s'Magazin usm Ländle, 26. Oktober 2019
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LANDWIRTSCHAFT<br />
Jahres<br />
natürlichdieLingenhels.Vorarlberg<br />
istmit15,5Prozentösterreichweites<br />
Schlusslicht,wasdenAnteilanBiobauernangeht–derSchnittliegtbei<br />
rund24Prozent.„Grundsätzlichist<br />
es eineBewusstseinssache“, so Lingenhel<br />
aufdie Frage, wie sich eine<br />
Trendwendeeinleiten ließe.Förderungenseienwichtig,abernichtdas<br />
Allheilmittel. „Es muss auch ohne<br />
Förderungenfunktionieren.“Vorallem<br />
müsstenLebensmittelstärker<br />
wertgeschätztwerden–auchüberden<br />
Preis. „Warum landensoviele LebensmittelimMüll?Weilsieeinfach<br />
zu billig sind!“Hier ist also wieder<br />
einmal der Konsument gefordert –<br />
dennsteigtdieNachfrageanBioprodukten,steigtauchdieZahlderProduzenten.<br />
PhilippVondrak<br />
DieKälberwerdenbeidenLingenhelsmitVollmilchaufgezogen<br />
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Gasthof<br />
Ochsen Sulzberg
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