Ausgabe 01/2020
Frühjahrsputz für den Körper: 7 Tipps von Gesundheitsexpertin Katja Schlottke / Unsere Kinder ganz groß: Pflanzen und Tiere in der Ostsee / Feiern in Kühlungsborn: Von den schönen Dingen des Urlaubslebens / 3 Fragen – 3 Antworten: Heiraten im Ostseebad Kühlungsborn / Blick ins Apartment B33: Wenn der Stadtwald in das Apartment duftet / Genussrezept: Grünkohl ganz klassisch / Geschichtliches: Antisemitismus in Brunshaupten und Arendsee zur Zeit der Weimarer Republik / Brückentage im Frühling: Perfekt für einen Kurzurlaub am Weststrand
Frühjahrsputz für den Körper: 7 Tipps von Gesundheitsexpertin Katja Schlottke / Unsere Kinder ganz groß: Pflanzen und Tiere in der Ostsee / Feiern in Kühlungsborn: Von den schönen Dingen des Urlaubslebens / 3 Fragen – 3 Antworten: Heiraten im Ostseebad Kühlungsborn / Blick ins Apartment B33: Wenn der Stadtwald in das Apartment duftet / Genussrezept: Grünkohl ganz klassisch / Geschichtliches: Antisemitismus in Brunshaupten und Arendsee zur Zeit der Weimarer Republik / Brückentage im Frühling: Perfekt für einen Kurzurlaub am Weststrand
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Die Kartoffeln mit Kümmel in kochendem Salzwasser<br />
20 Minuten garen, abgießen, mit kaltem Wasser<br />
abspülen, pellen und in Würfel schneiden. Schmalz in<br />
einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin rundum<br />
hellbraun braten und salzen. Mit Zucker bestreuen<br />
und karamellisieren.<br />
Kasseler, Speck und Würste herausnehmen. Haferflocken<br />
zur Bindung in den Grünkohl rühren und aufkochen.<br />
Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Senf würzen.<br />
Kasseler und Speck in Scheiben schneiden und<br />
mit den Würsten anrichten.<br />
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