Griaß di´Winter: Zeit zum Träumen

+ + + AUSSPANNEN IN DEN BERGEN + + + MIT JUBILÄUMS-VERLOSUNG + + + AUSSPANNEN IN DEN BERGEN + + + 

* Guten Tag Allgäu 

Griaß di’ * 

Allgäu 

LAND | LEUTE | BERGE 

EXTRA 

Räucherkurse 

mit Profis 

zu gewinnen! 

Winter 2019/20 

UNSERE 

Nr. 2 | 5,90 € 

Österreich 6,60 € | Schweiz 8,30 Sfr 

Italien 6,60 € | BeNeLux 6,90 € 

Huimat- 

TIPPS 

Hier fühlt man sich 

frei und stark! 

Wander-Zeit 

Rund um den Imberg 

locken viele Abenteuer 

Rodel-Zeit 

Wo es die schönsten 

Abfahrten der Region gibt 

Zeit zum 

Träumen 

Genuss-Zeit 

Süßes und Leckeres 

für die kalten Tage 

Gefühlvoll 

Mundartgedichte 

Gewagt 

Im Iglu-Dorf 

Gesund 

Faszientraining

5G READY. 

Pilot’s Watch Chronograph TOP GUN. 

Ref. 3891: Sie müssen ja nicht gerade auf einem 

Flugzeugträger arbeiten. Aber vielleicht verlassen 

Sie sich trotzdem gern auf eine Uhr, die speziell für 

die extremen Bedingungen im Jet-Cockpit entwickelt 

wurde. Bedingungen, denen auch die Piloten 

im Strike Fighter Tactics Instructor Program der 

US Navy täglich ausgesetzt sind. Für unseren neuen 

TOP GUN Chronographen setzen wir zum ersten 

Mal ein Manufakturwerk aus der Kaliberfamilie 

69000 ein. Das Gehäuse ist aus Zirkonoxid-Keramik 

gefertigt, einem der härtesten Stoffe auf der 

Erde. Während Ihr Mobiltelefon seine 5G-Tauglichkeit 

erst noch beweisen muss, ist zumindest Ihr 

Handgelenk mit dieser Uhr auch für höhere g- 

Kräfte schon bestens gerüstet. 

Mechanisches Chronographenwerk · Automatischer 

Aufzug · IWC Manufakturkaliber 69380 · Gangreserve 

46 Stunden · Datums- und Wochentagsanzeige 

· Stoppfunktion Stunde, Minute und 

Sekunde · Weicheisen-Innengehäuse zur Magnetfeldabschirmung 

· Bei Druckabfall sicherer 

Glassitz · Bodengravur des TOP GUN-Logos · 

Wasserdicht 6 bar · Durchmesser 44,5 mm 

2 | Griaß di’ Allgäu

EDITORIAL 

Schätze, 

Charme& 

Zauber 

Jede Region hat eine eigene Handschrift, verfügt 

über speziellen Charme und Zauber und vor allem: 

Jede Region besitzt Schätze, die man so nirgendwo 

anders findet. Diese Kostbarkeiten lassen sich 

auch in Worte kleiden. Wer kann das besser als 

eine Mundartdichterin? Wir haben Stefanie Dentler 

in Oberstdorf besucht und wollten wissen, was 

für sie an ihrer Heimat einzigartig ist. Es war ein 

tiefsinniges Gespräch – und sie antwortete unter anderem 

mit einem Gedicht (Auszug aus „Ohn‘ a Woart“): 

Was man im Allgäu noch alles sehen und erleben 

kann? Den gewagten Ski-Ritt durch abenteuerliche 

Rinnen (S. 36), professionelles Loben geschmückter 

Christbäume (S. 122) oder einen 

Kässpatzenabend auf uriger Alp (S. 44). 

Sportlich wird’s beim Flug durch die Lüfte 

(S. 148), kulinarisch bei heißen Winterschleckereien 

(S. 74) und gesund bei einer 

Faszien-Massage (S. 50). Viel Spaß mit 

dem neuen Griaß di‘ Allgäu wünscht 

„Ohn‘ a Woart, 

versünke i Gedonke, 

an am schiene Oart 

m’Heargott donke 

Lüeg i d’Widde, 

kasch hoache Gipfel seache, 

im Dal a kleine Hidde 

und d’Adlar i dr Heache.“ 

Stefanie Dentler 

(... der sich erneut aufs Skispringen in Oberstdorf freut ) 

Zum Auszug des Gedichts oben: Man kann auch ohne Worte und gedankenversunken an 

einem schönen Ort dem Hergott danken – und dabei in die Weite und hohe Gipfel sehen, 

eine kleine Hütte im Tal und in den Lüften einen Adler. 

Lust auf Abenteuer? Dann 

können wir eine Nacht 

im Iglu-Dorf (wärmstens) 

empfehlen. Unsere Autorin 

Carina Jungchen-Wenzlick 

ließ sich überreden. Na ja, 

sie hat schon kuschligere 

Abende verbracht. Aber sie 

beteuert: „Ein einmaliges 

Erlebnis.“ (Seite 56). 

Schnee kann auf Menschen 

eine faszinierende Wirkung 

ausüben – und anspornen 

zu sportlichen Leistungen. 

Weshalb die Eiskristalle 

uns in den Bann ziehen 

können? Michael Munkler 

hat sich auf die Suche 

nach Antworten gemacht 

(Seite 86). 

Titelfoto: Gabriel Kolb, oberhalb des Seealpsees mit Blick in Richtung Höfats (siehe auch Seite 82). 

Weitere Fotos: Matthias Becker, Oberstaufen Tourismus & AdobeStock/sonyakamoz 

Griaß di’ Allgäu | 3

32 

16 

56 

44 

148 

Allgäu aktiv 

Allgäu tut gut 

Allgäu genießen 

~ 16 ~ 

Worauf Kinder abfahren 

Rund um den Imberg gibt‘s 

spannende Erlebnisse. 

~ 24 ~ 

Ein Traum wird wahr ... 

... beim Langlauf im Tannheimer 

Tal. Große Verlosungsaktion. 

~ 28 ~ 

Unterwegs auf zwei Kufen 

Gemütlich bis rasant – Allgäuer 

Rodelstrecken bieten vieles. 

~ 32 ~ 

Mei Huimat 

Nicoles Tipp: Aufstieg 

zur Schwarzwasserhütte. 

~ 36 ~ 

Reiz der Rinnen 

Wer beim Skifahren das 

Abenteuer sucht, wird hier fündig. 

4 | Griaß di’ Allgäu 

Koch 

für einen Abend 

zu gewinnen! 

~ 44 ~ 

Kulinarische Kostbarkeiten 

Auf der Höfle Alp bei Kranzegg sind 

Käse-Spezialitäten der Renner. 

~ 50 ~ 

Berührung mit Folgen 

Zu Besuch bei einer Rolferin, die 

Faszien elastischer macht. 

~ 56 ~ 

Welt der Gegensätze 

In einem Iglu-Dorf kann’s dem 

Gast kalt und heiß zugleich werden. 

Griaß di´ online 

www.griassdi-allgaeu.de 

www.facebook.com/ 

griassdi.allgaeu.magazin 

~ 70 ~ 

Die Genuss-Macher 

Meckatzer Brauerei machte sich auf die 

Suche nach besonders kreativen Köpfen. 

~ 74 ~ 

Winter Schleckereien 

Wenn’s draußen kalt ist, braucht 

der Mensch was Süßes. 

~ 78 ~ 

Super gesund 

Regionale Produkte: Wie wär‘ s mit einer 

Rote-Bete-Meerrettich-Suppe? 

Videos 

auf unserer 

Webseite & auf 

Facebook

28 

110 

94 

134 

92 

140 

Allgäu entdecken 

~ 86 ~ 

Vom Himmel hoch 

Schnee fasziniert viele Menschen. 

Weshalb? Hier gibt’s Antworten. 

~ 92 ~ 

Gelebtes Brauchtum 

Andre Reichart ist ein Tüftler 

und baut Schalenggen-Schlitten. 

~ 100 ~ 

Auf dem Holzerweg 

In Altstädten weicht ein Gebäude mit 

bewegter Vergangenheit einem neuen. 

Allgäu heimatlich 

~ 110 ~ 

Schtille Gedonke 

Nachdenklichkeit und Tiefgang: Besuch 

bei Mundartautorin Stefanie Dentler. 

~ 114 ~ 

Heiliger Nikolaus 

Franz Horn schlüpft seit vielen 

Jahren in eine andere Rolle. 

~ 122 ~ 

Schnäpschen aufs Lob 

In Memmingen lassen sie 

Adventstradition hochleben. 

Allgäu sportlich 

~ 134 ~ 

Singende Hunde 

Im Husky-Camp gibt es ein 

Konzert der besonderen Art. 

~ 140 ~ 

Sport, Heimat, Kaffee 

Die Ski-Profis Holzmann haben 

ihre Haustüre für uns geöffnet. 

~ 148 ~ 

Vom Winde bewegt 

Mit einem Rekordhalter 

hinauf in den Himmel. 

~ Titel ~ 

Zeit zum 

Träumen 

Allgäu Standards 

~ 8 ~ 10. Ausgabe Das sind wir – und was wir mögen 

~ 80 ~ Essen Fernsehkoch Christian Henze empfiehlt 

~ 96 ~ Basteln So bleiben die Finger im Winter schön warm 

Kolumne Nicola Förg - in vollen Zügen ~ 145 ~ 

Allgäu-Karte und Gewinnspiel ~ 158 ~ 

Impressum und Vorschau ~ 162 ~ 



Allgäu 

Foto: Christian Greither 

Wussten Sie, dass … sich hinter dem Wolkenmeer, das den Säuling umhüllt, der zweithöchste 

Gipfel der Tannheimer Berge türmt? Mit 2238 Metern scheint sich die rundliche Kellenspitze der 

Sonne entgegenzuneigen. Die Gehrenspitze zu ihrer Linken wirkt ebenso hoch – ein Trugbild, misst 

sie doch 75 Meter weniger. Vor all der gebauschten Watte liegt die Gamswiese des Säulings, auf 

der sich unser Fotograf für die Aufnahme positioniert hat. Wer sich aber zu sehr von Landschaft 

und Stimmung in den Bann ziehen lässt, dem wird nicht auffallen, welch tierischer Besucher sich 

auf das Bild gestohlen hat, solange unser Fotograf nach der optimalen Kamera-Einstellung suchte. 

Eine Gams, vom Hunger getrieben, hat am Ende des Schneefelds Gras freigescharrt und frisst. 


10. 

zur 

Ausgabe 

verraten wir, 

weshalb wir uns 

im Allgäu so 

wohl fühlen ... 

Markus Brehm 

» Geschäftsführung « 

Das Allgäu ist in meinen 

Augen lebenswert, weil 

Menschen, Landschaft, Natur 

und Wirtschaft eine einmalige 

Verbindung bilden. 

Was ich am liebsten 

mache im Winter? Ich liebe es, 

das Allgäu zu genießen. 

Reiner Elsinger 

» Verlagsleitung « 


Augen lebenswert, weil es für 

mich Natur und Erlebnis pur ist. 



mit meiner Lebensgefährtin durch 

verschneite Landschaften zu wandern. 

Wir gestehen: Während der 

Produktion hat uns ein besonderes 

Gefühl befallen – immerhin ist 

dies die 10. Ausgabe des 

Magazins Griaß di‘ Allgäu, ein 

kleines Jubiläum. 2015 fiel der 

Startschuss, und man weiß ja nie, 

wie eine neue Zeitschrift beim 

Leser ankommt. Deshalb freuen 

wir uns wie Schneekönige, 

dass so viele von Ihnen im 

Zeitschriftenregal zu unserem 

Magazin greifen. Ganz herzlichen 

Dank sagen wir, versprechen, 

dass wir weiterhin viel Herzblut 

investieren – und verraten Ihnen, 

weshalb wir das Allgäu ins Herz 

geschlossen haben. 

Marina Trölitzsch 

» Koordination « 


Augen lebenswert, weil man hier 

alles findet, was man zu einem erfüllten, 

glücklichen Leben braucht. 



an verschneiten Wintertagen ein heißes 

Bad zu nehmen und es der Natur 

gleich zu tun: Zur Ruhe kommen, den 

Körper wärmen, Kräfte sparen und gut 

zu sich selbst sein. 

Christoph Fackler 

» Anzeigenverkauf « 

Das Allgäu ist in meinen Augen 

lebenswert, weil es bei uns die 

besten Brauereien und Käsereien gibt. 

Was ich am liebsten mache im 

Winter? Skifahren sowie Rodeln mit 

den Kindern. 

Lisa Scherm 

» Grafik & Layout « 


lebenswert, weil unsere Berge für 

mich ein Stück vom Glück sind. 

Was ich am liebsten mache 

im Winter? Zur Weihnachtszeit Omas 

Plätzchen naschen. 


Michelle Aus dem Bruch 

» Redaktion « 



es so vielfältig ist. Mit den Menschen, 

der Natur und der Mischung aus Stadt 

und Land hat die Region viele Facetten. 



es mir auf dem Sofa gemütlich zu 

machen und dabei zuzusehen, wie der 

Schnee vom Himmel rieselt und 

langsam die Landschaft einzuckert. 

Julia Wölfle 

» Vertrieb « 


lebenswert, weil es unzählige 

Möglichkeiten bietet, ein lebenswertes 

Leben zu gestalten. 



mit den Ski bei Sonnenschein über 

frische Pisten zu kurven. 

Wolfgang Tamm 

» Bildtechnik « 


Augen lebenswert, weil es hier 

genügend Freizeitangebote an der 

frischen Luft gibt. Man kann dem 

Alltagsstress entfliehen, Energie tanken 

und die Natur entdecken und erleben. 


mache im Winter? Skifahren 

im Pulverschnee, Möglichkeiten gibt 

es im Allgäu genügend. 

Nicole Uhlemair 



Augen lebenswert, weil‘s 

die beschde Leit, die schinschde Bearg 

und allad an Fleack zum zfriede sei git. 


mache im Winter? Schneaschuehlaufe, 

allad die wiesse Bearg 

und de blaue Himl im Blick. 

Carina Hösle 



lebenswert, weil sich die Natur hier 

von einer gar wundervollen Seite zeigt: 

ganz egal ob knallgelbe Löwenzahnwiesen, 

duftend hügelige Heu felder, 

rosabunte Sonnenaufgänge oder eine 

schneeglitzernde Märchenwelt. 

Was ich am liebsten mache 

im Winter? Ich liebe es, mich nach 

einem sonnig kalten Schneespaziergang 

mit wollig warmen Socken unter die 

Decke zu kuscheln, einen Tee zu schlürfen 

und süße Plätzchen zu backen. 

Peter Schiess 

» Bildtechnik « 



es sich hier stressfreier und entspannter 

leben lässt als in der Großstadt. 


mache im Winter? In den 80er 

und 90er Jahren war ich erfolgreich im 

Freestyle-Acroski. Heute genieße ich es, 

wenn‘s stürmt und schneit und ich 

in meiner wohlig warmen Wohnung 

entspannen kann. 


Allgäuer 

Allgäuer 

» so 

schwätzt 

ma do « 

Allgäuerisch 

von A bis Z 

HINWEIS: 

Der Dialekt im 

Allgäu unterscheidet 

sich oft von 

Ort zu Ort. 

Dialekt 

Dialekt 

muxmeisleschdill 

» mucksmäuschenstill « 

Quelle: Allgäuerisch von A bis Z von Sepp Zwerch; Grafiken: AdobeStock / Dennis Cox 

joomere 

» jammern « 

Schnauzl 

» Schnurrbart « Buggl 

» Rücken, aber 

auch Hügel « 

hoorig 

» behaart, aber auch 

schwierig und gefährlich « 

Gfredd 

» Unannehmlichkeiten, 

Schwierigkeiten « 

Weedag 

» Schmerz « 

marode 

» unpässlich, leicht krank « 

fätze 

» sausen, rasen, rennen « 

maule 

» murren, widersprechen 

schimpfen « 

i bi 

bluednarred 

Fihdle 

» Gesäß « 

» ich bin 

sehr zornig « 

nagged 

» nackt « 

gosche 

» murren, 

schimpfen « 

Weibsbild 

» Frau « 

Katzeboole 

» Kater « 


Gschbuusi 

» Liebschaft, ein 

Mädchen mit dem 

man „geht“ « 

a gschlambeds 

Verhältnis 

» ein Verhältnis zwischen 

Mann und Frau ohne 

Trauschein « 

raabutze 

» jemand tüchtig ausschimpfen, 

aber auch verputzen (Hausbau) oder 

abputzen (sauber machen) « 

Kärle 

» Kerl, je nach Tonfall 

anerkennend oder 

abwertend « 

pfurre 

» fauchen « 

Dächdlmächdl 

» Techtelmechtel, Liebelei « 

grandle 

» mürrisch herumnörgeln « 

gruebe 

» ruhen « 

lagg 

» faul, langsam, matt, 

nicht frisch « 

naflagge 

» hinlegen « 

Grodd 

» Kröte « 

meichdele 

» unangenehm riechen « 

Wampe 

» dicker Bauch « 

Zibflkabb 

» Zipfelmütze « 

Heemed 

» Hemd « 

Malefitz 

» ein elendiger Schlingel « 

Lausbua 

» Schlingel « 

Saubua 

» schlimmer 

Lausbua « 

gwamped 

» dickbäuchig « 

Butzele 

» neugeborenes Kind « 

bihsele 

» pinkeln « 


KURZ & GUT 

Am seidenen 

Faden 

Shows 

& Führungen 

Foto: Stefan Michaelis 

Eine Zeit des Verfalls läutete das 

Jahr 1898 für das Glasmacherdorf 

Schmidsfelden ein. Über 100 Jahre 

später befeuert ein Mann 

namens Stefan Michaelis den 

Ofen in der Glashütte wieder 

und formt seither von Hand 

Gläser und Kugeln. Außerdem 

gibt er Glasmachershows 

und Führungen. 

www.schmidsfelden.net 

In der Lindauer Marionettenoper 

ist keines der Stücke postmodern 

überarbeitet. Jede Bewegung der Puppen 

stimmt mit der Musik überein. Eine hohe 

Kunst, die man live erlebt haben sollte. 

www.marionettenoper.de 

Foto: Matthias Becker 

Grafiken: stock.adobe.com - berdsigns (Marionette), natality (Vasen) 

GENUSS · FRISCHE · HERZLICHKEIT 

Schloßbezirk 2 · 88484 Gutenzell · Tel. +49 (0) 73 52 / 92 33 - 0 

info@klosterhof-gutenzell.de · www.klosterhof-gutenzell.de 

Wohlfühlen 

und Genießen 

Seit über 

40 Jahren 


SCHWEINEBERG 

DIE SENNEREI 

Ofterschwang 

Hier in einer der letzten traditionellen Sennereien, die es im 

Allgäu heute noch gibt, werden nach überlieferten Verfahren 

die hochwertigen Rohstoffe für die Heumilch-Spezialitäten 

von Herz-Käse gewonnen. Zudem können Käseliebhaber 

direkt im Käselädele einkaufen und Käsereiführungen mit 

Käseprobe finden jeden Dienstag um 10.30 Uhr statt. 

NEU: 

Mit dem neuen Käse-Automaten gibt’s 

Käse rund um die Uhr. 

Schweineberg 18 · 87527 Ofterschwang 

Telefon: 083 21 – 33 63 

ALLGÄUER 

BERGKÄSE 

g. U. 

Ein herzhaftes Stück Heimat. 

• durch natürliche Reifung laktosefrei 

• in Naturrinde gereift 

• aus Heumilch g.t.S. 

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Heumilch 

Albert Herz GmbH · Landstraße 45 · 87452 Kimratshofen/Oberallgäu · Tel. +49 (0) 8373 –987 964 · www.herz-kaese.de 



Allgäu aktiv 

Foto: Ralf Lienert 

Wussten Sie, dass … das Nebelhorn Teil der Daumengruppe in den Allgäuer Alpen ist? Und dass 

sich der Berg für Skitouren eignet? Ein Tourengeher ist auf der pr äparierten Piste unterwegs und 

seinem Ziel, dem 2225 Meter hohen Gipfel, schon ganz nah. Grund genug für ein freudiges Lächeln. 

Grund genug aber auch, dass er die kleine Hütte, deren Rückseite bereits bis zum Dach im 

Schnee steckt, nicht zu bemerken scheint. Auch nicht die Kinder, die vor der Hütte auf der Schneekante 

sitzen und die Beine herabh ängen lassen. Stattdessen rammt der Freizeitsportler die Stöcke 

in die gerippte Piste und schiebt sich Skilänge um Skilänge nach links dem Gipfel entgegen. 


ALLGÄU AKTIV | Spaß am Imberg 


Krumb 

Ulm 

Senden 

Kammel 

Illertissen 

Günz 

ABSEITS AUSGETRETENER PFADE 

Biberach 

Worauf 

abfahren 

Kinder 

Leutkirch 

Iller 

Memmingen 

Ravensburg 

Kempten 

Vor allem Familien machen gerne Urlaub im Allgäu. 

Weshalb? Weil es Berge wie den Imberg gibt – 

für Kinder ein Winterparadies. Rodeln, 

Schneeschuhwandern, Tierspuren suchen, Skifahren, 

Kutschentour: Der Freizeitspaß scheint grenzenlos. Bodensee 

TEXT & FOTOS Christian Schreiber 

Lindau 

Bregenz 

Wangen 

Scheidegg 

Isny 

Oberstaufen 

Imberg 

Iller 

Immenstadt 

Sonthofe 

Dornbirn 

Oberstdorf 

Als Vater erlebt man es selten, dass die Sprösslinge voller 

Elan zu Fuß den Berg stürmen. Aber sie nehmen 

den Winterwanderweg, der sich in Serpentinen auf 

den Imberg schlängelt, gerne in Kauf. Denn oben 

wartet aus ihrer Sicht eine Art Wundermaschine. Auf dem Plateau, 

das nach einer knapp einstündigen Wanderung erreicht ist, 

steht nämlich ein Schlepplift nur für Schlittenfahrer. Dort erklärt 

die ältere Tochter: „Ab hier laufen wir keinen Meter mehr.“ 

Zuerst muss man aber Trockenübungen machen, denn es 

braucht ein wenig Geschick, den Bügel am Schlitten zu befestigen. 

Wer es schafft, zuckelt gemütlich sitzend nach oben. Die 

Abfahrt auf dem extra von Pistenraupen gespurten Hang ist dafür 

umso rasanter. Sie ist hammerschnell. Grundlagen der Rodel- 

Bremstechnik sollten auf jeden Fall vorhanden sein: weit hinten 

sitzen und im Falle von Über-Geschwindigkeit mit den Händen 

Riezlern 

vorne die Hörner in die Höhe ziehen. Dann fräsen sich die Schlittenenden 

in den Schnee und verlangsamen die Fahrt. Bei Doppelsitzern 

ist das nicht ganz einfach, denn man muss seine Töchter 

Warth 

mit in die Höhe stemmen. 

Feldkirch 

So stellt sich mit der Zeit aus Erwachsenen-Sicht die Frage, ob 

es unterm Strich nicht doch kraftsparender ist, einen flacheren 

Rodelhang x-mal hoch zu laufen. Eine Vorstellung, mit der sich 

die Kinder hier natürlich überhaupt nicht anfreunden können. In 

ihren Augen gibt es zu diesem Rodelvergnügen nur eine Alternative: 

die Schlittenpiste ins Tal. Das sind nicht nur 20 Sekunden 

Geschwindigkeits-Rausch, sondern fünf Minuten Fahrvergnügen. 

Auch ist viel mehr technisches Geschick nötig, denn irgendwie 

muss der Rodler das Kufengefährt durch Kurven und Schikanen 

lenken. Das wiederum hat oft lustige Verrenkungen zufolge. 



Spaß am Imberg | ALLGÄU AKTIV 

Bei dieser Tour haben auch die Kinder Spaß, und 

sogar bergauf zu laufen, macht ihnen nichts aus. 

Väter umklammern mit einem Arm ihr Kind, während sie 

mit der Hand des anderen Arms hinter dem Schlitten wild den 

Schneeboden durchpflügt, um Richtungsänderungen herbeizuführen. 

Weniger anstrengend ist definitiv die Beintechnik, 

bei der man je nach Kurve abwechselnd die Füße in den Boden 

stemmt. Wenn dann schon die Talstation zu sehen und man der 

Meinung ist, alle Schwierigkeiten gemeistert zu haben, kommt 

ein hartes Finale. 

In Skifahrersprache würde man sagen, die Piste wechselt urplötzlich 

von blau auf schwarz. Es ist so steil, dass nur die Aufsteh-Bremstechnik 

hilft, bei der man den Schlitten so weit vom 

Boden hochzieht, dass schon fast die Knie durchgedrückt sind. 

Von den Kindern ist dabei wenig Hilfe zu erwarten, sie sind 

vollauf mit Kreischen beschäftigt. 

Unten angekommen, blicken die Töchter auf den 

Serpentinen-Aufstiegsweg, den sie am Vormittag 

gemeistert haben. „Ich darf daran erinnern, 

dass ich heute keinen Meter mehr laufe“, erklärt 

die Älteste erneut. Sie lässt sich auf einen Deal ein. 

Wir nutzen die Imberg-Gondelbahn, die auch 

Aktivitäten am Imberg 

SCHLITTEN-LEIHEN Sport Hauber, Talstation Imbergbahn, 

6 Euro / Tag (Schneeschuhe: 10 Euro) www.sport-hauber.de 

RODELTICKET Tagesskipass für 37 Euro (Erwachsene), 29 Euro 

(Jugendliche), 19 Euro (Kinder). Kostenlos mit der Gästekarte 

„Oberstaufen plus“, die es in rund 300 Hotels und Unterkünften 

zur Buchung gratis dazu gibt. Sie ist gleichzeitig Skipass und 

bietet viele weitere Vergünstigungen oder Gratis-Aktivitäten. 

RODEL-NACHT jeden Samstag von 18 bis 21 Uhr mit Flutlicht, 

Abendticket: 18 Euro (Erwachsene), 15 Euro (Jugendliche), 

12 Euro (Kinder) 

PFERDESCHLITTENFAHRT als Paket buchbar, Schneeschuhwandern, 

Pferdeschlitten, Rodeln und Hüttengaudi 

www.bergwelt-oberstaufen.de 




Spaß am Imberg | ALLGÄU AKTIV 

Sie hat ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht: Christine Mühler, die zudem Skikurse für die Kleinen gibt und genau weiß, wie man Kinder auch fürs 

Schneehschuhwandern begeistert. Oder ihnen erklärt, wie man anhand von Spuren erkennt, welches Tier an diesem Ort unterwegs gewesen ist. 

Foto (Tierspuren): imago, Grafiken: AdobeStock / Maljuk 

Schlittenfahrer mitnimmt, und verfeinern oben in weiteren 

Abfahrten unsere Rodeltechnik. Danach ist sie aber gewillt, ihr 

Mantra im Tiefschnee zu vergraben, denn die Vereinbarung lautet, 

dass wir am Nachmittag Schneeschuhe ausleihen und zum 

Gipfelsturm ansetzen. 

Gipfelstürmerin an unserer Seite ist Christine Mühler, die es 

zu ihrem Beruf gemacht hat, am Berg auf- und abzuwandern. Sie 

gibt auch Nachwuchs-Skikurse und weiß, wie man (er)lahmende 

Kinder, die nur noch an Schlittenfahren denken, auch beim 

Schneeschuh-Gehen in die Spur kriegt. 

Ausgetretene Pfade erklärt sie zur No-go-Area. „Wir gehen 

dahin, wo noch keiner war.“ Zumindest kein Mensch. Denn auch 

im dichtesten Wald sind wir nicht die ersten, die durch den hohen 

Schnee stapfen. In einem kurzen Einführungskurs in Sachen 

Tierspuren lernen die Kinder die Big Five der Allgäuer Winterwelt 

kennen: Reh, Hirsch, Dachs, Hase und Fuchs. Nanu, der 

Hase ist im Kreis gehoppelt. Man kann sicher sein, dass ihn nicht 

der Hafer gestochen hat. Der Grund für das ungewohnte Bild, 

das sich an den Spuren im Schnee ablesen lässt: Der Fuchs war 

ihm dicht auf den Fersen. 

Wie die Sache wohl ausging? Christine bleibt stumm. Die Kinder 

fragen nicht weiter nach. Schweigeminute für den Hasen. Mit 

der Zeit entwickelt sich ein Spiel: Die Kinder schwärmen nach 

links und rechts, oben und unten aus und rufen immer wieder: 

„Was ist das?“ Christine eilt dann hin, klärt, welches Tier 



Gerade der Wald übt auf Kinder eine faszinierende Wirkung aus. Da lauern fast an jeder Stelle Abenteuer. 

durch den Schnee gestapft ist, und liefert meist eine beeindruckende 

Interpretation: Hase auf der Flucht, Reh beim Brombeer-Blätter-Knabbern, 

Fuchs beim Tiefschnee-Tauchen. Der listige 

Räuber kann Mäuse unter dem Schnee hören. Dann springt 

er hoch in die Luft, macht einen Köpfer und packt zu. 

Bei so vielen Heldengeschichten wollen die Kinder nicht als 

Mimosen dastehen und spuren tapfer durch den Schnee, bis endlich 

der Imberg-Gipfel erreicht ist. Zumindest das Kreuz, denn 

der höchste Punkt ist so zugewuchert, dass wohl nur ein kleines 

Häschen zu ihm durchdringen kann. Und überhaupt – von Gipfel 

darf man in den Augen von Christine ohnehin nicht sprechen. 

„Oigentlich ischs blos a Buckl. So saget mir im Allgai zu de kloinere 

Berg.“ 

Beim Abstieg legen die Kinder den Turbogang ein. Erstens 

purzelt es sich wahrlich wunderbar durch den tiefen Schnee. 

Zweitens freuen sie sich auf die finale Talabfahrt. 

Schneeschuhe runter, rauf auf den 

Schlitten. Obwohl alles schnell geht, sticht 

den Kindern das Hinweisschild „Heute 

Nachtrodeln“ ins Auge. „Wann machen 

wir das?“, fragt die Kleine. Beim nächsten 

Mal. Denn für die Kutschentour zur Hütte, 

die Stirnlampen-Schneeschuhwanderung und 

zum Skifahren hat die Zeit auch nicht gereicht. Heute war’s zu 

viel (Im-)Berg für eine Familie. 

In und um Oberstaufen 

WASSERSPASS Wer sich draußen bewegt, braucht auch wärmende 

Entspannung – im Freizeitbad Aquaria. Für Eltern bieten 

sich Gesundheits-Solebecken und Warmwasserbereiche an. Für 

Kinder gibt’s die 100-Meter-Rutsche, Sprungtürme oder Wildwasserkreisel. 

www.aquaria.de 

MINIWELT FÜR GROSS UND KLEIN Mehr als 200 kleine Züge 

mit 2 500 Waggons tuckern über knapp 2,5 Kilometer Gleise. 

Zur Anlage gehören rund 600 Gebäude, 5 000 Figuren und 

26 000 Bäume. Nachgebaut wurde zum Beispiel der Streckenabschnitt 

Koblenz-Bingen, den die UNESCO zum Weltkulturerbe 

erklärt hat. www.miniwelt-oberstaufen.de 

SCHLITTSCHUHLAUFEN Der Eisplatz im Staufenpark ist der 

Hotspot im Winter. Dort kann man Runden drehen, Eishockey 

spielen, Eisstockschießen und die Aussicht genießen. 

www.oberstaufen.de 

HEIMATMUSEUM Dort waren früher die „Strumpfwirker“ tätig. 

Heute ist das Haus Museum und Gastwirtschaft zugleich. 

www.beimstrumpfer.de 


Höchste Allgäuer Genusskultur ... 

... entsteht mit Hingabe, Sorgfalt, Handwerk und Muße. 

Und aus diesen vier Zutaten brauen wir nicht einfach ein 

Bier, sondern ein Meckatzer: Ein Bier wie seine Heimat. 

Von uns. Für Genießer. 

Ihr 

www.meckatzer.de 


ALLGÄU AKTIV | Ski-Langlauf 

RAUS IN 

Voll 

DIE NATUR 

im Trend 

Immer mehr Menschen steuern im Winter Langlauf-Loipen an. 

Nicht nur Mediziner haben dafür eine Erklärung: 

Dieser Freizeitsport ist gesund, gelenkschonend, kostengünstig 

und für alle Altersgruppen geeignet. Im Tannheimer Tal 

gibt’s beste Bedingungen. Start am Schwarzen Adler. 


Schongau 

avensburg 

Kempten 

Marktoberdorf 

Ski-Langlauf | ALLGÄU AKTIV 

odensee 

kirch 

Lindau 

Bregenz 

Dornbirn 

Wangen 

Isny 

TEXT Freddy Schissler | FOTOS 

Marco Felgenhauer & Manfred Felder 

Scheidegg 

Nesselwang 

Er hat schon was von Wunderland, 

dieser Oberstaufen Vormittag hier Immenstadt im Tannheimer 

Tal. Die Sonne scheint, der 

Sonthofen Tannheim 

Himmel ist blau, das Frühstück im 

Schwarzen Adler in Tannheim wird uns die 

nötige Kraft geben. Sport ist angesagt an diesem 

Tag mitten unter der Woche, Langlauf klassisch. 

Oberstdorf 

Das Hotelpersonal ist behilflich gewesen beim Ausleihen 

der Langlauflatten, inklusive Stöcke und Schuhe. Mütze 

und Handschuhe haben wir 

Riezlern 

selbst mitgebracht, und auch beim 

Durchhalten, also beim Ausspielen der für diesen Tag notwendigen 

Kondition sind wir auf uns allein gestellt. Aber da befällt 

uns keineswegs ein mulmiges Gefühl. Denn die Loipen, die nur 

einen Schneeballwurf entfernt Warth der Hoteltüre beginnen, verlaufen 

zunächst kerzengerade. 

Es ist ja oft so auf dieser Welt, dass Traditionelles eine Art 

Renaissance erlebt. So ist es auch beim Langlauf. Gewiss, jene, 

die in Tannheim die Talstation der Neunerköpfle-Gondelbahn 

ansteuern, sind nicht wenige. Und doch überqueren an diesem 

Tag ebenso viele Menschen die Straße und stehen dann schon 

neben der Loipe. Keine Frage: Skilanglauf liegt voll im Trend. 

Weshalb? Weil dieser Freizeitsport als athletisch und gesund gilt. 

Vielleicht am ehesten zu vergleichen mit Nordic Walking im 

Sommer. Auch dann greifen zahlreiche Frauen wie Männer zu 

beiden Stöcken. 

Immerhin, beim Langlauf ist fast der gesamte Körper gefordert. 

Das heißt, dass zahlreiche Muskeln gleichmäßig beansprucht 

werden. Was uns an diesem Vormittag ebenfalls bewusst wird: 

Man muss keine Unsummen für eine entsprechende Ausrüstung 

auf den Kassentisch legen. 

