Ausgabe 01/2020

WESTSTRAND
Urlaub für beste Freunde und aktive Familien
Ausgabe 01 | 2020
Frühjahrsputz für den Körper
7 Tipps von Gesundheitsexpertin Katja Schlottke
Unsere Kinder ganz groß
Pflanzen und Tiere in der Ostsee
Feiern in Kühlungsborn
Von den schönen Dingen des Urlaubslebens
3 Fragen – 3 Antworten
Heiraten im Ostseebad Kühlungsborn

Wir wünschen Ihnen
einen goldenen Start
in die Zwanziger.
Ihr Am Weststrand Team

INHALT
Editorial 5
Unsere Ausflugstipps
Der Ostsee Grenzturm Kühlungsborn
Frühjahrsputz für unseren Körper
7 Tipps von Gesundheitsexpertin Katja Schlottke
Feiern in Kühlungsborn
Von den schönen Dingen des Urlaubslebens
3 Fragen - 3 Antworten
Heiraten im Ostseebad Kühlungsborn
Blick ins Apartment B33
Wenn der Stadtwald in das Apartment duftet
Genussrezept
Grünkohl ganz klassisch
Unsere Kinder ganz groß
Pflanzen und Tiere in der Ostsee
Vorschau
Unsere Frühlingsangebote
6-11
12-15
20-25
26-33
34-37
38-41
42-47
54-56
IMPRESSUM
Herausgeber: Katja und Jörg
Schlottke | Produktion: Aparthotel
Am Weststrand GmbH | Redaktion:
Harriet Oerkwitz | Ricky
Laatz | Layout: Jens Rademacher
Fotos: Titel: pixabay; pixabay: S.
4, 6, 10, 12, 13(3), 14, 15, 16(2),
17, 18(2), 22, 23(2), 27, 28, 29,
31, 32(2), 40–44(3), 45(2); 47(2),
53; 55, 60; shutterstock: S. 20,
21, 52, 59, 60; Grenzturm e.V.: S.
7, 8; Martin Moratz S. 56;
3

„Gestern
war ich
schon wieder
erst heute
zuhause“.

Editorial
EIN GRUSS
Mit dem Neujahrstag feierten wir gemeinsam den Beginn
der Zwanzigerjahre. Mutig und beherzt starten wir nun
gemeinsam in das Jahr 2020. Als Am Weststrand Team
– egal ob in der Küche oder im SPA – haben wir uns Gedanken
gemacht, mit welchen Impulsen und Angeboten
wir Sie auch in diesem Jahr überraschen und verwöhnen
können. Unser Ziel ist es, Ihnen und Ihren Liebsten ein
zweites Zuhause, einen Raum für Begegnungen und vor
allem für Erholung zu bieten. Zu jeder Jahreszeit.
In dieser Ausgabe haben wir Ideen zusammengetragen,
wo und wie Sie in Kühlungsborn das Leben feiern können.
Geburtstag, Hochzeit, Karneval: Packen Sie Ihre
ganze Familie ein und verbringen Sie schöne Feststage
am Weststrand. Wir freuen uns auf Sie!
Im Namen des gesamten Am Weststrand Teams,
Katja & Jörg Schlottke
5

Tipps
Ausflugstipp für den Vormittag
Der Ostsee Grenzturm Kühlungsborn
Treten Sie aus unserem Aparthotel
heraus und halten Sie sich
rechts entlang der Promenade,
dann erreichen Sie in etwa 20
Gehminuten den Ostsee Grenzturm
Kühlungsborn – ein Denkmal
und Begegnungsort in Erinnerung
an die deutsche Teilung.
Im Turmmuseum wurden für Sie
Exponate, Ausrüstungen der
Grenzsoldaten und Geheimwissen
zur Grenzgeschichte in Kühlungsborn
zusammengetragen:
Erleben Sie diesen besonderen
Zeitabschnitt authentisch. Besteigen
Sie den Turm mit Sicht
→
6

auf den weiten Horizont der Ostsee, der früher einmal die
streng bewachte Grenze zwischen den deutschen Ländern
war und erfahren Sie in einer Führung alles über Techniken
der Grenzsicherung.
Die DDR scheute keine Mühe, kein Geld und kein Personal,
Fluchten in den Westen zu verhindern. Doch immer wieder
schafften es einige Mutige, der Grenzbrigade ein Schnippchen
zu schlagen, indem sie die Ostsee schwimmend, mit
dem Paddelboot, Surfbrett, Luftmatratze oder U-Boot
→
7

Tipps
überwanden. 5.609 Fluchtversuche wurden nach Behördenangaben
seit 1961 registriert. Nur 913 schafften es in den
Westen, nach Dänemark oder wurden von einem Schiff aufgenommen.
Oft endete die Flucht mit einer Verhaftung am
Strand oder im Inland, bevor sie überhaupt erst begonnen
hatte. Mut und Erfindungsreichtum zeichnete die Flüchtenden
aus. Das Museum stellt Fluchtrouten, Kartenmaterial,
eine lückenlose Liste der Fluchtversuche, Gerichtsakten und
sichergestelltes Material über die Grenzübertritte aus.
Auf der Webseite des Museums finden Sie jetzt sofort Fotos,
Videos und Zeitzeugenberichte.
Viel Freude beim Stöbern: http://ostsee-grenzturm.com/

Tipps
Ausflugstipp für den Abend
Pianotage Kühlungsborn vom 29. April bis 2. Mai 2020
Ein klangvoller Bonbon für alle Musikliebhaber: An den diesjährigen
Pianotagen finden vier hochkarätige Klavierkonzerte
in der Kunsthalle Kühlungsborn in der Ostseeallee 48
statt. Alle Veranstaltungen beginnen um 20 Uhr. Der Eintritt
kostet 20 €; für Kühlungsborner oder als Besitzer einer Kurkarte
kostet der Eintritt 18 €.
→

