Die Brettener Wochenmarkt-Zeitung

№ 8
METZGEREI DOBLER
--- ARMIN DOBLER ---
UNSER
TIPP
Szegediner Gulasch
250 g Zwiebeln
300 g Schweinefleich
300 g Rindfleisch
100 g Speck, durchwachsen
500 g Sauerkraut
500 ml Fleischbrühe
1 EL Tomatenmark
1 Becher Crème fraiche
2 TL Speisestärke
Die Zwiebeln abziehen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch in ca. 2 cm
große Würfel schneidern.
Den Speck in Würfel schneiden und anbraten, danach die Zwiebeln dazugeben
und etwa 5 Minuten andünsten. Paprikapulver und Tomatenmark
hinzufügen und unterrühren.
Nun das Fleisch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Sauerkraut
auf das Fleisch geben und mit Brühe übergießen. Ca. 1,5 Stunden
schmoren lassen.
Danach Crème fraîche unterrühren. Die Speisestärke mit 2 EL Wasser
verrühren und das Gulasch damit binden.
KONTAKT
Marktstr. 20 // 75438 Knittlingen
Tel.: 07043/32812 // Email: info@metzgerei-dobler.de
www.metzgerei-dobler.de
Wir sind für Sie da:
MITTWOCH
SAMSTAG
✘ Fleischwaren aus der Region
✘ Küchenfertige Gerichte zur schnellen Zubereitung
✘ Prämierte Wurstwaren aus eigener Herstellung
✘ Fachberatung durch unser geschultes Personal,
vor allem auch bezüglich unserer lactose-, glutenund
glutamatfreier Produkte.
1 TL Paprikapulver, rosenscharf
Salz und Pfeffer
2 EL Wasser
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