Griaß di´Allgäu: Träume werden wahr

+ + + AUSZEIT IM ALPEN-HOTEL + + + MIT GROSSEM GEWINNSPIEL + + + VERWÖHNTAGE IM FAMILIEN-HOTEL + + + 

* Guten Tag Allgäu 

Griaß di’ * 

Allgäu 

LAND | LEUTE | BERGE 

36 Seiten 

SPEZIAL 

So bleiben Sie 

gesund & fit 

Sommer 2019 

Nr. 1 | 5,90 € 

Österreich 6,60 € | Schweiz 8,30 Sfr 

Italien 6,60 € | BeNeLux 6,90 € 

UNSERE 

Hier ist’s richtig 

gemütlich! 

BERGBLICK 

Imposante Tour zum 

letzten Allgäuer Gletscher 

FAMILIENSPASS 

Aufs Radl steigen 

und ab in die Natur 

TRACHT 

Neue Trends bei 

Dirndl und Lederhose 

Träume 

werden 

wahr 

Foto 

Hütten- 

TIPPS 

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URIG Zur Alpe Gschwenderberg wandern | BELIEBT Ludwigs Schloss 

ÖKOLOGISCH Auf einem Demeterhof | LECKER Rezepte zum Feierabend 

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INDIA, WHISKEY, CHARLIE. 

Pilot’s Watch Chronograph Spitfire. 

Ref. 3879: Eine Fliegeruhr von IWC ist mehr als 

eine Uhr. Sie ist ein Präzisionsinstrument, 

ursprünglich entwickelt für die astronomische 

Navigation im Cockpit. Das schwarze Zifferblatt 

mit beigen Leuchtelementen der Pilot’s Watch 

Chronograph Spitfire ist von der ikonischen Navigationsuhr 

Mark XI inspiriert, die mehrere Jahrzehnte 

lang im Dienst der British Royal Air Force 

stand. Es ist unser erster Fliegerchronograph mit 

einem reduzierten Durchmesser von 41 Millimetern 

und dem Manufakturkaliber 69380. Mit diesem 

stilvollen Cockpit-Instrument am Handgelenk 

machen Sie garantiert auch am Boden eine gute 

Figur. 

Mechanisches Chronographenwerk · Automatischer 

Aufzug · IWC Manufakturkaliber 69380 · Gangreserve 

nach Vollaufzug 46 Stunden · Datums- und Wochentagsanzeige 

· Stoppfunktion Stunde, Minute und 

Sekunde · Kleine Sekunde mit Stoppvorrichtung · 

Weicheisen-Innengehäuse zur Magnetfeldabschirmung · 

Verschraubte Krone · Bodengravur einer Spitfire · 

Wasserdicht 6 bar · Durchmesser 41 mm · Bei Druckabfall 

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EDITORIAL 

Eine 

Region 

boomt 

„Der Deutschen liebstes Reiseziel“, hat ein Mitarbeiter des Deutschen Tourismusverbands 

vor Jahren verraten, „ist das eigene Land.“ Daran hat sich nichts 

geändert. Und innerhalb des Landes wiederum nehmen Bayern und speziell das 

Allgäu eine exponierte Stellung ein. Es ist keine Übertreibung, vom Tourismus- 

Boom in dieser Region zu sprechen. Und: Viele wollen im Urlaub aktiv sein, 

Natur erleben, wandern, radeln und regionale Küche genießen. 

Kommen Sie in unserer neuen Ausgabe mit zur E-Bike-Tour (Seite 26), zur 

Einkehr in die schönsten Hütten der Region (Seite 34), zum Aufstieg auf 2400 

Meter Höhe, wo unser Autor den letzten kleinen Gletscher gefunden hat (Seite 

136), zu Besuch auf einen Demeterhof (Seite 130) oder zum Panorama-Marathon 

Sonthofen (Seite 148). Bei diesen Reportagen erleben Sie Aktivität pur. 

Natürlich haben wir auch genügend Themen für jene, die es gemütlicher angehen 

lassen wollen – Wellness im Hotel-Resort, Spaziergang im Moos oder das 

Genießen regionaler Gerichte und cooler Getränke. 

Gesundheit ist ein Thema, das uns alle angeht. Weshalb wir dieses Mal einen 

Bonus bieten – die Beilage „Gesund & Fit“ mit 8 zusätzlichen Reportagen. 

Viel Spaß mit der neuen Ausgabe von Griaß di‘ Allgäu 

wünscht Ihnen 

Gewiss, auch so lässt sich 

ein Kräftemessen von 

Küchenchefs durchführen. 

Simon Schlachter, Junior 

des Burghotels Falkenstein, 

kontra Kai Schneller, Maestro 

aus der Sonnenalp. 

Was die beiden alles über 

Kochkunst zu sagen haben, 

verraten wir auf Seite 68. 

Auf der Suche nach dem 

Ziel für eine Familienwanderung, 

bei der die Kinder 

nicht dauernd fragen, 

wann man endlich da sei? 

Unser Tipp ist die Alpe 

Gschwenderberg von Laila 

Baldauf. Die Kinder unserer 

Autorin jedenfalls waren 

begeistert (Seite 20). 

Titelfoto: Blick auf König Ludwigs Märchenschloss, den Alpsee und die imposante Bergwelt (Foto: Thomas, stock.adobe.com). 

Weitere Fotos: Michael Munkler, Kirill Grekov (stock.adobe.com) und Florian Gehring. 

Griaß di’ Allgäu | 3

30 

34 

74 

130 

46 

Allgäu aktiv 

~ 20 ~ 

Langeweile? Fehlanzeige! 

Der ultimative Wandervorschlag, der 

selbst die Kleinen überzeugt. 

~ 26 ~ 

Die Zeit ist reif 

Elektrische Verstärkung: E-Bikes 

sind im Tannheimer Tal der Hit. 

~ 30 ~ 

Heldenjagd auf zwei Rädern 

Auf der Allgäurunde begegnet man 

Robin Hood, Wicki und anderen Stars. 

~ 34 ~ 

Mei Huimat 

Nicoles Tipp: Auf geht‘s zu den 

schönsten Hütten der Region. 

Allgäu tut gut 

~ 46 ~ 

Noch mehr Sonne 

Nach einer achtjährigen Renovierung 

erscheint die Sonnenalp in neuem Glanz. 

~ 52 ~ 

Geschmack der Berge 

Über 900 Metern wachsen Kräuter, die 

der Berglimo das gewisse Extra geben. 

~ 62 ~ 

Zeit zum Sein 

Im Dorf der Alpzitt Chalets scheinen 

die Uhren langsamer zu ticken. 

Griaß di´ online 

Allgäu genießen 

~ 68 ~ 

Kulinarische Revolution 

Zwei Maestros am Herd erklären, 

wie sie Gourmets glücklich machen. 

~ 74 ~ 

Der Gin des Lebens 

In der Genuss-Akademie taucht der Gast 

in die Welt des Destillierens ein. 

~ 78 ~ 

Auszeit am See 

Hier gibt‘s 6 Tipps, was alles 

im Picknick-Korb landen sollte. 

~ 82 ~ 

Harmonisch, kühl & frisch 

Allgäuer Brauhaus feiert großes Jubiläum 

und lockt mit Geburtstags-Aktionen. 

www.griassdi-allgaeu.de 

www.facebook.com/ 

griassdi.allgaeu.magazin 

4 | Griaß di’ Allgäu

78 118 

94 

136 

86 92 

Allgäu entdecken 

Allgäu heimatlich 

Allgäu sportlich 

~ 86 ~ 

Eisbrecher für die Seele 

Schon mal ein Lama ausgeführt? Es 

lohnt sich! Eine spannende Wanderung. 

~ 92 ~ 

Philosophie am Wegesrand 

In Argenbühl begegnen Spaziergänger 

dem Autor des Kleinen Prinzen. 

~ 100 ~ 

Moderne trifft Tradition 

In Kempten gibt‘s einen neuen Treff: 

Einkaufen, Essen, Trinken, Ratschen. 

~ 104 ~ 

Mystische Welt 

Die Tour durchs Werdensteiner Moos 

ähnelt dem Gang über einen Schwamm. 

~ 110 ~ 

Ein Hoch aufs Hochbeet 

Holzkästen, gefüllt mit Pflanzen, sind 

der Renner. Eine Bauanleitung. 

~ 116 ~ 

Ein Lebensgefühl 

Trachten sind im Trend: Was gerade 

angesagt ist, wird hier verraten. 

~ 118 ~ 

Retter vom Festspielhaus 

Am Forggensee wird die 

Geschichte des Königs gespielt 

~ 130 ~ 

Die Weisheit der Natur 

Vater und Sohn gehen einen anderen 

Weg. Besuch auf einem Demeterhof. 

Tr e ff e 

deinen 

Star 

~ 136 ~ 

Wo die Ewigkeit endet 

Spannende Tour zur Schwarzen Milz, 

dem letzten Gletscher der Region. 

~ 148 ~ 

Laufen und genießen 

Der Panorama Marathon Sonthofen 

gehört zu den schönsten Bayerns. 

~ 155 ~ 

Lust auf ein gutes Buch? 

Wir stellen Werke von 

Allgäuern oder übers Allgäu vor. 

~ 161 ~ 

Unsere Autoren 

Wer hinter unseren Geschichten 

steckt, erfahren Sie hier. 

Allgäu Standards 

~ 8 ~ Neue Serie 24 Stunden unterwegs (Landkreis Ostallgäu) 

~ 58 ~ Essen Fernsehkoch Christian Henze empfiehlt 

~ 146 ~ Basteln Wohin mit dem Handy? Hier ein Vorschlag 

Kolumne Nicola Förg – Ikonen, Stars und ich ~ 154 ~ 

Allgäu-Karte und Gewinnspiel ~ 158 ~ 

Impressum und Vorschau ~ 162 ~ 



Foto: Ralf Lienert 

Allgäu 

Wussten Sie, dass … der große Rappensee der südlichste See Deutschlands ist? Und dass er dem 

Flusssystem der Iller und Donau angehört? Über den Seebach entwässert der große Rappensee auf 

Umwegen in die Stillach, einen Quellfluss der Iller. Die Iller wiederum mündet bei Ulm in die Donau 

und letztere speist das Schwarze Meer. Wer folglich bei seinem Urlaub im Schwarzen Meer badet, 

schwimmt zu einem winzigen Prozentsatz auch im großen Rappensee, sprich in seinem Wasser. 

Wer allerdings zu 100 Prozent im südlichsten See Deutschlands schwimmen möchte, sollte robust 

sein. Denn der Bergsee besticht auf 2047 Metern Höhe nicht mit mediterraner Wärme. Stattdessen 

bietet er eine einmalige Aussicht auf Hochrappenkopf und kleinen Rappenkopf. 


ALLGÄU | Dahoim 

Neue 

Serie 

24 Stunden 

unterwegs 


Dahoim | ALLGÄU 

REISE DURCHS OSTALLGÄU 

Hier verliert 

jeder sein 

Herz 

Es muss nicht unbedingt das Märchenschloss sein: Der Osten der Region 

hat noch viel mehr Beeindruckendes zu bieten. Bauernhöfe und gemütliche 

Berghütten zum Beispiel, imposante Berge wie den Aggenstein, Tegelberg oder 

Breitenberg, Deutschlands größten Stausee, einen Bienenerlebnispfad oder ein 

Flößer- und Lautenmuseum. Kommen Sie mit auf unsere 24-Stunden-Tour. 

TEXT Anne-Sophie Schuhwerk 

Foto: MNStudio, stock.adobe.com 

Wer sein Herz nicht festhält, verliert es im malerischen 

Ostallgäu mit Sicherheit. Denn der 

Allgäuer Landkreis hat alles zu bieten, was das 

idyllische Bild einer Bergregion verspricht: raue 

Gipfel, bewirtschaftete Alpen, klare Seen und pittoreske Dörfer. 

Nicht umsonst, erzählen die Einheimischen stolz, hat sich König 

Ludwig II. diesen Flecken Erde ausgesucht, um das berühmte 

Schloss Neuschwanstein zu bauen (siehe auch unser Cover). Imposant 

thront es in der kleinen Gemeinde Schwangau am Hang 

des Tegelbergs, der zu den Ammergauer Alpen gehört. 

Der nahe gelegene Gipfel der Hochplatte ist mit 2082 Metern 

als höchster Punkt des Landkreises Teil des Gebirgszugs, der den 

Süden des Ostallgäus und die Grenze zu Tirol (Österreich) markiert. 

Weidendes Allgäuer Braunvieh und kleine Bauernhöfe prägen 

neben der Bergkulisse das Bild der Region, in der Viehtrieb 

noch zum Alltag gehört. Stärkstes Standbein ist der Tourismus. 

Weiter nördlich bestimmen sanfte Hügel und zahlreiche Seen die 

Voralpenlandschaft an der schwäbisch-oberbayerischen Grenze. 

Viele Großbauern machen die Milch- und Landwirtschaft dort zu 

einem wichtigen Thema. 

Eine hohe Wirtschaftskraft verdankt das Ostallgäu zahlreichen 

starken Unternehmen. Neben Firmen wie der Molkerei Karwendel-Werke 

Huber, dem Maschinenbauer Deckel-Maho und 

der Otto Bihler Maschinenfabrik stärken Global Player wie der 

Traktorenhersteller AGCO/Fendt und der Lebensmittelhersteller 

Nestlé nahe der Stadt Kaufbeuren den Landkreis. 

In der historischen Stadt im Norden des Landkreises startet 

auch der Streifzug durch das Ostallgäu, auf dem es immer weiter 

in Richtung Berge geht. Buron, wie die Stadt Kaufbeuren 

im Mittelalter genannt wurde, gilt aufgrund ihrer Lage als Tor 

ins Allgäu und zählt über 43 000 Einwohner. Beim Spaziergang 

durch die Altstadt kommen Passanten ins Schwärmen. Zahlreiche 

kleine Geschäfte sind in den alten Gebäuden rund um die Kaiser- 

Max-Straße, die auf das Rathaus zuführt, zu finden. Neben 



Fotos: V&P Photo Studio (Bienen), stock.adobe.com; Achim Meurer (Geopfad), Benedikt Siegert (Königswinkel); alexraths (Löwenzahn), panthermedia.net 



dem Wahrzeichen der Stadt, dem Fünfknopfturm, sind auch 

der Hexen-, Blasius- und Gerberturm sehenswerte Überbleibsel 

der spätmittelalterlichen Stadtmauer. 

Als Geheimtipp gilt der Wehrgang der Stadtmauer zwischen 

Fünfknopfturm und Blasiuskirche. Besonderes Flair versprüht 

Kaufbeuren während des Tänzelfestes (siehe auch eigene Geschichte 

in diesem Magazin). 

Wirtschaftlich und kulturell top 

Etwas weiter südlich ist Marktoberdorf mit rund 18 000 Einwohnern 

der nächste Halt beim Streifzug durch den Landkreis. 

Die Stadt hat nicht nur Bedeutung als Verwaltungssitz, sondern 

ist als Sitz des Traktorenherstellers AGCO/Fendt weit über die 

Grenzen bekannt. Auch kulturell hat sie einiges zu bieten: Mit 

Musica Sacra International und dem Internationalen Kammerchor-Wettbewerb 

wechseln sich jährlich zwei große musikalische 

Begegnungsfestivals ab. Zudem gibt es ein Künstlerhaus und eine 

rege Kleinkunstszene. 

Ländlicher geht es im südlicher gelegenen Rückholz zu. Die 

kleine Gemeinde, die auf dem Weg nach Seeg liegt, kann mit 

einer ku(h)riosen Besonderheit aufwarten: Am Ortsrand ist mit 

Tobias Guggemos der wohl einzige Allgäuer Kuhfitter zu Hause. 

Mit Kamm und Haarföhn frisiert er die Tiere beruflich für Verkaufstermine 

oder Tierschauen. 

Auch in der Nachbargemeinde Seeg liegt der Fokus auf Tieren: 

Der Ort hat sich als Honigdorf einen Namen gemacht und sich 

den Bienen verschrieben. Eine Erlebnisimkerei und ein Themenspielplatz 

rund um Bienen sind nur der Anfang. Ein Bienenerlebnispfad, 

zu dem es eine eigene App gibt, ist ein kurzweiliges Ausflugsziel. 

55 Imker tragen in Seeg mit etwa 600 Bienenvölkern 

zur Rettung der Insekten bei und lassen Besucher einen Blick in 

die Waben werfen. 

Nicht ganz so flink wie die Seeger Bienen, aber mindestens genauso 

mobil, zeigten sich vor hunderten von Jahren die Bewohner 

der Nachbargemeinde Lechbruck. Der Ort hat eine lange Geschichte 

als Flößergemeinde. Auf dem Lech transportierten die 

Männer früher Waren und gelangten auf dem Wasserweg bis Budapest. 

Anschaulich dargestellt wird das Leben der Lechbrucker 

bei einer Führung im dorfeigenen Flößermuseum. Thematisch 

passend ist dieses nahe des Flusses in einem pittoresken Flößerhaus 

aus dem Jahr 1645 untergebracht. 

Der Streifzug nach Süden führt als nächstes in die Gemeinde 

Pfronten. Hier spielt Wasser nur im Frühling eine Rolle. Zu 

dieser Jahreszeit bringt das Schmelzwasser, das von Edelsberg, 

Kienberg, Breitenberg, Aggenstein und Falkenstein ins 

Links: Die Bienen gehören zur Gemeinde Seeg wie die Kirche 

zum Dorf. Unten links: Lehrreich ist der Geopfad von Pfronten 

nach Vils. Rechts: Blick aus der Luft auf den Königswinkel. 



Fotos: Peter Atkins (Kuh), e_polischuk (Schloss), stock.adobe.com; natika (Klee), panthermedia.net 



Links: Älpler und ihre Schumpen 

gehören so selbstverständlich zum Ostallgäu 

wie Schloss Neuschwanstein (oben). 

Tal braust, die Dorfbäche zu Füßen der Berge zum Tosen. 

Im Sommer sind die Bahnen des Skizentrums Pfronten eine 

beliebte Aufstiegshilfe für Wanderer. Ein lohnendes Ausflugsziel 

ist die Ostler Hütte auf dem Breitenberg. Sie wartet mit einer 

Sonnenterrasse, Liegestühlen und traumhaftem Panoramablick 

auf. Ein Projekt für erfahrenere Wanderer ist der Geopfad 

Pfronten. Von der Bergstation am Breitenberg über den 

Aggenstein hinunter nach Vils (Österreich) erwandern sie 

verschiedene Stationen und erfahren an Beispielen vor Ort viel 

über die Geologie der nördlichen Kalkalpen. 

Wiege des Lautenbaus 

Ein eindrucksvoller Blick auf deren Gipfel bietet sich auch von 

der Füssener Altstadt aus. Deren kulturelle Bedeutung als Wiege 

des Lautenbaus erschließt sich mit einem Besuch im Hohen 

Schloss, das heute als Museum dient. Die einstige Sommerresidenz 

der Fürstbischöfe von Augsburg zählt außerdem zu den bedeutendsten 

Profanbauten der deutschen Spätgotik. 

Nur einen Steinwurf ist die Lechstadt von Schwangau und ihrem 

weltberühmten Schloss Neuschwanstein entfernt. Obwohl 

Millionen von Touristen das Märchenschloss von König Ludwig 

II. jährlich besuchen, gibt es auch zu Füßen des Tegelbergs und 

Säulings viele beschauliche Ecken. Zwischen vier verschiedenen 

Badeseen wählen Besucher der Schlössergemeinde. Darunter sind 

auch weite Teile des zwölf Kilometer langen und drei Kilometer 

breiten Forggensees, dem flächenmäßig größten Stausee Deutschlands. 

Vor der Abkühlung bieten sich mit Drehhütte und Bleckenau 

zwei Berghütten für kleine Wanderungen an. Zum Tagesabschluss 

locken zahlreiche Biergärten mit Berg- und Schlossblick. 

Wer den Tag hier bei einem kühlen Hellen aus der dorfeigenen 

Brauerei ausklingen lässt und den Sonnenuntergang beobachtet, 

hat sein Herz mit Sicherheit verloren. 

FESTE 

feiern 

Griaß di’ Allgäu | 13 

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allgäuerisch 

von A bis Z 

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die Fusssohlen 

Mehr als ein 

Vorhang Auf! 

Feuerkorb 

Offenes Feuer kann eine zauberhafte Stimmung 

verbreiten. Aber wie wird es sicher und sauber beendet? 

Der Feuerkorb Cube von Höfats gibt die passende 

Antwort: Er wird einfach umgedreht, die Feuerschale 

bleibt dabei schwerkraftbedingt immer im Lot, das Feuer 

erstickt und geht aus. Lodert im Cube kein Feuer, 

dient er als Hocker oder Beistelltisch. 

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Taunasses, weiches Gras, warmes Holz und feiner Sand 

– Gefühle, die unseren Füßen im beschuhten Alltag 

entgehen und doch so unvergleichlich sind. Der über 

anderthalb Kilometer lange Barfußweg im Bad Wörishofer 

Kurpark macht sie erfahrbar. Zugegeben: Manche Stationen 

sind auch schmerzhaft, gerade wenn es über spitze 

Kieselsteinchen geht. Ein besonderes Wohlfühlerlebnis 

für Füße und Beine ist hingegen der Schlammgraben. 

www.bad-woerishofen.de 

Foto: AdobeStock, Robert Kneschke 

Lust auf Theater? Dann ist das Landestheater Schwaben 

in Memmingen eine gute Adresse. Das Profi -Ensemble 

ist nicht nur dort auf der Bühne, sondern geht auch 

regelmäßig auf Tour durch die Region. Das Stück 

„Supergute Tage“ führt in die Welt eines 15-jährigen 

Autisten, ist eine Kooperation mit der Lebenshilfe Ostallgäu 

und in einer Inszenierung von Thomas Ladwig zu 

sehen. Termine: 26. Mai, 5. und 6. Juni. 

www.landestheater-schwaben.de 

Erinnere Dich an gestern, denke an morgen aber lebe Heute! 

Leben und erleben Sie eine ordentliche 

Portion mehr Lebensqualität 

bei uns in Bad Hindelang! … vom 

Kaffeeduft am Morgen, bis weit 

nach Sonnenuntergang, wenn Sie 

selig in die frisch gemachten Hotelbetten 

sinken. Die Berge unserer 

Allgäuer Heimat stehen dazu 

Spalier und wir tun, was dafür nötig 

ist! 

Freuen Sie sich auf Ihren Urlaub! 

Familie Wegscheider-Renk 

Bärengasse 1 - 3 | 87541 Bad Hindelang 

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Die Erzeugung von Heumilch ist die ursprünglichste Form der 

Milchproduktion. Die Heumilch für unseren Bergkäse wurde mit dem 

EU-Gütesiegel g.t.S. – garantiert traditionelle Spezialität ausgezeichnet. 

Dahinter stehen unsere Landwirte mit ihren Familien, die täglich die frische 

Heumilch in unsere Sennerei liefern. Dort entsteht aus den besten Rohstoffen 

ein herzhafter Käsegenuss. 

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Hier, in einer der letzten traditionellen Sennereien, die es im Allgäu heute 

noch gibt, werden die hochwertigen Käsespezialitäten von Herz-Käse 

gewonnen. Käseliebhaber können direkt in unserem Käselädele oder im 

neuen Online-Shop einkaufen. Für Interessierte, die gerne einen Blick hinter 

die Kulissen der Käseherstellung werfen möchten, findet jeden Dienstag um 

10:30 Uhr eine Käsereiführung statt. 

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Sennerei Schweineberg 

Öffnungszeiten: 

Schweineberg 18 

Mo-Do von 8-11.30 Uhr und von 17.30-19 Uhr 

D-87527 Ofterschwang Fr/Sa von 8-11.30 Uhr und von 16-19 Uhr 

Tel. (08321) 3363 

So/Feiertag von 16-19 Uhr 

www.allgaeuer-bergkaese.de 


Albert Herz GmbH • Landstr. 45 • 87452 Altusried, OT Kimratshofen • Tel. +49 (0)8373-987 964 • info@herz-kaese.de • www.herz-kaese.de


Foto: Mathias Wild 

Allgäu aktiv 

Wussten Sie, dass … das Rauheck, zu dessen Gipfel der einsame Wanderer auf unserem Bild 

aufbricht, auf den ersten Blick scheinbar den falschen Namen trägt? Schließlich sehen seine Hänge 

grasbewachsen aus und wirken mehr weich als rau. Ein anderes Bild tut sich jedoch jenem auf, 

der den Berg vom Eissee im hinteren Oytal betrachtet. Flauschig anmutendes Gras lässt sich aus 

dieser Perspektive nicht finden. Stattdessen blickt man auf die felsige Nordflanke des Rauhecks. 

Geröllfelder und Schrofen dominieren dort das Antlitz des Berges 

und gaben ihm wohl einst seinen Namen. 


Lindau 

ALLGÄU AKTIV | Familienwandern 

Langeweile? 

Fehlanzeige! 

Grafiken: Adobe Stock © danielabarreto 

Es ist nicht immer einfach, den eigenen Nachwuchs für eine Wanderung 

zu begeistern. Hier gibt’s einen Vorschlag, bei dem Eltern und Kinder auf 

ihre Kosten kommen können. Los geht es am Immenstädter Alpsee. 

TEXT & FOTOS Silke Lorenz 

Ravensburg 

Bodensee 

B 

20 | Griaß di’ Allgäu 

D

Familienwandern | ALLGÄU AKTIV 

Donau 

Günzburg 

Zusam 

Ulm 

Augsburg 

Senden 

Kammel 

Königsbrunn 

Biberach 

regenz 

Wangen 

Scheidegg 

Leutkirch 

Illertissen 

Isny 

Iller 

Oberstaufen 

Günz 

Memmingen 

Iller 

Immenstadt 

Krumbach 

Kempten 

Sonthofen 

Mindel 

Mindelheim 

Bad Wörishofen 

Kaufbeuren 

Marktoberdorf 

Nesselwang 

Tannheim 

Schwabmünchen 

Wertach 

Buchloe 

Füssen 

Reutte 

1Ein sonniger Samstag im Juni – wir wollen 

auf den Berg. Um die Kinder bei Laune 

zu halten, entscheiden wir uns für eine 

Tour mit zwei netten Stationen. Aber erst 

mal wandern wir. Startpunkt ist der Parkplatz 

Gschwend in Bühl bei Immenstadt. Direkt gegenüber 

führt ein Schotterweg steil nach oben. 

am Lech Wir biegen rechts auf die Teerstraße ein, und 

wieder geht‘s steil hinauf. Wir schnaufen ein bisschen. 

Bald kommt rechter Hand ein Kuh-Gatter, 

durch das wir gehen. Ein Weg schlängelt sich über 

Wurzeln, Stock und Stein durch den Wald, ein 

Bach sprudelt ins Tal. Wir überqueren ihn über 

eine Holzbrücke. Ein kurzes Stück geht’s bergan, 

dann am Waldrand entlang. Ein Schild sagt uns: 

Vorsicht, hier weiden Pferde! Uns begegnen aber 

leider keine. 

Etwas später taucht die Alpe Gschwenderberg 

auf. Ein Anblick wie im Bilderbuch. Die Kühe 

läuten überall mit ihren Glocken (die Schumpen 

mit Schellen) und die Bänke unter den 

blauen Sonnenschirmen laden zum Verweilen 

ein. Der Brunnen-Kühlschrank ist an: 

Wasser plätschert auf die Flaschen im Holztrog. 

Die Kinder verspeisen gierig einen leckeren 

Dinkel-Schoko-Kuchen und erkunden danach 

die Alpe. Sie schaukeln, spielen auf einem alten 

Traktor, schauen, was die Hühner machen. Uns 

schmeckt der Kaffee aus tönernen Haferln – und 

eine deftige Brotzeit mit Käse, Wurst, Zwiebeln, 

Gurken, Rettich und frischem Brot. 

Landsberg 

Schongau 

Forggensee 

Lech 

Lechbruck 

ornbirn 

Oberstdorf 

Ehrwald 


ALLGÄU AKTIV | Familienwandern 

Grafiken: Adobe Stock © danielabarreto 

2 

Gut gestärkt brechen wir auf und laufen 

ein paar Meter hinunter, um rechts auf 

die Kuhweiden einzubiegen. Ein Trampelpfad 

führt steil nach oben, quer durch 

eine Kuh-Herde. Aber sie beachten uns nicht. Die 

Sonne scheint kräftig, aber es dauert nicht lange, 

ehe wir ein Wäldchen erreichen. Im Schatten erklimmen 

wir über Steine und Wurzeln hinweg die 

Höhe. Durch die Bäume schimmert tief unter uns 

der Alpsee. Dann sind wir oben und genießen einen 

grandiosen Blick auf den See und die Berge. 

Auf der Anhöhe laufen wir einen schmalen 

Pfad entlang, Kühe kreuzen unseren Weg. Aber 

keine Angst: Sie schauen uns nur an, verscheuchen 

mit ihrem Schwanz lästige Fliegen und grasen 

weiter. Wir erreichen die Alpe Starkatsgund, die 

samstags und sonntags geöffnet hat. Aber wir sind 

noch satt von unserer Einkehr und laufen weiter. 

Ab hier führt eine Teerstraße wieder bergab, 

inklusive eines tollen Blicks weit ins Konstanzer 

Tal Richtung Oberstaufen. 

Den Kindern wird‘s nicht langweilig: Mal bewundern 

sie die Blumen am Wegesrand, mal beobachten 

sie Grashüpfer im abgeholzten Baumstamm, 

auf den sie klettern, mal schauen sie den 

Schumpen beim Fangenspielen zu. Der Wegweiser 

zeigt: Zur „Alpsee Bergwelt“ ist es nicht mehr 

weit. In einer Kehre plätschert ein Bach. Hände 

werden gekühlt, Schuhe ausgezogen und Füße hineingetaucht 

– eine herrliche Erfrischung. Nach 

einem Mini-Anstieg geht es noch ein kleines Stück 

auf gerader Höhe entlang. 



3 

Dann empfängt uns der Trubel der Bergwelt: 

links der Spielplatz „Abenteuer Alpe“ 

für die Kleinen, rechts der Kletterwald 

„Bärenfalle“ für die Großen. Wer 

Hunger hat, kann in der gut besuchten Alphütte 

„Bärenfalle“ noch etwas essen – welch Kontrast 

zur beschaulichen Alpe Gschwenderberg. Uns ist 

hier zu viel los, wir mögen‘s lieber ruhig und gehen 

deshalb gleich weiter zum Alpsee-Coaster. 

Dort müssen wir anstehen, wie so oft. Doch 

weiße Schirme spenden Schatten, ein Eis verkürzt 

die Wartezeit. Die Tickets kaufen wir beim Einstieg. 

Und schon sausen wir die längste Sommerrodelbahn 

Deutschlands hinab: fast drei Kilometer 

lang, bis zu 40 Kilometer schnell, bei jedem Wetter 

in Betrieb. Bremsen gilt nicht, oder eben nur ein 

bisschen. 

Viel zu schnell sind wir unten, mit einem 

dicken Grinsen im Gesicht. Mit dem an 

der Talstation geparkten 

Auto shutteln wir retour 

nach Gschwend. 

Alle sind glücklich 

und zufrieden. 

Infos zur Wandertour 

SO WEIT IST ES 

· zu Fuß vom Parkplatz zur Alpe Gschwenderberg: 

ca. 50 bis 60 Minuten 

· von der Alpe Gschwenderberg zur Alpsee Bergwelt: 

ca. 60 Minuten 

· von der Alpsee Bergwelt zurück zum Wanderparkplatz 

Gschwend: ca. 45 Minuten 

INSIDER-TIPP 

Mit zwei Autos ist die Tour perfekt: Vor der Wanderung ein Auto 

an der Talstation vom Alpsee-Coaster kostenfrei abstellen (das 

ist ein Stück weiter Richtung Oberstaufen), das andere Auto am 

Parkplatz in Gschwend parken. So kommt man später bequem 

nach Gschwend zurück. 

Man kann auch den Bus nehmen ab Ratholz, Alpsee Bergwelt 

und nach Bühl zum AlpSeeHaus bzw. nach Immenstadt zurückfahren. 

Dann muss man aber wieder bis zum Wanderparkplatz 

hinauflaufen. 

www.alpegschwenderberg.de 

www.alpsee-bergwelt.de 


& Uralt urig 

Die Alpe Gschwenderberg gibt es 

schon über 350 Jahre. Sie zählt zu den 

ältesten Sennalpen im Allgäu und ist noch 

im Original-Zustand. Im Sommer ist 

Laila Baldauf dort die Chefin. 

Zum Glück sind es nur Schumpen. So nennt man das 

Jungvieh, das noch nicht gemolken werden muss. 

Deshalb kann Laila Baldauf mit ihrem zweijährigen 

Sohn Silas morgens aufstehen, wann sie will. Baldauf 

ist die Sommerwirtin auf der Alpe Gschwenderberg, die mit 

ihren gut 350 Jahren eine der ältesten Sennalpen im Allgäu ist. 

Auch wenn seit dem Tod des alten Sennwirts im Jahr 1998 nicht 

mehr gekäst wird. 

Da die Alpe nur auf 1075 Metern liegt und relativ 

schnell zu erreichen ist, kehren hier 

vor allem im Frühling und Herbst 

viele Wanderer ein. Dann platzt 

die kleine Küche aus allen Nähten. 

Zum Glück gibt‘s den Brunnen- 

Kühlschrank vor der Alpe, aus dem 

sich der Gast das Getränk nimmt. 

Zusammen mit einer Freundin verwöhnt 

Laila Baldauf die Besucher mit 

deftigen Brotzeiten, Wurstsalat und 

hausgemachtem Kuchen – jeden Tag, 

auch bei schlechtem Wetter. Nur einmal 

pro Woche ist Ruhetag. Mit von 

der Partie sind eine Katze, sechs Hühner, 

zwei Schafe, zwei Schweine, drei 

werdende Kuh-Mütter und 35 Stück 

Jungvieh. 

Die Tage haben stets den gleichen 

Rhythmus: „Wir schauen, ob die Tiere 

genügend zu fressen und zu trinken 

haben, ob sie gesund sind, richten den 



Zaun, holen die frisch gelegten 

Eier. Danach backen wir Kuchen, 

bei gutem Wetter sind vier Stück 

schnell weg“, erzählt die Chefin. 

Um die Tiere gut zu versorgen, 

leben und schlafen Laila Baldauf 

und ihr Sohn sowie die Freundin 

während der Sommerzeit oben 

auf der Alpe in einer winzigen 

Kammer. 

Ihre Familie und Freunde unterstützen 

sie bei ihrer täglichen 

Arbeit. „Wenn mir was fehlt, 

bringt mein Mann frische Paprika 

mit oder mein Papa die 

Wurst aus eigener Herstellung von 

unserem Hof. Deshalb muss ich nur ein- bis zweimal pro Woche 

einkaufen gehen.“ Die Hütte ist noch im Original-Zustand und 

besitzt besonderen historischen Wert. In der ehemaligen Sennküche 

befindet sich jetzt die Stube, die urig und mit liebevollen 

Details eingerichtet ist: An der Seite reihen sich Kuhglocken aneinander, 

im Eck hängt der einstige Käskessel, darüber baumeln 

allerlei alte Küchengerätschaften. 

Eine Treppe führt hinunter in den ehemaligen Käskeller, den 

die Wirte zur Kühlung ihrer Lebensmittel nutzen. Die Alpe steht 

auf Holzdielen mehr oder weniger direkt auf dem Dreck, durch 

die Ritzen der Holzbretter zieht es, isoliert ist nichts. Sogar im 

Sommer kann so manche Nacht recht frisch werden. 

Mit den Winter-Pächtern der Alpe Gschwenderberg, Markus 

Karlinger und Martin Gamper, ist Laila Baldauf schon lange befreundet. 

Auf den Alpenvereinshütten ihrer Ziehväter hatte sie 

jahrelang in den Semesterferien 

gearbeitet. Durch diese 

Freundschaft sowie durch ihren 

Mann und dessen Familie, 

die einen Bauernhof haben, 

beschloss sie vor vier Jahren, 

die Alpe im Sommer zu bewirtschaften. 

„Man lebt nah mit den 

Tieren und der Natur zusammen, 

das Meiste spielt 

sich draußen ab“, sagt sie. 

„Deshalb bin ich gerne hier 

oben.“ Bei diesen Worten 

lächelt die 30-Jährige und 

blickt von der Holzbank vor 

der Alpe ins sommerlichgrüne 

Tal, während die 

Kuhglocken läuten. 

ANSPANNUNG UND ENTSPANNUNG: 

Pfronten ist der Startpunkt in die grandiose 

Allgäuer und Tiroler Bergwelt und ruft 

zum Abenteuer. Umgeben von hochalpinen 

Gipfeln auf der einen sowie dem offenen 

Voralpenland auf der anderen Seite, bietet 

die Region Outdoor-Spaß vom Feinsten. Die 

Menschen hier pflegen und erhalten die 

Natur- und Kulturlandschaft und genießen 

diese selbst, um nach der Arbeit bei Sport im 

Freien den Kopf frei zu bekommen. Deshalb 

sind sie die besten Outdoorexperten, die 

Ihnen mit ihrer Kompetenz auch mit vielfältigen 

Outdoor-Angeboten zur Seite stehen. 

Eines dieser Angebote ist das Outdoor Gym. 

Im Alltag kommt es heutzutage viel zu selten 

vor, dass man sich ausreichend bewegt 

und im Anschluss daran richtig abschaltet. 

Um diesem Bedürfnis nachzukommen, gibt 

es das Outdoor Gym – eine Kombination aus 

ganzheitlichem Outdoor-Training und dem 

Bedürfnis nach Erholung. Jeden Dienstag um 

9.30 Uhr beginnend ab dem 04. Juni 2019, 

begleitet ein ausgebildeter Fitnesstrainer 

Sportwillige zu einer einstündigen Fitnesseinheit 

in der freien Natur des Pfrontener 

Tals. Verschiedene Schnelligkeits-, Kraft- und 

Ausdauerübungen erwarten die Sportler. 

Um die Regeneration optimal zu fördern, 

gibt es im Anschluss an das Training im Hotel 

Berghof ein sommerliches Getränk und eine 

kleine Stärkung. Bei einer 30-minütigen Zirbenholz-Massage 

tritt dann spätestens die 

pure Entspannung ein. Wer danach weiter 

relaxen möchte, hat die Möglichkeit, auch 

das Hallenbad sowie den Saunabereich des 

Hotels zu nutzen. Das Programm eignet sich 

für alle Sportbegeisterten ab 12 Jahren. 

Dieses und viele weitere tolle 

Erlebnisse finden Sie unter 

www.pfronten.de/outdoor 


ALLGÄU AKTIV | Schneeschuhtour & Fotokurs 

ELEKTRISCHE 

VERSTÄRKUNG 

Die 

Zeit 

ist reif 

Man muss ja nicht immer gleich jedem 

Trend hinterherlaufen. Deshalb habe ich 

einige Zeit gebraucht, um mich auf ein 

E-Bike zu setzen. Im Tannheimer Tal 

war es dann soweit. Und siehe da: 

Mein Fazit fällt positiv aus. 

TEXT Freddy Schissler 

FOTOS Frederik Schissler & Bastian Hörmann 

Ich gestehe, bei manchen neuen, vor allem auf den ersten 

Blick abgedrehten Dingen dieser Welt lege ich zunächst 

die Stirn in Falten und schüttle wie automatisch den Kopf. 

Nicht mit mir, lass doch die anderen machen. Ich will nicht 

jedem Trend hinterherhetzen. Als die Fahrradläden die ersten E- 

Bikes ins Schaufenster stellten, war’s nicht anders. Sollen die anderen 

zugreifen, ich (erst einmal) nicht. 

Nun bin ich ohnehin nicht der Extremradler, der täglich im 

Sattel sitzt. Ich besitze seit vielen Jahren dasselbe Rad, eine 

Mischung aus City-Rad und Mountainbike, mit relativ schmalen 

Reifen. Für heutige Verhältnisse hat es durchaus ein ordentliches 

Gewicht. Andererseits hänge ich an diesem Fahrrad, das mich 

viele Jahre meines Lebens begleitet hat. Inzwischen hat sich das E- 

Bike in unserer Gesellschaft allerdings derart etabliert, dass selbst 

ich nicht mehr an ihm vorbeikomme. Zumal jener dienstliche 

Termin zu besetzen war, im Tannheimer Tal eine Runde Mofa 

light zu fahren. Die Zeit war reif für mich. 


Iller 

Memmingen 


E-Bike + Fotoworkshop | ALLGÄU AKTIV 

Kaufbeuren 

Ravensburg 

Leutkirch 

Griaß di’ 

Workshop 

Wangen 

Isny 

JETZT MITMACHEN! 

Kempten 

Marktoberdorf 

Schongau 

Lechbruck 

Scheidegg 

Iller 

Nesselwang 

Füssen 

Forggensee 

Lindau 

Bodensee 

Bregenz 

Oberstaufen 

Immenstadt 

Sonthofen 

Tannheim Haldensee 

Reutte 

Vilsalpsee 

Feldkirch 

Dornbirn 

Oberstdorf 

Riezlern 

Warth 

Ein sonniger Vormittag in Tannheim, Treffpunkt vor dem 

Eingang des Hotels Schwarzer Adler. Der Hausmeister hat alles 

vorbereitet: Mein E-Bike ist startbereit, der Akku aufgeladen, der 

Proviant in einem der neuen Picknickkörbe des Hotels verstaut. 

