Haus & Grund Wolfsburg und Umgebung e.V. Ausgabe 01/2020 Februar

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Kulinarik Spezial 45
- das asiatisch japanische Restaurant im Herzen von Braunschweig.
Ein Ort, wo alle willkommen sind und Freude an gutem Essen und angenehmer Gesellschaft haben!
rei Freunde - eine Idee. Jörn Clausen,
DHendrik Borgmann und The Duc Ngo
eröffneten im November 2019 das MONO.
Asiatische Küche - neu definiert. Das Konzept ist
klar strukturiert, der Schwerpunkt liegt in der
japanischen Küche mit einem sehr hohen
Qualitätsanspruch und das für jeden Geldbeutel.
Das Restaurant befindet sich auf der unteren
Etage, im oberen Bereich gibt es eine Bar zum
Verweilen. Genießen Sie eine verführerische
Auswahl an Getränken und Longdrinks.
Schlichte Einrichtung mit garantiertem
Wohlfühlcharakter. Ob Mittagstisch oder ein
Abend mit Freunden, das MONO bietet vielfältige
Möglichkeiten, um einen Gaumenschmaus der
besonderen Art zu erleben. Eine Suppe bis hin zu
Sashimi, ein Salat, feinste Teppanyaki - hier
bleiben keine Wünsche offen.
ein Wunder, dass das Konzept aufgeht.
KThe Duc Ngo, einer der Spitzengastronomen
Deutschlands, bekannt aus
verschiedenen Kochformaten ist mit Humor,
Herz und Seele dabei. Der 45-jährige
Vietnamese, aufgewachsen in Berlin, ist für
seine asiatisch / japanische Küche weltbekannt
und geschätzt. Japanische Küche - hier stehen
Lebensmittel im Vordergrund, die beste
Grundlage zum Kochen. Seine Ideen und
Konzepte sammelt er auf Reisen, seine Küche
würde man als Gratwanderung zwischen
Moderne und Tradition bezeichnen. Seine
Handschrift ist unverkennbar, trotz
verschiedener Einflüsse bleibt er sich treu und
das schmeckt man, einfach nur lecker!
Denn schon ein japanisches Sprichwort sagt „Besser zu viel essen, als zu viel lieben“!
Restaurant
Papenstieg 4
38100 Braunschweig
www.mono-restaurant.com
Telefonische Reservierung 0531 614 914 57
Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag von 12.00 - 00.00 Uhr geöffnet
Küchenpause 15.00 - 17.00 Uhr
Bar Donnerstag bis Samstag 18.00 Uhr bis Open End
Gewinnen Sie einen von drei Gutscheinen im Gesamtwert von 150 €. Teilnahmebedingungen siehe Seite 46.