Iller 

Lech 

Tannheim Haldensee 

Vilsalpsee 

Füssen 

Forggensee 

Lechbruck 

Ach ja, und wer behauptet, Langlauf im klassischen 

Stil sei langweilig und eine Sportart für 

eher behäbige Menschen, der wird an diesem 

Vormittag eines Besseren belehrt. Gewiss, es 

Reutte 

sind auch Langläufer von Tannheim Richtung 

Zöblen und entgegengesetzt in Richtung Haldensee 

unterwegs, denen es eindeutig um Spaß und nur 

um die Bewegung an der frischen Luft geht. 

Ehrwald 

Dass es aber auch Steigerungen gibt, beweisen einige andere, 

die in den bestens präparierten Spuren unterwegs sind. Oder, 

Nassenreith 

Unser ImstTourenvorschlag 

RUND-LOIPE GAICHTPASS (leichter Schwierigkeitsgrad) 

START ist im Ortskern von Tannheim. Dann geht’s östlich in der 

Loipe über Wiesen mit Blick auf die Rote Flüh und den Gimpel. 

Am Südufer des Haldensees folgt man der Spur am Waldrand 

nach Nesselwängle. Unterhalb der Tannheimer Gruppe und Krinnenspitze 

wird eine weite Schleife über die äußersten Wiesen des 

Tales gelaufen. 

Die RÜCKKEHR nach Tannheim erfolgt über flache Wiesen von 

Nesselwängle. Nach einer leichten Abfahrt ist man am Ostufer 

des Haldensees. Als Höhepunkt der Tour gilt die Überquerung 

des zugefrorenen Haldensees. Dann geht’s weiter nach Grän 

und anschließend über breite Wiesen nach Tannheim zurück. 

Länge: 18,9 km, Zeit: 4 Stunden, Höhenunterschied: 54 m 


ALLGÄU AKTIV | Ski-Langlauf 

Menschen 

glücklich 

machen 

als weitere Steigerung: in der Skating-Technik. Wir gestehen, 

dass wir ein bisschen neidisch zu diesen Loipen-Kollegen hinüberschielen. 

Denn wer die freie Technik beherrscht, hinterlässt 

wirklich einen sportlichen, einen dynamischen Eindruck. 

Übrigens, nach einer längeren Unterhaltung 

mit einem Orthopäden, wissen wir nun: 

Es gibt im Winter kaum eine gesündere Sportart als Langlauf. 

Weshalb? Die Antworten „unseres“ Arztes: 

• Durch den Einsatz der Stöcke werden viele Muskeln 

des Körpers gleichmäßig beansprucht. 

• Die gleichmäßige Bewegung der Beine und 

Hände schont Gelenke und die Wirbelsäule. 

• Langlauf stärkt Herz, Kreislauf, Venen und 

die Fettverbrennung. 

• Das Verletzungsrisiko beim Langlauf ist gering 

(sofern die Loipen einigermaßen eben verlaufen wie 

an vielen Stellen im Tannheimer Tal) – vor allem 

im Vergleich zum alpinen Skisport. 

• Der Sport in der Loipe ist für alle Altersgruppen geeignet. 

Das Tannheimer Tal gilt als eine Art Langlaufparadies. Bereits 

im Jahr 2008 zeichnete der „ADAC Ski Guide“ die Region als 

eines der zehn Top-Skigebiete im Bereich Nordic/Langlauf aus. 

Und auch das Land Tirol verpasste dieser Region ein Loipengütesiegel. 

Das Loipennetz ist gewaltig und erstreckt sich über 140 

Kilometer. Ebenfalls bemerkenswert: Es gibt nur einen Höhenunterschied 

von maximal 100 Metern. 


Manchmal braucht man Glück im Leben. 

Sepp Schiffer, Chef des Schwarzen Adlers 

in Tannheim, war schon seit langem zusammen 

mit seiner Frau Ellen auf der Suche 

nach einem neuen Küchenchef, als er an diesem Abend 

in einem Restaurant in Oy-Mittelberg einkehrte. Er kam 

mit dem Besitzer ins Gespräch und konfrontierte ihn mit 

der Frage: „Sag mal, kennst du einen Koch, der eine neue 

Arbeitsstelle sucht?“ Sepp Schiffer erwartete nicht wirklich 

eine positive Antwort – und vernahm doch diesen 

Satz: „Ja kenn ich. Da hinten am Tisch sitzt er.“ 

Danach ging‘s ruckzuck. Der Adler-Chef steuerte besagten 

Tisch an – und nach ein paar Minuten gab’s einen 

Handschlag zwischen ihm und Richard Huth. Der 

Schwarze Adler Tannheim hatte ab sofort einen neuen 

Chefkoch. Mitte Januar 2019 war das, und will man von 

Richard Huth wissen, wie die erste Bilanz ausfällt, sieht 

man einen nach oben gestreckten Daumen. „Ich fühle 

mich rundum wohl“, sagt er und meint damit sowohl 

zu gewinnen: 

Koch für Zuhause 

Das gibt’s nicht alle Tage: Unser Magazin bietet 

mit dem Schwarzen Adler ein spezielles Gewinnspiel. 

Sie können Richard Huth gewinnen – für 

einen Abend bei Ihnen zu Hause in der Küche. 

Sie einigen sich mit ihm im Vorfeld auf ein mehrgängiges 

Menü, und der Meisterkoch wird mit 

gefüllten Taschen und Körben bei Ihnen

Ski-Langlauf | ALLGÄU AKTIV 

Foto (Bürgermeisterstück): stock.adobe.com, HL-PHOTODESIGN.EU; Grafik: stock.adobe.com, Good Studio 

Richard Huth ist Koch 

aus Leidenschaft und liebt die 

Herausforderung an seinem Beruf. 

Sein Lieblingsessen ist ein 

Bürgermeisterstück. 

seinen Arbeitsplatz, als auch die Gegend, in der wohnt. 

Das ist das Allgäu, und weil der gebürtige Franke ein 

ausgesprochener Bergfreund ist, war die Begegnung mit 

Sepp Schiffer auch für ihn ein Glücksfall. 

Huth arbeitete zuvor als Küchenchef in Würzburg – 

mit Leidenschaft, wie er betont. Überhaupt hat der Beruf 

Koch für ihn sehr viel mit Leidenschaft zu tun. Seit 

43 Jahren schwingt er den Kochlöffel und will, so drückt 

er es selbst aus, „Menschen glücklich machen“. 

Ob es ihm nach all den Jahren nicht ein bisschen langweilig 

wird in der Küche? Ob sich irgendwann so etwas 

wie triste Routine einstellt? Ein vehementes Kopfschütteln 

ist die Antwort und dieser Hinweis: „Ich bringe jeden 

Tag neue Produkte auf den Tisch. Kein Tag gleicht 

dem anderen.“ Und auch die Reaktionen der Gäste sind 

nicht immer gleich – wobei ihm die sehr wichtig sind. 

„Und natürlich“, gesteht der Sohn eines Gastwirts, 

„wenn es Lob gibt, ist das einfach zusätzlicher Ansporn 

für die nächsten Stunden und Tage.“ 

auftauchen und Ihre Küche in Beschlag 

nehmen. Das Tolle daran: 

Sie können auch Gäste einladen. 

Richard Huth kocht an diesem 

Abend für eine Gesellschaft mit 

maximal sechs Personen. 

Bürgermeisterstück 

Für 4-6 Personen 

DIE ZUTATEN: 

· 1,5 bis 2 Kilogramm Rindfleisch 

· Barbecuesoße 

· Öl 

· je 1 Esslöffel Rosmarin, Majoran, Thymian, 

Vanille, Paprikapulver und Knoblauchpulver 

· Salz, Pfeffer (geschrotet) 

· etwas Wasser oder Bier 

ZUBEREITUNG: 

Aus den Gewürzen eine Mischung herstellen, dann Fleisch einschneiden. 

Am besten vorsichtig in die Fettschicht eine Rautenform 

einschneiden (mit einem scharfen Messer). Aber Achtung: 

Nicht bis zum Fleisch durchschneiden. 

Zunächst die Seite mit dem Fettdeckel marinieren. Dann die 

Rückseite leicht einölen und ebenfalls mit der Gewürzmischung 

das Fleisch ganzflächig einmassieren. 

Im Grill eine Tropfschale unter den Gitterrost legen, darüber das 

Fleisch legen, ein wenig Wasser oder Bier in die Tropfschale einfüllen. 

Das schafft im Grill ein feuchtes Raumklima und die Flüssigkeit 

aus der Tropfschale lässt sich auch für eine aromatische 

Sauce verwenden. 

Einsendeschluss: 1. März 2020 

Schicken sie 

eine Mail an redaktion@griassdi-allgaeu.de oder eine Postkarte an 

Griaß di‘ Allgäu, Erlebnismagazin, Stichwort: Küchenchef, 87430 

Kempten und beantworten Sie folgende Frage: Wie heißt das 

Chef-Ehepaar des Schwarzen Adlers in Tannheim? 

Das Fleisch bei 60 bis 65°C etwa 12 Stunden im Backofen garen. 

Am Schluss ca. 20 Minuten bei Grillfunktion oder starker Oberhitze 

überkrusten. 


ALLGÄU AKTIV | Rodelspaß 

UNTERWEGS AUF ZWEI KUFEN 

Von gemütlich 

bis rasant 


Rodelspaß | ALLGÄU AKTIV 

Sanfte Hügel, Adrenalin, fantastische 

Ausblicke und Hüttenzauber: 

Wer in den Allgäuer Alpen auf dem 

Rodel Platz nimmt, kann einiges erleben. 

Wir verraten, wo die Schlittenfahrten 

besonders viel Spaß machen. 

TEXT Ingrid Rösner | FOTOS Marc Oeder 

Von leicht bis wild: Im Allgäu ist für jeden Freund 

des Rodel-Vergnügens etwas dabei. Denn die Landschaft 

ist so abwechslungsreich, dass Familien, aber 

auch sportliche Abenteurer den perfekten Rodelberg 

für sich finden. Die ganz Kleinen rutschen am besten auf einem 

der flachen Hügel hinunter. Die findet man in vielen Allgäuer 

Orten – zum Beispiel am Skizentrum in Pfronten-Steinach, wo 

die Kinder unbekümmert in den Schnee fallen können. Ansonsten 

fahren Kindergarten- und Grundschulkinder wohl besser bei 

den Eltern vorne auf dem Schlitten mit. 

Viele Strecken sind gespurt, manche sogar beschneit und abends 

beleuchtet. Und sie sind bequem mit den Bergbahnen erreichbar 

oder können mit einer Winterwanderung und Einkehr in einer 

bewirtschafteten Alpe verbunden werden. Wer keinen Schlitten 

hat, kann sich an den vielen Ausleihstationen einen mieten. 

Shuttlebusse bringen den Gast oft an den Ausgangspunkt zurück. 

Hier nun ein paar Tipps – von leicht bis sportlich. 

Der Weg zur Buchel Alpe in Unterjoch ist nicht zu steil, weshalb 

für kleinere Kinder die 45 Minuten vom Parkplatz Obergschwend 

bis zur Hütte kein Problem darstellen. Zum einen lockt 

dort selbst gemachter Kuchen in warmer Stube. Zum anderen 

gibt’s eine gemütliche Abfahrt, die vom Transportschlitten der 

Hütte gebahnt wird. Im Gebiet Alpsee-Grünten bei Immenstadt 

führt vom Steigbach ein Weg zur Mittelstation des Hausbergs, 

dem Mittag (eine Stunde zu Fuß oder mit der Mittagbahn). Danach 

geht es mit toller Aussicht auf Allgäuer und österreichische 

Gipfel 4,7 Kilometer zum Ausgangspunkt zurück. 

Im Tannheimer Tal lohnt sich der Aufstieg zum Adlerhorst 

oberhalb von Haller bei Nesselwängle. Dort sind zwar keine 

Greifvögel zu sehen, dafür hat man eine fantastische Aussicht in 

die Berge. Am besten vor 14 Uhr aufsteigen, denn erst da- 


ALLGÄU AKTIV | Rodelspaß 

Beste Rodelbedingungen gibt‘s am Ofterschwanger Horn. Ausleihen kann man die Schlitten an der Bergstation. 

nach darf man auf dem gut präparierten Weg – mit ein paar 

engen Kurven – runterfahren. Schlitten kann man an der Hütte 

ausleihen. 

Für Ambitioniertere und Familien mit größeren Kindern bietet 

sich die längste Naturrodelbahn im Allgäu an. Sie führt vom 

Breitenberg ins Achtal bei Pfronten. Mit der Breitenbergbahn 

und dem Hochalplift geht es auf 1677 Meter hinauf. Der Rodler 

kann dort starten oder weitere 20 Minuten bis zum Gipfel 

und zur Ostlerhütte laufen. Der Aufstieg lohnt sich, denn der 

Blick über Allgäuer und Tiroler Berge sowie das Voralpenland 

ist beeindruckend. Danach geht es sieben Kilometer auf einem 

Forstweg hinab. Ein Shuttlebus fährt zur Talstation der Breitenbergbahn. 

Eine einmalige Aussicht auf den Hochgrat ist bei 

der Abfahrt vom Imberghaus im Oberstaufener Ortsteil Steibis 

inklusive. Hinauf geht es in einer Stunde zu Fuß oder mit der 

Imbergbahn. Die Auffahrt ist vor allen Dingen dann zu empfehlen, 

wenn viel Rodelverkehr ist. Denn der Fußweg führt an der 

gleichen Strecke hinauf. 

Wer auf schneebedeckte Kurven steht, wird zwischen Oberjoch 

und Bad Hindelang fündig. Vom Startpunkt, der Hirschalpe, 

schlängelt sich ein kurvenreicher Weg ins Tal. Am Fuße des 

Nebelhorns in Reichenbach bei Oberstdorf verläuft eine Rodelstrecke 

mit tollem Blick ins Illertal und auf die umliegenden 

Berggipfel. Zu Fuß geht es zum urigen Berggasthof Gaisalpe hinauf. 

Die Wirtsleute räumen dort den Weg frei, verleihen Rodel 

und kochen zudem fantastische Knödel. 

Für Unerschrockene haben wir auch einen Tipp parat. Steile 

Gipfel versprechen rasante Abfahrten. Für solche Strecken benötigt 

man Übung und Respekt, wie am Imberger Horn bei Bad 

Hindelang. Das ist ein Paradies für Abenteurer. Denn hier gibt es 

drei präparierte Naturbahnen mit unterschiedlichem Anspruch, 

auch familiengeeignete. Alle Bahnen sind nur fürs Rodeln reserviert. 

Man muss daher nicht mit Gegenverkehr rechnen. Bei der 

Auffahrt mit der Hornbahn und auch bei der Abfahrt reicht die 

Sicht bis ins Ostrachtal. Die gelbe Strecke der jeweils bis zu 3,5 

Kilometer langen Rodelrouten verläuft nahe der Gondelbahn. 

Die hat‘s in sich – denn es geht rasant direkt zur Talstation zurück. 

Wie gesagt: Das ist etwas für Unerschrockene. 

www.allgaeuwinter.de 


Töpfer ist... 

Mit Herz und Verstand 

bei der Sache 

Hebammen-Tipp Nr. 28 

Babyhaut ist 5-mal dünner als die von 

Erwachsenen. Daher ist sie empfindlicher 

und durchlässiger. Eine sanfte Pflege ohne 

künstliche Duft- und Konservierungsstoffe 

ist genau die richtige Wahl. 

www.toepfer-babywelt.de 



MEI 

HUIMAT 

Wander-Tipp von Nicole 

ZUR 

SCHWARZ- 

WASSER- 

HÜTTE 

Azurblauer Himmel und nur leichte Wolkenschleier 

an einem milden Wintertag: 

Eine gute Voraussetzung für eine beeindruckende 

Tour, die am Parkplatz der 

Ifenbahn (Tagesticket 3 Euro) in Hirschegg 

beginnt und ins traumhafte Schwarzwassertal 

führt. An der Auenhütte an der Talstation 

der Ifenbahn legen wir los und gehen 

links am Lift vorbei – der Anfang des 

gut ausgeschilderten Winterwanderwegs 

Richtung Schwarz wasserhütte. 

Noch befinden sich unsere Schneeschuhe 

am Rucksack, da die Strecke bestens 

präpariert ist. Im Sommer ist der Weg 

übrigens bestens mit Kinderbuggy zu bewältigen. 

Gleich zu Beginn passieren wir 

den Herzsee 2 , den Beschneiungsteich der 

Ifenbahn. 


8 

2 

3 

Der erste Abschnitt führt uns durch 

das wildromantische Naturschutzgebiet 

Rüche. Der Weg, den wir nehmen, verläuft 

mitten durch riesige Felsbrocken. Sie 

sind übrigens die Überbleibsel eines vor 

Jahrhunderten niedergegangenen Felssturzes. 

3 

Am links gelegenen Bildstöckle haben 

wir nach einer zunächst gemütlichen 

Wanderphase die ersten Höhenmeter erreicht. 

Das Bildstöckle erinnert an das 

schwere Lawinenunglück von 1952, als 

am Hohen Ifen eine gewaltige Lawine ins 

Tal raste und drei Hütten im Bereich der 

Melköde verschüttete. Schon Tage zuvor 

hatten Schneestürme das Leben im Allgäu 

und Kleinwalsertal lahmgelegt. 20 Menschen 

verloren damals ihr Leben. 

Weiter geht es über die weitläufige Ebene 

Richtung Alpe Melköde (1 347 Meter), 

4 auf die seit dem Jahre 1648 ausschließlich 

Milchkühe aufgetrieben werden und 

deren Milch man zu Käse verarbeitet. An 

der Alpe Melköde stürzt der Schwarzwasserbach 

tosend über einen felsigen Abhang. 

Rechterhand bestaunt der Wanderer 

die gewaltigen Felsmassive des Hohen Ifen 

(2 229 Meter), 5 dessen Wände zu den Seiten 

so steil abfallen, dass sich dort kaum 

Schnee ansammeln kann. Ein traumhafter 

Ausblick. 

Nun schnallen wir unsere Schneeschuhe 

an, da wir an einem warmen Tag unterwegs 

sind und der Schnee schon recht 

„muasig“ (weich) ist. Wir wollen ja nicht 

zwei Schritte nach vorn und einen zurück 


cheidegg 

Iller 

Nesselwang 

Füssen 

Forggensee 

Oberstaufen 

Immenstadt 

z 

Sonthofen 

Tannheim 

Reutte 

n 

Oberstdorf 

Riezlern 

Ehrwald 

Auenhütte 

Warth 

Lech 

4 

Imst 

5 

Nassenreith 

KURZINFO: 

Höhenmeter: ca. 415 m 

Kilometer: ca. 10 km 

Laufzeit: 3 Stunden gesamt 

SKITOURENZIELE UND 

SCHNEESCHUHWANDERUNGEN 

AB DER SCHWARZWASSERHÜTTE 

Berlingerköpfle (1 994 m), 

Diedamskopf (2 090 m), 

Falzerkopf (1 968 m), 

Grünhorn (2 034 m), 

Hählekopf (2 058 m), 

Hoher Ifen (2 229 m), 

Steinmandel (1 981 m) 

machen. Es geht nun einen ziemlich steilen 

Hang hinauf zu einem wunderschönen 

Plateau. 8 

Endlich ist das Ziel in Sicht (zumindest 

die Fahne der Schutzhütte sehen wir). Von 

nun an führen nur noch einige Kehren 

nach oben – was soll ich sagen: Die Aussicht 

ist schon jetzt überwältigend. 

Die Schwarzwasserhütte (1 651 Meter) 

6 bietet Schlafplätze in Mehrbettzimmern 

(40) oder Matratzenlagern (30) an. 

Wir stärken uns mit einem leckeren Kaiserschmarrn, 

bevor wir die gleiche Runde 

zurück ins Tal laufen. Der in meinen 

Augen wunderschöne Rundumblick 

7 vom Hohen Ifen bis zum Grünhorn 

gibt mir wieder einmal das Wahnsinnsgefühl 

von Huimat. 

6 

7 


ALLGÄU AKTIV | Anspruchsvolle Skitouren 

Reiz 

der 

Rinnen 

Nichts gegen Genusstouren. 

Entspannt über nette Hänge ins Tal 

wedeln, das hat schon was. 

Aber wenn die Bedingungen passen, 

bieten steile Hänge und Rinnen 

versierten Skitourengehern ein 

besonderes Erlebnis. Nervenkitzel 

gibt’s gratis dazu. 

TEXT & FOTOS Robert A. Schmid 


Anspruchsvolle Skitouren | ALLGÄU AKTIV 



Steigeisen und Pickel sollte man beim Abenteuer in der 

Elferrinne nicht vergessen. Links lächelt der Autor dieser Geschichte. 

Früh am Morgen. Autofahrt ins Abenteuer. Die Berge 

vor Augen, die Tour im Kopf und Rammstein im Ohr: 

Links 2, 3, 4. Gitarrenriffs gegen aufkeimende Selbstzweifel. 

Thaneller. Eine gewaltige Pyramide bei Heiterwang 

im Außerfern. Schon der Normalweg durch das steile Kar 

ist eine knackige Skitour. Doch unser Ziel ist die Nordrinne, ein 

Highlight für Steilwand-Aspiranten. 

Wer die Route einmal gesehen hat, wird sie so schnell nicht 

vergessen. Sie führt spektakulär in Falllinie vom Gipfel durch die 

Nordwand. Aus der Ferne ist es kaum zu glauben, dass die Direttissima 

mit Skiern befahren wird. 

Das Spektakel rückt näher 

Nach 1300 Höhenmetern Aufstieg zum Gipfel des Thanellers 

rückt das Spektakel näher. Erste verstohlene Blicke in den 

Schlund der Rinne. Anspannung. Stille. Jetzt gilt es. Stefan, unser 

Bester, fährt vor, Miriam gleich hinterher. Die Einfahrt ist 

so steil und eng, dass man zunächst mit den Skiern nur seitlich 

abrutscht. Der Hangneigungsmesser am Skistock zeigt 57 Grad 

an. Stürzen ist hier nicht angesagt. 

Sobald sich der Trichter etwas öffnet, setzen wir die ersten 

kurzen Schwünge. Fast aus dem Stand müssen wir in dem engen 

Steilgelände um die Kurven mehr springen als schwingen. 

Das geht mächtig in die Beine. Die Muskeln brennen. In den 

kurzen Erholungspausen genießen wir gigantische Tiefblicke, 

eingerahmt von Felswänden. Die Engstellen mit Blankeis, die in 

manchen Wintern mühsam abzuklettern sind, bleiben uns erspart 

– der guten Schneelage sei Dank. 

Keine Ahnung, wie lange wir schon durch die Nordrinne fahren. 

Das Zeitgefühl weicht dem Rausch der Tiefe. Dann auf 

Steile Skitouren (Teil 1) 

PONTEN, 2041 METER, OSTRINNE Von der Lift-Talstation in 

Schattwald (Tannheimer Tal) über das Stuibenkar über den Normalweg 

auf den Ponten. Zu Fuß am Gipfelkreuz vorbei (vorher 

kommt noch eine andere, steilere Rinne, in die meist abgeseilt 

wird). Der Einstieg in die Rinne kann bei hartem Schnee etwas 

unangenehm sein. Über das Pontenkar und die Skipiste geht es 

bequem zum Ausgangspunkt zurück. Eine schöne Runde (rund 

1000 Höhenmeter) mit Rinne. 

FERNPASSRINNE Nach dem Fernpass (1212 Meter) parken. 

Kurz hinab zum Bach und dann durch die Rinne bis auf 2100 

Meter. Gipfelsammler haben die Wahl zwischen dem etwas 

weiteren Tagweidkopf (2407 m) und dem Mittleren Kreuzkopf 

(2320 m). Die ostseitige Exposition erfordert meist einen sehr 

frühen Aufbruch. 



Der Skifahrer sollte früh aufbrechen, wenn er 

die Tour in der Fernpassrinne in Angriff nimmt. 



Steile Skitouren (Teil 2) 

THANELLER, 2341 METER, NORDRINNE Am Karlift bei Heiterwang 

(Außerfern) parken und über das Nordkar und das Rintljoch 

auf dem Normalweg zum Gipfel (1300 Höhenmeter). Ein paar 

Meter nördlich vom Gipfel links die Einfahrt in die Rinne. Dort 

immer links halten. Eine gründliche Tourenplanung und am 

besten noch eine aktuelle Einschätzung von Kennern vor Ort sind 

unerlässlich. Zur Sicherheit Steigeisen und Pickel mitnehmen. 

ELFERKOPF, 2350 METER, ELFERRINNE Von Schwendle 

(Kleinwalsertal) auf dem Normalweg durchs Wildental zum 

Wintergipfel des Elferkopfes (rund 1200 Höhenmeter). Zwischen 

dem Haupt- und dem Wintergipfel steigt man über eine sehr 

enge und steile Rinne nach Norden ab. Steigeisen und Pickel 

nicht vergessen! Bei schwierigen Verhältnissen muss abgeseilt 

werden. Infos zu den aktuellen Bedingungen einholen! 

ACHTUNG Insbesondere bei der Thaneller-Nordrinne und bei der 

Elferrinne handelt es sich um sehr ernste alpine Skitouren, die 

man nur bei allerbesten Verhältnissen in Erwägung ziehen sollte. 

Sie führen durch extrem steiles, absturzgefährdetes Gelände. 

Bei hartem oder gar eisigem Untergrund könnte ein Sturz fatale 

Folgen haben. 

Eine schöne Runde (rund 1000 Höhenmeter) 

mit Rinne erwartet die Skifahrer am Ponten. 



einmal vor uns schier endlose Weite. Geschafft! Nach dem 

Ende der Rinne wedeln wir beschwingt zur Aufstiegsroute ins 

Kar und über die Skipiste ins Tal. Beglückte Blicke zurück. Sind 

wir da wirklich abgefahren? Freude pur. Miriam, erst den zweiten 

Winter auf Skitour, ist stolz auf ihren Parforceritt. 

Die Region bietet „Süchtigen“ viele Ziele 

Wer einmal den Reiz der Rinnen entdeckt hat, kehrt immer wieder 

zurück. Sie entfalten eine Sogwirkung. Umso besser, dass das 

Allgäu mit seinen Ausläufern „Süchtigen“ viele Ziele bietet. Da 

gibt es äußerst knackige wie die Trettachrinne von der Mädelegabel, 

aber auch viele genussvolle zum Reinschmecken. 

Dazu zählt die Fernpassrinne, die den meisten Autofahrern sofort 

ins Auge sticht. Vom Fernpass wirkt sie so abweisend und 

steil, doch im Aufstieg entpuppt sie sich überraschend zahm. Bei 

guten Verhältnissen geht es mit Kickkehren zügig durch den maximal 

38° steilen Hang zum Sattel. Um 7 Uhr sind wir gestartet, 

und doch zu spät dran. Die Sonne setzt dem Osthang (und uns) 

zu. Die Folge: ein überaus schweißtreibender Aufstieg durch den 

schweren Schnee und eine erhöhte Lawinengefahr. 

Auch der Ponten und der Bschießer im Tannheimer Tal warten 

mit Rinnen auf, die für sichere Skifahrer und versierte Tourengeher 

ein Erlebnis sind. Nach dem üblichen Aufstieg durchs 

Stuiben-Kar, eine der beliebtesten Skitouren weit und breit, geht 

es mit Ski am Rucksack etwas ausgesetzt zum Gipfelkreuz des 

Ponten und noch ein Stück weiter, bis sich rechts eine Rinne auftut. 

Ein Gedicht über 200 Höhenmetern. 

Rinnen-Hopping, Teil 4: Von ganz anderem Kaliber ist die Elferrinne 

bei Mittelberg im Kleinwalsertal. So steil haben Thomas 

und ich den Einstieg beim Elferkopf nicht erwartet. Hilft nichts. 

Die ersten knapp 100 Höhenmeter klettern wir voll konzentriert 

mit Eisgeräten und Steigeisen ab. Eine kleine Mutprobe. Ängstliche 

seilen ab. 

Als sich die trichterförmige Rinne etwas öffnet und abflacht, 

stapfen wir eine ebene Fläche und legen die Ski an. Der Hangneigungsmesser 

zeigt immer noch stolze 54° an. Eine falsche Bewegung 

und die Ski oder wir machen den Abgang. Thomas findet in 

der steilen Rinne sofort seinen Rhythmus, wedelt elegant Zöpfe. 

Dann die Krönung: vor uns ein prächtiger, ideal geneigter Pulverhang. 

Die Steilabfahrt endet im Genuss. 

Wie gesagt: Nichts gegen eine Genusstour, aber... 

In mehr als 200 Jahren vom kleinen Bauerngasthof zum erfolgreichen 

Familienhotel: Tradition verpflichtet und ist nur bei intakten 

Gastgeberfamilien über Generationen möglich. Und genau 

so sind wir: familiär, ungezwungen und bodenständig. „Grüeß 

Gott derhuim“ heißt es bei den Allgäuern und mit dem Duzen 

ist man bei uns auch schnell vertraut. Wohlfühlen sollt ihr euch – 

das liegt uns ganz besonders am Herzen. Die „Krone“ und unsere 

Region Allgäu haben unglaublich viel zu bieten: ob sportlich, 

kulturell oder zum Relaxen. Das könnt ihr in nur 

einem Urlaub gar nicht 

umfänglich nutzen. 

Wir freuen 

uns auf Euch! 

Eure Familien Probst, 

Gehring und Kozjak 

Sorgschrofenstr. 2 

87541 Bad Hindelang/Unterjoch 

www.bibi.de 

· Ganzjährig familiengerechte Spezialwochen 

· Eigene Reitschule mit 24 Pferden und 4 Reitlehrern 

· Panorama Erlebnisbad mit drei Planschbecken 

und einem Whirlpool, beheizter Aussenpool 

· Beauty- und Wellnessoase mit umfangreichen 

Anwendungen für Erwachsene und Kinder 

· Kleinkindbetreuung bis 50 Std./Woche, 

Kinderbetreuung 70 Std./Woche und 

Teenebetreuung 25 Std./Woche 

· Drei Indoor Spielräume mit insgesamt 680 qm 

· Wald- und Abendteuer Spielplatz, Funcourt und 

großes Trampolinzelt 

· Hoteleigene Ski-, Snowboard- und Kinderskischule 

(mit gratis Skipass mit der BadHindealngPlusCard) 


Allgäu tut gut 

Wussten Sie, dass … der mehrfach ausgezeichnete Jazz-Musiker Matthias Schriefl in Maria Rain 

im Oberallgäu aufgewachsen ist? Die Region macht vielleicht besonders musikalisch, denn 

von klein auf hatte er Musik im Blut. Bereits im Alter von drei Jahren trötete Schriefl ständig in eine 

halbe, kaputte Trompete. Was mit der anderen Hälfte passiert ist? Die ist einem Auto zum Opfer 

gefallen. Für die ersten Versuche hat es wohl dennoch gereicht. Ab seinem siebten Lebensjahr hat 

er dann gelernt, richtig zu spielen. Damals nahm er neben dem Trompetenunterricht auch noch 

Klavierstunden. Denn wie heißt es so schön: Früh übt sich... 

Foto: Matthias Becker 



Iller 

Memmingen 

Bad Wörishofen 

ALLGÄU TUT GUT | Hüttenabend 

Kaufbeuren 

Leutkirch 

Schongau 

Marktoberdorf 

Kempten 

Wangen 

Isny 

Lechbruck 

Scheidegg 

Iller 

Nesselwang 

Füssen 

Forggensee 

Oberstaufen 

Immenstadt Rettenberg 

regenz 

Sonthofen 

Tannheim 

Reutte 

rnbirn 

Oberstdorf 

Ehrwald 

Riezlern 

GANZ SCHÖN URIG 

Warth 

Kulinarische 

Kreativität 

Lech 

Imst 

Nassenreith 

Die Höfle Alp oberhalb von 

Kranzegg punktet mit 

Käse-Spezialitäten und einer 

Konditormeisterin. 

Weshalb es einmal im Monat bei 

diversen Schmankerln und 

Live-Musik besonders zünftig 

zugeht und die Kuchen wahre 

Kunstwerke sind. 

TEXT Freddy Schissler | FOTOS Martina Diemand 


Hüttenabend | ALLGÄU TUT GUT 


ALLGÄU TUT GUT | Hüttenabend 

Nicht nur in der Küche ein eingespieltes 

Team: Verena und Robert 

Jörg. Eine Spezialität: Knödel in allen 

Variationen. Gemütlich ist‘s in der 

Ferienwohnung unterm Dach. 

Kurzum: eine Alpe mit Herz. 

Es gibt Dinge im Allgäu, da hört der Spaß auf. Zum 

Beispiel bei Kässpatzen, die schlecht zubereitet sind. 

Da kann der Allgäuer (vermutlich nicht nur der) grantig 

werden, wenn er seine Leibspeise in mäßiger ualität 

auf den Tisch bekommt, schlecht gelaunt und angriffslustig. 

Mit dieser Spezies Gast haben es Verena und Robert Jörg noch 

nicht zu tun gehabt. Sie bewirtschaften seit vielen Jahren die 

Höfle Alp oberhalb von Kranzegg, und regelmäßig kommen 

in dieser urigen Hütte Kässpatzen auf den Tisch, in 

aller Regel von der Chefin selbst zubereitet. 

Na ja, eine gebürtige Allgäuerin ist Verena Jörg nicht, 

sondern aus der Gegend bei Biberach. Da könnte es ja zumindest 

sein, dass sie das Kässpatzen-Zubereiten nicht 

unbedingt im Blut hat. Ist es aber nicht, und so beteuert 

ihr Mann in jenem Dialekt, der wiederum ihm in 

die Wiege gelegt wurde: „Dia macht di beschte Kässchpatze.“ 

Immerhin gehört Robert Jörg zu jenen 

Allgäuern, die es mitunter mit diesem Spruch halten: 

„It g‘schumpfe isch globet gnua.“ Da zählt seine 

Aussage doppelt. 

Die Höfle Alp ist seit jeher in Familienbesitz, vor knapp 20 

Jahren hat Robert Jörg hier oben auf 1200 Metern Höhe, eineinhalb 

Stunden Fußmarsch vom Gipfel des Grünten entfernt, 

angefangen und vor zehn Jahren die Alpe auch touristisch ausgebaut. 

Gäste können in einer Wohnung und in zwei separaten 

Zimmern übernachten, inklusive Frühstück und Abendessen. 

Ach ja, und dann hat er auch seine Frau kennengelernt, die regelmäßig 

im Allgäu Urlaub machte, und mit ihr eine ausgezeichnete 

Köchin und Konditormeisterin an Land 

gezogen. 

„Man muss sich auf einer Alp immer wieder überlegen, 

was man neu anbieten kann“, sagt der Hausherr. 