Es kann losgehen. Na ja, eine kurze Einweisung muss schon sein. 

Wo schalte ich den Akku an? Wie funktioniert die Gangschaltung, 

wie das Einstellen verschiedener Stufen der elektronischen 

Strampelhilfe? Gibt es vielleicht sogar ein Gaspedal? Dass man 

letzteres nicht findet, macht deutlich: E-Biken sollte man nicht 

mit Mofafahren verwechseln. 

Lech 

Ehrwald 

Es kann losgehen und ich trete kräftig in die Pedale. Schließlich 

habe ich mit dem vollbepackten Picknickkorb ordentlich Gepäck 

an Bord. Das heißt nach wenigen Metern für mich, ohne 

ein schlechtes Gewissen zu haben: Ich schalte vom Ecco- in den 

Sport-Status. Und weil das ein ganz eigenes Gefühl ist, bei gleicher 

Tretgeschwindigkeit plötzlich spürbar schneller Imst zu fahren, 

gehe ich kurz danach in die Vollen. Power-Modus. Mal schauen, 

was passiert. Gewiss, ich muss weiterhin in die Pedale treten – 

aber ich kann die Kraft reduzieren, ohne an Tempo zu verlieren. 

Keine fünf Minuten im Sattel schmunzle ich vor mich hin und 

denke: „Hat was, dieses E-Bike fahren.“ 

Das Gefühl des Rasens ist nur ein kurzes. Schließlich erinnere 

ich mich an die Tipps des Adler-Hausmeisters und seinen Hinweis, 

auch stets die kleinen Klötzchen des Displays am Lenker 

im Blick zu haben, die den Akkustand dokumentieren. Meine 

Tour soll mich zunächst an den Vilsalpsee führen, danach an den 

Haldensee, zurück nach Tannheim und schließlich noch auf einen 

Abstecher nach Zöblen. So ein Akku ist in meinen Augen zwar 

ein Wunderwerk – aber selbst das hat keine unendliche Lebensdauer. 

Deshalb sollte man beim E-Biken nicht prassen und auf 

ebener Strecke auf den Power-Modus verzichten (oder komplett 

auf eine Antriebshilfe). Wir sind ja schließlich zum Radfahren 

ins Tannheimer Tal gekommen. Ein bisschen Anstrengung muss 

schon sein. 

Was wir nach der ersten Etappe zum Vilsalpsee festhalten: E- 

Biken ist nicht Mofa fahren, der Radler muss sehr wohl Beinarbeit 

leisten. Aber er kann das Ganze, wenn er will, relaxed 

angehen. Es bleibt genügend Luft zum Ratschen mit dem Nebenfahrer. 

Es bleibt genügend Muße, die grandiose Landschaft zu genießen. 

Ach ja, und das Picknick am Vilsalpsee nehmen wir nicht 

mit rasendem Herz- und Pulsschlag zu uns. Sondern entspannt 

im Genuss-Modus. 

Ein Lob an dieser Stelle an die Mitarbeiter des Schwarzen 

Adler. Der Picknickkorb ist nicht überladen, aber dennoch mit 

genügend leckeren Sachen befüllt: Brezen, Semmel, Äpfel, 

Nassenreith 


Foto: stock.adobe.com / eshma 

Banane, Nudelsalat, Käsewürfel, Kuchen, Schokoriegel und, 

und, und. Angestoßen wird nicht mit Prosecco, sondern mit 

Wasser. Wie gesagt: Wir sind ja zum Sporteln ins Tannheimer 

Tal gekommen. 

Nach der Stärkung drehen wir eine Runde um den See. Vom 

Fischerstüble aus nehmen wir den Weg links am See vorbei und 

haben Glück. Auf halber Strecke ist mitunter ein Stopp-Schild 

aufgebaut, das vor Steinschlag warnt. An diesem Tag allerdings 

ist der Weg nicht gesperrt. Und so erreichen wir schließlich die 

Vilsalpe. Diese Strecke haben wir bewusst ohne elektrische Hilfe 

hinter uns gebracht, weshalb wir uns mit gutem Gewissen auch 

hier, am anderen Ende des Vilsalpsees, ein kühles Getränk gönnen. 

Wir sind schließlich auch ins Tannheimer Tal gekommen, 

um die Landschaft zu genießen. 

Das nächste Ziel ist der Haldensee – wollen wir doch mal die 

beiden großen Seen des Tals miteinander vergleichen. Die Fahrt 

dorthin ist sehr angenehm, ich genehmige mir schon mal phasenweise 

den Ecco- und den Sport-Modus und komme immer mehr 

zum Schluss: „Doch, das E-Biken hat was. Vielleicht werde ich 

mir auch ein entsprechendes Rad nach dieser dienstlichen 

Tour kaufen.“ 

Mein erster Eindruck: An den Haldensee zieht 

es mehr Menschen, vor allem zur Erholung und 

Freizeitgestaltung. Das Strandbad, das man am Vilsalpsee 

vergeblich sucht, ist großzügig angelegt, 

flankiert mit entsprechender Infrastruktur 

und Gastronomie. Selbst Angler 

sieht man dort. 

Wieder Zeit für eine kleine 

Pause – und der Blick auf die 

Anzeige unseres Akkus. Der 

Mund nimmt die Form eines 

zufriedenen Lächelns an, denn 

erst drei Striche sind aufgebraucht. Bleibt noch genügend Power 

für die Heimfahrt und jenen Test, einen sehr steilen, längeren Anstieg 

in Angriff zu nehmen. 

Vor allem bei diesem Teilabschnitt unserer Tour zeigt sich die 

entscheidende Stärke eines E-Bikes: Wir meistern die enormen 

Höhenmeter – und werden am nächsten Tag mitnichten über 

schmerzhaften Muskelkater klagen, sondern erneut die E-Bikes des 

Schwarzen Adler ordern. Dann allerdings will ich das sportlichere 

E-Mountainbike ausprobieren. 

3 Tipps zum E-Biken 

1. INFORMATIONEN BEACHTEN 

Vor der ersten Fahrt sollte man einen Blick in die Bedienungsanleitung 

werfen. Immerhin müssen Fragen beantwortet werden 

wie: Wie genau funktioniert die Anfahrhilfe? Wie gehe ich mit 

meinem Akku um? Wie lange reicht er bei einer Fahrt? Wann 

benutze ich welche Antriebshilfe? 

2. DIE PFLEGE DES RADS 

Auch ein E-Bike sollte regelmäßig gewartet werden. Zum Beispiel 

der Antriebsstrang. Und: Das Rad vom Fachmann checken lassen 

(zumindest einmal jährlich). Im Winter den Akku niemals bei 

Minusgraden in der Garage lassen, sondern ins Warme holen. 

3. HILFE IN ANSPRUCH NEHMEN 

Wer sich vor der ersten Fahrt nicht ganz sicher ist mit dem 

neuen Gefährt, hat die Möglichkeit, ein Fahrpraxistraining zu 

absolvieren. Reagiert ein E-Bike anders als mein bisheriges Rad? 

Diese und andere Fragen werden dabei beantwortet.

Griaß di’ 

Workshop 

JETZT MITMACHEN! 

... 

& 

das 

Spiel Foto 

Mit der Idee eines Foto-Workshop-Wochenendes 

haben wir offenbar den Nerv unserer Leser getroffen. 

Jeder der bislang vier Kurse war ausgebucht, 

was uns natürlich sehr freut und 

uns darin bestärkt, dieses Angebot fortzuführen. Im 

November wird es ein weiteres Workshop-Wochenende 

geben (siehe Infokasten mit Anmeldung). 

Ein Rückblick: Beim Kurs im November letzten Jahres im 

Viersternehotel Schwarzer Adler in Tannheim legten sich unsere 

Fotografen Ralf Lienert und Manfred Felder sowie Thorsten 

Schütte (von der Firma Cewe) wieder schwer ins Zeug und 

zogen frohgelaunt dieses Fazit: „Es hat mit dieser Gruppe sehr 

viel Spaß gemacht. Und die Fotos, die dabei von den Teilnehmern 

geschossen wurden, konnten sich wirklich sehen lassen.“ 

Wie schon bei den Fotokursen zuvor, gab es bereits 

am Eröffnungsabend neben einer Einführung und einem 

gemeinsamen Abendessen die erste Möglichkeit, zur Kamera 

zu greifen. Fotomodel war Fritz Bleier vom Fachhändler 

A. Linzgieseder, der die Gruppe in die Geheimnisse von 

Hochprozentigem einweihte. Er entpuppte sich abermals als 

Meister seines Fachs und hervorragender Erzähler witziger 

Anekdoten. Natürlich füllte er auch immer wieder die Gläser der 

Gäste, was die Stimmung am ersten Abend steigerte. 

Am nächsten Tag war freilich jeder fit genug, um sich an verschiedenen 

Orten (Vilsalpsee, Dorfkirche, Aussichtspunkt, Gartenanlage 

etc.) mit der Kamera auszutoben 

– natürlich unter fachlicher Anleitung – 

und sich Tipps und Kniffe zu holen, wie 

man am besten ein Cewe-Fotobuch erstellt. 

Nicht nur locker und heiter ging’s 

am Abend zu, sondern auch spannend 

– unter anderem, als die Prämierung 

der besten Fotos auf dem Programm 

stand. Natürlich gab’s auch da strahlende 

Gesichter. 

geht weiter 

Anmeldung: Foto-Workshop 

Zur Teilnahme am Foto-Workshop im Schwarzen Adler in 

Tannheim (Tirol) vom 8. bis 10. November 2019 bitte 

Anmeldung an: office@schwarzer-adler.at oder telefonisch: 

+43 5675 6204. 

Der Preis zur Teilnahme am dreitägigen Workshop (mit 2 Übernachtungen, 

2 x Abendessen, 2 x Frühstück sowie Verpflegung 

während des Kurses) im Viersternehotel Schwarzer Adler beträgt 

348 Euro (Preis für eine Begleitperson, die nicht am Workshop 

teilnimmt, beträgt 190 als HP). 

im schönen Tannheimer Tal 

Fotos: panthermedia.net 


ALLGÄU AKTIV | Radrunde Allgäu 

Heldenjagd 

auf zwei Rädern 


Radrunde Allgäu | ALLGÄU AKTIV 

Start der Tour ist im 3D-Bogenparcours Nesselwang. 

Dort dürfen die Kinder genau zielen, ehe sie im Sattel Platz nehmen. 

Pausen gibt es auf dem Spielplatz, an der Kletterwand, im Kinderpark, 

auf dem Fußballfeld etc. Und man begegnet Robin Hood, 

Tarzan oder Wickie. 

TEXT Ingrid Rösner | FOTOS Ch. Gramann & M. Oeder 

Der Hase hinter dem Busch ist erlegt. Keine Chance 

hatte er gegen die kleinen Schützen, die treffen wie 

Robin Hood. Im 3D-Bogenparcours in Nesselwang 

im Allgäu wird nicht auf flache Scheiben gezielt, 

sondern mit Pfeil und Bogen auf dreidimensionale Kunststofftiere, 

die hinter Büschen und Bäumen versteckt sind. Das ist der 

perfekte Auftakt für eine erlebnisreiche Radtour zum und um 

den Grüntensee, der nach dem markanten Berg Grünten benannt 

ist. Dieser wacht quasi über die grünen Wiesen, Seen, Flüsse und 

steilen Berge der Region. 

Auf der knapp 19 Kilometer langen Familientour auf der Radrunde 

Allgäu können Kinder ihre Heldenfantasien ausleben, 

denn die Attraktionen reihen sich hier aneinander wie an einer 

Perlenkette. Größtenteils geht es auf Radwegen oder wenig 

Acht Erlebniswelten 

Die Radrunde Allgäu umrundet die Region 

auf 450 Kilometern und zeigt die Vielfalt der acht 

Erlebniswelten: grandiose Alpenkulisse, sanfte 

und grüne Hügelmeere, malerische Flussauen und 

Geschichten, die auf dem Weg liegen. Der Radfernweg 

ist vom Allgemeinen Deutschen Fahrrad-Club als 

Qualitätsrunde mit vier Sternen ausgezeichnet. 

Alle Familienetappen unter: 

www.radrunde-allgaeu.de/familienetappen 

befahrenen Landstraßen ohne große Steigungen entlang. Von 

Nesselwang Richtung Wertach liegt schon nach wenigen 

Minuten der erste Zwischenstopp am Weg: Das Feriendorf 

Reichenbach punktet mit Fußball- und Spielplatz, bei Regen aber 

vor allem mit einem Indoor-Spielhaus, in dem sich Abenteurer an 

der Kletterwand, beim Billard und Tischtennis austoben können. 

Cool ist auch der Buron-Kinderpark drei Kilometer weiter: In 

einem dicken Reifen geht es mit dem Lift nach oben, um danach 

schreiend in den Steilkurven die 300 Meter lange Tubing-Bahn 

nach unten zu sausen. Kleinere strampeln im Traktorparcours um 

die Wette. 

Und die Eltern? Die können vom Stadl aus beim Kaffee entspannt 

dem Treiben zuschauen. Vermutlich klappt es mit dem 

Weiterfahren nur dann, wenn weitere Abenteuer versprochen 

werden. Also: Ab aufs Rad zum Grüntensee, wo Tarzan wartet. 

Im Walddschungel oberhalb des Südufers hängen Lianen 

und Wackelbrücken fordern Mutige zu Abenteuern heraus. Der 

Flying Fox Parcours mit Riesenleiter und sechs Seilbahnen im 

Kletterwald Grüntensee ist ein Adrenalinkick für größere Kinder. 

Die ganz Kleinen können auf dem Zwerglweg das Klettern 

ausprobieren. 

Nach so viel Action ist Zeit für eine Pause. Unterhalb des Kletterwalds 

liegt eine schöne Badestelle. Der feine Kies und das flache 

Wasser im Uferbereich sind für Familien top. Und wenn die 

Kleinen immer noch abenteuerhungrig sind? Dann lockt dieses 

Angebot: Nebenan ein trendiges Stand Up-Paddle oder Kanadierboote 

ausleihen und vom See aus den Blick über die Allgäuer 

Landschaft genießen. 

Nach Robin Hood und Tarzan ist jetzt auch noch die Wickie- 

Heldenrolle gefragt. Mit dieser Familientour haben sich lange 

Gesichter beim Vorschlag einer Radltour ganz sicher erledigt. 


Wellness& 

Design 

MIT WEITSICHT 

Hotel am Hopfensee 

Wellness- & Designhotel 

Uferstraße 10 · 87629 Füssen 

Telefon: +49 (0)8362 5057-0 

Email: info@hotel-am-hopfensee.de 

www.hotel-am-hopfensee.de 

Eingebettet in der malerischen Kulisse liegt unser Hotel direkt am Hopfensee 

und bietet Ihnen einen atemberaubenden Blick auf die Allgäuer und 

Tiroler Alpen. Lassen Sie sich von uns verwöhnen und gönnen Sie sich eine Pause 

vom Alltag. Erleben Sie einen Urlaub wie im Bilderbuch ...

Im Wellnessbereich des Erdgeschosses befindet sich ein türkisches Hamam, ein 

Sole-Dampfbad, eine Bio-Sauna, ein Eisbecken und eine Paar-Badewanne, die 

in einem separaten Raum gelegen ist. Tipp: das Ganze lässt sich auch exklusiv 

als „Private Spa“ buchen. 

Genießen Sie ein paar Tage Auszeit mit gutem Essen (vom Michelin Guide empfohlen), 

wohltuenden Massagen und dem einzigartigen Blick an der Riviera des 

Allgäus - im Hotel am Hopfensee. 

In der Bar No. 10 lassen Sie den Tag gemütlich ausklingen. Hier finden Sie die 

größte Gin-Auswahl im Allgäu. Unsere individuell und liebevoll eingerichteten 

Zimmer & Suiten bieten Ihnen einen einzigartigen Flair und besten Komfort 

während Ihres Urlaubes.

HUIMAT 

TIPP VON NICOLE 

auf d‘ Fiderepasshutte 

: 

1 | Das beeindruckende Wildental 2 | Krumbacher Höhenweg – rechts über den Grat geht es zur Mindelheimer Hütte 3 | Entdeckt: Schottisches Hochlandrind 

1 2 3 


Huimat 

Donau 

Günzburg 

Ulm 

Senden 

Illertissen 

Günz 

Kammel 

Krumbach 

Mindel 

Sie verkörpert Internationalität, die Fiderepasshütte. 

Denn sie befindet sich auf der 

Biberach 

Grenze zwischen Deutschland und Österreich, 

in den Allgäuer Alpen und dem 

Kleinwalsertal – und wunderschön gelegen 

auf einer Höhe von 2070 Metern. 

Wir haben sie aus gutem Grund ausgewählt: 

In den Bergen kennt man keine 

Grenzen, und eine Laufzeit von insgesamt 

fünf Stunden ist für viele Wanderer die 

ideale Tour. 

Als Ausgangspunkt haben wir den 

Parkplatz Schwendle in Mittelberg 

(Kleinwalsertal) gewählt. Von dort 

Ravensburg 

führt eine Straße ins Wildental, vorbei 

am Bergheim Moser. Das erste Stück ist 

zunächst asphaltiert, wird aber ab dem 

Bergheim zum breiten Schotterfahrweg, 

der an der Fluchtalpe endet. 

Ohne große Anstrengung geht‘s am 

Wildenbach entlang zur unteren Wiesalpe 

(1290 m – siehe Hüttentipp auf der 

nächsten Seite). Kurz danach passieren wir 

die untere Wiesalpe (1298 Lindau m), wo wir uns 

rechts halten und das Bodensee Wildental ansteuern, 

mit Blick auf Schafalpenköpfe Bregenz und Wasserfall. 

An der Fluchtalpe (besuchen wir 

auf dem Rückweg) vorbei, machen wir 

uns auf den steileren, serpentinenartigen 

Weg. Wir bleiben auf dem Hauptweg 

Dornbirn 

(als 

Alternative gibt‘s einen kurzen Umweg 

zur nicht bewirtschafteten Vorderen Wildenalpe), 

ehe steile Serpentinen zum Fiderepass 

hinaufführen. 

Auf einem kurzen, erholsamen Stück 

holen wir Luft und meistern danach den 

Feldkirch 

Anstieg zum Fiderepass auf 2033 Metern 

Höhe. Es ist nicht mehr weit zur Hütte, 

Wangen 

Scheidegg 

die mit einer großen Sonnenterrasse und 

leckeren Brotzeiten die Wanderer lockt. 

Der Blick auf die Schafalpenköpfe ist 

einmalig. Übrigens können auf der Hütte 

120 Wanderer in Matratzenlagern übernachten. 

Sie ist ein idealer Startpunkt für 

Memmingen 

die Mindelheimer-Klettersteig-Tour über 

den Schafalpenkopfgrat zur Mindelheimer 

Hütte (empfohlen nur für Geübte; 

rund 4 bis 5 Stunden). 

Als Rückweg wählen wir die gleiche 

Route wie beim Aufstieg, um in der 

Fluchtalpe einzukehren. Als Alternative 

gibt es den Weg über Warmatsgund (rund 

300 Höhenmeter runter und danach wieder 

nach oben) zur Kanzelwandbahn, Kempten mit 

der man talwärts fährt. Unten angekommen, 

geht‘s Isnymit dem Bus zurück zum Ausgangspunkt 

an den Parkplatz Schwendle 

in Mittelberg. 

Leutkirch 

Iller 

Oberstaufen 

Immenstadt 

Sonthofen 

KURZINFO 

Höhenmeter: 950 m 

Laufzeit: rund 5 Stunden gesamt 

Oberstdorf 

Riezlern 

Schwendle 

Warth 

Iller 

Lech 

Mindelheim 

Bad W 

K 

Mark 

Nesselwan 

Tannheim 


Huttentipps 

: 

HUIMAT 

DREHHÜTTE SCHWANGAU 

Ein bisschen Südtirol im Allgäu 

© Tourist Information Schwangau 

Schwangau, Parkplatz Drehhütte 

1 ½ Stunden 

1250 m 

350 Hm 

FLUCHTALPE 

400 Jahre alte Hütte mit Zweiländer-Bergpanorama 

GUNDHÜTTE 

Genialer Indoorspielplatz für die Kleinen 

- Legendär ist der Blaubeer-Buttermilchkuchen 

(wir haben ihn getestet und waren einfach begeistert) 

- Im Volksmund wird die Fluchtalpe kurz und knapp die „Flucht“ 

genannt. Das geht zurück auf den Begriff Schneeflucht. In dieser 

Gegend ist die Fluchtalpe der natürliche Ort, um bei plötzlichem 

Schneeeinbruch mit dem Vieh dorthin zu ziehen 

- Berge in unmittelbarer Umgebung sind unter anderem die 

Hammerspitze, Kuhgehrenspitze, Schafalpköpfe und 

Kemptener Köpfl e 

- Geöffnet ist die Alpe von Mai bis Oktober 

Mittelberg, Parkplatz Schwendle 

1390 m 

Vilstal bei Pfronten, Vilstalsäge 

1180 m 

45 Minuten 

220 Hm 

40 Minuten 

280 Hm 

UNTERE WIESALPE 

Sensationelle Ziegenmilch-Produkte 

JÄGERHÜTTE 

Mountainbike-Tour (ca. 11 Kilometer) 

Mittelberg, Parkplatz Schwendle 

1300 m 

Schwangau, Parkp. Schlossbrauhaus 

1422 m 

30 Minuten 

130 Hm 

2,5 Stunden 

620 Hm 


Hüttentipps | ALLGÄU AKTIV 

ALPE GUND 

Hausmannskost vom urigen Holzherd 

HÖFLE ALP 

Hier backt eine Konditormeisterin 

© Robert Jörg 

Immenstadt, Friedhof 

1502 m 

Kranzegg, Grüntenlifte Parkplatz 

1200 m 

2,5 Stunden 

750 Hm 

40 Minuten 

340 Hm 

HOCHBICHLHÜTTE 

Einzigartige „Kanapee-Hütte“ 

SENNALPE ORNACH 

Für kleine Gäste: Ziegen, Hasen und mehr 

Ofterschwang, Talstation 

1209 m 

Bolsterlang, Talstation 

1390 m 

45 Minuten 

320 Hm 

1 Stunde 

450 Hm 

FÜSSENER HÜTTE 

Kulinarische Schmankerl aus der Region 

Musau, Parkplatz Bärenfalle 

1550 m 

2,5 Stunden 

720 Hm 

ENZIANHÜTTE 

Outdoor-Whirlpool mit Bergpanorama 

© Michael Munkler 

Oberstdorf, Fellhornbahn 

1804 m 

3,5 Stunden 

877 Hm 

Alle Angaben ohne Gewähr. Fotos: Belinda Schier, Nicole Uhlemair 


ALLGÄU AKTIV | Motive fürs Fotoalbum 

UNTERWEGS IN LUFTIGER HÖHE 

Mit den Augen 

eines Adlers

Werta 

Kaufbeuren 

Biberach 

Motive fürs Fotoalbum | ALLGÄU AKTIV 

Mindelheim 

B 

Iller 

Memmingen 


Ravensburg 

Der König Leutkirchder Lüfte diente schon immer 

als Wappen- und Symbolfigur. 

Er steht für Kraft, Schnelligkeit und 

Kempten 

Eleganz. Die Oberstdorf Kleinwalsertal 

Wangen 

Isny 

Bergbahnen haben dem Adler 

ein eigenes Revier gewidmet. 

Auf den Spuren von Adler7. 

Scheidegg 

Marktoberdorf 

Nesselwang 

Lindau 

Oberstaufen Immenstadt 

Bodensee 

Sonthofen Tannheim 

Bregenz 

Iller 

Füss 

Reut 

Dornbirn 

Oberstdorf 

Riezlern 

Feldkirch 

Warth 

Lech 

TEXT Freddy Schissler | FOTOS Bastian Morell & Alex Savarino 

Wer im Tierreich nach dem Erhabenen sucht, 

dem Majestätischen oder noch besser nach dem 

Königlichen, der wird fündig, wenn er den 

Kopf gen Himmel streckt. Dort zieht ein großer 

Vogel seine Kreise, auf den alle drei Attribute zutreffen – der 

Adler. Seit jeher gilt dieser große Greifvogel auch als Wappen- und 

Symboltier. Gerade in der Antike gab es zahlreiche Abbildungen 

des Adlers auf Vasen, Münzen oder anderen Gegenständen, und 

selbst die Welt der Architektur wollte auf den König der Lüfte 

nicht verzichten. 

Weil der Adler auch für Kraft, Schnelligkeit und Eleganz steht, 

ist er das Wappentier der Oberstdorf Kleinwalsertal Bergbahnen. 

Die Verantwortlichen dort haben sich etwas Besonderes 



Blühende Alpenrosen am Fellhorn 

Auf dem Weg über den Gottesacker 

einfallen lassen. Die Bergfreunde, die in den Allgäuer Alpen 

unterwegs sind, dürfen auf den Spuren von Adler7 wandeln. Na 

ja, und hin und wieder kommen sie dabei fast in den Genuss, quasi 

mit den Augen eines Adlers zu sehen. Denn auf der Siebener-Tour 

geht es hoch hinaus – auf sieben Gipfel in einer Zweiländer-Region 

(Deutschland/Österreich). Und gedacht wird dabei vor allem an 

jene, die gerne ihre Fotoapparate zücken oder einfach auf dem 

Handy einen beeindruckenden Ausblick festhalten wollen. 

Unsere erste Station einer unvergessenen Gipfel-Woche ist das 

Nebelhorn. Die gleichnamige Bahn arbeitet stoisch und verlässlich: 

Türe auf, Wanderer rein, Türe zu und schon setzt sie sich in 

Bewegung Richtung himmelwärts. An der Bergstation Höfatsblick 

öffnet sich wieder die Kabinentür und – schwuppdiwupp – befindet 

sich der Gast auf einer Höhe von 1932 Metern. Ist die Sicht klar, 

gibt es am angrenzenden Panoramaweg die erste Gelegenheit, den 

Fotoapparat in Anschlag zu nehmen. Was hier eingefangen wird? 

Allgäuer Hauptkamm, die Sicht nach Oberstdorf oder Blick zu den 

Wengenköpfen hoch oben am Hindelanger Klettersteig. 

Ganz oben auf dem Nebelhorn, auf 2224 Metern, ist vor 

geraumer Zeit das neue Gipfelrestaurant entstanden. Es sind nur 

wenige Meter von der Bergstation zur Terrasse des Restaurants. 

Schon dort wird deutlich, was moderner Architektur wichtig 

ist: Die Welt der Natur und Berge mit ihren runden, weichen 

Formen wird quasi gespiegelt. Der Gast hat Geschwungenes vor 

Augen, das Natürlichkeit und Harmonie ausstrahlt – und auch 

ein Maß an Eleganz. Der Architekt, der das neue Restaurant 

konzipiert hat, kommt übrigens aus Vorarlberg, wo man in 

punkto Architektur schon seit längerer Zeit neue und vor allem 

kreativ-spannende Wege geht. 

So hat Hermann Kaufmann beim Bau vor allem Holz und viel 

Glas verwendet, alles ohne Ecken und Kanten und immer das im 

Kopf, den Augen der Gäste dort oben Naturkino zu bieten. Denn 

die Berge und die Landschaft spielen schließlich die erste Geige. 

Der Mensch hat sich unterzuordnen, er darf allenfalls genießen, 

was durchaus ein Privileg ist. Kaufmanns Architektur passt sich 

deshalb so gut ein in die Landschaft auf 2224 Metern Höhe ein, 


Motive fürs Fotoalbum | ALLGÄU AKTIV 

Im Kletterwald am Söllereck 

weil man das Gefühl hat, dass es sich nicht (zu) wichtig nimmt. 

Gleichwohl demonstriert es Stil, Pfiff und Eleganz. Womit 

wir bei letzterem Wort auch schon wieder beim Adler der OK 

Bergbahnen wären. 

Unsere nächste Station ist das Söllereck, und wenn der Ausdruck 

„populär weit über die regionalen Grenzen hinaus“ zutrifft, 

dann ist es bei dieser Erhebung. Die Bergbahnen selbst sprechen 

schon vom deutschen Familienberg – und man mag ihnen nicht 

widersprechen. Weshalb das Söllereck so beliebt ist? Vermutlich 

ist ein Grund dafür, weil es der ideale Ort ist, um Groß und 

Klein gleichermaßen zu beeindrucken. Die Wanderwege dort 

oben sind auch mit Kinderwagen befahrbar und deshalb ideal 

für Familien. Welche Aufnahme man hinterher ins Fotoalbum 

einsortieren darf? Zum Bei piel den Blick über Oberstdorf bis hin 

zum Nebelhorn. 

Ach ja, und am Tag unseres Ausflugs haben wir auch Mut 

bewiesen, Gurte angelegt und Helme aufgesetzt und uns, 

ähnlich wie ein Adler, noch mehr in die Lüfte geschwungen – 

im Kletterwald des Söllerecks. Die gute Nachricht: Wir haben 

das Kletter-Abenteuer verletzungsfrei überstanden. Die noch 

bessere Nachricht: Es hat sehr viel Spaß gemacht und am Ende 

ein Gefühl von Stolz vermittelt. 

Nach dieser Anstrengung lassen wir es ruhiger angehen und 

fordern stattdessen die Augen. Am Fellhorn führt Adler7 zu 

einer einmaligen Fotokulisse. Blumen über Blumen, soweit das 

Auge reicht. Es sind keine 10 oder 20 verschiedenen Blumenund 

Pflanzenarten, die der Wanderer hier findet, keine 30 oder 

40. Es sind tatsächlich über 120, und natürlich stellt man sich 

die Frage, weshalb es gerade hier diese beeindruckende Vielfalt 

gibt. Die Antwort: Die Pflanzen finden auf dem Flysch-Berg 

den perfekten Nährboden, um zu wachsen und zu gedeihen. 

Das nächste Ziel macht deutlich, dass die Grenzen alleine 

der Mensch erfunden hat. Die Natur kennt solche Barrieren 

hingegen nicht. Wer auf der Kanzelwand unterwegs ist, darf 

sich getrost als Grenzgänger bezeichnen. Wenn man sich den 

Übergang von Deutschland nach Österreich gedanklich 



Panoramaaufzug am Walmendinger Horn 

bewusst macht, dann ist es durchaus ein ganz eigenes Gefühl, 

quasi auf einer Grenze zu balancieren. Dieses grenzenlose Erlebnis 

lässt sich natürlich auch bildlich festhalten – nur 400 Meter von 

der Bergstation entfernt, an der Adler7-Fotostation. Noch besser 

wird’s, wenn der Kanzelwandgipfel in Angriff genommen wird. 

Dort oben erwartet die Augen pure Wellness. 

Willkommen im Kleinwalsertal, also auf den Dächern Österreichs: 

Der Blick geht Richtung Hirschegg und Riezlern – und 

von der Heuberg-Bergstation geht es zu Fuß in Richtung Parsenn-Bergstation. 

Kurz vor der Ankunft einmal links abzweigen, 

dann sieht man nach ein paar Schritten den markanten Tafelberg 

Ifen, den man unbedingt im Fotoalbum verewigen sollte. 

Die vorletzte Station auf dem Weg zum vollständigen 

Fotoalbum ist das Walmendingerhorn. Wandern in Afrika 

ist hier nicht nur ein Slogan, sondern ein Versprechen. Nanu? 

Mancher dürfte bei solchen Aussagen die Stirn in Runzeln 

legen. Gleichwohl ist es so, dass vor tausenden von Jahren 

eben Afrika auf den eurasischen Kontinent stieß. Das mächtige 

Ergebnis dieser einzigartigen Begegnung: Es wurde ein Gebirge 

aufgefaltet und eine markante Erhebung geformt – das heutige 

Walmendingerhorn. Deshalb haben die OK Bergbahnen auch 

den ausgewiesenen Fotopunkt auf der sogenannten Afrika-Platte 

platziert. 

Die Berggipfel-Fotoreise endet am Ifen. Dort thront man auf 

1586 Metern. Wer an der Mittelstation der Ifenbahn aussteigt und 

rund 300 Meter Richtung Panoramaweg weiterläuft, erreicht 

jenen Fotopunkt, von dem aus kaum ein visueller Wunsch 

offenbleibt: Allgäuer Hauptkamm und die markante Ifenwand, wo 

an entsprechenden Tagen die Sonne schroffen Stein und kalten Fels 

anstrahlt, sind Naturbilder, die sich aus unserer Erinnerung nicht 

so schnell verabschieden werden. Zudem können wir ja jederzeit 

unser Fotobuch zur Hand nehmen und an Adler7 denken. 

www.ok-bergbahnen.com 


Ein Urlaub mit Bergblick 

Wellness, Kulinarik,Allgäu 

Willkommen im Land- & Wellnesshotel Panorama 

Unverbauter Blick auf ca. 100 Km Alpenpanorama 

Das gemütliche und traumhaft gelegene Land- & Wellnesshotel Panorama, in 

Seeleuten bei Rückholz, ist Ihr ganz persönliches Urlaubszuhause im 

Allgäu. Lassen Sie sich ein, auf erholsame Tage, aktive Stunden, Augenblicke 

des Genusses und ein geselliges Allgäuer Zusammensein. 

D 

as echte Allgäu kennenlernen: 

hierfür bietet das Land- & 

Wellnesshotel Panorama die besten Voraussetzungen. 

Im Hotel Panorama ist der 

Name Programm. Als Gast erwartet Sie 

ein traumhafter Blick auf das Allgäuer 

Alpenpanorama - von jedem Platz aus. 

So bieten alle Zimmer und Suiten, im 

neuen Hotelanbau oder im Ende 2017 

frisch renovierten Altbau, sowie der neu 

gebaute Panorama-Pool eine grandiose 

Aussicht auf ca. 100 Kilometer Bergkulisse 

des Allgäuer Alpenpanoramas. 

Hier wird Ruhe greifbar. Nach 

einem erlebnisreichen Urlaubstag 

gönnen Sie sich Ihre wohlverdiente 

Auszeit im großzügigen Wellnessbereich. 

Eine Biosauna, eine finnische Sauna 

mit großer Panorama-Verglasung, eine 

Infrarotkabine, zwei Ruheräume, eine 

urige Snack- & Teebar sowie der ganzjährig 

beheizte Panorama Pool. Hier 

findet sich für jeden das Richtige. 

Im Hotel Panorama entdecken Sie aber 

auch die kulinarische Vielfalt der Region. 

Panorama 

Land- & Wellnesshotel 

Seeleuten 62 · 87494 Rückholz 

Telefon: +49 (0)8364 248 

Email: info@panorama-allgaeu.de 

panorama-allgaeu.de 

instagram.com/panorama.allgaeu 

Florian und Magnus Wanner verwöhnen 

Sie, mit Ihrem Küchenchef 

Alexander Zettler, im Rahmen der 

Genießer Verwöhnpension mit täglich 

wechselnden Auswahl-Menüs. Besonderer 

Wert wird hierbei auf frische, regionale 

und saisonale Produkte gelegt. Den 

passenden Wein bekommen Sie natürlich 

vom Sommelier empfohlen. 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch, 

Ihre Familie Wanner 

Jetzt attraktive Angebote sichern: 

www.panorama-allgaeu.de 

und Traumurlaub im Allgäu genießen!

Foto: Fabian Zocher 


Allgäu tut gut 

Wussten Sie, dass … in der Mulde zwischen Wald und Wiese, einem pechschwarzen Spiegel gleich, 

der Attlesee bei Nesselwang schlummert? Ein orangefarbener Hauch Abendstimmung wirft sein 

Ebenbild auf das reglose Wasser. Jeden Moment scheint sich ein hölzernes Hüttlein vom Steg zu 

lösen und zur Mitte des Sees zu dümpeln. Unter dem Himmelszelt voll blitzender Sterne ruhen 

die dunklen Schemen der Berge. Friedvoll. Einziger Zeuge der romantischen Stimmung sind einige 

Grillen, die im Gras die letzten Lieder eines verstreichenden Tages zirpen. Ob sie dem Attlesee 

wohl ein Schlaflied singen? 


ALLGÄU TUT GUT | Sonnenalp-Jubiläum 

WOHNEN MIT LUXUS 

Noch 

Sonne 

mehr 


Ravensburg 

Kempten 

Marktoberdorf 

Sonnenalp-Jubiläum | ALLGÄU TUT GUT 

Wangen 

Isny 

Nach acht Jahren und einer 

aufwendigen Renovierung 

erstrahlt das Fünfsterne-Resort 

Sonnenalp in Ofterschwang 

zum 100. Geburtstag in 

neuem Glanz. Viele Möbel sind 

an ihrem Platz geblieben. 

Sie wurden restauriert, und 

selbst die Chefin hat bei 

dieser diffizilen Arbeit Hand 

angelegt. 

Bodensee 

Feldkirch 

Lindau 

Bregenz 

Dornbirn 

Scheidegg 

Oberstaufen 

Immenstadt 

Sonnenalp 

Oberstdorf 

Riezlern 

Warth 

Iller 

Sonthofen 

Lech 

TEXT Freddy Schissler | FOTOS Günter Standl 

Nesselwang 

Tannheim 

Es sind nur ein paar wenige Kilometer hinter Sonthofen 

auf der B19, ehe ein Schild den Autofahrer darauf 

aufmerksam macht, rechts abzubiegen, sollte er Ofterschwang, 

Ortsteil Tiefenberg, anpeilen wollen. Die 

Straße ist klein, schlängelt sich mal rechts, mal links, steigt auch 

ein bisschen an, und bald schon fällt der Blick des Autofahrers 

auf ein imposantes, lang gezogenes Gebäude-Ensemble auf einer 

kleinen Anhöhe, zu dem ein noch kleineres Sträßlein führt. Spätestens 

hier endet der Alltag. 

Gestresste Städtler, Naturfreunde, Gourmets, Wellnessanhänger, 

Luxusliebhaber – sie alle trifft man in der Straße Sonnenalp 

mit der Hausnummer 1. Diesen Namen trägt auch jenes Resort, 

das nicht nur zu den ersten Adressen des Allgäus zählt, sondern 

derart tief verwurzelt ist mit der Region wie kaum ein anderes. 

Vor 100 Jahren begann die Geschichte dieses Hotels und nun, 

im Jubiläumsjahr, präsentiert sich das 5-Sterne-S-Haus in einem 

neuen Outfit. Damit sei man auch die nächsten Jahrzehnte zukunftsfit 

aufgestellt, sind Dr. Anna-Maria und Michael Fäßler 

überzeugt, die seit vielen Jahren das Familienunternehmen führen. 

In Zahlen: Knapp 500 Mitarbeiter, 218 Zimmer und vier Alpenchalets, 

7 Pools und 6 Whirlpools, zwei natürlich angelegte 

Seen, 8 Restaurant-Küchen (vom Sterne- bis zum Auszubildenden-Restaurant), 

20 000 Gäste pro Jahr, ein Jahresumsatz von 

40 Millionen Euro. Wenn Anna-Maria Fäßler meint, dass der 

Begriff Hotel im Grunde genommen in die Irre führt und man 

besser von einer kleinen eigenen Welt sprechen sollte, scheint das 

nicht übertrieben. Dieses Städtle mit eigenem Ärzteteam (Orthopäde, 

Dermatologe und Allgemeinarzt), Friseur, Konditorei, 

eigener Weinlinie und Produkten wie Nudeln, Marmeladen oder 

Pralinen, ist zuletzt gründlich renoviert worden, in mehreren 

Etappen, innen und außen. 2011 erfolgte der Startschuss des Umbaus, 

nun ist es geschafft und der strenge Zeitplan tatsächlich eingehalten 

worden. 

Wir treffen uns an diesem Vormittag mit Anna-Maria und Michael 

Fäßler im ersten Stock des Hotels. Die beiden sollen 

Füssen 

Reutte 

F 



Traumhaft wird‘s im Luxus-Resort der Sonnenalp in Ofterschwang unter anderem dann, wenn die Sonne untergeht und viele Lichter im Garten 

und im Haus leuchten. Hier: Romantik am Badesee. Rechts gibt‘s Einblicke ins Innere der „neuen“ Sonnenalp. 

ein bisschen erzählen von der Geschichte des Unternehmens, 

von den vergangenen Wochen und Monaten, von der Zukunft, 

also von weiteren Wünschen und vielleicht auch von Visionen. 

Man spricht gerne von Reporterglück, wenn der Gesprächspartner 

ins Plaudern gerät, wenn er auch mal Persönliches erzählt, 

ohne gleich diesen Satz hinterherzuschieben, dass man das nun 

aber lieber nicht schreiben solle. 

Anna-Maria Fäßler verlangt dergleichen 

„Ich hatte sofort 

im Kopf, wie sie einmal 

aussehen soll.“ 

nicht, sondern blickt sehr ehrlich weit über 

zehn Jahre zurück und erinnert sich unter 

anderem an diesen Gedanken: „Als ich zum 

ersten Mal in die Sonnenalp kam, hatte ich 

sofort im Kopf, wie sie einmal aussehen soll.“ 

Das dürfe aber nun bitteschön nicht falsch verstanden werden 

im Sinne einer Besserwisserei und Kritik am Bisherigen. Sie wolle 

vielmehr damit sagen, dass bei ihr im Kopf sehr rasch Bilder 

entstehen. Eine wertvolle Gabe fürwahr, denn somit benötigt 

man „nur“ noch jemanden, der das auch auf dem Papier skizzieren 

kann. Und alles habe schließlich seine Zeit. Die Sonnenalp 

der früheren Jahre war in ihren Augen top, und nicht umsonst 

sprach man in den 60er Jahren vom Mythos Sonnenalp, von einem 

familiär geführten Luxushotel in den Alpen, das Exklusivität 

und Gemütlichkeit ausstrahlte und damit eine Kombination 

bot, von der sich viele Fünfsterne-Hotelbesitzer selbst ein Bild 

machen wollten und den Weg ins Oberallgäu einschlugen. 

