naturgucker Nr. 54

NATUR-REISE
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Mehr als zehntausend Seen
und Flüsse, aber gerade mal
17 Menschen pro Quadratkilometer:
Die schwedische Provinz
Värmland ist bis heute sehr urwüchsig.
Millionen wilde Lupinen tupfen jeden
Sommer weiße, rosa- und lilafarbene
Farbkleckse in die Landschaft, in den
ausgedehnten Wäldern, die 87 Prozent
der Landfläche einnehmen, tummeln
sich Wolf und Braunbär, Luchs, Dachs
und Elch. Auch Birk- und Auerhuhn
sowie Fischadler sind in Värmland zu
Hause. Weltberühmt ist die vom hiesigen
Herrenhof Mårbacka stammende
Schriftstellerin und Nobelpreisträgerin
Selma Lagerlöf, die ihrer Heimat
Schweden mit »Die wunderbare Reise
des kleinen Nils Holgersson mit
den Wildgänsen« und speziell Värmland
mit »Gösta Berling« literarische
Denkmale setzte. Naturfreunde finden
heute im Naturbyn den perfekten Ort
für eine Auszeit im Grünen. Ein ganz
besonderes Dinner mit Zutaten direkt
aus dem Wald lockt im Naturreservat
Kittelfältet. Und wer das Abenteuer
sucht, baut sein eigenes Floß und lässt
sich den Fluss hinabtreiben.
Auszeit im Naturbyn
Die wenigen Holzhütten und Baumhäuser
verschmelzen fast mit den
Farben der Bäume. Üppige Schachtelhalme
bedecken hellgrün den Waldboden,
streichen weich um die Waden.
Hier ist Natur Programm, schon im
Namen: Ein kleines Paradies zwischen
Wasser und Wald ist »Naturbyn«, das
»Naturdorf« in Långserud, gut 60
Kilometer westlich von der Provinzhauptstadt
Karlstad gelegen. Thomas
Pettersson hat die insgesamt sechs
Unterkünfte vor 20 Jahren von Hand
gebaut, sie tragen Namen wie »Sehr
Scjhönn« oder »Dass Bååt«. »Ich wollte
einen Ort schaffen, den ich selbst
gern besuchen würde. Meine Freunde
haben mich damals für verrückt
erklärt, aber das war mir egal. Ich habe
trotzdem angefangen«, erzählt der
51-Jährige. Seine sechs Hütten sind
liebevoll eingerichtete Rückzugsorte
für eine Pause vom Alltag. Zwei
Baumhäuser wiegen sich sanft im
Wind, selbst auf dem Plumpsklo stehen
frische Sommerblumen in Gläsern.
Das hölzerne Hausboot, genau
genommen ein Holzfloß mit Hütte
und rustikaler Außenküche mit offenem
Feuer, ankert auf dem See und
ist nur schwimmend oder per Kanu
erreichbar. Von denen liegen gleich
mehrere am Ufer und sind frei benutzbar.
Strom und Internet gibt es
bewusst nicht, stattdessen erhellen
Kerzen, Fackeln und rostige Petroleumlampen
im Shabby-Chic nachts
die Pfade. Thomas` Tipp für Tierbeobachter:
Mit dem Kanu ganz leise
auf den See hinaus paddeln – vielleicht
badet ja gerade irgendwo ein Elch in
Ufernähe. Die großen Hirsche lieben
das Wasser und tauchen mehrere Meter
tief, um an schmackhafte Algen zu
gelangen. Hier in Värmland leben übrigens
auch die meisten der nur rund
hundert weißen Elche Schwedens.
Auch andere große Säuger fühlen sich
wohl an den Seen Värmlands und in
den dichten, borealen Wäldern, die
natürlicherweise vor allem aus Fichte,
Kiefer, Tanne und Lärche bestehen.
Von den großen Raubtieren wie
Braunbär, Wolf und Luchs sieht man
aber bestenfalls Hinterlassenschaften
wie Losung oder Kratzspuren
an Bäumen, sie selbst sind scheu und
meiden die Begegnung mit Menschen.
Menü des Waldes
Den Wald und seine kulinarischen
Köstlichkeiten mit allen Sinnen erleben
lassen sich im Naturreservat Kittelfältet.
Hier bereitet Outdoorguide
und Koch Max Monsler ein Menü aus
den Zutaten des Waldes zu, an einem
schlichten Holztisch, umgeben von
Bäumen und dichtem Blaubeerkraut
und graugrünen Flechten am Boden.
»Ein Land wird Restaurant« heißt das
Projekt, das dieses kulinarische Naturerlebnis
ermöglicht. Wer alleine kochen
möchte, reserviert kostenlos nur
den Tisch. Gegen Aufpreis sind Max
und die lokalen Lebensmittel dazu
buchbar: Bis zu zehn Gäste schnippeln
dann zusammen Kartoffeln und Sellerie,
brutzeln frischen Zander in Butter.
Die Fische kommen in den märchenhaft
anmutenden, petrolfarbenen Seen
vor, die wie hingetupft im Wald liegen
– nur einige der insgesamt 10.500 in
ganz Värmland, die manchmal in große
Moorgebiete mit weiß wogenden
Wollgrasflächen übergehen.
Das Jedermannsrecht
Das Naturschutzgebiet Kittelfältet ist
sehr hügelig, denn sogenannte Eisblockgräber,
vom früheren Inlandeis
geschaffene Täler und Löcher, formen
die Landschaft. Sind Pfifferlinge zu