Was er damit meint: Die Konkurrenz ist groß und 

schläft nicht, und wenn man den Gästen kulinarisch 

Besonderes auf den Tisch stellt, dann spricht sich so 

etwas schnell herum. So wie das reichhaltige Knödel-Angebot 

auf der Höfle Alp – zubereitet wahlweise 

mit Speck, Käse, Spinat, Brezen, Semmeln 

oder Kartoffeln. All das gibt’s beim Käseabend am 

ersten Freitag im Monat, inklusive zünftiger Live- 


Hüttenabend | ALLGÄU TUT GUT 

Musik. Auch das hat sich herumgesprochen und so kann sich 

Robert Jörg über Reservierungen im Vorfeld nicht beschweren. 

Nicht selten geht die Gaudi dort oben auf 1200 Metern bis weit 

nach Mitternacht. 

Nun ist es ja so, dass viele Hüttenwirte erzählen, dass bei 

ihnen dies und jenes besonders gut schmeckt. Wir wollen das 

nicht einfach ungeprüft übernehmen und laden uns deshalb zu 

einem Kässpatzen-Abend ein. Das Team unseres Magazins hat 

sich tagsüber mit dem Essen zurückgehalten und macht sich 

hungrig auf den Weg zur Höfle Alp. Von Kranzegg aus läuft 

man zu Fuß eine Dreiviertelstunde, aber auch mit dem Auto ist 

sie auf einer Mautstraße erreichbar. Wir sind, wie gesagt, sehr 

hungrig, und doch wird es am Ende so sein, dass wir die gusseiserne 

Pfanne nicht vollständig leeren können. Und bitte: nicht 

wegen des Geschmacks der Spatzen. Ganz im Gegenteil, sie sind 

perfekt, sie sind ein Traum. Eher macht uns die Menge zu schaffen 

– das Gastgeber-Paar hat es zu gut mit uns gemeint. 

Ob wir danach noch einen Kuchen wollen, zur Abrundung 

der Mahlzeit, will die Chefin wissen? Wir würden ja gern. Immerhin 

haben wir gehört, dass Verena, die Konditormeisterin, 

wahre Wunderwerke aus dem Hut – oder besser: aus dem Backofen 

– zaubert. „Da kann ich meiner Kreativität vollen Lauf lassen“, 

sagt sie, schmunzelt und erklärt: „Wenn bei uns eine Geburtstagsfeier 

oder Hochzeit stattfindet, unterhalte ich mich im 

Vorfeld mit den Leuten. Denn ich will genau wissen, wie ich 

welchen Kuchen backen muss. Der sollte auch optisch perfekt 

passen zum Anlass.“ Dem Zufall etwas überlassen hat Verena 

Jörg, die längst das Allgäu ihre Heimat nennt, in der Küche 

noch nie. Dafür ist ihr die Koch- und Backkunst zu wichtig. Na 

ja, und natürlich ihre Gäste – wie an diesem Abend vom Magazin 

Griaß di‘ Allgäu. 

Höfle Alp am Grünten 

GEÖFFNET Donnerstag bis Sonntag sowie Feiertag jeweils von 

11 bis 18 Uhr (außer: November und April geschlossen). Weihnachts- 

und Faschingsferien durchgehend geöffnet. 

SPEZIALITÄTEN Täglich Kuchen und Torten von der Konditormeisterin; 

Samstag Knödeltag in allen Varianten; von Juni bis 

September gibt es am ersten Freitag im Monat Käseabende. 

ALPGENUSS Die Höfle Alp ist Mitglied im Verein „Allgäuer Alpgenuss“, 

einem Zusammenschluss von mehr als 40 bewirtschafteten 

Alpen im Allgäu. Die Mitgliedsbetriebe verpflichten sich, 

regionale Produkte und heimische Lebensmittel zu verwenden. 

ÜBERNACHTEN Wohnungseinheit mit 3 Mehrbettzimmern und 

einem Matratzenlager sowie Doppelzimmer mit Dusche/WC. 

Ferienwohnung in Kranzegg. 

www.hoefle-alp.de 

Griaß di’ Allgäu | 47 

www.schaber.com

ALLGÄU TUT GUT | Milchprodukte 


Milchprodukte | ALLGÄU TUT GUT 

Echt 

Allgäu 

Viele Verbraucher achten beim Kauf auf regionale Produkte. 

Die sollten vor allem gesund und nachhaltig sein. Um das zu 

gewährleisten, gibt es die Marke Allgäu. Sie stärkt auch 

bäuerliche Strukturen und kleine Familienbetriebe. 

TEXT Ingrid Rösner | FOTO Lisa Gräsel 

Hohe Berge, saftige Weiden, sanfte Kühe – dieses 

Trio formt ohne Zweifel das Bild des Allgäus, einer 

gewachsenen Kulturlandschaft. Aufgrund der 

vielschichtigen Geologie gedeihen hier verschiedenste 

Kräuter und damit bestes Futter für die Kühe. Sie liefern 

hochwertige Milch, die zu vielen weiteren Produkten verarbeitet 

wird. Wer schon einmal Käse, Butter, uark und Joghurt aus der 

Region probiert hat, schmeckt den Unterschied. 

Regionalität ist für viele Verbraucher ein echtes Kaufargument. 

Sie wollen wissen, woher die Produkte im Kühlregal 

kommen und verbinden mit regionalen Lebensmitteln vor allem 

eine deutlich höhere ualität. Genau dafür steht das Zeichen, 

das mittlerweile auf vielen Millionen Verpackungen zu finden 

ist: das blaue uadrat mit dem Allgäu-Logo. Es ist das Zeichen 

der Marke Allgäu. Im Vergleich zu zahlreichen anderen Marken 

weist es aber nicht nur auf die regionale Herkunft des Produktes 

hin. Es ist vielmehr ein ualitätszeichen. 

Will ein Unternehmen Markenpartner werden und mit dem 

Logo seine Produkte kennzeichnen, verpflichtet es sich, nachhaltig 

zu wirtschaften, Ressourcen zu schonen und gesunde Produkte 

anzubieten. Die Kriterien für Branchen wie Outdoor-Betriebe, 

Dienstleister oder eben Lebensmittel sind klar definiert, so 

auch für Milch- oder Milch verarbeitende Betriebe. Alle Milchprodukte 

dieser Region mit dem blauen Markenzeichen werden 

aus 100 Prozent bester Allgäuer Milch hergestellt. Kühe dürfen 

kein gentechnisch verändertes Futter bekommen, außerdem sorgen 

die Landwirte für eine artgerechte Tierhaltung. 

Ebenso wird regelmäßig der Omega-3-Wert in der Milch gemessen, 

denn dieser muss einen festgelegten Mindestgehalt haben. 

Studien zufolge ist der Wert in der Milch besonders hoch, 

wenn Kühe viel Grünfutter bekommen oder auf einer Weide 

grasen dürfen. Omega-3-Fettsäuren wiederum sind in mehrfach 

ungesättigten Fettsäuren enthalten. 

Sie wirken sich positiv auf das Herz-Kreislaufsystem aus, sind 

entzündungshemmend, senken den Blutdruck und beeinflussen 

den Fettstoffwechsel positiv. Die mit der Marke Allgäu ausgezeichnete 

Milch ist ein gesundes und ehrliches Produkt aus einer 

wertvollen Region. 

Regionale Werte fördern 

Ziel der Marke Allgäu ist es auch, bäuerliche Strukturen und 

kleine Familienbetriebe zu unterstützen, die hier fest verwurzelt 

sind. Denn diese stärken mit ihren handwerklichen Produkten 

die Region und prägen das typische Allgäuer Landschaftsbild. Es 

geht darum, regionale Strukturen zu erhalten und zu fördern sowie 

die Wertschöpfung im Allgäu zu halten. 

Viele Markenbotschafter sehen die Marke Allgäu als Auszeichnung 

an, mit der ihr sorgsames Wirtschaften wertgeschätzt wird. 

Das blaue uadrat bietet somit eine schnelle Orientierung für alle, 

die sich als Verbraucher für besonders hochwertige Produkte 

aus der Region entscheiden. 

www.extranet.allgaeu.de/marke 


ALLGÄU TUT GUT | Faszienmassage 

Foto: imago 


Marktoberdorf 

Kempten 

Wangen 

Isny 

Lechbruck 

Scheidegg 

Iller 

Nesselwang 

Füssen 

Forggensee 

egenz 

Oberstaufen 

Immenstadt 

Sonthofen 

Tannheim 

Reutte 

KÖRPERGEFÜHL 

nbirn 

Oberstdorf 

Berührung 

Ehrwald 

Riezlern 

Nassenreith 

Warth 

Lech 

mit Folgen 

Imst 

Sabine Merdian hat ihre Berufung 

gefunden – als Rolferin. 

Sie versucht, Faszien elastischer zu 

machen und damit Schmerzen bei 

Verspannungen zu lindern. 

Immer mehr Menschen suchen nach 

einem stressigen Tag alternative 

Methoden zur Gesunderhaltung. 

TEXT Freddy Schissler | FOTOS Alexander Keck 

Der Termin unseres Interviews scheint nicht schlecht 

gewählt. Denn ich bin schon besser aufgestanden 

als an diesem Morgen, die Verspannungen im Nackenbereich 

waren auch mal weniger intensiv, und 

die leichten Kopfschmerzen sind quasi das Tüpfelchen auf dem i 

eines Tages, den man gemeinhin als mittelmäßig bis mäßig bezeichnet. 

Verabredet bin ich mit Sabine Merdian, einer Rolferin 

aus Sonthofen. Ich gestehe, dass ich zunächst tief ins Internet eingetaucht 

bin, um mich schlau zu machen darüber, was eine zertifizierte 

Rolferin, Yoga-Lehrerin oder Fascial-Fitness-Trainerin 

genau mit dem Besucher anstellt. All diese Titel darf die 52-jährige 

Allgäuerin auf Grund entsprechender Ausbildungen tragen. 

Wer den Begriff Rolfing googelt, stößt auf folgende Bot- 


ALLGÄU TUT GUT | Faszienmassage 

schaften – Rolfing hilft und unterstützt… 

• die Aufrichtung des Körpers und gesunde Körperhaltung 

• eine freiere Atmung und mehr Beweglichkeit 

• bei schmerzhaften Verspannungen und Fehlhaltungen 

• die Entlastung der Wirbelsäule und der Gelenke 

• eine feinere Wahrnehmung des eigenen Körpers 

• bei mangelndem Selbstvertrauen 

Wir leben in einer Zeit, in der das tägliche Arbeitstempo und 

die Anforderungen am Arbeitsplatz zunehmen. Ebenso verhält 

es sich mit den Wehwehchen im Körper – bis hin zum Burnout. 

Weshalb jene Angebote boomen, die schmerzhafte Auswirkungen 

von Stresssituationen lindern sollen. Zum Beispiel Yogaabende, 

zum Beispiel igong-Übungen, zum Beispiel Faszienmassage 

oder eben Rolfing. Gesunderhaltung ist angesagt, ebenso wie 

die Bereitschaft, immer höhere Leistungen zu erbringen. 

Negativ fürs Bindegewebe 

Sabine Merdian nimmt sich Zeit bei ihren Behandlungen, die jeweils 75 

Minuten dauern. Und sie packt kräftig zu – mit ihren Händen, die sie 

nicht selten zur Faust bildet. Damit versucht sie, Verhärtungen und Verklebungen 

zu lösen. 

Ein Widerspruch? Sabine Merdian meint nein, denn einerseits 

lässt sich ja die Situation am Arbeitsplatz oft nicht ändern. Die 

Entscheidung allerdings, nach Feierabend etwas für die Gesunderhaltung 

zu tun, kann jeder für sich treffen. Das tun längst immer 

mehr Menschen. Stress, ist Merdian überzeugt, wirke sich 

negativ auf das Bindegewebe aus, auf die Faszien (Weichteil- 

Komponenten des Bindegewebes), die sich im Körper wie ein 

Spannungsnetzwerk befinden. Diese Faszien elastisch zu halten, 

ist eine jener Aufgaben, denen sich Sabine Merdian stellt. 

Kann Rolfing Wunder bewirken? Sind wir hier in Sonthofen 

in einem Behandlungszimmer gelandet, wo die Allgemeinmedizin 

regelrecht in den Schatten gestellt wird? Im Wunderland? 

Eher nicht, denn unsere Gesprächspartnerin vermittelt den 

Eindruck einer Frau, die mit beiden Beinen im Leben steht 

und realistisch denken kann. Wie eine Traumtänzerin wirkt sie 

nicht auf uns. 

Sie versucht, mit einer Geschichte zu erklären, wo sie beispielsweise 

helfen kann. Es ist noch nicht lange her, als ein 

62-Jähriger mit Schmerzen im Schulterbereich ihre Rolfing- 

Praxis aufsuchte. Was ihn auch deshalb massiv einschränkte, 

weil er ein leidenschaftlicher Nordic Walker war. Zehn Sitzungen 

schlug ihm Sabine Merdian vor, und sie beobachtete bereits 

bei der ersten Begegnung genau seinen Bewegungsablauf. 

„Oft sind Fehlhaltungen die Ursache für Schmerzen“, sagt 

sie, und die Schmerzen können an ganz anderen Stellen auftreten, 

als sie in den ersten Sitzungen im Visier hat. So behandelte 

sie ihn mit ihren Fingern, Armen und dem Ellbogen auch irgendwann 

im Bauchbereich. Der 62-Jähriger ließ sich auf die 

Behandlungsmethode der Sonthofenerin ein, verließ laut Merdian 

nach zehn Terminen schmerzfrei die Praxis und meldete 

sich drei Wochen danach bestens gelaunt mit folgender Nachricht 

bei ihr: „Ich habe den zweiten Platz bei den Deutschen 

Meisterschaften im Nordic Walking belegt.“ 

Natürlich sei das eine tolle Bestätigung ihres Einsatzes, sagt 

Sabine Merdian, und so etwas bestärkt sie bei jener Entscheidung, 

einst den richtigen beruflichen Weg eingeschlagen zu haben. 

Sie arbeitete vor Jahren als Industriekauffrau und danach 


Faszienmassage | ALLGÄU TUT GUT 

als Dolmetscherin. „Nun habe ich meine Berufung gefunden.“ 

Diesen Satz sagt sie mit Überzeugung und meint damit einerseits 

ihre Tätigkeit als Yoga-Lehrerin, ebenso wie jene als Rolferin. 

Die Rolfing-Methode funktioniert, kurz und knapp erklärt, in 

etwa so: Bei langsamer Massage der Faszien wird aus dem Gewebe 

Flüssigkeit herausgepresst. Dadurch kann neue Flüssigkeit 

aus dem Blutplasma der kleinen Kapillaren ins Gewebe aufgenommen 

werden. Das zunächst verfilzte Gewebe wird wieder 

elastischer. „Es können sich Verklebungen in den Faszien bilden“, 

erklärt die Sonthofenerin, „beispielsweise verursacht durch eine 

ständig gebeugte Haltung am Computer.“ Ihre Aufgabe ist es, 

diese Verhärtungen zu lösen. Was freilich ebenso wichtig sei: 

„Ich übe mit meinen Klienten neue und gesündere Bewegungsmuster 

ein. Sie müssen ein stärkeres Bewusstsein für den eigenen 

Körper entwickeln.“ Es fallen auch Worte wie Achtsamkeit oder 

Wohlfühlen (in der eigenen Haut). 

Einverstanden, ich ziehe mein Hemd aus und nehme Platz auf 

der Liege. Sabine Merdians Hände legen sich auf meine Schultern, 

gleiten darunter, später erreichen sie die Taille, ehe sie an 

den Füßen landen. Dort halten sich ihre Finger eine ganze Weile 

auf, streichen, drücken, kneten, massieren. Ich kann mich nicht 

erinnern, ihr von Problemen an Zehen oder an den Fußballen erzählt 

zu haben. Und wieder fallen auf Nachfrage Begriffe wie 

ganzheitlicher Ansatz oder strukturelle Behandlung. Was nichts 

anderes bedeutet, als dass in diesem Moment Schmerzen gelindert 

werden können, die woanders auftreten als im Fußbereich. 

Vermutlich ist unsere Behandlung zu kurz, als dass ich wie neu 

geboren von der Liege springe. Gut getan haben Sabine Merdians 

Massageeinheiten gleichwohl. Eine Behandlung dauert 75 Minuten. 

Die Zeit habe ich an diesem Arbeitstag nicht. Aber die nehmen 

sich immer mehr Menschen, um dem zunehmenden Tempo 

unserer Gesellschaft entgegenzuwirken. 

(Rolfing und Rolfer sind registrierte Marken und werden 

deshalb mit den Symbolen R und TM gekennzeichnet). 

Vor über 20 Jahren begann die Erfolgsgeschichte von 

Basoni. Unsere langjährige Erfahrung, unser freundliches 

Team und die Leidenschaft zum Kaffee zeichnen uns aus. 

Überzeugen Sie sich selbst und kommen Sie in den puren 

Genuss, in unserer Manufaktur in Waltenhofen, bei 

Schulungen oder bei einem Besuch in einer der Basoni 

Partnerbars in Kempten, Marktoberdorf oder Füssen. 

Wir freuen uns auf Sie! 

In unserem Fachgeschäft in 

Waltenhofen finden Sie das nötige 

„Handwerkszeug“ für Ihre perfekte 

Kaffee-Zubereitung: 

Kaffeerösterei 

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Barista-Kurs 

Rolfing 

• Siebträgermaschinen 

• Barista-Zubehör 

• Kaffeebohnen 

Fachgeschäft & Schulungen 

BEHANDLUNG Lösen von Verhärtungen und Verklebungen 

in den Faszien, dem Bindegewebe des Körpers. Somit sollen 

Struktur (Körperbau) und Funktion (Bewegung) verbessert und 

die Spannungen im Körper abgebaut werden. Der Wunsch ist 

mehr Beweglichkeit. 

ÄNDERUNGEN Ersetzen ungesunder Bewegungsmuster durch 

positive Bewegungsabläufe. Neues Bewusstsein für den eigenen 

Körper. Verborgene Lebendigkeit entdecken. Achtsamkeit. 

ZIEL Erleichterte Atmung, mehr Energie, gesteigertes 

Wohlbefinden, größere Gelassenheit in hektischen Zeiten. 

C a ff èbars 


Basoni • Ottostraße 4 • 87448 Waltenhofen 

www.basoni-kaffee.de

DIE BESTE THERAPIE 

GEGEN SCHLECHTES WETTER. 

DERABT 

Von der Rennstrecke auf die Straße. 

Verbrauchswerte nach WLTP in l/100 km: 

niedrig 14,2, mittel 9,8, hoch 8,1, extra hoch 8,6, kombiniert 9,5; CO2-Emissionen kombiniert: 214 g/km. 


Grafiken: stock.adobe.com - Olga M; Fotos: Wilfried Betz (Leorthea), Freddy Schissler (Gewinner) 

Glück ist... 

... wenn der 

Verstand tanzt, 

das Herz atmet 

& die Augen lieben. 

Geradezu ins Schwärmen gerieten zwei treue Leser unseres 

Magazins während ihres Allgäu-Urlaubs in den Alpzitt-Chalets 

in Burgberg. Leorthea hat sich auf der Wandertour prompt 

diesen Kranz gefl ochten, ihr Freund Wilfried auf den Fotoauslöser 

gedrückt – und die beiden haben uns mit diesen Zeilen 

überrascht: „Glück ist, wenn der Verstand tanzt, 

wenn das Herz atmet und die Augen lieben.“ 

Herzlich Willkommen 

im „Hotel Hochpaßhaus am Iseler“ in Oberjoch/Allgäu 

auf 1200 m. Unser Hotel liegt direkt auf der Skipiste, 

nur 3 Minuten bis zur neuen 8-er Schwanden-Sesselbahn und 

ist 150m von der Skischule Iseler (Skischulgelände) enernt. 

Das Hochpasshaus ist idealer Ausgangspunkt für das gesamte 

Skigebiet Oberjoch. 

Starten Sie Ihren Urlaubstag direkt vor dem Hotel mit 

einem atemberaubenden Blick in die Allgäuer Bergwelt. 

In Oberjoch bewegen Sie sich in Lugütegrad I: hausstaubmilbenfrei 

und schimmelpilzsporenarm. Unser Hotel verfügt 

über ein großes Restaurant mit Panorama-Sonnenterrasse. 

Hier werden Sie mit regionalen Spezialitäten verwöhnt. 

Für Entspannung sorgt unser Hallenbad und unsere Sauna. 

Es erwarten Sie große, neu renovierte Doppelzimmer 

Panorama mit Bad/Dusche, WC, Leihbademantel, Flachbild-TV, 

Safe, Sitzecke, W-LAN und Balkon zur Skipiste. 

Wir freuen uns über einen Anruf oder eine Email! 

Mit sonnigen Grüßen aus Oberjoch/Allgäu 1.200 m 

Manuela Kroll mit Team 

Blick hinter die 

Kulissen 

Beeindruckt vom Festspielhaus in Füssen und dem dortigen 

Ludwig-Musical zeigten sich die Gewinner unserer 

Meet-and-greet-Verlosungsaktion: Das Ehepaar Rösle durfte 

zudem vor der Vorstellung einen Blick hinter die Kulissen des 

Musicals werfen und traf Dr.-Gudden-Darsteller Alexander 

Kerbst (Mitte) zum kleinen Plausch. 

Skigaudi in 

Oberjoch 

05.01. bis 31.01.2020/ 

08.03. bis 10.04.2020 

3 Tage Ü/F € 315 

3 Tage Ü/HP € 375 

p.P. im DZ Panorama 

inkl. Skipass + 

Gästekarte 

Weihnachts- 

Special 

21. bis 26.12.2019 

5 Tage Ü/HP € 590 

p.P. im DZ inkl. 

Skipass + Gästekarte 

Schnuppertage 

im Frühling/ 

Sommer 

Mai / Juni / Juli 2020 

3 Tage Ü/F € 225 

5 Tage Ü/F € 365 

p. P. im DZ inkl. 

Gästekarte Bad 

Hindelang PLUS 

Iselerstraße 8 · 87541 Oberjoch 


Tel. +49 (0) 83 24 / 93 37 60 · Fax +49 (0) 83 24 / 93 37 650 

info@hochpasshaus.de · www.hochpasshaus.de

ALLGÄU TUT GUT | Eine Nacht im Iglu 

Unterirdische 

Kunstwerke 

Welt der 

Gegensätze 



Eine Nacht im Iglu | ALLGÄU TUT GUT 

In eine eigene Welt ist unsere 

Autorin zusammen mit ihrem 

Mann eingetaucht – eine 

Welt unter einem 

Schneeberg. 

Lust auf Grenz erfahrungen? 

Dann bietet sich die Übernachtung 

im Iglu-Dorf an. Im Allgäu 

gibt es so viele davon wie in 

kaum einer anderen Region. 

Der Gast schläft auf einem 

Eisklotz, über ihm türmt sich 

meterhoch der Schnee. 

Aber keine Angst: 

Unsere Autorin hat die 

Nacht überlebt. 

TEXT & FOTOS Carina Jungchen-Wenzlick 


ALLGÄU TUT GUT | Eine Nacht im Iglu 

2962 ... 

Meter über dem Meeresspiegel, fast viereinhalb 

Meter Schnee, minus 15 Grad Außentemperatur: 

Gebannt stehe ich am Gipfel der Zugspitze und 

schaue zu, wie sich die Sonne langsam hinter die 

Gipfel schiebt. Sie tut das in den unglaublichsten Farben. Einmal 

legt sie alles in einen goldenen Schleier, der in orange und dann 

rot übergeht, im nächsten Augenblick ziehen schwarze Schatten 

über die Berge und der Himmel färbt sich lila und dunkelblau. 

Dann ist Ruhe. 

Es ist ein komisches Gefühl, zu so später Stunde noch auf dem 

höchsten Gipfel Deutschlands zu stehen und zu wissen, dass die 

letzte Bergbahn schon vor ein paar Stunden ins Tal gefahren ist. 

„Nun muss ich oben bleiben“, schießt es mir durch den Kopf. 

Aber das wollte ich ja auch. Ich bin gekommen, um ein Abenteuer 

zu erleben. Ich möchte eine Nacht im Iglu-Dorf verbringen 

und den Winter im wahrsten Sinne des Wortes hautnah erleben. 

Die kleine Iglu-Gemeinde, die für diesen Tag eine Übernachtung 

gebucht hat, trifft sich am späten Nachmittag im Gipfelrestaurant. 

Guides geben uns die ersten Informationen, bevor es ins 

eisige Dorf geht. Doch wo ist es? Ein Iglu-Dorf, da stellt man 

sich ein paar rund geformte Blockhütten aus Eis vor, in die man 

kriecht und eingemummelt in einen dicken Schlafsack übernachtet 

– eben wie bei den Eskimos. Damals. 

Aber heute ist das anders. Wer sich ein klassisches Iglu-Dorf 

vorstellt, kann lange suchen. Die modernen Iglus könnte man als 

unterirdische Eisstadt bezeichnen. Sie sind nichts anderes als Höhlen 

und Gänge, die in einem überdimensionalen Schneehaufen 

versteckt sind. 

Riesige Luftkissen 

Wie ein Iglu-Dorf entsteht? Zuerst werden Luftkissen aufgeblasen: 

ein großes und etwa 15 kleinere Kissen, die durch Luftröhren 

verbunden sind. Auf diese Luftballons wird Schnee gefräst, 

meterhoch. Man lässt den Schnee verdichten und ein paar Nächte 

durchfrieren, die Luft entweichen und zieht anschließend die 

Luftmatten heraus. Schon hat man ziemlich stabile Hohlräume, 

die jedes Jahr unter einem anderen Motto von Bildhauern und 

Eiskünstlern feingeschliffen werden. Es entstehen wahre Meisterwerke. 

Zweieinhalb Monate bauen die Künstler an dem Konstrukt. 

Eine Saison dauert hingegen gerade einmal vier Monate. 

Von der Gipfelstation spazieren wir mit Taschenlampen ausgerüstet 

durch die Dunkelheit. Der Schnee knirscht unter unseren 

Füßen. Zehn Minuten später stehen wir vor dem Iglu-Dorf. Ich 

sehe nur eine Holztür in einem Schneehaufen. Immer noch kann 

ich mir nicht wirklich vorstellen, wie es dahinter aussieht. Doch 

dann öffnet sich die Tür und wir tauchen ein in eine andere Welt, 

bestehend aus Eis und Schnee. Wir laufen durch weite Gänge, die 

sich wie ein Hotelflur durch den Schneeberg schlängeln – links 

und rechts davon geht’s in die Iglu-Zimmer. Jedes schmückt eine 

eigene Eisskulptur, je nach Thema individuell gestaltet. Au- 


Eine Nacht im Iglu | ALLGÄU TUT GUT 

ßerdem finden sich hier ein Bett oder besser: ein Eisblock, auf 

dem eine Matratze und Nordland-Rentierfelle liegen. Unter der 

größten Kuppel befindet sich das Restaurant mit echter Eisbar, 

wo später Käsefondue zum Abendessen serviert wird. 

Beeindruckend und etwas surreal. Hier gibt es nur die Natur 

und uns – sonst nichts. Es hat etwas Entschleunigendes, der Zeitfaktor 

spielt keine Rolle mehr. Aber die Kälte. Der Gedanke, dass 

ich hier ruhig schlafen soll, lässt mich frösteln. Obgleich im Iglu 

konstant Temperaturen um den Gefrierpunkt herrschen – egal 

wie kalt und windig es draußen ist. Ein warmer Tee in der Hand 

und nette Gespräche mit Gleichgesinnten lenken mich ab. Ach ja, 

und noch was. Das Wasser kribbelt auf der Haut, weil die Luft 

draußen so kalt ist. Wir dürfen den Luxus eines 40 Grad warmen 

Jacuzzi unter freiem Himmel genießen. 

Zweistellige Minusgrade 

Schon wieder so ein Gegensatz: Mit unseren Mützen sitzen wir 

bei zweistelligen Minusgraden im heißen Wasser und schauen in 

den mit Sternen übervollen Nachthimmel. So viele Sterne habe 

ich schon lange nicht mehr gesehen. Wie romantisch. Nach dem 

anschließenden Saunagang – die Sauna ist ganz niedlich in einer 

Holztonne gleich neben dem Whirlpool platziert – springen sechs 

nackte Schatten mitten in den Neuschnee und machen wilde 

Schneeengel. Ein Bild für die Götter. 

Dann krabbeln wir in den Schlafsack in unserer Höhle. „Der 

nächtliche Überlebenskampf beginnt“, denke ich mir, denn bevor 

ich erst einmal im Inlay bin, um dann wie ein Wurm in den 

eigentlichen Expeditionsschlafsack zu kriechen, bin ich schon fast 

wieder erfroren. Doch ich spüre, wie es langsam wärmer wird. 

Die Nacht in dieser Höhe verbringe nicht nur ich sehr unruhig. 

An Schlaf ist kaum zu denken, die Luft ist dünn, immer wieder 

schreckt einer von uns hoch. Eigentlich kann nichts passieren, 

aber im Kopf läuft bei mir Kino: Erfriere ich jetzt gleich? Was 

passiert, wenn die Decke über mir zusammenstürzt? Kann ein 

Sturm uns wegpusten? Fast keiner aus unserer Gruppe hat ein 

Auge zugemacht. Pünktlich zum Sonnenaufgang werden wir um 

7.30 Uhr mit einem warmen Tee geweckt. Dass ich überlebt habe, 

ist mein erster Gedanke. Der Schlafsack ist pitschnass – Gott 

sei Dank nur von außen. 

Schnell kriechen wir in unsere warmen Sachen, die wir im 

Schlafsack lagern mussten, sonst wäre alles eingefroren. Draußen 

gibt’s ein Schauspiel: Langsam schiebt sich die Sonne nach oben, 

bis sie über die Bergspitzen blitzt. Die Lichtspiele des Himmels 

sind beeindruckend. An minus 10 Grad, die draußen herrschen, 

hat man sich mittlerweile gewöhnt. Aber nun ist das Abenteuer 

auch schon fast wieder vorbei. 

Seit 20 Jahren entstehen und vergehen die Iglu-Dörfer in den 

Alpen jeden Winter neu. Die meisten davon gibt es im Allgäu. Es 

ist eine Welt der Extreme: das Iglu-Hotel an sich, die Höhe, die 

Luft, die Kälte, die Gegensätze. Eine, die Menschen faszinieren 

kann, weil sie eine Grenzerfahrung beschert. 

Iglu-Dörfer im Allgäu 

Iglu-Lodge Oberstdorf auf dem Nebelhorn 

www.iglu-lodge.de 

Iglu-Dorf auf der Zugspitze 

www.iglu-dorf.com 

Iglu-Dorf Allgäu in Balderschwang 

www.iglu-dorf-allgaeu.de 

Im selbst gebauten Iglu auf dem Breitenberg 

www.waldseilgarten-hoellschlucht.de 

SO FUNKTIONIERT‘S 

· individuelle Anreise, Fahrt mit der Gondel 

· Gegen 16 Uhr Empfang und Einweisung im Gipfelrestaurant 

· Ausgeben der speziellen Expeditionsschlafsäcke für die Nacht 

· Kurzer Fußmarsch zur Iglu-Lodge 

· Gemeinsames Abendessen mit Käsefondue im Iglu-Restaurant 

· Gemütliches Beisammensein mit 

Whirlpool- und/oder Saunabenutzung 

· Wecken zum Sonnenaufgang 

· Gemeinsames Frühstück im Gipfelrestaurant 

Erinnere Dich an gestern, denke an morgen aber lebe Heute! 

Leben und erleben Sie eine ordentliche 

Portion mehr Lebensqualität 

bei uns in Bad Hindelang! … vom 

Kaffeeduft am Morgen, bis weit 

nach Sonnenuntergang, wenn Sie 

selig in die frisch gemachten Hotelbetten 

sinken. Die Berge unserer 

Allgäuer Heimat stehen dazu 

Spalier und wir tun, was dafür nötig 

ist! 

Freuen Sie sich auf Ihren Urlaub! 

Familie Wegscheider-Renk 

Bärengasse 1 - 3 | 87541 Bad Hindelang 

+ 49 (0) 8324 / 93040 | www.baeren-hindelang.de 


Wellness& 

Design 

- MIT WEITSICHT - 

Atemberaubende Natur, Ruhe vor dem Lärm der 

Stadt, idyllische Momente und Erholung ohne 

Grenzen: Der Hopfensee hat so einiges zu bieten, 

genau wie auch wir! Nicht nur die einzigartige Lage unseres 

Design-Hotels, direkt am Seeufer, sondern auch unsere jahrelange 

Erfahrung im Wellnessbereich zeichnet das Hotel am 

Hopfensee als perfekten Ort für eine verdiente Auszeit aus. 

In zwei verschiedenen Saunen kann man in naturnaher 

Umgebung den Körper von jeglichen Giftstoffen befreien 

und das Immunsystem auf einen kalten, aber zauberhaften 

Winter vorbereiten. Bei verschiedenen Massage- und 

Beauty-Anwendungen werden sowohl Körper als auch 

Geist rundum verwöhnt, sodass jeder erfrischt und tiefenentspannt 

in das Alltagsleben zurückkehren kann. Und wer 

noch Lust auf Neues hat, kann sich in unserem Hamam von 

tausendundeiner Nacht verführen lassen. 

Das Wohlbefinden und die Erholung unserer Gäste steht 

hier an aller erster Stelle. Doch das ist uns noch nicht genug! 

Wir freuen uns deshalb sehr, Ihnen mit unserer neuen 

Spa Managerin neben den klassischen Anwendungen 

Neue Wellness-Treatments 

Kamin-Lounge in der Bar No. 10 

künftig auch Spiritual Treatments anbieten zu können, für 

ein noch intensiveres Wellness-Erlebnis. Frau Stewens, die 

bereits in namhaften Hotels in München als Spa Leitung 

tätig war, ist mehrmalige Spa Award Gewinnerin und wird 

die Wellness-Erfahrung unserer Gäste auf ein neues, spirituelles 

Niveau bringen.

Panorama Sauna mit Blick auf den Hopfensee 

Außerdem sind wir sehr glücklich, endlich unsere langersehnte Spa-Erweiterung ankündigen zu können! Zusätzlich zu unseren 

bestehenden Wellnessangeboten können unsere Gäste künftig auch unseren neuen Infinity Pool mit Wellness Attraktionen 

nutzen. Bei einer Wassertemperatur von 36 bis 38 Grad kann man sich durch die atemberaubende Natur tragen lassen, oder 

man lehnt sich auf der Sonnenterrasse mit Loungefläche oder im Panoramaruheraum zurück und genießt die Aussicht von dort. 

Unsere Gäste und uns erwarten also viele spannende, neue Möglichkeiten, die einen ohnehin schon attraktiven 

Wellnessurlaub am Hopfensee im schönen Allgäu noch aufregender 

machen. Warum sich also nicht eine wohlverdiente 

Auszeit gönnen und mit Blick auf die Allgäuer Alpen zur 

Ruhe kommen, inneren Frieden finden und das Leben in 

vollen Zügen auskosten. 

