Programmwoche 50/2012 - Das Programm der ARD

Samstag, 8. Dezember 2012 - Fortsetzung
Für die einen muss sie zum Rotwein passen, für die anderen ganze Nüsse enthalten -
in punkto Schokolade sind die Geschmäcker so verschieden wie die Sortenvielfalt auf
dem Markt. 120 Tafeln pro Jahr bzw. zwölf Kilo isst jeder Deutsche im Durchschnitt.
Legt man eine Durchschnittstafel Vollmilch zugrunde, sind das fast drei Kilo Fett und
fünfeinhalb Kilo Zucker.
Was ist sonst noch drin? Wie unterscheidet sich handgemachte Schokolade vom
Massenprodukt? Der Vorkoster Björn Freitag macht sich auf die Suche nach wirklich
guter Schokolade.
Bis dahin eine reine Süßigkeit, erfuhr Schokolade in den vergangenen Jahren immer
mehr Beachtung in der Medizin. Die in Schokolade enthaltenen Polyphenole gehören
zu den sekundären Pflanzenstoffen im Kakao und sollen Herzinfarkten vorbeugen. In
einem Selbstversuch an der Uniklinik Düsseldorf will Björn Freitag herausfinden, wie
gesund Schokolade wirklich ist.
Außerdem in der Sendung: Der große Mousse-au-Chocolat-Test: Kann sich
Pulvermousse zum Anrühren mit Björn Freitags selbstgemachtem Dessert messen?
Der Sternekoch stellt sich dem Urteil eines renommierten Chocolatiers und erlebt eine
Überraschung.
(Erstsendung WDR FS: 23.05.2011)
SWR 9.55 Essstörung - Sarahs Weg aus der Bulimie
Ein Film von Bernd und Heidi Umbreit
Sarah ist 21 Jahre alt und hat Angst vor dem Leben. Angst vor dem Erwachsenwerden.
Angst vor dem dick werden. Sarah hat Bulimie. Die Eltern gehen durch die Hölle und
sie auch. Zahlreiche Aufenthalte in Einrichtungen für essgestörte Mädchen scheitern.
Die Ess-Brechattacken häufen sich, das Studium ist in Gefahr. Da lässt sich Sarah in
eine psychiatrische Klinik einweisen.
Das Stationsteam hat kaum Erfahrung mit Essstörungen, aber genau das sieht Sarah
als Chance. Auf dieser Station dreht sich nicht alles ums Gewicht, Kalorien, Wiegen.
Sarah hofft, dass sie in dieser Klinik und mit Hilfe ihrer Therapeutin an die Ursachen
ihrer Essstörung kommt und wieder gesund wird. Die Dokumentarfilmer Heidi und
Bernd Umbreit begleiten Sarah auf diesem Weg. Sarah und ihre Geschichte stehen
stellvertretend für eine Sorge, die viele Familien zerreißt. Der Film könnte ihnen Mut
machen.
(Erstsendung SWFS: 02.03.2011)
NDR 10.40 Marzipan - Süße Versuchung
Ein Film von Andreas Gräfenstein und Wilfried Hauke
50/2012
Stand: 07.12.2012
Schwarzweiß Breitbild 16:9 HD
High Definition
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