P&G 03/2021
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ZKZ 77125<br />
April <strong>2021</strong> | No.3<br />
Sallys Welt<br />
Influencerin<br />
kann auch<br />
stationär<br />
Chroma<br />
Schnittige Konzepte<br />
mit Würze<br />
Rosenthal<br />
Marken brauchen<br />
Schaukästen<br />
Inklusive 6 Seiten<br />
Twenty2eleven<br />
Start-up für mehr<br />
Feeling im Netz<br />
Positiver Konsumtrend<br />
auch in diesem Jahr?
INHALT<br />
12<br />
Influencerin kann auch stationär<br />
Der Handelsverband Deutschland hat auch in<br />
diesem Jahr den „Store of the Year“ gekürt.<br />
Gewinner in der Kategorie „Living“ ist der<br />
Flagship-Store der Youtuberin Sally Özcan im<br />
Mannheimer Einkaufszentrum Q 6 Q 7.<br />
Mehr zu „Reeh Rouge“<br />
und „Gewürzguru“<br />
ab Seite 30.<br />
42<br />
Premiere in<br />
Tönisvorst<br />
Unter dem Motto<br />
„The Show must go on“<br />
zeigten 30 Marken auf der<br />
Trends up West ihre neuen Kollektionen.<br />
Für die Organisatoren waren die Ordertage<br />
vom 6. bis 14. März ein voller Erfolg. Weitere<br />
Veranstaltungen nicht ausgeschlossen.<br />
Titelstory<br />
30 Chroma Schnittige Konzepte mit Würze<br />
Handel<br />
12 Sallys Welt Influencerin kann<br />
auch stationär<br />
14 Twenty2eleven Start-up für mehr<br />
Feeling im Netz<br />
16 Magazin „Ein gutes Sortiment entsteht<br />
durch Weglassen“<br />
GPK intern<br />
17 El Corte Inglés Strategisch weht<br />
ein neuer Wind<br />
19 Standpunkt Positiver Konsumtrend auch<br />
in diesem Jahr?<br />
22 Küchenprofi Mit neuem B2B-Kundenportal<br />
Sanfte Tonleiter<br />
26<br />
24<br />
Pudrig<br />
und feminin<br />
wirken die aktuellen<br />
Trendtöne Koralle, Flieder<br />
und Schilf, die sich nicht nur<br />
facettenreich darstellen lassen,<br />
sondern auch toll miteinander<br />
kombiniert werden können.<br />
Jede Menge Spielräume!<br />
Marken brauchen<br />
Schaukästen<br />
Rosenthal hat 2020 ganz<br />
klar davon profitiert, dass<br />
die Konsumenten sich individuelle<br />
Wohlfühlmomente geschaffen<br />
haben. „P&G“ fragte<br />
bei Tanja-Simone Pigorsch,<br />
Geschäftsführerin Marketing<br />
und Vertrieb, nach den Chancen<br />
für das laufende Jahr.<br />
Trend<br />
23 Mountain-Hub Mehr als nur ein<br />
Genuss-Gipfel<br />
24 Optimismus-Sortimente Sanfte Tonleiter<br />
Industrie<br />
26 Rosenthal Marken brauchen Schaukästen<br />
28 Kitchen Innovation Award <strong>2021</strong><br />
28 Produkte ausgezeichnet<br />
Neuheiten <strong>2021</strong><br />
34 ASA Selection Bühne für Back-Beauties<br />
36 Scanpan Stay hot – keep cool<br />
38 News Engels Kerzen – Hey Sign – Kosta<br />
Boda – Philippi – USM Haller<br />
39 F & H Group Sicheres Gespür für Schönheit<br />
40 Trendnews ASA Selection – Alessi –<br />
ByOn – Gmundner Keramik – Hering und<br />
Pott – Lambert – Reichenbach – Sagaform –<br />
Serax – Zone Denmark<br />
Messen<br />
42 Trends up West Erfolgreiche Premiere<br />
Küchentrends<br />
44 Friedr. Dick Scharf, schön und schneidig<br />
4 P&G <strong>03</strong> | April <strong>2021</strong>
28<br />
KIA: 28 Produkte<br />
ausgezeichnet<br />
Zum 15. Mal hat die Initiative<br />
LifeCare.Network den<br />
Kitchen Innovation Award<br />
verliehen. Pünktlich zum<br />
