WeinSalentein PortilloSauvignonBlanc,trocken, BodegasSalentein, Valle de Uco,Argentinieneine frische, exotischeNote harmoniert perfektmit der agilen Säureaderund dem Sortentyp.13,5 Vol.-%76217Ktn. 6 x 0,75 Liter Fl. 5,95Riesling FräuleinMosel Kabinett,trocken, Weingut NickKöwerich, Mosel, QbAjung und ein bisschen wildist das wirklich nicht tro-ckene Fräulein Mosel. Esbricht gezielt mit Konventionenund liebt die Be-gleitung von kräftigenSpeisen: herrliche Süßemit verspielten Blütendüften,Honig und zartenZitrusaromen harmoniertperfekt mit einer dezentenSäure. 9,5 Vol.-%118760Ktn. 6 x 0,75 Liter Fl. 9,50Chardonnay,trocken, WG VierJahreszeiten, PfalzQbAfeingliedriger, fruchtigerWeißwein mit frischemDuft von Zitrus und wür-zigem Nachhall. Elegantund harmonisch mitvollem Körper und feinerSäure. 12,3 Vol.-%81578Ktn. 6 x 0,75 Liter Fl. 4,75SalenteinPortillo Merlot,trocken, BodegasSalentein, Valle deUco, ArgentinienAromen dunkler Früchteund leicht gedünsteterPaprika. Am Gaumensanft und harmonisch mitlangem und gefälligemAbgang. 13,5 Vol.%110557Ktn. 6 x 0,75 Liter Fl. 5,95Riesling EinblickNo. 1,trocken, Weingut NickKöwerich, Mosel QbAein sehr frischer, fruchtbe-tonter Wein mit Notenvon Renette-Apfel, Bir-nenmost, Nektarine sowieLinde, gepaart mit einerdeutlichen Mineralität.11 Vol.-%91791Ktn. 6 x 0,75 LiterMont MèsPinot Grigio,trocken, Mitterbergstrohgelbe Farbe, voller,ausgewogener Körper, imBukett nach Delicious-Ap-fel,saftig im Abgang. Ide-al zu leichten Vorspeisensowie zu Fisch und hellemFleisch. 12,5 Vol.-%83076Ktn. 6 x 0,75 LiterFl. 5,55Grüner Silvaner,Fl. 5,05trocken, WG VierJahreszeiten, Pfalz QbAprickelnde Frische mit tensiven Aromen, erfri-schender Säure und feinin-abgestimmten minera-lischen Noten. Ein hervorragenderBegleiter zuFrühjahrsgemüse, Spargelund Pasta. 12 Vol.-%81187Ktn. 6 x 0,75 Liter Fl. 4,20Salentein PortilloMalbec Rosé,Bodegas Salentein,Valle de Uco, Argentinienkräftiger Rosé mit demDuft von Rose, Kirscheund Himbeere, kräftig imGeschmack, komplex undanspruchsvoll mit ganzzartem Tannin.12,5 Vol.-%64468Ktn. 6 x 0,75 Liter Fl. 5,95Chardonnay,trocken, Vigneti9,50 Dolomiti IGT, SüdtirolMalbec Airesaus ausgesuchten Lagen,mit heller, strohgelber AndinosFarbe und feinem, de-Mendoza,zenten Bukett mit ausgeprägtemKörper. Harmo-nisch, frisch-fruchtig imGeschmack. 11,5 Vol.-%78121Ktn. 6 x 0,75 LiterFl. 6,85GrauburgunderTradition,trocken, WG Bischoffingen-Endingen,Baden QbAein fruchtiger Weißweinmit reifen Nussaromen imBukett, vital und markantim Körper. 13 Vol.-%74731Ktn. 6 x 0,75 LiterFl. 4,60BischongerSpätburgunderRosé Tradition,halbtrocken, WGBischoffingen-Endingen,Baden QbAein blauer Spätburgunder,roséfarben mit leichtemGoldschimmer und kräftigemGeschmack mit ker-niger, säurebetonter Art.11,5 Vol.-%89035Ktn. 6 x 0,75 Liter Fl. 4,60trocken, Argentinienausdrucksvoll und fruchtigmit Noten dunkler,reifer Waldbeerenund Anklängenan La-kritze; weich undzugänglich.12,5 Vol.-%110236Ktn. 6 x 0,75LiterFl. 3,95Aufgrund der aktuellen Situation kann die Verfügbarkeit von einigen Produkten vorübergehend eingeschränkt sein.