Tipps
MITTWOCH, 29.04.2020
Mit dem Aachener Pianisten Florian Koltun und der chinesischen
Pianistin Xin Wang schlossen sich zwei mehrfach ausgezeichnete
Musiker zusammen, die seitdem regelmäßig auf
den großen Konzertbühnen in Europa und Asien gastieren.
DONNERSTAG, 30.04.2020
Tuomas A. Turunen ist ein preisgekrönter finnischer Jazz-Pianist
und Komponist, bekannt als Solokünstler und als Mitglied
mehrerer nordischer Jazzgruppen, insbesondere des
Emil Brandqvist Trios.
FREITAG, 01.05.2020
Der ukrainischer Pianist Yozef Örmény ist vor allem für die
Aufführung von Musik des 20. Jahrhunderts bekannt.
SONNABEND, 02.05.2020
Axel Zwingenberger ist als Boogie Woogie- & Blues-Pianist
international bekannt. Meist spielt er solo und unverstärkt
an einem großen akustischen Flügel. Aber auch seine Zusammenarbeiten
haben viel Aufmerksamkeit erregt. So lud
ihn z. B. der große Lionel Hampton zu einer Europatournee
und zu Plattenaufnahmen in den USA ein.
11

Gesundheitstipps
Frühjahrsputz
für unseren Körper
7 Tipps von Gesundheitsexpertin Katja Schlottke
Mehr Energie zum Jahresbeginn versprechen diese 7 Tipps
von unserem Gesundheitscoach Katja Schlottke: So kommen
Sie nach der gemütlichen Winterzeit ohne Frühjahrsmüdigkeit
und ohne Erkältung in Schwung. Frühjahrsputz
für Ihren Körper zum Selbermachen! →
16 12

1
Heilfasten nach Buchinger
Der freiwillige Verzicht von fester Nahrung regt Ihre
Selbstheilungskräfte an: Überflüssiger Winterspeck und
Schlacke schmelzen, der Körper entgiftet und das Immunsystem
wird gestärkt.
2
Basische, unterstützende Lebensmittel
Ein Teeaufguß mit frischen Löwenzahnwurzeln oder Brennnesseln
wirkt entgiftend. Bestens geeignet sind alle grünen
Gemüsesorten und ganz besonders Kohl: als Rohkost, leicht
gedünstet, als Suppe und als Smoothie.
→
13

Gesundheitstipps
3
Kur mit Schüßler Salzen
Die alternativmedizinischen Salze bringen den Mineralhaushalt
tief in der Körperzellstruktur wieder in Einklang.
4
Fußbad mit Natron
Mit einem basischen Fußbad entsäuern Sie den Körper über
die Haut. Das Wasser soll zwischen 37 bis 40° C betragen,
damit sich die Poren an den Füßen öffnen. Dazu geben Sie
50 g Natron und baden die Füße 30 bis 60 Minuten. Der
Entsäuerungsprozess beginnt erst nach 20 Minuten.
5
Meditation
Stille klärt und reinigt Ihren
Geist und Ihre Seele: Sie lassen
psychischen Ballast los
und schaffen Raum für neue
Gedanken.
→
14

Gesundheitstipps
6
Yoga
Alle Yoga-Posen, in denen
Sie sich um die eigene Achse
drehen, unterstützen das Entgiften.
Drehungen regen die
Darmtätigkeit an und unterstützen
so Ihr Frühlingsprogramm
optimal.
7
Im Kontakt mit der Natur
Schon nach fünf Minuten Gärtnern, Spazierengehen oder
Angeln wird die Stimmung deutlich besser und das Selbstwertgefühl
erhöht. Dabei profitieren diejenigen am meisten,
die chronisch unter Stress stehen.
Bei uns fasten Sie nach Buchinger und unter professioneller
Betreuung unserer ausgebildeten Fastenleiterin Katja
Schlottke: Informieren Sie sich zur 5- bzw. 7-tägigen Fastenkur
an unserer Rezeption.
15

SPA AKTION IM JANUAR
WAS DIE FÜSSE UNS VERRATEN
Wohltuende Fußreflexzonenmassage 40 €
Eine Fußreflexzonenmassage basiert auf der Annahme, dass
jedes Organ, jeder Muskel und jeder Knochen mit unseren
Füßen in Wechselbeziehung steht. Einzelne Zonen auf den
Fußsohlen sind bestimmten Organen zugeordnet: Das Gehirn
steht mit dem großen Zeh in Verbindung, die Hormondrüsen
mit der Ferse.
Unser Therapeut massiert die einzelnen Zonen behutsam
und wirkt positiv auf das entsprechende Organ: dessen
Durchblutung wird gefördert, die Selbstheilungskräfte angeregt,
Erkrankungen gelindert.
Genießen Sie die Massage und lassen Sie uns Ihre Füße verwöhnen:
So tanzen Sie beschwingt ins neue Jahr.
→
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SPA AKTION IM FEBRUAR
DIE MAGIE DER ROT-ALGE
Spa-Dekolleté-Lifting sowie Intensiv-Pflege 31 €
Diese Kosmetik-Behandlung rückt
Ihr entzückendes Dekolleté in den
Fokus. Unser SPA-Mitarbeiter massiert
Ihren oberen Oberkörper und
Hals mit einer straffenden Intensiv-pflege.
Ein Rot-Algen-Extrakt fördert den
direkten Glättungseffekt auf der
Hautoberfläche und beugt dem
Feuchtigkeitsverlust vor.
Isoflavone fördern den Kollagenaufbau
und die Festigkeit der Haut.
Als Geschenk erhalten Sie eine 5 ml-Tube mit unserem Time
Release Vitamin Flash – ein frisches und belebendes Serum
mit Instant- und Time-Release-Effekt.
→
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SPA AKTION IM MÄRZ
VERSPANNUNGEN ADÉ
Schröpfen 25 € / Schröpfkopfmassage 35 €
Bei diesem traditionellen Therapieverfahren wird mit Gläsern
und Schröpfköpfen ein Unterdruck auf die jeweiligen
Hautareale aufgebaut. Der Unterdruck führt zu einem lokalen
Blutverlust unterhalb der Haut, was diesen Bereich
entschlackt. So lassen sich Verspannungen und Schmerzen
lindern.
Bei der Schröpfkopfmassage wird das Schröpfglas auf Hautstellen
gesetzt, die zuvor eingeölt wurden. Der Schröpfkopf
wird dann auf der Haut verschoben, was eine stärkere durchblutungsfördernde
Wirkung als eine Massage hat.
Vereinbaren Sie jetzt Ihren Termin im AM WESTSTRAND
DAY SPA oder an unserer Rezeption.
Wir freuen uns auf Sie!
18

