coolibri_10_2020_Sammelmappe

COOLINARISCH
zufolgeein irischesRestaurantwerden.
Traurige Nachrichtenaus Lütgendortmund:Die Kult-Pommesbude Futterluke
unweit derA40-Abfahrt Dortmund-Kleywirdnicht wieder öffnen.
AndreasNeumann,dessenMutterdie Pommesbude vor56Jahren eröffnete,diktierte
denRuhr Nachrichtenden Block: „Ich steigenicht noch mal
in denRing, mein Kampfeswilleist erloschen“.
DieCowboys sind schon bald wieder in derStadt! Eigentlich warensie
ja nieweg,haben nurihr Lokalvon KettwignachRüttenscheid verlagert.
Das CowboystyleSteakhouse liegtnun mitknapp 600Quadratmetern
Gastroflächeinder Alfredstraße 122. Das kulinarischeAngebot orientiert
sich am „alten“ StandortinKettwig.Steaks vomBlack Angus- oder Hereford-Rind,
exzellente Fisch- undSurf’n’Turf-Gerichtesowie nationale und
internationale Weine. DieEröffnung wurde allerdingszuletzt verschoben.
Im Stileeiner Traueranzeigeverabschiedet sich TorstenGralla:„Grill
Store. *20. März 2017 †28. August 2020“sagtdas SchildamLaden.Kurz
nachdem dreijährigenBestehendes GrillStores schließtdas Burgerrestaurantmit
integrierter Pommesbude im Wickeder Zentrum.
Das kultige Sissikingkong vonSzene-Urgestein Dirk Geisler kommt zurück.Hinterder
rotenBacksteinfassade direkt nebendem Gemeindehaus
derKreuzkirche wirdeskonzeptionelletwasowie zuvorzugehen.Dazu
kommt etwasSpaßrundumzweiKegelbahnen. Zehn biszwölf wechselnde,hausgemachteGerichtestehenzukünftig
aufder Speisekarte.
Traurigmacht einmal mehr einEnde.Diesmal hatesdas Restaurant
BeiHeimlichs erwischt. Christian undDanielHeimlich schreiben: „Esfällt
unsschwerund hatuns so einige schlaflose Nächtebereitet, aber wirsehenuns
leider nichtinder Lage,inder jetzigen Zeit unserenVertrag zu
verlängern.Daher haben wir unsschwerenHerzens dazu entschlossen,
das‚beiHeimlichs‘ zu schließen.“
Duisburg
Frischer FischinWanheimerort. Hüseyin Ünal,inder Duisburger Gastro-Szene
kein ganz Unbekannter, hataus einemBlumengeschäft einkleinesFischhaus
gemacht. Im Fisch-Schnellrestaurant Atlantic sind dieRennerdie
Garnelen in Buttersauce, dasBrötchen mitgegrillterMakrele,aber
auch dieholländischenMatjesoderKibbelinge,die manwie dengesamtenFisch
direkt voneinem Großhändler in DenHaagbezieht.
Essen
Rino Frattesi (Bild),der Patron
desEdel-Restaurants La Grappa,ist
wieder da.Ertrommelte Anfang September
sein Team zusammen undist
wieder geöffnet.AnfangJuli hatteer
noch erklärt, „Coronalässt mich
nichtarbeiten“ undangedeutet, dass
er seineTürenander Rellinghausener
Straße vielleicht niewiederöffnenwürde.Eskam
anders.
Richtigvieltat sich aufder Rü im Bliss.FortangibteshierCasualDiningmit
asiatischemFlair.Auf demProgramm stehen Salat Bowls,Okonomiyaki,Pakoras,
Thuna-Tataki im Sesammantel, Rinderfilet vondeutscher
FärseinZwiebel-Jalapeño-MarmeladeoderSushi; vomGastzugenießen
als Menü oder auch im Izakaya-Styleals SharingPlates.„Nach 15 Jahren
waresmal wieder an derZeit, dass wir unsneu erfinden“, sagt Inhaber
Shayan Faghfouri.
Undesdreht sich doch.Bis zum 25.Oktober können Gäste beider
Herbst-Ausgabe des Restaurant-KarussellsEssen in 25 hochkarätigen
RestaurantsinEssen undUmgebungkompakt undkulinarisch wertig
speisen. In bewährterFormwerdenauch diesmalein 4-Gang-Menüinkl.
Wein oder Bier angeboten.
Foto: Michael Alisch
Foto: Michael Alischoto:
DieGeschichtevon La Turka aufder Rü istbeendet.Nachdem Yavuz
Cagritekinsichbereits seit längerem aufsein La TurkabySeda in Düsseldorfkonzentrierthatte,beendetedie
Pandemieauch diekurze Zeit des
Nachfolgers. Hier übernimmt nunein Bekannteraus demSüdviertel. KassimEl-Hadibringt
sein Konzeptmit: Arabesqueauf derRüsoll es heißen.
Das Löwental wird
(weiterund wieder)zum
Talder Genießer.Nach
dererfolgreichen Ansiedlung
vonMichael Scheils
Chefs&Butchers tischt
in derNachbarschaft nun
eine ziemlicheLegende
deritalienischen Küche
im Ruhrgebiet auf. VincenzoErrico
(Bild),bekanntals
„Enzo“, hatdie
TrattoriaDaGiulia eröffnet,
diesichauf dem
Edel-Campingplatz(Löwental
67)befindet.
DieBefürchtungen vonTed Terdisch haben sich bewahrheitet. DerBetreiberder
Rüttenscheider Kult-Kneipe Plan B warfdas Handtuch.Nicht
rentabel umsetzbarseien dieHygieneauflagen in derkonzeptionell sehr
„kontaktlastigen“ Bargewesen. Nunist der„Plan“gescheitert.Nachfolger
sind gefundenund wollen mitleichtverändertem Konzeptund schwer
verändertem Interieurdie Barweiterführen. Derneue BetreiberChristian
Gmeinwieserführte zuvorinKaiserslautern dieCraftBeer- undCocktailbar
HopIn.Gemeinsam mitseinemPartner AntonioLink, denInsider bereits
ausDuisburg (ehemals im Mattlerhof), Dortmund (Hopfen und Salz)und
Bochum (Miss Hops frisch im 3eck)kennendürften,wirddas Augenmerk
natürlichauf unterschiedlichste Biersorten gerichtet. Etliche(Fass-)Biere
will dasDuo hier voraussichtlich ab September/Oktoberanbieten. Bisdahin
sollen aber noch Küche undTheke neuangeordnet,die Bestuhlung
ausgebautund dieFassade erneuert werden.Klingt nachnem gutenPlan,
auch wenn dasKonzept wohl Miss Hops Essen heißenwird.
Hagen
Erstmals in der240-jährigenFirmengeschichteder Hasper Brennerei
Eversbusch gabeseineFasslagerungdes bekanntenDoppelwachholders.
Er reiftemehrere Monate in einemMaulbeerbaumholzfass. Es gab400
golden-gläserne Flaschen,die in zwei Wochen ausverkauft waren.
Mülheim
DiesüddeutscheGastro-Kette L’Osteria istinSaarn.Nachetwas über
einemhalben Jahr Bauzeitwar daszweistöckige Gebäude an derDüsseldorfer
Straße 164bezugsfertig. Seit MitteAugustgibteshiertypischePasta-und
Pizza-Gerichte.Das Nürnberger Systemgastro-Unternehmen betreibt
Filialen in 8Ländern.
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