit schönen Stiefeln, Plisseeröcke, vegane 

Lederhosen, Paperbag-Hosen mit 

hohem Bund und Schleife, aber auch 

ausgefallene Culottes für modemutige 

Frauen. Dann liegt Ton in Ton voll im 

Trend, um so die Farben wirken lassen, 

sei es Camel, Bordeaux, Schwarz oder 

Grau. Bei Farben spielen auch Töne wie 

Gelb, Rot, Grün und Naturtöne eine 

große Rolle in dieser Saison“, macht 

die Modefachfrau Lust auf die neueste 

Ware. 

Traditionsreiches Unternehmen 

Hochwertige Damenkleidung und Modetrends 

haben bei dem Modehaus eine 

lange Tradition. Der Gründer Reiner 

Appelrath und seine Frau Nettchen, 

geborene Cüpper, eröffneten 1882 das 

S 

bremissima

36 

S 

Textilhaus. Seit mehr als 130 Jahren besteht 

das Modeunternehmen und punktet 

mit exklusiver Damenmode großer 

Marken im mittleren und Premiumsegment, 

kompetenter Beratung sowie 

einzigartigem Kundenservice in mittlerweile 

16 Filialen in ganz Deutschland 

mit über 1000 Mitarbeitern. Es 

gibt flache Hierarchien und es wird viel 

Geld in Schulungen der Mitarbeiter investiert. 

„Wir bilden unsere Verkäuferinnen 

zu Stylistinnen und Stylingberaterinnen 

aus“, so Malik. Ein besonderes 

Highlight ist der kostenfreie Service 

einer individuellen Stilberatung in entspannter 

Atmosphäre, die man online 

buchen kann. 

Die Bremer Filiale knüpft als neuester 

Standort an diese lange Tradition 

an und möchte mit ihren 30 Mitarbeitern 

die Kundinnen aus Bremen und 

Umgebung mit ihrer Leidenschaft für 

Mode begeistern. Auf drei Etagen und 

2250 Quadratmetern verteilen sich 

Oberteile, Hosen, Jacken, Abendmode 

sowie exklusive Wäsche von Marken 

wie Marc Cain, Boss, Mos Mosh, Rich 

& Royal, Monari, Opus, Marc O´Polo 

oder Passionata. Alles ist hell, modern 

und großzügig. Extra große und komfortable 

Umkleidekabinen mit verschiedenen 

Lichttönen von Tageslicht bis zu 

gedämpftem weichen Licht runden das 

Einkaufswohlgefühl ab. Eine Proseccobar 

setzt ein besonderes Highlight. „Es 

wird auch besondere Events und Modenschauen 

geben“, verspricht die Geschäftsleiterin. 

Überhaupt hat sie viele 

Ideen im Kopf. „Es macht Spaß, hier am 

Bremer Standort eigene Ideen zu entwickeln 

und zu überlegen, was man machen 

kann. Ich habe hier alle Freiheiten 

und das Vertrauen der Unternehmensleitung 

ist groß“, freut sie sich. Vom anspruchsvollen 

und zeitintensiven Job 

erholt sie sich mit Büchern in der Natur 

und beim Golfen. „Raus an die Luft, 

auch bei Regen und Eis und Schnee, das 

entspannt mich.“ 

Einzelhandel versus Onlineshopping 

Es wird besondere 

Events und Modenschauen 

geben 

Edith Malik 

Aufgabe: „Ich möchte das Bremer Haus 

für die Zukunft aufstellen und neue 

Wege gehen. Wir überlegen, was man 

machen kann, um auch in Zukunft zu 

überleben.“ Dass der Einzelhandel, auch 

gerade in den Innenstädten, in der Krise 

ist, ist ja schon lange bekannt. Onlineshopping 

als Konkurrenz zum Ladengeschäft, 

Schwund der Besucher der City 

und vieles mehr machen den Ladeninhabern 

das Geschäft schwerer. Trotzdem 

expandiert das Modeunternehmen 

AppelrathCüpper mit Sitz in Köln und 

baut auf seine Kompetenzen. Setzt neben 

einem hochwertigen Sortiment auf 

besondere Events, eine Kundenkarte 

und excellenten Service. „Dabei wird 

auch der stationäre Handel mit dem Onlinehandel 

vernetzt“, so Malik. Click & 

Collect heißt das Modell, dabei können 

im AC Onlineshop auf www.appelrath. 

com Waren direkt und kostenfrei in die 

Wunschfiliale geliefert und dort anprobiert 

werden. „Man kann die Kleidung 

sehen und anfassen. Shoppen ist doch 

eine schöne Freizeitbeschäftigung, und 

die Befriedigung nach einem Kauf in einem 

Laden hält viel länger vor als beim 

Onlinekauf“, ist sich Malik sicher. 

Die Bremer Innenstadt kann neue Fashiontreffpunkte 

gebrauchen, finde 

ich, und freue mich auf ausgiebiges 

Stöbern in dieser Modewelt. Onlineshopping 

schön und gut, aber was gibt 

es denn Schöneres, als durch die Stadt 

zu bummeln, sich inspirieren zu lassen, 

die neuesten Modetrends in natura zu 

sehen, sie gleich anzuprobieren, mit einer 

Freundin als Beratung lachend in 

den Umkleidekabinen zu verschwinden 

und sich mutig in auch mal ausgefallene 

und ungewöhnliche Stücke zu werfen. 

Abgerundet durch ein Glas Prosecco 

gleich im Store oder einer Kaffeepause 

in den umliegenden Cafés. 

www.appelrath.com 

Mit der Leitung der Bremer Filiale ist 

sie nun wieder ganz in ihrer Heimat angekommen 

und das langjährige Pendeln 

hat ein Ende. Ehemalige Kollegen von 

früher hat sie hier auch schon getroffen. 

Mit viel Elan widmet sie sich der neuen 

Geschäftsleiterin Edith Malik (mitte) im Kreise 

ihres AppelrathCüpper Fashionteams 

bremissima

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bremissima

Küchenglück 

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Gluckshappen .. 

Marileen Leusch 

über ihre Liebe zum Backen 

& immer neuen Ideen 

S 

Interview | 

Marileen Leusch & lea boehland 

bremissima

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Marileen Leusch – Glückshappen 

Liebe Marileen, Du als Wahlbremerin hast Dein 

Herz an das Backen schon als Kind verloren. Wie 

entstand die Idee Deine zuckersüßen Kreationen 

mit Gleichgesinnten zu teilen, erst eine lange 

Zeit als Bloggerin im Blog „Holz & Hefe“ und 

jetzt über die Plattform Instagram mit „Glückshappen“? 

Durch die Aktion „Post aus meiner Küche“, die von drei Bloggerinnen 

2012 ins Leben gerufen wurde, habe ich das erste 

Mal bewusst von Blogs erfahren. Aber erst im April 2014 habe 

ich dann meinen eigenen Blog gegründet. Er sollte mir einen 

kreativen Ausgleich zu meinem Bürojob bieten und das ist 

auch gelungen. 

Nach dreieinhalb Jahren merkte ich aber, dass die Luft so 

langsam raus war. Ich wollte lieber backen und nicht stundenlang 

Fotos bearbeiten und Texte schreiben. Aus dem 

Grund habe ich meinen Blog Ende 2018 geschlossen und bin 

nur noch bei Instagram aktiv – seit September 2019 nun auch 

unter meinem neuen Namen „Glückshappen“. 