Kulinarisches Verwöhnprogramm 

Hotel am Hopfensee 

Wellness- & Designhotel 

Uferstraße 10 · 87629 Füssen 

Telefon: +49 (0)8362 5057-0 

Email: info@hotel-am-hopfensee.de 

www.hotel-am-hopfensee.de 

Ausblick Pool ab 12/19

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OA Oberallgäu Internet TV TV / Zimmer P Parkplatz Familienfreundlich 

Tiere auf Anfrage 

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Berg 8 

87534 Oberstaufen 

Tel. +49 (0) 83 86 / 9 33 20 

Fax +49 (0) 83 86 / 9 33 2 33 

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Tel. 0 83 86 / 980 383 - 0 

Fax 0 83 86 / 980 383 - 99 

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Allgäuer Berge und auf den Ort 

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· Frühstücksbüffet, Halbpension oder 

Schrothkur für unsere Hausgäste 

· Sauna, Dampfbad, Fitnessraum, 

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Gastfreundschaft wird bei uns täglich 

gelebt mit regionalem Flair, Freizeit & 

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der Bergbahnen, incl. Skipass uvm.) 

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Von 

sonnigen 

Skitagen 

Leutkirch 

Ravensburg 

bis zu 

Wangen 

Isny 

zünftigen 

Hütten- 

Scheidegg 

Lindau 

Oberstaufen 

abenden 

Bodensee 

Bregenz 

Immenstadt 

Dornbirn 

Oberstdorf 

Am Fuße der Allgäuer Voralpen gelegen, bietet das Schroth- 

Heilbad Oberstaufen im Winter weit mehr als nur Kur und schöne 

Hotels. Wer die kalte Jahreszeit liebt, fi ndet hier ein perfektes 

Riezlern 

Rundumpaket aus Pisten, Loipen, Wanderwegen und ganz viel 

wunderschöner Natur. Nicht zuletzt punktet Oberstaufen mit der 

sogenannten „Oberstaufen PLUS“-Gästekarte: Rund 300 Über- 

Warth 

nachtungsbetriebe Feldkirch 

in Oberstaufen geben diese an ihre Gäste 

aus. Die Karte ersetzt im Winter den Skipass und ermöglicht 

unter anderem freie Fahrten mit den Bergbahnen. 

SKIGEBIETE FÜR JEDEN ANSPRUCH – 

KINDER, EINSTEIGER, CARVER ODER FREERIDER 

Gemütlich und entspannt – so lassen sich die vier Skigebiete rund 

um Oberstaufen im Allgäu wohl am besten beschreiben. Die Skigebiete 

Hündle und Thalkirchdorf sind mit Liften verbunden und 

bieten vor allem Genuss-Skifahrern aller Altersstufen den perfekten 

Pistenspaß. 

Eher fl ach und damit bestens geeignet für Anfänger und Wiedereinsteiger 

sind die Skilifte Sinswang auf dem breiten Sonnenhang. 

Die Imbergbahn mit Ski-Arena in Steibis ist vor allem für Familien 

mit kleinen Kindern interessant. Im Skikinderland auf dem sonnigen 

Hochplateau lernen die Kleinen die ersten Schwünge, während die 

Großen die Pisten auf den weiten und baumfreien Hängen genießen. 

Anspruchsvoll ist hingegen das Skigebiet am Oberstaufener Hausberg, 

dem Hochgrat. Hier sind die Abfahrten nur als Skirouten ausgeschildert 

und nicht beschneit. Gondelfahrer, Schneeschuh- und 

Winterwanderer genießen den grandiosen Rundumblick von der 

Bergstation. Mit seinen 1.834 Metern ist der Hochgrat der höchste 

Berg der Nagelfl uhkette. 

80 KILOMETER BESTENS PRÄPARIERTE LOIPEN 

Für Langläufer und Skater gibt es in Oberstaufen insgesamt zwölf 

verschiedene Loipen für jeden Anspruch. Auf den Loipen am Fuße 

der Nagelfl uhkette hat man einen wunderschönen Blick auf die All- 

Iller Iller 

Kempten 

Sonthofen 

Fotos: Oberstaufen Tourismus Marketing

Mindelheim 

Buchloe 

Landsberg 

am Lech 

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Kaufbeuren 

Marktoberdorf 

Schongau 

Lechbruck 

gäuer Berggipfel. Die ca. zweieinhalb 

Kilometer lange Kalzhofer Loipe, mit 

kleineren Anstiegen, Abfahrten und 

Kurven, ist ideal für Langlaufkurse die 

hier angeboten werden. 

DER ERSTE PREMIUM- 

WINTERWANDERWEG UND 

VIELE ANDERE SCHÖNE 

STRECKEN DURCH 

DIE LANDSCHAFT 

Nesselwang 

Tannheim 

Füssen 

Reutte 

Forggensee 

Sowohl bei Schneefall als auch 

bei Sonnenschein ist eine Winterwanderung 

ein besonders 

schönes Erlebnis – geballtes Weiß oder 

glitzernde Landschaften ziehen jeden in den Bann. Insgesamt 

60 Kilometer geräumte und auch gewalzte Wege erstrecken sich 

rund um Oberstaufen. Die Kapfwald-Runde wurde sogar als erster 

Winter-Premiumwanderweg im Allgäu ausgezeichnet. 

Ehrwald 

RODELN, EISLAUFEN ODER MIT 

DEM PFERDESCHLITTEN FAHREN 

Lech 

Imst 

Nassenreith 

Rodelspaß für die ganze Familie gibt es am Imberg. Am Startplatz 

liegt das Imberghaus, wo man sich zur Stärkung typische Allgäuer 

Kässpatzen schmecken lassen sollte. Eine eher anspruchsvolle 

Rodelstrecke befi ndet sich am Hochgrat – fünf Kilometer geht es 

von der Bergstation auf 1.708 Metern hinunter zur Talstation auf 

856 Metern. Ruhiger und entspannter ist dagegen eine Pferdeschlittenfahrt 

durch die weiße Winterlandschaft oder eine Runde 

Eislaufen oder Eisstockschießen im Staufenpark in Oberstaufen. 

Weitere Informationen: 

Oberstaufen Tourismus Marketing | Hugo-von-Königsegg-Str. 8 | 87534 Oberstaufen 

Telefon: 08386 / 93000 | info@oberstaufen.de | www.oberstaufen.de 

Willkommen 

Herzlich 

Feiern Sie gemeinsam mit Ihren Lieben in einer ganz besonderen Lokation 

in 1.225 Meter Höhe! Egal ob Hochzeiten, Geburtstage, Taufen, Firmenevents, 

Weihnachtsfeiern etc. Wir sind der richtige Ansprechpartner wenn es 

darum geht, in den Bergen zu „festen“. 

Gerade am Berg ist es uns wichtig Traditionen zu pflegen. Unser Ambiente und 

Angebot stehen in harmonischem Verhältnis zur alpinen Umgebung und knüpfen 

an die lange Tradition der Alpwirtschaft an – „Echte Qualität am Berg“. 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch 

Lisa & Markus mit Wilma & Wolfgang und dem Imberghaus Team 

Das Imberghaus | Wilma Lewandowski | 87534 Oberstaufen - Steibis 

Telefon: 0 83 86 / 81 06 | E-Mail: imberghaus@t-online.de | www.imberghaus.de 



Foto: Mathias Wild 

Allgäu genießen 

Wussten Sie, dass … der Name Rohnenspitze vom mittelalterlichen Wort „Rohne“ für Windwurf 

oder umgestürzter Baum stammt? Und dass man bei einer Skitour auf den Hausberg der Tiroler 

Gemeinde Zöblen über 900 Höhenmeter zurücklegt? Grund genug also, oben eine kurze Verschnaufpause 

einzulegen, bevor es wieder zurück ins Tal geht. Ein weiterer guter Grund zum Innehalten ist die Aussicht, 

die sich einem auf dem 1990 Meter hohen Berg bietet: traumhafter Blick aufs Tannheimer Tal und eine 

Rundumsicht auf die Allgäuer Berge. Besonders bei klarem Himmel und strahlendem Sonnenschein, 

wie es unser Duo erwischt hat, eine lohnenswerte Rast. 


ALLGÄU GENIESSEN | Allgäuer Berghof 


Leutkirch 

Ravensburg 

Allgäuer Berghof | ALLGÄU GENIESSEN 

Kempten 

M 

Wangen 

Isny 

Scheidegg 

Iller 

Nesse 

Kinder 

als Künstler 

Mit Nachwuchs in den Urlaub zu 

fahren, kann anstrengend werden. 

Pausenlos will er unterhalten 

werden. Nicht so im Familienhotel 

Allgäuer Berghof. 

Dort gibt es Helfer, die 

dieser Aufgabe nachkommen: 

Kinder glücklich machen. 

TEXT Isabelle Gassama 

FOTOS Moritz Attenberger, Marc Vogel 

Bodensee 

Feldkirch 

Lindau 

Bregenz 

Er ist so klein, dass er 

Ofterschwang 

kaum über den Tisch 

sieht. Der dreijährige 

Dornbirn 

Oberstdorf 

Junge streckt den Arm aus, 

so weit es nur geht, bis er das Gläschen 

mit Farbe packen kann. Eifrig umklammert Riezlern er den 

Pinsel und will schon losmalen – nur, dass da noch nichts vor ihm 

steht, das er bemalen kann. Ob der Tischdecke wohl ein kreativer 

Anstrich schaden kann? „Philipp, Philipp, bitte warte“, ruft seine 

Warth 

Mutter und schnappt ihm das Malutensil eilig aus der Hand, als 

ihr Sohn zum ersten Pinselstrich ansetzt. 

Obwohl es ein kalter Nachmittag ist, als wir das Familienhotel 

Allgäuer Berghof am Ofterschwanger Horn besuchen, streicheln 

draußen vor dem Haus einige Kinder Ponys und Esel oder graben 

im Sand des noch nicht zugeschneiten Spielplatzes, den Reißverschluss 

der Daunenjacken bis zum Kinn hochgezogen. Gewusel 

hingegen drinnen bei der Kinderbetreuung. 

Verwöhnen lassen 

Oberstaufen 

Immenstadt 

Sonthofen 

An diesem Tag steht Porzellanmalen auf dem Programm. Während 

einige Kinder die weißen Tassen zwischen den Händen drehen, 

stecken andere über einer Kiste mit Malkitteln die Köpfe zusammen 

und wühlen nach einem Hemd. Wieder andere warten 

in einer Schlange darauf, dass sie ein Porzellanstück ausgehändigt 

bekommen. Einige Eltern sitzen mit am Tisch, um beim Bemalen 

zu helfen, einige Kinder sind allein da. Gut möglich, dass sich 

manches Elternpaar in diesem Moment mit einer Anwendung im 

„MaPa-Spa“ verwöhnen lässt, dem Wellnessbereich, der Erwachsenen 

vorbehalten ist. 

Wer in der Abteilung der Kinderanimation im Allgäuer Berghof 

arbeitet? Es sind Menschen wie die 18-jährige Katharina Bader, 

die bald ihre Ausbildung zur Kauffrau für Tourismus und 

Freizeit abschließt. Schon mit 16 Jahren hat sie sich dafür entschieden, 

in der Animation zu arbeiten. Weil ihre Familie in Missen 

wohnt, steht die damals Minderjährige zunächst vor einem 

Problem: Der Allgäuer Berghof liegt 20 Kilometer von ihrem 

Zuhause entfernt, einen Führerschein hat sie nicht. Dabei ist die 

Lösung am Ende denkbar einfach, wenn auch nicht selbstverständlich, 

denn die Azubine kann im Teamhouse direkt neben 

dem Hotel in eine Wohngemeinschaft ziehen. Hundert Meter 

Fußmarsch, schon ist sie beim Arbeiten. Praktisch. 

Lech 

Tannhe 


ALLGÄU GENIESSEN | Allgäuer Berghof 

Mittlerweile pendelt die junge Frau in die Heimat, sobald sie 

frei hat. Der enge Kontakt zur Familie ist ihr wichtig. Dort hat 

sie schließlich von Kindesbeinen an einiges mit auf den Weg 

bekommen, den sie heute erfolgreich beschreitet: Ihre Eltern 

verbrachten mit ihr viel Zeit in der Natur, sind oft gewandert. 

Wenn Katharina Bader nun einen halbtägigen Ausflug mit Kindern 

plant, kennt sie schon einige Wege und kann gut einschätzen, 

was machbar ist. Auch mit den Traditionen der Region ist 

sie vertraut: „Ich muss ja wissen, mit welcher Geschichte ich die 

Wanderung verknüpfen kann.“ 

Der Kälte zum Trotz 

Selbst im Winter ist es für die Auszubildende selbstverständlich, 

mit den Kindern möglichst jeden Vormittag nach draußen zu gehen. 

„Manche Kinder kommen zu Hause nur wenig raus. Deswegen 

versuche ich, ihnen viel von der Natur beizubringen“, erklärt 

die 18-Jährige im leuchtend pinken T-Shirt und einer ebenso pinken 

Stoffjacke, ihrer Arbeitskleidung. 

Gewiss, Spiel und Spaß sind der Grundpfeiler von Katharina 

Baders Alltag im Familienhotel. Trotzdem kann der Beruf auch 

schwierig werden. Wöchentlich kommen neue Urlauber. Mit ihnen 

neue Kinder. Neue Charaktere. Immer wieder muss die Missenerin 

sich darauf einlassen. Doch sie nimmt diese Herausforderung 

ehrgeizig an, will selbst daran wachsen. 

Katharina Bader muss zwar auch an manchen Wochenenden 

arbeiten. Gleichwohl garantieren Dienstpläne entsprechende 

Freizeiten. Generell hat die Azubine tagsüber auch einmal eine 

längere Pause zwischen den Programmpunkten, was ihr manchmal 

zugutekommt: „Wenn man einen Termin hat – beim Arzt 

zum Beispiel – dann ist das total praktisch.“ Außerdem gibt es ja 

noch die sogenannten Freiwünsche, die Animationsleiterin Petra 

Natterer grundsätzlich zu erfüllen versucht. Der Berghof gehört 

zu den Allgäuer Azubi Top Hotels, und dadurch haben die Auszubildenden 

eine Reihe von Vorteilen wie berufsbezogene Weiterbildungen, 

Ausflüge oder finanzielle Vorteile. 

Doch neben Animateurinnen wie Katharina Bader gibt es im 

Allgäuer Berghof auch stille Urlaubshelfer, die man nicht zu Gesicht 

bekommt. Sie arbeiten im Verborgenen und vielen ist nicht 

recht klar, was sie genau tun. Die Rede ist von einem Marketing- 

Manager wie Niko Spettmann. Er kümmere sich um die gesamte 

Kommunikation, die Website, Soziale Medien, Print. Was das 

konkret bedeutet? Der 30-Jährige sieht sich als Sprachrohr nach 

draußen, in Richtung der Gäste, die noch gar nicht da sind und 

die ohne ihn nicht wüssten, warum sie kommen sollten. 

Gewiss ist es seine Aufgabe, das Hotel möglichst positiv zu vermarkten. 

Dennoch verspricht er nur, was er auch halten kann: 

„Was habe ich davon, wenn die Gäste bei uns ankommen und enttäuscht 

sind, weil ich ihnen Unwahrheiten erzählt habe?“ Genau 

umgekehrt müsse es sein: Urlauber sollten überrascht sein, dass 

es droben am Berg schöner ist, als erwartet. Mit einer Skischule 

direkt im Haus, einer Piste, die nur 20 Meter entfernt liegt und 

sogar Extrazubehör wie Babyphone und Wasserkocher auf den 

Zimmern. Wahrheiten gibt es genügend zu erzählen. 

Infiziert vom Allgäu 

Ein Hiesiger, wie man so schön sagt, ist Spettmann nicht. Er 

stammt vom Niederrhein nahe der holländischen Grenze und 

kam selbst als Urlauber ins Allgäu. Irgendwann ist er geblieben. 

Der Bergsport habe ihn infiziert und nicht mehr losgelassen. 

„Das Tolle ist, dass ich mich nicht ans Allgäu gewöhne“, erzählt 

der 30-Jährige. Womit er meint, dass er die Region immer noch 

schätzt wie am Anfang von seinem ersten Allgäu-Urlaub. 

Die kleinsten Hotelgäste achten am Tag unseres Besuchs nicht 

auf die beeindruckende Landschaft. Sie konzentrieren sich beim 

Porzellanmalen immer noch auf die Tassen und Teller vor ihnen. 

Philipp hat inzwischen eine große, hellblaue Wolke auf seine Tasse 

gepinselt. Die Farbe gefällt ihm so sehr, dass er rundum weitermalt, 

bis schließlich das gesamte Behältnis blau ist, innen wie außen. 

Stolz blickt er zu seiner Mutter auf, die sich in dem Moment 

zu fragen scheint, wo sie das Porzellan nun noch anfassen kann. 

Doch sie lächelt, denn dem Kleinen gefällt die Tasse. Und das ist 

nun einmal die Hauptsache. 


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ätherischen Ölen in stimmungsvollem Ambiente zur 

Winter- & Weihnachtszeit. 

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Wir freuen uns auf Ihren Besuch! 

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ALLGÄU GENIESSEN | Regionale Produkte 

Einfach 

nur 

genießen 

Für viele ist das Allgäu ein Ort, um sich zurückzulehnen 

und zu entspannen. Die Tage werden zum Genuss. 

Aber weshalb eigentlich? Meckatzer-Chef Michael Weiß 

suchte im Rahmen eines Wettbewerbs nach jenen, die die Region 

so einzigartig machen – und wurde fündig. 

TEXT Freddy Schissler 

Solche Wünsche kennen wir: Bevor es 

in den Urlaub geht, bekommen wir 

oft einen Satz wie diesen mit auf den 

Weg: „Lass es dir gut gehen und genieße 

die Tage.“ Und ja, wir kehren meist 

dann zufrieden aus dem Urlaub zurück, 

wenn wir am Ferienort genügend Gelegenheit 

dazu hatten, zu genießen. Nun wird man 

mit Genuss auf mehrerlei Ebenen konfrontiert – 

beim Essen und Trinken, bei der Freizeitgestaltung, 

beim Kauf von Produkten, beim Blick auf eine Landschaft. 

Michael Weiß hatte vor geraumer Zeit eine Idee rund ums 

Thema Genuss. Der Geschäftsführer der Brauerei Meckatzer im 

Westallgäu stellte sich zunächst die Fragen: Was macht das Allgäu 

so besonders? Und wer ist dafür verantwortlich, dass diese Region 

so beliebt ist? Seine Antworten: Weil hier Genussprodukte angeboten 

werden, die einzigartig sind. Und weil es kreative Köpfe 

gibt, die diese Besonderheiten erfinden und produzieren. Na ja, 

weil auch Michael Weiß ein kreativer Kopf ist, dauerte es nicht 

lange, ehe eine Aktion geboren war – die Suche nach den Genuss- 

Machern des Allgäus, verbunden mit Preisen 

in drei Kategorien: Initiative, Persönlichkeit 

und Produkt. 

Für Weiß, der sich unter anderem als Ziel 

gesetzt hat, die Region für Allgäuer und 

Gäste noch attraktiver zu machen, steht 

schon lang fest: „Das Allgäu ist eine Heimat 

des guten Geschmacks.“ Weil er davon überzeugt 

ist, dass sich gerade die Lebensmittel und 

deren Hersteller hier jederzeit mit anderen messen 

können, findet er wichtig, ein Bewusstsein für die eigene 

ualität zu stärken. 

Was bei diesem Genuss-Wettbewerb wichtige Kriterien waren: 

Die Teilnehmer sollen sozial und ökologisch verantwortlich 

handeln, im Einklang und mit Rücksicht auf Mensch, Natur und 

Tierwohl. Wichtig ist ihm eine Verbundenheit mit der Region 

und den Traditionen, ebenso wie die Bereitschaft zur Neugier 

und einer Weltoffenheit. 

Foto oben: Michael Weiß bezeichnet sich selbst als 

Genussmensch und genießt in luftiger Höhe eine zünftige Brotzeit. 


Regionale Produkte | ALLGÄU GENIESSEN 

Fotos: Ralf Lienert (Gewinner, Brotzeit), Schwärzler (Hofgut Ratzenberg), Mathias Becker (Kühe), stanislavss - stock.adobe.com (Melken), Martina Diemand (Porträtfoto) 

Dr. Alexander Eisenmann-Mittenzwei 

und Evelyn Sontheim 

Kategorie Persönlichkeit 

Dr. Alexander Eisenmann-Mittenzwei 

hat auf dem Hofgut Ratzenberg bei 

Lindenberg (u.a. mit Metzgerei, Hofladen, 

Brennerei, Käseschule) alles in einer 

Hand: von der Aufzucht der Tiere 

bis zum Verkauf. 

Theresia Schwarz 

und Alois Ried 

Kategorie Initiative 

Allgäuer Alpgenuss – ein Verein, 

der bewirtete Alpen stärken will. 

Wer Mitglied ist, muss offenlegen, woher 

seine Waren kommen. Damit will der 

Allgäuer Alpgenuss regionale Produkte 

und die Landwirtschaft vor Ort stärken. 

Ruth Rebstock 

und Jörg Haug 

Kategorie Produkt 

Ruth Rebstocks Allgäuer Keramik in 

Altstädten ist ein traditionsreiches 

Unternehmen. Seit fast 100 Jahren wird 

dort mit Ton gearbeitet – das Material 

bezieht sie vorwiegend aus dem 

Imberggebiet. 


ALLGÄU GENIESSEN | St. Alban 

Zeit 

spielt keine 

Rolle 

Es gibt Plätze im Allgäu, 

die liegen sehr versteckt. 

Wenn man sie findet, darf 

man sich glücklich schätzen – 

zum Beispiel die kleine Kirche 

St. Alban in Aitrang. 


FOTOS Mathias Wild 

Es gibt Leute, die steigen gerne aus den Federn, wenn es 

draußen noch dunkel ist. Journalisten gehören in aller 

Regel nicht zu diesen Menschen. Sie lassen sich eher selten 

von der Faszination eines Sonnenaufgangs locken. 

Und doch sind sie bereit, über ihren Schatten zu springen, wenn’s 

um den Leser geht. Wir wollten einfach mal früh morgens ohne 

Ziel losfahren, in der Hoffnung, dem Leser abends eine spannende 

Geschichte erzählen zu können. 

Auf der Fahrt Richtung Ostallgäu hält sich leichter Nebel und 

bietet im Zusammenspiel mit ersten Sonnenstrahlen ein bizarres 

Bild: Entschädigung fürs frühe Aufstehen. In diesem Teil des 

Allgäus gibt es bekannte Ziele: Neuschwanstein, Auerberg, Burg 

Falkenstein. Die wollen wir bewusst nicht ansteuern, sondern einen 

Ort abseits des Rampenlichts entdecken, einen wirklichen 

Geheimtipp. Weshalb wir nach ein paar Minuten die Bundesstraße 

verlassen. Irgendwann passieren wir das Ortsschild Aitrang. 

Dort folgen wir einer kleinen Straße nach Görwangs, die sich 

einen Hügel hinaufzieht und schließlich zur Kastanienallee wird. 

Dann endet sie plötzlich. Also das Auto abstellen – und wir sehen 

eine Kirche, die sich St. Alban nennt. 

Große Anziehungskraft 

Der Nebel hat sich aufgelöst. „Herrliche Aussicht, gell?“ Der 

Gesprächspartner steht plötzlich da, man hat ihn nicht kommen 

gehört. Ein Mann über sechzig, bekleidet mit Turnschuhen und 

Jeans, denen Hosenträger einen Halt geben. Die Haare hat er zum 

Zopf gebunden. Wir stimmen ihm zu und er stellt sich als Harald 

Probst vor, der Mesner. Irgendwie passt er zu dieser Kirche, die 

in keinem Hochglanzprospekt Platz findet, die aber große Anziehungskraft 

besitzt. Ob die Kirche geöffnet ist, wollen wir wissen 

und Probst lächelt, als er antwortet: „Natürlich und man kann so 

lange bleiben, wie man will.“ 


St. Alban | ALLGÄU GENIESSEN 

Donau 

Günzburg 

Günz 

mingen 

Iller 

enstadt 

Kammel 

Krumbach 

Kempten 

Sonthofen 

Mindel 

sichert Probst, „haben sie ein Lächeln auf den Lippen.“ Dann erzählt 

er von Frauen einer Schwabmünchen 

Selbsthilfegruppe, deren Männer blind 

Görwangs 


Kaufbeuren 

Marktoberdorf 

Nesselwang 

Tannheim 

Zusam 

Die Zeit scheint hier keine Rolle zu spielen, und so findet 

das Zwölf-Uhr-Läuten an diesem Tag erst um 12.10 Uhr statt, 

weil wir den Mesner in ein längeres Gespräch verwickeln. Und 

schließlich will er wissen: „Wollen Sie heute läuten?“ Ja klar 

doch. Kräftig am Strick gezogen, und die Glocken machen Musik. 

Prüfung bestanden. 

Das ist kein gewöhnlicher Ort hier. Und kein Mesner, wie man 

ihn sich vorstellt. Es ist ein Fleckchen Erde, das imstande ist, das 

Tempo des Alltags zu drosseln. Der Mesner bittet den Besucher 

Augsburg 

auf eine Holzbank unter einem Baum. Immerhin heißt es, hier 

im Garten von St. Alban finde man die ältesten Birnbäume des 

Landkreises. Probst erzählt dem Gast von der Besonderheit dieser 

Kirche, die unbedingt bewahrt bleiben Königsbrunn müsse. Denn es gibt 

Menschen, die hier intensiv Zwiesprache mit Gott halten. Und 

die Kraft und Zuversicht tanken. „Wenn die Leute gehen“, ver- 

waren und die sich in der Wallfahrtskirche Mut holen wollten. 

Der Mesner, nebenbei auch Liedermacher, hat sich damals im 

Garten zu ihnen gesetzt und zur Gitarre gegriffen. „Die haben 

Wertach 

sich wahnsinnig gefreut über meine Lieder. Und wir haben lange 

übers Leben geplaudert.“ Momente großer Landsberg Herzlichkeit rund um 

Mindelheim 

am Lech 

St. Alban. Und weil wir beim Glockenläuten offenbar eine gute 

Buchloe 

Figur gemacht haben, greift Probst auch an diesem Tag zur Gitarre. 

Eine weitere Entschädigung fürs frühe Aufstehen. 

Füssen 

Reutte 

Schongau 

Forggensee 

Lech 

Lechbruck 

BERGWELT BRENNEREI 

Allgäuer Whisky Destillerie 

Ein Highlight im Allgäu ist ein Besuch in der Bergwelt Erlebnis 

Destillerie. Emotionen genießen mit allen Sinnen. 

Die Bergwelt Brennerei ist nicht nur eine der modernsten Whisky-Destillen 

in Bayern sondern auch eine Attraktion, die nicht nur für Whisky Liebhaber 

sehenswert ist. Da Familie von Bergwelt auch andere exklusive Spezialitäten, 

wie zum Beispiel Bergwelt Gin, Schlehen Gin, Nusslikör und Holunderbalsamico 

herstellt, können sie sich auf einen sensorischen Hochgenuss 

der besonderen Art freuen. Auch feinste Edelbrände wie Williams-Christ 

oder Marillen können in der Brennerei gerne probiert werden. Mit seinem 

Bio-Rum begeistert der Brennereichef Andreas von Bergwelt seit Herbst 

2019 internationale Rum-Liebhaber. 

Ein besonderes Event für Firmen, Vereine und Einzelpersonen sind die 

Whisky-Tastings in einem einzigartigen Ambiente direkt vor der Brennblase. 

Erleben Sie hautnah die Kunst der bayrischen Whisky-Destillation und 

schauen Sie dem Brennmeister dabei über die Schulter. 

Ein Besuch lohnt sich. Ein Destiller aus Leidenschaft, erstklassige Edeldestillate 

aus Meisterhand, der stilvolle Verkostungsraum und der Geruch des 

„Angel´s Share“ machen den Besuch in Pfaffenhausen in jeder Beziehung 

zu einem besonderen Genuss. 

erstdorf 

rn 

Lech 

Ehrwald 

Nassenreith 

Do. und Fr. 9 bis 12 und 14 bis 18 Uhr und Samstag 9 bis 12.30 Uhr 

Mo. bis Mi. nach telefonischer Vereinbarung Tel.: 01 70 / 590 05 91 

Gutscheine für Exklusiv Whisky Tasting mit Brennkurs 

unter der Tel. 0 82 65 / 73 05 00 erhältlich. 

Gewerbepark 100 | 87775 Pfaffenhausen-Salgen 


Telefon 08265 / 730500 | info@bergwelt-brennerei.de 

Alle Produkte auch im Online-Shop erhältlich: www.bergwelt-brennerei.de

Winter 

Carinas 

Schleckerei 

Viel Spaß beim Naschen! 

Eure Carina 


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Winterschleckerei | ALLGÄU GENIESSEN 

Bratapfel-Tiramisu 

6 Gläser 

ca. 6 Äpfel 

500 ml weißer Glühwein 

1 TL Zimt 

1 Päckchen Vanillepudding 

300 g Mascarpone 

200 g Magerquark 

150 ml Sahne 

etwas Zucker (nach Geschmack) 

Mark einer Vanilleschote 

1 Prise Zimt 

∙ Äpfel (je nach Geschmack mit oder ohne Schale) vom Kernhaus befreien und würfeln. 

∙ Glühwein, Zimt und Äpfel für das Kompott aufkochen. 

So lange köcheln lassen, bis die Äpfel die gewünschte Konsistenz haben. 

∙ Den Sud vom recht flüssigkeitsreichen Kompott abgießen. 

Es wird etwas Sud (circa 50 bis 100 ml) benötigt, um die Spekulatius später zu tränken. 

∙ Der restliche Sud kann direkt in einen Topf. Aus diesem nach Packungsanweisung 

einen Pudding zubereiten. Sobald der Pudding fertig ist: Äpfel unterheben und zum Abkühlen 

beiseitestellen (Frischhaltefolie auf der Puddingoberfläche verhindert die Hautbildung). 

∙ Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillemark und Zimt gut verrühren. 

∙ Sahne schlagen und unter die Mascarpone-Creme heben. 

170 g Spekulatius 

∙ Das Schichten: grob zerbrochene Spekulatius mit Apfelsud beträufeln, 

Mascarpone-Creme, Apfelpudding, usw. ... Oberste Schicht ist eine Creme-Schicht. 

∙ Diese mit Zimt bestäuben und ein Stück Spekulatius zur Dekoration ins Tiramisu stecken. 

Lebkuchen-Tiramisu 

300 g Mascarpone 

200 g Magerquark 

150 ml geschlagene Sahne 

etwas Zucker (nach Geschmack) 

Mark einer Vanilleschote 

1 Prise Zimt 

6 Gläser 

∙ Schattenmorellen in einem Sieb abtropfen lassen. 

∙ Aus Glühwein, Zimt und Puddingpulver nach Packungsanweisung 

einen Pudding zubereiten. Sobald der Pudding fertig ist: Schattenmorellen 

Tiramisu 

................................ ............................ 

ein paar Stunden 

im Kühlschrank 

ruhen lassen 

(ein paar Dekokirschen für später aufheben) unterheben und zum Abkühlen beiseitestellen 

(Frischhaltefolie auf der Puddingoberfläche verhindert die Hautbildung). 

1 Glas Schattenmorellen 

500 ml roter Glühwein 

1 TL Zimt 

1 Päckchen Vanillepudding 

170 g Schokoladenlebkuchen 

∙ Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillemark und Zimt gut verrühren. 

∙ Sahne schlagen und unter die Mascarpone-Creme heben. 

∙ Das Schichten: grob zerbrochene Lebkuchen mit Glühwein beträufeln, 

Mascarpone-Creme, Kirschpudding, usw. ... Oberste Schicht ist eine Creme-Schicht. 

∙ Diese mit Zimt bestäuben und eine Kirsche zur Dekoration oben aufs Tiramisu legen. 

Glühweinmuffins 

250 g Butter (Zimmertemperatur) 

125 g Zucker 

1 Päckchen Vanillezucker 

4 Eier (Größe M, Zimmertemperatur) 

250 g Dinkelmehl 

1 Päckchen Backpulver 

100 g gehackte Walnüsse 

4 EL Kakao 

1 Prise Salz 

125 ml roter Glühwein 

7 Tropfen Rum-Aroma 

2 TL Zimt 

150 g Schokodrops in Zartbitter 

12 Stück 

∙ Den Ofen vorheizen (160 bis 180 °C Umluft). 

∙ Muffinförmchen in einem Muffinblech verteilen. 

∙ Butter, Zucker, Vanillezucker gut vermixen. 

∙ Eier nach und nach unterrühren. 

∙ Rum-Aroma und die Prise Salz dazugeben und alles schaumig schlagen. 

∙ Mehl, Kakao, Zimt und Backpulver zusammen mit dem 

Glühwein unter die Eiermasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht. 

Rosa Guss 

................................ ............................ 

200 g Puderzucker 

2 EL Glühwein 

∙ Zuletzt noch Schokodrops und 100 g gehackte Walnüsse zum Teig geben und unterheben. 

∙ Den Teig auf die Muffinförmchen verteilen und circa 30 Minuten backen. 


ALLGÄU GENIESSEN | Kräutertipps 

Lecker 

und 

kräftig 

Der Rückzug der Natur ist spürbar, die letzten 

Herbstfrüchte wurden eingebracht und auch für uns 

Menschen beginnt die Zeit des Rückzugs in die 

Häuser. Die Pflanzen ziehen ihre heilsamen Kräfte 

in die schützende Erde, in ihre Wurzeln zurück. 

Hier speichern sie ihre kostbare Kraft, um im Frühjahr 

mit Energie an die Erdoberfläche zu wachsen. 

Jetzt ist es Zeit für die Wurzelernte. 

Engelwurz-Brotaufstrich 

125 g Sonnenblumenkerne 

2 EL Sonnenblumenöl 

70 g Wurzel der Engelwurz 

50 g Apfelmus 

2 EL Zitronensaft 

40 ml Wasser 

1 TL Essig 

2 Prisen Zucker 

2 Prisen Salz 

Die Sonnenblumenkerne im Öl kurz anrösten und abkühlen 

lassen. Die Wurzel der Engelwurz waschen und in grobe Stücke 

schneiden. Alle Zutaten bis aufs Apfelmus zu feinem Brotaufstrich 

mixen. Mit dem Apfelmus kann die Intensität des 

Geschmackes gesteuert werden. Für diesen Aufstrich können 

auch Löwenzahnwurzeln, Wurzeln von Wiesenbärenklau oder 

Wilde Möhre verwendet werden. 

Walnuss-Pesto 

100 g Walnüsse 

5 Brombeer- oder 

Himbeerblätter 

1 Knoblauchzehe 

100 g Parmesan 

100 ml gutes Olivenöl 

2 EL Walnussöl 

Salz, Pfeffer 

Walnüsse grob hacken. Knoblauchzehe schälen und halbieren. 