Aber nochmals – alles ist im Fluss, und vor der gebürtigen Niederösterreicherin 

lag zudem eine Menge an Überzeugungsarbeit, 

die sie leisten musste. Denn Michael Fäßler sah die Notwendigkeit 

einer grundlegenden Renovierung zunächst 

nicht, trotz eines Baustils aus den 70er 

Jahren. Vermutlich war es ihrer Hartnäckigkeit 

zu verdanken, dass der Ehemann irgendwann 

mal nickte. 

Heute, nach einer wahren Herkulesaufgabe, 

die nach nur acht Jahren (statt sonst üblicher 20 Jahre) erledigt 

war, lächelt das Chef-Ehepaar zufrieden, wenn es auf der 

Straße zur „neuen“ Sonnenalp unterwegs ist. Der Blick fällt auf 

eine helle und freundliche Fassade, quasi auf noch mehr Sonne als 

bislang, auf eine großzügige Bade- und Seenlandschaft, auf einen 

geschmackvoll angelegten Park. 20 000 uadratmeter Outdoorund 

Wohlfühllandschaft – diese Zahl erklärt, weshalb die Fäßlers 

eher von einer eigenen Welt als von einem Hotelbetrieb 


Sonnenalp-Jubiläum | ALLGÄU TUT GUT 

Die Fäßler-Familie: Michael, Viktoria, Anna-Maria und Jakob 



Wer den 100. Geburtstag feiert, blickt gerne zurück, wie es früher war. Hand aufs Herz: Die Sonnenalp, wie sie sich heute präsentiert, ist auf den Fotos 

doch kaum erkennbar, oder? Gemütlich war‘s freilich auch damals schon. Das Foto rechts unten zeigt, was man früher unter Wellness verstand. 

sprechen. Jetzt sind sie in Feierlaune, im Jubiläumsmodus. 

Vergessen der Umbaustress, die Besprechungen, Kalkulationen, 

Korrespondenzen, Telefonate und Einschränkungen für Mitarbeiter 

und Gäste. 

Vergangenheit auch, dass Anna-Maria Fäßler sich morgens, 

mittags und abends in jedes Zimmer gesetzt hat, um Stimmungen 

einzufangen und danach die Farbe für die Wände zu wählen. 

Sogar zum Schleifgerät griff sie, um zu sehen, was sich unter der 

oberen Holzschicht eines Stuhls oder eines Betts verbarg. 

„Dem Zufall“, sagt die Sonnenalp-Chefin, „wurde bei der 

Renovierung nichts überlassen.“ Dafür sorgte ein kleines Team: 

Michael und Anna-Maria Fäßler sowie zwei Architekten. Das 

Besondere an der achtjährigen Arbeit: 90 Prozent aller Möbel 

sind in der Sonnenalp geblieben – sie wurden allerdings intensiv 

bearbeitet. Damit sei garantiert, dass in den Augen der vielen 

Stammgäste die Sonnenalp auch die Sonnenalp geblieben ist. 

Ach ja, bleibt noch die Antwort auf unsere Frage nach weiteren 

Wünschen für die Zukunft. Da gäbe es momentan keine, sagt 

Michael Fäßler und schmunzelt. „Die Wünsche und vielleicht 

auch Visionen können wir ja unserem Sohn Jakob überlassen.“ 

Der schlägt zur Freude der Eltern den gleichen beruflichen Weg 

ein wie sie selbst. 

Die Sonnenalp in Zahlen 

· Ca. 100 JUBILÄUMS-EVENTTAGE finden bis Ende des 100. 

Geburtstagsjahres im März 2020 statt. 

· 85 BIS 90 PROZENT der Sonnenalp-Gäste kommen seit 

Jahren. Und: Viele sind schon als Kinder dort gewesen 

und reisen nun mit der eigenen Familie an. 122 000 ÜBER- 

NACHTUNGEN verzeichnet das Resort im Jahr. 

· 500 MITARBEITER (davon 380 HOTELANGESTELLTE) zählt 

das Unternehmen, 50 MITARBEITER sind im Spa-Bereich 

beschäftigt. 120 WOHNUNGEN werden für die eigenen 

Mitarbeiter zur Verfügung gestellt. 

· 1956 ist die Sonnenalp das erste Hotel mit Hallenbad in 

Deutschland. 31 GRAD warm ist ein Pool mit Sprudelliegen, 

Wasserfall und Massagedüsen. 450 LIEGE- UND 

SITZFLÄCHEN bietet die Wellness-Welt innen und außen. 

· 7000 m 2 groß ist die Fassadenfläche der Sonnenalp. 

· Die 40. GOLF-TURNIERWOCHE steht im Juni auf 

dem Programm. 


Deine 

Lieblingsgärtnerei 

im Allgäu 

Neu eröffnet im Jubiläumsjahr, mit noch mehr Verkaufsfläche in Nesselwang. Bei uns 

findest du neben Balkon- & Beetpflangen, Blumen für drinnen und draußen, einem 

Bauernmarkt mit ausgewählten Produkten aus der Region, Gemüse zum selber 

Pflücken, Dekoration und Accessoires nun auch Floristik direkt in der Gärtnerei. 

Gruber 

Gärtnerei & Floristik 

Maria-Rainer-Straße 25 

87484 Nesselwang 

+49 (0)8361 635 

info@gruber-blumen.de 

www.gruber-blumen.de 


Die Region hat noch Bergwiesen in 

über 900 Metern Höhe zu 

bieten, die nur zweimal im Jahr 

gemäht werden – mühsam mit der 

Sense. Dort wachsen über 70 Kräuter 

und es blühen zahlreiche Blumen. 

Der Zötler Berglimo gibt das eine 

unvergleichliche Note. 


Ulm 

Donau 

Günzburg 

NATUR IN DER FLASCHE 

Zötler Berglimo | ALLGÄU TUT GUT 

Zusam Zusam 

Augsburg 

Senden 

Der 

Königsbrunn 

Geschmack 

Krumbach 

Illertissen 


Berge 

Biberach 

der 

Landsberg 

Mindelheim 

am Lech 

Buchloe 


Memmingen 

Iller Iller 

Günz Günz 

Kammel 

Mindel Mindel 

Wertach Wertach 

Lech 

Kaufbeuren 

Leutkirch 

Schongau 

Ravensburg 

Marktoberdorf 

Kempten 

Wangen 

Isny 

Lechbruck 

TEXT Susanne Lorenz-Munkler 

Iller Iller 

Lech 

Nesselwang 

Forggensee 

Kann man das Beste Scheidegg aus dem Allgäu 

Rettenberg 

In der 0,33 Füssen Liter Glasflasche aus dem Oberallgäuer 

Dorf Rettenberg steckt aber noch mehr. 

Oberstaufen 

Immenstadt 

in eine Lindau Flasche Limonade füllen? 

„Man kann“, meinen sie von der 

Zum Beispiel ein Extrakt aus besonderen Äpfeln 

Bodensee 

Allgäuer Traditionsbrauerei Zötler 

Sonthofen 

Tannheim und Birnen, die 40 Prozent des Getränks ausma- 

Bregenz 

aus Rettenberg im Oberallgäu und machen es vor. 

chen. Äpfel aus Reutte Westallgäuer Streuobstwiesen. In 

Mit ihren Berglimos verwandeln sie Allgäuer Naturschätze 

in schmackhafte Limonaden: die Zötler Berglimos. 

Es ist der Geschmack Dornbirn von natürlichen Allgäuer Bergwiesen, 

Oberstdorf 

Zeiten der modernen Landwirtschaft kennt man kaum 

noch Streuobstwiesen. Und sieht sie selten. Viehweiden mit 

knorrigen, verstreut wachsenden Obstbäumen, die dem Vieh im 

der sich schon beim ersten Schluck aus der Flasche „Heugäuer“ Sommer einst Schatten spendeten. 

Ehrwald 

auf der Zunge entfaltet. „Der Geschmack von Heu aus Wiesen, Die heute noch existierenden Streuobstwiesen sind ökologische 

Riezlern 

die in über 900 Metern Höhe liegen und nur zweimal im Jahr Raritäten. Denn sie zählen zu den artenreichsten Lebensräumen 

per Hand gemäht werden“, erzählt der Senior-Chef der Brauerei, 

Herbert Zötler. Wiesen, in welchen über 70 Kräuter wachsen. In 

denen Blumen blühen und die Nahrung und Lebensraum Warth für ungezählte 

Feldkirch Tiere und Pflanzen bieten. Getrocknet, fermentiert und 

mit purem Wasserdampf destilliert, gibt dieses Bergwiesenheu 

dem Erfrischungsgetränk „Heugäuer“ eine unvergleichliche Note. 

„Es ist, wie wenn 70 Kräuter auf der Zunge tanzen“ wirbt die 

Brauerei Zötler, die älteste Familienbrauerei der Welt. 

Mitteleuropas. Hier wachsen Apfelsorten mit Namen, Nassenreith die heute 

keiner mehr kennt. 800 Apfelsorten kannte man noch vor 150 

Jahren im Allgäu. Der Muschg, Schweigheimer oder Brettacher, 

das Maunzen oder die Schöne vom Oberland. 

Imst 

Ungespritzt und naturbelassen werden diese Streuobst-Äpfel 

und -Birnen in einer Allgäuer Kelterei auf eine besonders schonende 

Art zu frischem Saft verarbeitet. So bleiben nicht nur wertvolle 

Inhaltsstoffe, sondern auch das natürliche Fruchtaroma 


ALLGÄU TUT GUT | Zötler Berglimo 

erhalten. Sie geben dem „Heugäuer“ und seiner Schwester, 

der „Apfel-Birne-Minze“ Berglimo, das fruchtig vollmundige 

Aroma. „Ohne Zucker und Geschmacksverstärker oder sonstige 

Zusatzstoffe“, betont Herbert Zötler. 

Beim Getränk „Apfel-Birne-Minze“ wird der markante Heugeschmack 

des „Heugäuers“ durch Minz-Geschmack ersetzt. Die 

frische Minze kommt aus der Bio-Gärtnerei Artemisia in Stiefenhofen 

im Westallgäu. Die hat sich auf den Anbau von heimischen 

Kräutern spezialisiert. Tagfrisch geerntet, liefert sie das aromatische 

Heilkraut an die Brauerei. 

„Für uns ist es wichtig, dass alle Rohstoffe und auch die Verarbeitungsbetriebe 

aus dem Allgäu sind. Wir wollen, dass die 

gesamte Wertschöpfung in der Region bleibt. Nur ein Herstellungsprozess 

der kurzen Wege ist nachhaltig, nicht eine Limo, die 

mit marokkanischer Minze verfeinert wird “, erklärt der Brauerei-Chef. 

Natürlich nimmt diese Philosophie im Hause Zötler, einer 

Brauerei, die seit sage und schreibe 570 Jahren existiert, eine tragende 

Rolle ein. Erhalt der Traditionen, Regionalität und Nachhaltigkeit 

werden hier groß geschrieben. Ebenso wichtig ist aber 

der Geschmack des Getränks, das das Firmengelände am Fuße 

des Grünten verlässt. Besonders beim Nischenprodukt Berglimo. 

Und das hat so gar nichts mit den übrigen zuckerhaltigen 

und aromatisierten Limos zu tun, die für gewöhnlich im Handel 

erhältlich sind. Dazu kommt die spürbare Frische des Erfrischungsgetränks. 

Die komme vom Wasser, das dem Fruchtsaft 

zugesetzt wird, erklärt Herbert Zötler. Grander-Wasser, ein nach 

einem speziellen Verfahren belebtes Wasser. Nach der Methode 

des Naturforschers und Visionärs Johann Grander. Nur hier wird 

Zötler seiner Philosophie untreu. Johann Grander nämlich kam 

nicht aus dem Allgäu, sondern aus Tirol. 

FÜHRUNGEN Mehrmals in der Woche gibt es Führungen 

durch den Betrieb mit anschließender Verkostung. 

DÄMMERSCHOPPEN Immer mittwochs findet ein 

Dämmerschoppen statt sowie einmal im Monat das Vollmond-Fest. 

VERKOSTUNG Bei einer Spezialführung 

mit einem Biersommelier verkostet 

der Gast ausgesuchte Charakterbiere 

mit Käse und Schokolade. 

BRAUKURS Wer selbst Hand 

anlegen will, kann bei einem 

Braukurs mitmachen und 

das eigene Bier brauen. 

www.zötler.de 


Düfte erleben 

im PRIMAVERA Duft- & Naturkosmetikshop 

Entdecken Sie unser ErlebnisProgramm 

mit Workshops, duftenden Veranstaltungen, 

Firmen- & Gartenführungen. Weitere 

Infos unter www.primaveralife.com 

ROSENFEST 

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Duftende Lieblingsprodukte – 

wir zeigen wie einfach es ist 

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Öffnungszeiten Mo – Fr 9 – 18 Uhr & Sa 10 – 18 Uhr 


ALLGÄU TUT GUT | Alpenwellness 

Magie der 

Momente 

Es gibt Situationen, die derart überwältigend sind, 

dass sie uns schier sprachlos machen – und uns 

beeinflussen. Das Allgäu bietet für diese Momente 

einen Achtsamkeits-Kompass mit vier 

Übungen an. 

Der Kompass 

Achtsamkeit Allgäu heißt das 

Konzept, das dem Urlaub in 

einer imposanten Region einen 

Mehrwert verleiht. Wer sich 

darauf einlässt, soll Kraft finden 

für den Alltag. Auf einer Website 

findet man jene Hotels und Orte, 

die den Achtsamkeits-Kompass 

anbieten. 

56 | Griaß www.achtsamkeit-allgaeu.de 

di’ Allgäu 

Fotos: Susanne Baade (Achtsamkeits-Kompass), Susanne Baade (Rhythmus), Marc Oder (Elemente), Klaus-Peter Kappest (Nähe), Susanne Baade (Stille)

Alpenwellness | ALLGÄU TUT GUT 

TEXT Dirk Lehmann 

Schön ist es hier“, sagt sie. Und er: „Ja, sehr schön.“ Beide schweigen. Dann schwärmt sie: „Sooo 

schön…“ Mancher kennt diese Situation: Man ist überwältigt von einem Ort – und weiß nicht so 

recht, wie man die Gefühle zum Ausdruck bringen soll? Wie den Moment zulassen? 

Das Smartphone hat sich zu unserem Taktgeber entwickelt. Es kennt das Wissen der Welt und 

unser Schlafverhalten. Manchmal muss man sich aber davon freimachen. Wie man sich auf eine besondere 

Situation einlässt, müssen wir neu lernen. Offen sein für den Moment. Als wäre es das erste Mal. Viele 

Experten sehen in der Achtsamkeit das wichtigste Rüstzeug für die Herausforderungen der Gegenwart. 

Für seine Gäste hat das Allgäu einen Achtsamkeits-Kompass entwickelt, den es kostenlos in Hotels und 

Gemeinden gibt. Mit vier Übungen erweist er sich als einfach zu bedienender Schlüssel für die Magie des 

Moments – und das „erschte Mal“. 

Rhythmus Wir suchen uns einen Lieblingsplatz, zum Beispiel auf dem 

Hochgrat in Oberstaufen-Steibis: ein Gipfelkreuz oder eine Bank. Wir 

nehmen eine feste Position ein, öffnen die Arme, atmen die Allgäuer Luft – 

und senden unseren Achtsamkeitsgruß in die Welt. 

Elemente Nicht selten verbirgt sich das Besondere im Vertrauten. Statt 

einfach am Bach entlang zu laufen, setzen wir uns ins Gras und lassen das 

kühle Nass durch die Finger rinnen, benetzen die Haut und speichern die 

Energie des Wassers. Zum Beispiel im Kurpark von Bad Wörishofen. 

Nähe Jeder Gipfel der Hörnergruppe trägt das Wörtchen „Horn“ im Namen. 

Zwischen den Hörnerdörfern findet das Allgäuer Braunvieh reichlich Weideplatz. 

Wir streifen durch die Wiesen und beobachten eines der Tiere. Als 

wäre es das erste Mal. Begegnung ist Leben. Respekt. Dankbarkeit. 

Stille Eine schmale Straße führt zum Bad Hindelanger Aussichtspunkt 

Nusche mit schönem Blick über das Ostrachtal. Wir folgen einem der 

Wanderwege und suchen uns einen Baum, um uns darunter zu legen. Zu 

beobachten. Den Moment zu genießen. Und wir erfreuen uns daran, wie 

schön es dort ist. Schön. Nicht wahr? Ja, sehr schön. 


NUR 

ZUTATEN 

WEINIG AUFWAND, VIEL GENUSS 

Alle Rezeptangaben für 2 Personen 

SERVIERT DAZU 

Mais-Chips oder 

Hummus 

Leidenschaft, Inspiration und 

Spaß – mit Entertainment in der 

Küche begeistert Christian Henze 

ein Millionenpublikum im TV. 

Seine Kochbücher sind Bestseller, 

die Kochschule in Kempten Nr. 1 

in Deutschland. Als Trendscout und 

Produktentwickler 58 | Griaß ist di’ er Allgäu international 

bei namhaften Unternehmen tätig. 

100 g vollreife Eiertomaten 

5 entsteinte schwarze Oliven 

1 EL Pistazienkerne 

4 küchenfertige frische Forellenfilets 

ohne Haut (à ca. 125 g) 

Saft von ½ Zitrone 

Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 

3 TL Butter 

GLUTENFREI 

ZUBEREITUNGSZEIT 15 MINUTEN 

PLUS 5 MINUTEN BACKZEIT 

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze 

vorheizen. Eiertomaten waschen, die Stielansätze 

entfernen und das Fruchtfleisch in dünne 

Scheiben schneiden. Die Tomatenscheiben eng 

nebeneinander auf ein Backblech legen und mit 

Salz und Pfeffer bestreuen. Oliven klein würfeln, 

Pistazien grob hacken und beides über die Tomaten 

streuen. Die Forellenfilets abspülen, trocken 

tupfen und auf das Tomatenbett legen. Butter 

in einem kleinen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, 

bis sie schäumt, goldbraun wird und nussig 

duftet (Vorsicht, sie kann schnell verbrennen!). 

Die goldbraune Nussbutter über die Forellenfilets 

träufeln, das Blech in den vorgeheizten Ofen 

schieben und 5 Minuten garen. Herausnehmen, 

die Forellenfilets mit dem Tomatenbett 

auf zwei Tellern anrichten, mit dem Zitronensaft 

beträufeln, mit Salz bestreuen und servieren.

1 Handvoll Babyspinat (ca. 20 g) 

¼ reife Mango 

2 Eier (kalt aus dem Kühlschrank) 

1 EL Mayonnaise 

2 EL süße Chilisauce 

3 ½ EL weißer Balsamico-Essig, 1 TL Butter, 

1 kleine Prise Zucker, Salz, schwarzer Pfeffer 

aus der Mühle 

VEGETARISCH GLUTENFREI 


1,5 bis 2 l Wasser mit 3 EL Balsamico-Essig in 

einem Topf zum Sieden bringen. Inzwischen Babyspinat 

waschen und abtropfen lassen. Mango 

schälen und würfeln. Eier einzeln in zwei Tassen 

aufschlagen, zügig ins kochende Essigwasser 

gleiten lassen und 4 Minuten pochieren. Mit 

einem Schaumlöffel herausnehmen. Parallel 

zum Pochieren die Mangowürfel in einer Pfanne 

in Butter anbraten. Mit Zucker bestreuen und 

bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 

karamellisieren. Spinat zugeben und vermengen, 

bis der Spinat zusammenfällt. Mit Salz 

abschmecken. Mayonnaise, Chilisauce und 

restlichen Balsamico-Essig mit etwas Salz und 

Pfeffer glatt rühren. Mango-Spinat-Mischung 

auf zwei Teller verteilen. Mittig je ein pochiertes 

Ei daraufsetzen. 

DAZU PASST 

frisches Baguette 

oder Ciabatta. 

1 Kohlrabi 

75 g gegarte mehligkochende Kartoffel 

(abgekühlt oder vom Vortag) 

50 g Gouda, gerieben 

2 Schweinerückensteaks (à 180 g) 

75 g Crème fraîche 

1 TL Tomatenmark, Salz, schwarzer Pfeffer 

aus der Mühle, 1 TL Pflanzenöl 

GLUTENFREI 


Den Backofen bei Grillfunktion auf höchster 

Stufe vorheizen. Kohlrabi schälen, fein würfeln 

und beiseitestellen. Kartoffel durch die 

Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken und 

gut mit Tomatenmark und Gouda vermengen. 

Mit Salz und Pfeffer würzen. Schweinerückensteaks 

von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer 

würzen und in einer ofenfesten Pfanne im heißen 

Pflanzenöl von beiden Seiten kurz und scharf 

anbraten. Vom Herd nehmen und die Kartoffelmasse 

auf das Fleisch streichen. Die Pfanne 

in den vorgeheizten Backofen schieben und 

die Rückensteaks 3 bis 4 Minuten gratinieren. 

Parallel zum Braten der Steaks etwas Salzwasser 

in einem Topf zum Kochen bringen und die 

Kohlrabiwürfel darin etwa 5 Minuten gar kochen. 

Dann abgießen, Crème fraîche einrühren, einmal 

aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. 

Den Rahmkohlrabi auf zwei Teller verteilen, je 

ein gratiniertes Schweinerückensteak daneben 

anrichten und servieren. 

100 g Milchschokolade 

½ TL lösliches Kaffeepulver 

125 g Sahne 

100 g Himbeeren 

1 bis 2 kleinere Baisers (vom Konditor) 

1 TL Zucker 

VEGETARISCH GLUTENFREI 


PLUS 2 STUNDEN KÜHLZEIT 

Die Milchschokolade hacken, in eine hitzebeständige 

Schüssel geben, auf einen Topf mit 

simmerndem Wasser setzen und behutsam 

schmelzen. Kaffeepulver zugeben und unter 

Rühren auflösen. Vom Wasserbad nehmen. 

Inzwischen die Sahne steif schlagen. Dann die 

flüssige Schokolade in dünnem Strahl zugießen 

und mit einem Schneebesen zu einer marmorierten 

Mousse rühren. Die Schokoladenmousse 

in zwei Gläser füllen und 2 Stunden im 

Kühlschrank kalt stellen. Himbeeren abbrausen 

und abtropfen lassen. 60 g Himbeeren mit 

Zucker in einen Mixbecher geben und mit dem 

Stabmixer fein pürieren. Die Himbeersauce 

vor dem Servieren über die Mousse träufeln. Die 

Baisers grob zerbrechen und darauf anrichten. 

Mit den restlichen Himbeeren garnieren und 

servieren. 


Marktoberdorf 

Kempten 

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Wangen 

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Wo wirkt Landschaft majestätischer als in den Bergen? Wo ist 

man dem Himmel näher als am Gipfel eines Berges? Vielleicht 

ziehen deshalb Gottesdienste in der freien Natur Ehrwald so viele Menschen 

an, die sonst den Weg in die Kirche scheuen. Gerade in 

so „geselligen“ Ferienorten wie Oberstaufen suchen Urlauber 

Nassenreith 

auch nach stillen Momenten. 

Wohl deshalb feiern jeden zweiten Dienstagabend zwischen 

Juni und September zahlreiche Gäste und Einheimische einen 

Ökumenischen Berggottesdienst Imst an der Bergstation der 

Hochgratbahn. Die untergehende Sonne wirft ihre Strahlen 

auf die umliegenden Gipfel, lässt die Wasserfl äche des fernen 

Bodensees glitzern und sinkt zum Klang von Alphörnern und 

Chören hinter die Alpengipfel. 

Einmal im Monat bringt die Hochgratbahn sonntags die Gäste 

schon um 4.30 Uhr zum Sonnenaufgang und zum Berggottesdienst 

in 1800 Meter Höhe. Wenn die Sonne es nicht durch 

die Wolken schaffen sollte, wird der Gottesdienst in der Bergstation 

gehalten. 

Bei der Bergstation der Imbergbahn feiern Familien im August 

eine Bergmesse mit anschließendem Stockbrotbacken und 

Kinderprogramm. Jeden Freitag zwischen Anfang Juni bis 

Ende September besuchen zahlreiche Urlauber und Einheimische 

zur Mittagszeit die Ökumenischen Gottesdienste am 

Hündle-Gipfelkreuz. 

Alle Gottesdienste auf den Berggipfeln rund um Oberstaufen 

sind mit Bergbahnen zu erreichen. Die Termine sind zu fi nden 

unter www.oberstaufen.de/atempausen 

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ein Stück näher 

um Oberstaufen haben sich viele Hof- und Flurkapellen als Zeugnis des Gottvertrauens 

über Jahrhunderte erhalten. Heute sind sie für viele eine Stätte der Besinnung und 

Ruhe. 

Der Kapellenführer „Du führst mich hinaus ins Weite“ beschreibt die acht Rundwege 

in Wort und Karte, erzählt zu jeder Kirche oder Kapelle die jeweilige Entstehungsgeschichte 

und stellt ihre Besonderheit vor. Zusätzlich wollen „spirituelle Impulse“ zum 

Nachdenken und zum Innehalten anregen. 

Bis Ende Oktober laden Kurseelsorger und Pfarrer des Allgäuer Schroth-Heilbades 

auch zweimal im Monat mittwochs zu spirituellen Wanderungen auf einem der Kapellenwege 

ein. Termine und weitere Infos unter www.oberstaufen.de/atempausen. 

Weitere Informationen: Oberstaufen Tourismus Marketing 

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ALLGÄU TUT GUT | Alpzitt Chalets 

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WIE BEI MAMA AM TISCH 

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Memmingen 

Bad Wörishof 

Zeit Sein 

Ravensburg 

zumLeutkirch 

Leutkirch 

Kaufbeu 

Marktoberd 

Kempten 

Wangen 

Isny 

Atemlos ist das Leben in unserer modernen 

Lindau 

Zeit geworden. Umso wichtiger, sich zumindest 

Bodensee 

im Urlaub eine Insel der Ruhe zu suchen. Bregenz 

Wir haben die Insel gefunden, wo die 

Uhren scheinbar langsamer ticken als anderswo: 

Dornbirn 

das Dorf der Alpzitt Chalets in Burgberg. 

Scheidegg 

Oberstaufen 

Iller Iller 

Immenstadt 

Oberstdorf 

Burgberg 

Sonthofen 

Nesselwang 

Tannheim 

F 

R 

TEXT Isabelle Gassama | FOTOS Ulla Waelder 

Feldkirch 

Riezlern 

Warth 

Lech 


Alpzitt Chalets | ALLGÄU TUT GUT 

Meist tickt für viele Menschen die Uhr des Lebens 

zu schnell. Im Chalet-Dorf in Burgberg scheint 

das anders zu sein. Dort entdeckt der Besucher 

eine eigene, eine beschauliche Welt, gelegen am 

Fuße des Burgberger Hörnles, dessen Gipfelkreuz an diesem Tag 

ein Sonnenstrahl aufleuchten lässt. Die Gesetze der Zeit scheinen 

hier dem strengen Takt des Alltags zu entfliehen. Neun hölzerne 

Hütten, die Chalets, versprühen den Charme des urigen Alplebens 

hoch oben in den Bergen. Nicht umsonst tauften ihre Begründer 

sie auf den Namen Alpzitt Chalets. 

Zitt, also Zeit, so viel steht für die Inhaber Albert und Sonja 

Gilb fest, wünsche sich jeder. Bleibt die entscheidende Frage: 

Wofür? Die Antwort findet sich meist im Alltag. Arbeit von morgens 

bis abends, kochen für die Kinder, Hausarbeit, Arztbesuche, 

diverse Fahrten als „Eltern-Taxi“ zum Reiten, Musikunterricht 

oder Fußballtraining. Abends fällt man geschafft ins Bett, um 

am nächsten Tag wieder wie ein Hamster im Rad zu rotieren. 

Ein überfüllter Terminkalender in einem getakteten Leben. Was 

fehlt, ist Zeit füreinander, miteinander und für sich selbst. 

Die Alpzitt Chalets sollen genau diesen Luxus bieten. Aber 

weshalb nicht in einem Hotel? „Im eigenen kleinen Haus kommen 

die Leute besser zur Ruhe“, ist die Einschätzung der dreifachen 

Mutter Sonja Gilb. Das Chalet diene als Rückzugsort, an 

dem man sich heimisch fühle, Zeit zum Sein habe. Gerade die 

natürlichen Materialien, wie das rustikale Altholz, erden. 

Wir fühlen dem Zauber der Chalets auf den Zahn und schauen 

uns ungestört im Urlaubsdorf um – erzählen kann man schließlich 

viel. Da ist ein Stauweiher, der Mühlweiher. Ein Schwan hält 

auf seinem Wasser ein Schläfchen, den Kopf im Gefieder vergraben 

und ohne zu bemerken, dass ein Strudel ihn sanft unablässig 

im Kreis dreht. Einst trieb jenes Wasser das Rad einer Mühle an. 

Später wurde aus der Mühle eine Sägemühle, die bis heute intakt, 

aber außer Betrieb ist und unter Denkmalschutz steht. Ein Stück 

Geschichte. Als Sägermeister und Schreinerin träumen Albert 

und Sonja Gilb davon, die historische Sägemühle zu erhalten und 

eine Schausäge daraus zu machen. Irgendwann. 

Es riecht nach Holz 

Im Innern des Chalets „Weißtanne“ riecht es intensiv nach Holz. 

Kein Wunder, denn die Berghütte scheint aus kaum einem anderen 

Material zu bestehen. Eine geschwungene Holztreppe führt 

in den ersten Stock, direkt ins offene Elternschlafzimmer mit Zirbenbett. 

Aufwachen mit Blick ins Dachgebälk. Wie damals auf 

der Alpe. 

Auch die steinernen Fliesen in Bad und Toilette fügen sich in 

das rustikale Bild vom Leben am Berg ein. Zwar entschieden 

sich die Gilbs für die Platten in Natursteinoptik primär aus visuellen 

Gründen. Aber der Stein erinnert auch an das Erz, das 

einst unweit von Burgberg am Grünten abgebaut wurde. Ein 


ALLGÄU TUT GUT | Alpzitt Chalets 

Kachelofen, wie er früher in keinem Haus fehlen durfte, soll 

an besonders kühlen Sommerabenden für Behaglichkeit sorgen. 

Zugegeben: Ein Großteil der Ausstattung hat nicht viel mit einer 

klassischen Alpe gemein. Sie ist hochmodern: mehrere Flachbildfernseher, 

Regendusche, eine eigene Sauna. Auch gekocht 

werden muss nicht auf dem Gasherd. Das Zauberwort heißt Komfort. 

Komfort allerdings, der nicht ausufert in Verschwendung. 

Genuss ohne Überdruss 

Alles Mögliche in den Frühstückskorb zu packen, ohne die 

Vorlieben des Gastes zu kennen, kommt für Sonja Gilb nicht 

infrage. Vielmehr soll der Inhalt genau auf die Bedürfnisse des 

Gastes zugeschnitten sein. Neben dieser Individualität steht der 

Frühstückskorb aber auch noch für ein anderes Motto: Genuss 

ohne Überdruss. Was die Gilbs ihren Urlaubern bieten möchten, 

sind wertige Lebensmittel. „Lieber zahle ich mehr für ein Kilo 

Schinken und es ist ein Genuss“, ist die Inhaberin überzeugt. 

Plastikverpackungen sucht man beim Frühstück vergeblich. Die 

würden, abgesehen vom Umweltaspekt, in den Augen der Hausherrin 

auch unappetitlich aussehen. 

Ein Stück Idealismus steckt schon im Chaletdorf. Der altbewährte 

Filterkaffee ersetzt in der Küchenausstattung der Alphütten 

den trendigen, aber wenig nachhaltigen Kaffee aus der 

Kapsel. Der Müll, den die Kapseln verursachen, passt einfach 

nicht zu dem Apfelbaum in der Buind. Nanu? Dem aufmerksamen 

Betrachter dürfte der knorrige Apfelbaum, der das Logo der 

Alpzitt Chalets schmückt, aufgefallen sein. Ein Baum repräsentiert 

ein Chaletdorf? „Der Sägemühle wegen wollten wir zuerst 

ein klassisches Brett nehmen“, erläutert Albert Gilb. Das hätte 

bildlich allerdings eher für einen Sägebetrieb gestanden. Der alte 

Apfelbaum hingegen, wie er auf der Wiese jedes alten Hofes zu 

finden ist, passe zum Leben auf der Alpe. 

Und die Kaffeekapseln? Gefühlsmäßig passen sie nicht zum 

Bild der Buind. Denn der knorrige, alte Apfelbaum steht wirklich 

im Garten des Chaletdorfs. Dort können sich Gäste das frische 

Obst direkt vom Ast brocken – ganz wie früher. 

Im Huigarté, dem großen Herzstück des Urlauberdorfs, 

herrscht eine heitere Stimmung. Man erzählt sich von den Erlebnissen 

des Tages und lacht zusammen. Dort, im Huigarté, ist 

der kulinarische Treffpunkt für Gäste. Mindestens zweimal in 

der Woche können sie dort gemeinsam essen. Allerdings nicht à 

la carte. Eine große geschmiedete Pfanne wird mitten auf dem 

Tisch platziert, gefüllt mit Kässpätzle zum Beispiel. Dann schöpft 

sich jeder, so viel er mag. „Uns geht es um das gemeinsame Essen, 

wie damals bei Mama am Tisch“, erklärt Sonja Gilb. 

Eine Zeit, die vielerorts vergessen scheint. Hier allerdings, 

im Huigarté der Alpzitt Chalets, lebt sie wieder auf. Sich Zeit 

zu nehmen, gehört dort nämlich zum Urlaubsprogramm. Denn: 

Das Leben ist zu kurz für irgendwann. 


ARTUS! 

8. Juni – 18. August 2019 

Aufstieg und Untergang des sagenhaften 

Großkönigs von Britannien mitsamt 

den Rittern der Tafelrunde und der 

nebelumwobenen Insel von Avalon. 

Vorverkaufsstellen 

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Kartenbüro Altusried 

Tel. 08373/92200 

www.allgäuer-freilichtbühne.de 


Allgäu genießen 

Wussten Sie, dass … der Vilsalpsee im Tannheimer Tal in einem Naturschutzgebiet liegt? Wer leise und 

aufmerksam unterwegs ist, hat vielleicht das Glück, bedrohte Arten wie den Alpensalamander oder die 

Erdkröte zu entdecken. Doch gerade zum Schutz selten gewordener Tiere sollte man sich nicht auf eigene 

Faust fernab des Wegenetzes bewegen. Unweit vom westlichen Ufer des Vilsalpsees entfernt liegt die 

Vilsalpe. Sie lädt mit herzhaften Brotzeiten und deftigen Suppen zum genussvollen Verweilen in Seenähe 

ein. Wem anschließend der Bauch zu schwer zum Wandern geworden ist, kann entspannt mit dem Bimmelbähnchen 

Alpenexpress fahren oder eine Pferdekutsche bestellen. 



Foto: Dennis Siebert


Maestros am Herd | ALLGÄU GENIESSEN 

GENERATIONEN-TREFF 

Kulinarische 

Revolution 

Es müsse auch noch etwas anderes 

geben als Kässpatzen und Krautkrapfen, 

meinen Kai Schneller und Simon 

Schlachter. Sie sind Maestros am Herd 

und wollen Gourmets glücklich machen. 

Der eine in Ofterschwang, der andere 

am Falkenstein. Der eine ist ein alter 

Hase, der andere ein Jungspund. 

Die beiden verbindet vor allem die 

Leidenschaft am Kochen. 

TEXT Christian Schreiber | FOTOS Hermann Ernst 

Kässpatzen, Kutteln, Küchle – die traditionelle Allgäuer 

Küche ist eher etwas für ausgehungerte Wanderer 

als für Genießer und Gourmets. Aber es tut 

sich was. Kreative Köche wollen die Lust am feinen 

Essen im Allgäu wecken – ohne Gänseleber und Hummer. Basis 

bleibt die Heimat. Es geht nicht darum, Zwiebelrostbraten oder 

Saibling von der Karte zu streichen, sondern Traditionelles neu 

zu interpretieren. 

Wer die Geschichte über die kleine Küchen-Revolution zwischen 

Bodensee und Schloss Neuschwanstein erzählen will, sollte 

auf diese beiden Allgäuer Köche blicken: Kai Schneller, der seit 

10 Jahren mit seinem Restaurant „Silberdistel“ einen Michelin- 

Stern hält und Simon Schlachter, der auf dem 1250 Meter hohen 

Falkenstein für Furore sorgt und ebenfalls nach den Sternen greifen 

will. 

Es klingt wie in einem kitschigen Disney-Film, denn beide 

hatten von Kindesbeinen an nur eines im Sinn: Kochen und die 

Menschen mit ihrem Essen glücklich machen. Zwischen Schneller 

und Schlachter liegen rund 30 Jahre, sie haben unterschiedliche 

Ansichten und Ansätze und doch ein gemeinsames Ziel: Essen 

zu einer sinnlichen Erfahrung und zum bleibenden Erlebnis im 

Allgäu zu machen. 

Sterne-Restaurants (jeweils ein Michelin-Stern) 

· Silberdistel (Ofterschwang, Hotel Sonnenalp): 

Mittwoch bis Samstag ab 18.30 Uhr. 

Küchenchef: Kai Schneller 

www.sonnenalp.de 

· Kilian Stuba (Riezlern/Kleinwalsertal, Hotel Ifen): 

Dienstag bis Samstag ab 18.30 Uhr. 

Küchenchef: Sascha Kemmerer www.travelcharme.com 

· Das Maximilians (Oberstdorf, Hotel Freiberg): 

Dienstag bis Samstag ab 18 Uhr. 

Küchenchef: Tobias Eisele www.das-maximilians.de 

· Ess Atelier Strauss (Oberstdorf, Hotel Löwen & Strauss): 

Donnerstag bis Sonntag ab 18.30 Uhr. 

Küchenchef: Peter A. Strauss www.oberstdorf-hotel.org 

· Gams und Gloria (Schwangau, Hotel Das Rübezahl): 

Freitag bis Dienstag, 18 bis 22 Uhr. 

Küchenchef: Michael Bernhard. www.hotelruebezahl.de 


ALLGÄU GENIESSEN | Maestros am Herd 

Die Wiesen und Wälder im Allgä u sind treue und wichtige 

Lieferanten für die Maestros am Herd. 

Kai Schneller stellt ein Körbchen mit Bachminze, Wiesenschaumkraut 

und Schafgarbe ab. Das Grünzeug wächst dort, wo 

er arbeitet. Die Wiesen und Wälder rund um die „Silberdistel“ 

in Ofterschwang, die zum Hotel Sonnenalp gehört, sind treue 

Lieferanten für den Sternekoch. Im Frühjahr kommen Kräuter 

in sein Körbchen, im Herbst Steinpilze. So kurz kann er die Wege 

für seine Produkte nicht immer halten. Aber: Das Allermeiste 

wächst und lebt auf Feldern und Fluren zwischen 

Südtirol und der Schweiz. Fische, die 

bei ihm in der Pfanne landen und Fleisch, das 

er im Ofen gart, kommen fast ausschließlich 

aus dem Alpenraum. 

„Aus Saibling oder Huchen etwas Gutes zu 

machen, ist eine größere Herausforderung als aus Hummer“, sagt 

Schneller, der nur noch wenige klassische Luxusprodukte auf der 

Karte hat. „Ohne Kaviar geht es nicht.“ Der stammt aber aus einer 

Stör-Zucht in Salzburg. Dazu passt die bayerische Garnele, 

die tatsächlich nie in einem Meer, sondern in einem Salzwasser- 

Pool bei Landshut geschwommen ist. 

Schneller wurde 1964 in Bad Hindelang geboren. Als kleiner 

Junge durfte er den Vater ins Gasthaus „Zum letzten Heller“ 

begleiten. Er starrte fasziniert dorthin, wo das Essen rauskam. 

„Hinter der Küchentüre war Lärm und Feuer. Da war das Leben. 

„Hinter der Küchentüre 

war das Leben. 

Und da wollte ich hin.“ 

Und da wollte ich hin.“ Er startete eine Kochlehre im Hotel 

Prinz-Luitpold-Bad in seiner Heimatgemeinde. Es folgten einige 

Stationen in Gourmet-Küchen in Bayern und der Schweiz, ehe 

er im Jahr 2000 in die Silberdistel wechselte. Obwohl er dort 

zum 10. Mal einen Michelin-Stern verteidigte, hat er sich seine 

Allgäuer Tugenden bewahrt: Schneller strahlt Gelassenheit aus, 

und so geht es auch in seiner Küche ruhig zu. Scharfe Ansagen 

vom Chef müssen mal sein, sind aber verhältnismäßig 

selten. Der Hindelanger hat einen 

feinen Humor und pflegt einen freundlichen 

Umgang mit Mitmenschen und Mitarbeitern. 