Wie entstand der Name „Glückshappen“ und was verbindest 

Du mit diesem? 

Als ich mit dem Bloggen aufhörte, musste schließlich auch ein 

neuer Name her. Ein Name, der nichts mehr mit dem Werkeln 

zu tun hat, sondern mehr mit den Kuchen und Törtchen, die 

ich inzwischen backe. Der Name „Glückshappen“ entstand in 

einem Hotelzimmer in Rotterdam, als ich mit einer Freundin 

über die Zukunft meiner Backtätigkeiten sinnierte. Happen, 

die glücklich machen – so einfach kann es manchmal sein. 

Deine Torten, Kuchen und das Gebäck haben einen ganz 

persönlichen Stil: Sie sind hübsch, gleichzeitig sehen sie 

absolut köstlich aus und vermitteln ein bodenständiges 

handwerkliches Können, das überzeugt. Wie hast Du dir 

dies angeeignet und gibt es jemanden, der Dich inspiriert? 

Schon als Kind habe ich gerne gebacken. Am liebsten Weihnachtskekse 

mit meiner Mutter und meiner Schwester, aber 

auch von meinen Omas habe ich gute Rezepte geerbt. So hat 

es sich dann mit der Zeit entwickelt. Meine Mitschüler haben 

hin und wieder Kuchen bekommen, was mich allerdings auch 

in eine ungünstige Situation brachte: In der 8. Klasse fragte 

unser Biologie-Lehrer, wer denn ein Ei aufschlagen könne. 

Ich als Kuchenbäckerin wurde direkt nach vorne zitiert. 

Dass ich bis dato meine Mutter zuhause die Eier trennen ließ, 

konnte ich natürlich nicht zugeben… Aber es hat funktioniert 

und von dem Moment an konnte ich dann auch wirklich 

selbstständig Kuchen backen! Heute sind meine Kollegen 

meine besten Kuchenabnehmer. 

Die Inspiration für leckere Kuchen und neue Trends finde ich 

eher bei Instagram oder Pinterest, wo ich gerne stöbere, als 

bei bestimmten Personen. 

Heute liegt Dein Fokus nicht nur bei dem Thema Backen, 

Du hast dich vor Jahren für eine nachhaltige Lebensweise 

entschieden und schreibst: „Mein Herz schlägt für eine 

Welt mit weniger Plastik und langlebigeren Gegenständen“. 

Was tust Du konkret dafür und wie schaffst Du es 

nachhaltiger zu leben und vor allem einzukaufen? 

Früher habe ich vor allem viel Deko gekauft. Neues zog ein, 

die alte Deko flog raus. Irgendwann begriff ich, dass das so 

nicht weitergehen kann. Inzwischen achte ich darauf, wo Gegenstände 

hergestellt werden und auch unter welchen Bedin- 

bremissima

Küchenglück 

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gungen. Das überträgt sich auch auf die Kleidung und natürlich 

Lebensmittel. Zum Backen benötige ich viel Mehl, Butter 

und viele Eier. Auch wenn es für die Umwelt und die Tiere 

natürlich besser wäre, komplett drauf zu verzichten, arbeite 

ich fast nur noch mit Bio-Produkten. 

Außerdem kaufe ich oft in den drei Bremer Unverpacktläden 

ein oder gehe auf den Bio-Wochenmarkt im Viertel. Dort 

schätze ich vor allem die persönliche Beratung und dass man 

ganz viel Neues probieren kann. 

Für den täglichen Bedarf habe ich immer kleine und große 

Einkaufsbeutel im Rucksack, außerdem meine Edelstahl- 

Trinkflasche und Besteck für zwischendurch. Es sind schon 

Kleinigkeiten, die beim Thema Nachhaltigkeit viel ausmachen. 

„Pop-up-bakery“, was darf man denn darunter verstehen? 

Eine „Pop-up-bakery“ ist ein Stand mit viiiielen Kuchen, Torten 

und anderen Leckereien, den man an unterschiedlichen 

Orten aufbaut. Idealerweise passt das ausgesuchte Geschäft 

zum eigenen Konzept, es gibt aber auch Pop-up-bakerys zu 

Eröffnungen von Bekleidungsgeschäften oder Buchhandlungen. 

Wie oft hast Du solch ein Event schon durchgeführt und 

wann und wo können Bremer und Bremerinnen wieder in 

den Genuss Deiner Köstlichkeiten kommen? 

Ich habe bisher zwei Pop-up-bakerys veranstaltet: eine im 

letzten Advent bei L’Epicerie bio in der Neustadt und die 

zweite Ende Oktober in Holtorfs Heimathaven im Viertel. 

Da solch ein Event eine Menge Arbeit und Vorbereitungszeit 

benötigt, kann ich es nicht öfter als ein- bis zweimal im 

Jahr veranstalten. Ich muss mir ein paar Tage bei der Arbeit 

freinehmen, damit ich all das schaffen kann. Aber es lohnt 

sich! Wann die nächste Pop-up-bakery stattfindet, kann ich 

leider noch nicht sagen. Auf Instagram kündige ich es allerdings 

rechtzeitig an. 

Welche Deiner Köstlichkeiten sind denn Deine Lieblingsstücke? 

Ein Klassiker in meiner Küche ist definitiv der Kladdkaka! 

Das ist ein schwedischer Schokoladenkuchen, der innen noch 

nicht ganz durch ist. Kladdkaka heißt nämlich Klebkuchen. 

Ich habe ihn schon in vielen Variationen gebacken, u.a. mit 

Salzkaramell oder auch mit frischen Erdbeeren. 

Viele verschiedene Köstlichkeiten präsentiert 

Marileen Leusch in ihrer ersten „Pop-up-bakery“ 

S 

bremissima

42 

S 

Und auch das Malz-Nuss-Brot darf inzwischen auf keinem 

Abendbrottisch fehlen. Das Rezept habe ich von einer Kollegin 

bekommen und das Brot ist schnell gemacht und so lecker, 

dass meine Freunde immer wieder danach fragen. 

Weihnachten steht schon vor der Tür und natürlich dürfen 

in diesen Tagen Zimtsterne, Schokocookies, Mandelgebäck 

und viele andere weihnachtlichen Leckereien einfach 

nicht fehlen. Hast Du ein Rezept, welches Du mit den 

BREMISSIMA Leserinnen und Lesern teilen magst? 

Sehr gerne! In der Weihnachtsbäckerei habe ich einige Lieblinge 

und hin und wieder probiere ich auch neue Plätzchen 

aus. Diese Vanilleberge (siehe rechte Seite) backe ich inzwischen 

seit drei Jahren und bin jedes Jahr aufs Neue begeistert! 

Neben zuckersüßen Torten und anderem Gebäck backst 

Du auch gerne herzhaft. Was liegt Dir mehr am Herzen 

oder gibt es hier für Dich keine Unterschiede? 

Ich backe definitiv viel lieber und viel häufiger süß! Erstens 

esse ich es selbst am liebsten und zweitens hebt ein leckerer 

Kuchen oder eine andere süße Kleinigkeit die Stimmung an 

einem arbeitsintensiven Montag im Büro beträchtlich. 

