Viersener Quadrat Dezember Ausgabe 2019

REICH AN BALLASTSTOFFEN
REICH AN KALIUM,
ARM AN NATRIUM
KALORIENARM
MACHEN SCHLAU
UND SCHLANK
| MA | RO | NEN |
REICH AN KOHLENHYDRATEN
ENTHALTEN DAS
SPURENELEMENT KUPFER
VIEL MEHR ALS EINE
LECKEREI AUF DEM
WEIHNACHTSMARKT
Kindheitserinnerungen werden wach! Ein
nussig süßer Duft liegt in der Luft. Es riecht
nach gerösteten Maronen. Ein Vorbote, ein
Zeichen dafür, dass Weihnachten vor der
Tür steht.
Ein Ausflug in die Botanik
Die Kastanie, ein sommergrüner Baum, bildet stärkereiche
Nussfrüchte. Ihre Reifezeit liegt meistens zwischen
Ende September und Mitte Oktober. Die reifen
Früchte fallen vom Baum und müssen dann nur noch
aufgesammelt werden. Ein wunderbarer Zeitvertreib
im Herbst und ein großer Spaß für Kinder. Da kommt
der Jäger und Sammler wieder auf seine Kosten. Aber
Kastanien sind nicht gleich Kastanien. Es gibt 20 verschiedenen
Sorten, aber Vorsicht, nicht alle sind essbar!
Bei Kastanien denken die meisten von uns wahrscheinlich
gleich an kleine Kastanienmännchen, die
wir im Herbst zusammen mit Eicheln und Streichhölzern
mit unseren Kindern oder Enkeln gebastelt haben.
Diese Kastanien aber sind für den Menschen nicht
essbar, sogar giftig!
Maronen und Esskastanien dagegen sind essbar, nicht
nur sehr lecker, sondern auch gesund. Beide gehören
zu den Edelkastanien, wobei die Esskastanien jedoch
kleiner und schwächer im Geschmack sind, als die
Maronen.
FETTLÖSLICHE B-VITAMINE
ENTHALTEN DAS
SPURENELEMENT MANGAN
Eine gute Nachricht für alle, die vor Weihnachten noch
ein paar Pfunde einsparen wollen: Im Gegensatz zu ihren
Verwandten, der Wal- und der Haselnuss zum Beispiel,
haben Edelkastanien weitaus weniger Fett und
damit auch sehr viel weniger Kalorien. Dem Naschen
auch während einer Diät steht also nichts im Wege!
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