Goldsteig Magazin Frühjahr 2020
Im Goldsteig-Magazin bringen wir Ihnen die 660 km des Goldsteigs näher. Entdecken Sie den längsten Qualitätswanderweg Deutschlands! Egal ob Sie eine kurze Etappe planen oder den ganzen Weg von Marktredwitz bis nach Passau wandern möchten – lassen Sie sich zeigen, welches Goldstück sich durch das größte zusammenhängende Waldgebirge Mitteleuropas vom Oberpfälzer Wald bis in den Bayerischen Wald zieht.
Im Goldsteig-Magazin bringen wir Ihnen die 660 km des Goldsteigs näher. Entdecken Sie den längsten Qualitätswanderweg Deutschlands!
Egal ob Sie eine kurze Etappe planen oder den ganzen Weg von Marktredwitz bis nach Passau wandern möchten – lassen Sie sich zeigen, welches Goldstück sich durch das größte zusammenhängende Waldgebirge Mitteleuropas vom Oberpfälzer Wald bis in den Bayerischen Wald zieht.
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Spargelzeit!<br />
Ab ca. Ende April ist endlich wieder Spargelzeit! Dabei schmeckt das<br />
Gemüse nicht nur richtig gut, sondern ist auch eine uralte Heilpflanze,<br />
die gegen Magen-Darm-Beschwerden, Gallen- und Leberleiden,<br />
Diabetes oder auch bei Problemen mit der Blase hilft. Spargel gibt es<br />
übrigens in 200 Arten – allerdings sind nur wenige davon essbar. Am<br />
bekanntesten ist wohl der violette, grüne und weiße Gemüsespargel. Zum größten Teil besteht Spargel aus Wasser,<br />
verfügt über zahlreiche Mikronährstoffe und ist besonders kalorienarm – vorausgesetzt, man kombiniert ihn nicht<br />
mit zu viel Sauce Hollandaise. In den Wirtshäusern und Restaurants im Oberpfälzer Wald und Bayerischen Wald<br />
bekommt man das gesunde Gemüse meist ganz klassisch, aber hin und wieder auch mal neu interpretiert.<br />
Klassischer Spargel<br />
Zutaten:<br />
500 g Kartoffeln (am besten junge,<br />
die man nicht schälen muss)<br />
1 kg weißer Spargel<br />
1 EL Salz<br />
1 EL Zucker<br />
4 Scheiben gekochter Schinken<br />
Für die Sauce Hollandaise brauchen Sie<br />
200 g Butter<br />
3 große Eigelb mit 2 EL Wasser verquirlt<br />
1 TL Zitronensaft<br />
Salz und weißer Pfeffer<br />
1 EL Weißwein<br />
Guten Appetit!<br />
Zubereitung:<br />
Die Kartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, aufkochen und 20 Minuten garen. Während die Kartoffeln<br />
kochen die holzigen Enden vom Spargel entfernen und die Stiele schälen. Anschließend jeweils 6 Spargelstangen mit<br />
Küchengarn zu einem Päckchen binden und in einem großen Topf reichlich Wasser erhitzen. Salz und Zucker zugeben,<br />
den Spargel zufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen bis er gar, aber noch nicht zu weich ist.<br />
Für die Sauce die Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Das Eigelb in eine ofenfeste Schüssel geben und diese auf einen<br />
Topf mit heißem Wasser stellen. Achten Sie darauf, dass das Wasser nicht kocht, da sonst die Eier stocken. Nun unter<br />
Rühren nach und nach, die Butter zu den Eiern gießen. So lange rühren, bis die Sauce andickt und anschließend vom<br />
Herd nehmen und mit Zitrone, Salz, Pfeffer und Wein abschmecken. Vor dem Anrichten die Sauce zum Abkühlen zur<br />
Seite stellen. Das Garn von den Spargelpäckchen entfernen und jedes Päckchen in eine Scheibe Schinken einrollen.<br />
Besondere Erlebnisse und Angebote rund um den Spargel<br />
Kulinarische Hüttenwanderungen<br />
Bei der kulinarischen Hüttenwanderung, die hauptsächlich auf dem <strong>Goldsteig</strong><br />
verläuft, erlebt der Wanderer nicht nur die wunderbare Natur rund um Sankt<br />
Englmar, sondern auch die kulinarischen Besonderheiten der Bayerwaldregion.<br />
Vom Aperitif bis zum Dessert genießt man bei verschiedenen Gastgebern<br />
rund um die Sankt Englmar Hausberge mit allen Sinnen. Zur Spargelzeit dürfen<br />
die Wanderer Spezialitäten vom Gäubodenspargel verkosten. Im Fokus<br />