Jubiläum präsentiert sich der<br />
Konsumentenpreis in einem<br />
rundum neuen Auftritt.<br />
Italienische Baristakunst<br />
für zu Hause<br />
SMEG BIETET ALLES, WAS MAN FÜR DEN<br />
PERFEKTEN KAFFEEGENUSS BENÖTIGT.<br />
Das beginnt schon bei den frisch<br />
gemahlenen Bohnen aus der eigenen<br />
Mühle. An einer hochwertigen Siebträger-<br />
oder Filterkaffeemaschine führt<br />
ebenfalls kein Weg vorbei. Und zum<br />
originalgetreuen Cappuccino gehört der<br />
besonders cremige Milchschaum aus dem<br />
Milchaufschäumer.<br />
Start-up für<br />
mehr Feeling<br />
14<br />
Dr. Kerstin Schulte-<br />
Eckel und Stefan<br />
Denzlinger, S-Kultur,<br />
entwickelten mit<br />
Twenty2eleven eine<br />
neue Geschäftsidee.<br />
Slow Juicer<br />
Küchenmaschine<br />
Standmixer<br />
45 Gefu Power mit Promotions<br />
45 Smeg A Star is born<br />
46 Kela Erfolgsstory geht weiter<br />
46 Brabantia Top-Abnehmer für<br />
Handgespültes<br />
Zitruspresse<br />
2-Schlitz-Toaster<br />
4-Schlitz-Toaster<br />
47 Tea Götz Liebeslieder zum Verführen<br />
47 Bredemeijer Group Stilvoll Kaffee<br />
und Tee genießen<br />
47 Impressum<br />
Grillgenuss<br />
48 Geda Nachhaltiges Grill-Erlebnis<br />
Stabmixer<br />
Küchenmaschine<br />
Wasserkocher<br />
48 News Borbar – Gefu – Weber<br />
49 Steba Enorm flach und leistungsstark<br />
Rubriken<br />
<strong>03</strong> Editorial Visitenkarte 2.0<br />
06 Hotshot Alles drehte sich um die Maus<br />
08 Leute Guidos Deko-Queen<br />
10 Aktuell GFU: Starkes Wachstum<br />
bei E-Geräten<br />
50 5 Minuten mit Chrisitan Haeser<br />
Er ist Koch, Autor und<br />
Unternehmer und sprudelt<br />
gerade zu vor Ideen und<br />
Energie: Mirko Reeh. Uns<br />
hat er einiges zu seinen<br />
beiden jüngsten Coups, der<br />
Messerserie „Reeh Rouge“<br />
und der Marke „Gewürzguru“,<br />
verraten.<br />
Mehr dazu ab Seite 30.<br />
www.chroma-messer.de<br />
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Mehr Informationen zu SMEG Kleingeräten erhalten<br />
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www.smeg.de
HANDEL<br />
Farbenfrohe Vielfalt:<br />
der große Küchenmaschinen-Bereich<br />
in Sallys Welt.<br />
Fotos: Sallys Welt<br />
Stores of the Year <strong>2021</strong>: Sallys Welt in Mannheim ausgezeichnet<br />
Influencerin kann<br />
auch stationär<br />
2012 startete Sally Özcan mit ihrem<br />
Youtube-Kanal „Sallys Welt“, der<br />
heute einer der erfolgreichsten in<br />
Deutschland ist.<br />
Der Handelsverband Deutschland<br />
hat auch in diesem Jahr<br />
herausragende und innovative<br />
Handelskonzepte ausgezeichnet,<br />
deren Ladenumbau oder<br />
-neugestaltung nicht länger<br />
als ein Jahr zurückliegt.<br />
Gewinner in der Kategorie<br />
„Living“ ist der Flagship-Store<br />
der Youtuberin Sally Özcan im<br />
Mannheimer Einkaufszentrum<br />
Q 6 Q 7.<br />
Fast zwei Millionen Abonnenten auf<br />
Youtube, über 800.000 Follower auf<br />
Instagram und mehr als eine halbe<br />
Million Follower auf Facebook, dazu<br />
ein vielgelesener Blog – die Welt von Saliha<br />
„Sally“ Özcan drehte sich bisher online. Und<br />
das sehr rasant und sehr erfolgreich. Trotzdem<br />
– oder gerade deshalb – hat sich die<br />
bekannte Bloggerin im vergangenen Jahr<br />
dazu entschieden, ein stationäres Geschäft<br />