Nüsse, Brombeerblätter und Knoblauch im Mixer grob 

zerkleinern. Nun das Öl zugießen und weiter mixen, bis die 

gewünschte Konsistenz erreicht ist. Parmesan fein reiben und 

zum Schluss unter das Pesto rühren. Mit Salz und Pfeffer 

abschmecken. 


Tipps vom Kräuter-Profi 

Bilder: stock.adobe.com: dneprstock (Engelwurz), PIXATERRA (Himbeere, Walnuss), arxichtu4ki (Brombeere); panthermedia.net: FINDEEP (Fotorahmen), riverlim (Hintergrund) 

Wildkräuter in der Küche, natürliche Produkte, zurück zur 

Natur: Für viele sind diese Begriffe wichtig. Im Pforzener 

Ortsteil Ingenried (Kirchweg 8) gibt es die Akademie 

Rückenwind sowie Kräuterhof Bertlies Adler – 

eine prima Adresse für alle Fragen rund ums 

Thema Kräuter. (Im Foto: Bertlies Adler) 

www.akademie-rueckenwind.de 

www.bertlies.de 

Engelwurz 

Der Volksmund nennt sie auch Giftwurz, 

Brustwurz oder Angstwurz. Diese Namen weisen 

bereits auf ihre Verwendung hin. Bergarbeiter 

kauten die Wurzel vor Jahrhunderten, um gegen 

den vergiftungsbedingten Kräftezerfall vorzubeugen. 

Denn sie hilft, Giftstoffe aus dem 

Körper auszuleiten. Sie stärkt die Leber, 

fördert die Galle und entgiftet die 

Bauchspeicheldrüse. Fürs Immunsystem 

ist sie sehr wertvoll, denn sie wirkt 

antiseptisch und abwehrsteigernd. Ihre 

Verwendung bei Bronchitis und Schnupfen 

ist bekannt. 

Brombeer- 

& Himbeerblätter 

Selbst im späten Herbst und im Winter können wir bei 

einem Spaziergang im Wald noch heilsame Blätter 

sammeln. Das Laub von Brombeeren und Himbeeren 

ist auch im Winter grün. Die Blätter stärken unser 

Immunsystem und sind aufgrund ihrer schleimlösenden 

Eigenschaften besonders in der Erkältungszeit 

zu empfehlen. Die blutreinigende Wirkung 

führt zur Verbesserung bei Hautproblemen 

wie Ekzemen und schlecht heilenden Wunden. 

Sie schmecken als Tee oder als Ergänzung in 

Smoothies. 

Walnüsse 

Spanische Wissenschaftler fanden heraus, 

dass die in Walnüssen enthaltenen Omega- 

3-Fettsäuren unsere Zellen vor dem Angriff freier 

Radikale schützen. Der regelmäßige Genuss fördert die 

Elastizität der Blutgefäße und schützt somit vor Arteriosklerose 

und ihren Folgen. Nicht umsonst sind sie Bestandteil von 

Studentenfutter, fördern sie doch die Leistungsfähigkeit unseres 

Gehirns. Ferner enthalten sie die Vitamine A, B1, B2, B3, C 

und viele Mineralstoffe. Walnüsse versorgen den Organismus 

mit den Mineralstoffen Magnesium, Phosphat, Schwefel, Eisen 

und Calcium. Sie sind in der Küche vielfältig zu verwenden, ob 

in Salaten, einfach so zum Knabbern, in Süßspeisen und vielen 

Kuchen. 

Wie wäre es einmal mit einem Walnuss-Pesto? Das passt zu 

Nudeln, Reis, Fleisch und Ofengemüse oder einfach als Brotaufstrich. 

Gewinnspiel 

Das Team um Bertlies Adler, Amelie Zech und 

Monika Mayer hat für Griaß di‘ Allgäu zwei Rezepte 

zusammengestellt. Zudem gibt es die TEILNAHME AN 

EINEM GROSSEN RÄUCHERKURS ÜBER 2 ABENDE 

zu gewinnen – sie finden am Donnerstag, 22. Oktober, 

und Donnerstag, 29. Oktober 2020, statt. 

Wir wollen wissen, in welchem Ortsteil von 

Pforzen (Ostallgäu) sich die Akademie Rückenwind 

befindet. Schicken Sie die Antwort bis 30. April an: 

Griaß di‘ Allgäu, Erlebnismagazin, 87430 Kempten, 

Stichwort: Kräuter-Akademie oder per Mail an 

redaktion@griassdi-allgaeu.de 

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Kräuterhof & Seminare 

In unserem Kräuterladen finden sie Köstlichkeiten 

wie Kräutertränke, Räucherwerk und eine große Palette 

weiterer Kräuterprodukte aus eigener Herstellung. 

Möchten auch Sie lernen die Heilkräfte der Natur 

zu nutzen? Lernen Sie es bei der Phytotherapie 

Ausbildung, im Tinkturenkurs oder 

anderen Kräuterkursen. 

Kraftvoll im Leben stehen 

& zurück zur ureigenen Kraft finden! 

Unter diesem Motto bieten wir Kräuterwanderungen 

und verschiedenste Wochenend-, Abend- und 

Tagesseminare rund um die Themen: 

Natur, Kräuter, Yoga 

und Entspannung an. 

AKADEMIE RÜCKENWIND & KRÄUTERHOF BERTLIES ADLER | Kirchweg 8, D-87666 Pforzen-Ingenried | Telefon Akademie Rückenwind: Griaß di’ Allgäu | 77 

+49 (0)83 46/9821868 | Telefon Kräuterhof: +49 (0)83 46/9824086 | Öffnungszeiten Hofladen: Donnerstag & Freitag 13.30 bis 17 Uhr und 

Samstag 9 bis 13 Uhr und nach telefonischer Vereinbarung | info@akademie-rueckenwind.de | www.akademie-rueckenwind.de

ALLGÄU GENIESSEN 

Super 

gesund 

Die Region bietet viele hochwertige 

Lebensmittel-Produkte und damit 

heimisches Superfood. Wie wär’s mit 

einer Rote-Bete-Meerrettich-Suppe? 

TEXT Stephanie Karrasch 

Superfood ist mittlerweile ein fester Begriff in der Welt 

der Ernährungstrends. Ob Gojibeeren oder Chiasamen: 

Exotisches Superfood ist heute aus keiner Küche mehr 

wegzudenken. Das Besondere daran ist der hohe Gesundheitswert. 

Problematisch: Die Waren werden meist aus fernen 

Ländern importiert. Deshalb heißt die Lösung heimisches Superfood. 

Denn auch diese Region verfügt über qualitativ hochwertige 

Produkte, die man vielseitig und mit gutem Gewissen genießen 

kann. Außerdem wird mit dem Kauf heimischer Lebensmittel 

nicht nur nachhaltiger Konsum unterstützt, sondern auch die 

heimischen Direktvermarkter und Landwirte. 

Gibt es im Allgäu Lebensmittel, die vergleichbar mit exotischen 

Kollegen aus fernen Ländern sind? Und schmecken sie 

auch? Der Beweis soll mit den Wintergemüsesorten Rote Bete 

und Meerrettich erbracht werden. Rote Bete ist ein Allrounder 

für den Winter, denn zahlreiche Vitamine, Eisen und Magnesium 

stecken in der Rübe. Eine Besonderheit soll auch die blutdrucksenkende 

Wirkung sein. Und allein die rote Farbe (Farbstoff Betanin) 

weckt die Lebensgeister. Auch Meerrettich ist eine wahre 

Wunderwaffe. Er wirkt antibakteriell. 

ROTE-BETE- 

ZUTATEN: 

1 Zwiebel 

600 g Rote Bete (ca. 2-3 Rüben) 

200 g Kartoffeln (mehlig kochend) 

20 g Butter 

1 Lorbeerblatt 

1 TL Gemüsebrühe 

7 EL Sahne 

100 g frisch geriebener Meerrettich 

1 Bund Schnittlauch 

Rote Bete und Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. 

Zwiebeln schälen und würfeln. Als Erstes die Zwiebeln in 

Butter dünsten und dann Rote Bete und Kartoffeln dazugeben 

und kurz mitdünsten. Anschließend Gemüse in kochendes 

Wasser geben und Teelöffel Gemüsebrühe dazu. 

Kochen lassen, bis die Rote Bete weichgekocht ist, währenddessen 

den Meerrettich schälen und reiben. Den Meerrettich 

mit Schmand zu einer schaumig-cremigen Paste verarbeiten 

und den Weißlacker, der eine geschützte Allgäuer 

Käsesorte ist und 145. Jubiläum feiert, in kleine Stücke 

hobeln. 

SUPPE 

MIT MEERRETTICH- 

PASTE UND GEHOBELTEM 

WEISSLACKER 

Das nun weich gekochte Gemüse pürieren (vorher Lorbeerblatt 

herausnehmen). Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken, 

die Meerrettichpaste darüber geben und mit 

Weißlacker und dem geschnittenen Schnittlauch garnieren. 

TIPP: Die rote Farbe der Bete ist für unsere Hände beim 

Zubereiten ziemlich färbend. Deshalb Hände und Schneidebrett 

vor der Zubereitung einölen. 

FÜR 4 

PERSONEN 

Fotos Zeichnungen: adobestock.com/dariaustiugova (Rote Beete), adobestock.com/inna72 (Meerrettich) 

(In Kooperation mit dem Kräuterland Allgäu, Copyright: Bergmüller Productions 2018) 

Mehr zu heimischen Superfoods unter standort.allgaeu.de 


Einatmen. Ausatmen. Aufatmen. 

Panoramahotel Oberjoch **** S 

Paßstraße 41 – 87541 Oberjoch – +49 (0) 8324 9333-0 

www.panoramahotel-oberjoch.de 



Leidenschaft, Inspiration und Spaß – 

mit Entertainment in der Küche begeistert 

Christian Henze ein Millionenpublikum im TV. 

Seine Kochbücher sind Bestseller, die 

Kochschule in Kempten Nr. 1 in Deutschland. 

Als Trendscout und Produktentwickler ist er 

international bei namhaften Unternehmen tätig.

Rezepte | ALLGÄU GENIESSEN 

TAGLIATA 

AUF SÜSSEM CHILITOMATEN-RUCOLA-SALAT 

Für 2 Personen 

SALAT 

2 EL Pinienkerne 

1 Bund Rucola 

200 g Kirschtomaten 

1 EL weißer 

Balsamico-Essig 

1 EL süße Chilisauce 

1 Prise gemahlener Zimt 

1 Prise gemahlener Safran 

Salz 

schwarzer Pfeffer 

aus der Mühle 

40 g Parmesan am Stück 

TAGLIATA 

2 Rinderlendensteaks 

(à 180 g) 

Salz 

schwarzer Pfeffer 

aus der Mühle 

1 TL Pflanzenöl 

1 kleiner Zweig Rosmarin 

GLUTENFREI 

ZUBEREITUNGSZEIT: 

20 MINUTEN 

Den Backofen auf 90 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 

• Für den Salat die Pinienkerne in einer kleinen Pfanne goldgelb rösten und 

abkühlen lassen. • Für die Tagliata die Rinderlendensteaks mit Salz und 

Pfeffer würzen und in einer ofenfesten Pfanne im heißen Pflanzenöl von 

beiden Seiten scharf anbraten. Den Rosmarinzweig dazugeben, die Pfanne 

in den vorgeheizten Backofen setzen und das Fleisch 10 Minuten medium 

garen. • Währenddessen den Rucola waschen, trocken schleudern und grob 

zerkleinern. Kirschtomaten halbieren und mit Rucola und Pinienkernen in einer 

Schüssel mischen. • Balsamico-Essig, Chilisauce, Zimt, Safran, Salz und 

Pfeffer verrühren. Über den Salat träufeln, locker vermengen und auf einer 

Platte verteilen. • Fleisch aus dem Ofen nehmen, in sehr dünne Scheiben 

schneiden und auf dem Chilitomaten-Rucola-Salat anrichten. 

Parmesan darüber hobeln und servieren. 

FRUCHTIGE 

KÜRBISCREMESUPPE MIT 

MARONEN UND APRIKOSEN 

Für 2 Personen 

150 g Hokkaido-Kürbis 

50 g vakuumverpackte 

vorgegarte Maronen 

50 g Soft-Aprikosen 

3 TL kalte Butter 

½ TL Zucker 

50 ml trockener Wermut 

(z. B. Noilly Prat) 

300 ml glutenfreie Gemüsebrühe 

(alternativ Instantbrühe) 

1 Prise Cayennepfeffer 

1 Prise gemahlener Zimt 

2 Msp. mildes Currypulver 

2 EL süße Chilisauce 

Salz 

schwarzer Pfeffer aus der Mühle 

GLUTENFREI 

ZUBEREITUNGSZEIT: 

25 MINUTEN 

Kürbis entkernen, waschen und 

ungeschält klein würfeln. Maronen 

und Aprikosen vierteln. • 1 TL 

Butter in einem Topf aufschäumen, 

Kürbis, Maronen und Aprikosen mit 

dem Zucker zugeben und bei mittlerer 

Hitze unter gelegentlichem 

Rühren 2 bis 3 Minuten anschwitzen. 

• Mit dem Wermut ablöschen, 

Gemüsebrühe zugießen, aufkochen 

und 10 Minuten köcheln lassen. • 

Cayennepfeffer, Zimt, Currypulver 

und Chilisauce mit etwas Salz und 

Pfeffer einrühren, restliche Butter 

zugeben und mit dem Stabmixer 

fein pürieren. Nochmals abschmecken. 

• Die Kürbiscremesuppe 

in zwei tiefe Teller oder Schalen 

füllen und genießen. 


KURZ & GUT 

Unser 

Titelfoto 

Blick auf die Höfats 

Es vergeht kaum ein Wochenende, an dem es Yasemin und Gabriel 

Kolb nicht hinauszieht in die Oberallgäuer Natur. Die beiden wohnen 

in Rettenbach – und sind damit im Zentrum einer Landschaft, die 

einen geradezu animiert, sich draußen zu bewegen, zu genießen, tief 

durchzuatmen oder sich sportlich zu betätigen. Weil sie Erlebnisse 

mit anderen teilen wollen, sind stets Fotoapparat und Videokamera 

im Rucksack. Zum Beispiel, als sie von der Station Höfatsblick zum 

Seealpsee wanderten. Oberhalb des Sees machte es mehrmals Klick 

an Gabriel Kolbs Fotoapparat – und festgehalten war jener Augenblick, 

als seine Frau den Blick schweifen ließ in Richtung Höfats 

(2259 Meter hoch). Diese Momentaufnahme ist auch das Titelfoto 

dieser Ausgabe. 

Gabriel Kolb ist Mitglied von Allgäu Digital in Kempten, einem 

regionalen Kooperationsnetzwerk für Startups und etablierte 

Unternehmen mit Schwerpunkt Digitalisierung. 

Fotos, Videos und Wander-Tipps gibt es auf 

www.bergschoen.net sowie auf Facebook und Instagram. 

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Bereits in der 4. Generation freuen wir uns, Sie in unserem schönen Hotel mitten 

im Allgäu, oberhalb vom Hopfensee mit Blick auf die Allgäuer Alpen herzlich 

begrüßen zu dürfen. Die traumhafte Lage und die absolute Ruhe sind immer 

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uns auf Sie! 


Foto: Fabian Zocher 

Allgäu entdecken 

Wussten Sie, dass … die Hegratsrieder Kapelle nur einen Steinwurf vom Forggensee entfernt liegt? 

Und dass unmittelbar zu ihren Füßen der Hegratsrieder See ruht? Eine Eisschicht, Schnee und 

diffuser Nebel verhüllen ihn gänzlich. Gerade noch blitzt die Sonne hinter dem Breitenberg hervor 

und tüncht den Schnee neben der Kapelle in Gold. Einsam sieht es an diesem Fleckchen Erde aus. 

Lediglich die gestapfte Spur durch den Schnee verrät, dass es irgendwo Menschen geben muss. 

Was die Aufnahme nicht verrät: Unser Fotograf steht direkt neben einer kleinen Ansammlung von 

Häusern, die den Ort Hegratsried bilden. Einsamkeit ist folglich nur eine Frage der Perspektive. 



Fotos: Schneebild adobestock / watman: Schneeflocken: adobestock / winvic 


Faszination Schnee | ALLGÄU ENTDECKEN 

GEWÜNSCHT & VERFLUCHT 

Vom Himmel hoch 

Ob Weihnachten weiß oder grün wird, ist in den Medien 

fast so etwas wie eine Schicksalsfrage der Nation. Was die 

Menschen am Schnee fasziniert? Wir versuchen, Antworten 

zu geben. Aber es gibt auch eine andere Seite der Medaille. 

TEXT Michael Munkler | FOTOS Matthias Becker 

Super-Schnee: So heißt der Saison-Skipass in der Region, 

den es seit einigen Jahren gibt. Er ist in fast allen Allgäuer 

Skigebieten, im Kleinwalsertal und in den Tannheimer 

Bergen gültig. Super-Schnee: Den gab es vergangenen 

Winter überall im Allgäu. Manchen war es fast zu viel, was Frau 

Holle aus den Wolken schüttelte. So viel Schnee hatte es zwischen 

Bodensee und Königsschlössern seit vielen Jahren nicht mehr gegeben. 

Winterfreunde hatten daran viel Spaß und monatelang 

beste Pistenverhältnisse. 

Doch was ist es eigentlich, was viele Menschen am Schnee so 

fasziniert? Es sind Kindheitserinnerungen, einerseits: Sehnsüchtig 

schauten wir aus dem Fenster, verfolgten das Tanzen der 

Schneeflocken, freuten uns, wenn die Landschaft allmählich weiß 

wurde und der Schlitten endlich aus dem Keller geholt werden 

konnte. Schnee zur rechten Zeit übt eine ungeheure Faszination 

auf die meisten Menschen aus, auch auf viele Erwachsene. Ob 

Weihnachten weiß oder grün wird, ist in den Medien alljährlich 

fast so etwas wie eine Schicksalsfrage der Nation. 

Die verschneite Landschaft scheint uns etwas von dem zu 

schenken, was viele Menschen heute vermissen: Ruhe zum Beispiel. 

Selbst der Lärm der Straße oder der Bahnstrecke wird bei 

Schnee gedämpft. Je mehr von der weißen Pracht liegt, desto höher 

ist die schalldämpfende Wirkung. 

Schnee verschönert nicht nur die Landschaft, sondern ist andererseits 

vor allem auch ein Wirtschaftsfaktor. Zu Beginn eines jeden 

Winters wünschen sich die Touristiker im Alpenraum möglichst 

viel von der weißen Pracht. Und alles deutet darauf hin, 

dass mit der zunehmenden globalen Erwärmung die Tage mit 

Schneedecke auch im Alpenraum seltener werden. In dieser Einschätzung 

sind sich inzwischen alle Klimaforscher einig. Bereits 

heute ist die Zahl der Tage mit Schneedecke im Flachland gegenüber 

vor 20 oder 30 Jahren ganz erheblich zurückgegangen. 

Johannes Kepler, Astronom und Mathematiker am Hof von 

Rudolf II. in Prag, hat es in einem Brief im Winter des Jahres 

1600 auf den Punkt gebracht, in dem er sich mit Schneekristallen 

beschäftigte: „Ei, beim Herakles, das ist ja ein Ding, kleiner als 

ein Tropfen, dazu von regelmäßiger Gestalt …“. Gemeint hatte 

er die einzelne Flocke. 

Bereits seit vielen Jahrhunderten wissen die Menschen, dass 

die aus vielen Kristallen bestehenden weißen Flocken sich 


ALLGÄU ENTDECKEN | Faszination Schnee 

in einem stetigen Umwandlungsprozess befinden, in einer 

ständigen Metamorphose. Diese beginnt bereits, wenn die 

Erdanziehungskraft und der Wind die Schneeflocken durch die 

Atmosphäre wirbeln und die Kristalle durch unterschiedlich 

temperierte und feuchte Luftschichten fallen. Dabei kann man 

beobachten, dass die vom Himmel fallenden Neuschnee-Kristalle 

stets eine sechseckige Form als Grundmuster haben – Experten 

sprechen von einer hexagonalen Struktur. 

Unter dem Mikroskop erschließt sich dem Betrachter eine 

schier endlos erscheinende Vielfalt von Kristallen, Sternen, 

Stiften und verschiedenen Verästelungen, von becherförmigen 

Kleinstgestalten und von Prismen unterschiedlichster Größe. 

Wissenschaftler haben nachgewiesen, dass jede Flocke ein Unikat 

ist. Kein Schneekristall gleicht dem anderen. Denn zu individuell 

ist die Entstehungs- und Umwandlungsgeschichte jeder 

Flocke. Damit überhaupt Schneeflocken entstehen können, muss 

die Temperatur in einer Wolke unter null Grad liegen. 

Dann legt sich Luftfeuchtigkeit um einen Kondensationskern 

– ein kleinstes natürliches Staubpartikel, das bei Temperaturen 

im Plus-Bereich auch für die Entstehung von Regentropfen notwendig 

ist. 

Sind die Schneekristalle groß und schwer genug, beginnen sie, 

auf den Boden zu fallen. Getrieben von Schwerkraft 

und Wind tanzen sie hinab, bis zu 95 Prozent 

beträgt der Luftanteil einer Schneeflocke. Die 

größten je beobachteten Flocken hatten einen 

Durchmesser von zwölf Zentimetern, der Durchschnitt liegt 

bei weniger als drei Zentimetern. 

Die anmutig vom Himmel tanzenden Flocken, der verschneite 

Winterwald oder die wie in weiße Watte gepackte Landschaft 

sind aber nur eine Seite des Naturphänomens Schnee. Schadenträchtige 

Großlawinen, die in den Alpen jährlich bis zu 200 Todesopfer 

fordern, Siedlungen und Verkehrswege unter sich begraben, 

sind die Kehrseite der Medaille. 

Der Lawinenwinter 1998/99 mit der Katastrophe von Galtür 

in Tirol hat im Alpenraum hunderte von Menschen das Leben 

gekostet und allein in der Schweiz einen Sachschaden von 350 

Millionen Euro angerichtet. Der vergangene Winter forderte 

nach Lawinen ebenfalls seine Opfer. Im Allgäu vor allem in den 

Bergwäldern. 

Seit Jahrhunderten hat der Mensch versucht, Gesetzmäßigkeiten 

der Entwicklung von Lawinen zu durchschauen – aufgrund 

der überaus komplizierten Materie aber nur mit mäßigem Erfolg. 

Das Institut für Schnee- und Lawinenforschung in Davos 

(Schweiz) gilt seit über 80 Jahren als die Adresse der Schnee- 

Wissenschaft. Weil jahrzehntelang in einem oft falsch verstandenen 

Interesse von Verkehr und Tourismus zu weit in lawinengefährdete 

Gebiete gebaut worden ist, kommt dem vorbeugenden 

Schutz heute eine ganz wichtige Rolle zu. Dabei geht es um teure 

Lawinen-Verbauungen aus Holz und Metall, vor 

allem aber um die Pflege und die Neuanpflanzung 

eines stabilen Bergwaldes im alpinen 

„Ei, beim Herakles, 

das ist ja ein Ding, 

kleiner als ein Tropfen, 

dazu von regelmäßiger 

Gestalt...“ 

Fotos rechts: Schnee kann sogar 

ein Haus dekorieren (wie hier auf dem Nebelhorn) 

und in vielen Formen auftreten – 

zum Beispiel als zackiges Eiskristall. 


Faszination Schnee | ALLGÄU ENTDECKEN 


ALLGÄU ENTDECKEN | Faszination Schnee 

Raum. Im Allgäu macht sich dafür die Bergwaldoffensive 

stark. 

Vor allem Berg- und Skiführer sind es, die seit Jahren versuchen, 

Entscheidungsstrategien für Alpinisten 

im winterlichen Hochgebirge zu entwickeln. 

So hat beispielsweise der Schweizer 

Werner Munter mit seiner Reduktionslehre 

– einer Methode des modernen 

Risiko-Managements – in der Fachwelt 

für Aufsehen gesorgt. Der verstorbene 

Oberallgäuer Bergführer 

Martin Engler hatte eine so genannte 

Snow-Card entwickelt 

– ein einfach zu handhabendes 

Instrument, das die Gefahrenbeurteilung 

und Entscheidungs- 

findung erleichtern soll. Engler hatte zusammen mit seinem 

Bergführer-Kollegen Jan Mersch auch ein überaus umfangreiches 

Lawinen-Buch geschrieben: „Die weiße Gefahr“ – ein Bildband 

mit vielen Erklärungen für Laien wie für Profis. 

Versuche, die Gesetzmäßigkeiten der Lawinen-Entstehung 

bis aufs Letzte zu begreifen und eine hundertprozentig 

sichere Prognose beispielsweise für 

Skitouren- und Schneeschuhgeher erstellen zu 

können, sind bisher aber gescheitert. Manchmal, 

so scheint es, steht der Mensch auch im 

21. Jahrhundert immer noch mehr oder 

weniger ratlos vor einer gleichermaßen 

faszinierenden wie bedrohlichen Naturmacht. 

Fast so wie die Kinder, die den 

Flockentanz am Zimmerfenster mit großen 

Augen verfolgen. 


SKIPASS 

ZU EXKLUSIV- 

PREISEN VOR 

ORT BUCHEN 

WONACH STEHT DIR DER SINN? 

Wo man sich frei fühlt, fühlt man sich wohl. 

Eine einfache Feststellung, nach der wir in 

Oberstdorf und Kleinwalsertal gemeinsam 

leben. Uns verbindet nicht nur ein einzigartiges 

Bergpanorama, sondern unsere Liebe zum 

Wintersport. Die Berge sind unser Spielplatz, 

unser Lebensraum und unser Rückzugsort. „Zum 

Glück“ denken wir – und das wollen wir gerne 

mit Euch teilen. Im Urlaub geht es darum, man 

selbst zu sein und nicht in ein Raster zu passen. 

Es geht um Freiheit. 

Unsere Bergwelt bestimmt dabei den Rhythmus 

und gibt dir exakt so viel Freiraum, wie du für 

dich selbst brauchst. Über die Gipfel hinweg auf 

Ski und auf dem Snowboard, in der Loipe, auf 

dem Rodel und beim Wandern sind wir unter 

Freunden und Gleichgesinnten ganz bei uns. 

FantastischeTiefschneeabfahrten und schnelle 

Schwünge auf perfekten Pisten machen den Kopf 

frei. Winter wie man ihn sich wünscht: Eine 

Loipe durch Riezlern, die Rodelpiste desAllgäu 

Coasters, Iglu Lodges inmitten des Winterzaubers, 

dahinter der atemberaubende Blick auf 

den Ifen und das Nebelhorn. Oder doch nur ein 

Liegestuhl auf der Sonnenterrasse? Die Kinder 

wollen noch zwei Stunden in der Skigruppe 

Spaß haben – und Du? 

Auf sechs Bergen mit modernsten Beschneiungsanlagen 

und über 130 Pistenkilometern, 

findest du garantiert die richtige Piste. Also, 

wonach steht Dir der Sinn? 

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ALLGÄU ENTDECKEN | Schalenggen 

RASANTE ABFAHRTEN 

Hier geht 

die Post ab 


Mindelheim 

Landsberg 

am Lech 

Iller 

Memmingen 


Buchloe 

Schalenggen | ALLGÄU ENTDECKEN 

avensburg 

Allgäuer Brauchtum ist den Pfrontenern wichtig, weshalb sie jedes Jahr 

Kaufbeuren 

zum Schalenggen- Rennen einladen. Erinnert wird an die 50er Jahre, als das Heu 

Leutkirch 

mit Hörnerschlitten vom Berg ins Tal befördert wurde. Schongau Zugelassen sind nur 

Original Schalenggen – Marktoberdorf so wie sie Andre Reichart baut. 

Kempten 

Wangen 

Isny 

Lechbruck 

odensee 

kirch 

Lindau 

Bregenz 

Dornbirn 

Scheidegg 

TEXT & FOTOS Ulrich Pramann 

Oberstaufen 

Immenstadt 

Nesselwang 

Der eigentliche Spaß, der ist erfahrungsgemäß 

ja rasch vorbei. 


900 Meter Strecke, 142 Höhendifferenz 

– es wird ein heißer Ritt 

zu Tal auf hölzernen Hörnerschlitten ohne Bremse 

und ohne Lenker. Es braucht Oberstdorf reichlich Körpereinsatz, 

nur mit dem Totaleinsatz der Füße und vor allem durch clevere 

Gewichtsverlagerung sind die Dinger zu steuern. Die besten, die 

Riezlern 

wagemutigsten, die erfahrensten Teams sind in knapp einer Minute 

im Ziel. Da unten liegen etliche Heuballen, die ihre rasante 

Fahrt abbremsen. 

Der richtige Spaß, er Warth beginnt schon vor dem Rennen, beim 

Weg hinauf zum Start. Zunächst vorbei am großen Bierzelt im 

Zielbereich. Dann der etwas mühsame Aufstieg, weil sie ja die 

30-Kilo-Schlitten schleppen müssen. Auf nicht mal halber Strecke 

hinauf zum Kreuzle Hang gibt es Gelegenheit zum Auftanken, 

dort ist eine Eisbar aufgebaut. 

Wie jedes Jahr stehen auch diesmal gut 2000 Zuschauer am 

Rand der Piste, um beim Spektakel dabei zu sein. „Müsst ihr das 

Iller 

Lech 

Pfronten 

Füssen 

Forggensee 

schwere Ding jetzt ganz da rauf schleppen?“, 

fragt ein argloser Zuschauer. Nüchterne Antwort: 

„Ja, mei, sonscht kenna mir net obi foahrn.“ 

Reutte 

Unsereiner hört mit, wie sich zwei der Starter über 

Bekannte austauschen: „Die zwoa da ham sich domals 

beim Schalenggerennen kennaglernt“. Wieder eine nüchterne 

Antwort: „Echt? Ehrwald Isch sie Krankenschwester?“. 

Unterwegs zum Start begrüßt Andre Reichart, 48, ein ums andere 

Mal Athleten in traditioneller Kleidung von damals – grobe 

Bergschuhe und, je nachdem, robuste Lederhosn, Wolljanker, 

Nassenreith 

Filzhut oder Dirndl mit Schürze drüber und Skiunterwäsche 

drunter. Einer der Teilnehmer frotzelt: „Garantiefall?“. Ein Insiderwitz, 

den Imst nur der Reichart verstehen kann. Denn er hat den 

Hörnerschlitten dieses Bekannten gebaut. Klar, der könnte zu 

Bruch gehen. 

Dieses Jahr sind fünf neue Schlitten von ihm am Start, insgesamt 

sind es sogar etwa 20 – also solche, die aus der Werkstatt 

in Pfronten-Ried kommen, die seit über 150 Jahren in Familienbesitz 

ist. Schon als Bub schaute Andre Reichart seinem 

Seine Liebe zum Holz hat Andre Reichart schon als Bub ausgelebt. Das Schalengge-Modell betrachtet er heute noch gerne. 


ALLGÄU ENTDECKEN | Schalenggen 

Zur Geschichte 

∙ Im Pfrontener Ortsteil Kappel beschlossen Mitte der 

70er Jahre junge Männer, einen Brauch aufleben zu lassen. 

Sie holten alte Schalenggen aus ihren Stadeln und trafen 

sich 1976 am Faschingsdienstag. Bei diesem Treffen 

wurde beschlossen, am 19. Februar 1977 das 

„1. Allgäuer Schalengge Rennen“ in Pfronten-Kappel 

auf die Beine zu stellen (73 Teilnehmer). 

∙ Die Jahre danach stieg die Teilnehmerzahl rasant an – 

von 128 Anmeldungen im Jahr 1978 bis zu 

271 Anmeldungen im Jahr 1981. 

∙ Seit Langem findet das Schalenggenrennen in 

Pfronten-Kappel jedes Jahr am Faschingssamstag statt. 

Es ist das bekannteste Schalenggenrennen im Allgäu und 

verspricht Spaß für die ganze Familie. 

∙ Zugelassen sind nur „Original Schalengge“. 

Großvater, einem Wagnermeister, gerne über die Schulter. 

Er fertigte auch Schalenggen auf traditionelle Art. 

Und seit ein paar Jahren eben auch der Enkel. Sein Gesellenbrief 

als Schreiner hängt in der Werkstatt. Heute arbeitet er 

hauptberuflich als Hausmeister, und seine Liebe zum Holz lebt 

er als Kunsthandwerker aus. Auf dem Hof lagern jede Menge alte 

Hölzer, daraus entstehen kunstvolle Skulpturen – und eben auch 

Schalenggen. 

Elf hölzerne Einzelteile 

Die Arbeitsschritte in Zeitraffer: Rund 40 Arbeitsstunden 

braucht er, bis eine originale Schalengge fertig ist – auch wenn die 

gerade Mal aus elf hölzernen Einzelteilen besteht. Konstruktion 

und Herstellung sind aber eine Wissenschaft für sich. Zunächst 

zeichnet der Pfrontener nach alten Vorlagen die Schnittführung 

auf sorgfältig ausgesuchtes, zwei Jahre abgelagertes Holzbrett 

aus Esche, was mal zu den Kufen und Hörnern werden soll: Aus 

diesem „Laden“ Eschenholz sägt er zehn dünne Latten in der passenden 

Länge. Die werden ein ums andere Mal gehobelt. Dann 

trägt er Leim auf die Latten auf, fügt sie zusammen, spannt sie 

mit Zwingen um eine Schablone. So kommen die Kufen in ihre 

typische Form. 

Nun werden zwei uerverstrebungen („Emnater“) ebenfalls 

aus Eschenholz zugeschnitten. Es wird immer wieder gehobelt, 

es werden Phasen gefräst. Er schneidet mit der Kreissäge vier 

„Beinlinge“ zurecht, die später die uerteile und aus Fichte zwei 

sogenannte „Stengele“ zusammenhalten werden. Er bohrt Löcher 

für die Zapfen hinein, auch die müssen zuvor sehr sorgfältig 

gearbeitet sein. Nur wenn der Schlittenbauer Reichart ganz penibel 

und millimetergenau arbeitet, wird die Schalengge die nötige 

Stabilität bekommen. Weder Nägel, noch Kleber kommen zum 

Einsatz. Zum Schluss sind nur ein paar Handgriffe nötig, um die 

Einzelteile zusammenzustecken. So wie früher. 

Unverzichtbare Vehikel 

Fotos (3): Ralf Lienert 

Zu früheren Zeiten waren diese speziellen Schlitten keine Gaudi- 

Gefährte, sondern nützliche, unverzichtbare Vehikel, um Bergheu 

und Brennholz, das im Sommer auf den Alpen hergerichtet 

und gelagert wurde, im Winter ins Tal zu transportieren. Das 

war eine beschwerliche und auch gefährliche Arbeit, kräftige 

Männer (Fahrer und Helfer) waren stark gefordert. Bis zu vier 

Fahrten muteten sie sich täglich zu. 