17

Tipps
Kühlungsborn
„zwischen den Jahren“
Von Hochzeiten, Feiern und anderen schönen
Dingen des (Urlaubs)Lebens
„Zwischen den Jahren“ oder auch die Redewendung „5.
Jahreszeit“, welchen Klang hat das für Sie? Könnte das eine
ziemlich gute Idee sein, falls es darum geht, mehr Zeit für
die schönen Dinge des Lebens zu gewinnen? Ähnlich wie
bei Erich Kästner und seinen „13 Monaten“: Hier vereint der
hinzugedichtete Monat einfach das Beste aus allen anderen.
Darf man sich zurückziehen, sozusagen von der Bildfläche
verschwinden, um zwischen Sauna und Pool das große →
18

Tipps
Thema Wellness zu zelebrieren? Oder ist es die gespannte
Stille vor jeder neuen Badesaison: Wann wird die Ostsee in
diesem Jahr 10° C knacken, und wann die 20° C Wassertemperatur
erreichen? Experten und Expertinnen auf dem
Gebiet „Schönster Tag“ bzw. „Schönstes Fest des Lebens“
würden noch eine ganz andere Antwort geben. Denn ihre
Erfahrung sagt: Zwei Top-Themen zwischen den Jahren sind
Hochzeitsmessen und das Heiraten selbst. Gerade jetzt kann
man sich auf verschiedenen Messen (regional z. B. in Rostock,
Lübeck, Hamburg) über die neuesten Hochzeitstrends informieren.
Und jetzt darf natürlich auch geheiratet werden,
oder aber der entsprechende Termin wird geplant. →
19

Tipps
Dass Kühlungsborn ein
sehr guter Ort für das Ja-
Wort ist, können Sie auch
in unserem aktuellen Interview
ab Seite 26 lesen.
Nur als kleine Appetithäppchen: Das Standesamt liegt
am Meer, freie Trauungen sind auch am Strand möglich, und
sogar weiße Tauben kann man hier aufsteigen lassen. Was
das Feiern betrifft, so geben wir Ihnen nachfolgend einige
Tipps und Empfehlungen.
Beinahe so vielfältig wie unsere Hotels und Restaurants im
Ostseebad, so vielfältig sind auch die Möglichkeiten, hier besondere
Anlässe zu feiern. Das betrifft sowohl Hochzeiten
als auch Familienfeste & Co. Speziell für Hochzeiten bieten
ausgewählte Hotels oftmals bestimmte Zeitfenster an: in
diesen Monaten können Brautpaare hier ihre Feier ausrichten,
aufgrund saisonaler Gegebenheiten. Für Geburtstage,
Jubiläen und ähnliches stehen in Kühlungsborn sehr viele
unterschiedliche Locations zur Verfügung – vom Restau- →
22

Tipps
rant über größere und kleinere Hotels bis hin zu besonderen
Extras wie etwa der Bäderbahn „Molli“.
Bei allen festlichen Anlässen überzeugen dabei drei große
Vorteile: tolle, repräsentative Räumlichkeiten, teilweise in
denkmalgeschützter Bäderarchitektur. Der gebotene Service,
so dass Gäste sich um nichts mehr kümmern müssen,
und die gastronomische Seite mit raffinierten Menüs und
Buffets. Stichworte: regionale Mecklenburger Küche, aber
modern angemacht, „wilde“ Küche, Ostseefisch, ergänzt von
französischen, mediterranen oder fernöstlichen Aromen. →
21

Tipps
Die Erfahrung zeigt, dass Feierlichkeiten und Übernachtungen
gerne auch in einem Haus kombiniert werden, je nach
Größe der Gesellschaft und Anreiseentfernung.
Was Übernachtungspakete für die ganze Familie und für
kleine Freundesgruppen betrifft, kann das Am Weststrand
Aparthotel Ihnen interessante Wahlmöglichkeiten bieten:
klassische Hotelzimmer, Apartments mit Hotelkomfort oder
aber Ferienwohnungen, ganz nach Wunsch. Auch für Feiern
und Geburtstage in der Winter-, Frühjahr- und Herbstsaison
sowie in kleineren Gesellschaften bis zu 16 Personen ist das
Aparthotel – nur einen Steinwurf vom Meer entfernt – sehr
gut geeignet. →
24