in Mannheim zu eröffnen.<br />
„Die Idee eines stationären Flagship-<br />
Stores war ein Wunsch meiner Community“,<br />
erklärt Sally Özcan. „Zuvor gab es unsere<br />
Produkte nur online oder auf unseren eigenen<br />
Messen. Meine Küchenhelfer, Werkzeuge<br />
und Produkte sind qualitativ hochwertig und<br />
12 P&G <strong>03</strong> | April <strong>2021</strong>
viele Dinge muss man einfach mal anfassen<br />
und fühlen, um diese Qualität auch hautnah<br />
zu erleben.“ Ein Flagship-Store hat für Sally<br />
aber noch mehr Vorteile: „Dort kann ich auch<br />
Kontakte persönlich pflegen und Events veranstalten.<br />
Es soll ein Ort sein für alle Kochund<br />
Backbegeisterten, jenseits der Mainstream-Marken,<br />
die man überall bekommt.“<br />
Auf ca. 400 qm<br />
findet man alles,<br />
was man zum<br />
Kochen und<br />
Backen braucht.<br />
Zentraler Blickfang: Sallys Küche<br />
Auf 400 qm verkauft die sympathische<br />
Unternehmerin nun alles, was man zum<br />
Kochen und Backen benötigt – angefangen<br />
von Küchenmaschinen von KitchenAid<br />
und Kenwood über eine riesige Auswahl an<br />
Küchen- und Backhelfern bis hin zu Brotbackmischungen<br />
und Streudeko. Highlight<br />
und Eyecatcher im Flagship-Store ist die<br />
große Küche, die exakt der heimischen Küche<br />
von Sally Özcan nachgebaut wurde. „Wir<br />
haben meine Küche von zu Hause eins zu eins<br />
im Shop aufgebaut, sodass die Gäste sich so<br />
fühlen, als wären sie bei mir daheim. Sie können<br />
in der Küche stöbern, Selfies machen und<br />
alles hautnah miterleben“, erklärt die Inhaberin.<br />
Außerdem will Sally Özcan in der originalgetreuen<br />
Nachbildung künftig auch Events<br />
mit Promis veranstalten und neue Videos<br />
rund ums Kochen und Backen produzieren.<br />
Zum Leben erweckt wurde „Sallys Welt“<br />
von Store-Designer Siegmund Dumm, Inhaber<br />
von Brust + Partner aus Bad Schönborn:<br />
„Unsere gesamte Mannschaft von über 20<br />
Mitarbeitern ist auf diesen Laden besonders<br />
stolz. Dass die Küche der zentrale Ort sein<br />
würde, war von Beginn an klar. Sie sollte zudem<br />
optisch eins zu eins der Küche in Sallys<br />
Videostudio entsprechen. Davon ausgehend<br />
haben wir den gesamten Laden wie eine große<br />
Bühne inszeniert, mit unterschiedlichen<br />
Materialien und Farbwelten, mit eigenen<br />
Zonen für die Hersteller-Welten – mal bunt,<br />
mal technisch – aber auch mit ausreichend<br />
Flächen zur Kommunikation. Denn letztlich<br />
sind es das Personal und die Kundschaft, die<br />
den Laden zum Leben erwecken: Den Großteil<br />
des Erfolgs machen Sally und ihr Team<br />
aus.“ Besonderheiten wie fahrbare Tische,<br />
die eigens entwickelt wurden, um einzelne<br />
Themen präsentieren zu können, machen<br />
den Store ebenso einzigartig wie das Schaufenster<br />
als Video-Wall.<br />
Der Flagship-Store „Sallys Welt“ macht<br />
die digitale Koch-, Back- und Produkt-Welt<br />
von Sally Özcan begehbar. Genau dieses<br />
Konzept der zukunftsweisenden Verzahnung<br />
von Online-Marketing und stationärem<br />
Einkaufen sowie dem eventgerechten<br />
Ladenbau überzeugte die „Store of the<br />
Year“-Jury. „Wir freuen uns total über den<br />
Preis! Unser Store spiegelt unser Zuhause<br />