Schinken zum SpargelLandschinken„Rustikal”, mit Schwarte,ohne Knochen, geräuchert– 1/2 Stücke à ca. 1,9 kg –von Hand trocken gesalzen,über Buchenholz mild geräuchert95572Ktn. ca. 3,8 kg(2 Stück) kg 9,99Katenschinken,geräuchert, in Scheiben– Packung 300 g –von Hand trocken gesalzen,über Buchenholz geräuchert86732Ktn. 10 Stück Pa. 5,99Original SchwarzwälderSchinken,aus der Nuss/Hüfte– Stückgewicht ca. 2,5 kg –mit typischem SchwarzwälderSchinkenaroma: mild geräuchert,mild gewürzt. Aus der Nuss/Hüfte,mit Servieranschnitt. Ausgezeichnetmit der DLG 2010 Goldmedaille59866Ktn. 4 Stücke kg 9,49Original SchwarzwälderSchinken,geschnitten– Packung 500 g, ca. 30Scheiben –nach altem Hausrezept mit bestenZutaten und erlesenen Kräuternvon Hand zubereitet und verfeinert.Über Tannenreisig undWacholderzweigen mild geräuchertund mindestens 12 Wochengereift60159Ktn. 5 kg(10 Packungen)Pa. 4,99Original ital. Coppa„Morbida”– Stückgewicht ca. 800 g –luftgetrockneter Schweinehals miteiner Mischung aus Salz, Knoblauch,ein wenig Rotwein und Gewürzen.Von Hand eingerieben, inNaturdärme gefüllt und handgebunden,ca. 4-5 Monate gereift53614Ktn. 4 Stücke kg 15,99Original ital.Kochschinken,mit Rosmarin– Stückgewicht ca. 2,5 kg –zarter und mild-würziger Hinterkochschinkenmit intensivem Rosmarin-Aroma63220Ktn. 4 Stück kg 10,99Original ital. ProsciuttoSan Daniele,ohne Knochen– Stück ca. 5 kg –der Schinken reift in dem Levoni-Werk in San Daniele del Friuli undunterliegt den strengen Regelnder entsprechenden Produktionsbestimmungen.Die Keulen stammennur von schweren Schweinenmit einem Mindestgewicht von160 kg78291Ktn. 2 Stückekg 21,99Original SüdtirolerMarkenspeck,mit Schwarte– 1/2 Stücke à ca. 2,2 kg –eine herzhafte Spezialität mit demGütesiegel des Consorzio Südtirol,6 Monate luftgetrocknet54140Ktn. ca. 4,4 kg(2 Stücke) kg 11,99Original span.Serrano-Schinken,ohne Knochen, ohneSchwarte, halber Block– 1/2 Stücke à ca. 2,2 kg –die bekannte Schinkenspezialitätaus den Bergen Spaniens. Mitgrobem Meersalz von Hand eingerieben,luftgetrocknet und9-11 Monate gereift111308Ktn. 4 Stücke kg 10,99*Truthahnbrustschinken,geräuchert– Stückgewicht ca. 2,5 kg –mildwürziger Schinken aus zarterheller Truthahnbrust in erstklassigerQualität. Mild gesalzen undzart geräuchert. Nur 5 % Fett. Sowohlkalt als auch warm ein Genuss.Ohne Lactose, ohne Geschmacksverstärker59108Ktn. ca. 10 kg(4 Stücke) kg 8,99Originalital. Parmaschinken,ohne Knochen, ohne Schwarte– 1/2 Stücke à ca. 2,5 kg –eine italienische Spitzenqualitätmit der „Krone”. Nach alter Familientraditionmindestens 12 Monategereift104158Ktn. 4 Stücke kg 20,99Originalital. Landschinken,ohne Knochen– 1/2 Stücke à ca. 2,5 kg –frische, ausgesuchte Schweineschlegelwerden gesalzen und anschließendca. 10 Monate luftgetrocknet,wobei das typischekg 20,99 italienische Rohschinkenaromaentsteht. Ohne Haxe, ohneSchwarte104161Ktn. 4 Stücke kg 13,9957
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