Die Hörnerschlitten, schwer beladen und noch schwerer zu steuern, 

nahmen oft allzu rasante Fahrt auf, es kam nicht selten zu 

Unfällen. Abends waren sie froh, wenn sie sagen konnten: „Guat 

isch gange, koi Schalengge isch hee woare.“ 

In den Regeln des Kappeler Schalenggar-Vereins, der dieses 

spezielle Allgäuer Brauchtum mit viel Engagement seit 1977 

pflegt, heißt es: „Sollte bei der Abfahrt einer Mannschaft die 


Schalenggen | ALLGÄU ENTDECKEN 

Traditionelles Handwerk: Etwa 40 Arbeitsstunden sind nötig, bis eine Original-Schalengge fertig ist. 

In seiner 150 Jahre alten Werkstatt muss Andre Reichart millimetergenau arbeiteten. 

Schalengge zu Bruch gehen, so kommt die Mannschaft doch in 

die Wertung, wenn jedes Mitglied der Mannschaft mit einem Teil 

der Schalengge das Ziel passiert.“ Das sorgt immer für Lacher. 

Unter welchem Stern das „Original Pfrontar Schalengge- 

Rennen“ in Pfronten-Kappel heute steht, beantwortet schon ein 

Blick in die Startliste. Diesmal haben sich 175 Teams angemeldet, 

dazu noch ein Dutzend „Originalar“, also alte Schlitten, mit denen 

wirklich noch Heu vom Berg geholt worden ist. Damit sind 

die VIPs der Veranstaltung im Rennen. Zu jedem Team gehören 

jeweils Zwei: „Dr`Fahrer“ und „Dr`Healfar“. Ihre Herangehensweise 

ans Rennen bringen die meisten Teilnehmer schon damit 

zum Ausdruck, was sie in der Rubrik Verein-Ort angeben: „Wil- 

de Goaßa“, „Bissgurka“, „Sau Haufe Lengewang“, „Duracher 

Duranad“, „Bloß it hudla wenn´s bressiert“, „Bsufferne Wogscheitl“ 

oder „Du und I mir Drei“. Und auch ein Inserat, das die 

örtliche St. Vinzenz Klinik Allgäu im Programmheft geschaltet 

hat, geht in diese Richtung: „De`Schalenggar wünschet mir a guate 

Sicht und hoffet, dass koi Knoche bricht!“ 

Nein, diesmal wird die Gaudi von keinen schwerwiegenden 

Zwischenfällen getrübt. Stundenlang harren die Zuschauer an 

der Piste aus und haben ihren Spaß. Und auch Andre Reichart 

ist hoch zufrieden. Ein Team der „Kappalar Schalenggar“ landet 

nur ganz knapp geschlagen auf Platz zwei – auf einem seiner 

Schlitten. 

Über Jahrhunderte gewachsen, 

original, einzigartig und weiträumig – 

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ANGELIKA 

KÖHLER-SCHIESSLER 

Die Redakteurin hat ihre journalistischen 

Wurzeln bei der Allgäuer 

Zeitung. Danach war sie über drei 

Jahrzehnte für den Kreativ-Bereich der 

Zeitschrift „freundin“ verantwortlich. 

Heute arbeitet sie freiberuflich 

für Handarbeits- und 

Fachzeitschriften. 


BASTELTIPP 

Eine Spezialnadel ist beim 

Zopfen eine gute Hilfe. 

Es geht aber auch mit jeder 

anderen kurzen Stricknadel. 

Ein mit Fangstich fixierter 

Kettstich: So einfach geht 

der Margeritenstich! 

Maschenraffer 

oder Sicherheitsnadel: 

In beiden Fällen sind die 

stillgelegten Maschen gut 

aufgehoben. 

was man braucht: 

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100 g Schurwolle in Anthrazit 

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So geht’s: 

LINKER HANDSCHUH: 32 Maschen anschlagen, 

auf die Nadeln verteilen, zur Runde 

schließen, den Anfang markieren. 4 Reihen 

im Bündchenmuster – 2 M rechts, 2 M links 

– stricken. In der 5. Reihe 4 M links, 8 rechts 

für den Zopf, alle weiteren M links stricken. 

Nach 4 Reihen in diesem Grundmuster für den 

Zopf 2 M auf einer Hilfsnadel hinter die Arbeit 

legen, 2 M rechts stricken, dann die M der 

Hilfsnadel abstricken, 2 M auf der Hilfsnadel 

vor die Arbeit legen, 2 M rechts stricken, dann 

die M der Hilfsnadel abstricken. 

In jeder 9. Reihe wiederholen. 

Nach 9 cm vor und nach der vorletzten M 

der 4. Nadel für den Daumenkeil je 1 M links 

verschränkt herausstricken. Die Zunahmen in 

jeder 3. Runde 4x wiederholen = 11 M. Diese 

in der nächsten Runde auf einer Sicherheitsnadel 

stilllegen. Über den stillgelegten M 

in der nächsten Runde 5 M anschlagen. In 

den nächsten Runden 2x die äußeren M des 

Anschlags links zusammenstricken. 

So geht’s: 

Mit einem Grundmuster aus nur rechten 

M werden sie nach dem gleichen Prinzip wie 

die Zopf-Fäustlinge gestrickt, die Zunahmen 

für den Daumenkeil rechts verschränkt. 

Der Farbwechsel von Hellgrün, Dunkelgrün 

und Pink erfolgt nach jeder 4. Reihe. 

Im Grundmuster ca. 10 cm weiterstricken. 

Für die Spitze in jeder Runde die letzte M 

der 4. Nadel und die 2 M der 1. Nadel links 

zusammenstricken und über die 1. Masche 

der 1. Nadel heben. Mit den letzten M der 

3. Nadel und den 2 M der 4. Nadel ebenso 

verfahren. Sind nur noch 8 M übrig, den Faden 

abschneiden, durch die M ziehen und innen 

vernähen. 

fertig! 

Für den Daumen die stillgelegten Maschen auf 

die Nadeln aufnehmen, außerdem aus dem 

So geht’s: 

Mit einem Grundmuster aus nur rechten 

M werden sie nach dem gleichen Prinzip wie 

die Zopf-Fäustlinge gestrickt, die Zunahmen 

für den Daumenkeil rechts verschränkt. 

Mit Wollresten in Pink, Weiß und Hellgrün 

Blüten und Blätter im Margeritenstich 

aufsticken (siehe Foto oben). 

Anschlag 5 M herausstricken. In den nächsten 

Runden 2 x die äußeren M des Anschlags links 

zusammenstricken. Nach ca. 5 cm fortlaufend 

je 2 M zusammenstricken. Faden abschneiden 

und durch die restlichen 6 M ziehen. Innen 

vernähen. 

fertig! 

RECHTER HANDSCHUH: Wie den linken 

stricken, jedoch die Zunahmen am Ende der 

2. und Anfang der 3. Nadel vornehmen. 

fertig! 

··················································· ALLE HANDSCHUHE WERDEN MIT EINEM NADELSPIEL NR. 4,5 GESTRICKT ·············································· 


-Traumhafter - 

Allgäu Urlaub 

mit mehr Land & Wellness 

Foto: Weigl Design, Nesselwang 

Urlaub am schönsten Fleck im Allgäu. Ein imposantes Alpenpanorama und absolute Ruhe erwarten Sie im Panorama Land- 

& Wellnesshotel. Eingebettet in Wiesen und Wälder liegt unser Hotel auf 900 Metern. Lassen Sie sich während Ihrer wohlverdienten 

Auszeit gänzlich von uns verwöhnen. In allen Zimmern & Suiten, unserem Restaurant und selbstverständlich auch in 

unserem Wellnessbereich genießen Sie den einmaligen Blick auf über 100 Kilometer unverbautes Bergpanorama vom Grünten bis 

hin zur Zugspitze. 

G 

rößten Wert legen wir in unserem familiengeführten Land- 

& Wellnesshotel auf Ihre kulinarischen Sternstunden. 

Am Morgen genießen Sie ein 

reichhaltiges Frühstücksbu et mit 

regionalen Produkten. Bergkäse 

und Butter von Sennereien aus der 

Region, Joghurt vom Nachbarhof, 

frisches Bäckerbrot und Honig 

aus dem Honigdorf Seeg und 

natürlich Speck von umliegenden 

Metzgereien. 

Nachmittags erwarten Sie an 

unserem Schmankerlbu et 

herzhafte Köstlichkeiten sowie 

hausgemachtes Gebäck der 

Seniorchefin. Höhepunkt des Tages ist unser täglich wechselndes, 

mehrgängiges Abendmenü. Unser Küchenchef Alexander Zettler 

legthiereinbesonderesAugenmerkaufhochwertigeProduktelokaler 

Produzenten. In seinen Menüs tre en Tradition und Moderne 

gekonnt aufeinander. Passend dazu lagert in unserem Weinkeller 

eine erlesene Auswahl bester Tropfen. 

Für Rad- & Wanderbegeisterte 

halten wir gleich mehrere 

Highlights bereit. So erwartet 

Sie rund um unser Hotel ein 

über 2.000 Kilometer bestens 

ausgeschildertes Radwegenetz. 

Egal ob Schlösserrunde, 

Emmentaler-Radweg oder 

8-Seen Tour – zu allen können 

Sie direkt vom Hotel aus starten. 

Gerne unterstützen wir Sie 

auch bei der Planung Ihrer 

Wunschrunde. Wer das schöne 

Ostallgäu lieber zu Fuß erkunden will, kann sich ebenfalls auf 

wunderschöne Wanderungen freuen. Vom Hotel aus zur Alpe 

Beichelstein oder zu den Ruinen Hohen Frey- und Eisenberg, um 

nur zwei zu nennen. 


Na ch einer erlebnisreic hen Wand er- od er Radt our ent spannen 

Sie in unser em Panorama-Wellnessbereic h. Hier wart en mehrer e 

Saunen, zw ei Panor ama Pool s, eine Infrarot kabine und zwei 

Ruheräume auf Sie. Allesamt 

selbstverständlich mit Blick auf 

das Alpenpanorama. Zu unserem 

Spa-Bereich gehört ebenfalls 

unsere Wellnesswiese mit Relax- 

Inseln und Kneippbecken, sowie 

ein Panorama-Rundweg. 

Dieser Außenbereich entsteht 

während unserer derzeitigen Um- 

& Anbaumaßnahme, die bereits 

im Dezember 2019 teilweise 

und im Frühjahr 2020 komplett 

abgeschlossen sein wird. 

Es entstehen neue Garten- & Chaletsuiten sowie ein neues 

Restaurant mit offenem Küchen- & Buffetbereich. Hier können 

Sie in Zukunft unseren Köchen über die Schulter blicken. Zudem 

wird der Eingangsbereich verlegt 

und um einen Multimediabereich 

zur detaillierten Planung Ihrer 

Tagesausflüge erweitert. 

Kulinarisch verwöhnen wir Sie 

zukünftig in unserem neuen Panorama 

Restaurant. Der Panorama 

Wellnessbereich wird um 

eine Lavendel-Kräutersauna, ein 

Kaminzimmer, einen geräumigen 

Ruheraum sowie einen neuen 

Panorama Pool erweitert. 

Ausblick: Panorama-Restaurant 

Ausblick: Ruheraum 

Weitere Informationen & Bilder rund um Anbaumaßnahme 2019 erhalten Sie auf unserer Webseite 

Seeleuten 62 · 87494 Rückholz 

Telefon: +49 (0)8364 248 

Email: info@panorama-allgaeu.de 

#panoramamoment 

panorama-allgaeu.de 

instagram.com/panorama.allgaeu 


Foto: Weigl Design, Nesselwang

ALLGÄU ENTDECKEN | Gästehaus Mühle 11 

URGROSSVATERS SPUREN 

Auf dem 

Holzerweg 

Schroffe Felsen, stählerne Sicherungen 

und schwindelerregende Höhen haben Wanderer 

auf dem Heilbronner Weg zu bezwingen – 

normalerweise. Doch bald kann man den 

Höhenweg auch unten im Tal begehen. 

TEXT Isabelle Gassama | FOTOS Tanja Heßmann 


Ravensburg 

Marktoberdorf 

Wangen 

Isny 

Kempten 

Gästehaus Mühle 11 | ALLGÄU ENTDECKEN 

Lechbruck 

Bodensee 

Lindau 

Bregenz 

Scheidegg 

Oberstaufen 

Immenstadt 

Die Erde bebt, tonnenschwere Bagger 

fahren auf, Balken bersten, 

Dachziegel zerschellen. Ein großes, 

knapp hundert 

DornbirnJahre altes Gebäude 

geht in die Knie. Sieht so ein Neuanfang aus? Bei 

Tanja und Joachim Heßmann in Altstädten bei Sonthofen 

schon, denn sie möchten ihren Traum vom Eigenheim 

Riezlern 

mit sechs 

Ferienwohnungen verwirklichen. Als vor vier Jahren unverhofft 

das Nachbargrundstück zum Verkauf ausgeschrieben wird, erwirbt 

es die junge Familie mit demnächst drei kleinen 

Warth 

Kindern. 

Doch es ist Feldkirch nicht irgendein Gebäude auf irgendeinem Grund, das 

nun in den Besitz der Heßmanns übergeht. Vielmehr ist es, als 

käme ein verloren geglaubtes Kind nach bald einem Jahrhundert 

zur Familie zurück. 

Im Jahr 1898 kaufte Ludwig Klein, der Urgroßvater von Joachim 

Heßmann, eine alte Mühle und ein Sägewerk in Altstädten. 

Kurz zuvor war die Mühle aufgegeben worden, sodass die Familie 

das Gebäude als Wohnhaus nutzte. Das Sägewerk hingegen 

betrieb der Urgroßvater weiter, bis er einen Arbeitsunfall erlitt. 

Bald darauf wurde es geschlossen, weiterverkauft und abgerissen. 

Viele verschiedene Gesichter hatte die alte Säge fortan: Mal fand 

sich an ihrer Stelle ein Bauernhof, dann eine Sattlerei und Strickerei. 

In den 1950er Jahren hoppelten Angorakaninchen über die 

Iller 

Oberstdorf 

Sonthofen 

Nesselwang 

Tannheim 

Füssen 

Forggensee 

Altstädten Felder, mit deren Reutte Fell man Wolle produzierte. 

Doch es ist nicht nur die Geschichte der alten 

Säge, die die Ferienwohnungen mit dem Namen 

Mühle 11 zu etwas Besonderem macht. Vor allem 

ist es die Geschichte vom Urgroßvater, Ehrwald die das 

Gebäude prägt. Ludwig Klein gehörte zu den Erbauern 

des Heilbronner Wegs – jenem Höhenweg, der damals wie heute 

Wanderern Ehrfurcht gebietet. Eine Geschichte, die Nassenreith es nach Meinung 

der Heßmanns verdient, am Leben erhalten zu werden. Erzählt 

zu werden. Deshalb sind die Ferienwohnungen nicht durchnummeriert. 

„Jede der sechs Wohnungen trägt Imst den Namen von 

einem großen Etappenziel auf dem Heilbronner Weg“, erklärt 

Tanja Heßmann. Zum Beispiel Rappenseehütte, Mädelegabel 

und Bockkarkopf. Somit können die Urlauber in Altstädten auf 

symbolische Art den Heilbronner Weg begehen. Schwindelfrei 

und trittsicher müssen sie in der Mühle 11 jedenfalls nicht sein. 

Generell soll der kleine Heilbronner Weg im oberen Illertal keinesfalls 

nur hochalpinen Wanderern vorbehalten sein. Das zeigt 

die barrierefreie Wohnung mit befahrbarer Terrasse und angepasster 

Küche im Erdgeschoss deutlich. Laut Tanja Heßmann eine 

Art Marktlücke im Allgäu, die sie mit ihrem Ehemann schließen 

möchte. Die 34-Jährige sieht keinen Grund dafür, Rollstuhlfahrern 

den Urlaub in der Bergregion zu verwehren, sind doch 

Lech 

Wandel der Jahrhunderte: Eine Aufnahme von 1910 zeigt das alte Sägewerk und die ehemalige Mühle von Altstädten. 

Über einhundert Jahre später entstehen nun auf dem Grund der Säge Ferienwohnungen. Doch bis zum Baustart war der Weg steinig. 


ALLGÄU ENTDECKEN | Gästehaus Mühle 11 

Familie früher und heute: Sägemeister und Wegebauer Ludwig Klein (erster von rechts) kaufte einst das Sägewerk. 

Vier Generationen später ist alles in den Familienbesitz von Urenkel Joachim Heßmann mit Frau und Kindern zurückgekehrt. 

gerade die Illerwege direkt vor ihrer Haustür prädestiniert 

für die Fortbewegung auf Rädern. Ebenso gibt es neben klassischen 

Ferienwohnungen eine besonders große Wohnung mit drei 

Schlafzimmern und zwei Bädern für Familien mit vielen Kindern 

oder für Urlaub mit mehreren Generationen. 

Bezugsfertig wird das Gästehaus erst im Sommer 2020 sein. 

Noch blickt man auf ein Gerüst, nackte Ziegel und scheibenlose 

Fenster. Von der Inneneinrichtung ganz zu schweigen. Doch 

Joachim Heßmann macht sich als gelernter Bauingenieur um 

den Fortschritt auf der Baustelle keine Gedanken. 

Tatsächlich Sorgen machen musste 

sich der 39-jährige Familienvater, bevor der 

Bau startete. Denn der Grund der alten Säge 

gehört zum Wasserschutzgebiet. Ein Hindernis, 

das dem Ehepaar eine Menge Geduld und 

Beharrlichkeit abverlangte, bis es nach 14 Monaten ungewissen 

Wartens die Baugenehmigung bekam. „Hätte dort nicht schon 

vorher ein Gebäude gestanden, wäre der Bau nie entstanden“, ist 

sich Joachim Heßmann sicher. Unterkellern durfte er das Gästehaus 

wegen des Wasserschutzgebietes nicht. Ein Kompromiss, 

den er klaglos hinnahm. 

Immerhin bringt die augenscheinlich komplizierte Lage auch 

Vorteile mit sich. Frisches Wasser direkt aus dem Boden, das aus 

einem gebohrten Brunnen im Inneren des Gästehauses gewonnen 

„Ein freier Blick 

in die Berge und rundum 

nichts als weite Felder.“ 

wird. „Und es kann uns keiner mehr vor die Nase bauen“, zählt 

die junge Mutter einen weiteren Pluspunkt des umliegenden 

Wasserschutzgebietes auf. Für die Gäste bedeutet das: ein freier 

Blick in die Berge und rundum nichts als weite Felder. 

Eine Landschaft, die nicht nur schön anzusehen ist. Im Winter 

verläuft direkt am Haus eine Langlaufloipe bis nach Oberstdorf. 

Zudem startet in Altstädten eine Naturrodelbahn Richtung Alpe 

Sonthofer Hof, die im Übrigen auch im Winter bewirtet ist. Zugegeben: 

Gerade wer Ski fahren will, sollte die Strecke mit motorisiertem 

Antrieb bewältigen. Doch sei es mit 

dem eigenen Auto oder mit den öffentlichen 

Verkehrsmitteln, die praktisch in Sichtweite 

starten – sowohl die Skigebiete der Hörnergruppe 

als auch jene von Oberstdorf und dem 

Kleinwalsertal sind binnen weniger Minuten 

erreichbar. Zu sportlich? Dann verlaufen auch noch zahlreiche 

Winterwanderwege entlang der Iller oder in leicht bergigem Gelände. 

Nur eines ist bei Schnee und Kälte untersagt: den echten Heilbronner 

Weg auf über 2 400 Metern Höhe zu begehen und auf 

den Spuren Ludwig Kleins zu wandeln. Die liegen im Winter 

nämlich unter einer dicken Schneeschicht begraben und tauen 

erst ab Juni wieder auf. Auch ein alter Wegebauer braucht 

schließlich einmal seinen Frieden. 


„Riabige“ Winterzeit im Allgäu 

CHALETS 

AB € 260,- 

FÜR 2 PERSONEN 

INKL. FRÜHSTÜCKSKORB 

Das Leben ist 

zu kurz 

für irgendwann 

PS. Save 

the date. 

Alpzitts Christbaumverkauf 

Als ganz besonderes Special findet in 

diesem Jahr der 1. Alpzitts Christbaumverkauf 

am 4. Adventsamstag direkt im 

Chaletdorf statt. 

100% weihnachtlich, 100% heimelig, 100% Alpzitt. 

Der Winter ist die „riabige Zitt“ – die ruhige Zeit –, in 

der man sich in der warmen Stube Zeit für sich und 

seine Liebsten nimmt. Da kommt es natürlich nicht 

ungelegen, dass die gemütlichen Häuschen in einem 

idyllischen Bergdorf stehen, umgeben von einer 

Winterlandschaft zum Spazieren, Wandern, Langlaufen 

& natürlich Skifahren. So mancher hat vielleicht 

schon vergessen, wie gut es tun kann, nach 

einem schönen Outdoortag gemütlich am knisternden 

Kamin zu sitzen. Wer möchte, heizt die private 

Chalet-Sauna ein. 

Wo einst eine Säge- und 

Getreidemühle stand, führt 

Familie Gilb heute mit den 

Alpzitt Chalets die jahrhundertealte 

Geschichte 

ihres Familienanwesens 

weiter – mit Tradition und 

Werten, mit dem Luxus der 

Natur und dem winterlichen 

Zauber der Stille. 

Im “Huigarté”, dem Dorfhaus der Alpzitt Chalets 

kommen die Leut´ zusammen. Wenn eine urige Kässpatzenpfanne 

am Tisch steht, greifen alle gerne zu. 

Oder der Hobbykoch bereitet in seiner Chalet-Küche 

zu, wonach ihm der Sinn steht und lässt sich am Morgen 

den liebevoll gefüllten Frühstückskorb bringen. 

CHALET 

FERIENWOHNUNG 

AB € 180,- 

FÜR 2 PERSONEN 

INKL. FRÜHSTÜCKSKORB 

87545 Burgberg im Allgäu || Tel. +49 (0)8321 22099-0 


alpzitt-chalets.de

ALLGÄU TUT GUT | Kneipp-Anwendungen 

& Geist 

GESUND BLEIBEN 

Körper 

in Einklang 

Vor über 120 Jahren gründete Sebastian Kneipp das 

Sebastianeum in Bad Wörishofen. Auch lange danach sind 

im historischen Haus und Viersterne-Hotel das Leben und Wirken des 

Pfarrers spürbar. Nicht nur antike Möbelstücke dienen als Beweis, 

sondern auch die fünf Säulen der kneipp‘schen Lehre. 


Sebastianeum | ALLGÄU ENTDECKEN 

Donau 

Günzburg 

Zusam 

Ulm 

Augsburg 

Senden 

Kammel 

Königsbrunn 

Unsere Autorin Michelle Aus dem Bruch 

war unterwegs auf Kneipps Spuren. 

Illertissen 

Günz 

Krumbach 

TEXT Michelle Aus dem Bruch 

FOTOS Christian Schneider & Tobias Gerber 

Mindel 

Schwabmünchen 

Wertach 

Lech 

vensburg 

densee 

Lindau 

Biberach 

Bregenz 

Dornbirn 

Eiskaltes Wasser rinnt über meine Haut. 

schwer wird das schon nicht sein, denke ich mir. 

Landsberg 

Ich atme tief ein und aus, so wie es mir 

Mindelheim 

am 

Die 

Lech 

Runde beginnt im nahegelegenen Kurpark. 

Kneipp-Therapeutin Elfriede Stolp 

Zuvor will die Therapeutin wissen, wer aus der 

Buchloe 

erklärt hat. Gebeugt stehe ich vor ihr, 

Gruppe noch nie walken war. Nun ja, ich bin die 

während sie mir abwechselnd warmes und kaltes 

Wasser über die Arme laufen Memmingen lässt. Ich erlebe meinen 

ersten kneipp’schen Wechselguss – und er tut mir 

wirklich gut. Obwohl meine Arme soeben mit kaltem 


Einzige. Sie zeigt mir, wie ich die Stöcke halten 

muss und wie ich sie beim Laufen einsetze. Dann 

geht es los. 

Nach den ersten Metern wird mir klar: So einfach ist 

Wasser in Berührung kamen, macht sich nach dem Guss wohlige 

Wärme unter meiner Haut breit. Nicht ohne Grund, denn vor den anderen, die Anweisungen der Therapeutin stets im 

Nordic Walking doch nicht. Unbeholfen setze ich einen Schritt 

Kaufbeuren 

laut Stolp hole sich der Körper aus kaltem Wasser jede Menge an 

Energie. Leutkirch Zudem härte es den Menschen langfristig ab, sowohl 

Kopf. Einer aus der Gruppe, dem meine Unsicherheit auffällt 

meint: „Mädel, Schongau so wird das nichts.“ Er gibt mir Tipps, um meine 

körperlich als auch psychisch, wie Kneipp-Ärztin Dr. Cordula 

Technik zu verbessern. Und ja, es hilft. Zumindest fühlt es sich 

von der Ropp weiß. Wie heilsam Wasser für den Menschen Marktoberdorf so an. 

ist, wusste Sebastian Kneipp bereits im Kempten 19. Jahrhundert. Er selbst 

heilte seine Lungentuberkulose durch tägliche Bäder in der eiskalten 

Die gegenseitige Unterstützung der Gäste gibt’s nicht nur beim 

Nordic Walking. Der Kuraufenthalt im Sebastianeum ist ein Ge- 

Donau, erzählt von der Ropp. 

meinschaftserlebnis, Lechbruck bei dem laut von der Ropp die Gäste Ansät- 

Wangen 

Isny 

Daraufhin entwickelte er verschiedene Anwendungen mit ze und Hilfestellungen rund um Kneipps Philosophie erhalten. 

Wasser, und davon kann der Gast im Sebastianeum in Bad Wörishofen 

Im Hotel herrscht deshalb eine lockere Atmosphäre. Man tauscht 

immerhin 120 erleben. Das Vier-Sterne-Hotel wurde vom sich aus, sitzt beim Essen zusammen, treibt gemeinsam Sport oder 

Nesselwang 

Pfarrer höchstpersönlich im Unterallgäu gegründet. Es ist das schließt Freundschaften. 

Scheidegg 

letzte verbliebene Gründungshaus, in dem Kneipps Lehre vollumfänglich 

Füssen 

Während meines kurzen Aufenthalts im Sebastianeum habe ich 

Oberstaufen angewendet wird. Immenstadt Aber nicht nur das Wasser spielt zwar keine neuen Freunde gefunden. Aber ich habe Kneipp ken- 

dort eine Rolle. Das Sebastianeum ist das einzige Kneipp-Hotel, 

in dem man allen fünf Säulen von Kneipp begegnet: Wasser, je. Achtsamkeit, Sport, gesunde Ernährung und die Rückkehr 

nengelernt – und schließlich ist seine Philosophie aktueller denn 


Reutte 

Kräuter, Ordnung, Bewegung und Ernährung. 

zur Natur sind jene Trendthemen, die viele in ihren Alltag integrieren 

Ich wage mich an diesem Tag an die Säule Bewegung, an eine 

Runde Nordic Walking. Ich gestehe, das ist Neuland für mich. So wollen, um gesund zu bleiben. Weshalb sich ein Ausflug 

nach Bad Wörishofen allemal lohnt. 

Iller 

Oberstdorf 

Riezlern 

Iller 

Forggensee 

Ehrwald 

Nassenreith 


ALLGÄU ENTDECKEN | Sebastianeum 

5 Säulen 

nach 

Kneipp 

Grafiken: stock.adobe.com: Danussa (Brücke, Obstkiste, Blumen), Good Studio (Hände), Alexander Pokusay (Fahrrad) 

1 2 

3 4 5 

WASSER 

Im Sebastianeum 

werden über 

120 verschiedene 

Wasser-Anwendungen 

angeboten. 

Zum Beispiel Güsse, 

Bäder oder Wickel. 

ERNÄHRUNG 

Saisonale und 

regionale Zutaten 

stehen auf dem 

Speiseplan. Zudem 

gibt es verschiedene 

Heilfastenkuren. 

KRÄUTER 

Neben Kräuter- 

Anwendungen gibt es 

verschiedene Tees 

und Öle von der 

„Kräuterfrau“. 

ORDNUNG 

In der Hauskapelle 

der Raphael-Schwestern 

finden Gäste geistliche 

Ansprechpartner für 

intensive Gespräche, 

zum Beten oder 

Meditieren. 

BEWEGUNG 

Es gibt einen 

Fitnessraum sowie 

Sportkurse: Nordic 

Walking, Pilates, 

Yoga oder 

Wassergymnastik. 


KURZ & GUT 

Winter 

Vorm Hotel 

Den Winter direkt vor der Haustür hat das Hotel 

Hochpaßhaus am Iseler in Oberjoch. Auf einer 

Höhe von 1200 Meter gelegen, ist es nur einen 

Katzensprung vom Sessellift entfernt. 

Von hier aus lassen sich auch einige Wander-, 

Mountainbike- oder Motorradtouren machen. 

www.hochpasshaus.de 

Das dürfte einmalig sein in Deutschland – eine 

Liftgenossenschaft. Die Thalerhöhe Skilifte bei 

Missen sind keine riesigen Anlagen – gleichwohl sehr 

beliebt, gerade bei Familien. Einzigartig ist das 

Finanzierungsmodell. Der Lift stand vor nicht allzu 

langer Zeit vor dem finanziellen Aus, weil die 

Perspektiven fehlten. Dann aber entstand eine Idee – 

und Ende 2018 wurde die Thalerhöhe gegründet, 

die erste Liftgenossenschaft des Landes. Somit 

ziehen viele Leute (finanziell) an einem Strang, und 

die Anlagen wurden erneuert, saniert, erweitert. 

Inzwischen schreiben die Thalerhöhe Lifte eine 

bemerkenswerte Erfolgsgeschichte. 

www.thaler-hoehe-skilifte.de 

Einmaliges 

Projekt 

Die Elite 

Es ist die 68. Aufl age der 

Vierschanzentournee, die Ende 

Dezember 2019 / Anfang 

Januar 2020 über die Bühne 

geht. Und die traditionell in 

Oberstdorf beginnt. Am 28. und 29. Dezember werden im Oberallgäu die 

weltbesten Skispringer am Start sein – und die Zuschauerränge prall gefüllt. 

Erwartet werden über 35 000 Fans. 

www.arena-ticket-allgaeu.de 

am Start 

Foto: Dominik Berchtold 


Foto: Dennis Siebert 

Allgäu heimatlich 

Wussten Sie, dass … es selbst im Paradies Licht und Schatten gibt? So auch am Hopfensee nördlich 

von Füssen. Über dem gefrorenen Wasser brauen sich am Januarabend dunkle Wolken zusammen. 

Als planten sie, mit grellem Blitz das Eis zu spalten. Hinter dem Breitenberg dagegen scheint 

das letzte gelbe Leuchten der untergehenden Sonne. Links umfängt den Aggenstein ein erster 

zarter Wolkenschleier. Noch erweckt es den Eindruck, als ringe sein felsiger Gipfel mit Licht und 

Schatten. Unterdessen verliert sich die Höhe des Brentenjochs mit 2001 Metern längst im Grau. 

Ein trügerisches Wolkenspiel. Dennoch bleibt das Brentenjoch der höchste Berg dieser Aufnahme. 



ALLGÄU HEIMATLICH | Mundart 


Senden 

Kamme 

Königsbrunn 

Illertissen 

HEIMATLIEBE 

Schtille 

Günz 

Krumbach 

Mindel 

Mundart | ALLGÄU HEIMATLICH 


Wertach 

Lech 

Biberach 

Mindelheim 

Buchloe 

Gedonke 

Kaufbeuren 

Iller 

Memmingen 


Landsberg 

am Lech 

Ravensburg 

Bodensee 

Lindau 


FOTOS Nicole Uhlemair 

Stefanie Dentler liebt die Nachdenklichkeit, 

Marktoberdorf 

Kempten 

den Tiefgang, mitunter auch die Melancholie. Ihre 

Mundartgedichte 

Wangen 

Isny und Geschichten sind davon geprägt. 

Aber nicht nur: Sie möchte die Zuhörer hin und 

wieder zum Schmunzeln bringen. Nesselwang 

Bregenz 

Dornbirn 

Scheidegg 

Leutkirch 

Oberstaufen 

Der Ritterschlag kommt per Telefon. 

Am späten Nachmittag 

klingelt es, die Hausherrin hebt 

den Hörer ab, meldet sich mit 

„Hier Stefanie Dentler“ und erstarrt plötzlich in 

Ehrfurcht, als der Anrufer entgegnet: „Hier Martin 

Immenstadt 

Oberstdorf 

Riezlern 

Warth 

Hehl.“ Dazu muss man wissen, dass dieser Martin Hehl aus 

Feldkirch 

Oberstdorf ein mehrfach ausgezeichneter Mundartdichter war, 

ein Maestro der Allgäuer Verse, einer, der regelmäßig auf Allgäuer 

Bühnen stand und zu dem die meisten dieser Branche bewundernd 

aufschauten. Zum Beispiel Stefanie Dentler. Als der Anruf 

sie erreicht, ist sie Neuling auf dem Gebiet der Mundartgedichte. 

Kein Auftritt bislang, keine veröffentlichten Gedichte. Gewiss, 

sie hatte kurz zuvor bei einer Ausschreibung der Brauerei Zötler 

mit den von ihr eingereichten Zeilen einen Preis gewonnen. Aber 

das konnte auch ebenso gut reiner Zufall gewesen sein. 

Aber offenbar hatte sie einen wie Martin Hehl damit beeindruckt. 

Denn beim Telefonat mit ihr kommt er gleich zur Sache 

und fragt sie, ob sie nicht an einem Abend mit ihm gemeinsam auftreten 

wolle. Der Kloß in Stefanie Dentlers Hals verhindert ein sofortiges 

„Ja“, aber natürlich signalisiert sie ihm im weiteren Verlauf 

dieses Gesprächs, dass sie gerne mit von der Partie ist. Nun läuft das 

Leben nicht immer nach Plan, und zum Auftritt mit dem Mundart- 

Meister wird es nicht mehr kommen. Denn Martin Hehl scheidet 

Iller 

Sonthofen 

Lech 

Tannheim 

Füssen 

Reutte 

Schongau 

Forggensee 

Lechbruck 

zwei Wochen vor dem Termin aus dem Leben. 

Ehrwald 

Stefanie Dentler freilich greift weiterhin zu 

Papier und Stift oder besser gesagt: Sie setzt sich 

an ihren Laptop und schreibt. Es Nassenreith sind Erlebnisse, 

Gefühle und Beobachtungen, die letztlich ein Gedicht 

oder eine Erzählung ergeben. 

Wir treffen uns zum Plaudern bei 

Imst 

ihr zu Hause in Oberstdorf, 

zuerst im Garten, später in der Wohnküche. Dort, wo ihre 

Werke entstehen, wo sie meist sitzt und die Gedanken in Worte gegossen 

werden. Es sollen Fragen beantwortet werden wie: 

Weshalb schreibt sie im Dialekt? 