wider. Die Küche, die Regale sowie die Deko<br />
sind eins zu eins unserem Zuhause nachempfunden.<br />
Deswegen macht mich diese Auszeichnung<br />
besonders stolz“, freut sich Sally<br />
Özcan. Ehemann Murat Öczan ergänzt: „Der<br />
Preis zeigt, dass wir mit unserem Flagship<br />
Store in Q 6 Q 7 genau den Nerv getroffen<br />
haben. Unser Store ist eine Erlebnisstätte, ein<br />
Ort der Inspiration und zum Wohlfühlen, der<br />
für ,Instagram Moments‘ sorgt. So schaffen<br />
wir die perfekte Verbindung von offline zu<br />
online.“<br />
„_blaenk“ ebenfalls ausgezeichnet<br />
Neben Sallys Welt in Mannheim hat der HDE<br />
noch weitere innovative Ladenkonzepte ausgezeichnet.<br />
Die Gewinner wurden im Rahmen<br />
des zweitägigen digitalen Deutschen<br />
Handelsimmobilienkongresses bekanntgegeben.<br />
Die Kategorie „Out of Line“ gewann<br />
„eBiker“. Auf einer Verkaufsfläche von 800<br />
qm schafft das Laufenburger Geschäft ein<br />
Einkaufserlebnis rund um E-Bikes. In der<br />
Kategorie „Concept Store“ wurde „_blaenk“<br />
ausgezeichnet (P&G 1/<strong>2021</strong>, Seite 12). Die alltagsnahe<br />
Inszenierung der Produkte sowie die<br />
intelligente Analyse des Besucherverhaltens<br />
waren ausschlaggebend für die Entscheidung<br />
der Jury. Edeka Brehm in Berlin-Mahlsdorf<br />
ist der Gewinner der Kategorie „Food“, die<br />
Kategorie „Fashion“ entschied das Modeund<br />
Markenhaus Ramelow in Stendal für<br />
sich. Der innovative Selbstbedienungsladen<br />
„tegut... teo“ sicherte sich in diesem Jahr den<br />
Sonderpreis. <br />
STEFANIE WOLF<br />
FACTS<br />
STANDORT Sallys Welt im Einkaufszentrum<br />
Q 6 Q 7, 68161 Mannheim<br />
GESCHÄFTSFÜHRUNG Saliha Özcan,<br />
Saban Lokman<br />
STOREGRÖSSE ca. 400 qm<br />
SORTIMENT Küchenmaschinen, Küchenund<br />
Backhelfer, Kochbücher, Geschirr,<br />
Accessoires, Backzutaten<br />
www.sallyswelt.de<br />
Ein Pappaufsteller von Sally ziert den<br />
Laden, oft ist sie aber auch persönlich<br />
vor Ort. Die Küche im hinteren Teil<br />
wurde exakt Sallys eigener Küche<br />
nachempfunden.<br />
P&G <strong>03</strong> | April <strong>2021</strong> 13
INDUSTRIE<br />
Rosenthal: Interview mit Tanja-Simone Pigorsch<br />
Marken brauchen<br />
Schaukästen<br />
Rosenthal hat 2020 ganz klar davon profitiert, dass<br />
die Konsumenten sich individuelle Wohlfühlmomente<br />
geschaffen haben. „P&G“ fragte Tanja-Simone Pigorsch, die<br />
seit 1. September Geschäftsführerin für Marketing/Vertrieb<br />
ist, nach den Chancen für das laufende Jahr.<br />
Sebastian Herkner<br />
gestaltete zum 60.<br />
Geburtstag der „studioline“<br />
ein weiteres extravagantes<br />
Objekt: „Hop“.<br />
Es fällt auf durch asymmetrisch<br />
übereinandergeschichtete<br />
Ringe, die<br />
an Michelin-Männchen<br />
erinnern oder an Skulpturen<br />
von Tony Cragg, wie<br />
der kunstaffine Designer<br />
erklärt.<br />
P&G: Wie stark konnte Rosenthal davon<br />
profitieren, dass die Menschen aufgrund<br />
der Corona-Pandemie mehr Zeit zu Hause<br />
verbracht haben?<br />
Tanja-Simone Pigorsch: Auch wir haben<br />
festgestellt, dass sich Einkaufsverhalten verändert<br />
haben. Die Menschen, global, wollen<br />
ein harmonisches, behagliches Zuhause, in<br />