Welche Pläne hast Du für die Zukunft und worauf dürfen 

Deine Follower und wir gespannt sein? 

Es gibt keine bestimmten Pläne. Ich mache einfach so weiter 

wie bisher, backe Kuchen, Torten, Cake Pops und was es noch 

so gibt. Es wird bestimmt wieder eine Pop Up Bakery geben 

und eventuell auch noch einen Instagram-Kaffeeklatsch. Den 

habe ich letztes Jahr veranstaltet und da kamen fünf nette, 

mir bis dato unbekannte Mädels zum Kuchenessen zu mir 

nach Hause. Das war wirklich eine schöne Veranstaltung und 

ich konnte das tun, was ich am liebsten tue: backen! 

Liebe Marileen, wir danken Dir für das Interview und Dein 

tolles Rezept!!! 

www.instagram.com/gluecks.happen 

S 

bremissima

Küchenglück 

43 

Vanilleberge 

Zutaten (etwa 40 Stück): 

• 250 g weiche Butter 

• 300 g Mehl 

• 1 gestr. TL Backpulver 

• 80 g Puderzucker & 1 EL Puderzucker für die Garnitur 

• 30 g Speisestärke 

• Das Mark einer Vanilleschote 

Butter, Mehl, Backpulver, 80g Puderzucker, Speisestärke 

und ¾ des Vanillemarks zu einem Teig verkneten. 

Stücke von 15g von dem Teig abnehmen und zu Kugeln rollen. 

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und im 

vorgeheizten Backofen bei 150°C (Umluft) etwa 15 Minuten 

hell backen. 

1 EL Puderzucker mit ¼ des Vanillemarks mischen und auf 

die noch warmen Kekse sieben. 

bremissima

44 

bremissima

Herzenssache 

45 

Marie Weser 

Inklusive Stadtteilküche 

in Huckelriede 

Katja Alphei 

Daniel Weigel, Katja Alphei 

Das vielseitige Quartierszentrum 

Huckelriede mit seinen 

zahlreichen sozialen Beratungsstellen, 

einem Kindergarten 

und einer Einrichtung für 

betreutes Wohnen beherbergt 

seit 2016 das inklusive Restaurant 

Marie Weser. Nahe dem 

Werdersee gelegen leben und 

arbeiten hier Menschen mit 

und ohne Beeinträchtigung 

zusammen. 

bremissima

46 

Harald Möckel hat sich nach jahrzehntelanger 

Tätigkeit als Betriebsleiter in einem anderen 

Unternehmen bewusst für eine Mitarbeit in 

einem Inklusionsbetrieb entschieden 

Das Marie Weser ist eine 

Einrichtung des Martinsclub 

Bremen e. V., 

dem größten Träger der 

Behindertenhilfe in Bremen, 

der sich für ein selbstbestimmtes 

Leben aller Menschen einsetzt. Die heutige 

Betriebsleiterin Dana Mattheaus 

ist gelernte Köchin und beschäftigt in 

der Stadtteilküche in einem Team von 

sechs Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern 

auch drei Menschen mit einer Behinderung. 

Im Gegensatz zu einer herkömmlichen 

Werkstatt für Behinderte 

arbeiten hier jedoch alle Mitarbeiter in 

einem ganz gewöhnlichen Angestelltenverhältnis. 

Der Inklusionsbetrieb 

gibt somit auch Bremer Menschen mit 

einer Beeinträchtigung eine Chance, 

auf dem herkömmlichen Arbeitsmarkt 

Fuß zu fassen. Bei den Aufgaben im 

Marie Weser handele es sich nicht um 

Arbeitsbeschaffungsmaßnahmen, sondern 

um eine Beschäftigung aller auf 

Augenhöhe, erklärt Dana Mattheaus. 

Sowohl in der Küche als auch im Servicebereich 

mit direktem Kundenkontakt 

arbeiten alle Mitarbeiterinnen und 

Mitarbeiter Hand in Hand. Mit zeitweiliger 

Unterstützung einer Fachkraft 

des Integrationsdienstes AViB, Amt für 

Versorgung und Integration in Bremen, 

das neben der Aktion Mensch auch 

Förderer der Einrichtung ist, erfahren 

die behinderten Mitarbeiterinnen und 

Mitarbeiter eine gute Begleitung und 

gleichzeitig ein großes Maß an Selbstbestimmtheit. 

Gutbürgerliche und regionale Küche 

Während das Inklusionskonzept der 

Stadtteilküche eher ungewöhnlich und 

innovativ ist, setzt sie in kulinarischer 

Hinsicht auf Tradition und Bodenständigkeit. 

Der Name Marie Weser setze 

sich aus den Synonymen für „gutbürgerlich“ 

und „regional“ zusammen, 

verrät die Betriebsleiterin. Montags bis 

freitags von 10 - 16 Uhr lädt das Marie 

Weser zu einem vertraut heimischen 

Mittagessen ein und verspricht einen 

behaglichen Klönnachmittag bei Kaffee 

und Kuchen. Auf der festen Speisekarte 

stehen sowohl verschiedene 

Flammkuchen, Risotto- und Pastagerichte, 

als auch Ofenkartoffeln und 

Suppen. Zusätzlich gibt es ein täglich 

wechselndes Mittagsgericht, das mit 

5€ nicht nur geschmacklich genießen 

und entspannen lässt. Gekocht wird 

aus frischen und vorzugsweise regionalen 

Zutaten lecker, bodenständig und 

ohne viel Schnickschnack. Eine kleine, 

aber feine Kuchenauswahl bringt die 

Nachbarschaft auch am Nachmittag am 

Kaffeetisch zusammen und fördert die 

Gemeinschaft des Stadtteils mit seinen 

Klienten und Bewohnern. Jeden letzten 

Sonntag im Monat findet ein Brunch 

statt, bei dem Genießer ausgiebig und 

nach Belieben ein ausgedehntes Frühstück 

am kalten und warmen Buffet zelebrieren 

können. 

Zahlreiche Veranstaltungen laden 

zum Teilnehmen ein 

Neben dem vielseitigen kulinarischen 

Angebot, findet im Marie Weser auch 

kulturell so Einiges statt. Wöchentlich 

bremissima

Herzenssache 

47 

Die vielseitige Speisekarte hält für jeden etwas Passendes bereit 

und gestaltet sich aus immer frischen und möglichst regionalen 

Lebensmitteln 

Der Veranstaltungsraum bietet Platz und die 

technische Ausstattung für private Feiern oder 

Tagungen. Das Marie Weser richtet dort Kulturabende 

und andere Veranstaltungen aus. 

Liebevoll hergestellt wird die hausgemachte Limo in der 

eigenen Küche des Huckelrieder Inklusionsbetriebs 

S 

bremissima

48 

Sowohl in der Küche als auch im Gastraum arbeiten 

Menschen mit und ohne Beeinträchtigung Hand in Hand 

und erleben Inklusion als Selbstverständlichkeit 

S 

organisiert das Team des Restaurants 

wechselnde Veranstaltungen in den 

flexiblen Räumlichkeiten der Stadtteilgastronomie 

und sorgt für das leibliche 

Wohl der Gäste, wenn es zum fröhlichen 

Karaoke- oder Kulturabend einlädt 

oder einen kreativen Do-It-Yourself-Nachmittag 

ausrichtet. 