Weshalb opfert sie den ohnehin schon 

geringen Teil ihrer Freizeit dem Schreiben? 

Was treibt sie regelmäßig an? 

Woher kommen die Ideen? 

Immerhin arbeitet Stefanie Dentler, Jahrgang 1978, als Sozialpädagogin 

im Sozialdienst der Oberallgäuer Kliniken, betreibt eine 

Naturheilpraxis, vermietet eine Ferienwohnung, engagiert sich ehrenamtlich 

im Pfarrgemeinderat – na ja, und schließlich ist sie auch 

noch Mutter von zwei kleinen Kindern. „Ich bin oft am Anschlag“, 

gesteht sie, und ihr Gesicht nimmt bei diesen Worten tatsächlich ein 

wenig nachdenkliche Züge an. 

Der Ort unseres Treffs beantwortet zunächst die Frage, weshalb 

sie im Dialekt schreibt. Wir sitzen im Garten ihres Eltern- 


ALLGÄU HEIMATLICH | Mundart 

was isch huimat 

Es sind id bloass d’Lit und d’Bearg, 

die Huimat züe n’ar Huimat mached. 

Es zellt no viel mea züe deam groaße Weark, 

i deam mir jedan Dag nui verwached. 

Jeds Bliemle, jeda Bomm, 

süecht sich seal sing Huimat üs. 

Mecht genöu a deam Bleatz do stong, 

leabe und wachse vor dinam Hüs. 

Huimat ka ba gschpiere, schmecke, 

dea Oart müeß nammas Bsünders sing. 

Du kinntsch’n öu no blind entdecke, 

mags Summer oder Winter sing. 

(Auszug) 

hauses, ihres Geburtshauses, hier sind ihre Wurzeln. Stefanie 

Dentler ist echte Oberstdorferin und sie betont, dass sie keinen triftigen 

Grund erkennt, jemals woanders leben zu wollen. Sie studierte 

vier Jahre im fränkischen Coburg, danach aber zog es sie wieder 

zurück ins Allgäu, nach Sonthofen. Dort lernte sie ihren heutigen 

Ehemann kennen – und welch ein Zufall: Er ist gebürtiger Franke, 

der schon mit 18 Jahren ins Oberallgäu kam und ohnehin nur diese 

Einbahnstraßen-Wahl hatte: Diese Frau gibt es nur in Verbindung 

mit dem Allgäu als Wohnort. 

Ein Gefühl von Freiheit 

Die Region ist Stefanie Dentlers Heimat, oder Huimat, wie das in 

ihrem Dialekt heißt. Vor allem die Berge sind ihre große Liebe, auf 

die sie hin und wieder hinaufkraxelt, um das Gefühl von Freiheit, 

von Stärke, von innerer Ruhe und ja, von Erhabenheit zu spüren 

und zu meinen, für einen Moment über den Dingen zu stehen. 

Dort fallen ihr viele Themen ein, die sie später in den Laptop tippt. 

Eigentlich, meint sie und schmunzelt, wäre genau dort oben auf 

dem Berg der ideale Ort, um sich an einen Schreibtisch zu setzen 

und zu texten, zu schwärmen, zu philosophieren über das Leben, 

die Welt, vielleicht auch über den Tod. In dieser Huimat gibt es 

deshalb auch keinen triftigen Grund für sie, nicht in jenem Dialekt 

zu schreiben, den die Menschen dort sprechen. 

„Ich kann im Dialekt noch deutlicher meine Gefühle ausdrücken“, 

bekennt sie. Und in vielen ihrer Geschichten geht es um Gefühle. 

Ihre Lieblingswerke sind jene, denen Tiefgang anzumerken 

ist, die nachdenklich und, wenn es sein muss, auch melancholisch 

machen. Ihr Wunsch: „Die Zuhörer sollen gefangen sein von dem, 

was sie gehört haben. Vielleicht auch noch ein bisschen darüber 

nachdenken, wenn sie zu Hause sind.“ 

Natürlich geht es oft um die Schätze ihrer Heimat, die Pflanzen, 

die Tiere, die Berge, die Seen. Und natürlich machen sich in ihrem 

Kopf mitunter Gedanken breit, wie es um die (heimische) Natur 

bestellt ist, was die Zukunft bringen mag. Sie hat klare Vorstellungen 

in dieser Hinsicht, gewiss, und die münden vor allem in 

diesem Wunsch: „Wir müssen unser kostbarstes Gut pflegen und 

erhalten – die Natur.“ 

Weil sie kein Mensch ist, der gedankenlos in den Tag hineinlebt, 

der vieles unreflektiert und kritiklos hinnimmt, auch deshalb 

nimmt sie sich die Zeit und klappt regelmäßig ihren Laptop auf. 

Sie will andere an ihrem Gedankengut teilhaben lassen. Ja, und 

natürlich sollen die Besucher einer Veranstaltung auch schmunzeln 

und lachen. Denn ihre Gedichte sind nicht ausschließlich von 

Nachdenklichkeit geprägt. „Ich wünsche mir, dass die Zuhörer 

den Abend mit mir genießen“, sagt die Oberstdorferin. 

Genießen ist ein Stichwort. Wenn sie auf der Bühne steht, ist dies 

nicht mehr mit Schweißausbrüchen oder Herzklopfen verbunden, 

sondern längst mit Genuss: „Es ist schön, vortragen zu dürfen. Ich 

stehe gerne dort vorne.“ Vielleicht, verrät die Allgäuerin, ist das 

Präsentieren sogar schöner als die Arbeit am Laptop. Sie meint 

zwar, das solle man lieber nicht schreiben in dieser Geschichte. Wir 

tun es dennoch. Denn auch das passt, um sich ein Bild von Stefanie 

Dentler zu machen. Sie ist nicht unbedingt die geborene Bühnenfrau, 

die bereits im Kindesalter in die Öffentlichkeit drängte. Aber 

sie ist eine Frau, die sich in etwas verbeißen kann, wenn ihr eine 

Sache wichtig ist. Und die nach einer Zeit auch Gefallen daran finden 

kann. 


Mundart | ALLGÄU HEIMATLICH 

Grafik: stock.adobe.com, Nikole 

„Blicke…Worte…“ heißt ein Buch, das der Förderverein „mund- 

ART Allgäu“ vor ein paar Jahren herausbrachte. Darin finden sich 

Fotos von Rob Dillmann sowie Verse und Gedanken von Stefanie 

Dentler, die Titel tragen wie „Bsündere Moment“ (Besondere Momente) 

oder „Schtille Gedonke“ (Stille Gedanken). Die Mundartdichterin 

erinnert sich noch gut an die Entstehung des Buches. Sie 

bekam ein Foto vorgelegt und sollte dazu Passendes verfassen. Das 

klappte wie am Schnürchen – die Texte entstanden in Rekordzeit. 

„Man muss mir im besten Fall ein Thema vorgeben“, sagt Stefanie 

Dentler. Dieser Satz ließe sich am besten mit diesen Worten fortsetzen: 

Dann rattert es in ihrem Kopf, sie beißt sich rein ins Thema 

und vergisst, dass sie im Grunde genommen keine Zeit, sondern 

einen randvollen Terminkalender hat. 

Auftrittstermine von Stefanie Dentler 

· 22. NOVEMBER „A riebege Schtünd“ in Durach 

· 28. NOVEMBER (20 UHR) 

„Wiehnächte züe“ Kulturwerkstatt Sonthofen 

· 30. NOVEMBER „A riebege Schtünd“ - 

zum 1. Advent im Oberstdorf Haus 

BÜCHER 

„BLICKE…BSÜNDRE MOMENT…WORTE 

SCHTILLE GEDONKE…“ 

Texte von Stefanie Dentler, Fotos von Rob 

Dillmann, Allgäuer Zeitungsverlag, 128 Seiten 

ALLGÄUER HOIMAT-VERSLA 

mundArt Allgäu, 

verschiedene Autoren, 

112 Seiten 

Video 

mit Mundartdichterin 

Stefanie 

Dentler unter 

www.griassdiallgaeu.de 

HIERLHOF 

GASTFREUNDSCHAFT AM ALPSEE 

Seestraße 3 • 87509 Bühl am Alpsee 

Telefon 0 83 23 / 98 71 89 

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Wir wünschen uns, dass Ihr Aufenthalt 

ein unvergesslich schönes Erlebnis 

bleibt: Sie wohnen komfortabel 

und stilvoll, starten mit einem leckeren 

Frühstück in den Tag und genießen 

frisch gestärkt die herrliche 

Umgebung. 

Unser Hierlhof, der schöne 

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Gastfreundschaft machen Ihren 

Aufenthalt zu etwas ganz Besonderem! 

Genießen Sie nach einem Tag im 

Schnee unsere Sauna oder gönnen 

Sie sich eine Massage! 


GELEBTES BRAUCHTUM 

Zu Besuch 

beim Nikolaus 

Franz Horn aus Missen-Wilhams hat sich seit vielen Jahren der Rolle 

des heiligen Bischofs verschrieben. Jährlich lädt er zur kleinen 

Bischofskonferenz über 50 Nikolausdarsteller aus nah und fern ins Allgäu 

ein. In einer kleinen Hütte neben dicken und dunklen Tannen haben 

wir den gütigen Herrn mit Rauschebart und Hirtenstab gefunden. 


Kaufbeu 

Iller 

Memmingen 

Heiliger Nikolaus | ALLGÄU HEIMATLICH 

Bad Wörisho 

Leutkirch 

Ravensburg 

Marktoberd 

Kempten 

Wangen 

Isny 

Missen 

Scheidegg 

Iller 

Nesselwang 

F 

Lindau 

Bodensee 

Bregenz 

Oberstaufen 

Immenstadt 

Sonthofen 

Tannheim 

R 

Dornbirn 

Oberstdorf 

Riezlern 

Feldkirch 

TEXT Bettina Buhl 

Warth 

Lech 

So wohnt also der Nikolaus. Eine kleine Hütte neben dicken, 

dunklen Tannen. Der Schnee glitzert dort, wo das 

Licht aus dem Fenster vier uadrate auf den Boden malt. 

Im Innern ist alles kreisrund: die Holztäfelung, die gemütliche 

Sitzbank, die um den ganzen Raum führt, die Feuerstelle 

in der Mitte. An den Wänden hängen Tierfelle. Lichterketten 

werfen bunte Flecken auf die Polster. Und da sitzt er, zurückgelehnt, 

die Füße in den dicken Stiefeln vor sich ausgestreckt. Roter 

Mantel, weißer Rauschebart, die Mitra auf dem Kopf, den Hirtenstab 

an die Wand gelehnt, das goldene Buch in den Händen. 

In den Halbmondgläsern seiner Brille spiegelt sich der flackernde 

Feuerschein. Der Nikolaus lächelt genüsslich. 

Was wie eine Traumvorstellung klingt, ist in Missen-Wilhams 

Wirklichkeit. Etwas oberhalb des kleinen Oberallgäuer Dorfs 

steht tatsächlich ein Nikolaus-Haus. So bezeichnet Franz Horn 

seine Gartenhütte. Der 62-Jährige, der im richtigen Leben Käsermeister 

ist, schlüpft seit über 45 Jahren in das Kostüm des Heiligen. 

Er bringt damit nicht nur den Kindern eine Freude. Er geht 

in seiner Rolle vollkommen auf. „Der Nikolaus ist mein Leben“, 

sagt er. 

Angefangen hat alles mit einem Auftrag für seinen Verein. Wie 

viele andere Allgäuer engagiert er sich für das Leben im Dorf, für 

die Gemeinschaft. Da war es für ihn selbstverständlich, in den 

Trachtenverein einzutreten. Mit 16 Jahren war er Vorplattler der 

Jugendgruppe, leitete also die Burschen und Mädchen bei traditionellen 

Tänzen an, zeigte ihnen Schritte und Figuren. Da lernt 

man die Kinder natürlich gut kennen. Der Vereinsvorstand fragte 

ihn folglich, ob er nicht den Heiligen Nikolaus machen wollte. 

© AdobeStock/imhof79ch 


ALLGÄU HEIMATLICH | Heiliger Nikolaus 

doch liebend gern schlüpft er ins Nikolausgewand. 

© Andreas Reimund 

Im richtigen Leben ist Franz Horn Käsermeister, 

© Bettina Buhl 

„Der Knecht Ruprecht wär mir eigentlich lieber gewesen“, 

gesteht Horn über vier Jahrzehnte später, und die Ecken seines 

weißen Rauschebarts um den Mund wandern verschmitzt nach 

oben. „Denn da hätte ich nix sagen müssen.“ Aber Horn sagte zu. 

Am Nachmittag übte er mit den Kindern noch Schuhplattler, am 

Abend kam er zu ihnen als Nikolaus. 

So schlüpfte er zum ersten Mal in das traditionelle Gewand. Freilich 

war das noch lange nicht so aufwendig, so edel und ausgefeilt 

wie jene Sachen, die er heute trägt. Ein vom Pfarrer geliehener roter 

Umhang, eine weiße Kutte darunter. Damit ihn seine Schützlinge 

nicht erkannten, zog er sich eine Nikolaus-Plastikmaske über, 

die irgendjemand im Vereinsfundus ausgegraben hatte. 

„Ich war furchtbar nervös. Ich war mir gar nicht sicher, ob ich 

das überhaupt kann“, erinnert sich Horn. Dazu kam: Unter der 

Maske war er nur schwer zu verstehen, der Schweiß lief ihm vom 

Haaransatz über die Stirn und die Schläfen entlang. „Ich war 

froh, als ich wieder daheim war.“ Da fasste er einen Entschluss: 

Das nächste Jahr kauft er sich für seinen Nikolausauftritt etwas 

Gescheites! Damit war es um ihn geschehen. 

Jahr für Jahr erweiterte Franz Horn seine Kostüm-Sammlung: 

ein ordentlicher Bart, ein feierlicher Rauchmantel, eine Stola, 

eine Bischofsmütze, ein imposanter Bischofsstab, ein Bischofsring 

über den weißen Handschuhen, eine Albe (also das weiße 

Untergewand), ein Schultertuch – wenn Nikolaus, dann richtig! 

Seitdem macht Franz Horn an den Tagen rund um den 6. Dezember 

Hausbesuche, ist bei Weihnachtsmärkten zu Gast, geht 

in Kindergärten, Schulen, Vereine, Firmen, Senioren- und Behindertenheime. 

Dorthin bringt er Geschichten, Gaben, Freude. Und meist geht 

er nicht mit leeren Händen. Oft malen Kinder ein Bild für den 

Nikolaus oder er sammelt andere Andenken. Auch unterm Jahr 

lässt ihn sein Vorbild nicht los, er verschlingt mit Freude alles, 

was er über den Heiligen finden kann, recherchiert für sein Leben 

gern. 

Wer sich in der Vorweihnachtszeit mit Franz Horn treffen und 

mit ihm über den Heiligen Bischof aus Myra sprechen will, landet 

also unausweichlich in seiner Gartenhütte. Wo sonst kommen all 

die Geschichten vom gütigen Mann, der über die Kinder wacht, 

besser zur Geltung? Horn jedenfalls kennt die meisten davon – 

und er hat auch sonst einiges zu erzählen. 

Gelebte Barmherzigkeit 

„Für mich ist der Nikolaus ein Vorbild. Er lebte die Barmherzigkeit 

und er stellt auch im Kleinen das Weltgericht dar. Er erinnert 

mich nämlich immer wieder daran, über das eigene Handeln 

nachzudenken: Wie kann ich mich besser verhalten? Was hätte 

ich anders tun können?“ So nehme Horn bei jedem Besuch, bei 

jedem Kind, auch für sich selbst eine Lektion mit. 

„Von Kindern kann man unheimlich viel lernen“, ist er überzeugt. 

Allein die unverblümte Sicht der Kleinen, die Direktheit 

verblüffe ihn immer wieder. Natürlich stoße er manchmal an 

seine Grenzen und hatte auch schon mal keine Antwort auf eine 

Kinderfrage parat. „Aber das macht nichts. Der Nikolaus ist 

menschlich und ich zeige, dass ich ein Mensch bin und nicht allwissend.“ 

Diese Reife musste sich der Missener erst aneignen, Erfahrungen 

sammeln. Von anderen Nikolausdarstellern konnte er zunächst 

nicht viel lernen. Wer selbst als Nikolaus unterwegs ist, 

hat keine Zeit, anderen Nikoläusen über die Schulter zu schauen. 


Heiliger Nikolaus | ALLGÄU HEIMATLICH 

Der heilige Nikolaus von Myra 

· LEBENSDATEN Geboren um 280 in Patara, gestorben am 

6. Dezember um 345 in Myra, heute Demre (Türkei). 

© imago 

So kam Franz Horn die Idee zur „kleinen Bischofskonferenz“. So 

nennt er lachend ein Treffen, bei dem zu Beginn des Advents Nikolausdarsteller 

von überall her im beschaulichen Missen zusammenkommen. 

Zum Austausch, um sich Tipps zu geben und zur 

Einstimmung auf die Adventszeit. 

Horn wollte auch einen Kontrapunkt setzen zu den lauten 

Krampusläufen und Klausenumzügen, wo teils schaurige Gestalten 

durch die Nacht poltern. „Der Advent muss doch schöner und 

gläubiger starten“, glaubt er. Vor sechs Jahren fing alles an, mittlerweile 

ist die jährliche Zusammenkunft zum festen Bestandteil 

geworden. 

Horn staunt jedes Mal, wo er überall Nikoläuse findet, von 

woher es sie alle ins Oberallgäu zieht: aus Österreich, aus der 

Schweiz, aus Belgien, aus dem Elsass, selbst aus Südtirol und Köln 

und natürlich aus der nahen Umgebung. Ihr Ziel ist es, den Nikolausbrauch 

lebendig halten. 

Jeder verbindet ein bisschen was anderes mit dem Vorbild. In 

den Vogesen etwa, so erzählt ein Nikolausgast aus Frankreich, ist 

eine Sage weit verbreitet, nach der der Nikolaus drei Kinder vor 

einem Metzger gerettet hat – eine Geschichte, die in Deutschland 

meist unbekannt ist. In der Schweiz begleiten den Heiligen kein 

Knecht Ruprecht oder die im Allgäu bekannten Rumpelklausen. 

Dort sind die „Schmutzli“ unterwegs, die natürlich auch zum 

Nikolaustreffen kommen dürfen. Einig sind sich alle Teilnehmer: 

Mit dem amerikanischen Weihnachtsmann und dem Kommerz, 

für den diese Kunstfigur steht, wollen sie nichts zu tun haben. 

Das Treffen beginnt mit einem Umzug durch den Ort. Dann 

folgt ein Gottesdienst. Die Bänke der Pfarrkirche füllen sich mit 

den Bischöfen, ihren vielen Begleitern und Engeln. Um die 50 

Nikoläuse versammeln sich. Jedes Jahr lässt sich Horn etwas 

· LEGENDE UND LEBENSGESCHICHTE Nikolaus verteilte nach 

dem Vorbild seiner Eltern sein Vermögen unter den Armen. 

Sein Ruf als Gabengeber und Wohltäter geht auf eine Legende 

zurück, nach der er drei jungen Frauen, die verheiratet werden 

sollten und keine Mitgift geben konnten, heimlich drei Goldklumpen 

durchs Fenster warf und sie damit vor der Prostitution 

bewahrte. Zudem rettete er drei Kinder vor kannibalischen 

Anwandlungen eines Gastwirts und ein Schiff aus Seenot, 

dessen Besatzung ihn zur Hilfe rief. Er gilt deswegen unter anderem 

als Schutzpatron der Ministranten, Kinder und Seeleute. 

Zahlreiche weitere Legenden ranken sich um den Mann aus 

Myra. Gesichert ist, dass er Mönchspriester im Kloster seines 

Onkels war und eine Pilgerfahrt ins Heilige Land unternahm. 

Bei seiner Rückkehr wurde er zum Bischof von Myra gewählt. 

Während der Christenverfolgung unter Kaiser Galerius wurde 

er grausam gefoltert, kam aber wieder frei. Gezeichnet nahm 

er 325 am Konzil von Nicäa teil, wo er sich wortgewaltig gegen 

die Arianer einsetzte, die die Wesensgleichheit des Sohnes mit 

dem Vater leugneten. 

· ZEITZEUGEN Als ältestes literarisches Zeugnis über das Wirken 

des heiligen Bischofs Nikolaus gilt eine Festrede von „Andreas 

von Kreta“. Darin schrieb er: „Glücklich preise ich dich, Myra, 

Hauptstadt von Lykien. Was für einen Hirten, der um seine 

Kinder besorgt ist, und was für einen Vorsteher hast du gehabt! 

Was für eine Krone, wirklich ehrwürdig und von altem Ruhm, 

wurde auf dein Haupt gesetzt!“ 

· DARSTELLUNG Meist als älterer Bischof mit weißem Bart, oft 

mit drei goldenen Kugeln und Buch. 

· DER NIKOLAUS IM ALLGÄU 973 wurde die erste Kirche in 

Süddeutschland in Kempten dem heiligen Nikolaus geweiht. 

(Quelle: Bistum Augsburg) 

© AdobeStock/pattilabelle 


ALLGÄU HEIMATLICH | Heiliger Nikolaus 

anderes einfallen. Mal ließ er für die Messe den alten byzantinischen 

Ritus aufleben, mal holte er Weihbischof Florian Wörner 

ins Allgäu und ließ allen „Laienbischöfen“ bischöflichen Segen zukommen. 

Oder er beauftragte eine kleine Brauerei, ein Nikolaus- 

Bier herzustellen, ließ es segnen und spendete den Erlös. 

Der Käser schrieb auch schon an den Vatikan und bot an, den 

Papst persönlich mit dem Auto abzuholen. „Das war vielleicht 

ein bisschen spinnig, aber einen Versuch war es wert“, sagt er 

schmunzelnd. Dazu ist es noch nicht gekommen. Aber andere 

Träume hat er erfüllt. 2016 etwa rief er die Nikolausbruderschaft 

ins Leben. Über 60 Frauen und Männer sind darin inzwischen 

Mitglied, um den Glauben und die Verehrung des Heiligen sowie 

die Verbundenheit zu stärken. Der nächste Plan ist es, eine 

Nikolaus-Kapelle zu bauen. 

Austausch ohne Publikum 

Nach dem Gottesdienst sitzen die Nikoläuse zum Austausch zusammen, 

ohne Publikum. Sie erfahren, wie andere den Gabenbringer 

darstellen. Einer setzt sich mit Kindern zum Spielen auf 

den Boden, ein anderer zieht sein Kostüm aus und zeigt, dass er 

„nur“ ein Mensch ist. „Jüngeren Darstellern hilft das“, sagt Horn. 

Freilich gehören nicht nur die guten Erfahrungen dazu. Mit 

betrübten Augen erinnert sich der Initiator des Treffens an einen 

Besuch des Weihnachtsmarkts in Isny. Dort mussten er und seine 

Begleiter unter Polizeischutz auflaufen, weil am Tag zuvor eine 

Horde Jugendlicher sie angepöbelt und sie mit Äpfeln und Nüssen 

beworfen hatte, die der Nikolaus ihnen zuvor geschenkt hatte. 

„Wir konnten noch ins Auto flüchten. Die Nüsse knallten nur so 

gegen das Blech“, erzählt Horn. Das Auto trug tiefe Beulen davon, 

ein Scheinwerfer ging zu Bruch. Entmutigen ließ der Missener sich 

nicht. „Ich wusste: Es gibt Kinder, die brauchen mich. Die freuen 

sich, wenn der Nikolaus kommt.“ 

Deswegen mache er auch nach über vier Jahrzehnten weiter, hat 

mittlerweile seinen Sohn angesteckt, der genauso gerne in Rauchmantel 

und Rauschebart schlüpft. Und er verbringt mit Vorliebe 

Stunden in seiner Nikolaushütte und denkt an all die schönen Erlebnisse. 

„Vielleicht“, sagt der Käser mit nachdenklichem Blick in 

die flackernden Flammen, „bin ich wirklich ein wenig gspinnert.“ 

Aber wenn er dann wieder in die vielen strahlenden Kinderaugen 

blicke, wisse er: „Das ist es alles wert.“ 

Übrigens: Das nächste Nikolaustreffen findet am 

29. November in Missen-Wilhams statt. 

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ALLGÄU HEIMATLICH | Weihnachtsmärkte 

Weihnachtsmärkte 

FÜSSEN Romantischer Adventsmarkt im 

Innenhof des einstigen Benediktinerklosters 

St. Mang mit Spezialitäten aus der 

Bioküche (6. bis 8. Dezember). 

Platz 

für 

Stille 

ISNY Der Innenhof der ehemaligen Klosteranlage 

bildet den festlichen Rahmen. 

Vom Schlossturm herab schwebt das 

Engele (4. bis 8. Dezember). 

KAUFBEUREN In der Altstadt (Kirchplatz 

St. Martin und umliegende 

Straßen) findet man die hölzernen, 

weihnachtlichen Hütten (29. November 

bis 22. Dezember). 

KEMPTEN Der Rathausplatz erstrahlt 

in festlichem Lichterglanz – Stadtführungen, 

Weihnachtsbähnle und alpiner 

Wintergenuss (29. November bis 22. 

Dezember). 

LEUTKIRCH Gänsbühl und Marktplatz 

der Altstadt verwandeln sich in ein idyllisches 

Weihnachtsdorf (28. November 


MARKTOBERDORF Holzdrechsler Georg 

Hörmann zeigt alte Handwerkskunst. 

Täglich fährt die Pferdekutsche und es 

kommen Engel und Nikolaus (6. bis 15. 

Dezember). 

Vor allem in der Adventszeit 

besinnt man sich im Allgäu auf 

Traditionen. Und an vielen 

Orten locken die Weihnachtsmärkte. 

TEXT Simone Zehnpfennig | Foto Ernst Fesseler 

Platz für Stille in der Adventszeit: Zum einen gibt es in 

vielen Städten die Weihnachtsmärkte, zum anderen besinnt 

man sich auf Traditionen und teilt sie gerne: ob 

die Krippenbauer in Kempten, der Drechsler in Marktoberdorf 

oder der Glasbläser in Leutkirch. Mit Liebe zum Detail 

wird beispielsweise die älteste schwäbische Krippe mit kindsgroßen 

Figuren in der Jesuitenkirche aufgebaut. An Szenen aus 

der Kindheit erinnern Bilder und Krippe des Memminger Malers 

Josef Madlener. Während sich in Isny der Brauch des Engele- 

Fliegens erhalten hat, ist es in Wangen der des Klosa-Singens. 


LINDENBERG Ab 9. November Sonderausstellung 

im Deutschen Hutmuseum: 

„Gabi. Geboren im Allgäu. Gestorben 

in Ausschwitz“. Adventsmarkt am 7. 

Dezember. 

MEMMINGEN Stände und Ausstellungen 

auf dem Marktplatz. Tipp: Josef Madleners 

Weihnachtskrippe im Innenhof des 

Antoniterklosters (29. November bis 22. 

Dezember). 

MINDELHEIM Vor 400 Jahren stellten 

die Jesuiten in Mindelheim die erste 

Krippe in Bayern auf. Nebenan im Krippenmuseum 

ruht das weltweit älteste 

Christkind (5. bis 8. Dezember und 12. 


WANGEN Stände mitten in der historischen 

Altstadt. An Advents-Samstagen 

gibt’s eine kulinarische Erlebnisführung 

(30. November sowie am 7., 14. und 22. 

Dezember). 

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Foto: Fred Schöllhorn 

Prächtig 

Märchenwelt 

KURZ & GUT 

Grafiken: stock.adobe.com - asmakar (Kutsche) 

& Arija (Musiker) 

Der Zedernsaal des 

Fuggerschlosses in Kirchheim 

(Unterallgäu) gilt als einer der schönsten Renaissancesäle 

Europas. Markant sind seine Kassettenfelder mit tausenden 

Figuren und Ornamenten. Ganzjährige Führungen, 

geöffnet täglich von 9 bis 12 und von 14 bis 17 Uhr. 

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Foto: Isabelle Gassama 

Brunnen plätschern 

und fantasievolle Musik 

erfüllt den Raum. 

Nach langer Zeit im 

Dornröschenschlaf 

hat das Kutschenmuseum 

in Hinterstein 

wiedereröffnet. 

Es ist eine Märchenwelt 

voll altertümlicher 

Kutschen, Schlitten, 

Puppen und ausgestopfter 

Tiere. 

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ALLGÄU HEIMATLICH | Brauchtum zur Weihnachtszeit 

Foto: AdobeStock / marinafedosova 


Kau 

Brauchtum zur Weihnachtszeit | ALLGÄU HEIMATLICH 

WER IST DER SCHÖNSTE? 

Ein 

Donau 

Günzburg 

Zusa 

Schnäpschen 

Ulm 

Senden 

aufs Lob 

Illertissen 

Günz 

Kammel 

Krumbach 

Mindel 

Biberach 

In Memmingen wird ein geselliger Brauch jedes 

Jahr öffentlich zelebriert: das Loben des Christbaums. 

Und als Dankeschön gibt’s was Hochprozentiges. 

In der Halle des Rathauses geht es vor Weihnachten 

hoch her – und feucht-fröhlich. 

Iller 

Memmingen 

Mindelheim 

Bad Wör 

Leutkirch 

TEXT Silke Lorenz 

Wunderbar! Wie toll, guck mal!“ Begeisterte 

Ausrufe wehen einem aus dem Stimmengewirr 

in der Memminger Rathaus-Halle ans Ohr. 

„Alle Jahre wieder, gell?“, grüßt ein alter Hase. 

Manfred Bretzel grinst ihm zu und nickt stolz. Seit 2012 organisiert 

er mit seiner Frau einen Allgäuer Brauch in öffentlicher 

Form: das Christbaumloben. Mittlerweile ist es zu einer festen 

Tradition und Attraktion im Rahmen des Memminger Weihnachtsmarktes 

geworden. 

Viele kommen extra wegen dieser Aktion, die nur an einem 

Adventswochenende stattfindet. Je nach Wetter drängen sich die 

Leute in der Rathaus-Halle. In der Mitte, unter den 20 wunderschön 

geschmückten Christbäumen hindurch, rattert eine elektrische 

Eisenbahn. Manche Besucher schauen sich um, die meisten 

aber kaufen einen Stimmzettel – das ist der Unterschied zum privat 

gelebten Brauchtum des Christbaumlobens. In großer Runde, 

mit Familie oder Freunden, wird lebhaft jeder Baum diskutiert, 

beurteilt und gelobt: 

Ravensburg 

Bodensee 

Feldkirch 

Kempten 

„Der gefällt mir ja ganz gut.“ – „Der ist zu voll und der zu 

leer.“ – „Naja, es muss für jeden Geschmack einen geben.“ Sogar 

Wangen 

Isny 

spanische Wortfetzen sind zu hören. Schließlich notiert man die 

Nummer seines Lieblingsbaumes auf dem Zettel. 

„Wer einen Stimmzettel abgibt, bekommt einen selbst gemachten 

Likör, Kinderpunsch oder Lebkuchen. Jeder kann so viele 

Scheidegg 

Zettel ausfüllen, wie er möchte“, sagt Manfred Bretzel, Vorsitzender 

des Vereins „Soziale Oberstaufen Bürger Memmingen“. Immenstadt Die Einnahmen 

spendet der Verein für einen sozialen Zweck, zum Beispiel 

Sonthofen 

für Bregenz die Senioren-Arbeit. Alle anderen Vorbereitungen sind ehrenamtlich: 

Rosemarie Bretzel backt haufenweise Lebkuchen, 

die himmlisch schmecken. Manfred Bretzel füllt literweise kleine 

Fläschchen ab, Wodka-Feige sowie fruchtige Liköre. Natürlich 

selbst Dornbirn gebraut. 

Oberstdorf 

Ob krumm oder gerade, ob dichte Nadeln oder lichte Zweige, 

hier und jetzt steht der schönste aller 

Riezlern 

Christbäume. Er muss ausgiebig 

bewundert und gelobt werden, bis der stolze Besitzer endlich 

einen Schnaps herausrückt. Dann zieht man weiter, um 

Lindau 

Warth 

Iller 

Lech 


Markto 

Nesselwang 

Tannheim

ALLGÄU HEIMATLICH | Brauchtum zur Weihnachtszeit 

den nächsten Baum zu loben. Es ist oft ein feucht-fröhliches 

Unterfangen – oder eben ein wertvolles Brauchtum. Spontan besucht 

man Nachbarn, Freunde und Verwandte und pflegt somit 

soziale Kontakte. 

Diesen Brauch gibt es vermutlich seit der zweiten Hälfte des 

19. Jahrhunderts, seitdem erst ist der Nadelbaum als Weihnachtsdekoration 

populär. Daten aus einer Erhebung der Universität 

Augsburg zeigen, dass diese Tradition ihren Ursprung vor allem 

in Schwaben und im Allgäu hat. „Wir beobachten aber, dass sich 

das Christbaumloben als Brauch auf andere Regionen ausbreitet, 

wiederbelebt und häufiger auch öffentlich veranstaltet wird“, 

erklärt Michael Ritter, Experte beim Bayerischen Landesverein 

für Heimatpflege in München. „Bräuche sind eben nicht statisch, 

sondern verändern sich mit den Jahren und Jahrzehnten und passen 

sich an die jeweilige Zeit an.“ 

Stamm-Schmücker 

Zurück nach Memmingen, es ist Freitagnachmittag. Wochen 

vorher seien Paten für einen der insgesamt 20 Bäume gesucht 

worden, so Bretzel. Mitmachen dürfe jeder, einige Leute seien 

sogar schon Stamm-Schmücker. Er selbst besorgt die Bäume und 

stellt sie in der Rathaus-Halle auf. Dort trudeln jetzt nach und 

nach die Paten ein: eine bunt gemischte Truppe, Jüngere und Ältere, 

ganze Familien oder einzelne Personen. Ist der Baum ausgesucht, 

machen sich alle mit sichtlicher Freude ans Werk. 

Das vierte Mal in Folge ist Gisela Brucker dabei. „Herr Bretzel 

ist mein Monteur. Er hat mich gefragt, ob ich mitmachen will“, 

erzählt die 72-Jährige aus Buxheim. „Wie schön, dass dieser 

Brauch, den ich noch aus meiner Kindheit kenne, auflebt. Und 

interessant, was die Leute für Ideen haben“, meint sie mit Blick 

auf ihre Nachbarn rundum. Sie selbst hat sechs Wochen vorher 

begonnen, Papier-Engel zu basteln. Gerade kämpft sie mit ihrer 

Lichterkette, die sich verheddert hat. „Eigentlich hatte ich sie 

doch so ordentlich eingepackt“, grübelt sie. 

Elegantes in Gold 

Petra Steck-Weber hat andere Probleme: „Das ist ja schlimmer als 

beim Fenster putzen, ich bin doch nicht schwindelfrei“, jammert 

die Memmingerin und lacht sogleich über sich selbst. Sie steht 

auf ihrer Leiter, um eine Schleife an die Baumspitze zu binden. 

