Fibel!Gastro Januar/Februar 2020

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WEINHOF HERRENBERG, FAM. LOCH SCHODEN/SAAR
Perfekter Riesling hat seinen Grund.
Hinter dem unglaublich intensiven, animierenden und glasklaren
Geschmack der Loch-Weine steckt kein Geheimrezept.
Die Einzigartigkeit gründet vielmehr darauf, dass sie einfach
konsequenter arbeiten als andere. Es gibt eben auf dieser Welt
nur einen Wein, der aus 100% handverlesenen, nach dem Cargnello-Prinzip
ertragslimitierten, auf Premium-Lagen der Saar
gewachsenen Rieslingbeeren gekeltert wird: LOCHRIESLING.
Qualität ohne Kompromisse für Trinkspaß ohne Ende.
Premium-Lagen der Saar
Es werden nur Spitzen-Parzellen im Schodener Herrenberg,
Ockfener Bockstein und Wiltinger Schlangengraben bewirtschaftet.
Im Schlangengraben sogar über 100 Jahre alte wurzelechte
Rebstöcke, eine Kostbarkeit für Wein-Enthusiasten.
Die Weinberge des Saartals zeugen von einer Jahrtausende
alten Geschichte. Hier findet der Riesling Bedingungen wie
sonst nirgendwo auf der Welt: Der Wein reckt sich auf Steilhängen
der Sonne entgegen, der Devonschieferboden speichert
Wärme und spendet den Trauben reichlich Mineralien.
Hinzu kommt das spezielle „Reizklima” des Saartals, wo frische
Herbstwinde mit intensiver Sonne kontrastieren und das
Temperament der Riesling-Traube zum Überschäumen bringen.
Genau richtig für den LOCHRIESLING.
100% Aroma
Kunstdünger, Giftspritze und Gentechnik haben bei Weinhof
Herrenberg nichts verloren. Das macht die Böden wertvoller,
die Reben gesünder und die natürlichen Hefen komplexer.
Dass die wertvollen Trauben voll ausreifen, nur von Hand gelesen
und fachmännisch aussortiert werden, versteht sich von
selbst.
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