Er sieht sich als Dienstleister und nicht 

als Küchenstar mit Stern. 

Das gehört zu seinem Erfolgsrezept, das ihn zum Aushängeschild 

der Allgäuer Hoch-Küche gemacht hat. Aber natürlich 

liegt es in erster Linie an der schnörkellosen, äußerst kreativen 

Arbeit am Herd, mit der Schneller die Kritiker jedes Jahr aufs 

Neue überzeugt. Auf der Suche nach dem saftigsten Rind, dem 

zartesten Lamm und dem edelsten Saibling reist er durch die Alpenländer 

und kombiniert die Produkte auf überraschende Weise. 

Auf den Teller kommt der Jungholzer Ochs mit Hefebuchtel 

und Buttermilchbruch. Das Wiggensbacher Lamm veredelt er 

mit Züngerlvinaigrette und Holzkohlen-Gnocchi, denn: „Der 



Denn zu einem anspruchsvollen und kreativen Menü 

gehören auch entsprechende Kräuter. 

Gast muss einmal mit der Gabel durch den Teller fahren und beim 

Runterschlucken muss es wumm machen.“ Ein viergängiges Menü 

kostet am Ende knapp 100 Euro. Schneller weiß, dass das viel 

Geld für ein Essen ist. Aber in seinen Augen sollte die Gourmet- 

Küche ein Ausrufezeichen setzen, demonstrieren, was mit regionalen 

Produkten möglich ist und andere Gasthäuser, Restaurants 

und Köche zum Nach- und Umdenken anregen. „Kässpatzen- 

Krautkrapfen-Einerlei“, meint er, „muss ein Ende haben.“ 

Schneller plädiert dafür, dass die etablierten, erfolgreichen Köche 

ihr „gastronomisches Kirchturmdenken“ beenden und mit 

Freude Rezepte weitergeben. Er wünscht sich faire Arbeitgeber 

und Küchenchefs, damit Nachwuchskräfte am Herd nicht verbrannt 

werden. „Junge, kreative Köpfe tun uns im Allgäu gut.“ 

Damit gibt er den (Rühr-)Stab direkt an Simon Schlachter 

weiter. Der 26-Jährige strebt ebenfalls nach einer Michelin-Auszeichnung 

– und zwar auf eine neue, junge, freche Art. Er kocht 

im Burghotel Falkenstein, das auf 1250 Metern liegt. Bei ihm 

gibt es weder gestärkte Tischdecken noch steife Etikette. Es ist 

schlicht und ergreifend die Gourmet-Revolution, die der junge 

Koch im Allgäu plant. Er hat zwar in seinen zehn Wanderjahren 

in verschiedenen Sterne-Restaurants gelernt, wie man die Teller 

mit edelsten Produkten bestückt, und alles millimetergenau anrichtet. 

Aber genau das will Schlachter durchbrechen: „Das kann 

man anders machen, und es gibt Beispiele, dass es funktioniert.“ 

Er verzichtet bewusst auf einen Sommelier, wählt die Weine 

selbst aus und konzentriert sich auf neue Tendenzen: „Saftreise 

statt Weinreise – es muss ohnehin immer einer mit dem Auto fahren.“ 

Die Menüfolge in Form von Vorspeise, Zwischengericht, 

Hauptgang und Nachtisch bleibt, aber Schlachter, der das Burghotel 

gerade im großen Stil umgebaut hat, strebt ein „Sharing- 

Konzept“ an, bei dem jeder Gang in Häppchen und Gläschenform 

daherkommt. Das sorge für Kommunikation, glaubt er. Auf 

Allgäuer Hoch-Küche 

· Pavo (Pfronten, Burghotel Falkenstein): Seit Mai sind die Türen 

nach einem Umbau im PAVO wieder geöffnet – von Donnerstag 

bis Sonntag. Ruhetage: Montag bis Mittwoch. Küchenchef: 

Simon Schlachter. www.burghotel-falkenstein.de 

· Restaurant Schlossanger Alp (Pfronten): täglich von 

12 bis 14 und von 18.30 bis 21 Uhr. Küchenchef: 

Barbara Schlachter-Ebert. www.schlossanger.de 


ALLGÄU GENIESSEN | Maestros am Herd 



einen ausgefallenen Tomatensalat kann ein Rindfleisch- 

Gang folgen. Der besteht bei Schlachter aus Braten-, Schmorstücken 

und Innereien. Die Zwiebeln klatscht er nicht einfach auf 

den Rostbraten oben drauf, sondern serviert sie in mehrfacher 

Ausführung: geschmort, geröstet, gegrillt, als Creme. 

Als Beilagen reicht der Pfrontener zum Beispiel Bratkartoffeln 

2.0. Sehen aus wie viereckige Kroketten, schmecken aber wie 

Kartoffeln aus der Pfanne. Auch Klassiker 

wie Krautkrapfen („Wer kocht heute noch 

so was?“) sollen bei ihm die Wiederauferstehung 

feiern. Natürlich auch neu interpretiert 

und auf überraschende Weise kombiniert. 

Seine erfolgsversprechenden Ansätze laufen 

unter dem Motto „Allgäu trifft Asien“. Mehr als zehn Wochen 

war er in Fernost unterwegs, um neue Inspiration zu bekommen. 

Er hat festgestellt, dass wir in Deutschland „geschmacklich hinterherhinken“. 

Vor allem in Sachen Gewürze wäre aus seiner Sicht noch viel 

möglich. Ihm ist aber klar, dass er dosiert vorgehen muss. Denn 

mit seinen erst 26 Jahren hat er nicht nur beachtliche elf Jahre 

Küchen-Erfahrung, sondern auch eine ganz feine Menschenkenntnis. 

Man darf nicht vergessen, dass er als Jungspund im 

heimischen Betrieb zum Küchenchef avancierte, wo er auf ein 

eingespieltes Team traf. 

„Wir hinken 

in Deutschland 

geschmacklich hinterher.“ 

Schlachter besitzt die Fähigkeit, Leute hinter sich zu bringen 

und zu motivieren. Mit ihnen einen neuen, ausgefallenen, risikobehafteten 

Weg zu gehen. Seine Eltern, die das Haus vor 30 Jahren 

gekauft haben, geben ihm dabei alle Freiheiten. Sie wissen, 

wie zielstrebig ihr Sohn ist und dass er Kochen als seine Lebensaufgabe 

versteht. Schon als kleiner Junge stellte sich Schlachter 

auf die geöffnete Ofenklappe, damit er im Topf auf dem Herd 

rühren konnte. 

Die Küche des Burghotels gilt schon lange 

als experimentierfreudig und niveauvoll, die 

Krönung will der junge Chefkoch aber ohne 

Kaviar, Hummer und Entenstopfleber schaffen. 

Der Star eines Gangs kann auch mal rote 

Beete sein. Schlachter holt sich leckere Produkte und Zutaten aus 

der Heimat und aus den Alpen, will aber keine Kompromisse eingehen. 

Vor allem in Sachen Fisch könne er nicht ausschließlich 

regional denken: „Ich will auch etwas aus dem Atlantik.“ 

Mit bayerischen Rindern ist er auch nicht glücklich: „Besser 

ein richtiges US-Beef. Für einen normalen Zwiebelrostbraten 

kommt keiner zu mir herauf.“ Die Anfahrt zum Burghotel ist tatsächlich 

eine kleine Hürde. Eine steile, schmale Straße schlängelt 

sich durch den Wald. In Schlachters Restaurant thront der Gast 

dann allerdings 400 Meter über Pfronten. Wenn das mal keine 

Allgäuer Hoch-Küche ist. 


NA DANN, CHEERS! 

Der Gin des Lebens 

Grafik: AdobeStock, anna42f 


Donau 

Günzburg 

Zusam 

Genuss-Akademie | ALLGÄU TUT GUT 

Ulm 

Augsburg 

Senden 

Kammel 

Königsbrunn 

Illertissen 

Günz 

Krumbach 

Mindel 


Lech 

Wertach 

Biberach 

Mindelheim 

Landsberg 

am Lech 

Buchloe 

Iller 

Memmingen 


Kaufbeuren 

Leutkirch 

Schongau 

Ravensburg 

Marktoberdorf 

Kempten 

Wangen 

Isny 

Lechbruck 

Bodensee 

ldkirch 

Lindau 

In Vils, gleich an der Deutsch- 

Österreichischen Scheidegg Grenze, hat 

Braumeister Oberstaufen Andreas Immenstadt Heiß 

eine Genuss-Akademie Sonthofen 

Tirol eröffnet. Dort können 

Interessierte in die Welt 

Oberstdorf 

von Bier, Whisky, Gin und Rum 

eintauchen. Entweder mit einem 

Riezlern 

fach kundigen Tasting oder wenn sie 

selbst zum Braumeister und Schnapsbrenner 

werden wollen. Unser Autor 

Warth 

ist eingetaucht in die Welt des 

Gin-Destillierens. 

Bregenz 

Dornbirn 

TEXT & FOTOS Christian Mörken 

Iller 

Lech 

Nesselwang 

Tannheim 

London im Jahr 1803: Ein Mann mit 

fleckigem Rock, ausgetretenen 

Füssen 

Schuhen und einem verbeulten 

Zylinder läuft nachts durch eine 

Vils 

Straße im Eastend. Nebelschwaden wabern 

über dem Kopfsteinpflaster, aus einem Pub 

Reutte 

klingt Gesang und von irgendwo hört man 

das Bellen eines Hundes. Der Mann schaut 

sich um. Als er sich sicher ist, dass ihm niemand 

folgt, macht er zwei Schritte auf ein Haus zu. Vor 

einer niedrigen Holztür 

Ehrwald 

bleibt er stehen. In der Mitte der 

Holztür befindet sich eine Holzfigur – eine schwarze Katze. 

Der Mann zieht ein Pennystück aus der Hosentasche und wirft 

Nassenreith 

es in einen Schlitz unterhalb des Mauls der Katzenfigur. Dann 

holt er eine Flasche aus seiner linken Rocktasche und hält diese 

unter die linke Pfote der Holzfigur. Kurz darauf hört man eine 

Imst 

Flüssigkeit in die Flasche gluckern. Sobald die Flasche gefüllt 

ist, lässt der Mann sie wieder in seinem Rock verschwinden und 

stapft eiligen Schrittes in die Dunkelheit der nächsten Gasse. 

„Und deshalb heißt dieser Gin Old Tom Gin“, erklärt Andreas 

Heiß, Dipl. Ingenieur für Brauwesen und Sommelier. „Der 

schwarze Kater, auf Englisch Tomcat, als Zeichen für Orte, 

Forggensee 


ALLGÄU TUT GUT | Genuss-Akademie 

an denen illegal Gin verkauft wurde, gab diesem 

Gin seinen Namen.“ Vor Andreas Heiß sitzen knapp 

20 überwiegend männliche Zuhörer und nicken 

interessiert. In der letzten Stunde hat er 

sie in die Welt des Gins eintauchen 

lassen. Angefangen mit der 

Erfindung der klaren Spirituose 

„ Der schwarze 

Kater als Zeichen 

für illegale 

Brennereien.“ 

in den Niederlanden, bis zum 

Verbot des Gin-Destillierens 

in Großbritannien, weil 

die beliebte Spirituose zum 

Problem geworden war. In der 

Folge entstanden überall im 

Königreich illegale Destillen, 

die als Erkennungszeichen den 

Schwarzen Kater wählten. 

Würde Andreas Heiß seine Genussakademie 

in Deutschland betreiben, 

bräuchte er wahrscheinlich auch einen 

schwarzen Kater an seiner Tür, denn das 

Brennen und Destillieren von Schnäpsen 

ist in Deutschland gesetzlich stark reglementiert. 

In Österreich hingegen sind die Rahmenbedingungen 

etwas großzügiger. Deshalb entschloss sich der Pfrontener vor 

einigen Jahren, den Schritt über die Grenze zu wagen und seine 

Akademie im Grenzort Vils zu eröffnen. Hier kann er neben 

Gin, Whisky- und Rumverköstigungen auch Seminare anbieten, 

bei denen die Teilnehmer ihr eigenes Bier brauen, Whisky oder 

Schnaps brennen und Gin destillieren können. Die Teilnehmer 

erfahren ganz direkt, wie es ist, eine Spirituose herzustellen – und 

das in angemessener Umgebung. 

Alles an der Einrichtung erinnert an klassische, englische Salons. 

Mit dunklem Holz vertäfelte Wände, Ledermöbel, indirektes 

Licht und scheinbar endlose Regale voller Gin-, Whisky-, Rumund 

Schnapsflaschen aus aller Welt. Auf den Tischen stehen 

kupferne Destillen, für jeden Teilnehmer eine eigene. 

Keiner im Raum kann es erwarten, endlich selbst Hand anzulegen 

und den eigenen Gin zu destillieren. Doch bevor es soweit 

ist, bittet Andreas Heiß alle Teilnehmer an die große Bar. Mit 

dem gerade Erlernten sollen wir uns nun für einen Gin entscheiden. 

Ob London Dry Gin, Dry Gin, Old Tom oder Plymouth 

Gin – aus jedem dieser vier Grundtypen mixt uns Heiß einen 

Gin Tonic. Dabei hat er nicht nur zahlreiche verschiedene Gin- 

Marken zur Verfügung, sondern auch verschiedene Tonics, die 


Genuss-Akademie | ALLGÄU TUT GUT 

Grafiken: AdobeStock, Maria.Epine 

jeweils optimal zu den verschiedenen Gins passen. Dann geht es 

endlich los. Die Teilnehmer greifen zu einfachen Papptellern und 

schreiten durch den Raum, in dem Andreas Heiß zahlreiche verschiedene 

Kräuter, Gewürze und verschiedenes Obst bereitgestellt 

hat. Diese „Botanicals“, wie sie in der Fachsprache heißen, 

bestimmen den Charakter eines Gins. Grundlage ist immer der 

Wacholder. 

Dazu können dann nach Belieben Kardamom, Hibiskus, 

Koriander, Sternanis, Lavendel, Vanille, Ingwer, Orangen, 

Limonen etc. hinzugefügt werden. Erlaubt ist, was schmeckt. 

Der beliebte Gin „Monkey 47“ verdankt seinen Namen zum 

Beispiel den 47 Botanicals, die in ihm stecken. 

Kaum haben alle ihre Mischung gefunden, befüllen die Teilnehmer 

die kleine Destille mit 20%igem Alkohol. Über diesen 

wird anschließend der Aromakorb mit den Botanicals gehängt 

und der Deckel mit dem gewundenen Röhrchen aufgesetzt. Zuletzt 

zünden alle den Brenner unterhalb der Destille an. 

Nun heißt es warten. Kaum ist der Alkohol heiß genug, 

verdampft er durch den Aromakorb und gelangt in das 

Röhrchen, das außerhalb der Destille spiralförmig nach unten 

führt. Dabei kühlt sich der Alkohol ab und tropft langsam in den 

bereitgestellten Becher. 

Andreas Heiß fordert die Teilnehmer auf, mit einem kleinen 

Löffel immer mal wieder einige der Tropfen zu probieren. Erst 

jetzt wird manchem bewusst, wie faszinierend das Destillieren 

ist. Denn von Minute zu Minute ändert sich das Aroma. Dringen 

zunächst die starken Zitrusaromen durch, schmeckt man kurz 

darauf die Fichten- oder Vanillearomen oder was man sonst noch 

in seinem Aromakorb kombiniert hat. 

Am Ende hat jeder einen kleinen Blechbecher voll mit Gin. 

Zum Trinken ist dieser aber noch zu stark. Andreas Heiß 

zeigt deshalb, wie man die benötigte 

Menge Wasser kalkuliert, die man 

dem Gin zufügen muss, um auf 

die 40 % Alkoholgehalt zu 

kommen. 

Wer anschließend möchte, 

kann seinen Gin mit Zucker 

süßen oder auch mit 

Lebensmittelfarbe färben 

– den Möglichkeiten sind 

keine Grenzen gesetzt. 

Doch die meisten Teilnehmer 

sind schon wieder dabei, 

ihre Botanicals für die nächste 

Destillation auszusuchen. Denn 

eines ist nun jedem Teilnehmer klar: 

Die Geschmacksvariationen des Gins sind fast 

unendlich. Das macht ihn wahrscheinlich bis 

heute so beliebt. 

„Ihr könnt gerne 

mit einem kleinen 

Löffel probieren.“ 

Beste Qualität 

ist für uns ganz 

natürlich 

KÖSTLICHE 

VIELFALT 

Qualität und Frische des Rohstoffs Milch werden in der 

Produktion der Allgäu Milch Käse eG groß geschrieben. 

In Sachen Qualität und Reinheit sind die 

Produkte der Allgäu Milch Käse eG immer 

erstklassig. Von der Milcherzeugung über 

die Produktion und Reifung bis hin zum Verpacken 

unterliegen wir strengsten Kontrollen 

und erfüllen sämtliche an uns gestellte 

Anforderungen – und das schmeckt man! 

Allgäu Milch Käse eG 

Landstraße 41 

87452 Kimratshofen 

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Telefon +49 (0) 8373 9801 – 0 

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www.allmikaes.de

Foto (See): stock.adobe.com, Jacob Lund Photography | Foto (Carina): Alissa von Schmidsfeld 

Carinas Picknick-Tipps 

TITEL | Neuschwanstein 

NAUS AN 

See 

Was gibt es Schöneres? Die Sonne lacht, 

man genießt ein paar freie Stunden 

und fährt bei traumhaftem Sommerwetter 

„naus an See“. Fehlt nur eines: was Leckeres 

für den kleinen Hunger zwischen Spaß, 

Glück-im-Bauch und Faulsein. :) 

Hier ein paar einfache Picknick-Rezepte: 

PS: Alle Rezepte (bis auf den Sprizzer) 

lassen sich wunderbar am Vortag vorbereiten. 

Gemüse - 


OFEN- 

• Das Gemüse in grobe Stücke 

schneiden und auf einem 

Backblech verteilen. 

• Feta darüber bröseln, 

Rosmarin- und Thymianzweige 

darauf legen, dann alles mit 

Olivenöl beträufeln und würzen. 

• Das Blech bei 220 Grad in den 

vorgeheizten Ofen (Heißluft) 

schieben und so lange dort 

lassen, bis das Gemüse eine 

bräunliche Grilloptik bekommt. 

• Nun noch das Dressing 

zubereiten: Olivenöl, Balsamico, 

Zitronensaft, Basilikum, Schnittlauch 

und etwas Salz/Pfeffer 

mit dem Gemüse vermengen 

uuuund 

FERTIG! 

SALAT 

• Zucchini 

• Paprika gelb + orange 

• 4 Kartoffeln (vorwiegend festkochend) 

• 1 Süßkartoffel 

• ein paar kleine Tomaten 

• frische Gewürze (z.B. Rosmarin, 

Thymian, Basilikum, Schnittlauch) 

• Olivenöl und Balsamico 

• Kreuzkümmel, Paprika, 

Salz, Pfeffer 

• etwas Zitronensaft 

• Feta 

ein 

DAZU: 

grüner 

Salat 

(Dressing z.B. 

im Marmeladenglas 

transportieren) 

Ich wünsche 

euch allen 

einen gar 

wundervoll tollen 

Sommer 

Bleibt gesund! 

Eure Carina

Ein 

Oliven 

Glas 

Peperoni 

und ein paar 

oder Ähnliches 

Tomate - 

MOZZARELLA- 

BRÖTCHEN 

Einfach 

ABKÜHLEN 

lassen und 

einpacken! 

Neuschwanstein | TITEL 

• Ciabatta (vom Vortag, 

damit es nicht mehr so knusprig 

ist; oder die Aufback-Variante) 

• Mozzarella (in Scheiben) 

• Tomaten (in Scheiben) 

• Basilikumpesto 

• Kräutersalz + Bruschettagewürz 

oder Tomate- 

Mozzarella-Gewürz 

• Das Ciabatta in ca. 8 cm 

breite Stücke schneiden und 

jeweils längs halbieren 

• Jedes Stück mit Pesto 

bestreichen, erst mit Tomaten, 

dann mit Mozzarella belegen 

und zum Schluss würzen 

• Im 200 Grad heißen Ofen 

(Heißluft) überbacken, 

bis es optisch schön ist :) 

Lemon - 

SPRIZZER 

Prosecco • Limoncello • Mineralwasser 

Zitronenscheiben • evtl. ein Zitronenblatt 

Prosecco, Likör und Wasser in eine mit 

Kühlakkus befüllte Kühltasche und los geht´s! 

Gläser nicht vergessen :) 

Am See: Prosecco, ein Stamperl Limoncello 

und ein Schuss Mineralwasser in ein Glas füllen 

und mit Zitronenscheibe und Zitronenblatt 

dekorieren. 

PROOSCHT! 

Zitronen - 

WÜRFEL 

• 350 g Butter 

• 200 g Zucker 

• 1 Päckchen Vanillezucker 

• 6 Eier 

• Schale von 2 Zitronen 

• 350 g Mehl 

• 3 Teelöffel Backpulver 

• Puderzucker 

• Zitronensaft 

TIPP: 

Blech mit 

Backpapier auslegen, 

um das Einfetten 

zu umgehen 

DEKO: 

Zitronenmelisse- 

Blatt 

• Butter, Zucker, Vanillezucker 

und Eier schaumig schlagen. 

• Zitronenschale, Mehl und 

Backpulver unterrühren, 

bis ein glatter Teig entsteht. 

• Den Teig auf ein hohes 

Backblech geben und bei 

160 bis 180 Grad (Heißluft) 

ca. 20 Minuten backen. 

• Sobald der Kuchen 

abgekühlt ist: Eine Glasur 

aus Puderzucker und 

Zitronensaft anrühren und 

den Kuchen bestreichen. 

• Sobald die Glasur fest ist: 

Den Kuchen in Würfel 

schneiden und fürs 

See-Picknick einpacken. 


Relaxen oder 

Sport treiben 

Ein Ort zum Relaxen gefällig – und dazu noch mit einer 

beinahe schon südländischen Atmosphäre? Dann ist der 

Hopfensee im Ostallgäu das richtige Ausflugsziel. Gleichwohl 

kann man dort auch aktiv sein. Segeln, Windsurfen 

und Kitesurfen, Ruder- und Tretbootfahren: alles kein 

Problem an der „Schwäbischen Riviera“. 

Über das 

Wasser fegen 

Adrenalin pur verspricht der Inselsee Allgäu in Blaichach. Dort 

können sich Sportliche und Mutige auf Wasserskiern oder 

Wakeboard an drei Anlagen austoben. Gut zu wissen: Helm, 

Schwimmweste sowie Wasserski können kostenlos ausgeliehen 

werden. In Anfängerkursen erlernen Einsteiger die wichtigsten 

Grundkenntnisse für mehr Sicherheit auf dem Wasser. 

www.inselsee-allgaeu.de 

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Mit einer der größten barocken 

Klosteranlagen in Deutschland ist 

Ottobeuren ein Juwel an der Oberschwäbischen 

Barockstraße. 

Natur genießen: Kneipp-Aktiv-Park, 

Pilgerwege und Wiesengänger-Route 

Basilika Ottobeuren: Eine der schönsten 

Barockkirchen in Deutschland 

Direkt unterhalb der Basilika liegt 

das Museum für zeitgenössische 

Kunst. 

Der Ferienort Ottobeuren ist ein hervorragender 

Ausgangspunkt, um die erholsame Natur und 

geschichtsträchtige Stätten im Allgäuer Voralpenland 

zu entdecken. Geprägt ist der Ort von der 

eindrucksvollen, im 8. Jahrhundert gegründeten 

Benediktinerabtei und von Pfarrer Sebastian 

Kneipp, der nahe Ottobeuren geboren wurde. 

70 Jahre Ottobeurer Konzerte 

Klassik-Konzerte von Mai bis September 

Anton Bruckner: „Symphonie Nr. 7“ E-Dur 

So., 30. Juni, 15 Uhr, Basilika 

Georg Friedrich Händel: „Der Messias“ 

„70 Jahre Ottobeurer Basilikakonzerte 1949 – 2019“ 

So., 21. Juli, 15 Uhr, Basilika 

Giacomo Puccini: „Messa di Gloria“ 

Giuseppe Verdi: Quattro Pezzi Sacri“ 

So., 22. September, 15 Uhr, Basilika 

Kaisersaalkonzerte 2019: 1. Juni bis 21. September 

Museum für zeitgenössische Kunst – 

Diether Kunerth 

Wechselnde Ausstellungen mit Werken von Diether Kunerth 

sowie namhafter Künstler aus dem In- und Ausland 

18. Mai bis 11. August: Ausstellung 

„Et in arcadia ego“ mit Markus Lüpertz 

18. Mai: Markus Lüpertz liest aus seinem szenischen 

Traktat „MichaelEngel”. 

24. August 2019 bis 6. Januar 2020: Ausstellung 

„Allgäu“ mit Friedrich Hechelmann & Philipp 

Reisacher & Diether Kunerth. 

Touristikamt Kur & Kultur | Marktplatz 14 | 87724 Ottobeuren | Tel. 0 83 32 / 92 19 50 | Fax 0 83 32 / 92 19 92 | Email touristikamt@ottobeuren.de | www.ottobeuren.de

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LERCH GENUSS 

Familiär und verlässlich 

Ein Familienunternehmen mit großem Pioniergeist blickt gerne über den 

Tellerrand hinaus. Das Wichtigste: ualität und die Zufriedenheit der Gäste. 

PARKHOTEL JORDANBAD **** 

Das 4-Sterne Parkhotel Jordanbad in Biberach 

blickt auf eine lange Geschichte 

zurück. Die ehemalige Kuranstalt hat 

sich in ein Wellness- und Tagungshotel 

verwandelt, das trotz seiner Größe 

mit 121 Zimmern nichts an familiärer 

Gastlichkeit einbüßt. Sport- und Naturliebhaber 

finden beste Bedingungen und 

Erholungssuchende Entspannung in der 

Jordanbad-Therme, die man über einen 

beheizten Bademantelgang vom Hotel erreicht. 

Ein ganzheitliches Massageangebot 

und pflegende Beauty-Anwendungen im 

hoteleigenen ParkSPA sowie großzügige 

Ruheräume und Infrarot-Wärmeinseln 

tragen zur erfolgreichen Entspannung bei. 

Abends schlemmt man in einem der beiden 

Hotelrestaurants, die heimische Erzeugnisse 

servieren. 

Im historischen Weinkeller lagern über 

400 Weine führender Winzer, sodass auch 

hier für jeden Geschmack ein passender 

gefunden werden sollte. 

PANORAMAHOTEL OBERJOCH **** S 

Authentisch, zeitlos und ohne Schnickschnack 

– so präsentiert sich das 4-Sterne- 

Superior Panoramahotel Oberjoch. Die 

zurückhaltende Gestaltung mit hellem 

Holz, edlen Naturtönen und Filz lässt 

genügend Raum für den grandiosen Ausblick, 

mit dem die Gäste verwöhnt werden. 

114 moderne und gemütliche Zimmer 

und Suiten sind ein idealer Ausgangspunkt 

für alle Wellness- und Naturliebhaber. 

Das Herzstück des familiengeführten 

Hauses ist der 3000 m² große Alpin-SPA, 

der durch riesige Fensterfronten mit der 

Natur verbunden wird. Alle Anwendungen 

schöpfen dabei aus den vier Kraftquellen 

Feuer, Erde, Wasser und Luft. 

Gesund und heimatverbunden geht es 

auch in den verschiedenen Küchen des 

Hauses zu, in denen Bio-ualität oberstes 

Gebot ist. Im „Panoramarestaurant“ kredenzt 

man ein 5-Gänge-Menü nach Wahl, 

feiert Motto-Abende und einmal im Monat 

eine Küchenparty. 

DAS WEITBLICK ALLGÄU **** 

Seit August 2018 ist das 4-Sterne Tagungsund 

Wellnesshotel eine Bereicherung für 

die Hotellandschaft im idyllischen Städtchen 

Marktoberdorf. Top modern, lässig 

und unkompliziert kommt es daher. Jedes 

der 98 Zimmer und Suiten hat einen Südbalkon 

mit Panoramablick in Richtung 

Berge und überzeugt mit reduziertem und 

dennoch gemütlichem Interieur. Und auch 

die kulinarische Verwöhnung kommt 

nicht zu kurz. Im À-la-carte-Restaurant 

„Weitblick“ werden regionale Spezialitäten 

sowie international angehauchte 

Gerichte serviert, während die „Fräulein 

Lecker World“ sich auf das Beste aus aller 

Herren Länder samt passendem Wein konzentriert. 

Ein weiteres Highlight ist die 

Sky Bar im 3. Obergeschoss mit Dachterrasse. 

Der Hot SPA Wellnessbereich mit 

Außenpool, diversen Saunen, erholsamen 

Anwendungen und Fitnessbereich sorgt 

auf 2000 m² für körperliches Wohlbefinden. 

LERCH GMBH | PARKHOTEL JORDANBAD 

Jordanbad 7 l 88400 Biberach 

Telefon 0 73 51 / 3 43-3 00 

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Paßstr. 41 l 87541 Bad Hindelang l Oberjoch 

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DAS WEITBLICK ALLGÄU 

Schongauer Str. 48 l 87616 Marktoberdorf 

Telefon 0 8342 / 41 01-0 

info@weitblick-allgaeu.de 

www.weitblick-allgaeu.de 


ALLGÄU GENIESSEN | Allgäuer Brauhaus 

Harmonisch 

& 

KÜHL 

frisch 

1394 

Es gibt den ersten 

urkundlichen Nachweis, und 

in den Stadtarchiven wird die Stiftsbrauerei 

erstmals erwähnt. 

1556 Das „Wirtshaus hinterm Berg 

naechst beim Stüft“ wird erstmals urkundlich 

erwähnt. Noch heute ist der 

Brauereiausschank „Zum Stift“ 

vom Allgäuer Brauhaus erstes 

Haus am Platz. 

1911 

Die Gründung der 

Allgäuer Brauhaus AG durch 

August Weixler wird am 28. Januar in 

das Aktienregister eingetragen. 

1950er Die Geburtsstunde des 

Allgäuer Büble Biers. 

2004 Das Allgäuer Brauhaus feiert Eröffnung 

der neuen Braustätte in Marktoberdorf 

(Ortsteil Leuterschach). Verwaltung 

und Vertrieb bleiben weiterhin in 

Kempten. 


Allgäuer Brauhaus | ALLGÄU GENIESSEN 

2011 In Verpflichtung 

einer über 600-jährigen 

Brautradition braut das Brauhaus 

ein Bier wie zu Gründerzeiten – das 

Allgäuer Brauhaus Original. 

2019 Gefeiert wird 625 Jahre 

Brautradition aus Kempten. 

Eine der ältesten Brauereien feiert: Das Allgäuer Brauhaus, 

erstmals urkundlich 1394 erwähnt, wird 625 Jahre alt. Was zum 

Geburtstag geplant ist, wie wichtig Tradition ist, was ein gutes 

Bier ausmacht? Vorstand Heinz Christ gibt die Antworten. 

INTERVIEW Freddy Schissler 

Sie sind passionierter Biertrinker – richtig? 

Heinz Christ: Natürlich verkoste ich unsere Biere 

hin und wieder professionell mit unseren Braumeistern. 

Das ist aber richtige Arbeit und hat mit 

einem Feierabendbier wenig gemein. Das aber genieße 

ich dann gerne. 

Nennen Sie fünf Adjektive, die ein gutes Bier ausmachen. 

Christ: Genussvoll, charakterstark, harmonisch, kühl, frisch. 

und Supermärkten beim Kauf eines Kastens aus unserem Sortiment 

gratis dazugibt, so lange der Vorrat reicht. Das Besondere: 

Der Jubiläumstaler lässt sich bei 100 teilnehmenden Partnern 

in der Gastronomie gegen ein 0,5 Liter Allgäuer Brauhaus Bier 

einlösen – und das bis Jahresende. Bierkenner können Nostalgieschilder 

auf unserer Jubiläumsseite im Internet gewinnen. Ein 

Höhepunkt wird zudem unser Jubiläumskonzert im September 

sein. Wir haben eine tolle Band engagiert – mehr will ich noch 

nicht verraten. Nur so viel: Karten dafür gibt‘s nur zu gewinnen. 

Fotos & Repro: Ralf Lienert 

Das Allgäuer Brauhaus feiert Jubiläum – welche Stärken sind 

notwendig, um sich so lange auf dem Biermarkt zu behaupten? 

Christ: Ein Pauschalrezept gibt es nicht. Erfolg ist immer das 

Ergebnis vieler Faktoren. Sicher ist: Jede Generation musste mit 

ihrer Zeit gehen. Denn die Wünsche der Konsumenten ändern 

sich. Früher wurde Bier zum Beispiel in offenen Krügen ausgeschenkt, 

Flaschenbiere gab es noch nicht. Verkauft wurde das Bier 

auch nur rund um den Schornstein der jeweiligen Brauerei, erst 

im Laufe der Zeit entstand die Belieferung. Oder nehmen wir 

die Verkaufsstellen: Das Bier holte man direkt bei der Brauerei, 

vielleicht noch beim Wirt in der Nachbarschaft. Inzwischen gibt 

es Getränkemärkte, Tankstellen oder auch Lieferdienste. Doch 

eines bleibt: Die Mitarbeiter sind das Wichtigste. So wie unsere 

rund 130 Brauhäusler: Mit Leidenschaft und Herzblut sind sie 

tagtäglich bei der Sache. 

Welche Jubiläums-Aktionen gibt es? 

Christ: Wir haben eine eigene Währung eingeführt: den Allgäuer 

Brauhaus Jubiläumstaler, den es in den beteiligten Getränke- 

Wie wichtig sind für Sie Begriffe wie Tradition und Jubiläum? 

Heinz Christ: Eine große Historie alleine ist noch kein Garant 

für eine ebensolche Zukunft. So dürfen wir zwar stolz auf unsere 

625-jährige Tradition sein – damit sind wir eine der ältesten 

Brauereien in Deutschland. Doch darauf dürfen wir uns keinesfalls 

ausruhen. Denn unser Jubiläum können wir nur feiern, weil Generationen 

das Allgäuer Brauhaus mit großem Engagement und 

vorausschauendem Blick zu dem gemacht haben, was es heute ist. 

Verantwortung und Verpflichtung ist es, diesen Weg fortzusetzen. 

Wie wichtig ist für Sie der Begriff Heimat? 

Heinz Christ: Unser Allgäuer Brauhaus trägt seine Heimat bewusst 

nicht nur im Namen. Wir sind auch in der Region vielfältig 

engagiert, auf Veranstaltungen, im Brauchtum und im Sport, 

genauso wie in der Gastronomie. Und wir bleiben unseren Wurzeln 

treu: Unseren Stammsitz haben wir in Kempten, direkt über 

der historischen Fasshalle, während wir in unserer hochmodernen 

Braustätte in Marktoberdorf brauen, in Fässer und Flaschen 

abfüllen sowie von dort ausliefern. 


Foto: Alexander Fuchs 


Allgäu entdecken 

Wussten Sie, dass … auf diesem stimmungsvollen Bild gerade der untere Gaisalpsee am Fuße des 

Rubihorns von den letzten Sonnenstrahlen sanft in den Schlaf gewiegt wird? Soeben ist der 

leuchtende Planet im Begriff, hinter der Hörnergruppe unterzugehen. Wie ein silberner Strom 

schlängelt sich die Iller im Tal durch flache, grüne Landschaft gen Norden Richtung Sonthofen. Ein 

letztes Mal glimmt ihr Wasser auf, ehe die Sonne das Licht ausknipst und die Iller bis zum nächsten 

anbrechenden Morgen ihres Funkelns beraubt. Der letzte Wanderer kann sich nicht sattsehen 

und sollte sich doch längst an den Abstieg machen, ehe die Dunkelheit über ihm hereinbricht. 



Lama-Wanderung | ALLGÄU ENTDECKEN 

ZOTTELIGE VIERBEINER 

Eisbrecher 

für die Seele 

Donau 

Günzburg 

Zusam 

Ulm 

Augsburg 

Mit Kühen sind die Allgäuer vertraut, weniger hingegen mit Lamas. 

Dabei Senden versprühen die flauschigen Andenbewohner besonderen Charme. 

Sie sind gefräßig, gemütlich und gelassen. Obendrein Königsbrunn eignen sie 

sich als Begleiter für Krumbach 

eine ausgedehnte Wanderung. Wir haben dem Hof 

Illertissen „Pichincha Llamas“ bei Kaufbeuren einen Besuch abgestattet. 

Günz Günz 

Kammel 

Mindel 


Lech 

Wertach 

vensburg 

densee 

Lindau 

Biberach 

Bregenz 

TEXT Isabelle Gassama 

FOTOS Matthias Becker 

Iller Iller 

Memmingen 

Mindelheim 

Von ganz hinten in unserer 13-köpfigen 

Lama-Mensch-Kolonne dringt 

ein Kichern nach vorne. Ernesto, ein 

fuchsroter Wallach, hat sich wieder 

einmal am Wegesrand im dichten Gras festgefressen. 

Er lässt Leutkirch 

sich auch nicht beeindrucken, wenn jemand am 

anderen Ende der Führleine beide Fersen in den Boden stemmt, 

um ihn fortzuzerren. Selbst wenn sich der Rest der Mannschaft 

schon einige Meter entfernt hat, bleibt Ernesto Kemptengelassen. „Die hol 

ich schon wieder ein“, scheint er sich zu denken. 

Der schwarze Lamahengst Oreo verfolgt bei dieser Wanderung 

Wangen 

Isny 

eine andere Strategie: Er mimt den treuen Begleiter, schnappt sich 

aber im vollen Lauf sämtliche Blätter der umliegenden Büsche. 

Besonders wählerisch ist er nicht. Alles, was ihm unter die Nase 

kommt, scheint gut genug, um verspeist zu werden. Nur bei den 

Haselnusssträuchern wird er schwach, wirft schon mal seine Strategie 

über den Oberstaufen Haufen und Immenstadt legt einen Halt ein. Sein Name passt 

also nicht nur zum schwarzen Fell und dem halb weißen Gesicht, 

Sonthofen 

Tannheim 

das dem Aussehen der gleichnamigen Kekse alle Ehre macht. 

Oreo zeigt auch eine Vorliebe für Snacks. 

Scheidegg 

Iller Iller 


Es ist ein warmer Spätsommernachmittag – 

um nicht zu sagen heiß. Ein Grund auch, weswegen 

unsere Lamas im kleinen Oberbeuren, 

einem Ortsteil von Kaufbeuren, nicht die größte 

Wanderlaune haben. Bei hohen Temperaturen verkriechen 

Schongau sie sich lieber im Stall, damit ihnen die Sonne 

nicht länger auf den Pelz brennt. Herr des Hofes mit dem klangvollen 

Namen „Pichincha Llamas“ sind allerdings nicht die rund 

70 langhalsigen Andenbewohner – das ist Walter Egen. Ein hoch 

gewachsener Mann in dunkelblauen Jeans und weißem Hemd 

mit schwarzem Lechbruck Muster, der die meisten seiner Lamas überragt. 

Privatpersonen, Schulklassen und Betriebe können bei ihm eine 

Lamawanderung von ein bis drei Stunden buchen. 

Egen strahlt innere Ruhe aus, scheint auf diesem Hof mit 

den Lamas tief verwurzelt zu sein und in seinem Lebenstraum 

Füssen 

angekommen. Vor 30 Jahren verfiel der heute 60-Jährige dem 

Charme der gemütlichen Tiere. Er entschied sich gegen die Landwirtschaft 

mit Milchkühen und für die Lamazucht. 

Woher die Idee kam? Von Egens damaliger Lieblingsserie „Bil- 

Reutte 

der aus Amerika“. Darin wurde eines Abends die private 

Kaufbeuren 

Marktoberdorf 

Nesselwang 

Buchloe 

Forggensee 

Landsberg 

am Lech 

Dornbirn 

Oberstdorf 

Ehrwald 


ALLGÄU ENTDECKEN | Lama-Wanderung 

Lamahaltung in den USA vorgestellt. Zufall. Zu dieser Zeit 

suchte der Milchwirt nach einem zweiten Standbein. Dass die Lamas 

bald sein Ein und Alles sein würden, war nicht absehbar. Mit 

Kopfschütteln und Unverständnis reagierten seine Bekannten, 

als der Kaufbeurer auf die Lamazucht umstellte. Doch Egen ließ 

sich nicht beirren und ließ Zahlen sprechen. Zum Beispiel diese: 

3500 Mark, für den Landwirt ein 

großer Stapel an Scheinen, bekam 

der Lamazüchter für den Verkauf 

der ersten beiden Fohlen. Diese 

stattliche Summe sollte erst der 

Anfang sein. 