dem sie sich wohlfühlen – sie schaffen sich<br />
eine sichere Umgebung, einen Rückzugsort.<br />
Von dieser Sehnsucht profitiert Rosenthal.<br />
Die Nachfrage nach Porzellan im Haushaltsbereich,<br />
das bestätigen auch unsere Händler,<br />
hat in Deutschland 2020 unsere Erwartungen<br />
übertroffen und wir konnten hier den Umsatz<br />
sogar steigern.<br />
P&G: Inwieweit könnte man von<br />
einer Renaissance der Tischkultur<br />
sprechen? Und wie lange kann der<br />
Boom dauern?<br />
Tanja-Simone Pigorsch: Vor der Pandemie<br />
war alles schnell, vielleicht auch<br />
zu schnell. Werte, Traditionen und<br />
Tischkultur wurden in vielen Lebensbereichen<br />
nur mäßig und nicht wahrhaftig<br />
gelebt. Vieles war oberflächlich und<br />
nicht nachhaltig. Hier hat sich in den<br />
vergangenen 12 Monaten ein Wandel<br />
vollzogen. Es wurde wieder mehr in<br />
der Familie und zu Hause gefeiert,<br />
das Geld für Reisen in Wohnaccessoires<br />
und Porzellan investiert. Das<br />
Weihnachtsfest wollte jeder behaglich<br />
und friedvoll verleben, was wir im<br />
Kaufverhalten der Kunden gespiegelt<br />
bekommen haben. Diese Veränderung<br />
wird uns gesamthaft durch <strong>2021</strong><br />
begleiten und ich bin der Überzeugung,<br />
dass diese Entwicklung sich<br />
auch in 2022 noch fortsetzen wird. Wir<br />
erleben es doch am eigenen Verhalten:<br />
Schöne Erfahrungen und Wohlfühl-Momente,<br />
darauf möchten wir alle nicht verzichten – und<br />
da diese Leichtigkeit und Unbeschwertheit<br />
aktuell nicht draußen, in Restaurants oder auf<br />
Reisen, gelebt werden kann, wird das Heim zur<br />
warmen Festung.<br />
P&G: Mit welchen Mitteln hat die Pandemie<br />
in Ihrem Unternehmen die Digitalisierung<br />
vorangetrieben? Welche neuen Marketingmaßnahmen<br />
sind daraus entstanden?<br />
Tanja-Simone Pigorsch: Wir haben, wie fast<br />
alle anderen Unternehmen, die Meeting-Kultur<br />
angepasst und sehr stark auf Video-Konferenzen<br />
umgestellt. Somit bleibt ein virtueller<br />
Austausch und Kontakt bestehen. In einigen<br />
Bereichen konnten wir davon zeitlich sehr profitieren.<br />
Zudem haben wir die gesamte globale<br />
Kommunikation digitalisiert. Reisen zu Kunden,<br />
Partnern, Hotelgruppen sowie Messen<br />
waren nicht möglich. Daher fanden Marketingund<br />
Vertriebsveranstaltungen online statt.<br />
P&G: In diesem Jahr gibt es keine größeren<br />
Präsenzmessen. Wie wollen Sie Ihre Neuheiten<br />
und Konzepte trotzdem zum Handel<br />
transportieren?<br />
Tanja-Simone Pigorsch: Händler erhalten<br />
in einem geschützten B2B-Bereich auf der<br />
Rosenthal-Website www.rosenthal.de Infos,<br />
Videos und Werbemittel aller neuen Themen<br />
der Marken Rosenthal, Thomas, Arzberg,<br />
Hutschenreuther, Rosenthal meets Versace<br />
26 P&G <strong>03</strong> | April <strong>2021</strong>
sowie Sambonet. Diese digitale Präsentation<br />
ist für Rosenthal eine wichtige zukunftsweisende<br />
Maßnahme, denn nun können unsere<br />
Kunden und Partner weltweit ganzjährig auf<br />
alle Informationen zugreifen und sie bestmöglich<br />
nutzen.<br />
P&G: „Rosenthal studio-line“ wird <strong>2021</strong> 60<br />
Jahre. Welche Aktionen planen Sie für den<br />
Handel?<br />
Tanja-Simone Pigorsch: Das Jubiläum feiern<br />
