Mitteldeutsche Wirtschaft Ausgabe 2/2020

WIRTSCHAFT & REGION
Sachsen-Anhalts
Ernährungswirtschaft
punktet in
Berlin
Smoothies aus gefriergetrockneten Früchten,
alkoholfreier Wein oder blaues Bier aus Algen
– Sachsen-Anhalt ist Vorreiter, was innovative,
gesunde und nachhaltige Nahrungsmittel
betrifft. Das zeigte sich einmal mehr auf der
Grünen Woche in Berlin (17. bis 26. Januar
2020). 102 Aussteller aus dem Ernährungsgewerbe
und dem Tourismus beteiligten sich an
der weltgrößten Verbrauchermesse. Mit vielen
Neuentwicklungen wolle Sachsen-Anhalt zeigen,
dass seine Produkte „qualitativ spitze,
aber auch innovativ“ sind, sagte Umweltministerin
Prof. Dr. Claudia Dalbert (Grüne), die
gleich zwei Bio-Regionalpreise übergeben
konnte: an das Unternehmen Hülsenreich für
seine gerösteten Kichererbsen und an NutriPur
für seine veganen Frucht-Softies. Dalbert betonte
auch die Bedeutung des Ernährungsgewerbes
für das Land. Rund 22.500 Menschen
arbeiten demnach in der Branche, die laut Statistischem
Landesamt 2018 rund 7,5 Millionen
Euro Umsatz erzielte – etwa 18 Prozent des
Gesamtumsatzes im Verarbeitenden Gewerbe.
Drei Fragen an…
Hans Albrecht Zieger, im Vorstand des Netzwerks Ernährungswirtschaft
Sachsen-Anhalt und Aussteller auf der Grünen Woche
Auf der Grünen Woche
waren zahlreiche Verbraucher
und Fachbesucher
vertreten – wie
kamen die Produkte
made in Sachsen-Anhalt
denn an?
Hans Albrecht Zieger:
Ausgesprochen gut! International,
aber auch
bei Besuchern aus Berlin
und dem Umland.
Man merkt, die Verbraucher
setzen sich verstärkt mit gesunder und
bewusster Ernährung auseinander. Außerdem
haben sie Interesse an neuen Produkten.
Die Grüne Woche ist daher ideal, um
Neuheiten vorzustellen.
Die Exportzahlen der Ernährungswirtschaft
im Land haben sich positiv entwickelt –
woran liegt das?
Zieger: Zum einen an der guten Qualität
der Produkte, zum anderen an dem hohen
Grad an Lebensmittelsicherheit, den unsere
Produzenten aufgrund der eingeführten
Standards bieten. Dies erzeugt
internationale Nachfrage,
wodurch wir in der
Lage sind neue, auch preislich
attraktivere Märkte zu
erschließen.
Wie wollen die Betriebe
international noch stärker
durchstarten?
Zieger: Dafür ist es erforderlich,
mit guten Präsentationskonzepten
auf den
führenden Lebensmittelmessen der Zielmärkte
aufzutreten. Dazu braucht es aber
auch die notwendige Unterstützung von
Landesseite, denn diese Maßnahmen sind
mit erheblichen Kosten verbunden. Gleichzeitig
sind wir Hersteller auf möglichst
niedrige Handelsbarrieren und weitestgehend
offene Märkte angewiesen. Die aktuellen
politischen Tendenzen laufen jedoch
eher in eine andere Richtung. Hier wünschen
wir uns mehr Dialog und eine Entspannung
der wirtschaftspolitischen Entwicklung.
Innovativ, gesund und
nachhaltig produziert:
auf der Grünen Woche
zeigten die sachsenanhaltischen
Hersteller,
dass sie auch international
in der ersten Liga mitspielen.
Beim Besuch von
Wirtschaftsminister
Prof. Armin Willingmann
erläuterten ihm die ausstellenden
Firmen ihre
Exportstrategien: Während
einige mit neuen Produkten
ihre Märkte erweitern,
richten andere die Verpackungen
und Produktnamen
ihrer Verkaufsschlager
für den Export neu
aus. In jedem Fall zähle
„made in Germany“
weiterhin als herausragendes
Qualitätssiegel.
Mitteldeutsche Wirtschaft Das Wirtschaftsmagazin der Industrie- und Handelskammer Halle-Dessau 02/2020 7