Der an den Gastraum angeschlossene 

Veranstaltungsraum kann sogar gern 

für private Familienfeiern oder betriebliche 

Seminare, Workshops, Tagungen 

und Kurse gemietet werden und ist entsprechend 

technisch ausgestattet. Die 

Konditionen sind hier so flexibel wie 

die Nutzungsmöglichkeiten. Ob privat 

organisiert, einschließlich individuell 

ausgewählter Verpflegung und herzlichem 

Service über das Marie Weser, 

kann nach Belieben gefeiert oder getagt 

werden. 

Seit Neuestem kann nicht nur der Veranstaltungsraum, 

sondern auch die 

Küche für eigene Kochevents gebucht 

werden. Ob in Eigenregie oder mit dem 

Rundum-Sorglos-Paket: hier gestaltet 

sich jede Gruppe ihr Event nach eigenen 

Vorstellungen und kommt somit 

ganz und gar auf seine Kosten. 

Offener Treffpunkt für Huckelriede 

und umzu 

Ziel des inklusiven Restaurants ist es, einen 

nahen und offenen Treffpunkt für 

alle im Stadtteil zu schaffen und Menschen 

mit und ohne Beeinträchtigung 

näher zusammenzubringen. Bei einem 

guten Essen in gemütlich familiärer 

Atmosphäre lassen sich unbeschwert 

Hemmungen und Barrieren überwinden 

und ein Miteinander schaffen. 

Noch ist das Marie Weser eher ein 

Anlaufpunkt für Menschen, die im 

Quartierszentrum leben oder bereits 

mit ihm vertraut sind. Dana Mattheaus 

und ihr aufgeschlossenes Team heißen 

aber auch jeden neuen offenherzigen 

und interessierten Gast willkommen, 

die außergewöhliche Stadtteilküche 

kennenzulernen, denn „Echtes Essen 

verbindet“. 

Veranstaltungstipps 

An jedem ersten Dienstag im Monat 

von 17-20 Uhr findet ein Karaoke- 

Abend statt, an jedem zweiten Mittwoch 

im Monat von 16-17:30 Uhr ein 

Do-It-Yourself-Kreativnachmittag, an 

jedem vierten Dienstag im Monat von 

18-20 Uhr ein Kulturabend und jeden 

Mittwochvormittag von 10-11:30 Uhr 

das internationale Sprachcafé. 

Auch in der Adventszeit wartet das 

Team des Marie Weser mit vielen weihnachtlichen 

Zusatzveranstaltungen 

auf: am 10. November wird eine Martinsgans 

bereitet, am 06. Dezember findet 

ein Nikolauslaufen mit Glühwein 

statt, am 15. Dezember lädt das Restaurant 

zum Adventsbrunch ein und am 25. 

Dezember zu einem ausgiebigen und 

traditionellen Weihnachtsessen. 

www.marieweser.de 

bremissima

emissima 

49

50 

Leidenschaft für die Kunst der schönen Buchstaben – 

Letteringprofi Martina Johanna Janssen 

bremissima

Angepackt 

51 

Ira Scheidig / 

Martina van Kann, Alicja Claes & Ira Scheidig 

bremissima

52 

Ein selbst entworfenes Workbook zum 

Erlernen macht das Starten leichter. Es kann 

über Martinas Website bestellt werden. 

Nun ist es wieder soweit. Die Abende werden 

länger und gemütlicher. Ich bekomme Lust 

auf Basteln, Malen, Stricken – irgendwas 

Kreatives für die herbst- und winterlichen 

Stunden. Ach, und Weihnachten steht ja auch 

schon wieder vor der Tür. Immer wieder stoße ich bei meiner 

Recherche nach kreativen Möglichkeiten auf bezaubernde 

Schriftzüge. Auf Instagram übertreffen sich die Influencer 

mit handbeschriebenen Karten und Kreidetafeln. Sehr 

hübsch, aber doch nicht einfach so drauflos beschriftet oder? 

Klappt bei mir und meinen Versuchen jedenfalls nicht. Sieht 

eher aus wie mein früheres unleserliches Geschreibsel auf 

der Schultafel. Also mal genauer hingeschaut, denn Lettering 

heißt das Zauberwort. 

Martina Johanna Janssen weiß es ganz genau. Sie betreibt Lettering 

beruflich und gehörte in Deutschland zu den Ersten, 

die sich intensiv damit beschäftigten. Sie entdeckte Lettering 

während eines Auslandsemesters 2014 in Amsterdam. „Dort 

sah ich in den Schaufenstern überall schön gestaltete Tafeln, 

die waren da schon sehr präsent. Da habe ich mich infiziert“, 

erinnert sie sich lachend. „Damals war die Community in diesem 

Bereich in Deutschland noch klein. Ich habe es mir dann 

selbst beigebracht. Auf YouTube Videos geschaut und einfach 

angefangen und gemacht. Es hat in mir ein Feuer entfacht. 

Ich habe jede Minute damit verbracht.“ Sie wurde immer besser 

und professioneller. Die Kunst der schönen Buchstaben ist 

zu ihrer großen Leidenschaft geworden. Ein Buch zum Thema, 

das im EMF-Verlag erschienen ist, sowie ein Workbook 

zum Üben hat sie bereits entwickelt. Die 35-jährige hat ein 

Atelier in Schwachhausen, in dem sie meist frühzeitig ausgebuchte 

Workshops gibt, arbeitet aber auch am heimischen 

Arbeitsplatz in der Neustadt. Überall finden sich bunte Stifte 

jeglicher Art, selbstbemalte Bilder und Karten hängen an den 

Wänden, ein großer stabiler Holztisch steht in dem hellen 

und sonnigen Raum. Hier herrscht kreativer Spirit, das empfindet 

auch die Wahlbremerin selbst so, daher ist dieser Raum 

erste Wahl für ihre Arbeit. 

Workshops in schöner Atmosphäre 

Aus ihrer Leidenschaft für das Schönschreiben entwickelte 

sich ihr Hauptstandbein. Sie hat sich auf Workshops spezialisiert. 

Seit 2017 gibt sie diese, sie sind beliebt und immer 

ausgebucht „Ich dachte, das läuft vielleicht bis 2018, dann 

haben die Menschen genug davon“, lacht sie. „Ich kann mich 

nicht beklagen, es läuft immer noch sehr gut.“ Mit viel Liebe, 

Elan und in schönem Ambiente vermittelt sie die Basics, also 

wie es eigentlich funktioniert und worauf es ankommt, sowie 

die Theorie der Buchstabenkunde, dann wird praktisch 

ausprobiert. „Ich möchte den Teilnehmern einen schönen Tag 

bereiten. Es macht so viel Spaß, die Teilnehmer auf dem Weg 

zu begleiten, wie sie das Lettering lernen, einen Buchstaben 

entwickeln und dann zu sehen, was für schöne Ergebnisse 

entstehen.“ Auch für Junggesellinnenabschiede wird sie mal 

gebucht, dann wird zum Beispiel eine Karte für die zukünftige 

Braut hergestellt. Daneben übernimmt sie kleinere und 

größere Aufträge für Privatpersonen und Unternehmen und 

zeigt und vermittelt ihr Handwerk auf Messen. 

bremissima

Angepackt 

53 

Geschenkpapier weihnachtlich gestalten 

Weihnachten bietet viele tolle Möglichkeiten, um sich kreativ auszutoben. Vom Adventskranz, zur Weihnachtskarte 

bis hin zu selbst gemachten Geschenken. 