wir mit unseren größten Klassikern „TAC“,<br />
„Suomi“, „Moon“ und „Landscape“ unter dem<br />
Motto „Dining&Design“ mit einer attraktiven<br />
Handels- Promotion und einem effektvollen<br />
Dekopaket. Das Highlight jedoch ist unsere<br />
Jubiläumsedition „Sixty&Twelve“ – eine Kollektion<br />
von 60 Vasen aus 60 Jahren „studio-line“<br />
in 12 verschiedenen Farben. Jeder Artikel<br />
ist auf 60 Stück limitiert und spiegelt die<br />
Design-Leidenschaft und die Porzellan-<br />
Expertise Rosenthals wider. Die neue Vase<br />
„Hop“ entworfen von Sebastian Herkner ist<br />
ebenfalls Teil dieser Kollektion und bildet den<br />
krönenden Abschluss.<br />
P&G: Sie sind seit dem 1. September 2020<br />
Geschäftsführerin für Marketing und Vertrieb.<br />
In welchen Unternehmen waren Sie<br />
vorher tätig? Und welche Erfahrungen<br />
können bei Rosenthal zum Einsatz kommen?<br />
Tanja-Simone Pigorsch: Zuvor war ich sowohl<br />
bei Lavera Naturkosmetik tätig als auch bei<br />
Porsche Design sowie Douglas. Ich habe immer<br />
Marken aufgebaut oder umstrukturiert. Wundervolle,<br />
hochwertige Prestige-Marken. Somit<br />
verfüge ich über ein globales Netzwerk und<br />
weitumspannende Erfahrungen im LEH/Drugstore<br />
bis hin zum High-End Department Store.<br />
Immer im globalen Kontext und alle Arten des<br />
Vertriebes, vom eigenen Sales Team bis hin<br />
zu Distributionspartnern oder auch Auslandsgesellschaften.<br />
Stets ging es darum, Markensteuerung,<br />
Internationalisierung, Verknüpfung<br />
zwischen Produktion/Sales und Marketing in<br />
einen gewinnbringenden Prozess zu bringen.<br />
All dies kann ich gut bei Rosenthal einbringen<br />
– es sind alles Consumer Goods.<br />
P&G: In welche Richtung wollen Sie die Marken<br />
Rosenthal, Rosenthal meets Versace,<br />
Hutschenreuther, Thomas und Arzberg mittelfristig<br />
hin entwickeln? Wofür sollen die<br />
Marken stehen?<br />
Tanja-Simone Pigorsch: Aktuell bin ich dabei,<br />
die Vision/Mission des Unternehmens sowie<br />
die Markenpositionierung zu überarbeiten.<br />
Gern berichte ich Ihnen zu gegebenen Zeitpunkt<br />
die Ausrichtungsstrategie.<br />
<br />
RITA BREER<br />
Plädoyer an die Politik<br />
„Marken brauchen Schaukästen und Retail-Flächen, um<br />
nahbar zu sein. Neuheiten nur digital zu verkaufen, ist für<br />
Rosenthal nicht umsetzbar, da geht die Emotion verloren. Um<br />
hochpreisige Produkte wie Porzellan, mit Passion und Sachverstand<br />
zu verkaufen, brauchen wir gut ausgebildetes Fachpersonal<br />
und einen gesunden stationären Handel. Daher ist<br />
es für uns wichtig, dass die Politik einheitliche und planbare<br />
Maßnahmen für alle Bundesländer beschließt, was die Corona-<br />
Pandemie anbelangt. Doch auch die Restaurants und Hotels<br />
als Bühne, wo unser Porzellan erlebbar wird, müssen dringend<br />
unterstützt werden, damit dieses wichtige Umsatzsegment<br />
nicht wegbricht.“<br />
Tanja-Simone Pigorsch<br />
Rosenthal feiert die<br />
„studio-line“ mit einer<br />
limitierten Jubiläumskollektion<br />
und übersetzt<br />
60 ikonische Vasen mit<br />
zwölf kontemporären<br />
Farben ins Hier und Jetzt.<br />
P&G <strong>03</strong> | April <strong>2021</strong> 27
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