gutgesundguenstigessen

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Gut, gesund und günstig essen
Getreideprodukte, Kartoffeln und Hülsenfrüchte
Zu jeder Mahlzeit
Stärkehaltige Lebensmittel spielen eine wichtige Rolle in unserer Ernährung und sollten
diese auch beibehalten. Es wird empfohlen, zu jeder Hauptmahlzeit Brot, Nudeln,
Getreideflocken, Reis, Mais, Kartoffeln oder Hülsenfrüchte zu essen. Nahrungsfasernreiche
Lebensmittel, das heisst Vollkornprodukte, sättigen besser und regen die Verdauung
an. Geben Sie diesen den Vorzug.
Neben Weizen und Reis gibt es zahlreiche Getreidesorten, die es ermöglichen, für
geschmackliche Vielfalt und Abwechslung zu sorgen: Gerste, Polenta (Mais), Quinoa,
Hirse, Buchweizen, Dinkel, Hafer etc.
Wie viel?
Stärkehaltige Beilagen, die mit wenig Fett zubereitet werden,
dürfen bei jeder Hauptmahlzeit je nach körperlicher Aktivität bis
zur Sättigung gegessen werden. Es ist auf jeden Fall besser, mittags
mehr Beilagen zu essen anstatt um 16 Uhr eine Tafel Schokolade
zu sich zu nehmen.
Gebäck, Kuchen und Cakes, die viel Fett und viel Zucker enthalten,
gehören hingegen an die Spitze der Pyramide und sollten nur mit
Mass verzehrt werden.
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