Szenenwechsel, ein Blick in den 

heutigen Stall: Eine blutdürstige Fliege 

schwirrt durch die Luft. Sie scheint 

sich darüber zu freuen, zwischen all 

den Lamas, bei deren dicker Wolle 

ihr kurzer Rüssel keine Chance 

hat, Menschen anzutreffen und 

beißt böswillig zu. Damit ist 

sie allerdings die einzig bissige 

Stallbewohnerin. Bevor 

unsere Wanderung beginnt, 

weist Egen uns ein. Dazu 

holt er aus dem Offenstall 

Der 

schüchterne 

Licancabur 

einen weißen Hengst mit wuscheliger Frisur, die ihm ständig in 

die Augen fällt: Licancabur, ein Chilene. Seine hintere Körperhälfte 

ist dunkelbraun. Zuerst 

legt der Südamerikaner ein 

wenig die Ohren an, als er wie 

das Schweinchen in der Mitte 

zwischen den neugierigen Besuchern 

steht. Ein Zeichen dafür, 

dass Licancabur angespannt ist und 

sagen möchte: „Kommt mir nicht 

zu nahe.“ 

Die Stimmung des Hengstes hebt 

sich jedoch binnen Sekunden, als 

Walter Egen ihm erlaubt, ein paar 

Maul voll Gras zu naschen. Denn: 

Fressen geht immer. 

Nach der Einweisung wird es 

ernst. Jedem wird vom Hofherrn 

ein Lama zugewiesen. Es folgt die 

Order, sofort zur nahe liegenden 

Wiese zu marschieren, wo sich die 

Tiere erst einmal den Bauch vollschlagen 

können. Ansonsten würden 

sie sich weigern, auch nur fünf 

Schritte zu wandern. „Es darf bitte 



Unsere 

Autorin 

Isabelle 

niemand von euch auf den Hügel mit der Rutsche laufen. Dann 

fühlt sich das Lama wie das größte und alle anderen wollen hinterher“, 

mahnt Egen. Das gäbe Ärger. 

Lautes Kreischen und eine handfeste Auseinandersetzung, 

das wäre der Gipfel eines Streits unter Lamahengsten. Stuten 

sind ruhiger. „Es sei denn, du willst ihnen beim Scheren an die 

Wäsche“, weiß der Kaufbeurer aus Erfahrung. Dafür summen 

Mütter gelegentlich mit ihren Fohlen, um zu kommunizieren. 

Da wir für unsere Wanderung ausschließlich 

mit männlichen Artvertretern Vorlieb nehmen, 

bekommen wir es leider nicht zu hören 

und vermeiden auch sorgsam den Kampf um 

den Thron auf dem kleinen Hügel mit der 

Rutsche. 

Wir versammeln uns lieber alle auf der Wiese. Alle bis auf einen: 

Mikey, ein Lama mit langem, braunem Fell sowie weißem 

Hals und Kopf, auf dem buschige Ohren sitzen. Er hat Gelüste 

nach Busch. Stur biegt er vor dem heiligen Hügel ab und tut sich 

an den Blättern gütlich. „Ist das giftig?“, ruft Mikeys Führer panisch 

zum Rest der Gruppe hinüber. Doch Egen gibt humorvoll 

Entwarnung: „Dann wären hier schon alle Lamas tot.“ 

Während die übrigen Lamas genüsslich die Zähne ins Gras 

schlagen, halten wir respektvoll Abstand zu unseren pelzigen Begleitern. 

Die Urangst eines jeden Europäers, der sich auf wenige 

Meter einem Lama nähert, spukt durch unsere Köpfe: angespuckt 

„Gerade Menschen mit 

Behinderung geht bei meinen 

Tieren das Herz auf.“ 

werden. Doch diese Angst ist unbegründet. Lamas spucken in 

der Regel nur auf Artgenossen, zum Beispiel, wenn sie streiten. 

Wächst das Tier artgerecht auf und hat keine Charakterstörung, 

sieht es den Menschen nicht als Artgenossen an und spuckt folglich 

nicht. 

Besonders wenn eine Gruppe von Menschen mit Behinderung 

zur Lamawanderung aufbricht, fällt Egen auf, wie friedvoll die 

Tiere sind. Kein Wunder, dass Lamas mancherorts für Therapien 

eingesetzt werden. „Lamas sind Eisbrecher“, 

schwärmt Egen. „Gerade Menschen mit Behinderung 

geht in Gegenwart meiner Tiere 

das Herz auf.“ 

Mutige trauen sich vor einer Wanderung 

auf die Lamawippe. Dabei stehen sich 

Mensch und Lama allerdings nicht gegenüber. Denn dann könnte 

vermutlich keiner von uns Zweibeinern je wieder einen Fuß auf 

den Boden setzen. Vielmehr laufen wir Seite an Seite mit unserem 

Lama auf die große Holzwippe. Sie kippt, sobald wir über 

die Mitte treten. Bumm! Während Mensch sich darauf gefasst 

macht, dass Lama vor Schreck gleich durchbrennt, zuckt letzteres 

mit keiner seiner langen, dichten Wimpern. Ernesto hat es eilig. 

Er trabt fast schon auf die Wippe zu. Seine Wandergenossin weht 

wie ein Fähnchen im Wind hinter ihm her. Bemüht, Schritt zu 

halten. Bemüht, nicht allein auf der falschen Seite der Wippe zu 

landen und durch die Luft zu fliegen. 


ALLGÄU ENTDECKEN | Lama-Wanderung 

Laubfetischist 

Oreo 

Woher die plötzliche Hektik kommt? 

Nicht etwa, weil Ernesto das Wippen so viel 

Freude bereitet und er es kaum erwarten kann. 

Möglichst schnell weiterfressen – danach steht dem 

fuchsroten Wallach der Sinn. 

Als auch der größte Lamabauch – also Ernestos – 

zumindest halbwegs mit Gras befüllt ist, wollen wir 

aufbrechen. Nur wie? Der Züchter sagt: „Einfach den 

Weg runter links.“ Wir denken: „Und wie erkläre ich 

das meinem Lama?“ Denn auch mit leichtem Zug auf 

der Leine schafft es keiner von uns, sein Tier von der 

saftigen Wiese loszueisen. Zu zaghaft gehen wir vor. 

Licancabur sieht zwar aufgrund seiner üppigen Frisur 

nicht, dass um ihn herum sämtliche Menschen 

in Aufbruchsstimmung an Führleinen zerren. 

Doch sein Halfter spannt seit einer Weile unangenehm. 

Er beschließt, sich dem Willen seiner 

jungen Führerin zu ergeben, hebt stolz 

den Kopf und macht einige Schritte. Neugierig 

ist er ja durchaus auf die Welt fernab 

der Heimat. Dort gibt es eine Menge anderer 

Tiere zu entdecken. Dann schaut er irritiert 

um sich. „Wieso kommt denn keiner?“, 

scheint er sich zu fragen. Schon ist 

ihm die Wanderlust wieder vergangen. 

Der Junge 

Vincent 

„Mikey muss anführen“, weist Egen an. 

„Der ist hier der Chef.“ Und siehe da – kaum 

kommt der langhaarige Hengst mit Vorliebe 

für Büsche seiner Rolle als Alphatier nach, ist Licancabur 

Feuer und Flamme für unseren Ausflug ins 

Kemnater Hinterland. 

Großer brauner Kopf beäugt schwarzen kleinen 

Kopf. Für die Lamas geht es spannend los: Als wir 

gemächlich eine schmale, kaum befahrene Straße 

entlanglaufen, streckt ein Pferd wie zur Begrüßung 

den Kopf über den Zaun. Vinzent, ein junges graues 

Lama, erwidert den tonlosen Gruß und reckt dem 

riesigen Huftier neugierig sein schwarzes Maul 

entgegen. Seine Ohren richtet Vinzent steil nach 

vorne. Nicht, dass ihm noch ein tiefes Brummen 

seines neu gewonnenen Freundes entgeht. 

Beruhigend ist es ja schon, dass Lamas sich 

offenbar auch noch für andere Dinge 

begeistern können als nur für Gras und 

Sträucher. 

Doch so gefräßig unsere wolligen 

Begleiter auch sind, so staunen wir 

doch, wie selbstverständlich sie zwei 

Stunden lang an unserer Seite zum 

Römerturm und durchs Kemnater 



Anführer 

Mikey 

Hinterland laufen. Und auch wenn wir einmal fester an der Leine 

zerren, erwartet uns keine Schelte und schon gar keine Spucke. 

Gutmütig trotten die Lamas mit uns weiter. 

Wer nun allerdings mit wem spazieren geht, bleibt bis zuletzt 

ungeklärt. Zwar reden wir uns inständig ein, dass wir ja die Lamas 

an der Leine führen, doch insgeheim ist es wohl eher umgekehrt. 

Wenn der Pelz juckt, schlagen wir uns zum Kratzen gemeinsam 

mit unserem Wegbegleiter durch die Büsche. Zum Naschen wird 

jederzeit ein Zwischenstopp eingelegt – und hetzen geht gleich 

gar nicht. Ein jeder Mensch läuft brav im Lamaschritt. 

Was wir im Gegenzug bekommen? Zwei Stunden zwanghafte 

Entschleunigung und einen Bauch, der beinahe wehtut vom vielen 

Lachen. Der ulkigste Moment ist übrigens der gemeinsame 

Toilettengang, denn Lamas verrichten ihr Geschäft ausschließlich 

in Gesellschaft ihrer Artgenossen. So stehen wir mit unseren 

sechs Lamas zwischen den Bäumen und warten, bis sich jedes erleichtert 

hat, denn vorher geht es nicht weiter. 

Urkomisch, mit einem Lama umherzuwandern. Aber wir würden 

es jederzeit wieder tun. Denn das Eis zwischen uns und den 

langhalsigen Vierbeinern war schon nach wenigen gemeinsamen 

Schritten gebrochen. 

www.pichincha-llamas.de 

In mehr als 200 Jahren vom kleinen Bauerngasthof zum erfolgreichen 

Familienhotel: Tradition verpflichtet und ist nur bei intakten 

Gastgeberfamilien über Generationen möglich. Und genau 

so sind wir: familiär, ungezwungen und bodenständig. „Grüeß 

Gott derhuim“ heißt es bei den Allgäuern und mit dem Duzen 

ist man bei uns auch schnell vertraut. Wohlfühlen sollt ihr euch – 

das liegt uns ganz besonders am Herzen. Die „Krone“ und unsere 

Region Allgäu haben unglaublich viel zu bieten: ob sportlich, 

kulturell oder zum Relaxen. Das könnt ihr in nur 

einem Urlaub gar nicht 

umfänglich nutzen. 

Wir freuen 

uns auf Euch! 

Eure Familien Probst, 

Gehring und Kozjak 

Sorgschrofenstr. 2 

87541 Bad Hindelang/Unterjoch 

www.bibi.de 

· Ganzjährig familiengerechte Spezialwochen 

· Eigene Reitschule mit 24 Pferden und 4 Reitlehrern 

· Panorama Erlebnisbad mit drei Planschbecken 

und einem Whirlpool, beheizter Aussenpool 

· Beauty- und Wellnessoase mit umfangreichen 

Anwendungen für Erwachsene und Kinder 

· Kleinkindbetreuung bis 50 Std./Woche, 

Kinderbetreuung 70 Std./Woche und 

Teenebetreuung 25 Std./Woche 

· Drei Indoor Spielräume mit insgesamt 680 qm 

· Wald- und Abendteuer Spielplatz, Funcourt und 

großes Trampolinzelt 

· Hoteleigene Ski-, Snowboard- und Kinderskischule 

(mit gratis Skipass mit der BadHindealngPlusCard) 


ALLGÄU ENTDECKEN | Zitatenweg 

Donau 

Günzburg 

Auf den Spuren 

von Saint-Exupéry 

Ulm 

Senden 

Kammel 

Philosophie 

Illertissen 

Günz 

Krumbach 

Mindel 

Biberach 

am Wegesrand 

Iller 

Memmingen 

Mindelheim 

Bad W 

Leutkirch 

Ravensburg 

Mar 

Kempten 

Eisenharz 

Wangen 

Isny 

Scheidegg 

Iller 

Nesselwa 

Bodensee 

Lindau 

Bregenz 

Oberstaufen 

Immenstadt 

Sonthofen 

Dornbirn 

Oberstdorf 

Riezlern 

Feldkirch 

Warth 

Lech 


Zitatenweg | ALLGÄU ENTDECKEN 

In Argenbühl führt ein abwechslungsreicher Spazierweg durch Moorlandschaft, 

Wälder und Wiesen. Stille Begleiter und Impulsgeber sind dabei Zitate des 

berühmten französischen Autors, der das Buch „Der kleine Prinz“ geschrieben hat. 

Eine Flucht aus der Hektik des Alltags. 

TEXT & FOTOS Anja Worschech 

Bild © natalia_maroz - stock.adobe.com 

„ Hier mein Geheimnis. Es ist ganz einfach: 

Man sieht nur mit dem Herzen gut. 

Das Wesentliche ist für die Augen unsichtbar.“ 

(Der kleine Prinz) 

Er gehört wohl zu den berühmtesten Zitaten des kleinen Prinzen 

und darf natürlich nicht fehlen auf dem Aphorismen- und Zitate- 

Wanderweg in Argenbühl. Dieser besondere „Lehrpfad für die 

Seele“ hat seinen Ausgangspunkt in Eisenharz, ein Ortsteil der 

Gemeinde Argenbühl im württembergischen Allgäu. Die Strecke 

führt auf sieben Kilometern durch die Moor- und Hügellandschaft 

des Allgäuer Luftkurorts, vorbei an idyllischen Höfen und 

Dörfern mit wunderschönem Alpenpanorama. Auf 25 illustrierten 

Tafeln finden sich ausgewählte Zitate und Aphorismen, die 

den Blick aufs Wesentliche im Leben lenken sollen. Aphorismen 

sind eine Art Prosa und faszinieren durch ihren in sich ruhenden 

Gegensatz: sprachliche Kürze und gedankliche Weite. 

„ Die Menschen haben keine Zeit mehr, 

irgendetwas kennen zu lernen. 

Sie kaufen sich alles fertig in den Geschäften. 

Aber da es keine Kaufläden für Freunde gibt, 

haben die Leute keine Freunde mehr.“ 


Dabei wird aus fünf Werken des berühmten französischen Autors 

Antoine de Saint-Exupéry zitiert: „Der kleine Prinz“, „Die 

Stadt in der Wü ste“, „Bekenntnis einer Freundschaft“, „Flug nach 

Arras“ und „Wind, Sand und Sterne“. Der Kleine Prinz (1943) ist 

Saint-Exupérys erfolgreichstes Buch gewesen. Es gehört mit über 

140 Millionen Exemplaren zu den meist verkauften Werken der 

Welt und wurde in fast alle Sprachen übersetzt. Ein Meisterwerk, 

das auf den ersten Blick als Kinderbuch daherkommt und doch 

so vielschichtig ist, dass es in jeder Lebensphase zur Entdeckung 

wird. 

Die Geschichte des kleinen Prinzen, der in der Wüste auf einen 

Piloten trifft, übt eine besondere Faszination aus. Das strohblonde 

Kerlchen von diesem fremden Planeten philosophiert so herrlich 

klar über das Leben der Menschen auf der Erde, dass man 

P 

H i 

Weißenhof 

P 

P 

Wagner 

Eisenharz 

Vogelherd 

Im Christle 

Mockenhof 

P 

Klaus 

Annaweiher 

Eisenhammermoos 

Isnyberger Moos 

„Eine Wahrheit erkennen, 

heißt vielleicht nur, sie 

im Schweigen zu sehen.“ 

(Die Stadt in der Wüste) 

Untervorholz 

H 

Isnyberg 

H 

H 

Obervorholz 

P 

Oberisnyberg 


ALLGÄU ENTDECKEN | Zitatenweg 

„Denn um klar zu sehen, 

genügt ein Wechsel der 

Blickrichtung“ 

(Die Stadt der Wüste) 

oft schmunzeln muss. Er hält besonders Erwachsenen 

mit simplen Fragen den Spiegel vor. 

Das Leben genießen, erkennen, was wirklich 

wichtig ist, Freundschaft, Kreativität, einfach 

mal wieder Kind sein – das alles hätten 

die „großen Leute“ verlernt, lautet die Kritik 

des kleinen Prinzen. Antoine de Saint-Exupéry 

schafft in seinen Büchern großartige Gedankenanstöße. 

Nicht anklagend, sondern eben auf diese ganz 

subtile Art und Weise. 

„ Die schönste Freude erlebt man immer da, 

wo man sie am wenigsten erwartet.“ 


Antoine de Saint-Exupéry ist in Lyon geboren, war Pilot und 

nebenbei Schriftsteller. Sein Beruf wurde ihm letztlich zum Verhängnis. 

Er brach 1944 zum militärischen Aufklärungsflug auf 

und galt seither als vermisst. Ob sein Flugzeug abgeschossen wurde, 

einen technischen Defekt hatte oder ob Saint-Excupéry am 

Ende Selbstmord begangen hatte, konnte nie geklärt werden. 

In seinen Werken setzt er sich mit dem Werteverfall in der modernen 

Konsumgesellschaft auseinander. Sein Markenzeichen: 

diese klare, einfache und zeitlos schöne Sprache. Seine 

Vision scheint eine Welt zu sein, in der sich die Menschen liebevoll 

begegnen, einander zuhören und bei ihrem Handeln auf 

ihr Herz hören. 

In seinen Werken verarbeitet er auch immer wieder seine Biographie. 

Ähnlich wie der Ich-Erzähler im Buch „Der Kleine 

Prinz“ ist auch Saint-Excupéry 1935 in der Wüste abgestürzt. Er 

und sein Mechaniker überlebten unverletzt. Sie kämpften ums 

Überleben, da das Trinkwasser knapp war. Die beiden wanderten 

bei größter Hitze und Sonne fünf Tage durch die Wüste, bevor sie 

auf eine Karawane trafen. 

„ Es ist wundersam, wie man sich jeder Lage anpasst“ 

(Wind, Sand und Sterne) 


Zitatenweg | ALLGÄU ENTDECKEN 

Grafiken © lineartestpilot - stock.adobe.com 

Der Zitate- und Aphorismen-Weg ist einfach zu begehen und 

führt durch das hügelige Hinterland mit leichten Anstiegen, über 

Wiesen und Felder, vorbei an Wäldern und Bächen. Er bietet Erholung 

in einer schnelllebigen Zeit, die einen manchmal schier 

erdrückt. Auf der Strecke folgt der Spaziergänger immer jenen 

Schildern, die mit dem Fuchs und der Rose gekennzeichnet sind. 

Beides Figuren, die auch in der Geschichte des Kleinen Prinzen 

vorkommen. 

Ein geniales Suchspiel für Kinder, die Spaß daran haben, immer 

die nächste gekennzeichnete Wegtafel zu finden. Die asphaltierten 

und gekiesten Wege sind sogar mit Kinderwagen bequem 

zu befahren. Eine Möglichkeit für eine Rast ist der Biergarten 

„Ochs am Berg“, der auf dem Weg liegt. Während die Erwachsenen 

einkehren, können die Kinder einen großen Spielplatz erkunden 

und die Ziegen streicheln. Der Wanderweg ist vor allem 

eines: Ruhepol und Flucht aus der Hektik des Alltags. 

Das schönste Panorama gibt es vom Aussichtspunkt am 

Isnyberg. Dort streift der Blick die Nagelfluhkette-Gipfel, und 

auch der 2500 Meter hohe Säntis ist zu sehen. 

„ Wenn wir nur für das Geld und den Gewinn arbeiten, bauen 

wir uns ein Gefängnis und schließen uns wie Klausner ein. 

Geld ist nur Schlacke und kann nichts schaffen, was das 

Leben lebenswert macht.“ 

(Wind, Sand und Sterne) 

... wirst Sterne haben, die lachen 

können! Und wenn du dich 

getröstet hast, wirst du 

froh sein, mich gekannt zu 

haben.“ (Der kleine Prinz) 

„Wenn du bei Nacht den 

Himmel anschaust, wird es dir 

sein, als lachten alle Sterne, 

weil ich auf einem von ihnen 

wohne, weil ich auf einem von 

ihnen lache. Du allein ... 

…unsere Kleinen 

Brauerei Schäffler · Hanspeter Graßl KG · Hauptstr. 17 · 87547 Missen · Tel. 08320 920-0 · www.schaeffler-braeu.de · facebook.com/schaefflerbraeu 


ALLGÄU ENTDECKEN | Wandertrilogie 


Wandertrilogie | ALLGÄU ENTDECKEN 

GESCHICHTE ERLEBEN 

Bitte 

Platz 

nehmen! 

Auf den Wegen der 

Wandertrilogie Allgäu 

gibt es eine Menge 

zu entdecken. 

Und der Wanderer 

kommt ins Staunen. 

Denn er begegnet Bänken, 

die kleine Geschichten 

zu erzählen haben – 

und das ist nicht geflunkert. 

TEXT Ingrid Rösner 

FOTOS Klaus-Peter Kappest 


ALLGÄU ENTDECKEN | Wandertrilogie 

Bänke, die sprechen können? Gibt’s das wirklich? Auf 

dem stillen Trilogieplatz auf der Wiesengänger Route 

vor den Toren Leutkirchs ist zumindest nichts zu hören. 

Dafür steht hier eine Bank, die in ihrer Form besonders 

auffällt: Sie gleicht einem großen Stein, in den aufwändig 

eine Sitzfläche aus Holz eingearbeitet ist. Die so genannte Stadtbank 

lädt Wanderer ein, die großen Bäume ringsherum zu betrachten 

und dem Singen der Vögel zu lauschen. Und sie erzählt 

mit ihrer Form gleichzeitig ein bisschen was über Leutkirch. An 

der Struktur der Häuser, Gassen, Mauern und Plätzen ist noch 

heute die Geschichte einer mittelalterlichen Stadt abzulesen, in 

denen mutige Bürger für ihre Freiheit kämpften. Die Bank steht 

symbolisch für die Stadtmauern der ehemals freien Reichsstädte 

im Allgäu. 

Die Partner vor Ort haben für die Sitzbänke die passenden 

Steine ausgesucht, die dann von einem Steinmetz bearbeitet und 

sozusagen in das Mauerwerk aus Holz eingefügt wurden. Leutkirch 

gehört zum Trilogieraum „Heimatstätten“ und ist einer 

von 15 Etappenorten. Diese beleuchten immer eine Facette der 

neun Erlebnisräume und sind damit Teil des großen Erzählkonzepts 

der Wandertrilogie Allgäu. 

Um das charakteristische Bild der Region mit weiten und grünen 

Wiesen, vielen Seen, wilden Flüssen und steinernen Bergriesen 

erlebbar zu machen, wurden die Landschaftsbilder und 

Höhenlagen in dem 876 Kilometer Weitwanderwegenetz miteinander 

verwoben. In den Trilogieräumen kann das Allgäu mit 

seinen Helden, Mythen, Sagen und Naturerscheinungen erzählen, 

was es so einzigartig macht in Deutschland. 

So durchqueren die drei Routen – Wiesengänger, Wasserläufer 

und Himmelsstürmer – auch die Partnerorte. Helden sind nicht 

nur Personen oder geschichtliche Hintergründe, die den Raum 

geprägt haben, sondern auch besondere Naturerscheinungen. Für 

all die Helden wurde eine Art Requisite geschaffen: An ausgewählten 

Plätzen stehen nicht nur Schau- und Informationstafeln 

und das Steinmännchen als Wahrzeichen der Wandertrilogie Allgäu, 

sondern man findet auch spezielles Mobiliar. 

Wenn beispielsweise in Weiler-Simmerberg die Wanderer an 

einer Bank vorbeikommen, deren Sitzfläche wie ein großer Wasserkiesel 

und die Rückenlehne wie ein Wasserfall aussieht, dann 

sind sie im Trilogieraum „Wasserreiche“. Deren Held sind die 

Flüsse, die hier imposante Schluchten wie die Hausbachklamm 

gegraben haben. Jedes Mal, wenn das Mobiliar wechselt, ist man 

also in einem anderen Trilogieraum mit einer neuen Geschichte. 

Beim Wandern können Groß und Klein somit wie in einem 

großen Buch lesen und dabei gleichzeitig die Landschaft als großes 

Sinneskino erleben. 

www.wandertrilogie-allgaeu.de 


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Malerisch eingebettet in die Bergwelt und die Seen des 

Voralpenlandes, überzeugt der anerkannte Luftkurort mit 

Erlebnissen und vielseitigen Sportmöglichkeiten. 

Beliebt sind Wanderungen ins Landschaftsschutzgebiet 

Attlesee, wo mehrere Badeplätze mit Ausblicken bis zur 

Zugspitze locken. Nebenan ist der Kögelweiher nicht 

weniger schön. Dort ist außerdem den Sommer lang der 

Schellenklang der Alpe Kögelhof zu hören. Die Wanderwege 

sind barrierefrei und ideal für Familien geeignet. 

Zum Nesselwanger Hausberg Alpspitze, neben der Pfarrkirche 

St. Andreas das Wahrzeichen der Marktgemeinde, 

ist der Kreuzweg nach Maria Trost sehr schön. Man läuft 

über 14 Stationen mitten im Bergwald zur Wallfahrtskirche. 

Nach kurzer Rast führt ein Pfad weiter zum Bergrestaurant 

Sportheim Böck. Dort können Sie den einzigartigen 

Ausblick genießen oder in 30 weiteren Minuten den 

Alpspitzgipfel erreichen. Bergab geht es am schnellsten 

mit der Alpspitzbahn. Die Zipline AlpspitzKICK und die 

Sommerrodelbahn sorgen 

für Spaß und Spannung. Zu 

empfehlen: die Einkehr in einer 

Hütte oder einem Gasthof, 

zum Beispiel in den Brauerei-Gasthof Post. 

Radfahrer finden attraktive Strecken. Die Tourenvorschläge 

sind oft wenig befahren und die Routen fast alle für 

E-Bikes geeignet. Nach einem sportlichen Tag bietet sich 

der Besuch im Alpspitz-Bade-Center geradezu an. 

Eindrücklich sind auch die Nesselwanger und ihre Traditionen. 

In jedem Monat locken interessante Veranstaltungen, 

bei denen Sie einen Einblick in deren Leben erhalten: 

Sommerkonzerte der Vereine, das Marktfest, Waldfestabende, 

der Viehscheid mit Herbstfest oder Jodelkurse. 

Nesselwang Marketing GmbH l Hauptstraße 20 l 

87484 Nesselwang l Telefon +49 (0) 8361 / 92 30 40 l 

info@nesselwang.de l www.nesselwang.de 

FERIENDORF REICHENBACH 

Im Herzen des Allgäus 

liegt ca. 2 km außer halb 

vom Ortskern der Marktgemeinde 

Nesselwang 

das Feriendorf Reichenbach. 

Knapp 120 Ferienhäuser 

und 10 Ferienappartements 

mit einer 

Wohnfläche von 50 m² 

bis 175 m² werden hier 

vermietet. Im Feriendorf 

Reichenbach gibt es 

auch Doppelhaushälften, 

die bei befreundeten Familien 

sehr beliebt sind. 

Sonnenhäuser Verwaltungs GmbH | 

Bürgermeister-Martin-Str. 8 | 87484 Nesselwang | Telefon 0 83 61 / 6 16 

info@feriendorf-allgaeu.de | www.feriendorf-allgaeu.de 

brau-manufactur-allgaeu.de 

Familie Karl Meyer | Hauptstraße 25 | 87484 Nesselwang 

Telefon 0 83 61 / 3 09 10 | hotel-post-nesselwang.de 

ErlebnisReich 

Die ALPSPITZBAHN NESSELWANG bietet erholsame 

wie actiongeladene Stunden für Groß und 

Klein. Gemütliche Wanderwege, Gipfelerlebnisse, 

Hüttenzauber, Rodelspaß, den AlpspitzKICK oder 

einfach Entspannung pur mit einem atemberaubenden 

Blick in die sanfte Hügellandschaft 

des Allgäus. 

BERGSOMMER IM ALLGÄU 

Das PANORAMARESTAURANT SPORTHEIM BÖCK 

liegt nahe der Bergstation der Alpspitzbahn 

Nesselwang und ist ein beliebter Treffpunkt 

für alle Wanderer und Genießer. Ein Stück 

Kuchen mit einer Tasse Kaffee auf der sonnigen 

Panoramaterrasse oder eine deftige Brotzeit 

nach einer Wanderung in der behaglichen 

Zirbenholzstube. Genuss für alle Sinne! 

Alpspitzbahn Nesselwang GmbH & Co. KG 

Telefon: 0 83 61 / 12 70 | E-Mail: info@alpspitzbahn.de | Internet: www.alpspitzbahn.de 

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nesselwang 

„Crazy Bob“ die verrückte Reifenrutsche | Erlebnisbecken mit Strömungskanal, 

Sprudelliegen und Farbenspiel im Wasser | Heißwasserbecken im 

Freien |Kurse für Jedermann | Saunalandschaft mit 250 m 2 Natursee und 

Saunagarten | Restaurant & Café „Taverna“ 

Telefon: 0 83 61-92 16 20 | www.abc-nesselwang.de 

Mo.-Fr. 10 bis 22 Uhr Sa./So./Feiertag 9 bis 22 Uhr 


ALLGÄU ENTDECKEN | Goldenes Fässle 

Donau 

Günzburg 

Zusam 

Ulm 

Senden 

Kammel 

Roland Reischmann (links) und Christian Henze 

stellten ein besonderes Projekt auf die Beine. 

Illertissen 

Günz 

Krumbach 

Mindel 

Schw 

Moderne 

triff t Tradition 

Biberach 

Iller 

Memmingen 

Wertach 

Mindelheim 

Buc 


Kaufbeuren 

Einkaufen, Essen, Trinken, Reden: Ravensburg 

In Kemptens Innenstadt ist in doppelter Hinsicht 

eine außergewöhnliche Kombination entstanden. 

Wangen 

In einem historischen Gebäude öffnete ein neues Lokal 

die Türen, mit direktem Zugang zum Modehaus. 

TEXT Freddy Schissler | FOTOS Ralf Lienert 

Bodensee 

Lindau 

Bregenz 

Scheidegg 

Leutkirch 

Isny 

Oberstaufen 

Kempten 

Immenstadt 

Sonthofen 

Iller 

Marktoberdorf 

Nesselwang 

Füssen 

Tannheim 

Reutte 


Dornbirn 

Oberstdorf

Goldenes Fässle | ALLGÄU ENTDECKEN 

Herzlich Willkommen 

Die Geschichte begann bereits vor zehn Jahren. Damals 

steckten Roland Reischmann und Christian Henze 

erstmals die Köpfe zusammen und überlegten, ein 

für die Region ungewöhnliches Projekt auf den 

Weg zu bringen: die Kombination Einkaufen, Essen, Trinken, 

Reden. Gewiss, die Pläne dafür lagen nach ersten Gesprächen 

zunächst auf Eis. Doch ein Hirngespinst war die Idee mitnichten, 

das Modehaus Reischmann und das danebenliegende Gasthaus 

mit langer Tradition, aber maroder Fassade, zu vereinen. 

Seit einigen Monaten hat das Goldene Fässle mit rund 250 Sitzplätzen 

die Türen geöffnet, ein „kulinarisches Kleinod“, wie es 

Henze nennt. Was ihm wichtig ist: „Den Gast erwarten qualitativ 

hochwertige und vor allem regionale Produkte. Aber es gibt 

kein Schnickschnack-Essen.“ Er meint damit eine bodenständige 

Küche, die gut passt zum denkmalgeschützten Haus. 

Wenn die Macher zurückblicken, dann sprechen sie von einer 

sehr arbeitsintensiven Zeit. Denn es wurde aufwändig und mit 

Blick fürs Detail renoviert und restauriert. „Jeder Haken“, sagt 

Henze, „hängt noch am ursprünglichen Ort.“ 

Nun können sich Moderne und Tradition quasi die Hände reichen 

– im Rahmen einer Kombination, die laut Henze und Reischmann 

Reize setzt. Zum Beispiel der Weinkeller, eingerichtet von 

Pia Henze und in einem historischen Gewölbe untergebracht, 

wo es Verkostungen und Weinproben gibt. Zum Beispiel das 

Café und die Patisserie. Und natürlich der direkte Zugang zum 

Modehaus – ganz nach dem Motto: Einkaufen, Essen, Trinken, 

Reden, alles unter einem Dach. 

im „Hotel Hochpaßhaus am Iseler“ in Oberjoch/Allgäu auf 

1 200 m. Unser Hotel liegt mien im Wandergebiet in ruhiger 

Hanglage und ist idealer Ausgangspunkt für Wanderungen, 

Berg- , Mountainbike- und Motorradtouren. Im Winter können 

die Skifahrer vom Be auf’s Bre . Der neue 8-er Sesselli, die 

Schwandenbahn, auch für Kinder geeignet, ist nur 150m vom 

Hotel enernt. 

Starten Sie den Tag sowohl im Sommer, als auch im 

Winter direkt vor dem Hotel mit einem atemberaubenden 

Blick in die Allgäuer Bergwelt. 

In Oberjoch bewegen Sie sich in Lugütegrad I: 

hausstaubmilbenfrei und schimmelpilzsporenarm. 

Unser Hotel verfügt über ein großes Restaurant mit 

Panorama-Sonnenterrasse. Hier werden Sie mit regionalen 

Spezialitäten verwöhnt. Für Entspannung 

sorgt unser Hallenbad und unsere Sauna. 

Es erwarten Sie große, renovierte 

Doppelzimmer Panorama mit Bad/Dusche, 

WC, Leihbademantel, Flachbild-TV, 

Safe, Sitzecke, W-LAN und Balkon mit 

Panorama-Bergblick. 

Wir freuen uns über einen Anruf oder eine Email! 

Mit sonnigen Grüßen aus Oberjoch/Allgäu 1 200 m 

Manuela Kroll mit Team 

Wanderhit in 

Oberjoch 

Mai / Juni / Juli / Okt. 

5 Tage Ü/F € 355 

5 Tage Ü/HP € 455 

p. P. im DZ inkl. 

Gästekarte Bad 

Hindelang PLUS 

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Weihnachts- 

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21. bis 26.12.2019 

5 Tage Ü/HP € 590 




Schnuppertage 

im Sommer 

Mai / Juni / Juli / Okt. 

3 Tage Ü/F € 219 

3 Tage Ü/HP € 279 




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Tel. +49 (0) 83 24 / 93 37 60 · Fax +49 (0) 83 24 / 93 37 650 

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& 

Genuss 

Verzicht 

Zwei Allgäuer Studenten verfolgen eine Vision: 

eine Natur ohne Plastikmüll. Dazu entwickelten sie eine multifunktionale 

Brotzeitbox. Die kann der Wanderer prima mitnehmen in die Berge. 

INTERVIEW Stephanie Karrasch 

Patron – hinter diesem Namen stehen die Allgäuer Studenten 

Martin Säckl und Raphael Vogler mit jener Vision, dass 

die Natur frei sein sollte von Plastikmüll. Ihr Startup, also 

ihre Gründerfirma, steht für bewussten Genuss und bewussten 

Verzicht. Den Genuss von unberührten Landschaften 

und den Verzicht auf kurzlebige Einweglösungen. Für die 

beiden war es daher nur konsequent, eine multifunktionale 

Brotzeitbox mit integriertem Schneidebrett und flexiblem 

Befestigungssystem zu entwickeln. Sie besteht aus zertifizierten 

Materialien und könnte mehrere Generationen 

überdauern. Die Idee überzeugte die Jury: Patron ging als 

einer von drei Siegern hervor. 

Frage: Was steckt hinter der Vision? 

Martin Säckl & Raphel Vogler: Die Marke Patron soll nicht 

nur das Produkt darstellen, sondern auch eine Lebensweise. Das 

Ziel ist es, unsere #plasticfreepeaks Vision durch die Marke Patron 

wiederzugeben, um so ein Bewusstsein für plastikfreie Ware 

zu entwickeln. Das Produkt soll eine von vielen Möglichkeiten 

sein, die Natur ohne Plastik genießen zu können. 

Wie seid Ihr auf die Idee mit der Brotzeitbox gekommen? 

Säckl & Vogler: Die Brotzeitbox ist perfekt für uns, um in unserer 

Heimat den ersten Schritt zu machen. Wir sind viel in den 

Bergen unterwegs. Wandern und Wintersport werden immer beliebter. 

Was leider zur Folge hat, dass deutlich mehr Plastikmüll 

in der Natur liegen bleibt. Dem wollen wir entgegenwirken. 

Denn durch die Brotzeitbox können wir zeigen, dass man mit 

unseren Produkten auf Plastikmüll verzichten kann. 

Wann wurde mit dem Projekt begonnen? 

Säckl & Vogler: Im Sommer 2018, doch der Findungsprozess 

war deutlich früher. Wir haben uns regelmäßig getroffen und in 

dieser Zeit sehr viel gelernt. 

Was darf man sich unter zertifizierten Ressourcen vorstellen? 

Säckl & Vogler: Wir wollen ausschließlich zertifizierte Ressourcen 

verwenden. Das bedeutet, dass die Hersteller nur nachhaltig 

abgebaute Ressourcen verwenden. Das heißt, dass Herkunft sowie 

Herstellungsart genau deklariert sind. Wir versuchen, den 

Patron weitgehend in Deutschland herzustellen – der benötigte 

Stahl ist allerdings aus Europa. 

Ab wann gibt es den Patron zu kaufen? 

Säckl & Vogler: Er kann ab Sommer diesen Jahres auf unserer 

Homepage vorbestellt werden. Zudem wird es eine Crowdfunding-Kampagne 

geben. Weitere Infos: www.plasticfreepeaks.com 

Wie geht es weiter? 

Säckl & Vogler: Die Gründerbühne 2018 hat uns sehr geholfen. 

Wir konnten viele Kontakte knüpfen und sie hat Türen geöffnet 

zu regionalen Herstellern und Investoren. Wir bieten auch 

Workshops zum Thema „Plastikfreie Natur“ und „Nachhaltigkeit“ 

an Schulen und planen zusammen mit AllgäuDigital in diesem 

Sommer einen CleanUp-Run. 

Foto: Philip Herzhoff 


Aus unserer Erlebnisküche: bestes Allgäuer Fleisch auf dem 300° warmen Hot-Stone serviert. 

Frisch renovierte Landhauszimmer 

Besuchen Sie uns, in unserem familiengeführten 

Allgäuer Landgasthof & Hotel. 

Egal ob Sie in unseren frisch renovierten 

Landhauszimmern übernachten, 

nach einer Fahrradtour in Biergarten das 

Allgäu oder in unserem Restaurant die 

Küche von Markus Lipp und seinem Team 

genießen möchten. 

Beim Lipp finden Sie den idealen Ausgangspunkt 

für Ihren erholsamen Urlaub 

im schönen Allgäu. In ein paar Minuten 

sind Sie am Forggensee oder in Füssen. 

Besuchen Sie die Königsschlösser oder 

nutzen Sie das hervorragend ausgebaute 

Rad- und Wanderwege-Netz. 

Direkte Nähe 

in ein paar Minuten in Füssen 

Ihre Familie Lipp 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch! 

Rosshaupten 

am Forggensee & Lech 

beim Lipp 

Landgasthof & Hotel 

Hauptstraße 15 · 87672 Rosshaupten 

www.beim-lipp.de 


ALLGÄU ENTDECKEN | Werdensteiner Moos 

Mystische 

Welt 

Schätze 

der Natur 

Rund ums Moor 

· Der vier Kilometer lange Rundweg um das Werdensteiner Moos 

ist mit gutem Schuhwerk bei fast jedem Wetter zu begehen 

und bietet auch Familien mit Kindern eine Menge. 

· Ein Kinderwagen lässt sich über die Hackschnitzel schieben. 

Für Rollstuhlfahrer ist der Weg aber nicht geeignet. 

· Hunde müssen angeleint werden – im Moos drohen Gefahren. 

Beispielsweise leben hier giftige Kreuzottern. 

Deswegen sollten Mensch und Tier auf den Wegen bleiben. 

· Radfahren und Reiten sind auf den Wegen nicht gestattet. 

· Geführte Wanderungen rund um das Werdensteiner Moos 

bieten die BN-Kreisgruppe und das Naturerlebniszentrum 

Allgäu an. 

www.nez-allgaeu.de 


Augsburg 

Senden 

Kammel 

Werdensteiner Moos | ALLGÄU ENTDECKEN 

Königsbrunn 

Illertissen 

Günz Günz 

Krumbach 

Mindel Mindel 


Lech 

Die Biberach 

Tour im Werdensteiner Moos fühlt sich an wie der 

Spaziergang über einen Schwamm. Damit sich dieser Naturschatz entwickeln 

Landsberg 

Mindelheim 

am Lech 

und entfalten konnte, waren zunächst schwere Maschinen im Buchloe Einsatz. 

Diese Geschichte zeigt, dass Naturschützer und Behörden Bad Wörishofen in der Lage sind, 

Memmingen 

erfolgreich zusammenzuarbeiten. 

Iller Iller 

Wertach 

Kaufbeuren 

Leutkirch 

Schongau 

Ravensburg 

Marktoberdorf 

Bild (Libellen): AdobeStock / vnlit 

TEXT & FOTOS Bettina Buhl 

Wangen 

Isny 

Wenn man daran denkt, befällt 

einen automatisch ein mulmiges 

Gefühl. Der Schritt wird Werdensteiner 

langsamer. Die Ferse setzt Moos 

Scheidegg 

zaghafter auf, der Ballen rollt vorsichtiger ab, die 

Knie werden weich. Lindau Der Weg führt über einen Oberstaufen riesigen 

Schwamm, Bodensee übers Moor. 