Tipps
PS: Selbstverständlich können Sie in Kühlungsborn nicht nur
im Februar, sondern dürfen auch im März oder April heiraten
sowie Feste feiern. Nur vielleicht nicht unbedingt am 1.
April, Sie wissen schon …
Weitere Infos zum Ostseebad, zu Locations und Übernachtungsmöglichkeiten:
www.am-weststrand.de
www.kuehlungsborn.de
Ebenfalls wissenswert
„5. Jahreszeit“ steht auch für Faschingsfeiern und Karneval
die Institution dafür im Ostseebad Kühlungsborn:
www.faschingsklub-kuehlungsborn.de
Karnevalsparty 2020: 31. Januar – 2. Februar, Turnhalle Kühlungsborn-West
Vorschau: Traditionelles Sommerspektakel im Ostseebad am
24.-26. Juli 2020
Karneval in Bad Doberan: 7.-9. Februar 2020,
www.karneval-doberan.de
Karneval in Satow: 20.-23. Februar 2020, www.satowia.de
25

Interview
Stark gefragt nicht nur bei Kühlungsbornern:
Heiraten im Ostseebad
DREI FRAGEN AN:
Ilona Buchwald, Standesamt Kühlungsborn
Eine wichtige Nachricht vorweg: Nach aktueller Planung gibt
es im Standesamt Kühlungsborn für 2020 leider keine freien
Termine mehr, was die Eheschließung betrifft. Diese wurden
seit August vergangenen Jahres vergeben – und waren
aufgrund der Nachfrage schon zu Jahresbeginn ausgebucht.
Für das Jahr 2021 können angehende Brautpaare dann aber
wieder ab 1. August 2020 reservieren. Für eigene Wunschtermine,
ein besonderes Datum, Wochenenden oder Feiertage
empfiehlt sich: so früh wie möglich anmelden.
→
26

Im Jahr 2018 gab es im Standesamt
276 Trauungen, für 2019 stehen 185
Eheschließungen in der Bilanz. Dabei waren bis zu 80 % der
Paare auswärtige Gäste – eine bemerkenswerte Zahl. Warum
ist Kühlungsborn in dieser Hinsicht so attraktiv?
Es gibt eigentlich immer einen Bezug zum Ort. Unsere Paare
haben z. B. hier den ersten gemeinsamen Urlaub verbracht,
waren früher mit den Eltern oft in Kühlungsborn oder haben
sich hier verlobt. Sie verbinden etwas mit dem Ostseebad
oder finden es unheimlich schön. Meist steckt irgend-
→
27

Interview
eine Geschichte dahinter. Nur ganz selten entscheiden sich
Heiratskandidaten für unser Standesamt, ohne den Ort vorher
überhaupt zu kennen.
Teilweise kommen unsere Eheleute sogar aus der Schweiz,
aus Bayern oder Baden-Württemberg. Ab 2022 werden
wir wieder mehr Termine vergeben können – aufgrund von
Qualifizierungsmaßnahmen mussten wir Einschränkungen
vornehmen. Denn zum Beruf der Standesbeamtin gehört
weitaus mehr, als „nur“ Eheschließungen durchzuführen.
→
26 28

Hat das Standesamt im Kühlungsborner Rathaus tatsächlich
Meerblick? Und wie genau läuft eine Zeremonie vor Ort ab?
Ja, aus den Fenstern kann man direkt auf die Ostsee schauen.
Die gesamte Eheschließung beginnt sozusagen schon bei
der Anmeldung. Diese erfolgt immer beim Wohnsitzstandesamt
– also dort, wo sich der Hauptwohnsitz eines der
beiden Verlobten befindet. Gegebenenfalls schicken mir die
Kollegen dort die Unterlagen zu. Dann gibt es von unserer
Seite einen kleinen Fragebogen oder ein persönliches Gespräch:
Sind persönliche Wünsche vorhanden, welche Musik
möchte man mit einbringen, welche Stichpunkte gibt →
29

Interview
es für die Traurede? Ist der Tag schließlich gekommen, finden
sich die Eheleute ca. 15 Minuten vor dem Termin im Standesamt
ein. Sind viele Gäste mit dabei, öffnen wir schon das
Trauzimmer. Das angehende Ehepaar, oder auch die Braut
mit Brautvater, betreten dann über die große Freitreppe den
Saal. Dabei wird auch schon der erste Musiktitel gespielt –
und oft wird es bereits jetzt emotional. Es folgen die Begrüßung,
anschließend die Traurede und das Ja-Wort. Die Ringe
werden ausgetauscht, die Gratulation ausgesprochen und
beide Eheleute geben ihre Unterschrift. Und natürlich darf
der Kuss nicht fehlen. Die gesamte Hochzeitsgesellschaft
verlässt, so ein Erfahrungswert, nach etwa einer halben
Stunde über die große Freitreppe unser Standesamt, wobei
Braut und Bräutigam durch ein Spalier schreiten. Oft werden
vor dieser Kulisse dann noch Fotos gemacht, teilweise
mit Oldtimern und Mopeds. Sogar Rikschas oder Pferdekutschen
sind manchmal mit dabei.
→
30

Interview
Die einzige standesamtliche Außenstelle ist die Schmal-
spurbahn „Molli“. Sind in Zukunft noch weitere Außenstellen
geplant?
Für 2020 wird ein Tag mit Terminen bei der Bäderbahn „Molli“
angeboten, die ein besonderes Wahrzeichen in Kühlungsborn
ist. Die Eheschließung kann dabei in den Museumsräumen,
im Traditions- oder Salonwagen stattfinden.
Tatsächlich gibt es in Kühlungsborn auch die Möglichkeit der
freien Trauung direkt am Strand. Dabei wählt das Ehepaar
einen gewerblich tätigen Trauredner aus. Die gesetzlichen
Formalitäten wurden bereits im Vorfeld durch eine →
23