Sind die Weihnachtsgeschenke erstmal zusammen, geht es ans verpacken. Wer Wert auf eine besonders persönliche 

oder individuelle Geschenkverpackung legt, kann das Geschenkpapier ganz einfach selber gestalten. Das Beste 

daran ist, das belettern von Geschenkpapier eignet sich für Anfänger und 

Fortgeschrittene besonders gut als Übung und später verpackt, fallen 

kleine Fehler gar nicht mehr auf. 

Wenn du dein eigenes Geschenkpapier gestalten möchtest, nimm dir 

ruhig Zeit. Suche die Materialien zusammen, mach es dir am Schreibtisch 

gemütlich, lass deine Lieblingsplaylist mit Weihnachtsliedern 

laufen und genieße es kreativ zu sein. 

Vorbereitung & benötigtes Material 

· Stifte z.B. Fineliner, Filzstift oder Brushpen 

· Geschenkpapier zum belettern - das kann auch 

ein Bogen A3 Papier sein 

· Bleistift, Lineal und Radiergummi 

· Schere und Paketband zum Verpacken 

Step 1: Ziehe zuerst Hilfslinien auf das Papier damit später alles 

gut sitzt und die Zeilen gleichmäßig verteilt sind. 

Step 2: Los geht’s mit den Buchstaben. Schreibe verschiedene Worte und Sätze, die dir zum Thema Weihnachten 

einfallen. Wenn dir keine Worte mehr in den Sinn kommen, wiederhole einfach die Worte vom Beginn. 

Tipp: Alternativ eignet sich auch ein weihnachtlicher Songtext sehr gut um Geschenkpapier zu beschreiben 

Step 3: Letter so lange, bis das Papier voll ist. Für weitere Geschenke, kannst du das Geschenkpapier auch mit kleinen 

Sternchen und Punkten bemalen. 

Kreativität im Blut 

Was reizt sie so am Lettering? „Ich habe immer schon Schrift 

schön gefunden, mich für Typografie interessiert und Buchstaben 

geliebt. Ich war auch immer kreativ und habe viel ausprobiert. 

Gemalt, gezeichnet, Seife hergestellt, genäht. Alles 

hat mich irgendwann gelangweilt, aber beim Lettering hab 

ich gedacht, das ist genau meins“, so Martina. „Es ist sehr vielfältig. 

Es gibt so viele Schriften wie Druckschrift, Frakturschrift 

oder Schreibschrift, von zarten Schriften bis zu Graffiti 

und so viele Werkzeuge wie Pinsel, Fineliner, Bleistift 

oder Brushpen. Es gibt dabei so viel zu entdecken“ , erzählt sie 

begeistert. Und die Möglichkeiten des Letterings sind unbegrenzt. 

„Man kann es überall einsetzen. Für Briefumschläge, 

Karten, Etiketten für Ordner, Boxen oder Marmeladengläser, 

Rezepte, Geschenkpapier, Kalenderblätter, auf Tafeln oder 

S 

bremissima

54 

Eintauchen in die Welt der Schriften. Beim Lettering 

wird nicht geschrieben, sondern gezeichnet. 

S 

für ein schön gestaltetes Bullet-Journal. Schrift spielt überall 

eine Rolle.“ Schon als Kind überlegte sie Künstlerin zu 

werden. „Ich wollte nach Frankreich ziehen und dort malen“, 

lacht sie. „Ich komme vom Dorf, da gab es nur klassische Ausbildungen, 

also lernte ich Restaurantfachfrau.“ Heute studiert 

sie auf dem zweiten Bildungsweg Medieninformatik an der 

Hochschule Bremen, steht vor dem Abschluss. 

Calligraphy - Lettering 

Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Calligraphy und 

Lettering, möchte ich wissen. „Bei der Calligraphy wird der 

Buchstabe geschrieben, mit einer Feder schreibt man einfach 

drauflos. Beim Handlettering wird der Buchstabe gezeichnet 

und nicht geschrieben, man entwickelt ihn und hat Korrekturgänge“, 

erläutert die Spezialistin. In der Praxis zeichnet sie 

mit einem Bleistift vor, bevor sie mit einem Werkzeug nach 

Wahl die Reinfassung fertigt. Sie glaubt, dass Handlettering 

ein Weg ist, dass die Menschen wieder mehr malen und 

zeichnen. „Bei einem Buchstaben hat man weniger Berührungsängste 

und die Hemmschwelle ist kleiner, um einfach 

anzufangen. Ich wünsche mir, dass Menschen dadurch herangeführt 

werde, wieder mehr zu zeichnen und zu gestalten.“ 

Sie ist mit Begeisterung dabei und hat noch viele Ideen im 

Kopf. So kann sie sich vorstellen, Online-Kurse anzubieten, 

um Lettering zu erlernen, dann in digitalisierter Form. Ganz 

neu ist ihr Workbook. Als Lettering-Kit kann man es über 

ihre Website bestellen und es gleich ausprobieren. Sie hat es 

selbst entwickelt, erstellt und drucken lassen. Was für Tipps 

kann sie uns noch mit auf den Weg geben? „Einen Stift in 

die Hand nehmen und einfach ausprobieren und machen“, 

lacht sie. „In Büchern oder im Internet findet man reichlich 

Inspiration.“ Oder einfach einen Workshop von ihr besuchen 

und in gemütlicher Runde gemeinsam Buchstaben aller Art 

zeichnen. 

Das probiere ich aus 

Zum Abschluss probiere ich es natürlich auch selbst aus. Mit 

genauer Anleitung von Martina male ich an ihrem inspirierenden 

Arbeitsplatz erste Buchstaben. Noch etwas zittrig 

und langsam, aber das sei normal, erfahre ich. Und trotz gleicher 

Vorlagen komme immer die individuelle Handschrift 

zum Ausdruck und es sehe bei jedem anders aus, erklärt sie 

mir. Nach dem Gespräch mache ich mich zu Hause „an die Arbeit“. 

Mit dem Workbook und einem Stift absolviere ich erste 

Übungen nach Vorlagen und bin begeistert. Geht doch! Dazu 

muss ich sagen, dass meine Handschrift normalerweise nicht 

die Schönste und ziemlich unleserlich ist. Ab und zu höre ich 

beim schnellen Schreiben von Gesprächsnotizen begeistertes 

Staunen, dass ich ja noch Steno könne. Nö, kann ich nicht, 

sieht nur so aus. Aber nun zeichne ich schöne Kringel an 

die Buchstaben, zeichne mit geschwungener Hand einzelne 

Wörter auf, und das kann sich sehen lassen. Vielleicht gibt 

es dieses Jahr zu Weihnachten ganz viel selbstgestaltete Geschenke, 

liebe Familie, liebe Freunde, seht es mir nach! Wie 

man bezauberndes Geschenkpapier selbst gestalten kann, 

zeigt uns Martina hier im Magazin. Viel Spaß beim Lettering! 

www.lettering-by-mj.com 

bremissima

55 

Besuchen 

sie unseren 

showroom 

in Lilienthal 

Best for living 

NOWA LIVING 

Am Wolfsberg 17 (im Gewerbegebiet) | 28865 Lilienthal 

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 10 bis 18 Uhr 

www.nowa-manufaktur.de 

bremissima

56 

Petra Wehrmann ist seit 27 Jahren 

Geschäftsführerin der Roland-Klinik 

bremissima

Pole Position 

57 

Petra 

Wehrmann 

Geschäftsführerin der 

Roland-Klinik 

Anke Juckenhöfel / 

Roland-Klinik und Vera Döpcke 

Wie idyllisch die Roland-Klinik liegt, 

da am Werdersee auf dem ehemaligen 

Kasernen-Gelände am Niedersachsendamm! 