Hier, etwa sieben Kilometer Bregenz nördlich von Immenstadt, 

gibt es ein wahres Naturparadies. Im Frühjahr quaken 

die Frösche, im Sommer jagen Libellen über die Wassertümpel 

und im Herbst leuchten Unmengen an Beeren zwischen Gräsern, 

Moosen und Unterholz. Dornbirn Das Werdensteiner Moos zählt mit seinen 

85 Hektar zu den größten Hochmooren im Oberallgäu und ist 

Teil des europäischen Schutzgebiets 2000: Gefährdete Tier- Riezlern und 

Pflanzenarten sollen dort weiterhin einen Lebensraum erhalten. 

Die Bezeichnung Hochmoor hat aber nichts mit der Lage im 

Voralpenraum auf 710 Metern zu tun. Diese Bezeichnung sagt 

einfach, dass der „riesige Schwamm“ vollgesogen mit Wasser Warth auf 

Feldkirch 

der Landschaft liegt. Tatsächlich spürt man das bei jedem Schritt 

auf dem weichen Hackschnitzelweg. Der Gang federt auf dem 

etwa vier Kilometer langen Rundweg, bei dem es so einiges zu 

entdecken gibt. 

Ein riesiger Schwamm unter den Füßen: Das trifft es ganz gut, 

meint Julia Wehnert, Geschäftsführerin der Bund-Naturschutz- 

Kreisgruppe Kempten-Oberallgäu und erklärt: „Moore sind große 

Speicher.“ Sie binden Kohlenstoffdioxid, sind Lebensraum für 

eine Vielzahl von Arten und sie wirken als Wasserrückhalt, etwa 

bei starken Regenfällen. Damit seien sie auch nachgewiesenermaßen 

ein natürlicher Hochwasserschutz. 

Die Diplom-Biologin ist mindestens einmal im Monat im 

Moor unterwegs, kontrolliert Wege, und selbst wenn sie die Umgebung 

inzwischen mindestens so gut wie ihr eigenes Wohnzimmer 

kennen sollte, stößt sie immer wieder auf Neues. „Das ein- 

Iller Iller 

Immenstadt 

Oberstdorf 

Kempten 

Sonthofen 

Lech 

Tannheim 

Lechbruck 

Forggensee 

zig Sichere im Moor ist die Überraschung“, 

sagt auch Hubert Heinl, Revierförster vom 

Nesselwang 

Forstbetrieb Sonthofen der Bayerischen 

Staatsforsten. Genau wie Wehnert dreht er 

Füssen 

hier oft seine Runden, manchmal gemeinsam 

mit ihr. Denn das Werdensteiner Moos ist eines 

der großen Vorzeigeprojekte der Zusammenarbeit 

zwischen Bund Naturschutz (BN), den Baye- 

Reutte 

rischen Staatsforsten, den Naturschutzbehörden und der 

Stadt Immenstadt. 

Seit über 25 Jahren renaturieren BN und die Bayerischen 

Staatsforsten das Werdensteiner Moos und verwandeln es wieder 

Imst 

Ehrwald 

Nassenreith 

in seinen natürlichen Zustand – grob gesagt in einen Schwamm. 

Denn für ein intaktes Moor braucht es vor allem eines: genügend 

Wasser. So mussten vor mehr als 20 Jahren erst einmal Umweltsünden 

wettgemacht werden – Wunden, gerissen durch Torfabbau 

und Aufforstung. 

Wenig belüftete Bodenoberfläche 

„Das Hochmoor lebt allein von Regenwasser. Aufgebaut ist es 

aus Torfmoosen“, erklärt Julia Wehnert. Diese Pflanzen können 

sehr viel Wasser speichern, sorgen aber auch mit ihren Absonderungen 

für ein saures Milieu, das für andere Pflanzenarten 

feindlich ist. Durch den hohen Wasserstand ist die Bodenoberfläche 

wenig belüftet, Pflanzenreste werden kaum zersetzt und 

es entsteht Torf. Im Jahr wächst das Moor so weiter, allerdings 

nur einen Millimeter. Wehnert: „Es dauert 1000 Jahre, bis eine 

meterhohe Torfschicht entsteht.“ 

Im 19. Jahrhundert war hier die Torfschicht über einen Meter 

hoch und die Menschen entdeckten das Naturmaterial als Brennstoff. 

Mehrere Jahrzehnte lang wurde Torf abgestochen, getrocknet 

und verheizt. Zum großen gedanklichen Umschwung 


ALLGÄU ENTDECKEN | Werdensteiner Moos 

kam es erst in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts, als 

populär wurde, dass Moore wahre Kohlenstoffspeicher waren. 

„Unser Glück, dass das Gebiet den Bayerischen Staatsforsten gehört 

– also dem Freistaat“, sagt Hubert Heinl. Hand in Hand mit 

dem BN entstand eine beispielhafte Aktion. 

All das erzählen Wehnert und Heinl bei einer Führung im 

Moos. Interessierte Wanderer werden auf dem Rundweg aber 

auch auf Tafeln mit Infos versorgt. Die zehn Stationen klären 

über Flora und Fauna auf und über jene Schätze, die am Wegesrand 

liegen. Für Kinder gibt‘s spannende uizfragen, bei denen 

sich selbst Erwachsene mitunter verkopfen müssen. Zum Innehalten 

und Gedanken schweifen lassen laden Bänke, Picknickstationen 

oder Aussichtsplattformen ein. 

Grundlage für den Wegebelag 

Ehe all das entstanden ist, war es ein langer Weg – und schweres 

Gerät nötig. Naturschützer mussten zahlreiche Fichten und 

Nadelhölzer fällen und aus dem Gebiet ziehen. Manche Teile 

wurden vor Ort gehäckselt und lieferten die Grundlage für den 

Wegebelag, andere wurden weiterverarbeitet. Bagger schaufelten 

Gräben, dicke Rohre wurden verlegt, Stege gebaut. 

„Es war schwierig, Außenstehenden zu erklären, dass das, was 

die Maschinen hier anrichten, dem Naturschutz dient“, erinnert 

sich Heinl. Abholzen und grobe Forstarbeiten scheinen zunächst 

im Widerspruch zum Erhalt der Natur zu stehen. Aber um einem 

Moor wieder seine Funktion zu geben, musste eben alles 

Bild (Biber): AdobeStock / MyImages - Micha Klootwijk 


Werdensteiner Moos | ALLGÄU ENTDECKEN 

raus, was dem riesigen Schwamm das Wasser entziehen kann. So 

zeugen noch heute abgestorbene Holzstämme in den Tümpeln 

davon, dass hier einst ein Wald stand. Ohne die hohen Bäume 

konnten sich die Moose entwickeln und hatten genügend Licht 

und Fläche, um sich auszubreiten. 

Heute ahnt der Besucher von den Arbeiten wenig. Der Weg 

führt über alte Dämme, zwischendurch gluckert das Wasser aus 

einem versteckten Rohr. Weite Teile der Wasseroberfläche sind 

bereits zugewuchert, auf anderen schwimmen große Flecken 

Moose und leuchten in vielen Grüntönen. „Irgendwann“, prophezeit 

Wehnert, „werden die meisten Tümpel zugewachsen 

sein.“ Der Mensch überlässt es inzwischen der Natur, sich wieder 

auszubreiten. 

Großer Appetit auf Pappeln 

Wer mit offenen Augen unterwegs ist, entdeckt mit etwas Glück 

andere Baumeister, deren Spuren überall zu sehen sind: Biber. Die 

Nagetiere sorgen mit ihrem großen Appetit auf Pappeln nicht nur 

dafür, dass störenden Hölzern Einhalt geboten wird. Sie stauen 

mit ihren Burgen auch das Wasser auf und erhalten so das feuchte 

Milieu. Daneben finden Naturkundige viele weitere Schätze der 

Flora und Fauna. Beispielsweise leben in diesem Moor laut BN 

alle Libellenarten, die in Deutschland heimisch sind. Dabei ist das 

Biotop für jeden frei zugänglich. 

„Wer die Natur kennt, weiß sie zu schätzen und zu schützen“, 

erklärt Wehnert. Deswegen haben BN und Staatsforsten vor wenigen 

Jahren den Rundweg erneuert und neue Stationen installiert. 

Er führt um das gesamte Moor. So kann jede Ecke erkundet 

werden. „Probleme mit Besuchern haben wir nicht“, sagt Heinl. 

Schließlich verleite die sumpfige Umgebung kaum dazu, vom 

Weg abzuweichen. 

Gleichwohl hat das Moor seit jeher etwas Anziehendes, Mystisches, 

sogar etwas Gefährliches. Julia Wehnert kennt dieses Gefühl, 

sie fühlt sich je nach Stimmung und Wetterlage bei ihren 

Rundgängen zwischenzeitlich erinnert an düstere Sherlock-Holmes-Romane 

oder Gedichte der Schauerromantik. Weshalb sie 

sich nicht mehr wundert über die bei Führungen am häufigsten 

gestellte Frage: „Wurde hier auch schon mal eine Moorleiche gefunden?“ 

Zur Beruhigung: Die habe es noch nicht gegeben, versichert 

die Expertin. Zumindest nicht jene klassische Version, die einem 

vielleicht als erstes in den Sinn kommt. 

„Moore sind Speicher und können uns viel verraten“, erklärt 

Julia Wehnert. So sind im Torf durchaus „Leichen“ konserviert. 

Pflanzenpollen zum Beispiel, die Aufschluss geben können, welche 

Bedingungen hier vor hunderten von Jahren herrschten. Und 

gefährlich ist das Moos allemal. Ja, man könnte durchaus stecken 

bleiben in diesem Schwamm, sind sich Wehnert und Heinl einig. 

Ein Mahnmal erinnert an einen schlimmen Unfall. Während der 

Renaturierungs-Maßnahmen verlor ein Mitglied vom Bund Naturschutz 

sein Leben. Das mulmige Gefühl und die mitunter zaghaften 

Schritte über den riesigen Schwamm sind also nicht ganz 

unbegründet. 




Allgäu heimatlich 

Wussten Sie, dass … nicht nur die Rinder beim Viehscheid mächtig stolz auf ihre großen Schellen 

sind? Im Allgäu sind die goldenen Schmiedewerke besonders mit individuellen Gravuren und Verzierungen 

ein beliebtes Geschenk zur Hochzeit oder zum runden Geburtstag. Ein teures Geschenk 

übrigens, denn eine handgeschmiedete Schelle kann rasch einen Wert von 1000 Euro übersteigen. 

Weil sich nicht jeder Bauer den traditionellen Schmuck für alle seine Rinder leisten kann, werden 

die Schellen zum Viehscheid häufig geliehen. Ein Leichtes, denn je nach Region treiben die Hirten 

das Vieh an unterschiedlichen Tagen vom Berg ins Tal. 


ALLGÄU HEIMATLICH | Bau eines Hochbeets 

TIPP FÜR DEN HOBBY-GÄRTLER 

Hoch 

Ein 

aufs Hochbeet 


Bau eines Hochbeets | ALLGÄU HEIMATLICH 

Die Holzkästen, gefüllt mit Pflanzen oder Gemüse, sind der Renner. 

Weil sie viele Vorteile bieten und zudem den Garten verschönern können. 

Ein Hochbeet selbst zu bauen, ist kein Hexenwerk. 

Hier wird verraten, wie das geht. 

TEXT Freddy Schissler | FOTOS Tobias Brandner 





Keine Frage, Hochbeete sind seit geraumer Zeit der 

Renner. Wer mit offenen Augen durch eine Wohnsiedlung 

geht, bemerkt: Kaum ein Garten, in dem 

nicht ein hoher Holzkasten steht. Na ja, was heißt 

hier Holzkasten? Manchmal sind sie ganz einfach nur viereckig, 

ja. Aber es gibt das Hochbeet in allen nur denkbaren Varianten. 

Rund, stufenförmig, terrassenartig. 

Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, und nicht wenige 

nutzen das Hochbeet in ihrem Garten als Gestaltungselement, 

als Auflockerung, sogar als architektonischen Farbtupfer in einer 

Welt der Blumen und Pflanzen. 

Gewiss, wer ein Gartencenter ansteuert und Ausschau hält nach 

einem Hochbeet wird schnell fündig – zerlegt in die entsprechenden 

Einzelteile. Wir wollten aber wissen, wie der Heimwerker 

sein ganz individuelles Bauwerk erstellen kann. Sprich: Wir haben 

einen Vater und dessen beiden Söhne gebeten, alle Einzelteile 

auf eigene Faust zu kaufen und für unsere Leser zum Nachahmen 

zu einem Griaß-di‘-Allgäu-Hochbeet zusammenzubauen. 

Andreas, Magnus und Pius Rimmel aus Kleinweiler-Hofen 

sind keine Neulinge auf diesem Gebiet, aber auch keine ausgebufften 

Profis, die im Monat mehrere dieser Kästen zusammenschrauben. 

Sie haben sich vor ihrem Einkauf im Bauhaus kurz 

beraten, ein paar Sachen durchgerechnet, ein wenig diskutiert 

und dann einen Einkaufsplan erstellt (siehe eigener Infokasten). 

An einem sonnigen Tag in einem Kemptener Garten ging es 

dann Hand in Hand und ruckzuck. Nach fünf Stunden – inklusive 

Mittagspause und Leberkäsessen – war das Wunderwerk und 

der Beweis vollbracht: ein Hochbeet selbst zu bauen, ist kein Hexenwerk. 

Die Foto-Reportage soll Sie, liebe Leserinnen und Leser, 

mitnehmen zu den einzelnen Arbeitsschritten. Wir haben uns 

für eine einfache, wenig verspielte Variante entschieden – aber 

eine, die sich in jedem Garten sehen lassen kann. 





Was haben wir gebraucht? 

∙ 10 Bretter, jeweils 3 Meter lang – 

6 davon wurden auf 1,50 Meter gesägt, 4 auf 1 Meter 

∙ Folie zum Auskleiden der Wände 

∙ 8 Säcke mit Erde, jeweils 60 Liter 

∙ 2 Wannen mit Kompost sowie Gehölz, 

Baumrückschnitte, Laub, Grasschnitt 

∙ 1 Päckchen voller Schrauben 

∙ Nach dem Zusägen der Bretter die Seitenwände bauen, dann die 

Stirnseiten sowie die Folie anbringen, ehe das Beet befüllt wird. 

∙ Das Hochbeet-Innenleben ist ein ausgeklügeltes kleines Ökosystem. 

Auf kleinem Raum werden ideale Bedingungen fürs Gedeihen 

der Pflanzen geschaffen. Das Beet besteht aus dem Rahmen, 

sickerfähigem Boden, mehreren Erdschichten wie Baumschnitt, 

Humus oder Torf und einer Folie, die das Innere auskleidet. 

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Foto: Sportalm 

Ein 

Lebensgefühl 

Tracht zu tragen, ist angesagt bei vielen 

Menschen. Von wegen altmodisch oder antiquiert: 

Selbst junge Leute finden Dirndl und Lederhose 

modern und schön. Für Tobias Schaber hat 

die Tracht sogar eine tiefere Bedeutung. 

TEXT Isabell Schmid 


Trachtenmode | ALLGÄU HEIMATLICH 

Fotos (4): Florian Gehring 

In den vergangenen Jahren bekam das Dirndl 

immer wieder ein neues Aussehen. Es gab Varianten 

mit Stehkragen, Ärmeln, Lochausschnitt und, und, und. 

Was darf man in dieser Saison erwarten? 

Tobias Schaber: Der Trend bleibt beim hochgeschlossenen 

Dirndl. Im Frühjahr kommen verschiedene Blautöne und viel 

Pastell. Ruhige Farben, die sich gut kombinieren lassen. Auch 

mit Mustern in allen Variationen: egal, ob als Jacquard (gewebtes 

Muster) oder als Print. Im Trend liegen vor allem Blumenmuster, 

Nadel- und Zündholzstreifen. Bei den Blusen gibt es viel Spitze 

und Hochgeschlossenes. 

Ist die Vielfalt bei Lederhosen auch 

so groß wie bei Dirndln? 

Schaber: Ja, es gibt verschiedene Lederarten wie Wildbock, Reh 

und Hirsch mit den unterschiedlichsten Gerbungsarten, die das 

Leder aufwerten und kostbar machen. Daraus und aus der Verarbeitung 

setzt sich der Preis zusammen. 

Was ist der größte Fauxpas 

beim Trachtenkauf? 

Schaber: Das Produkt nicht zu leben. Die Tracht ist keine Verkleidung, 

sondern ein Lebensgefühl. Sie drückt Heimatverbundenheit 

aus. Deshalb verkaufen wir die Allgäuer Tracht auch nur 

an echte Allgäuer. Wenn ein Hamburger nach grünen Hosenträgern 

mit weißen Blumen fragt, erklären wir ihm, dass Edelweißhosenträger 

den Einheimischen vorbehalten sind. Das versteht er 

auch. Wir bieten ihm dafür etwas an, das zu ihm passt. Das kann 

eine Lederhose sein oder etwas aus unserem Sortiment alpiner 

Lifestylemode. 

Die meisten Ihrer Trachten werden in der hauseigenen 

Schneiderei nach Maß angepasst. Klappt das auch, 

wenn sich der Kunde kurzfristig entscheidet? 

Schaber: Wir hatten einmal einen Brautvater, der erst am Tag 

vor der Hochzeit seiner Tochter vorbeikam. Wir haben noch 

etwas Schönes für ihn gefunden, dass wir angepasst haben. Unser 

Sortiment ist so vielfältig, dass wir immer und für jeden das 

Richtige finden. Trotzdem empfehle ich, ein bisschen Vorlaufzeit 

mitzubringen. 

40 Jahre Trachten Schaber 

1979 Anselm Schaber gründet ein Reisegewerbe und vermarktet 

Trachtenhüte und Zubehör. Er geht damit auf Märkte, 

Volksläufe und Viehscheide. Zu dieser Zeit stößt die Tracht 

in der Gesellschaft auf wenig Interesse. 

1988 Trachten Schaber öffnet seine Türen in Immenstadt mit 

klassischen Trachten, Gamsbärten und Vereinskleidung. 

1992 Luzia Schaber kommt ins Unternehmen. 

1997 Trachten Schaber zieht mit erweitertem Sortiment auf den 

Bräuhausplatz. Neben der klassischen Trachtenmode für 

den Einzelhandel entwickelt sich Trachten Schaber zum 

Spezialist für Gastrokleidung und Vereinsausstattung. 

2007 Es wird wieder eng zwischen den Regalen und deshalb das 

Geschäft erweitert. 

2017 Tobias Schaber tritt in die Fußstapfen seines Vaters. 

2019 Trachten Schaber feiert 40. Geburtstag. 



Retter 

Festspielhaus 

vom 

Kaufbeuren 

Marktoberdorf 

Füssen 

Nesselwang 


Buchloe 

Schongau 

Lechbruck 

Reutte 

Ehrwald 

Nassenreith 

Imst 

Bregenz 

Dornbirn 

Feldkirch 

Ravensburg 

Wangen 

Isny 

Leutkirch 

Biberach 

Illertissen 


Mindelheim 

Kempten 

Landsberg 

am Lech 

Lindau 

Immenstadt 

Oberstaufen 

Tannheim 

Sonthofen 

Oberstdorf 

Riezlern 

Warth 

Memmingen 

Bodensee 

Forggensee 

Iller 

Iller 

Lech 

Lech 

Wertach 

Günz 

M 

Scheidegg 

Füssen 

Kaufbeuren 

Marktoberdorf 

Füssen 

Nesselwang 


Buchloe 

Schongau 

Lechbruck 

Reutte 

Ehrwald 

Nassenreith 

Imst 

Bregenz 

Dornbirn 

Feldkirch 

Ravensburg 

Wangen 

Isny 

Leutkirch 

Biberach 

Illertissen 


Mindelheim 

Kempten 

Landsberg 

am Lech 

Lindau 

Immenstadt 

Oberstaufen 

Tannheim 

Sonthofen 

Oberstdorf 

Riezlern 

Warth 

Memmingen 

Bodensee 

Forggensee 

Iller 

Iller 

Lech 

Lech 

Wertach 

Günz 

M 

Scheidegg 

Kaufbeuren 

Marktoberdorf 

Füssen 

Nesselwang 


Buchloe 

Schongau 

Lechbruck 

Reutte 

Ehrwald 

Nassenreith 

Imst 

Bregenz 

Dornbirn 

Feldkirch 

Ravensburg 

Wangen 

Isny 

Leutkirch 

Biberach 

Illertissen 


Mindelheim 

Kempten 

Landsberg 

am Lech 

Lindau 

Immenstadt 

Oberstaufen 

Tannheim 

Sonthofen 

Oberstdorf 

Riezlern 

Warth 

Memmingen 

Bodensee 

Forggensee 

Iller 

Iller 

Lech 

Lech 

Wertach 

Günz 

M 

Scheidegg

Festspielhaus Füssen | ALLGÄU HEIMATLICH 

Wo König Ludwig II. einst 

Visionen Taten folgen ließ 

und zwei Märchenschlösser 

genügend Raum für Träume 

bieten, hat sich Manfred Rietzler 

einer Herkulesaufgabe 

verschrieben: Er will ein zuletzt 

immer wieder in finanzielle 

Schieflage geratenes 

Festspielhaus auf Kurs bringen. 

Dazu hat er einen klaren 

Business-Plan und ein 

vielfältiges Kulturprogramm. 

TEXT Freddy Schissler 

FOTOS Ralf Lienert & Peter Samer 

Was für ein Traum, einerseits: Ein imposantes 

Festspielhaus, in dem die Geschichte König 

Ludwigs II. gespielt wird, zudem mit Sichtkontakt 

zum Märchenschloss Neuschwanstein. 

Was für ein Dilemma andererseits: Das Theaterhaus hat mehrere 

finanzielle Pleiten hinter sich und stand vor geraumer Zeit wieder 

vor dem Aus. Nun aber ist Manfred Rietzler da. Er soll den Kulturtempel 

wieder auf Kurs bringen. Wird er zum Retter? 

Was für ihn der Begriff Heimat bedeute? Manfred Rietzler 

hat Platz genommen im Foyer der Königsloge, und wer dort aus 

dem Fenster schaut, traut seinen Augen kaum. Direkter Blick auf 

die Berge, in die beide Königsschlösser wie winzige Häuser einer 

Modelleisenbahnanlage eingepasst sind, davor der Forggensee 

und die Gartenanlage des Festspielhauses. Wer hier den Blick 

schweifen lässt, kommt nicht am Begriff Heimatgefühl vorbei. 

Nun ist Rietzler, 56, allerdings keiner mit übertriebenem Sinn 

für Sentimentalitäten. Ja, er ist im Ostallgäu geboren, weshalb 

das hier zeitlebens seine Heimat sein werde. Die Berge, die Seen, 

die Wiesen, die weitgehend intakte Natur – all das mag er, und 

er besuche auch gerne die Heimat. Doch daheim sei er seit vielen 

Jahren in Thailand, in Bangkok. Dort ist sein Lebensmittelpunkt. 

Und doch ist der umtriebige Geschäftsmann mit starkem Hang 

zu Innovationen, der unter anderem die Idee zum elektronischen 

Reisepass hatte, geschäftlich zurückgekehrt in die Heimat, in 

Ludwigs Festspielhaus. Das hat er nach finanzieller Schieflage vor 

dem Verfall gerettet. Er hat nicht gleich zugesagt, als man ihn 

anrief und in höchster Not um Hilfe bat. Aber irgendwann hat er 

sich überreden lassen. 

Jetzt ist er im zweiten Jahr Eigentümer eines bemerkenswerten 

Theaterhaus-Komplexes an einem bemerkenswerten Ort. 

Er ist nun öfter von zu Hause weg und in seiner Heimat, und 

es ist vor allem sein Drang, Neues anzupacken, das ihn an den 

Forggensee getrieben hat. Alle Vorbesitzer haben das Festspielhaus 

irgendwann an die Wand gefahren. Obwohl das Ludwig- 

Musical, der künstlerische Eckpfeiler des Hauses, stets gute Resonanz 

und ebenso gute Kritiken bekam. Manfred Rietzler glaubt 

gleichwohl an eine Überlebenschance des Festspielhauses. 


ALLGÄU HEIMATLICH | Festspielhaus Füssen 

Vor über 20 Jahren begann die Erfolgsgeschichte von 

Basoni. Unsere langjährige Erfahrung, unser freundliches 

Team und die Leidenschaft zum Kaffee zeichnen uns aus. 

Überzeugen Sie sich selbst und kommen Sie in den puren 

Genuss, in unserer Manufaktur in Waltenhofen, bei 

Schulungen oder bei einem Besuch in einer der Basoni 

Partnerbars in Kempten, Marktoberdorf oder Füssen. 

Wir freuen uns auf Sie! 

Sein Business-Plan: Zunächst den Theaterbetrieb inhaltlich 

auf die Beine stellen. Dann die ökonomische Grundlage für ein 

Überleben schaffen – mit dem Bau eines Fünfsterne-Hotels. 

Das Programm für 2019 steht und ist vielfältig: Geboten werden 

drei Musical-Eigenproduktionen – Ludwig 2 , die Päpstin und 

Der Ring, das Musical. Dazu 40 Veranstaltungen anderer Anbieter 

– vom Auftritt der Kelly Family bis hin zu Open-Air-Konzerten 

namhafter Künstler (siehe auch meet-and-greet-Aktion). 

Rietzler und Theaterdirektor Benjamin Sahler wollen vor allem 

eines nicht: Langeweile aufkommen lassen. Weshalb immer wieder 

aufs Neue an den Eigenproduktionen getüftelt wird. 

Also alles in Butter? Nicht ganz, denn nur mit einem Hotel 

in unmittelbarer Nachbarschaft hält Rietzler ein Überleben des 

Theaterbetriebs für möglich. Damit würde er drei Probleme 

in den Griff bekommen: einen Übernachtungs-Engpass in den 

Sommermonaten; einen bescheidenen öffentlichen Verkehr, insbesondere 

nach Vorstellungen; eine zusätzliche finanzielle Einnahmequelle, 

um ein Minus im Kulturbetrieb auszugleichen. 

Doch noch sind die Hotelpläne nicht in trockenen Tüchern, weil 

der Bund Naturschutz Bedenken äußert. Die will Rietzler, als 

gebürtiger Allgäuer und der Natur verbundener Mensch, gar 

nicht in Frage stellen. Weshalb er das Angebot unterbreitet, für 

den Bau des Hotels entsprechende Ausgleichsflächen zu schaffen. 

Ob Manfred Rietzler letztlich zum Retter und Helden des 

Festspielhauses avanciert? Er kann mit solchen Formulierungen 

wenig anfangen. Da ist er zu sehr bodenständiger Allgäuer und 

zu wenig Träumer. In seiner Heimat ein kolossales Theaterhaus 

zu erhalten – das allerdings ist sehr wohl sein Ziel. 

Kaffeerösterei 

Spezial: Stars hautnah erleben !!! 

Fachgeschäft & Schulungen 

Hier winken 2 tolle Gewinne: Zusammen mit dem Festspielhaus 

bieten wir eine „Meet-and-greet-Aktion“ sowie eine Karten- 

Verlosung an: Treffen Sie beim Musical den bayerischen König 

Ludwig II. – oder genießen Sie kostenlos den Auftritt des 

irischen Sängers Rea Garvey. 

Wer mitmachen will bei den Aktionen, schickt eine Mail an (mit 

dem Vermerk der Wunschaktion): redaktion@griassdi-allgaeu.de 

AUSZUG AUS DEM FESTSPIELHAUS-PROGRAMM 

Ab 16. Mai Musical Ludwig² (ca. 80 Vorstellungen), 12. bis 20. 

Oktober Der Ring – das Musical, 20. Juni Ludwig meets Michael 

Jackson, 17. Juli Open-Air: Toto, 18. Juli Open-Air: Joan Baez, 

9. August Open-Air: Rea Garvey, 24. August Königsgala 

Karten: 0831/206-55 55, www.allgaeuticket.de 

oder Telefon: 0 83 62 / 560 77 777. 

Infos und weitere Veranstaltungen: www.das-festpielhaus.de 

C a ff èbars 


Basoni • Ottostraße 4 • 87448 Waltenhofen 

www.basoni-kaffee.de

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HOCHGRAT 

Der Panoramaberg 

Bei der gemütlichen Auffahrt entschleunigen 

und immer neue Ausblicke auf die grünen 

Hügel im Westallgäu und den Bodensee entdecken, 

so fängt er Tag gut an. Oben angekommen 

beeindruckt ein grandioses Alpenpanorama 

auf mehr als 300 Gipfel. Der Hochgrat 

ist mit 1834m der höchste Gipfel der Nagelfl 

u h ke t t e. 

WANDERN 

Die Bergstation auf 1708 m ist idealer Ausgangspunkt 

für Touren jeglicher Schwierigkeit. 

Der Gipfel ist in einer halben Stunde zu erreichen. 

Wem das zu wenig ist, geht auf dem sonnigen 

Panorama-Rundweg in ca. 2 1/2 Stunden 

wieder zurück zur Bergstation. Wer ca. 4 

Stunden Gehzeit bewältigen möchte, wandert 

über den „Luftigen Grat“ zur Falkenhütte und 

über den Weg der alten Bäume hinab zur 

Talstation. Die Nagelfluh-Überschreitung in 

Richtung Osten zum Mittag in Immenstadt 

erfordert eine gute Kondition (Gehzeit 6 Std) , 

alpine Ausrüstung und (wichtig!) Verpflegung. 

RESTAURANT 

Direkt in der Bergstation befindet sich das 

Bergrestaurant mit großer Sonnenterrasse. 

Hier genießt man regionale Speisen, hausgemachte 

Kuchen und leckere Getränke mit Blick 

auf das fantastische Panorama. 

SPIELPLATZ 

Für die Kleinen gibt es ab dem Sommer 2019 

einen brandneuen Erlebnis-Spielplatz mit tollen 

Geräten zum Balancieren, Klettern und 

Schaukeln. Bei nicht so schönem Wetter spielen 

die Kleinen im Indoor-Spielplatz mit Hüpfburg. 

SONNENAUFGANG 

Ein besonderes Highlight sind die einmal im 

Monat stattfindenden Sonnenaufgangsfahrten 

mit Berggottesdienst 

oder Bergmesse 

am Gipfelkreuz. 

SONNENUNTERGANG 

Wenn die Sonne im Bodensee versinkt und das 

Abendrot die Gipfel färbt, das ist ein atemberaubendes 

Naturschauspiel. Oftmals finden 

auch zum Sonnenuntergang Berggottesdienste 

statt, die von einheimischen Musikkapellen, 

Alphornbläsern oder Jodlern begleitet werden. 

VOLLMOND 

Gleich 2 faszinierende Erlebnisse an einem 

Abend: Erst bezaubert der Sonnenuntergang 

und wenn dann noch der Vollmond sein mystisches 

Licht auf die Alpen wirft, kann man nur 

noch die Schönheit der Natur bestaunen. 

Termine findet man unter www.hochgrat.de 

Fotos: neunBLICKWINKEL 

HOCHGRATBAHN 

OBERSTAUFEN-STEIBIS 

SOMMER 

AUF DEM HOCHGRAT 

■ AUSGANGSPUNKT FÜR VIELE WANDERTOUREN 

■ AUSSICHT AUF ÜBER 300 GIPFEL 

■ PANORAMA-RUNDWANDERWEG 

■ ERLEBNISFAHRTEN ZUM SONNEN-AUFGANG/-UNTERGANG/VOLLMOND 

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Tänzelfest | ALLGÄU HEIMATLICH 

BAYERNS ÄLTESTES KINDERFEST 

Heißer Tag, 

cooles Abenteuer 

Günzburg 

Donau 

Zusam 

Ulm 

Augsburg 

Senden 

Das Tänzelfest in Kaufbeuren hat eine über 450-jährige Tradition. 

Königsbrunn 

Beim Festumzug sorgen Krumbach 1700 kostümierte Kinder für einen der Höhepunkte. 

Illertissen 


Jahr 1905 mit dabei. Hier erzählt er, wie es war und wie es sich anfühlte. 

Günz 

Kammel 

Mindel 

Der siebenjährige Moritz Pramann war als kleiner Feuerwehrmann aus dem 

Wertach 

Lech 

Biberach 

Mindelheim 

Landsberg 

am Lech 

Buchloe 

Iller 

Memmingen 


nsburg 

nsee 

Lindau 

Bregenz 

Kaufbeuren 

Puh, war das heiß, so ein mega Hochsommertag. 

Und alle paar Minuten durften wir von einer Leiterseite 

Schongau 

Für mich fühlte es sich wie nur ein voller Eimer an. 

Leutkirch 

als eine Stunde unterwegs. Wir steckten in 

auch auf die andere wechseln, damit uns die Arme nicht einschliefen. 

Oh ja, wir haben alle ganz schön geschwitzt und er- 

Marktoberdorf 

Uniformen aus schwerem, schwarzen Stoff und hatten 

einen Helm auf dem Kopf. Nicht so einen aus Plastik, wie ihn schöpft war ich hinterher auch, und nicht nur ein bisschen. 

Kempten 

zum Beispiel Bob, der Baumeister trägt. Nein, unserer war aus Denn: Am Straßenrand standen viele, so richtig viele Menschen 

und sahen dem großen Festumzug beim traditionellen 

echtem Metall, und er glänzte in der Sonne. Gut, dass der Helm 

innen wenigstens Isny 

Lechbruck 

gepolstert war, so wackelte er nicht auf dem Tänzelfest zu. Und ich durfte mittendrin sein. Meine Mama hat 

Kopf hin und her. 

Wir trugen nicht nur Uniformen, sondern auch noch eine Leiter. 

Die war ziemlich lang, es war ja auch eine Feuerwehrleiter. 

Nesselwang 

Und die Leiter war ungefähr so schwer wie vier volle Putzeimer. 

mir erzählt, dass das Tänzelfest in Kaufbeuren das älteste Kinderfest 

Bayerns ist. Kaiser Maximilian I., der von 1459 bis 1519 

lebte, soll das Tänzelfest gestiftet haben. Es gibt ein Dokument 

Füssen von 1567 über einen Lehrer, der in Haft kam, weil er während 

Aber weil wir ja acht Buben an der Leiter waren – der Valentin, des Kinderfests zu ausgiebig feierte. Die vielen Besuche von Kai- 

Oberstaufen 

Immenstadt 

Matti, Luis und dazu vier, die ich noch nicht kannte – ging es ser Maximilian in seiner „viellieben Stadt“ werden alljährlich am 

doch ganz gut. 

Sonthofen 

Tannheim vorletzten Wochenende vor den Sommerferien für die Kin- 

Wangen 

Scheidegg 

Iller 

Reutte 

Forggensee 

Dornbirn 

Oberstdorf 

Ehrwald 

Nassenreith 


Riezlern

ALLGÄU HEIMATLICH | Tänzelfest 

Fotos: Ulrich Pramann (2), Matthias Wild (2) 

der aus Kaufbeuren zum Anlass, die Geschichte ihrer Stadt 

vom ausgehenden Mittelalter bis zur Biedermeierzeit spielerisch 

nachzuempfinden. 

Das Tänzelfest dauert 12 Tage. Höhepunkte sind das mittelalterliche 

Lagerleben mit seiner besonderen Atmosphäre in Kaufbeurens 

Altstadt und vor allem natürlich der Festumzug, an dem 

sich jedes Jahr etwa 1700 Kinder, 170 Pferde, 35 Kutschen und 

Festwagen mit rassigen Gespannen und 24 Musikgruppen beteiligen. 

Alle, die beim Kaufbeurer Tänzelfest mitmachen, haben historische 

Kostüme an. Genau solche, wie sie 

ganz früher auch die Bäcker und Weber, Gerber, 

Schuster oder Bierbrauer trugen. Immer 

gehen aber auch Ritter in Kettenhemden 

mit, eine große Gruppe Nonnen, sogar Fürsten 

und hohe Herrschaften auf Pferden, Lanzenträger 

als Begleiter, eine Falknerin mit einem echten Falken 

auf dem Arm und zwei Jäger, die schleppten die ganze Zeit ein 

Wildschwein auf den Schultern, aber das war bestimmt ausgestopft. 

Und wir waren von der Feuerwehr, mit einem ziemlich 

alten Feuerwehrwagen vorneweg. 

„Der ist aus dem Jahr 1905“, erklärte uns der Chef, bevor es 

losging. Wir staunten über das komische Gefährt. Das war eine 

Art Kutsche, die von zwei Pferden gezogen wird, die hat Platz 

für zwei Feuerwehrmänner, ein paar Schläuche und so eine 

Pumpe, aber mit keinem Motor, nein, mit Handbetrieb. Und 

damit wollten die damals einen Hausbrand löschen? 

„Wir staunten über das 

komische Gefährt. Das 

war eine Art Kutsche.“ 

Zehntausende Besucher aus nah und fern standen an diesem 

heißen Julitag am Straßenrand und klatschten allen, die beim 

Festumzug mitmachten, begeistert Beifall. Auch uns. 

Vor uns im Festzug waren ein paar Mädchen, die als feine Damen 

mit einer Kutsche fahren durften. Die hatten es echt gut. 

Jedenfalls besser als wir. Hinter dem alten Feuerwehrteil, das vor 

uns zuckelte, schleppten wir die Leiter. Ob die Zuschauer uns 

deswegen applaudiert haben? Jedenfalls amüsierten die sich, besonders, 

wenn wir Buben zwischendurch immer wieder mal ein 

Kommando riefen, wie es früher wohl auch die Feuerwehrmänner 

machten: „Wasser marsch!“. 

Einmal passierte etwas echt Blödes. Da 

standen ein paar Teenager und die haben sich 

über uns lustig gemacht. Als wir nämlich 

wieder „Wasser marsch!“ riefen, riefen die 

zurück: „Wasser am Arsch“. Hahaha. 

Als ich noch kleiner war, haben mich meine Eltern schon mal 

auf das Tänzelfest mitgenommen. Wir haben das Lagerleben besucht. 

Da war unheimlich viel los. Kein Wunder, es ist ja auch 

etwas Besonderes. So viele Erwachsene und Kinder, die sich wie 

früher verkleidet hatten. Und so viele Stände mit Ritterschmaus 

und solchen Sachen. 

Boahhh, wisst ihr, was ich da zum ersten Mal zu essen bekommen 

habe? Nonnenfürzle! Erst wollte ich nicht, aber die haben 

dann doch ganz gut geschmeckt, die Nonnenfürzle, so ein bisschen 

wie kleine Krapfen. Es war letztes Jahr im Frühling, als 

mich meine Mama fragte, ob ich jetzt selbst mal beim Tänzelfest 


Tänzelfest | ALLGÄU HEIMATLICH 

mitmachen möchte. In der Schule zeigte unsere Lehrerin grüne 

Anmeldungskarten. 

Mmmhh. Ich wusste nicht so recht. Ich wusste nur, dass man 

beim Tänzelfest verkleidet rumläuft, aber ich wusste nicht, 

welche Verkleidung ich am liebsten hätte. Als mein bester Freund 

Valentin sagte, er würde da gerne mit mir mitmachen, wollte ich 

auch. 

Aber als was? Wir fuhren mit unseren grünen Karten zur 

Einkleidung nach Kaufbeuren. Es kamen für uns zwei Sachen 

in Frage: Feuerwehr oder Bürgerwehr. War für mich ziemlich 

leicht, zu entscheiden. Mit der 2. Klasse haben wir mal das 

Bauernhofmuseum in Illerbeuren besucht, da wurde uns auch 

viel rund um das Thema Feuer erzählt. Das war spannend. Und 

eine Zeitlang habe ich auch gerne mit Siku-Autos gespielt, da 

waren auch zwei Feuerwehrautos dabei, das waren schöne rote 

Technikteile. Also: Feuerwehr. 

Als uns dann die Frauen bei der Einkleidung die flotte Uniform, 

den Gürtel und den glänzenden Helm gaben, oh ja, da war ich 

ziemlich stolz. Und aufgeregt war ich natürlich auch, als endlich 

das Tänzelfest vor der Tür stand. Wir gingen ja zweimal beim 

Festumzug mit, erst am Sonntagnachmittag, dann noch einmal 

am Montagmittag. 

Das zweite Mal war es besonders gut. Warum? Weil Valentin 

und ich die letzten beiden Schulstunden frei bekamen, weil 

wir ja zum Tänzelfest mussten. Da waren die anderen Buben 

in unserer Klasse, glaube ich, ein bisschen neidisch. Fabian und 

Tim jedenfalls wollen deswegen dieses Jahr auch gerne beim 

Tänzelfest mitmachen (vom 11. bis 22. Juli). 

Ich auch. Gerne wieder als Feuerwehrmann. Das hat eigentlich 

viel Spaß gemacht, auch wenn es unterm Helm ziemlich heiß 

und die Leiter ganz schön schwer war. Aber dieses Jahr bin ich 

ja schon fast neun – und bestimmt ein ganzes Stück stärker. 

www.taenzelfest.de 

Der Junge 

Moritz 

Anmerkung der Redaktion: 

Moritz Pramann wurde 2010 in Kaufbeuren geboren 

und lebt mit seinen Eltern in Aitrang im Ostallgäu. 

Bei seinem Tänzelfest-Text hat ihm sein Papa ein 

bisschen geholfen: Ulrich Pramann, früherer 

„stern“-Redakteur sowie Chefredakteur von 

„fit for fun“ und heute freier Journalist und Buchautor. 



Ritter 

& starke Frauen 

Alle drei Jahre wird auf der Freilichtbühne Altusried ein großes Spiel präsentiert. 

Dieses Jahr fiel die Wahl auf „Artus!“. Premiere ist am 8. Juni. 