Interview
Standesbeamtin veranlasst. Rechtlich gesehen ist das Paar
dann bereits verheiratet. Bei freien Trauungen kann eine
Vielzahl von individuellen Wünschen stärker berücksichtigt
werden. Um diesem Trend zu folgen, bieten wir im Ostseebad
einen Standabschnitt für freie Trauungen an, und seit
2020 ist es möglich auch den Konzertgarten Ost anzumieten.
Hier kann die Zeremonie am Springbrunnen, im Wandelgang
oder auf der Bühne stattfinden. So können Hochzeitskandidaten,
die im Standesamt Kühlungsborn keinen Termin
mehr bekommen haben, ihre ganz persönliche Trauung am
Strand oder im Konzertgarten genießen. →
32

Interview
Vita Ilona Buchwald
1961 in Kühlungsborn geboren
seit 1984 Verwaltungsmitarbeiterin Stadt Kühlungsborn
seit 1987 im dortigen Standesamt, zunächst vertretungsweise
als Standesbeamtin bestellt, mit entsprechendem Lehrgang
und Prüfung
manche Brautpaare schicken Dankeschön-Karten oder
besuchen Ilona Buchwald am Hochzeitstag erneut
Wissenswertes
„geplatzte“ Trauungen aus formal-rechtlichen Gründen
gibt es praktisch nicht: Fälle von z. B. fehlenden oder unvollständigen
Dokumenten werden bereits im Vorfeld bei
der Anmeldung festgestellt, weit vor der Eheschließung
regionales Standesamt Neubukow-Salzhaff: hier können
Trauungen auch auf dem Fahrgastschiff MS Rerik stattfinden
oder im Gutshaus in Roggow
Kontaktdaten & Infos für das Ostseebad:
www.stadt-kuehlungsborn.de
33

Wir stellen vor
Wenn der Stadtwald
in das Apartment duftet
Unser ruhiges 3-Zimmer-Apartment B33
im Apartmenthaus Waldeck
Stehen Sie auf dem Balkon unseres Apartment B33, fallen
ab den Mittagsstunden die wärmenden Sonnenstrahlen in
Ihr Gesicht. Sie befinden sich nur einige Meter über dem
Herzstück von Kühlungsborn: Über dem Stadtwald. →
32

Wir stellen vor
Schließen Sie die Augen und konzentrieren Sie sich auf den
Duft. Erdig und holzig sind die Aromen des Waldes. Je nach
Jahreszeit intensivieren sich die wunderbaren Duftstoffe
der Tannen und Sträucher. Fernab des Trubels am Strand
und seiner Promenade lauschen Sie an der Südseite unseres
Apartmenthauses Waldeck dem Zwitschern der Vögel und
dem Klopfen des Spechts.
Mit rund 55 m²-Wohnfläche besteht das geräumige Apartment
aus einem Wohnzimmer mit Schlafcouch und einer →
35

Wir stellen vor
voll ausgestatteten Küchenzeile mit Geschirrspülmaschine,
Kühlschrank, Mikrowelle, Zwei-Platten-Cerankochfeld, Kaffeemaschine,
Wasserkocher und einem Toaster.
Das Schlafzimmer verfügt über ein Doppelbett sowie ein
weiteres Schlafzimmer mit Etagenbett. Bis zu 4 Personen –
idealerweise ein Elternpaar und zwei Kinder – finden hier
Platz. Im Badezimmer befindet sich eine Badewanne, ein
Fön wird Ihnen zur Verfügung gestellt.
Ihr Apartment liegt in der zweiten von vier Etagen des im
Jahr 2001 erbauten, modernen Apartmenthauses Wald- →

eck und ist mit dem Fahrstuhl erreichbar. Parkplätze befinden
sich direkt neben dem Apartmenthaus oder in unserer
Tiefgarage. Das Schwimmbad sowie der Saunabereich und
unser Am Weststrand Day SPA für Wellness- & Gesundheitsanwendungen
befinden sich im Erdgeschoss des benachbarten
Apartmenthaus Bellamare. Denn wie bei der Buchung
jedes unserer Apartments nutzen Sie das Schwimmbad und
die Sauna kostenfrei mit.
Die Verfügbarkeit unseres Apartment B33 prüfen Sie direkt
auf unserer Webseite oder erfragen Sie an der Rezeption.
Haben Sie eine ruhige, erholsame und intensive Zeit bei Am
Weststrand – direkt zwischen der Ostsee und dem Stadtwald.
www.am-weststrand.de
37

Genussrezept
Grünkohl ganz klassisch!

Das benötigen Sie für 4 Personen:
1,5 bis 2 kg frischen Grünkohl
8 kleine Knacker / Mettenden
250 g durchwachsenen Speck
3 EL Schweineschmalz
500 ml Geflügelbrühe
40 g Haferflocken Feinblatt
300 g Kasseler
8 Kartoffeln
2 EL Butter
2 Zwiebeln
1 TL Zucker
Salz
Pfeffer
Senf
→
39

Genussrezept
So bereiten Sie es zu:
Grünkohl waschen und in reichlich kochendem Salzwasser
3 Minuten kochen, abgießen und mit kaltem
Wasser abschrecken. Grünkohl abtropfen lassen, ausdrücken
und grob zerschneiden.
Schmalz und Butter in einem großen Topf zerlassen.
Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Grünkohl dazugeben
und kurz mitdünsten. Brühe dazugeben und
aufkochen. Kasseler und Speck auf den Kohl legen
und zugedeckt bei mittlerer Hitze 35 Minuten garen.
Anschließend die Würste zugeben und 15 Minuten
mitgaren lassen.
→