Und das schon seit 1948, damals 

als Beleg-Klinik mit 60 Betten. „Wir 

sind und bleiben ein Haus mit familiärer 

Atmosphäre, kurzen Wegen und 

kleinen Teams. Das war immer so und 

das wird auch immer so bleiben“, sagte 

Petra Wehrmann, die Geschäftsführerin, 

in einem Text zum 60-jährigen Jubiläum 

der Klinik. Vieles hat sich seit 

der Gründung verändert, umfassend 

und stetig wurde und wird die Klinik 

weiterentwickelt. Seit geraumer Zeit 

ist Petra Wehrmann zusammen mit 

Dr. Hans-Joachim Bauer Motor dieser 

Entwicklung und bereits seit 27 Jahren 

Geschäftsführerin. Sie ist schon 

von Geburt an mit der Roland-Klinik 

verbunden, denn ihr Vater war früher 

Gesellschafter des Hauses und dort von 

1956 bis 1992 in der Geschäftsführung 

tätig. Langweilig wurde es ihr in der 

ganzen Zeit noch nie: „Manchmal ist 

es fast ein bisschen zu spannend“, sagt 

sie lächelnd. In all den Jahren wurde 

saniert und erweitert, Kooperationen 

wurden eingegangen, Anpassungen an 

neue gesetzliche Vorschriften vorgenommen 

und das Konzept an die Bedürfnisse 

der Patienten und demografischen 

Entwicklung angepasst. Heute 

präsentiert sich die Klinik als moderne 

gemeinnützige Fachklinik und ist von 

keinem Träger abhängig. „Neue Überlegungen, 

neue Pläne gibt es immer“, sagt 

Petra Wehrmann, die für die unternehmerische 

Weiterentwicklung zuständig 

ist. Eins bleibt sicher bestehen: Die unvergleichliche 

Lage. 

bremissima

58 

Die Roland-Klinik nahe 

am Werdersee gelegen 

Enge Verbundenheit 

Jeder Bereich ist 

ganz wichtig, alles 

muss miteinander 

gut funktionieren 


„Ich wurde 1957 sogar in der Klinik geboren“, 

erzählt Petra Wehrmann. „Die 

Roland-Klinik spielt immer schon eine 

große Rolle – bei meinem Vater und 

dann auch in meinem Leben. Mein Vater 

und ich tauschten uns unentwegt 

über die Klinik aus.“ Trotz der frühen 

Verbundenheit war es durchaus nicht 

klar, dass Petra Wehrmann in die Fußstapfen 

des Vaters treten würde. „Damals 

wollte ich in den sozialen Bereich 

gehen und vielleicht Logopädin oder 

Sozialarbeiterin werden.“ Zunächst 

wurde es dann aber eine Krankenpflege- 

Ausbildung, sie begann in der Anästhesie 

zu arbeiten. Dazu kamen nach und 

nach Aufgaben in der Verwaltung. Petra 

Wehrmann besuchte vormittags die 

Höhere Handelsschule, nachmittags arbeitete 

sie in der Klinik, durchlief nach 

und nach alle Abteilungen. Es folgte ab 

1983 das Studium der Krankenhaus-Betriebswirtschaft 

am Deutschen Krankenhausinstitut 

der Universität Düsseldorf. 

In der Roland-Klinik übernahm 

sie parallel dazu nach und nach Bereiche, 

1992 schließlich die Geschäftsführung. 

Seither ist sie für die unternehmerische 

Weiterentwicklung der Klinik, 

das wirtschaftliche Gelingen, zuständig. 

Dazu gehört der gesamte kaufmännische 

Bereich von Personalleitung bis 

Öffentlichkeitsarbeit. „Jeder Bereich ist 

ganz wichtig, alles muss miteinander 

gut funktionieren.“ Hilfreich ist, dass 

die Klinik sich das Familiäre über all 

die Jahre hinweg erhalten konnte. „Das 

war früher beispielsweise mit Sportangeboten, 

Betriebskindergarten und 

Appartementhäusern für die Krankenschwestern 

noch ausgeprägter, aber es 

ist immer noch familiär bei uns. Jeder 

kennt jeden, auch die Wege sind nicht 

lang. Dadurch ist es für jeden einfach, 

persönlich in Kontakt zu sein und sich 

auszutauschen. Das sind Vorteile, die es 

in einem Haus wie unserem gibt.“ 

Kliniklandschaft im Wandel 

Heute versorgt die Roland-Klinik mit 

ihren 146 Betten 25.000 Patienten im 

Jahr, davon 5.500 stationär. 242 Mitarbeiter 

sind im Einsatz, geführt vom 

Zweierteam in der Geschäftsführung: 

Neben Petra Wehrmann, Dr. Hans-Joachim 

Bauer, der zudem Ärztlicher Direktor 

und Chefarzt ist. Beide verbindet 

eine lebenslange enge Beziehung zur 

Roland-Klinik, denn schon die Väter 

waren in der Geschäftsführung tätig. 

Nicht nur die Roland-Klinik, der gesamte 

Gesundheitsbereich ist einem 

kontinuierlichen Wandel ausgesetzt 

und muss Vorgaben des Gesetzgebers 

erfüllen. „Wir sind ständig im Wandel, 

immer! Und haben unser Spektrum 

weiterentwickelt. Wir stellen uns 

kontinuierlich die Frage, wo müssen 

wir hin? Welche Herausforderungen 

kommen auf uns zu? Auch die demografische 

Entwicklung beeinflusst den 

Wandel. So müssen wir immer wieder 

umdenken, auch die Mitarbeiter. Unsere 

Aufgabe ist es, alle mitzunehmen.“ 

bremissima

Pole Position 

59 

Wir sind ständig im 

Wandel, immer! 

Und haben unser 

Spektrum weiterentwickelt. 

Wir stellen 

uns kontinuierlich die 

Frage, wo müssen 

wir hin? 


Die Bedingungen werden indes schwieriger, 

es gibt immer umfassendere Vorgaben 

des Gesetzgebers. Dazu kommt 

noch der Fachkräfte-Mangel. „Zu unserer 

Aufgabe gehört es, Menschen für die 

tollen Berufe im Gesundheitsbereich zu 

begeistern! Junge Menschen sollen motiviert 

werden, bei uns reinzuschnuppern. 