INTERVIEW Michelle Aus dem Bruch 

Es geht um Liebe, Eifersucht, Krieg und zwei gegensätzliche 

Welten: Auf der Freilichtbühne Altusried wird der 

sagenumwobene König Artus wieder zum Leben erweckt. 

An der Inszenierung beteiligen sich knapp 500 Altusrieder 

– die jüngsten Schauspieler sind ein Jahr alt, die ältesten 

80 Jahre. Alle menschlichen und tierischen Mitwirkenden 

unter einen Hut zu bringen, ist Jana Vettens Aufgabe. Die 

30-jährige Bambergerin führt Regie und ist die erste Frau 

beim Freilichtspiel in Altusried, die diesen Job übernimmt. 

Wie kommt es, dass Sie als Nicht-Altusriederin Regie führen? 

Jana Vetten: Die Freilichtbühne holt seit Jahren Regisseure von 

außen. Sie wollen den traditionellen Kern mit Mitwirkenden 

aus dem Ort beibehalten, sich aber trotzdem professionalisieren. 

Dieses Jahr wollten sie eine weibliche, junge Regiesprache. Die 

Spielerinnen und Spieler entscheiden demokratisch über die 

Auswahl der Stücke. Dieses Jahr fiel die Wahl auf Artus. Ich 

habe mich mit dem Autor des Stücks, Christian Schönfelder, 

zusammengesetzt und wir haben gemeinsam eine Fassung 

ausgearbeitet. Im Stück geht es nicht nur um Könige und Ritter 

auf Pferden, sondern um den Kampf zweier unterschiedlicher 

Welten - mit starken Frauenfiguren und Konflikten. 

Was macht die große Begeisterung im Ort aus? 

Jana Vetten: Ich denke, da gibt es unterschiedliche Gründe. 

Einmal die integrative Wirkung. Jeder der mitmacht, wird 

sofort integriert und findet Freunde. Die Leute, die mitmachen, 

bekommen das Gefühl, etwas für die Gemeinschaft zu tun und 

gebraucht zu werden. Sie können zusammen etwas erschaffen 

und definieren sich darüber. Und natürlich macht es auch Spaß. 

Wie bringen Sie alles unter einen Hut? 

Jana Vetten: Mit viel Arbeit, langer Vorbereitung und 

Kommunikation. Zwischendurch gibt es auch mal Chaos. Ich 

muss einen Plan A, Plan B und Plan C in der Hinterhand haben, 

falls etwas nicht klappen sollte. Und ich habe ein Team mit 

Leuten, denen ich extrem vertrauen kann, hinter mir. Das nimmt 

mir viel Arbeit von den Schultern. 

Den erwachsenen Artus spielt mit Volker Klüpfel einer jener 

Autoren, die die Krimis mit dem Allgäuer Kommissar Kluftinger 

schreiben. Weshalb ist die Wahl auf ihn gefallen? 

Jana Vetten: Er ist einfach ein guter Schauspieler und hat eine 

tolle Bühnenpräsenz. Ich habe erst nach dem Casting das erste 

Buch von ihm gelesen. Und der ganze „Klüpfel-Clan“ ist dabei. 

Sein Vater spielt einen der Merlins, seine Nichte besetzt eine 

Kinder-Hauptrolle. Außerdem ist die Rolle des Artus zweigeteilt, 

immerhin liegen zwischen dem ersten und dem zweiten 

Teil knapp 20 Jahre. Der Schauspieler des jüngeren Artus, Julian 

Wartenberg, und Volker Klüpfel passen sehr gut zusammen. 

INFOS Gespielt wird von 8. Juni bis 18. August, immer 

donnerstags bis sonntags (27 Spieltermine). Tickets unter 

Telefon 08 31 / 206 - 55 55 und www.allgaeuticket.de 

Foto: Matthias Becker 


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ERHOLUNG IM ALLGÄU 

Eine Familie, zwei Hotels 

Die Lingenfelders leiten bereits in zweiter Generation zwei Hotels in Schwangau: 

Das Hotel König Ludwig und das Hotel Maximilian bieten Wellness der Extraklasse. 

DIE SEHNSUCHT LEBEN 

Von Allgäuer Alpen und Königsschlössern 

umgeben, liegt das König Ludwig 

Wellness & Spa Resort. Dort sorgen gemütliche 

Zimmer, Zirben-Chalets und 

Luxus-Suiten mit Whirlpool, Panorama- 

Sauna oder Panorama-Infrarotkabine für 

ein Wohlfühlambiente. 

Gäste können bei 15 Bade-, Schwitz- und 

Relaxattraktionen im 4 500 uadratmeter 

großen Ludwig SPA abschalten. Neu sind 

das Ruhehaus mit 120 000 Kristallen und 

die Yoga-Lounge. Körpertreatments, Gesichtsbehandlungen, 

Basenanwendungen 

und heimische Naturkosmetik bietet das 

Ludwig Refugium. Geschulte Therapeuten 

behandeln Schwangere. Zeit zu zweit 

erleben Paare im Private SPA mit Dampf- 

DAS KÖNIG LUDWIG WELLNESS & SPA RESORT ALLGÄU****S 

Kreuzweg 15 | 87645 Schwangau | Tel. 0 83 62 / 8 89-0 

info@koenig-ludwig-hotel.de | www.koenig-ludwig-hotel.de 

bad, Paarwhirlwanne sowie Wasserbett. 

Sportlichen bietet die Fit & Fun Lodge ein 

Workout mit 40 Kursen wöchentlich. 

Abends erwartet die Gäste ein 5-Gänge- 

Wahlmenü mit heimischen Produkten 

und korrespondierenden Weinen. 

HERZLICHKEIT VON FRÜH BIS SPÄT 

Das Verwöhnhotel Maximilian – Wellness 

Garni - ein elegantes und gemütliches 

Hotel mit eigenen Idealen. Gäste genießen 

eine familiäre und herzliche Atmosphäre 

der besonderen Art. 

Der Blick auf die Schlösser sowie die 

Berg- und Seenlandschaft machen den 

Aufenthalt zu einem außergewöhnlichen 

Erlebnis. Individuelle Betreuung und 

Herzlichkeit sind gelebte Werte und fangen 

bereits beim Frühstück an: Den Gast 

erwartet eine Vielfalt an regionalen und 

saisonalen Köstlichkeiten. Und wer am 

Abend möchte, kann ein „Schwangauer 

Brotzeitbrettl“ genießen. 

Der Wellnessbereich rundet Maximilians 

Wohlfühlambiente ab. In der finnischen 

Sauna, dem Aroma-Dampfbad, der Infrarotkabine 

mit angeschlossenem Ruhe- 

HOTEL MAXIMILIAN 

raum und im Hallenbad lässt es sich nach 

einem erlebnisreichen Tag entspannen. 

Wohltuende Behandlungen bietet das 

Massage- und Kosmetikstudio. 

Traumhafte Lage, individueller Service 

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kommt - willkommen im Hotel Maximilian! 

Marienstraße 16 | 87645 Schwangau-Waltenhofen | Tel. +49 (0) 8362 988-0 

info@hotel-maximilian-schwangau.de | www.hotel-maximilian-schwangau.de 


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Sommer 

IN DEN HÖRNERDÖRFERN 

MOMENTE 

ZUM 

GENIESSEN 

Fischen, Ofterschwang, Obermaiselstein, Bolsterlang und Balderschwang 

sind die Sommerdörfer Ihrer Träume. Denn wenn man an 

Sommerfreuden im Allgäu denkt, sind es die kleinen Genüsse, auf 

die man sich freut. Blütenduft, Sonnenschein, Bergpanorama. Dazu 

ein frisches Lüftchen, ein schattiges Rastplätzchen am Wasser und 

vielleicht ein kühles Glas Buttermilch auf der Alpe. Für die wahren 

Allgäu-Momente braucht man nicht viel. Aber das Richtige: Ruhe, 

die bis zur Seele reicht, Natur, die für Groß und Klein erlebbar ist, 

Gesundheit, die einfach in der Luft liegt und auf dem Teller zum 

Genuss wird. 

ENTSPANNUNG AUF DIE EINFACHE ART 

Einfach entspannen? Gar nicht so einfach. Aber in den Hörnerdörfern 

weiß man, dass Entspannung keine „Challenge“ ist, sondern 

ein wohliger Zustand, der sich einstellt, wenn man mit angenehmen 

Erlebnissen beschäftigt ist. Das kann eine geführte meditative 

Wanderung sein, ein Tagtraum am stillromantischen Auwaldsee 

oder ein Sonnenaufgang inmitten von Alpengipfeln. Das kann 

ebenso gut eine Partie Disc-Golf am Ofterschwanger Horn sein, ein 

Tag im Erlebnis- und Familienbad in Fischen oder eine sagenhafte 

Höhlenexpedition in Obermaiselstein. Spannend entspannend ist 

auch Bogenschießen in Bolsterlang oder eine Regenbogen-Jagd 

am Scheuenwasserfall in Balderschwang. Schöner Nebeneffekt 

dieser und vieler weiterer Sommererlebnisse: Sie fördern die Gesundheit! 

Denn man ist draußen. In der Natur der Hörnerdörfer profitiert 

man automatisch vom Reizklima auf drei Höhenlagen, von 

der exzellenten Luftgüte, von den schlaffördernden dunkelstillen 

Nächten. Etwa beim Waldbaden. Durch das Heilklima ist die positive 

Wirkung des Waldbadens in Fischen besonders intensiv und

heißt deshalb Wald.Luft.Baden. Und kleine Besucher überzeugt 

man im Fischinger Weidach mit zwei Worten für ein Waldbad: Zutrauliche 

Eichhörnchen. 

DAS ALLGÄU HAT EINEN GUTEN GESCHMACK 

„Hochgenuss“ darf man in den Hörnerdörfern wörtlich nehmen: 

Denn in Berggasthäusern mit ihren Sonnenterrassen und auf den 

Alpen und Hütten werden deftige Brotzeiten oder süße Kuchen 

auch ganz weit oben aufgetischt. Bei geführten Touren auf die 

Sennalpen, durch die Käse- und Schinkenkeller oder durch den 

kräuterreichen Naturpark kann man selbst erleben, wie im Allgäu 

aus Natur, Handwerk und Geduld köstliche Delikatessen entstehen. 

Oder man erschmeckt es gleich in einer großen Portion Kässpatzen 

und einem sahnigen Eis aus frischer Bergblumen-Milch. 

Viele kleine Allgäu-Momente machen den Sommer zu einer großen 

Zeit. Einfach, natürlich, entspannt – in Ihren Hörnerdörfern. 

TOURISMUS HÖRNERDÖRFER GMBH | Am Anger 15 | 87538 Fischen i. Allgäu 

Telefon 0 83 26 / 36 46-0 | info@hoernerdoerfer.de | www.hoernerdoerfer.de 

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ALLGÄU HEIMATLICH | Demeter-Hof 

ZWEI MÄNNER, EIN WEG 

Donau 

Günzburg 

Zusam 

Die Weisheit 

Ulm 

Senden 

der Natur 

Illertissen 

Günz 

Kammel 

Krumbach 

Mindel 

S 

Biberach 

Josef Schneid traf vor über 30 Jahren eine damals abenteuerliche 

Entscheidung: Er krempelte seinen Landwirtschaftsbetrieb um 

und richtete sich ausschließlich nach Demeter-Vorgaben. 

In seinem Sohn Andreas hat er einen Verbündeten gefunden. Memmingen 

Zu Besuch auf dem Wannenhof in Haldenwang. 

TEXT Freddy Schissler | FOTOS Ralf Lienert 

Leutkirch 

Iller 

Mindelheim 


Kaufbeure 

Ravensburg 

Kempten 

Haldenwang 

Marktoberdor 

Wangen 

Isny 

Scheidegg 

Iller 

Nesselwang 

Fü 

Lindau 

Bodensee 

Bregenz 

Oberstaufen 

Immenstadt 

Sonthofen 

Tannheim 

Reu 

Dornbirn 

Oberstdorf 

Riezlern 

Feldkirch 

Warth 

Lech 


Demeter-Hof | ALLGÄU HEIMATLICH 

Am Anfang waren mitunter verwunderte Blicke und 

die Frage: „Hosch scho ghört, was der Schneid Josef 

macht?“ Man schreibt das Jahr 1988, und der Schneid 

Josef ist Landwirt im Oberallgäuer Haldenwang. Er 

bewirtschaftet den Wannenhof, gelegen auf 860 Meter Höhe. Ein 

Ort mit Tradition, denn seit vielen Jahren wird der Hof 

innerhalb der Familie Schneid von Generation zu 

Generation weitergegeben. Man kennt sich im 

Dorf und unter Landwirten sowieso. 

Na ja, und plötzlich geht dieser Schneid 

Josef einen etwas anderen Weg als all 

die Jahre zuvor – und einen anderen 

Weg als die Landwirtskollegen im 

Umkreis. Es ist vermutlich dieser 

Satz von Walter Heim, einem Bio- 

Pionier aus dem Westallgäu, der 

Schneid den letzten, den entscheidenden 

Anstoß zur 

Veränderung gibt: 

„In der Natur 

ist alles sinnvoll und 

begründet, denn sie ist 

weisheitsvolle Schöpfung, ist 

vollkommen und hat immer 

Recht. Alles ist wesentlich und 

bedeutungsvoll. Gegen die 

Weisheit der Natur zu 

handeln ist Irrsinn.“ 

Jedenfalls entscheidet sich der Haldenwanger Landwirt, seinen 

Hof mit 30 Hektar Grünland künftig nach den Richtlinien 

des Demeter-Verbandes zu bewirtschaften. Er ist überzeugt von 

dieser Art der Landwirtschaft, weil er Walter Heim beim einen 

oder anderen Vortrag zugehört hat. Und weil er dessen Hof im 

Westallgäu mehrere Besuche abstattet und sich alles ganz 

genau angeschaut. Noch heute erinnert er sich: 

„Der besaß eine große Blumenweise, die er mit 

der Sense bearbeitete.“ So etwas imponierte 

Josef Schneid schon damals, und es bestärkte 

ihn, seinen Weg zu gehen. 

Man kennt das ja aus anderen Bereichen: 

Pioniere sind Leute, die eine 

Menge an Mut benötigen. Denn 

ein neuer Weg ist schon mal mit 

unvorhersehbaren Hindernissen 

gepflastert. Lassen wir an dieser 

Stelle Josef Schneids Sohn Andreas 

zu Wort kommen, der gesteht: 

„Wenn man nach Demeter-Richtlinien 

handelt, ist vieles erst einmal 

Mehrarbeit. Und man muss bei einigem 

mehr Geld investieren. Das ist nicht immer 

einfach.“ 

Mehr Aufwand, mehr Ausgaben, und der 

Landwirt bekommt von einer Kuh weniger Milch, weil 

er auf das sonst übliche Kraftfutter verzichtet. Klingt 

zunächst alles nach einem ökonomischen No- 

Go, weshalb die Frage nach dem Warum auf der 

Hand liegt. Die Antwort haben Vater und Sohn 

im Zitat vom anfangs erwähnten Walter Heim 

gefunden. Den Schneids geht es vor allem 


ALLGÄU HEIMATLICH | Demeter-Hof 

um den respektvollen Umgang mit der Erde, den Pflanzen 

und den Tieren. „Für mich klingt die Demeter-Philosophie 

logisch“, sagt Andreas Schneid, „und ich finde es äußerst 

spannend, den Hof so zu bewirtschaften, wie ich das mit meinem 

Vater mache.“ 

Die Kühe auf dem Schneid-Hof tragen Hörner und grasen von 

Frühjahr bis Herbst auf umliegenden Weiden, man sieht Kälber, 

die muttergebunden aufgezogen werden, einen Kunstdünger 

sucht man dort vergeblich, auf Silage wird als Heumilchbetrieb 

ebenso verzichtet wie auf Zukauf von Kraftfutter, die Tiere 

bekommen ausschließlich Futter des eigenen 

Hofes. Vater und Sohn Schneid sind sich 

sicher, dass das Bodenleben auf dem Hof seit 

der Umstellung besser geworden und die 

Vielfalt der Pflanzenwelt gewachsen ist. 

Am Tag unseres Besuchs scheint kräftig 

die Sonne. Das Thermometer zeigt deutlich über 25 Grad an, 

die Kühe auf der Weide ganz in der Nähe des Hofes suchen und 

finden schattige Plätze. Das Gefühl von Entschleunigung macht 

sich breit. Als wir uns dem Hof nähern, ist es allerdings vorbei 

mit der Entschleunigung. Vater und Sohn Schneid sowie Daniel 

Beck, ein Nachbar, der regelmäßig mitanpackt und die Liebe zu 

diesem Demeter-Betrieb entdeckt hat, haben alle Hände voll zu 

tun. Unter anderem packen sie kräftig an beim Neubau eines 

Laufstalls. Damit soll es komfortabler werden für die Tiere. Denn 

vor allem das Tierwohl haben Vater und Sohn im Auge. 

Da gibt es zum Beispiel das Thema mit den Hörnern der Kühe. 

Ein heißes Eisen in dieser Region, denn die Meinungen darüber, 

„Nur eine Kuh 

mit Horn behält ihre 

Lebensenergie.“ 

ob eine Kuh enthornt werden sollte oder nicht, gehen auseinander. 

In den Augen der Schneids unterstreicht das Horn die Einzigartigkeit 

einer Kuh, ähnlich dem Fingerabdruck eines Menschen. 

So lässt sich die Anzahl geborener Kälber an den Hörnern 

einer Kuh ablesen. 

Eine Kollegin von Josef Schneid, die sich vehement für den 

Erhalt der Hörner einsetzt und öffentliche Vorträge zu diesem 

Thema hält, ist Susanne Schwärzer. Zusammen mit ihrem Mann 

Walter bewirtschaftet sie einen Demeter-Hof am Rande von 

Kempten. Auch die Schwärzlers sind bekennende Biobauern und 

kommen ohne chemische oder gentechnische 

Mittel aus. Sie nehmen von ihren Tieren 

ausschließlich das, was diese auf natürlichem 

Weg abgeben und behandeln Boden oder 

Pflanzen unter anderem mit Spritzpräparaten 

(Hornmist und -kiesel) in homöopathischer 

Dosis. Biologisch-dynamischer Landbau nennt sich das. 

„Nur eine Kuh mit Horn behält ihre Lebensenergie“, ist sich 

Susanne Schwärzler sicher. Die Entfernung dieses Verdauungs- 

Organs habe sogar schädliche Auswirkungen, glaubt die Bäuerin. 

Zum Beispiel auf die ualität der Milch. Ihre Erklärung dafür: 

Das Horn werde durchblutet und sei somit nichts anderes als ein 

Organ. Wenn eine Kuh mit Horn zudem kräuterreiches, silagefreies 

Futter der hofeigenen Wiesen bekomme, wirke sich das 

positiv auf die Verdauung aus und folglich auch auf die ualität 

der Milch. 

Milch von Kühen mit Horn gibt es deshalb auch im Direktverkauf 

auf dem Wannenhof und darüber hinaus auch zu bestimm- 


Demeter-Hof | ALLGÄU HEIMATLICH 

Die Drei vom Wannenhof: Andreas und 

Josef Schneid sowie Daniel Beck (von rechts). 

ten Terminen den Verkauf von Rind und Kalbfleisch aus frischer, 

eigener Schlachtung. Bestellt werden kann telefonisch, per Mail 

oder per WhatsApp. Zudem versucht Andreas Schneid zusammen 

mit Martin Bayrhof, ein Online-Verkaufsportal auf die Beine 

zu stellen (www.biostern.de). 

Selbst bei der Schlachtung gehen Josef und Andreas Schneid 

einen anderen Weg. Sie haben einen Schlachtanhänger bauen 

lassen, der die (mitunter weite) Fahrt zum Schlachthof erspart. 

Die sei für die Tiere Stress pur, was letztlich schlecht sei für die 

Fleischqualität. Und zudem wisse er nicht, wo die Kühe landen. 

„Ich habe eine Verantwortung“, sagt Josef Schneid, „und so begleite 

ich sie bis zum Schluss.“ 

Andreas Schneid führt uns an diesem Nachmittag über den 

Wannenhof, und schon bald wird man das Gefühl nicht los, dass 

da einer seinen Traumjob gefunden hat. Täuscht der Eindruck? 

„Nein“, sagt der 32-Jährige, „ich bin hier rundum zufrieden.“ 

Vor allem das selbstständige Arbeiten ist es, das er zu schätzen 

weiß. „Ich kann selbst planen und ich sehe am Ende des Tages 

oder am Ende einer Woche, was ich gemacht habe.“ Ein großer 

Vorteil gegenüber einem Angestelltenverhältnis. Auf dem 

Wannenhof habe er, der naturverbundene Allgäuer, eben seinen 

Traumberuf gefunden. 

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dienen sie dazu, die Gleitschirmkappe mit den Tragegurten zu verbinden. Dazu sind die Leinen in 

den Ebenen A bis D angeordnet. Dahinter kommen Bremsleinen, die an der Hinterkante der Kappe 

befestigt sind. Mit ihnen lässt sich nicht nur Geschwindigkeit reduzieren, sie beeinflussen auch die 

Flugrichtung. Eine komplexe Konstruktion, so ein Gleitschirm. Und doch zahlt es sich aus, zu lernen, 

ihn zu beherrschen. Ab jenem Moment nämlich, wenn man über die atemberaubende Allgäuer 

Landschaft schwebt, mit den Vögeln in der Thermik kreist und sich wie der König der Lüfte 

fühlt – so wie hier Tobias Böck vom Team Vogelfrei in Oberstdorf. www.vogelfrei.de 




ALLGÄU SPORTLICH | Der letzte Gletscher 

Wandel der Natur 

Wo 

Ewigkeit 

die 

endet 


Scheidegg 

Der letzte Gletscher | ALLGÄU SPORTLICH 

Nesselwang 

Lindau 

Oberstaufen Immenstadt 

Bodensee 


Bregenz 

Iller 

F 

R 

Eine Wanderung zum letzten kleinen Gletscher 

Dornbirn 

in den Allgäuer Hochalpen. Er heißt Schwarze Milz. 

Experten sagen, dass er in den nächsten Jahren 

vollständig verschwindet. Von wegen, ewiges Eis. 

Feldkirch 

Oberstdorf 

Riezlern 

Schwarze Milz 

Warth 

Lech 

TEXT & FOTOS Michael Munkler 

Es ist einer der abwechslungsreichsten und alpinsten Hüttenzustiege 

in den Allgäuer Alpen: Wir sind unterwegs 

zum Waltenberger Haus in den Oberstdorfer Bergen. 

Von Einödsbach südlich von Oberstdorf geht es auf den 

Weg oberhalb des Bacherlochs, in dem sich bis weit in den Sommer 

hinein Lawinenschnee-Reste halten. Weiter oben wird eine 

steile Stelle mittels einer Leiter überwunden. 

Nein, klettern muss man hier nicht können und schwer ist das 

auch nicht. Aber immerhin ist der Wanderer drei Stunden zum 

neu erbauten Waltenberger Haus auf 2084 Metern Höhe unterwegs. 

Dort begrüßt uns Hüttenwirt Markus Karlinger und freut 

sich über die zunehmende Zahl der Gäste seit der Eröffnung vor 

drei Jahren. Es ist ein architektonisch gelungener Holzbau mit 

großen Panoramafenstern, durch die man einen atemberaubenden 

Blick in den wildesten Teil der Allgäuer Hochalpen hat. 

Nach einem Kaffee geht es weiter. Denn wir wollen zur 

Schwarzen Milz, wie der letzte verbliebene kleine Gletscher in 

den Allgäuer Alpen heißt. Und so steigen wir hinter der Hütte 

noch einige hundert Meter steil im Bockkar hinauf, das seinem 

Namen auch an diesem Spätsommertag alle Ehre macht: Mehrere 

Steinböcke liegen auf dem Boden und stützen ihr Gehörn so 

ab, dass sie den Kopf entlasten. Einige Jungtiere springen über die 

Felsen. Und das alles gar nicht weit entfernt vom viel begangenen 

Heilbronner Weg, den wir in der Bockscharte erreichen. 

Einige ausgesetzte Stellen im Bockkar sind mit Stahlseilen gesichert. 

Gut vier Stunden sind wir nun unterwegs und schlagen 

den Weg nach Norden, Richtung Kemptner Hütte ein. Unterhalb 

grauer Felsen der Hochfrottspitze führt der Weg nun leicht 

bergab. Vor uns baut sich die Mädelegabel auf, ein 2645 Meter 

hoher Felskoloss. Ein markierter Weg führt vom Heilbronner 

Weg in 45 Minuten auf den Gipfel. Eine leichte Kletterei, die aber 

Schwindelfreiheit und etwas Übung voraussetzt. 

1 | Waltenberger Haus im neuen Outlook 

2 | Auf dem Weg zur Schwarzen Milz 

1 2 


ALLGÄU SPORTLICH | Der letzte Gletscher 

3 

4 

„Ja gibt‘s den auch noch?“, sagt kurze Zeit später ein Wanderer 

beim Betreten des kleinen Gletschers. Ja, die Schwarze Milz 

gibt es noch. Aber wohl nicht mehr lange. 

Unaufhörlich rinnt das Schmelzwasser über die Eisreste in 2400 

Metern Höhe. Die vielen kleinen Bächlein sammeln sich und plätschern 

in einen kleinen See. Tauwetter, seit Monaten. Obwohl es 

schon Spätsommer ist, wärmt die Sonne so gut, dass einige Wanderer 

im T-Shirt auf den Felsen am Rande der Schwarzem Milz 

sitzen und Brotzeit machen. 

6 

Die Schwarze Milz, in der Literatur bisweilen als Schwarzmilzferner 

oder Mädeleferner bezeichnet, ist in gewisser Weise 

das letzte Überbleibsel der Eiszeit in den Allgäuer Alpen. Obwohl 

es in den letzten beiden Wintern im Allgäu viel geschneit hatte, 

war der Eisverlust enorm. Dazu hat einmal mehr der Hitzesommer 

2018 beigetragen – und natürlich die allgemeine Klimaerwärmung. 

Zwar gab es in den vergangenen Jahrzehnten immer 

wieder kurze Phasen, in denen die Eismasse leicht zugenommen 

hat, doch der Trend geht eindeutig in Richtung Schwund. 

Während die Schwarze Milz heute unschwer überquert werden 

kann und an schönen Sommertagen dort Hunderte im Rahmen 

ihrer Heilbronner-Weg-Tour unterwegs sind, war der Gletscher 

früher weitaus größer und gefährlicher. Nachdem die Eismassen 

Mitte des 19. Jahrhunderts einen Höchststand erreicht hatten, gab 

es dort sogar gefährliche Spalten. So wird vom tödlichen Spaltensturz 

im Jahr 1854 berichtet, und der große Alpenerschließer 

Hermann von Barth beschreibt die Eismassen in den Allgäuer Alpen 

im September 1869. Selbst auf Fotografien von 1936 ist der 

Gletscher noch von beachtlichen Spalten durchzogen. 

Jetzt, im Spätsommer, liegt kein Altschnee mehr auf den Eisresten. 

Sogar mit Laufschuhen können wir den Kleingletscher 

überqueren. Meteorologe Joachim Schug aus Sonthofen hat 1987 

über die Schwarze Milz eine Diplomarbeit geschrieben. Was ihn 

besonders interessierte: Warum konnte sich hier, auf nur 2400 

Metern Höhe an der Südostseite der beiden Berge, ein Gletscher 

so lange halten? Normalerweise haben sich Gletscher an den 

Nordseiten der Berge gebildet. Schug fand heraus: Der im Bereich 

Mädelegabel und Hochfrottspitze mit Nordwestwinden 

fallende Schnee lagert sich häufig genau in jener Südostmulde 

ab, in der sich der Kleingletscher befindet. Zudem donnern 

aus den Wänden oft große Lawinen auf den Ferner und sorgen 

in der kalten Jahreszeit stets für Schnee-Nachschub. 

Doch gegen die Erwärmung ist kein Kraut gewachsen. „Am 

schlimmsten leiden die Gletscher bei Spätsommerwärme“, sagt 


Der letzte Gletscher | ALLGÄU SPORTLICH 

3 | Auf dem Heilbronner Weg 

4 | Bockkarkopf, Hochfrottspitze, Mädelegabel 

und Trettach (von links) 

5 | Wo sich der Gletscher zurückzieht, 

entstehen Lebensräume für Tiere und Pflanzen 

6 | Nahaufnahmen vom Gletscher 

5 

Meteorologe Schug. Vor allem dann, wenn keine Schneeauflage 

mehr auf dem Eis ist und dort Geröll und Gestein liegen. Fast genauso 

schlecht wie heiße Sommer sind trockene Winter, in denen 

nur vergleichsweise wenig Neuschnee auf das Eis fällt. Denn so 

lange im Frühsommer noch Schnee auf dem vermeintlich ewigen 

Eis liegt, wird das Sonnenlicht reflektiert. Demgegenüber begünstigt 

das grau-schwarze Geröll auf dem Gletscher die Absorption 

(Aufnahme) der Sonnenstrahlen und der Wärme. 

Auch der im Oberallgäu lebende Gletscherforscher Dr. Christoph 

Mayer von der bayerischen Akademie der Wissenschaften 

beschäftigt sich seit Jahren mit dem letzten kleinen Gletscher in 

den Allgäuer Alpen. Regelmäßig wird die Schwarze Milz vermessen. 

Mayer meint, dass der kleine Ferner wohl in drei bis fünf 

Jahren verschwunden sein wird. Das heißt, dass es dann keine 

Eissubstanz mehr geben wird. Nach Ansicht von Wissenschaftlern 

befindet sich die Schwarze Milz in bester Gesellschaft mit 

anderen bayerischen Gletschern. Die heißen Sommer haben allen 

stark zugesetzt – den kleinen Fernern an der Zugspitze, dem 

Watzmann oder dem Blaueis in den Berchtesgadener Alpen. Die 

längste Überlebenschance geben Forscher dem Höllentalferner 

an der Zugspitze, vielleicht bis Mitte unseres Jahrhunderts. 

Wir sitzen an diesem Tag auf einem Felsen am Gletscherrand 

und schauen dem Wasser zu, das über die Eisreste rinnt. Tropfen 

für Tropfen schmilzt das grau-grün schimmernde Eis dahin. 

Früher war vom ewigen Eis der Gletscher die Rede. Doch diese 

Ewigkeit endet nun. 

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EIN HOCHTAL WIE GEMACHT FÜR 

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Das Tannheimer Tal glänzt mit vielseitigen Freizeitangeboten 

Fotos: TVB Tannheimer Tal/Achim Meurer, Dominik Berchtold 

Nicht umsonst zählt das Tannheimer Tal zu 

den beliebtesten Wanderlandschaften Österreichs. 

Neben einem atemberaubenden 

Panorama und idyllischen Bergseen warten 

zahlreiche Wanderwege auf drei Ebenen sowie 

die unverwechselbare Tiroler Natur darauf, 

erkundet zu werden. Von genüsslichen 

Spaziergängen im Tal über kräftezehrende 

Aufstiege bis hin zu alpinen Gipfeltouren – 

die drei Wanderebenen des Tannheimer Tals 

stecken voller Abwechslung und Abenteuer. 

Jede Ebene hat ihre eigenen Reize und stellt 

Wanderfreunde vor neue Herausforderungen. 

Ein entspannter Spaziergang in der Sonne 

wirkt oft wahre Wunder und lässt Besucher 

den Alltagsstress im Nu vergessen. Im 

Tannheimer Tal wartet eine Vielzahl solcher 

Wanderungen. Ob Hand in Hand oder mit 

dem Kinderwagen – entspannt geht es auf 

malerischen Wegen von Dorf zu Dorf. Nach 

einem ausgedehnten Spaziergang rufen zahlreiche 

Gasthöfe zur wohlverdienten Einkehr. 

Mit typischen Tiroler Schmankerln direkt aus 

der Region kehren die Lebensgeister schnell 

zurück und die gemütliche Talwanderung 

kann weitergehen. 

Wie abwechslungsreich das Tannheimer Tal 

ist, zeigen die vielen Themenwanderwege. 

Für jedes Alter, jeden Anspruch und jeden Geschmack 

findet sich im Hochtal die passende 

Route. Dabei reicht das Angebot von den informationsreichen 

Strecken 9erlebnisweg und 

GEOpfad zu atemberaubend schönen, wie am 

Gamskopf mit Panorama-Informator. Spirituell 

wird es auf den verschiedenen Etappen 

des Jakobswegs und des Vater unser Wegs, 

kulturell und künstlerisch auf dem Buchstabenweg 

in Jungholz oder unterhaltsam beim 

Rollenspiel auf dem Schmugglersteig. 

ERSTKLASSIGE SPORTANGEBOTE 

Genau diese Kombination ist es auch, die das 

Hochtal für Spitzen- und Hobbysportler so 

einzigartig macht. Vom Läufer und Trailrunner 

bis hin zum Rennradfahrer findet jeder 

sein Terrain zum Trainieren und die passende 

Veranstaltung dazu. 


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Tourismusverband Tannheimer Tal | Vilsalpseestr. 1 | 6675 Tannheim | Österreich 

Tel. +43 (56 75) 62 20 - 0 | Fax +43 (56 75) 62 20 - 60 | info@tannheimertal.com 

Bei den TRAIL-DAYS mit LEKI-Experte Peter 

Schlickenrieder vom 22. bis 25. Mai 2019 warten 

auf Trailrunning-Anfänger sowie Profis ein 

bunter Mix aus geführten Läufen und Workshops. 

Den krönenden Abschluss bildet beim 

SEEN-LAUF am 25. Mai der TRAIL-RUN mit 30 

Kilometern und 1.500 Höhenmetern. 

Erstklassige Voraussetzungen warten auch 

auf Radsportler. Ex-Profi Marcel Wüst ist ein 

weiterer Spitzensportler, der das Tannheimer 

Tal wie seine Westentasche kennt. Das ist 

kein Zufall, denn das Hochtal ist eine der Topdestinationen 

in den Alpen für Radsportler. 

Richtung Allgäuer Alpen, Lechtal und Arlberg 

eröffnen sich 22 Rennradtouren auf insgesamt 

2.500 Kilometern. Die Rennradwochen 

von 8. bis 15. Juni (Pfingsten) und 1. bis 6. 

Juli (Rad-Marathon) sind die ideale Gelegenheit, 

um sich ein paar wertvolle Tipps vom 

Experten zu holen. Bei den gemeinsamen 

Ausfahrten in vier verschiedenen 

Leistungsgruppen gibt Wüst neben 

dem mehrfachen Österreich-Rundfahrt- 

Gewinner Gerrit Glomser sein Wissen 

weiter. Höhepunkt der Rennrad-Saison 

ist der RAD-MARATHON, der am 7. Juli 

2019 stattfindet. Beim 10-Jahre-Jubiläum 

im vergangenen Jahr waren erstmals 

über 2.000 Teilnehmer am Start. Zusammen 

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über 131 Km und 930 Hm, 

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mit 220 Km und 3.500 Hm 

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über einen Forstweg und wieder zurück. 

FLOSCHEN 

Der Floschen ist ein kleiner Moorweiher in 

der Nähe des Ortes Schattwald und bietet 

nach einer anstrengenden Wanderung Erholung 

für die Füße. Dem Moorwasser werden 

vielfältige positive Effekte für die Gesundheit 

nachgesagt, so auch eine wohltuende 

Wirkung für die Haut. Auch für Familien ist 

der kleine Weiher das perfekte Ausflugsziel. 

Während die Erwachsenen die Umgebung 

und die Aussicht genießen, laden die Floße 

die Kleinen auf dem Wasser zu spielerischen 

Abenteuern ein. 

LACHE 

Dieser kleine See, der auf Hochdeutsch übersetzt 

„Pfütze“ bedeutet, liegt in den Allgäuer 

Alpen in der Nähe der Landsberger 

Hütte. Er ist Namensgeber für 

den unmittelbar benachbarten 

Berg, die Lachenspitze, deren massive 

Felswand an das Ufer des Sees 

grenzt. Eine Vielzahl an Wanderrouten 

führt an dem beschaulichen 

See vorbei, zu den Bekanntesten 

gehört dabei die Drei-Seen-Runde, 

die an den drei bekanntesten Seen des 

Tales vorbeiführt. 

TRAUALPSEE 

Der Natursee auf rund 1.600 Metern ist in 

eine einzigartige Tier- und Pflanzenwelt eingebettet. 

Vom Ufer aus bietet sich ein atemberaubender 

Blick auf das darunter liegende 

Naturschutzgebiet. Der rund fünf Kilometer 

lange Aufstieg ist nicht allzu anstrengend 

und eignet sich deshalb auch für Familien 

mit größeren Kindern. Zur Einkehr lädt die 

Traualpe mit leckeren Brotzeiten und erfrischenden 

Getränken ein. 

Ankommen. Eintreten. 

Wohlfühlen 

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Abschalten. Erholen. Zur Ruhe 

kommen. Sie verbringen Tage der Entspannung 

bei uns. Wellness, Wandern, 

Wohlfühlen. Sie entkommen dem Stress 

und fi nden Urlaub für die Sinne. Wir 

bieten Ihnen den Raum. In wundervoller 

Landschaft, mit Herzlichkeit, 

Authentizität und Wärme. Zeit ist 

Luxus, kostbar und rar. Wir schenken 

Ihnen Momente der Erholung und 

freuen uns auf Sie. 

HOTEL BERGBLICK **** S 

Am Lumberg 20 

6673 Grän/Tirol, Österreich 

Griaß T +43 di’ 5675 Allgäu 6396-0 | 145 

info@hotelbergblick.at 

www.hotelbergblick.at

hübsch 

angebandelt 

Fotos: AdobeStock / Gpoint Studio (Hände + Mädels), PantherMedia / kokoroyuki (Hintergrund); Grafiken: AdobeStock / color885, AdobeStock / cienpiesnf 

ANGELIKA 

KÖHLER-SCHIESSLER 

Handy, Kleingeld oder Haustürschlüssel stets 

griffbereit und körpernah: Crossbody-Taschen 

sind derzeit der Hit. Kein langes Kramen mehr in den 

Tiefen großer Beutel oder Einkaufstaschen. 

Und selbst in Clubs gehen sie mit auf die Tanzfläche. 

Diese ständigen Begleiter sind aus festerem Wildleder 

schnell genäht. Wer möchte, kann auch Kunstleder 

oder Filz dafür verwenden. 

Die Redakteurin hat ihre journalistischen 

Wurzeln bei der Allgäuer 

Zeitung. Danach war sie über drei 

Jahrzehnte für den Kreativ-Bereich der 

Zeitschrift „freundin“ verantwortlich. 

Heute arbeitet sie freiberuflich 

für Handarbeits- und 

Fachzeitschriften. 


Alles, 

was man braucht: 

ca. 2 Quadratfuß festes Wildleder 

2 Karabiner 

2 Metallösen, 5 mm groß 

1 Trachtenknopf 

1,20 m gestreiftes Ripsband, 4 cm breit 

oder festes Baumwollband, 2 cm breit 

Ledernadel für die Nähmaschine 

Schere oder Rollschneider 

Schneiderkreide und 

einen großen Teller 

Schritt1 

Schritt2 

Zuerst die Oberkanten von 

Vorderseite und Einstecktasche 

absteppen. Dann die 

Einstecktasche mit 3 cm Abstand 

zu Unter-und Seitenkanten auf 

das Vorderteil nähen. 

Anschließend Vorder- und 

Rückenteil zusammensteppen, 

dabei die Kante der Klappe 

ebenfalls absteppen. Ripsband 

zur Hälfte falten und beidseitig 

absteppen. 

Für die Rückseite ein 

Rechteck mit 22 x 24 cm 

anzeichnen und mit Hilfe 

des Tellers einen Bogen mit 

6 cm Höhe ansetzen. Für 

die Vorderseite ein Rechteck 

mit 22 x 23 cm anzeichnen, 

für die Einstecktasche 

ein Rechteck mit 14 x 17 

cm. Die unteren Ecken 

jeweils abrunden. Alle Teile 

zuschneiden. 

Schritt 

4 

Schritt 

3 

In die Klappe mittig mit ca. 

2 -2,5 cm einen Schlitz als Knopfloch 

schneiden. Knopf mittig, 2,5 cm 

von der Oberkante entfernt, 

mit festem Faden annähen. 

Beidseitig knapp 

über dem Ansatz des 

Vorderteils die Ösen montieren. 

Ripsband an den Karabinern 

festnähen.

ALLGÄU SPORTLICH | Lauferlebnis 

BELIEBTESTER 

MARATHON 

& 

BAYERNS 

Laufen 

genießen 


Lauferlebnis | ALLGÄU SPORTLICH 

Kaufbeuren 

Leutkirch 

Scho 

Ravensburg 

Marktoberdorf 

Kempten 

Wangen 

Isny 

Le 

Scheidegg 

Iller 

Nesselwang 

Füssen 

Forggen 

Lindau 

Bodensee 

Bregenz 

Oberstaufen 

Immenstadt 

Sonthofen 

Tannheim 

Reutte 

Feldkirch 

Dornbirn 

Oberstdorf 

Der Allgäu Panorama Marathon lockt 

zahlreiche Riezlern Teilnehmer nach Sonthofen. 

Zum Beispiel Sven Winkelmann aus 

Nordrhein-Westfalen. Weshalb? Weil die 

Warth 

Strecke ein Kracher sei und die Aussicht 

grandios. 

