BREMISSIMA Magazin | März-April 2021

25
Kalles feinster Röstkaffee
Ein Bremer macht sein Hobby zum Beruf
w Jeder fängt mal klein an, so auch Kaffeeröster Marc im
Jahr 2019. Er bezog für den Anfang eine 50qm Fläche, die
früher das kleine Gärtnerhäuschen eines Industriegeländes
war. Er machte seine Leidenschaft zum Beruf und gründete
in der Bremer Neustadt seine Rösterei „KALLES FEINSTER
RÖSTKAFFEE“. Seinen erlernten Beruf hängte er an den Nagel
und setzte alles auf eine Karte. Mittlerweile hat er auf
dem Gelände der Industriestraße 20 eine größere Fläche bezogen
und mal eben einen Kaffeeladen in der Weberstraße
5 im Bremer Viertel eröffnet, in dem sich alles rund um das
Thema Kaffee dreht.
Marc röstet in der Kaffeestadt Bremen Specialty Coffee von
kleinen Farmern aus verschiedenen Anbaugebieten. Über
Kleinimporteure, die teilweise aus den Anbauländern stammen
oder dort zu Hause sind, bezieht er seinen Rohkaffee.
Fairer Handel und Qualität sind seine obersten Prioritäten.
„Der Farmer macht den Kaffee den ich röste zu dem was er
ist und das muss honoriert werden“, sagt Marc. Der Farmer
ist das Wichtigste, das betont er immer wieder. Er möchte
mit der Auswahl seines Kaffees nicht nur den besten Kaffee
rösten, sondern auch den Farmer durch eine faire Bezahlung
im Anbauland unterstützen.
Seine Leidenschaft ist Filterkaffee, das Grundsortiment wird
durch eine Limited Production ergänzt, die aufgrund ihrer
geringen Stückzahl immer wieder wechselt. Das kann ein Filterkaffee
sein, aber auch gern mal ein Espresso. Für die Filterkaffees
und Espressi werden ausschließlich Arabica Bohnen
aus u. a. Guatemala, Honduras, El Salvador und Kolumbien
verwendet.
LIKE US & GEWINNE
www.kalleskaffee.de Unter unseren Facebook-
Freunden verlosen wir zwei
Mal Kalles Kaffee
facebook.com/bremissima
UNSERE VIDEO-
SPRECHSTUNDE FÜR SIE!
Sind Sie ängstlich, sich mit dem Coronavirus zu
infi zieren oder möchten ganz allgemein die Gefahr
einer Ansteckung meiden? Neuerdings müssen Sie
nicht zu jedem Thema in unsere Praxis kommen.
Wir beraten Sie nun auch per Videosprechstunde!
Melden Sie sich dazu einfach über unsere Website
zu einem Termin Ihrer Wahl an:
mund-kiefer-gesicht-bremen.de/videosprechstunde
Zu weiteren Fragen, rufen Sie uns gern an:
0421 - 611 677
Mund. Kiefer. Gesicht.
Bremen
Mund. Kiefer. Gesicht. Bremen
Im Ärztehaus am DIAKO
Am Klinikum NORD
In der STERNKLINIK
mund-kiefer-gesicht-bremen.de
bremissima