Um das zu unterstützen, müssen 

nicht nur die finanziellen Voraussetzungen, 

sondern die Arbeitsbedingungen 

angepasst werden. Hilfreich wären 

beispielsweise schon ganztags Kindertagesstätten 

und Ganztagsschulen.“ Zur 

Diskussion über die Schließung vieler 

Krankenhäuser und Einrichtung von 

Fachzentren sagt sie: „Auch die Politik 

möchte die Konzentration. Wir haben 

allerdings bereits 2003 mit der Spezialisierung 

angefangen. Mit unseren 

vier Fachzentren: Zentrum für Handund 

Rekonstruktive Chirurgie, Zentrum 

für Endoprothese, Fußchirurgie, 

Kinder- und allgemeine Orthopädie, 

Zentrum für Schulterchirurgie, Arthroskopische 

Chirurgie und Sporttraumatologie 

sowie Wirbelsäulenzentrum 

haben wir uns auf die Behandlung von 

Erkrankungen des Bewegungsapparates 

konzentriert.“ Die Roland-Klinik ist 

Gründungsmitglied der Kooperationsgemeinschaft 

Freie Kliniken Bremen, 

der außerdem das DIAKO im Bremer 

Westen, das Krankenhaus St. Joseph- 

Stift in Schwachhausen und das Rote 

Kreuz Krankenhaus in der Neustadt 

angehören. 

Petra Wehrmann freut sich jeden Tag 

auf ihren Arbeitsplatz im Grünen und 

auf spannende Herausforderungen 

S 

bremissima

60 

S 

Beruf und Berufung 

„Berufung darf man ja nicht mehr sagen“, 

antwortet Petra Wehrmann lächelnd 

auf meine Frage, ob ihr großes 

Engagement nicht auch Berufung und 

nicht „nur“ Beruf sei. „Aber das eine 

schließt das andere ja nicht aus.“ In 

ähnlicher Position trifft Petra Wehrmann 

noch nicht so viele Frauen: „Aber 

es werden mehr! Und in Bremen ist die 

Quote ganz gut.“ Ein Punkt ist Petra 

Wehrmann dabei besonders wichtig: 

„Frauen sollen sich was trauen! Man 

bekommt alles unter einen Hut! Frauen 

haben heutzutage viele Möglichkeiten, 

sind ganz frei in der Berufswahl. Dabei 

Frauen sollen sich 

was trauen! Man 

bekommt alles unter 

einen Hut! 


sollte natürlich jeder, Frauen wie Männer, 

in all der Freiheit nach links und 

nach rechts schauen!“ Sie weiß, wovon 

sie spricht, hat selbst trotz Führungsposition 

Familie und Beruf unter einen 

Hut bekommen, auch wenn es nicht 

immer einfach war. Aber hat sie nach 

all der Zeit auch noch einen Blick für 

die Idylle draußen? „Jeden Tag freue ich 

mich auf meinen Arbeitsplatz im Grünen. 

Besonders wenn ich mit dem Fahrrad 

zur Arbeit fahre, genieße ich die Natur 

am Werdersee.“ 

www.roland-klinik.de 

bremissima

DAS 

LEBENS 

QUARTIER 

61 

Von der historischen Zigarettenfabrik hin 

zum fröhlichen Wohn- und Arbeitsquartier 

mit Parks, Gastronomie, Büros, Wohnungen, 

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bremissima 

DAS QUARTIER 

WIRD ENTWICKELT VON:

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Wenn es eine Hitliste für die beliebtesten 

Kekse in unseren Familien 

gibt, dann stehen die Spitzbuben 

auf dem ersten Platz. Diese mürben 

Marmeladenplätzchen sind soo einfach 

in der Herstellung und schmecken 

allen – nicht nur, aber auch zur 

Weihnachtszeit. 

vegane 

rezeptideen 

Helene Holunder 

Spitzbuben 

Zutaten für ca. 80 Stück 

125 g Mandeln 

375 g Mehl 

1 TL Backpulver 

1 TL gemahlene Vanille 

200 g Zucker 

250 g Margarine 

1 Glas Johannisbeergelee 

Zubereitung: 

In einer trockenen Pfanne die gemahlenen Mandeln rösten, bis sie duften 

und hellbraun sind, anschließend abkühlen lassen. Dann alle Zutaten bis auf 

das Gelee zu einem Knetteig verarbeiten und diesen eine Stunde kühl stellen. 

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig ausrollen, Kreise von ca. 5 cm 

Durchmesser ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 

legen. Den Teig ca. 9 Minuten auf der mittleren Schiene backen – die Kekse 

sollten nur leicht gebräunt und noch weich sein. Anschließend etwas abkühlen 

lassen. Noch warm jeweils mit ½ TL Johannisbeergelee zusammensetzen. 

Damit sich das Aroma entfalten kann sollten die Spitzbuben eine Nacht ruhen 

und in einer Blechdose aufbewahrt werden. 

Dieses Rezept und viele weitere einfache vegane Gerichte meiner Oma habe 

ich in dem Buch „Butterkuchen und Quittenbrot“ zusammengefasst. Da finden 

sich u.a. die Rezepte für Vanillekipferl und Spritzgebäck, Buchweizentorte 

und Omas Frankfurter Kranz, aber auch herzhafte Leckereien, z.B. Semmelknödel, 

selbstgemachtes Sauerkraut und unsere norddeutschen Klassiker 

wie Labskaus, Hochzeitssuppe oder „Plum und Klüten“. Wer also noch ein 

Weihnachtsgeschenk sucht… 

Herzlichst, Helene 

www.helene-holunder.de 

bremissima

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ZUM JAHRESENDE 

Großer Gourmet Preis „Grand Finale“ 

Sonntag, 24. November 2019 

Der Große Gourmetpreis fordert alljährlich die besten Köche des Landes auf, 

die anspruchsvollen Gäste und Kritiker mit ihrer Spitzenküche zu begeistern. 

■ Eintritt inklusive Champagner-Empfang mit kleinen Köstlichkeiten 

■ 6-Gänge-Gourmet-Menü der teilnehmenden Köche, Flying Dessert 

■ Korrespondierende Weine und Unterhaltungsprogramm mit Live-Musik pro Person 198 € 

Golden 2020s – Im Wandel der Zeit 

Wir erstrahlen in neuem Glanz und so möchten wir zusammen die „2020s“ 

mit Champagner und spektakulärem Feuerwerk am Hollersee begrüßen. 

