KÄNGURU Oktober 2019

Ernährung FAMILIENLEBEN KÄNGURU 10 I 19
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gen, dass es durch Essen und Trinken belohnt wird. Somit hat das
Kind fettiges und süßes Essen als etwas Tolles kennengelernt, dass
es sich „verdienen“ muss. Das kann dazu führen, dass es sich später
selbst mit Essen „belohnt“ oder nach schlechten Erfahrungen
mit Essen „tröstet“, da das Essen emotional mit dieser Art Erlebnisse
verknüpft ist.
Wie sieht ein maßvoller Umgang mit Süßigkeiten oder Junkfood
aus?
Da es nun mal leider an jeder Ecke Junkfood gibt, kann man es
nicht komplett ausgrenzen und muss damit irgendwie im Alltag
umgehen. Wird in der Familie normalerweise frisch gekocht und
ausgewogen gegessen, kann man auch mal zu McDonalds gehen.
Denn auch von generellen Verboten rate ich ab. Dadurch wird es
nur noch interessanter und begehrenswerter. Ist das Kind dann zu
Besuch bei Freunden, bei denen es Süßigkeiten gibt, isst es möglicherweise
direkt ganz viel davon, weil es das von zu Hause her
nicht kennt. So nimmt das Essverhalten schnell einen Suchtcharakter
an, dem man mit einem entspannteren Umgang mit dem
Thema vorbeugen kann. Deshalb empfehle ich Eltern, einfach mal
ein Eis essen zu gehen, ohne es als großes Event oder eine Belohnung
zu feiern. Trotzdem sollte das natürlich nicht täglich gemacht
werden.
Was raten Sie Eltern, die keine Zeit haben, jeden Tag frisch
zu kochen?
Man sollte sich nicht dafür schämen, wenn man selbst nicht gern
kocht oder neben dem Beruf nicht die Zeit dafür findet, jeden Tag
frisch zu kochen. Dann ist es einfach wichtig, gut zu planen. Wenn
man weiß, dass man am nächsten Tag wenig Zeit hat, kann man am
Tag davor einfach etwas mehr kochen. Alternativ kocht man am
Wochenende vor und friert Essen ein, sodass es nur noch aufgewärmt
werden muss. Es ist ja auch nicht notwendig, jeden Tag ein
aufwendiges Dreigangmenü zu zaubern. Auch vorgekochte Kartoffeln
mit Tiefkühlgemüse sind besser als Toast oder Tiefkühlpizza.
Spontanität mit Familie und Beruf ist schwierig und führt dann
doch oft dazu, schnell etwas beim Imbiss zu holen.
Vielen Dank für das Gespräch!
© privat
Hilde Schmitz-Krahm beschäftigt
sich seit über zwanzig Jahren beruflich
mit dem Thema Ernährung. Sie
ist Ernährungsmedizinische Beraterin
der Deutschen Gesellschaft für Ernährung,
Gesundheitsmoderatorin und Fachberaterin für Essstörungen. Im
Gesundheitsamt der Stadt Köln gibt Frau Schmitz-Krahm Schulungen
für pädagogische Fachkräfte, Küchenkräfte, Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter aus Schulen, Jugendeinrichtungen, Familienzentren, Tageseinrichtungen,
Flüchtlingsunterkünften sowie Seniorennetzwerken.
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