Die Kartoffeln mit Kümmel in kochendem Salzwasser
20 Minuten garen, abgießen, mit kaltem Wasser
abspülen, pellen und in Würfel schneiden. Schmalz in
einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin rundum
hellbraun braten und salzen. Mit Zucker bestreuen
und karamellisieren.
Kasseler, Speck und Würste herausnehmen. Haferflocken
zur Bindung in den Grünkohl rühren und aufkochen.
Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Senf würzen.
Kasseler und Speck in Scheiben schneiden und
mit den Würsten anrichten.
41

Unsere Kinder ganz groß
Wen haben wir denn dort?
Pflanzen und Tiere in der Ostsee
Durch die besonderen Gegebenheiten der Ostsee mit ihren
vielfältigen Küstenformen, Flachwasserbereichen, Riffen,
Boddenlandschaften, Sandbänken und Windwatten finden
wir in ihr eine einzigartige, bunte Tier- und Pflanzenwelt. Es
gibt weiche und harte Meeresböden. Es gibt Bereiche mit zu
wenig Sauerstoff und es gibt wärmere und kältere Wasserschichten.
Entscheidend aber für die Pflanzen und Tiere in der Ostsee
ist der Salzgehalt. Das Wasser wird von Westen nach Osten
nämlich immer süßer; der Salzgehalt nimmt also ab. Je geringer
er wird, desto weniger Arten gibt es. →
Ostseerobbe in ihrem Element.
42

xxxxxxxxxxxx
Fischotter
Die deutsche Ostseeküste ist Lebensraum für viele Mee-
ressäuger, Vögel, Fische, Muscheln und Schnecken, Quallen
und Plankton, sowie Seegräser und Algen.
Meeressäuger
Bei uns sind z. B. Schweinswale, Kegelrobben, Seehunde, die
Ostseeringelrobbe und Fischotter heimisch. Die Schweinswalpopulation
in der Ostsee ist vom Aussterben bedroht
und deshalb unter Schutz gestellt. Von den kleinen, maximal
zwei Meter langen Zahnwalen gibt es nur noch etwa 450.
→
43

xxxxxxxxxxx
Kormoran
Vögel
Viele im Ostseegebiet vorkommende
Vogelarten sind Küstenvögel,
wie Seeschwalben und
Möwen. Kormorane kann man
ebenfalls an der Ostseeküste
beobachten. Stockenten, Flussseeschwalben,
Prachttaucher,
Lachmöwen und Schwäne leben
eigentlich an Binnenseen und
Flüssen, sind aber ebenso typisch
für die Ostseeküste.
Fische
Rund 100 verschiedene Fischarten leben in der Ostsee, darunter
etwa 70 Meeresfische (Flundern, Schollen, Hering, Dorsch
und Sprotten) und 33 Süßwasserfische (Flussbarsche, Zander,
Hechte, Äschen, Rotfedern, Stichlinge und Groppen). Im Westen
leben mehr Salzwasserfische, im Osten mehr Süßwasserfische.
Heringe sind die einzigen Meeresfische, die sich in →
44

xxxxxxxxxxxx
Scholle
der gesamten Ostsee vermehren können und entsprechend
überall vorkommen. Sie sind schon seit mehr als tausend Jahren
beliebte und wichtige Speisefische und dienten in Salz
konserviert schon früh Seefahrern als Proviant.
Muscheln und Schnecken
Muscheln leben meist im oder auf dem Sand der Ostsee, z. B.
Sandklaffmuscheln, Herzmuscheln, Baltische Plattmuscheln
und Miesmuscheln. Schnecken können sowohl unter Wasser,
im Übergangsbereich oder am Strand leben, z. B. Strand- und
Wattschnecken. Wenn man im seichten, ruhigen Boddengewässer
auf den Grund schaut, kann man ihre feinen Spuren
sehen, die sich wie ein Mosaik über den Boden ziehen.
→
45

xxxxxxxxxxx
Krabbe
Krebse
Größere Krebstiere sind in der Ostsee nicht so häufig, kleinere
dagegen schon. Ein sehr eigentümliches Wesen der Ostsee ist
die baltische Riesenassel, eine handtellergroße Verwandte der
Kellerassel. Die gepanzerten Tiere durchwühlen den Meeresboden
kalter Wassergebiete nach Aas und kleinen Tieren.
Qualle
Quallen und Plankton
Ein großer Teil der Ostsee ist mikroskopisch
klein – und doch unverzichtbar.
Es handelt sich um Plankton
– kleine Lebewesen, die frei im
Wasser schweben. Ohne Plankton
gäbe es keine Quallen, keine Krebse,
keine Fische und keine Wale.
→
46

xxxxxxxxxxxx
Algen, Seetang und Seegras
Diese drei Begriffe umfassen eine
große Anzahl von Lebewesen, die mikroskopisch
klein bis metergroß sein
können und eine enorme Formenvielfalt
aufweisen. Sie reagieren sehr
empfindlich auf Wasserverschmutzung,
weshalb nur noch wenige Arten
wirklich häufig sind.
Seegras
Algen und Seegras
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Geschichtliches
Antisemitismus in Brunshaupten
und Arendsee
zur Zeit der Weimarer Republik
Am 30. August 1923 veröffentlichte die projüdische Centralverein-Zeitung
1 (C.-V.-Z.) unter dem Titel „Zinnowitzer Eindrücke
einer christlichen Leserin“ den nachfolgenden Beitrag:
„Der Wunsch, etwas Neues kennen zu lernen, veranlaßte uns,
so schreibt eine christliche Freundin der C.-D.-Zeitung, das
uns vertraute Arendsee diesmal mit Zinnowitz zu vertauschen.
Nichtsahnend betraten wir
den von vielen Seiten gerühmten
Badeplatz, um bald
auf das unangenehmste zu
empfinden, in welcher Umgebung,
welcher antisemitisch
verseuchten Luft wir uns befanden.
In jeder Kantine das
ominöse Hakenkreuz, dazu
ein gegen die Juden gerichteter
Vers oder Spruch, von →
48