Silvester-Flanierticket 

■ Ab 22.00 Uhr Silvestergala mit Live-Musik im Ballsaal 

und Party mit DJs in der Kuppelhalle 

■ Mitternachtssnack 

■ Ein Glas Champagner zum Jahreswechsel pro Person 59 € 

Silvester-Buffet 

■ Ab 18.30 Uhr ein Glas Sekt zum Empfang in der Kuppelhalle 

■ Erlesenes Buffet ab 19.00 Uhr im Ballsaal mit Live-Musik 

■ Bis 23.00 Uhr Getränkepauschale am Tisch inklusive korrespondierenden 

Weinen, Bier, Softgetränken, Kaffee- und Teespezialitäten 



Silvester-Menü 

■ Ab 18.30 Uhr ein Glas Sekt zum Empfang in der Kuppelhalle 

■ Kulinarisches 7-Gänge-Menü ab 19.00 Uhr im „Park Restaurant“ 



Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter Tel.: +49 421 3408-666 oder 

per Mail an bankett.parkhotel@hommage-hotels.com 

PARKHOTEL BREMEN 

Im Bürgerpark | 28209 Bremen | T +49 421 3408 0 | info.parkhotel@hommage-hotels.com | www.hommage-hotels.com 

Ein Angebot der Dorint Hotel in Bremen Betriebs GmbH | Aachener Straße 1051 | 50858 Köln 

bremissima

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15. Dezember 

Philharmonisches Konzert 

»Winterzauber« 

Joseph Haydn: Sinfonie Nr. 73 D-Dur »La chasse« Hob.I:73 

Johann Nepomuk Hummel: Trompetenkonzert E-Dur WoO 1; S 49 

Pjotr Iljitsch Tschaikowsky: Sinfonie Nr.1 g-Moll op. 13 »Winterträume« 

Joseph Haydn: Sinfonie Nr. 73 D-Dur »La chasse« 

Hob.I:73Johann Nepomuk Hummel: Trompetenkonzert 

E-Dur WoO 1; S 49Pjotr Iljitsch Tschaikowsky: Sinfonie 

Nr.1 g-Moll op. 13 »Winterträume« 

Zum Weihnachtsfest gibt es eine schöne Bescherung: Eine 

der bekanntesten Symphonien von Joseph Haydn ist zu 

hören — und Hummels Trompetenkonzert, der Klassiker 

dieser Gattung schlechthin. Gespielt wird er von einer der 

international renommiertesten Solistinnen unserer Zeit: 

Tine Thing Helseth. Und als würde das nicht schon genug 

der weihnachtlichen Geschenke sein, gibt es mit Tschaikowskys 

erster Sinfonie einen winterlichen Stimmungsmacher 

par excellence. »Traum von einer Winterreise« ist der 

erste Satz idyllisch überschrieben, »Winterträume« ist die 

ganze Symphonie betitelt. Schöner kann das Fest der Feste 

kaum klingen. Das ist ein musikalisches Weihnachtsgeschenk 

der besonderen Art. 

Bild: Tine Thing Helseth (© Lien Kyrre) 

Sonntag, 15. Dezember um 11 Uhr in der Glocke Bremen 

bremissima

auf Kultour 

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7. März 2020 

Max Herre 

Athen Tour 2020 

10. Februar 2020 

Athen, das am 8. November 2019 erscheinen 

wird, hat Max Herre auf eine Reise 

geschickt: im Kopf, im Studio und auch 

in dem knapp 20 minutigen Album Visual, der 

das Album begleitet und einige seiner zentralen 

Momente in Bilder fasst. 

Zwanzig Jahre nach der Hitsingle „Mit dir“ 

knüpfen Max Herre und Joy Denalane an die 

Vergangenheit an und besingen auf „Das Wenigste“ 

erneut ihre Liebe. 

(Bild: Robbie Lawrence) 

Samstag, 7. März 2020 um 20 Uhr 

im Metropol Theater 

The Rocket Man 

Die Elton John Story 

Are you ready for Love? Machen Sie sich bereit für den Abflug, 

denn wir würdigen einen der größten Musiker aller Zeiten, 

Sir Elton John! 

Mit dem weltberühmten Tributkünstler Jimmy Love erschafft niemand 

anderes den extravaganten Megastar mit so viel Kraft und 

Brillanz. Begleiten Sie uns, während Jimmy und unsere großartige 

Live-Band Sie mit zwei Stunden ruhmreichen Elton-Hits von Crocodile 

Rock über Philadelphia Freedom bis hin zum wunderschönen 

Your Song auf die Yellow Brick Road bringen. 

Montag, 10. Februar 2020 um 19.30 Uhr im Metropol Theater 


Der Zauberlehrling 

Seit Jahrhunderten kennen Kinder und Eltern die Geschichte des 

Zauberlehrlings von Goethe. Zum 270. Geburtstages Goethes 

wird die Story zum Familien Musical voller Magie und Spannung 

inszeniert in deutscher Sprache. 

Hannes hat von einem bekannten Zauberer gehört, der einen Assistenten 

sucht. Als er dort vorspricht wird ihm schnell klar, dass 

der Magier einen Assistenten sucht, der weder lesen noch schreiben 

kann. Hannes stellt sich einfach dumm und bekommt die Stelle. Er 

lernt Magda, die Tochter des Zaubermeisters kennen und lieben. Immer, 

wenn der große Meister außer Haus ist, liest Hannes heimlich 

in den magischen Büchern und probiert so manchen Zaubertick aus. 

Sonntag, 8. Dezember um 15 Uhr im Metropol Theater 

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8. Februar & 26. April 2020 

Alex Mofa Gang 

„Ende offen“ Tour 2019 

Klar, Alex hat Nummern im Hintern. Aber 

kein Grund zu Sorge, auch mit dem dritten 

Studioalbum lässt ihn seine Gang 

nicht den Vorgarten des Reihenhauses gießen. 

Passend zum Thema des Albums, das von Aufbruch 

und Ausbruch handelt, wird es Zeit, die 

Couch gegen den Tourbus und das Wohnzimmer 

gegen Konzertsäle zu tauschen, um allerhand 

tragische, komische und auch skurrile Abenteuer 

zu bestehen und auf der Bühne von ihnen zu 

erzählen. 

Freitag, 13. Dezember 2019 um 20 Uhr 

im Tower 

Ehrlich Brothers 

Dream & Fly 

Aus Feuerflammen schmieden die beiden Zauberbrüder magisch 

einen echten Lamborghini, ganz in Gold. James Bond 

würde erblassen, würde er erleben, wie dieser einzigartige 

Supersportwagen abhebt und über die Köpfe der Zuschauer hinwegfliegt. 

Für die Kids gibt es eine Illusion, die Träume wahr werden 

lässt: Auf der Bühne erscheint das größte Süßigkeiten‐Glas der 

Welt, prall gefüllt mit Leckereien, die anschließend im Publikum 

verteilt werden. 

Samstag, 8. Februar 2020 um 14 und 19 Uhr in der ÖVB-Arena 

Sonntag, 26. April 2020 um 18 Uhr in der ÖVB-Arena 

7. Februar 

Rüdiger Hoffmann 

Best of 

Gottvater der deutschen Comedy, „Superstar der Spaßgesellschaft“, 

„Lustigster Westfale seit Eugen Drewermann“ - so würde 

sich der bescheidene Rüdiger Hoffmann natürlich niemals 

selbst bezeichnen. Aber es nützt ja nichts: Man muss der Wahrheit ins 

Auge sehen. Denn der Paderborner gehört in der Tat seit Jahrzehnten 

zu den absoluten Top-Künstlern der Comedy-Szene. Das Resultat seiner 

bis heute ungebrochenen Popularität: Goldene Schallplatten, ein 

treues Millionenpublikum und sogar ein Auftritt im Vorprogramm der 

Rolling Stones. 

Freitag, 7. Februar 2020 um 20 Uhr in der Glocke Bremen 

bremissima

120 

Jahre 

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Neue, einzigartige 

Weihnachts-Erlebniswelt 

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Überraschungen 

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auf der neuen Eislaufbahn 

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Ab dem 

22.11.2019 

bremissima

BREMISSIMA Magazin | November-Dezember 2019

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