der kulinarischen Wanderung steht der Hausberg Pröller (1.048 m).<br />
Tourist-Information Sankt Englmar, Tel. 09965-840320,<br />
www.sankt-englmar.de<br />
Spargelgenusswochen im Gasthof Sporrer<br />
Traditionelle Wirtshauskultur kombiniert mit Oberpfälzer Lebensfreude: Der<br />
Gasthof Sporrer lädt nach einer anstrengenden Wanderung zu seinen Spargelgenussgerichten<br />
ein. Dabei kommt der Spargel nicht, wie viele meinen aus Abendsberg,<br />
sondern direkt aus der Region. Denn der Spargelhof Scharl aus Schwandorf<br />
baut seit 1988 seinen Spargel im Landkreis Schwandorf an. Verschiedene Spargelgerichte<br />
– klassisch oder neu interpretiert – versprechen echten Genuss.<br />
Gasthof Sporrer, Jobplatz 9, 92431 Neunburg vorm Wald,<br />
Tel. 09672816, www.gasthof-sporrer.de<br />
VERANSTALTUNGSKALENDER<br />
April bis August <strong>2020</strong><br />
Auf Ihrer Tour am <strong>Goldsteig</strong> erwarten Sie zahlreiche Veranstaltungen und Events.<br />
Datum Titel der Veranstaltung Uhrzeit Veranstaltungsort Ort<br />
02. – 04.04.20 Starkbierfest 20:00 Uhr Kurhaus Freyung<br />
03.04.20 Osterbasteln 14:00 – 16:00 Uhr Bayerwald Tierpark Lohberg<br />
03. – 04.04.20 Frühlingsfest der Schmalzer ab 19:30 Uhr Sporthalle Hohenau<br />
12.04.20 Ostereiersuchen für Kleinkinder,<br />
11:00 – 12:30 Uhr Kurpark Sankt Englmar<br />
dazu Osterkonzert<br />
12.04.20 Traditionelles Schneeverbrennen 20:00 Uhr Marktplatz Bodenmais<br />
13.04.20 Osterhasenfest 14:00 – 16:00 Uhr Mehrzweckhalle Spiegelau<br />
13.04.20 Emmausgang in Fürholz 05:30 Uhr Kohlstattbrunn Grainet<br />
13.04.20 Leonhardi-Ritt 09:45 – 12:00 Uhr Stadtgebiet Furth im Wald<br />
13.04.20 Ostermontag im Museum 11:00 – 16:00 Uhr Freilichtmuseum Mauth-Finsterau<br />
18.04.20 Konzert des Bezirksjugendorchesters<br />
19:00 – 21:00 Uhr Regentalhalle Nittenau<br />
des Bezirks Oberpfalz<br />
24. – 26.04.20 Zeitsprung – Mittelalterfest Bürgerpark Hauzenberg<br />
25.04.20 Fusswallfahrt nach Neukirchen<br />
b. Hl. Blut<br />
03:30 Uhr Dorfplatz<br />
Gossersdorf<br />
78 79<br />
Konzell<br />
26.04.20 Frühlingskirta 07:00 – 17:00 Uhr Innenstadt Bad Kötzting<br />
26.04.20 Trachtengwand Sonntag 10:00 – 15:00 Uhr Glasdorf Weinfurtner Arnbruck<br />
30.04.20 – Passauer Maidult Festplatz Kohlbruck Passau<br />
10.05.20<br />
01.05.20 Maibaum aufstellen 15:00 – 18:00 Uhr Dorfplatz Bayerisch Eisenstein<br />
01.05.20 Maibaum aufstellen 14:00 Uhr Feuerwehrhaus Tännesberg<br />
01.05.20 Maibaumfest 14:00 – 18:00 Uhr Stadtplatz Neustadt<br />
a.d.Waldnaab<br />
01.05.20 Maibaum aufstellen 13:30 Uhr Dorfplatz Frauenreuth Friedenfels<br />
01.05.20 Maibaum aufstellen vormittags Dorfanger bzw. FW-Haus Grainet<br />
01.05.20 Saisoneröffnung auf dem<br />
Großen Osser<br />
ganztags<br />
Großer Osser,<br />
Osserschutzhaus<br />
01. – 03.05.20 Further Messe 10:00 – 18.00 Uhr Festwiese / Festhalle Furth im Wald<br />
03.05.20 SonnYtag mit Autofrühling 12:00 – 17:00 Uhr Stadtplatz Freyung<br />
15.05.20 Familienführung 14:00 – 15:00 Uhr Bayerwald Tierpark Lohberg<br />
20. – 23.05.20 Bierfestival 10:00 – 21:00 Uhr Stadtplatz Zwiesel Zwiesel<br />
21.05.20 Maifest 08:30 – 19:00 Uhr Bauernhausmuseum Lindberg<br />
Ortsmitte<br />
21.05.20 „Loiderwagl Dog“ –<br />
11:00-16:00 Uhr Freilichtmuseum Mauth-Finsterau<br />
Vatertag im Museum<br />
21. – 25.05.20 50 Jahre Nationalpark NP-Zentrum Lusen Neuschönau<br />
bis Ortszentrum<br />
23.05.20 Nacht der Musik Passau<br />
24.05.20 Maiandacht an der Künischen<br />
Kapelle<br />
29.05.20 – Englmari-Fest<br />
02.06.20<br />
30.05.20 –<br />
01.06.20<br />
17:00 Uhr Künische Kapelle zw.<br />
den beiden Ossergipfeln<br />
Festplatz<br />
„Am Tannenbaum“<br />
Lam<br />
Lam<br />
Sankt Englmar<br />
Pfingstfest Dorfplatz Hohenau<br />
01.06.20 Gallner-Bergfest mit Bergmesse 10:00 Uhr Gallner Konzell
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