Geschichtliches
denen einer den anderen an Geistlosigkeit zu übertreffen suchte.“
Es ist die Zeit der Weimarer Republik, in der sich Antisemitismus
unter dem propagandistischen Einfluss von Deutschvölkischer
Freiheitspartei und NSDAP in den Ostseebädern
rasant entwickelte. Vereinzelt hatten antisemitisch beeinflusste
Hotel- und Pensionsbesitzer bereits vor dem Ersten Weltkrieg
in ihren Reklamen und Badeprospekten sowie in Zeitungen
deutschen Staatsbürgern jüdischen Glaubens die Unterbringung
verweigert. Die zuständigen Badeverwaltungen duldeten
derartige antisemitische Anzeigen, während die nichtjüdische
Öffentlichkeit damals von diesem Problem kaum Notiz nahm.
Jüdische Organisationen hingegen machten zwar darauf aufmerksam,
doch die Bemühungen, sich gegen solcherlei Ausgrenzungen
zu wehren, blieben meist vergeblich. Laut der Zeitschrift
des Centralvereins galten bereits 1914 in Arendsee die
Hotels und Pensionen Villa „Lubeca“ und „Waldhaus“ sowie in
Brunshaupten Villa „Minerva“ als antisemitisch eingestellt. Als
christlich bezeichneten sich in Arendsee das Logierhaus „Wotan“
und in Brunshaupten die Pensionen „Bella Vista“, „Castle
Mona“ und R. Stichert, Lindenstraße 52.
→
49

Geschichtliches
Vor dem Ersten Weltkrieg veränderte sich bereits die individuelle
Ausgrenzung von Juden in den Ostseebädern Bansin
und Nienhagen die Gesamteinschätzung dieser Orte nachhaltig.
Im Verzeichnis „Im deutschen Reich. Zeitschrift des
Centralvereins deutscher Staatsbürger jüdischen Glaubens“
wurden beide Ostseebäder im Jahr 1914 als „Christlicher
Badeort“ bzw. „Christliches Ostseebad“ bezeichnet, 2
deren
Besuch Juden nicht ausdrücklich empfohlen wurde.
Im Verzeichnis der judenfeindlichen Erholungsorte, Hotels
und Pensionen 1927/29 ist folgendes zu lesen: „Arendsee:
01.06.1928: Landhaus ‚Fritz Reuter‘ besitzt ein Plakat mit
den folgenden Worten: ‚Zimmer frei für Germanen‘, →
50

Geschichtliches
07.06.1929 ‚Rheinischer Hof‘ inseriert ‚Judenfreies Haus‘,
Haus ‚Vineta‘ schreibt ‚Vornehme judenfreie Familienpension‘,
Haus ‚Burmeister‘ tituliert sich als ‚Ruhiges christliches
Heim‘, Hotel ‚Waldperle‘ hebt ‚Judenfrei‘ hervor.
Brunshaupten: 29.03.1929: Villa ‚Barbarossa‘ schreibt: ‚Ich
mache Sie darauf aufmerksam, daß ich Mitglied der Deutschvölkischen
Freiheitspartei bin, und da Sie Jüdin sind, werden
wir nicht miteinander fertig werden.‘ Haus ‚Hubertusburg‘
antwortet auf ein Schreiben: ‚Ich bemerke, daß ich nur Germanen
aufnehme.‘ Haus ‚Ostseestern‘ hisst eine große Hakenkreuzfahne.
Pension ‚Seeblick‘ teilt mit: ‚Ich habe mich
entschlossen, nicht an israelitische Herrschaften zu vermieten.“
Einige Gaststättenbesitzer vertreiben sogar gewisse Symbole,
die verdeutlichen, dass hier vorzugsweise Nationalsozialisten
verkehren. Dagegen stellt sich das Haus „Siegfried“
in Arendsee 1925 klar als jüdische Pension dar und auch
die Villa „Ramm“, das Hotel „Wiek“ , die Pension „Union“ in
Arendsee und das Haus „Miramare“ sowie Hotel und Pension
„Deutsches Haus“ in Brunshaupten inserieren in der
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51

Geschichtliches
C.-V.-Z. vom 14. Juli 1931. Das
Hotel „Miramare“ wirbt letztmalig
am 30. Mai 1935 in der
C.-V.-Z.:der Betreiber des Hotels,
Franz Herm, beherbergt
als Kommunist nachweislich
auch 1937 noch jüdische Bürger.
Wie stark der Bäderantisemitismus
1931 bereits ausgeprägt
war, verdeutlicht die
nachfolgende Veröffentlichung
vom 11.09.1931 in der
C.-V.-Z.: „Ihre Feststellung,
daß auch in diesem Sommer
der parteipolitische Burgfriede
in den Ostseebädern
keineswegs gehalten wurde,
muß ich als genauer Beobachter
leider bestätigen. Folgende
Einzelfälle mögen ihre
→
52