Lech 

Imst 

TEXT Tobias Schuhwerk | FOTOS Dominik Berchtold 

Wer ein Abenteuer bestehen will, sollte sich an die 

vorherrschenden Bedingungen anpassen. Das 

leuchtet ein. Doch was tun, wenn man hunderte 

Kilometer vom Ort des Geschehens entfernt 

lebt? Wenn man zum Beispiel keine Alpen vor der Tür hat und 

trotzdem die Teilnahme am längsten Lauf durch die Allgäuer 

Berge plant? Sven Winkelmann, 46, aus Königswinter bei Bonn 

entschied sich, in seiner Heimat einen Hügel nach dem anderen 

zu erstürmen. Monatelang trainierte der Rheinländer im Siebengebirge, 

dessen höchste Erhebung 460 Meter hoch ist. Bei jedem 

Schritt dachte er an die extreme Herausforderung, der er sich 

im tiefsten Süden der Republik stellen würde: Der Panorama- 

Ultra-Lauf über 69 Kilometer, gespickt mit 3272 Höhenmetern, 

der höchste Gipfel auf 1687 Metern. Mit anderen Worten: Eine 

Distanz, für die ein Wanderer gut und gerne drei Tage Zeit veranschlagen 

würde. Und das alles in ein paar Stunden? Verrückt? 

Mag sein. 

Doch Winkelmann hielt durch. Der Lauf brachte ihn an seine 

Grenzen, belohnte ihn jedoch auch mit grandiosen Ausblicken: 

„Die Strecke ist ein Kracher.“ Davon ist er überzeugt. Seit seinem 

Debüt vor genau zehn Jahren hat Sven Winkelmann an jedem 

Ultra-Lauf mit Start und Ziel in Sonthofen teilgenommen. Dafür 

nimmt der IT-Experte jedes Mal Urlaub und reist in eine Pension 

in Altstädten. 


ALLGÄU SPORTLICH | Lauferlebnis 

„Die Inhaber sind mittlerweile wie eine Ersatzfamilie für 

mich“, sagt der Extremläufer schmunzelnd. Auch die 350 Helfer 

sind ihm ans Herz gewachsen: „Die Leute sind super nett und alles 

ist sehr gut organisiert.“ Er will anderen Läufern Mut machen, 

den Ultra in Angriff zu nehmen und meint: „Rein technisch gibt 

es keine schwierigen Passagen, da die Wege immer breit sind. Das 

schafft man – im Unterschied zu vielen Trail-Runs – auch als 

normaler Langstreckenläufer.“ Klar: Das Durchhalten sei Kopfsache. 

Aber es lohne sich. 

Zum „Finisher-Glück“ trägt auch Veranstalter Axel Reusch 

(51) bei, der jeden Teilnehmer persönlich im Ziel beglückwünscht. 

Der erfahrene Triathlet, der acht Mal die legendäre Ironman- 

WM auf Hawaii finishte, zieht den Hut vor allen Athleten. Ganz 

egal, ob sie den Ultra meistern oder die kürzeren, aber keinesfalls 

kurzen Strecken: Marathon (42,2 Kilometer/1425 Höhenmeter), 

Halbmarathon (21,1 km/190 hm) oder den neu ins Programm genommenen 

Hörnerlauf (18 km, 1110 hm). 

Knackige Anstiege nach Grasgehren 

Letzterer führt von Sonthofen über knackige Anstiege nach 

Grasgehren. Von dort bringt sie ein Shuttle zurück nach Sonthofen. 

Der Vorteil bei dieser Tour: Den Teilnehmern bleibt das 

Bergab-Laufen erspart. „Das ist speziell beim Ultra eine enorme 

Herausforderung, die man nicht unterschätzen sollte“, sagt Axel 

Reusch. Die letzten zehn Kilometer ab dem Sonnenköpfle führen 

nach unten – und lassen Neulinge Muskeln spüren, von deren 

Existenz sie bis dato nichts wussten. „Nach meinem ersten Ultra 

konnte ich Treppen nur noch rückwärts laufen“, erinnert sich 

Sven Winkelmann. Immerhin wird die Regeneration erleichtert: 

Alle Teilnehmer erhalten kostenlosen Eintritt ins „Wonnemar“- 

Schwimmbad in Sonthofen. 

Durch die verschiedenen Distanzen, die beeindruckenden 

Strecken und Helfer hat sich die Veranstaltung „Allgäu Panorama 

Marathon“ (APM) fest in der Ausdauerszene verankert. Auf 

dem Portal „marathon4you“ wurde er drei Mal zum beliebtesten 

Marathon in Bayern gekürt. Mit einem Rekord von 1500 Läuferinnen 

und Läufern endete die 13. Auflage im vergangenen 

Jahr. Sie kamen aus 38 Nationen. Selbst 40 Läufer aus den flachen 

Niederlanden stürmten durch die Allgäuer Berge – und kamen 

wohlbehalten ins Ziel. 

„Schlimmere Verletzungen hatten wir zum Glück noch 

nie“, sagt Axel Reusch. Das trifft auch auf den Ultra zu, der 

als Königsklasse beim APM gilt. Damit geht die Idee auf, die 

Reusch und Marc Wenz, Geschäftsführer von Allgäu Outlet, bei 

der Einführung der XXL-Distanz vor zehn Jahren hatten. Sie 

wollten eine Strecke anbieten, auf der man von Anfang bis Ende 

sicher unterwegs ist und trotzdem das Panorama genießen kann. 


Lauferlebnis | ALLGÄU SPORTLICH 

Zwei, die den Allgäu 

Panorama Marathon 

in Sonthofen lieben: 

Veranstalter Axel 

Reusch (links) und 

Teilnehmer Sven 

Winkelmann. 

Die Veranstalter rechneten bei der Premiere mit 50 „Verrückten“. 

Jeder „Finisher“ sollte eine Steinmann-Skulptur als Anerkennung 

bekommen. Doch dann kam alles ganz anders. 260 Teilnehmer 

meldeten sich an. 

In der Behindertenwerkstätte Herzogsägmühle bei Schongau, 

wo die Steinmännle entstehen, wurden Hochleistungen vollbracht 

wie später von den Läufern auf der Strecke eben auch. Die 

Figuren sind heute bei vielen Läufern Kult. Manche haben sogar 

eine kleine Familie zu Hause stehen. So wie Heidrun Besler 

aus Altstädten. Die 63-Jährige ist in ihrer Altersklasse deutsche 

Rekord-Halterin im Marathon und hat zum APM eine besondere 

Beziehung. Erst lief sie dort den Halbmarathon, später gewann sie 

bei ihrer Premiere 2012 gleich mal den Ultra (8:09 Stunden) und 

setzte sich 2017 auch noch im Marathon (3:52 Stunden) durch. 

Ihr Fazit klingt wie jenes von Serienteilnehmer Sven Winkelmann: 

„Wer einmal mitgemacht hat, kommt von der Veranstaltung 

nicht wieder los.“ Klar, dass sich die beiden für das diesjährige 

Rennen am 11. August bereits angemeldet haben. 

Neu!

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Genussvolle Wanderung 

aufs Wertacher Hörnle 

Sie suchen eine schöne, entspannende Wanderung für die gesamte Familie? 

Die den einen nicht zu schwer und den anderen nicht zu langweilig 

ist? Unser Tipp: Die Familienwanderung auf das Wertacher Hörnle mit 

einer Höhe von 1695 Metern. Das bedeutet, dass am Ende, wenn alle 

ganz oben stehen, die Wanderer eine tolle Aussicht genießen können mit 

Ausblick auf das Ober- und Ostallgäuer Alpenvorland und die Allgäuer 

Berge. 

Andererseits ist der Aufstieg zum Wertacher Hörnle für alle zu schaffen, 

es handelt es sich um eine leichte Bergwanderung. Es gibt mehrere Routen 

hinauf zum Gipfel – unser Ausgangspunkt ist der Parkplatz Großer 

Wald an der Straße zwischen Wertach und Kranzegg. Von dort benötigt 

man etwa zwei Stunden bis zum Gipfel, wobei es zunächst über das Königssträßchen 

und andere gut ausgebaute Alpwege bis zur Alpe Schnitzlertal 

in 1440 Metern Höhe geht. Eine überschaubare Tourenlänge und 

deshalb auch bestens geeignet für kleinere Kinder. 

Übrigens: Fürs Auge ist vor allem im Juni und Juli eine Menge geboten. 

Das ist die Blütezeit der Alpenrosen. 

URLAUB IM 

Familiendorf 

DER ORT liegt 915 m über dem Meeresspiegel 

und ist somit die höchstgelegene Marktgemeinde 

Deutschlands. Unser Luftkurort im Oberallgäu 

hat ca. 2.900 Einwohner. Neben den ca. 

1.600 Gästebetten laden zwei Campingplätze 

zur Erholung ein. 

Der Wichtel „Virdo“ begleitet die FAMILIEN IM 

URLAUB. Auf der kostenlosen Kinderkarte fi nden 

sich zahlreiche Einrichtungen für Familien. Das 

wöchentliche Kinderferienprogramm ist für die 

Wertacher Gastfamilien kostenlos. Dazu gehören, 

Zaubervorstellungen, Kasperltheater und Naturerlebniswanderungen 

auf den Spuren von Ötzi. 

Touristinfo · Rathausstr. 3 · 87497 Wertach 

Telefon + 49 (0) 83 65 / 70 21 99 

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Kolumne 

Ikonen, Stars und 

Foto: Adobe Stock, Sergey Kolesov 

Kennen Sie das auch? Sie treffen Menschen, 

von denen Sie denken, dass die 

viel, viel älter sind als Sie selbst. Ich 

kann mich gut erinnern, dass ich als 

Schülerin in einem Jeans-Laden im Kempten gejobbt 

hatte, die Inhaberin war 30. Ich weiß noch 

genau, dass wir 16-jährigen Gören es unmöglich 

fanden, dass sie in ihrem hohen Alter weiße Outsider 

Jeans – damals eine In-Marke – trägt. Und 

sie hatte definitiv eine wahnsinnsgute Figur! Später 

waren es Kollegen, die uralt waren. In Wirklichkeit 

sind die heute gerade mal vier Jahre älter 

als ich…. Sind die stehen geblieben und nur ich 

werd‘ alt? 

Mich macht da einiges nachdenklich: Die Frau, 

deren Namen man nicht ausschreibt, sondern 

mit AKK abkürzt, ist inzwischen CDU-Chefin. 

Eine kleine, etwas biedere Saarländerin. Und die 

soll mein Jahrgang sein?! Tina Hassel hat sie mal 

interviewt. Die wiederum kommt mir in letzter 

Zeit etwas alt vor, ist aber 1964 geboren, also 

sogar jünger als ich. 

Und Stefanie Tücking ist Ende letzten Jahres 

gestorben. Mensch, Steffi! Das hat mich tief 

getroffen. Sie war eine Ikone unserer Jugend, sie 

gehörte zu uns. Natürlich war sie auch beneidet, 

manchmal verhasst, wenn sie Bowie interviewen 

durfte und schlimmer noch: Morten Harket von 

Aha (1959 und mit ewiger Jugend gesegnet). 

Eigentlich hätte ich ihren Job bei Formel Eins 

auch gut machen können. Und natürlich war sie 

älter als ich. Was letztlich stimmt. Acht Monate, 

mein Jahrgang. Und nun ist sie tot? 

Sandra ist auch 1962 geboren, die haben wir 

ebenfalls gehasst. Weil alle Jungs, die nicht auf 

Susanna Hoffs von den Bangles standen, auf 

Sandra standen. Wir haben auch Susanna Hoffs 

von den Bangles wirklich abgrundtief verachtet. 

Die allerdings 1959 geboren ist. Und dann war 

da Jennifer Beals in Flashdance. So hätten wir 

alle aussehen wollen und schienen Lichtjahre 

entfernt. Und hatten damals nicht geahnt, dass 

die Beals gar nicht so perfekt gewesen war. Es 

hatte ein Tanzdouble gegeben… Beals ist 1963 

geboren, Jodie Forster wieder 1962 - wie auch 

Bon Jovi. 

Uns alle eint etwas – egal ob wir jünger 

aussehen oder älter, egal wie unser individuelles 

Altersgefühl ist: Wir sind das Böse! Und wenn 

wir in Deutschland geboren sind: Wir sind 

eine Bürde für die Republik. Wir sind die 

„Babyboomer“, ein Wort, das Politiker mit 

Ekel aussprechen. Wir, geboren von 1960 bis 67 

bedrohen den Fortbestand unseres Staats – weil 

wir Renten wollen! 

Jene Menschen, die momentan diesen Staat 

tragen, die Steuern bis zur Ausblutung zahlen 

und Rentenbeiträge, die stehen plötzlich vor der 

Rententür. Passt auf – ich hab es satt, dass auf 

die Babyboomer eingehackt wird. Ich hab mir 

das schließlich nicht ausgesucht, eine Folge des 

Wirtschaftswunders zu sein. Und wir werden 

es dem Staat nicht so leicht machen wie Stefanie 

Tücking, der ich im Himmel wünsche, dass sie 

dort Bowie wiedertrifft. 

Alles Gute Steffi, du warst ein toller Jahrgang! 

NICOLA FÖRG. Die Autorin und 

Journalistin ist ist aufgewachsen in 

Oberstaufen und Kemp- Kempten. Ir- 

Irgendwann kam sie auf die Idee, 

Idee, einen einen Allgäu-Krimi zu schreiben. zu 

schreiben. Aktuelles Aus Werk: der Wütende Idee wur- Wölfe 

und 

das (Pendo). Buch „Schussfahrt“ – 

und daraus ein großer Erfolg. Weshalb 

nach 14 Jahren und über 1,7 Millionen 

sie 

in 

verkaufter 

Bücher noch immer Bergkrimis schreibt. Aktuelles Werk: Rabenschwarze 

Beute (Pendo). 

ten. 

die 

de 

Foto: panthermedia.net 


BÜCHER 

VON ALLGÄUERN 

& AUS DEM ALLGÄU 

FRITTENMAFIA 

KRIMI 

EIN BELGIENKRIMI 

BERNHARD WUCHERER 

Wenn der schrullige Commissaire de criminelle 

Frederic Le Maire ermittelt, bleibt kein Auge 

trocken. Der belgische Starermittler hat es mit 

»Frittenmorden« zu tun, die ihn nach Aachen 

und ins Allgäu führen. Weil die holländische 

»Frittenmafia« ausgerechnet im Frittenland 

Belgien minderwertiges Frittenfett einführen 

möchte, geschehen gleich mehrere Morde. 

WÜTENDE WÖLFE 

KRIMI 

EIN ALPEN-KRIMI | NICOLA FÖRG 

Eigentlich sollte Kommissarin Irmi Mangold 

abgehärtet sein gegen Tod und Verdammnis, 

aber drei bizarre Fälle – darunter ein toter 

Mann gefangen in den Schlageisen einer sogenannten 

»Wolfsgrube« – erschüttern sie tief. 

Ihr Sabbatical als Almhirtin hin oder her: Sie 

muss nun doch Tatorte erfühlen, unbequeme 

Fragen stellen, denn schließlich geht es hier 

um »ihre« Kühe und »ihre« Alm. 

FORELLE SCHWARZ... 

ESSEN 

KOCHEN UND GENIESSEN 

KARL FORSTER 

Ein Buch ü bers Kochen? Eher ein Erlebnisbuch 

– „ü ber den Weg zur Lust und Freude 

am Beschaffen, Zubereiten, Schmecken – am 

Genießen, Erfahren, Probieren, Kombinieren.“ 

Eine Einladung, hemmungslos zu experimentieren 

mit den Kostbarkeiten, die man nicht 

zu Unrecht Lebensmittel nennt, und über den 

eigenen Tellerrand zu schauen. 

TWYNS – DIE 

MAGISCHEN ZWILLINGE 

FANTASY 

FÜR LESER AB 10 JAHREN 

MICHAEL PEINKOFER 

Wynn lebt in der sagenhaften Anderwelt, wo 

sie als Prinzessin aufwächst und tagein, tagaus 

von Bediensteten umsorgt wird. Wie langweilig! 

Doch dann katapultiert ein magischer 

Elfenstein sie in die Menschenwelt – mitten 

hinein in das Leben der zwölfjährigen Anny. 

Kräuterhof und Café, Seminare 

Genießen Sie handgepflückte Kräutertees 

und feine Kaffeespezialitäten auf unserer 

Sonnenterrasse zu einzigartigen 

hausgemachten Torten. 

In unserem Kräuterladen finden Sie 

Köstlichkeiten wie Kräutertränke, 

Räucherwerk und eine große Palette 

weiterer Kräuterprodukte aus eigener 

Produktion. 

Kraftvoll im Leben stehen und 

zurück zur ureigenen Kraft finden! 

Unter diesen Motto bieten wir 

Kräuterwanderungen und verschiedenste 

Wochenend-, Abend- und Tagesseminare 

rund um die Themen: 

Natur, Kräuter, 

Yoga und 

Entspannung an. 

Akademie Rückenwind, Kräuterhof und Café Bertlies Adler | Kirchweg 8, D-87666 Pforzen-Ingenried 

Telefon Akademie Rückenwind: +49 (0)83 46/982 18 68 | Telefon Kräuterhof und Café: +49 (0)83 46/982 40 86 

Öffnungszeiten Cafe: Do - So, 13:30 – 17:00 Uhr | info@akademie-rueckenwind.de | www.akademie-rueckenwind.de 


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Traditionsgasthof & Gästehaus 

Sonnenstraße 1 

87448 Niedersonthofen 

Tel. + 49 (0) 83 79/2 12 

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2009 – 2019 

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Obergünzburg 

„des muasch aluaga“ 

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Familien, Schulen und Betriebe... 

Hier werden Sie fündig: 

www.tagungsregion-allgaeu.de 

Südsee-Sammlung und 

Historisches Museum Obergünzburg 

Unterer Markt 2 · Tel: (08372) 8239 

Mittwoch: 10.00 - 12.00 Uhr 

Sa + So: 14.00 - 17.00 Uhr 

und nach Vereinbarung 

www.suedseesammlung.de 

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Öffnungszeiten täglich 

09:30 bis 17:30 Uhr (April bis Oktober) 

09:30 bis 16:30 Uhr (November bis März) 

Ein spannendes Erlebnis bei jeder Witterung! 

Skiflugschanze Oberstdorf 

Zimmeroy 1 

D - 87561 Oberstdorf 

Tel. +49 (0) 8322 / 700 - 5201 

info@skiflugschanze-oberstdorf.de 

www.skiflugschanze-oberstdorf.de 

Betreiber: Sportstätten Oberstdorf|Roßbichlstraße 2 - 6|87561 Oberstdorf 

Heini-Klopfer-Skiflugschanze 

Foto: Alexander Fuchs 

ZÄMED DUSS 

Outdoorfestival Oberstdorf 

12h-Wanderung 

Kletterturm 

Pump-Track Contest 

Outdoorfestival 

Oberstdorf 

03. - 06. Oktober 2019 

Vorträge 

Workshops 

Konzerte 

Gemeinsam draußen sein 

Aktivprogramm 

Outdoor-Produkte 

Testmaterial 

www.zämed-duss.de 

Tourismus Oberstdorf I Festivalteam Zämed duss 

Prinzregenten-Platz 1 I 87561 Oberstdorf I outdoorfestival@oberstdorf.de 

★★★ 

Kneipp-Kurhotel 

DER TALISMAN 

FREILICHTTHEATER 

AN DER GRIMMELSCHANZE 

POSSE MIT GESANG VON JOHANN NESTROY 

PREMIERE AM 21. JUNI 2019 19:30 UHR 

WEITERE VORSTELLUNGEN: 23. JUNI 25. JUNI 

03. JULI 04. JULI 05. JULI 06. JULI 07. JULI 

A 

E 

nkommen Erholen ntspannen 

Bei schlechtem Wetter im Landestheater Schwaben, Großes Haus 

Den jeweiligen Spielort erfahren Sie am Veranstaltungstag ab 16 Uhr 

unter der Tel. 08331 94 59 31 oder über die Homepage. 

Adresse Freilichttheater Grimmelweg in 87700 Memmingen 

Adresse Landestheater Schwaben Theaterplatz 2 in 87700 Memmingen 

Theaterkasse Mo-Fr: 11-18 Uhr Sa: 10-14 Uhr 

Karten im Vorverkauf unter Tel. 08331 94 59 16 oder vorverkauf@landestheater-schwaben.de 

Die Abendkasse öffnet eine Stunde vor Vorstellungsbeginn. 

LANDESTHEATER-SCHWABEN.DE 

Kneipp-Kurhotel Steinle • Gärtnerweg 17 • 86825 Bad Wörishofen 

Telefon: 08247 3003 0 • reservation@steinle-hotel.de 

LTS-AZ-Talismann-v4.indd 2 29.03.19 15:51 


Lauph 

Gewinnspiel 

Sie sind aus der idyllischen Allgäuer Berglandschaft nicht wegzudenken: 

die Sennalpen. Manch Wanderer kehrt nach kräftezehrendem 

Gipfelanstieg zu einer deftigen Brotzeit ein. Wir suchen 

diesmal nach einer Alpe bei Immenstadt, die über 350 Jahre alt ist. 

Gekäst wird dort seit gut 20 Jahren nicht mehr. Dafür lädt der von 

uellwasser gespeiste Brunnen-Kühlschrank vor der Alpe auf ein 

Getränk ein. Den Namen welcher urigen Sennalpe suchen wir? 

Riedlingen 

Donau 

Wie heißt ... 

Biberach 

eine der ältesten Sennalpen Bad Buchau im Allgäu? 

a) Alpe Gschwenderberg 

b) 

Bad 

Alpe 

Saulgau 

Gschwendergrat 

c) Alpe Gschwendersattel 

Bad 

Schussenried 

Unten stehenden Coupon ausfüllen und an 

folgende Adresse schicken: Griaß di‘ Allgäu, Erlebnismagazin, 

Stichwort: Gewinnspiel, 87430 Kempten 

Einsendeschluss ist der 31. Oktober 2019. 

Das Gewinnspiel finden Sie auch im Internet 

unter www.griassdi-allgaeu.de 

Aulendorf 

Bad Waldsee 

Wurzache 

Ried 

Bad Wurzach 

Bergatreute 

Weingarten 

Wolfegg 

~ 1. PREIS ~ 

Zwei Übernachtungen für 2 Personen inklusive Halbpension 

im Panoramahotel Oberjoch in Bad Hindelang (4 Sterne S) 

www.panoramahotel-oberjoch.com 

~ 2. PREIS ~ 

Zwei Übernachtungen für zwei Personen, inklusive Frühstück, 

Hallenbad und Sauna im Hotel Maximilian Schwangau (3 Sterne S) 

www.hotel-maximilian-schwangau.de 

~ 3. PREIS ~ 

Gutscheine für Ravensburger Spieleland: 3 x 2 Eintrittskarten 

Museum Ravensburger: 3 x Familien-Multimedia-Ticket 

www.spieleland.de / www.museum-ravensburger.de 

Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Eine Barauszahlung ist nicht möglich. 

 

Lösung 

Name/Vorname * Alter * 

Straße * 

PLZ/Ort * 

Email * 

Telefon 

Bitte beachten Sie die Hinweise zum Datenschutz und die Informationspflichten nach Art. 13 DSGVO unter 

ihre-az.de/datenschutz oder Telefon 08 31 / 93 06 31 11. 

Ich bin damit einverstanden, dass meine Daten (Vor-, Nachname, Straße, Hausnummer, PLZ, Ort, 

Telefonnummer, Email-Adresse, Alter) von der Allgäuer Zeitung (Allgäuer Zeitungsverlag GmbH) gespeichert 

werden, um über Neuigkeiten zu Verlagsangeboten per Email und Telefon informiert zu werden. Diese 

Einwilligung kann jederzeit durch Nachricht an den Verlag (Heisinger Str. 14, 87437 Kempten) widerrufen 

werden. 

* Pflichtfelder: Bitte beachten Sie, dass für die mit * gekennzeichneten Felder alle Angaben erforderlich sind. 

Ort, Datum 

Unterschrift 

Markdorf 

Mitarbeiter des Allgäuer Zeitungsverlags und deren Angehörige sind von der Teilnahme am Gewinnspiel ausgeschlossen. 

Arbon 

Sankt Gallen 

Appenzell 

Friedrichshafen 

Rorschach 

Meckenbeuren 

Bodensee 

SCHWEIZ 

Altstätten 

Langenargen 

Kressbronn 

Nonnenhorn 

Feldkirch 

Ravensburg 

Ravensburg 

SEITE 153 

Tettnang 

Wasserburg 

Rhein 

Lustenau 

Hohenems 

Rankweil 

Lindau 

Waldburg 

Achberg 

Bregenz 

Dornbirn 

Vogt 

Amtzell 

Weißensberg 

Sigmarszell 

Bodolz 

Opfenbach 

Hergensweiler 

Pfänder 

ÖSTERREICH 

Furkajoch 

Wangen 

Hergatz 

Scheidegg 

Damüls 

Kißlegg 

Lindenberg 

Faschinajoch 

Heimenkir 

W 

Oberre Simm 

SE 

Hitt

eim 

Illertissen 

Kettershausen 

Kirchheim 


Allgäu Karte 

r 

Ochsenhausen 

Argenbühl 

SEITE 92 

Erolzheim 

Rot an der Rot 

Leutkirch 

Leutkirch SEITE 96 

Isny 

Aitrach 

Iller 

Berkheim 

Tannheim 

Aichstetten 

Winterstetten 

Dettingen 

Kirchdorf 

Lautrach 

Legau 

Buxheim 

Kronburg 

Pleß 

Fellheim 

Boos 

Niederrieden 

Heimertingen 

Trunkelsberg 

Woringen 

Buchenberg 

Babenhausen 

Winterrieden 

Memmingerberg 

Memmingen Memmingen 

Hawangen 

SEITE 16 

Benningen 

Schwarzer Grat 

Bad Grönenbach 

Lachen 

Iller 

Wiggensbach 

Kempten 

Kempten 

SEITE 82, 100, 110 

Iller 

Holzgünz 

Egg 

Lauben 

Ungerhausen 

Ottobeuren 

Dietmannsried 

Lauben 

Kirchhaslach 

Oberschönegg 

Westerheim 

Wolfertschwenden 

Böhen 

Erkheim 

Durach 

Breitenbrunn 

Salgen 

Pfaffenhausen 

Sontheim 

Oberrieden 

Kammlach 

Markt Rettenbach 

Untrasried 

Wildpoldsried 

Betzigau 

Stetten 

Ronsberg 

Günzach 

Dirlewang 

Unteregg 

Obergünzburg 

Kraftisried 

Görisried 

Eppishausen 

Mindelheim 

Wertach 

Lech 

Apfeltrach 

Eggenthal 

Baisweil 

Friesenried 

Markt Wald 

Tussenhausen 

Rammingen 

Irsee 

Wertach 



SEITE 16, 56 

Aitrang 

Unterthingau 

Biessenhofen 

Ruderatshofen 

Leuterschach 

Wald 

Lengenwang 

Pforzen 

Ettringen 

Türkheim 

Wiedergeltingen 

Rieden 

Amberg 

Lamerdingen 

Jengen 

Oberostendorf 

Westendorf 

Germaringen Kaltental 

Mauerstetten 

Stötten 

Buchloe 

Stöttwang 

Bidingen 

Osterzell 

Forggensee 

Waal 

Burggen 

Rettenbach 

Lechbruck Lechbruck 

SEITE 8 

Lech 

Bernbeuren 

Plansee 

Lech 

Kaufering 

Landsberg 

Schongau 

Kleinweiler-Hofen 

Seeg 

Waltenhofen 

Gestratz 

Maierhöfen 

SEITE Seeg 8 

Niedersonthofner 

See 

Roßhaupten 

Sulzberg 

Rückholz 

ch 

Grünenbach 

Weitnau 

Oy-Mittelberg 

Trauchgau 

Rottachsee 

Nesselwang 

Röthenbach 

Werdensteiner Moos 

Nesselwang 

Halblech 

SEITE 30, 44 

Rieden 

SEITE 104 

Stiefenhofen 

Grüntensee 

Eisenberg 

Hopfen 

Buching 

Wertach 

Hopferau 

Missen Großer 

Rettenberg 

Alpsee 

Rettenberg SEITE 52 

Hopfensee 

eilererberg 

Oberstaufen SEITE 56 

Schwangau 

Oberstaufen 

Jungholz 

Pfronten Pfronten 

ute 

SEITE 8, 68 

ITE 96 

Immenstadt 

Grünten 

Immenstadt 

Tegelberg 

SEITE 116, 20 Blaichach 

Breitenberg 

Füssen 

SEITE 8, 118 Neuschwanstein 

Burgberg Burgberg 

Mittagberg 

SEITE 62 

Oberjochpass 

Vils 

Gunzesried 

Aggenstein 

Oberjoch 

SEITE 74 

Säuling 

Sonthofen 

Schattwald 

Ofterschwang 

SEITE 148 

Hochgrat 

SEITE Ofterschwang 46, 68 

Bad Hindelang 

Zöblen 

Tannheim Reutte 

Tennenmooskopf 

SEITE 26 

Nesselwängle 

SEITE 56 Hinterstein Tannheim Haldensee 

Balderschwang 

isau 

Bolsterlang Fischen 

Sonnenkopf 

Riedberger 

Gaichtpass 

Grainau 

Horn 

Langenwang Rubihorn 

Vilsalpsee 

Heiterwang 

Obermaiselstein 

SEITE 84 

SEITE 66 

Weißenbach 

Riedbergpass 

Nebelhorn 

Thaneller 

Oberstdorf 

Oberstdorf 

DES RÄTSELS LÖSUNG 

Zugspitze 

SEITE 6, 18, 134 

Lermoos 

Ehrwald 

Rückkehr mit zwei „Goldenen“ 

Hochvogel 

Fernpass 

Diedamskopf 

Riezlern Fellhorn 

Hoher 

Trettachtal 

Das Allgäu hatte schon zahlreiche Olympische Sieger vorzuweisen. 

Hirschegg 

Ifen 

In welcher Disziplin Johannes Rydzek bei den Olympischen Spielen 2018 

Mittelberg Mittelberg 

Schwarze Milz 

in Pyeongchang Gold gewann, wollten wir in unserem letzten 

SEITE 34 

SEITE 136 

Gewinnspiel wissen. Keine große Herausforderung Nassereith für jenen, der den 

Krottenkopf 

N 

Kapitelstart unserer Rubrik „Allgäu sportlich“ aufmerksam gelesen hat, 

W O 

Hahntennjoch 

denn dort steht die Antwort: Nordische Kombination. 

Widderstein 

S 

5 km 

Herzlichen Glückwunsch den Gewinnern. 

Hochtannbergpass 

Warth Biberkopf 

Kleinwalsertal 

Altusried 

SEITE 126 

Haldenwang 

SEITE 130 

Tannheimer Tal 

Kaufbeuren 

SEITE 8, 86, 122 

Marktoberdorf 

SEITE Marktoberdorf 8 

Auerberg 

Steingaden 

Peiting 

Infografik: Stefan Beckmann

familiäre 

Atmosphäre 

Südsee 

im Allgäu 

Das klingt nach Idylle: Das 4-Sterne-Hotel Tyrol im 

Tannheimer Tal liegt nur 300 Meter vom malerischen 

Haldensee entfernt und verfügt über viele Extras, die den 

Ferienaufenthalt verschönern. Tannheimer Tal und 

Tiroler Berge sind die Heimat der Betreiberfamilie Barbist 

& Schädle. Walter und Olga Barbist kümmern sich 

gemeinsam mit der nächsten Generation, 

Martina und Peter Schädle, um das Wohl ihrer Gäste. 

www.tyrol-haldensee.com 

Seit 10 Jahren lädt die Südsee- 

Sammlung Obergünzburg große 

und kleine Besucher dazu ein, 

faszinierende Kulturen Melanesiens 

zu erkunden. Das Jubiläumsjahr 

bietet besondere Begegnungen mit 

ozeanischen Traditionen, es gibt viel 

zu entdecken – von Geschichten aus 

der Seemannkiste bis zu pazifi schallgäuerischer 

Cross-Cuisine. 

www.suedseesammlung.de 

36 Seiten 

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So bleiben Sie 

gesund & fit 

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★ innerhalb Deutschland

Unsere Autoren 

BETTINA BUHL | SEITE 104 

Als Allgäuerin weiß sie, wo es besonders 

schön ist. Zum Beispiel in einem Moos. 

ISABELLE GASSAMA | SEITE 86 

Mit diesen Vierbeinern ist man nicht oft 

unterwegs: auf Lama-Tour in Kaufbeuren. 

CARINA JUNGCHEN-WENZLICK | SPEZIAL 

In Oberstaufen soll‘s mitunter heiß hergehen. 

Unsere Autorin wollte es genau wissen. 

SILKE LORENZ | SEITE 20 

Nicht immer leicht, Kinder fürs Wandern zu 

begeistern. Es kommt wohl aufs Ziel an. 

SUSANNE LORENZ-MUNKLER | SEITE 52 

Das Allgäu hat Erfrischendes zu bieten. 

Unsere Autorin durfte testen. 

CHRISTIAN MÖRKEN | SEITE 74 

Wenn das nicht nach Herausforderung 

klingt: Unser Autor braut Hochprozentiges. 

MICHAEL MUNKLER | SEITE 136 

Den letzten kleinen Gletscher der Region – 

es gibt ihn. Aber wie lange noch? 

ULRICH PRAMANN | SEITE 122 

Der einstige „stern“-Redakteur liebt das 

Ostallgäu – inklusive des Brauchtums. 

ISABELL SCHMID | SEITE 116 

Sie liebt Allgäuer Brauchtum und Mode und 

führte ein Interview über Trachten-Trends. 

MICHAELA SCHNEIDER | SPEZIAL 

Ohne Kräuter geht im Allgäu gar nichts. Wie 

gut, eine interessante Kräuterfee zu treffen. 

CHRISTIAN SCHREIBER | SEITE 68 

Gibt es Schöneres, als sich mit zwei Koch- 

Maestros zu verabreden? Antwort: Nein! 

ANNE-SOPHIE SCHUHWERK | SEITE 8 

Eine gebürtige Ostallgäuerin schreibt übers 

Ostallgäu. Ideale Voraussetzung, meinen wir. 

TOBIAS SCHUHWERK | SEITE 148 

Er textet gern und läuft gern. Die Schnittmenge 

ergibt eine spannende Reportage. 

BERGWELT BRENNEREI 

Allgäuer Whisky Destillerie 

Ein neues Highlight im Allgäu ist sicherlich ein Besuch der Bergwelt 

Brennerei. Emotionen genießen mit allen Sinnen. 

Mit viel Liebe zum Detail entstand 2017 mit der Bergwelt Brennerei nicht 

nur eine der modernsten Whisky-Destillen im Allgäu sondern auch eine 

neue Attraktion, die nicht nur für Whisky Liebhaber sehenswert ist. Da 

Familie von Bergwelt mit der Allgäuer Holundermanufaktur und einer 

eigenen Bio-Plantage schon seit Jahren andere exklusive Spezialitäten 

herstellt, wie zum Beispiel Holunderbalsamico, Holunderlikör, Bergwelt 

Gin und Nusslikör können Sie sich auf einen sensorischen Hochgenuss der 

besonderen Art freuen. Auch feinste Edelbrände wie Williams-Christ oder 

Marillen können in der Brennerei verkostet werden. 

Ein besonderes Event für Firmen, Vereine und Einzelpersonen sind die 

Bergwelt und Whisky-Tastings in einem einzigartigen Ambiente direkt vor 

der Brennblase. Erleben Sie hautnah die Kunst der bayrischen Whisky-Destillation 

und schauen Sie dem Brennmeister über die Schulter. 

Ein Besuch lohnt sich. Ein Destiller mit Leidenschaft, erstklassige Edeldestillate 

aus Meisterhand, der stilvolle Verkostungsraum und der Geruch des 

„Angel‘s Share“ machen einen Besuch in Pfaffenhausen in jeder Beziehung 

zu einem ganz besonderen Genuss. 

ANJA WORSCHECH | SEITE 92 

Der „Kleine Prinz“ hat Millionen von Menschen 

in den Bann gezogen. Im Westallgäu 

kann man auf seinen Spuren wandeln. 

Do. und Fr. 9 bis 12 und 14 bis 18 Uhr und Samstag 9 bis 12.30 Uhr 

Mo. bis Mi. nach telefonischer Vereinbarung Tel 01 70 / 5 90 05 91 

Gewerbepark 100 | 87775 Pfaffenhausen-Salgen 

Telefon 08265 / 730500 | info@bergwelt-brennerei.de 


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Griaß di’ Allgäu 

Vorschau 

AUFWÄRTS Rund 

um den Imberg gibt's 

eine Menge an 

Freizeitspaß und 

Herausforderungen – 

für die gesamte Familie. 

COOLE GESCHICHTE Lust auf Abenteuer, 

auf eine Übernachtung der etwas anderen Art? 

Dann Koffer packen und ab in eine Iglu Lodge. 

Griaß di’ Allgäu 

Winter 

2019 

AB 20. NOVEMBER 

ERHÄLTLICH 

Foto: Oberstaufen Tourismus 

WEITERE THEMEN: 


HUNDESTÄRKEN Huskys sind das 

Gegenteil von Weicheiern. Und auch 

der Musher sollte 

aus hartem 

Holz 

geschnitzt 

sein. 

❭❭ Unterwegs zur Schwarzwasserhütte 

❭❭ Homestory: So wohnt ein Weltmeister 

❭❭ Alpenwellness im Winter 

❭❭ Christbaumloben – ein alter Brauch 

❭❭ Schnee ist nicht gleich Schnee 

❭❭ Geschenke-Tipps zu Weihnachten 

Foto: Bettina Buhl 

NIKOLAUSI Anfang 

Dezember schwärmen 

die Männer mit rotem 

Umhang aus. Wir haben eine 

Nikolaus-Börse besucht. 

Foto: Martina Diemand Foto: Ralf Lienert 

SKI-MAESTROS Die Geschwister Holzmann sind Maestros 

auf Skiern und verraten, 

wo es tolle Pisten gibt. 


FOTOKUNST 

Bilder sagen mehr 

als Tausend 

Worte – das Motto 

bei unserem 

Fotoworkshop. 

IMPRESSUM 

HERAUSGEBER UND VERLAG 

Allgäuer Zeitungsverlag GmbH, 

Heisinger Straße 14, 

87437 Kempten 

GESCHÄFTSFÜHRUNG 

Markus Brehm, 

brehm@griassdi-allgaeu.de 

VERLAGSLEITUNG 

Reiner Elsinger 

KOORDINATION 

Marina Trölitzsch, 

koordination@griassdi-allgaeu.de 

REDAKTION 

Freddy Schissler (verantwortlich), 

Isabelle Gassama, 

Anne-Sophie Schuhwerk, 

Michelle Aus dem Bruch (online), 

redaktion@griassdi-allgaeu.de 

LAYOUT / GRAFIK 

Nicole Uhlemair, Carina Hösle 

und Lisa Scherm 

ANZEIGEN 

Christoph Fackler (verantwortlich), 

Telefon: 08 31 / 206 - 54 76 

Heike Ewinger, 

Telefon: 08 31 / 206 - 54 65 

anzeigen@griassdi-allgaeu.de 

AUTOREN DIESER AUSGABE 

Bettina Buhl, Nicola Förg, Carina Jungchen-Wenzlick, 

Angelika Köhler-Schiessler, Stephanie Karrasch, Dirk Lehmann, 

Silke Lorenz, Susanne Lorenz-Munkler, Christian Mörken, 

Michael Munkler, Ulrich Pramann, Isabelle Gassama, Ingrid 

Rösner, Isabell Schmid, Michaela Schneider, Freddy Schissler, 

Christian Schreiber, Anne-Sophie Schuhwerk, Tobias Schuhwerk, 

Nicole Uhlemair, Anja Worschech 

FOTOGRAFEN DIESER AUSGABE 

Susanne Baade, Matthias Becker, Dominik Berchtold, Tobias 

Brandner, Martina Diemand, Hermann Ernst, Manfred Felder, 

Alexander Fuchs, Florian Gehring, Christoph Gramann, 

Philipp Herzhoff, Klaus-Peter Kappest, Ralf Lienert, Marc Oeder, 

Frederik Schissler, Jens Schwarz, Günter Standl, Dennis Siebert, 

Ulla Waelder, Mathias Wild, Fabian Zocher 

VERTRIEB 

MZV GmbH & Co. KG, 

Ohmstr. 1, 

85716 Unterschleißheim, 

Telefon: 0 89 / 3 19 06 - 0, 

info@mzv.de, www.mzv.de 

BESTELLSERVICE 

Telefon: 08 31 / 206 - 190 

bestellung@griassdi-allgaeu.de 

INFOSERVICE 

info@griassdi-allgaeu.de 

DRUCK 

Vogel Druck und 

Medienservice GmbH, Würzburg 


© 2019 für Text und von uns gestaltete Anzeigen beim Verlag. Nachdruck, Vervielfältigung und elektronische Speicherung nur mit schriftlicher Genehmigung.

MIT MEHR POWER 

IN DEN FEIERABEND. 

DERABT T6 

Von der Rennstrecke auf die Straße.

Griaß di´Allgäu: Träume werden wahr

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