Geschichtliches
Feststellung bestätigen: Auf der Kurpromenade in Brunshaupten
wurde erst vor einigen Tagen einer älteren jüdischen
Dame aus angesehensten Kreisen, die dort mit ihrem
Sohn und dessen Freund ein paar Schritte gingen, von vier
nationalsozialistischen Burschen das hetzerische „Hepphepp“
3 nachgerufen. Als die beiden Begleiter der Dame die
Burschen stellen wollten, erwählten diese den besseren Teil
der Tapferkeit.
Ein jüdischer Gast verfehlte am Strande beim Ballspiel seinen
Partner, so daß der Ball in die Burg einer fremden Familie
fiel; die Familienmutter ermahnte ihre Kinder, sich ja sofort
die Hände zu waschen, denn die Ballspieler seien Juden.“
1
Central-Verein-Zeitung; Blätter für Deutschtum und Judentum (C.-V. Z.)
2
Im deutschen Reich. Zeitschrift des Centralvereins deutscher Staatsbürger jüdischen
Glaubens. 20. Jahrgang, Juli/August 1914
3
Unser Kampfgeschrei sei, Hepp! Hepp! Hepp!‘ Aller Juden Tod und Verderben, Ihr müsst
fliehen oder sterben!“
53

Vorschau
Brückentage im Frühling
Perfekt für einen Kurzurlaub am Weststrand
Haben Sie die verlängerten Wochenende Ostern, Christi
Himmelfahrt und Pfingsten bereits im Blick? Wer früh plant,
sichert sich die schönsten Apartments in unseren Häusern.
Ostereiersuchen im Konzertgarten Ost
Ostern: 09.-13. April 2020
Von Gründonnerstag bis Ostermontag findet ein buntes Osterprogramm
für die ganze Familie in Kühlungsborn statt, z. B.
mit Ostereiersuchen im Konzertgarten Ost, Familienshow und
Kinderschminken, Osterfeuer am Strand u.v.m. →
54

Vorschau
Christi Himmelfahrt: 21.-24. Mai 2020
Mit nur einem Urlaubstag verwandeln Sie dieses Wochenende
in einen erholsamen Kurzurlaub. Vielerorts in Deutschland
ist Christi Himmelfahrt als Herrentag oder als Ehrentag
der Väter bekannt. Warum schnappen Sie sich also nicht Ihre
besten Freunde und verbringen Sie ein ausgelassenes Wochenende
am Weststrand. Ob nun mit Bullerwagen, Segway
oder Fahrrädern: Entlang der Küste finden Sie viele Cafés
und Bars.
PS: An die Damen: Sturmfreie Bude? Wie wäre es mit einem
Wellnesstag in unserem SPA mit Ihrer besten Freundin? →
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Vorschau
Pfingsten: 29. Mai - 01. Juni 2020
„Der Teufel trägt Parka“ heißt das Kabarett-Stück von Inka
Meyer am Freitag, am 29. Mai, und zwei Tage später am
Sonntag findet ein Gitarrenkonzert von Vicente Patiz statt.
Wenn Sie diese zwei kulturellen Highlights am Pfingst-Wochenende
in Kühlungsborn noch nicht hinter dem Ofen hervorlocken,
dann haben Sie vielleicht mehr Freude an der
Natur am Weststrand. Es lädt Sie ausdrücklich ein: Unser
Stadtwald, unsere kilometerlange Strandlinie, unsere frühlingsfrische
Ostsee, unser Hafen und alle freundlichen Kühlungsborner.
Suchen Sie sich auf unserer Webseite das passende Apartment
aus: http://www.am-weststrand.de oder fragen Sie direkt
an unserer Rezeption, ob Ihr Lieblings-Zimmer an den
Festtagswochenende noch frei ist.
Wir freuen uns auf Sie!
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Resonanzraum
Ihr magischer
Am Weststrand-Moment
Erzählen Sie uns Ihre Geschichte
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Resonanzraum
Wir suchen das schönste Urlaubsbild
aus dem Ostseebad Kühlungsborn im Hochformat. Das stimmungsvollste
Bild wird als Titelbild unseres TV-Programms
veröffentlicht.
Wir prämieren es mit einem Am Weststrand Gutschein im
Wert von 25 EUR für Ihren nächsten Aufenthalt oder zum
Verschenken. Alle magischen Am Weststrand-Momente finden
Sie außerdem in unserem Blog und auf Instagram.
https://www.am-weststrand.de/blog
https://www.instagram.com/am.weststrand
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Resonanzraum
Und so nehmen Sie teil:
Schreiben Sie eine E-Mail an info@am-weststrand.de mit
dem Betreff „Mein magischer Am Weststrand-Moment“.
Heften Sie Ihr Foto im Hochformat an und schildern Sie uns
kurz, wann und wo es aufgenommen wurde. Sie müssen Fotograf
bzw. Fotografin (Urheber bzw. Urheberin) des Fotos sein.
Wir wählen die besten Bilder aus und informieren Sie vorab
über die Veröffentlichung.

Ich liebe das
Meer wie meine Seele,
denn das Meer ist
meine Seele.
Heinrich Heine

NÄCHSTE AUSGABE
01. MAI 2020
Auch wenn der Frühling kalendarisch bereits im
März begonnen hat, verbinden die meisten die
schönsten Frühlingstage mit dem Wonnemonat
Mai. Jetzt blüht und duftet die Natur besonders
intensiv. Ein Gefühl von Neubeginn stellt sich
ein. Wir stellen Ihnen die schönsten Wanderungen
durch die Kühlung vor, zeigen Ihnen, wo Sie den
besten Früchtekuchen des Ortes bekommen und
was Sie Ihrem Körper im Frühling Gutes tun können.
Aparthotel Am Weststrand GmbH
Ostseeallee 38 · 18225 Ostseebad Kühlungsborn
Tel.: +49 38293 848-0 · Fax: +49 38293 848-431
info@am-weststrand.de · www.am-weststrand.de
Wir freuen uns auf Sie!