Ihr Baum wirkt elegant in Gold, den Schmuck hat die 61-Jährige 

selbst gemacht: Sterne aus Bienenwaben, Anhänger aus Anis, 

Zimtstangen und Orangenscheiben. Allerdings muss sie feststellen: 

„Ich bin nicht so elektrifiziert wie meine Kollegen hier, bei 

mir kommen Bienenwachs-Kerzen auf den Baum.“ 

20 Bäume, 20 verschiedene Deko-Ideen. Da gibt es den 

Schmuck von Familie Wiblishauser vom Radl-Stadl: aus Moosgummi 

herausgeritzte Räder, Rückstrahler und aus Kettenteilen 

geformte Anhänger in Stern- und Herz-Form. Da gibt es den 

Schmuck von Else Frasch, die mit ihrer Tochter in stundenlanger 

Handarbeit goldene Sterne und Engel geklöppelt und gehäkelt 

hat. Da gibt es die ganz eigene Auffassung von Berta Huber und 

Rupert Reisinger: „Wir machen jedes Jahr einen Baum mit Botschaft, 

unser aktuelles Thema ist das Bienensterben.“ So hängen 

ausgedruckte Papier-Bienen und passende Texte am Baum. 

Der Exot: ein Baum aus Treibholz-Ästen mit bunten Kugeln. 

Spontan als Pate eingesprungen ist Ruth Pfalzer: „Ich liebe übervoll 

und rot und traditionell“, gesteht sie. Sogar zwei Bäume hat 

Helga Dietrich dekoriert, weil noch Paten fehlten. Für die routinierte 

Schmückerin aus Memmingen überhaupt kein Problem: 

Sie hat Schmuck für fast 30 Bäume zu Hause, Kugeln in allen 

Farben, und sie verrät: „Mein Mann schimpft, wenn ich wieder 

welche kaufe. Aber man braucht immer mal was Neues.“ 

Als Beobachter des geschäftigen Treibens fragt man sich: Ist 

das nicht nervig? Heute den Baum für die Aktion schmücken, 

am Sonntag abhängen, den Baum nach Hause verfrachten, um 

ihn dort erneut (und möglicherweise in anderem Style) für Weihnachten 

zu dekorieren? Barbara Menig schüttelt den Kopf: „Kein 

Problem. Wenn alles gut in Schachteln sortiert ist, gibt es 

Advent im Allgäu 

BÄRBELE- UND KLAUSENTREIBEN In der Zeit rund um den 

Nikolaustag sind wilde Gesellen unterwegs. Erst treiben die 

Bärbele mit ihren aufwändig verzierten Masken ihr Unwesen. 

Danach sind die furchteinflößenden Klausen im Oberallgäu 

unterwegs. Wer sie neckt, bekommt Schläge mit der Rute. Im 

Gegensatz dazu sind die Klosen in Wangen von ruhiger Natur. In 

schlichtem Gewand und im Schein ihrer Laternen tragen sie am 

5. Dezember alte, deutsche Nikolaus-Lieder vor. 

„ENGELEFLIEGEN“ Das hat in Isny große Tradition. Wenn sich 

der Vorhang am Abthaus öffnet, schwebt ein goldglitzerndes Engele 

auf die Isnyer Schlossweihnacht herab. Seit 2018 ist auch 

hier das Christbaumloben öffentlich: Man trifft sich am schön 

geschmückten Weihnachtsbaum. Dort in einer Nische darf jeder, 

der möchte, singen oder ein Gedicht aufsagen. Zur Belohnung 

gibt es ein Schnäpsle oder Schokolade. 

JESUKIND Das älteste Jesukind der Welt aus dem 14. Jahrhundert 

lässt sich im Schwäbischen Krippenmuseum in Mindelheim 

bewundern. 

KRIPPEN Ebenfalls in Mindelheim, im Chorraum der benachbarten 

Jesuitenkirche, wird jedes Jahr die älteste und größte Krippe 

Schwabens aufgestellt. Rund 80 Figuren sind kindesgroß und 

bekleidet. Eindrucksvoll ist auch die Krippe von Josef Madlener 

im Innenhof des Antonierhauses in Memmingen. 


Brauchtum zur Weihnchtszeit | ALLGÄU HEIMATLICH 

Blick in die Halle 

des Memminger Rathauses. 

kein Durcheinander.“ Die 39-Jährige ist zum fünften Mal 

dabei, Mann und Kinder helfen mit, der Baum kommt danach in 

ihren Wintergarten. 

Die einen schmücken schnell und konzentriert, die anderen 

lassen sich viel Zeit. Am späten Abend sind alle fertig, die Bäume 

funkeln in ihrem Schmuck. Manfred Bretzel ist glücklich, dass 

der Brauch durch seine Idee auflebt. Öffnet die Rathaus-Halle 

ihre Türen, herrscht ein Kommen und Gehen. Am Sonntagabend 

zählt das Ehepaar Bretzel die Stimmzettel aus. Der Baum 

mit den meisten Stimmen wird bei einer kleinen Feier prämiert, 

für die fünf schönsten Bäume gibt es einen Preis. Im Anschluss 

darf jeder Pate seinen Christbaum mit nach Hause nehmen – fantasievoll 

geschmückt und ausgiebig gelobt. So einen Baum hat 

nicht jeder. 

Im Memminger Rathaus werden 

am 21. und 22. Dezember 2019 

(jeweils von 12 bis 20 Uhr) 

Christbäume gelobt. 

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AUF DREI EBENEN 

Ein idyllisches Tal mit sechs Skigebieten, 

140 Loipenkilometern und 81 km 

geräumten Winterwanderwegen 

Das Tannheimer Tal im Norden Tirols hat viel 

zu bieten. 16 Kilometer lang ist das „schönste 

Hochtal Europas“, wie es ein Schriftsteller 

lobte, und es ist ein kleines feines Wintersportparadies. 

Das Tannheimer Tal 

begeistert Sportler, Genussmenschen 

und Naturliebhaber wie 

auch Familien auf drei Ebenen. 

SPORTLICH ODER 

GEMÜTLICH BEIM LANG- 

LAUFEN UND WINTERWAN- 

DERN AUF DER 1. EBENE 

Was die Gäste in den sechs 

Orten besonders lieben, das 

sind die Winterwanderungen 

von Dorf zu Dorf über 

den breiten Talboden vorbei 

an alten Bauernhöfen und romantischen 

Kapellen. Mehr als 

80 Kilometer umfasst das Netz an Winterwanderwegen. 

Ganz unten im Tal breitet sich 

auch ein exzellentes Loipennetz aus. Insgesamt 

140 Loipenkilometer stehen zur Wahl 

von malerischen Spuren zum landschaftlich 

reizvollen Vilsalpsee bis zur Rennstrecke des 

berühmten SKI-TRAIL 

Langlaufmarathons Mitte Januar. Das Tannheimer 

Tal hat auch das Prädikat „Loipengütesiegel 

des Landes Tirols“, das nur den 

besten Langlaufregionen verliehen wird. Ein 

weiterer Pluspunkt: die Loipen starten meist 

direkt vor der Haustür. Wer unterwegs eine 

Pause machen will, setzt sich einfach in den 

Skibus, der für die Inhaber der Gästekarte 

gratis ist. Oder wie wäre es mit ganz klassischem 

Eislaufen auf dem herrlich gelegenen 

Haldensee oder Eisstockschießen oberhalb 

am zugefrorenen Bloderteich? Winternostalgie 

auf Tiroler Art. 


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Tourismusverband Tannheimer Tal | Vilsalpseestr. 1 | 6675 Tannheim | Österreich 

Tel. +43 (56 75) 62 20 - 0 | Fax +43 (56 75) 62 20 - 60 | info@tannheimertal.com 

SCHÖNE AUSSICHTEN UND STARKE 

ABFAHRTEN AUF DER 2. EBENE 

Jeden Tag in einem anderen Skigebiet fahren 

und das mit sehr kurzen Anfahrten. Im Tannheimer 

Tal hat jedes Dorf ein eigenes Skigebiet 

und das macht das Tal wirklich einmalig. 

55 Pistenkilometer und 27 Liftanlagen lassen 

Wintersportler-Herzen höher schlagen. Jedes 

Skigebiet hat seine individuellen Vorzüge die 

Gäste und auch Einheimische immer wieder 

aufs Neue begeistern. Dabei gehören familienfreundliche 

Strecken, eine anspruchsvolle 

FIS-Abfahrt und Pulverschnee-Gebiete zum 

Angebot. Schneesicher sind die Gebiete alle. 

Immerhin beginnen sie auf rund 1.100 Meter 

Höhe und reichen hinauf bis auf knapp 

unter 2.000 Meter. Ganz oben auf der 2. 

Ebene fühlen sich auch die Winterwanderer 

wohl. Der präparierte Weg am Neunerköpfle 

zum größten Gipfelbuch der Alpen 

auf 1862 Metern Höhe ist auch wegen 

des eindrucksvollen Ausblicks 

ein unvergessliches Erlebnis. Von 

der Bergstation Füssener Jöchle 

gelangt man auf einem 

Winterwanderweg zum 

Panoramainformator, 

welcher umfassend 

über die umliegende 

Bergwelt 

informiert. Ab 

der Bergstation 

der Doppelsesselbahn 

Krinnenalpe 

in Nesselwängle 

geht es auf 

einem präparierten 

Winterwanderweg mit 

Aktivwoche 

[ 5. - 26. Januar 2020 ] 

5 oder mehr Tage mit ¾-Verwöhnpension und 

allen “Tyrol-Inklusive-Leistungen“ sowie: 

© TVB Tannheimer Tal/Julian Rohn 

AM HALDENSEE 

■ Gratis Benutzung aller Lifte im Tannheimer Tal von 

Montag bis Donnerstag ( 13. - 23.01.) 

■ 2 geführte Winterwanderungen 

■ 2 geführte Schneeschuhwanderungen 

■ Mondscheinwanderung 

■ 1 Winterwanderkarte als Geschenk 

Hotel Tyrol am Haldensee 

Familie Barbist & Schädle 

Seestraße 24 

A-6673 Haldensee/Tannheimer Tal 

Tel. +43 5675 6245 

info@tyrol-haldensee.com 

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5 Tage 

ab € 

545 

pro Person 


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schöner Aussicht übers Tannheimer Tal zur 

Edenalpe. Rauf kommt man mit den jeweiligen 

Bergbahnen direkt vom Tal aus. Beliebt 

sind auch Schneeschuhtouren abseits der 

Straßen durch die stille Winterlandschaft. 

DIE 3. EBENE: GLÜCKSGEFÜHLE VON OBEN 

MIT GRANDIOSEN AUSSICHTEN 

Die Bergbahn am Neunerköpfle nutzen auch 

die Gleitschirmflieger, die bei entsprechender 

Thermik das Tannheimer Tal aus der 

Vogelperspektive erleben. Gäste, die selbst 

keine Gleitschirmpiloten sind, können dieses 

beeindruckende Erlebnis bei einem Tandemsprung 

hautnah miterleben. Und es geht 

noch mehr. Die Ballonfahrer, die seit einem 

Vierteljahrhundert jedes Jahr im Januar in 

das Tal pilgern, genießen die Fahrten über 

die Allgäuer Alpen ins Alpenvorland mit 

Blick auf die Königsschlösser. Beim Ballonfestival 

und auch das ganze Jahr über 

können Passagiere das einzigartige Gefühl 

des lautlosen Schwebens über den Gipfeln 

erleben. Heuer findet das Ballonfestival 

Mitte Januar bereits zum 25ten Mal 

im Tannheimer Tal statt. An zwei Abenden 

gibt es das unvergessliche Schauspiel des 

traditionellen Ballonglühens zu erleben. 

Dabei besteht die Möglichkeit die in der 

Dämmerung leuchtenden Ballone ganz nah 

zu betrachten und sich in Staunen versetzen 

zu lassen. 

SO IST DAS TANNHEIMER TAL: STARKE 

EVENTS UND KEINE EINZIGE AMPEL IM TAL 

Ein kleines beschauliches Tal mit großen 

Qualitäten. Das gilt auch für die Events 

im Tannheimer Tal. Die Topveranstaltungen 

des Winters sind das 25. Internationale 

Ballonfestival vom 11. bis zum 25. 

Januar 2020 mit Ballonglühen am 14. und 

21. Januar in Jungholz und Grän. Vom 16. 

bis zum 18. Januar finden die Nordic Fitness 

Tage mit ausführlichen Testangeboten 

und Langlauf-Trainingsstunden mit dem 

deutschen Olympia-Silbermedaillengewinner 

Peter Schlickenrieder statt. Der große 

Langlaufmarathon bekannt als SKI-TRAIL 

Tannheimer Tal - Bad Hindelang mit rund 

1500 Teilnehmern geht dann vom 17. bis 19. 

Januar in Szene. Starke Veranstaltungen für 

ein sonst beschauliches und stressfreies Tal. 

Ganzjährig auf vignettenfreien Kilometern 

von der bayerischen Grenze erreichbar und 

in dem es nicht einmal eine Ampel gibt. 

WINTERBERGBAHNEN INKLUSIVE 2020 

Für das perfekte Schnee-Erlebnis gibt es im 

Tannheimer Tal „Winterbergbahnen inklusive“. 

Mit dem Ticket ist für Gäste, die einen 

Mindestaufenthalt von drei Nächten gebucht 

haben, von Montag bis Donnerstag 

das Bergbahnfahren inklusive. Das Angebot 

ist gültig vom 13. bis 30. Januar 2020 und 

vom 16. bis 19. März 2020 mit der Tannheimer 

Tal Card. 

Fotos: TVB Tannheimer Tal / Wolfgang Ehn, Achim Meurer, Marco Felgenhauer, Willi Roth 


Fotos: stock.adobe.com - LeitnerR (Bücher) & Franz Gerhard (Klettersteig) 

Grosse 

Literaten 

Literaturinteressierten bietet das Deutsche 

Eichendorff Museum und Gustav-Freytag-Museum 

in Wangen Einblick in Leben und Werke der beiden 

großen Schriftsteller – unter anderem mit originalen 

Handschriften, Briefen und Erstausgaben. 

www.wangen.de 

Überm 

Abgrund 

KURZ & GUT 

Bekannt ist der Klettersteig 

an der Kanzelwand als 

Zwei-Länder-Klettersteig 

zwischen dem Allgäu und 

Österreich. Diesen 

Sportklettersteig 

(Schwierigkeitsgrad D) 

sollte man nicht unterschätzen. 

Eine kurze Bandschlinge samt 

Karabiner zur Entspannung 

der Armmuskeln ist 

empfehlenswert. 

Foto: Michael Dumler 

Keine Lust auf Spurensuche? 

MIT DEM WANDERFÜHRER DEN WINTER IN PFRONTEN ERLEBEN 

Sind Sie bereit für den ersten Schritt ins 

Abenteuer? In Pfronten entdecken Sie mit 

buchbaren Outdoor-Erlebnissen den Winter, 

wie er sein soll. Dabei gilt, den Rhythmus 

des Winters aufzunehmen: ob sanft und genussvoll 

bei geführten Schneeschuhtouren, 

sportlich bei einer geführten Skitour oder 

außergewöhnlich beim Sonnenuntergang 

am Berggipfel mit Übernachtung in der 

Berghütte. Egal für was Sie sich entscheiden, 

unsere Outdoor-Experten schaffen Wintermomente, 

die in Erinnerung bleiben. 

Bei einer geführten Schneeschuhwanderung 

lernen sie den Allgäu Winter abseits der Skipisten 

kennen. Unter Anleitung des Schneeschuh 

Guides machen Sie sich mit dem Material 

vertraut und lernen die richtige Technik, 

um anschließend gemeinsam eine sichere 

Spur durch den lockeren Pulverschnee zu finden. 

Wenn der Schnee unter den Fußsohlen 

knirscht, die Eiskristalle in der Wintersonne 

glitzern und der Lärm des Alltags von den 

fallenden Flocken geschluckt wird, spüren 

Sie, wie Sie bei der Bewegung an der frischen 

Luft langsam zur Ruhe kommen. Ziel ist die 

wohlverdiente Hütteneinkehr in der Hündeleskopfhütte, 

wo eine Pfanne original Pfrontener 

Kässpatz’n bereits auf Sie wartet. 

Jeden Donnerstag um 15.30 Uhr, beginnend 

ab 26.12., können Sie mit dem Wanderführer 

einen perfekten Wintertag bei der Wanderung 

„Kässpatz’n im Schnee“ in Pfronten 

erleben. Die Leihausrüstung kann direkt mitgebucht 

werden. 

Tipp: Verschenken Sie besondere Erlebnisse 

zu Weihnachten. Die geführte Schneeschuhtour 

und viele weitere Winterhighlights 

können als Gutschein verschenkt 

werden. 

Alle Erlebnisse finden Sie unter: 

www.pfronten.de/outdoor 


Fotos: Pfronten Tourismus, Deutschland abgelichtet (Schneeschuhe), Pfronten Tourismus, Vipasana Roy (Hütte)

Foto: Alexander Fuchs 


Allgäu sportlich 

Wussten Sie, dass … Wintersport nicht zwingend mit Skiern zu tun haben muss? Auch Biken ist 

bei geringfügigem Schneefall eine Option. Insbesondere dann, wenn man wie der Sportler unseres 

Bildes über ein geländegängiges Mountainbike verfügt. Durch einen Kiefernwald schanzt dieser 

soeben mit Karacho über eine Kante im Erdboden. Übrigens: Der akribische Betrachter dürfte bemerken, 

dass unserem Fotografen die Aufnahme der kurzen Flugeinlage nicht beim ersten Schuss 

gelungen ist. Unterhalb der Kante zeichnen sich im Schnee nämlich bereits mehrere Reifenspuren 

ab. Und wer nun noch genauer hinsieht, der entdeckt ein weiteres Mountainbike zwischen den 

Kiefern. An einen Stamm gelehnt, lugen Hinterrad und Sattel hervor. 


© AdobeStock / Beate Rhomberg 

ALLGÄU SPORTLICH | Schlittenhunde 


KRAFT UND AUSDAUER 

Schlittenhunde | ALLGÄU SPORTLICH 

Singende Hunde 

Buchloe 

Biberach 

Senden 

Illertissen 

Günz 

Kammel 

Krumbach 

Mindel 

Mindelheim 


Wertach 

Königsbrunn 

Lech 

Landsberg 

am Lech 

Iller 

Memmingen 


Im Husky-Camp im Kleinwalsertal erwartet die 

Besucher eine Art Konzert. Die Vierbeiner scheinen Kaufbeuren nicht 

nur musikalisch zu sein, sondern sie sind auch äußerst 

Leutkirch 

verschmust und wollen gekrault und geknuddelt werden. 

Ravensburg 

Marktoberdorf 

Schongau 

Kempten 

Wangen 

Isny 

Lechbruck 

Scheidegg 

Iller 

Nesselwang 

Füssen 

Forggensee 

Lindau 

Bodensee 

Bregenz 

Oberstaufen 

Immenstadt 

Sonthofen 

Tannheim 

Reutte 

TEXT Anja Worschech 

FOTOS Sascha Mohr 

Dornbirn 

Wir stapfen einige hundert Meter 

durch den Schnee. Dann 

Riezlern 

können wir sie hören. Sie 

jaulen und johlen. Die Huskys 

des Allgäuer Mushers Werner Laqua haben unsere Warth 

Feldkirch 

Ankunft schon viel eher bemerkt. Die 15 Schlittenhunde 

zerren vor Freude an ihren Leinen und heulen. Ein 

typisches Wesensmerkmal der Hunde. Ähnlich wie Wölfe bellen 

sie kaum, sondern singen und reden, um sich mit ihren Artgenossen 

zu unterhalten. So begrüßen uns die Tiere im Husky-Camp 

im Kleinwalsertal mit einem beeindruckenden Konzert. Es sind 

wahre Energiebündel. Umso überraschender ist ihr verschmuster 

Charakter. Sie fordern Streicheleinheiten regelrecht ein. 

Ungestüm werfen sich die Schlittenhunde gegen die Beine der 

Besucher und drehen sich auf den Rücken. Sie wollen gekrault 

und geknuddelt werden. 

Huskys wurden nie als Wachhunde eingesetzt. Dafür sind 

sie denkbar ungeeignet, denn auch Fremden begegnen sie sehr 

Oberstdorf 

Ehrwald 

freundlich. Bei den Eskimos durften die Hunde 

sogar bei den Kindern schlafen, um sie zu 

Nassenreith 

wärmen. Kam es vor, dass doch mal ein Hund 

gebissen hatte, wurde er aussortiert. So hat sich 

ausschließlich der sanftmütige, kontaktfreudige 

Imst 

Charakter der Tiere durchgesetzt. 

Ihr dichtes Fell ist eine wärmende Isolierung. Der Siberian 

Husky gehört zu den bekanntesten Schlittenhunderassen. Er 

stammt, wie der Name schon sagt, aus Sibirien. Dort herrschen 

im Winter bis zu 50 Grad unter Null. Die Huskys waren die ständigen 

Begleiter der Eskimo- und Nomadenvölker – unentbehrlich 

für Transporte zwischen den Stämmen. 

Die Tiere zogen die Schlitten mit Fisch und Rentierfleisch. Damit 

betrieben die Eskimo Handel selbst in entfernte Regionen. Denn 

weite Distanzen sind für die Hunde kein Problem: 

Ein Gespann kann mehrere hundert Kilometer zurücklegen. 

Hundeschlitten fahren, das wollen auch wir im Husky-Camp 

ausprobieren. Wir legen den Tieren die roten Zuggeschir- 

Lech 



Ein Team: Musher Werner Laqua und Hundetrainerin Daniela Herbst (links). 

Offenbar interessieren sich manche Huskys auch für Fotografen und deren Kameras (rechts). 

re an. Schon ertönt ein neuer aufgeregter Singsang. Die 

Hunde wissen, was jetzt kommt und sie wollen laufen. Werner 

Laqua zeigt den Besuchern noch anhand des zwölf Kilogramm 

leichten Rennschlittens, wie das Bremsen funktioniert. Eine der 

wichtigsten Lektionen. Wenn die Kraftbündel einmal ins Laufen 

kommen, hält sie nichts mehr auf. 

Also machen wir einige Trockenübungen. Indem man mit 

dem Fuß auf eine Plastikmatte tritt, kann 

der Lenker (Musher) die Geschwindigkeit 

reduzieren. Eine Stahlbremse, die sich in den 

Schnee gräbt, bringt den Schlitten endgültig 

zum Stehen. Das Kommando für links abbiegen, 

lautet „haw““ (haah), rechts herum 

„gee“ (tschie). Die Befehle sind sogar international gültig. Wir 

brauchen diese glücklicherweise nicht. Für uns ist ein Parcours 

auf dem verschneiten Sportplatz in Riezlern vorbereitet. Eine 

etwa 500 Meter lange Loipe schlängelt sich durch das Gelände. 

Der Start hat es in sich. Sobald die vier ausgewachsenen Schlittenhunde 

loslaufen, geht ein gewaltiger Ruck durch den Schlitten. 

Der eigene Körper wird zurückgerissen. Werner Laquas 

„In diesen Momenten 

zählt für mich nur 

das Hier und Jetzt.“ 

Tipps, beim Start den Oberkörper nach vorn zu beugen und die 

Haltegriffe wirklich festzuhalten, sind nicht nur so dahingesagt. 

Wer nicht fokussiert ist, den fegt der Rückstoß vom Schlitten. 

Glücklicherweise passiert das an diesem Tag niemandem. Unsere 

Anspannung ist so groß, dass wir hochkonzentriert auf den 

Schlittenkufen stehen. Vier Hundestärken sind ein echtes Erlebnis. 

Die Huskys hängen sich rein, auf der Geraden fallen sie sofort 

in einen Sprint. Nach der ersten Kurve 

werden sie gemächlicher und man selbst entkrampft 

seine Muskeln, wird lockerer und 

bekommt ein besseres Gefühl für den Schlitten. 

Durch eine geschickte Gewichtsverlagerung 

lässt sich dieser lenken. Mit heraushängenden 

Zungen kommen die Huskys schließlich im Ziel an. Es 

sind Arbeitstiere, sie lieben das Laufen. Trotzdem ist ihnen die 

500-Meter-Strecke viel zu eintönig. Ihre wahre Kraft und Ausdauer 

entfalten sie erst, wenn sie sich in freiem Gelände bewegen 

dürfen. 

Wie viel ein Husky leisten kann, wird beim längsten Schlittenhunderennen 

der Welt deutlich. „Iditarod“ führt über 


Schlittenhunde | ALLGÄU SPORTLICH


Fressen, kuscheln, rennen: Huskys können einiges leisten – vor allem beim längsten Hundeschlittenrennen der Welt (Iditarod) wird das deutlich. 

1850 Kilometer durch Alaska. Dort starten Teams mit bis 

zu 16 Hunden. Der Streckenrekord liegt bei 8 Tagen 3 Stunden 

und 40 Minuten. Die Hunde legen damit eine Strecke von bis 

zu 230 Kilometern pro Tag zurück – eine unglaubliche Distanz. 

Zu Helden wurden die Huskys übrigens 1925. Damals brach 

im Nordwesten Alaskas, in der Stadt Nome, eine Diphtherie- 

Epidemie aus. Das Wetter war so stürmisch, dass die Stadt weder 

per Schiff noch per Flugzeug erreicht werden konnte. Es 

blieben damit nur die Hundeschlitten. In einer Stafette von 

mehr als 20 Hunden brachten Huskys und ihre Musher das rettende 

Antiserum in die über 1000 Kilometer entfernte Stadt. 

Dieser Lauf ging als „Serum Run to Nome“ in die Geschichte 

ein. Eine Husky-Statue im New Yorker Central Park erinnert 

noch heute an diese tierische Bestleistung. 

Wenn das Husky-Camp ab Mitte März schließt, geht es für 

Werner Laquas Huskys „in den Urlaub“. Schweden ist dieses 

Mal das Ziel für seine einwöchige Schlittentour. Dort sind die 

Hunde in ihrem Element. Bis zu 40 Kilometer pro Tag stehen 

auf dem Programm. Eine gemütliche Tour, sagt Laqua, der 

hauptberuflich als Rettungsassistent beim Roten Kreuz arbeitet. 

Früher ist er selbst Hundeschlittenrennen gefahren, bis er 

für sich die Ruhe und Zufriedenheit entdeckt hatte, sobald er 

mit seinen Hunden ohne Zeitdruck in die verschneite Winterlandschaft 

rausfährt: „In diesen Momenten zählt für mich nur 

das Hier und Jetzt.“ 

1992 bekam er seinen ersten Husky – daraus wurden schnell 

zwei. Und schon war er mit dem Husky-Fieber infiziert. Heute 

hat er ein Rudel mit 18 Tieren. Der 60-Jährige züchtet selbst. 

Aber auch mit den Tierheimen in der Umgebung steht er in 

Kontakt. Denn dort werden regelmäßig Huskys von Besitzern 

abgegeben, die dem Bewegungsdrang der Tiere nicht gerecht 

werden. Fast jeden Monat bekommt Laqua Huskys angeboten. 

Er nimmt die Tiere drei Wochen zur Probe. Integrieren sie sich 

in das Rudel, dürfen sie bleiben. 

Sich in einer 18-köpfigen Rasselbande als Rudelführer zu 

behaupten, ist eine Herausforderung. Werner Laqua gelingt das 

alleine über das Futter. Zuhause dürfen die Tiere erst fressen, 

wenn er das Kommando gibt. Übrigens verfüttert der Allgäuer 

etwa 2,5 Tonnen Futter pro Jahr – meist eingeweichtes Trockenfutter 

mit Lachs. 


Schlittenhunde | ALLGÄU SPORTLICH 

Familotel Bavaria 

IN PFRONTEN 

Bewertung: 5 Kronen 

Zu guter Letzt geht es mit den frisch gestärkten Hunden noch 

einmal ab in die Natur. Wir schnallen uns die tennisschlägergroßen 

Schneeschuhe an und bekommen einen Beckengurt. 

Daran hängen wir die Hunde ein, die Steigungen werden damit 

zum Kinderspiel. Wir haben quasi Sechs-Bein-Antrieb. 

Beim Wandern durch den Wald und die verschneite Winterlandschaft 

ist die Kraft und die Freude der Tiere noch einmal 

spürbar. Sobald wir stehenbleiben, zeigen die Huskys ihre Lieblingsbeschäftigung: 

Sie robben durch den Schnee und vergraben 

ihr Gesicht im kühlen Weiß. Sie lieben eben die Freiheit 

und die Natur. 

© AdobeStock /annaav 

• Ruhige Panoramalage mit Bergblick Zimmern 

• Mindestens 55 Stunden Kinder- und 

48 Stunden Kleinkindbetreuung an 

6 Tagen / Woche (in bayerischen Ferienzeiten täglich) 

• „Ritter Rüdiger Kinderbad“ 

• Mehrere Familien-Skigebiete im 

direkten Umfeld 

• organisierte Kinderskikurse mit Shuttle 

• „KönigsCard“ 

(über 200 gratis Freizeit-Leistungen für die ganze Familie) 

KOMMEN. SEHEN. ERLEBEN 

In bester Lage im Allgäu, nahe Neuschwanstein, 

umgeben von Bergen, klarem Wasser 

(9 Badeseen) und kristallklarer Luft, ist das 

Familotel Bavaria der ideale Ausgangspunkt 

für unendlich viele Freizeitaktivitäten. 

Spüren Sie die Kraft der Natur 

und feiern Sie mit 

uns das bayrische 

Lebensgefühl. 

ab € 1.788, – 

inklusive 

All-Inklusive Premium 

1 Woche, 2 Erwachsene 

und 1 Kind unter 

7 Jahre im 2-Raum- 

Appartment 

Kurzinfo 

Eintägige Husky-Workshops gibt es im Kleinwalsertal/Riezlern 

jedes Jahr von Januar bis Mitte März. www.huskydays.com 

GENIESSEN SIE UNSER 

„ALL-INKLUSIVE-PREMIUM“ ANGEBOT 

Alle alkoholischen und alkoholfreien Getränke sowie Kaffeespezialitäten im 

Restaurant und der Bar zur freien Verfügung; dreimal täglich reichhaltiges Buffet 

mit regionalen Produkten im Restaurant, sowie unser Kuchenbuffet in der 

Bauernstube und zweimal täglich betreuter Kindertisch im Kinderrestaurant. 

FAMILOTEL BAVARIA IN PFRONTEN 

Bavaria-Rehfeld GmbH 

Kienbergstraße 62, D-87459 Pfronten 

Telefon 0 83 63 / 90 20 | Fax 0 83 63 / 90 22 22 


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ALLGÄU SPORTLICH | Homestory 

Sebastian über Johanna: 

„Intelligent, 

strukturiert, ehrgeizig und 

bergverliebt“ 


Ulm 

Homestory | ALLGÄU SPORTLICH 

Donau 

Günzburg 

MIT BLICK AUF DIE BERGE 

Zusam 

Johanna über Sebastian: 

„Kaffeeverrückt, 

katzenverliebt, charmantes 

Bewegungstalent“ 

Biberach 

Sport, 

Illertissen 

Senden 

Schwabmü 

Heimat, 

Mindelheim 

K a ff e e 

Iller 

Günz 

Memmingen 

Kammel 

Krumbach 

Mindel 


Wertach 

Buchloe 

Kaufbeuren 

Ravensburg 

Wangen 

Die Geschwister Holzmann können 

sich für mehrere Themen begeistern. 

Ein Besuch bei den Kempten Profi-Skifahrern 

in Oberstdorf beweist: Bruder und 

Isny 

Schwester ticken ähnlich. 

Leutkirch 

Marktoberdorf 

Scheidegg 

Nesselwang 

TEXT Bernd Schmelzer | FOTOS Dominik Berchtold 

Iller 

Füssen 

Fo 

Lindau 

Bodensee 

Bregenz 

Oberstaufen 

Immenstadt 

Sonthofen 

Tannheim 

Reutte 

Dornbirn 

Oberstdorf 

Riezlern 

Feldkirch 

Warth 

Lech 


ALLGÄU SPORTLICH | Homestory 

Ja, der Kaffee ist genauso, wie auf seinen Instagram-Stories 

abgebildet. Es ist nicht einfach nur ein schnöder Kaffee, es 

ist eine Komposition. Tendenz Kunstwerk. Prinzipiell zu 

schade, um einfach gedankenlos getrunken zu werden. 

„Kaffee ist mein Hobby“, sagt Sebastian Holzmann. „Ich beschäftige 

mich intensiv mit ihm.“ Geht‘s noch, werden Sie jetzt 

denken. Doch genau damit liegen Sie falsch. Denn einen guten 

Kaffee zuzubereiten, ist eine Wissenschaft für sich. Die Auswahl 

der Bohnen, der Mahlgrad, die Dauer des Aufbrühens: Das alles 

spielt eine wichtige Rolle. 

„Bei den alpinen Skirennen habe ich meine eigene Maschine 

dabei“, verrät er, und wenn es um die Kaffee-Dekoration geht, 

spricht er auch gerne von Milchkunst, was andere umgangssprachlich 

als Schaum bezeichnen. 

„Bei den Skirennen 

habe ich meine eigene 

Kaffee-Maschine dabei.“ 

Der Besuch im Hause Holzmann in 

Oberstdorf beginnt spannend. Und er bleibt 

spannend. Sebastian und seine Schwester 

Johanna haben nämlich viel zu erzählen, 

viel Interessantes. Hintergründiges. Zwei 

Leistungssportler, die über den Tellerrand hinausblicken und in 

einem Mehrgenerationen-Haus Richtung Oytal wohnen. Mit 

Blick in die Allgäuer Berge. 

„Oma, Mama und wir Kinder wohnen hier, nach dem System 

der offenen Türen“, erzählt Johanna Holzmann, 12-fache Junioren-Weltmeisterin 

im Telemark-Skifahren. Der Grill auf dem 

Balkon ist deshalb ein beliebter Treffpunkt für die ganze Familie. 

Ein saftiges Steak darf es also gerne mal sein. Aber natürlich 

auch Allgäuer Kässpatzen. „In Maßen, versteht sich“, sagt 

Weltcup-Slalom-Fahrer Sebastian Holzmann und schmunzelt. 

„Aber darauf verzichten möchte ich nicht.“ Johanna backt zwischendurch 

sehr gerne Kuchen, schließlich gehe nichts über einen 

lustigen Kaffee-Klatsch mit Freunden. Freitags servieren die 

Holzmanns in der Regel Pfannkuchen. „Mal deftig, mal süß, alle 

Varianten sind möglich“, verrät die 24-jährige Johanna. Diese 

Eierspeise steht übrigens in etwa so häufig auf der Agenda von 

Holzmanns wie Sebastians Chili con Carne. Schön scharf. Dann 

serviert mir Sebastian Holzmann den nächsten Kaffee. Genial 

übrigens, der Kaffee. 

Die Geschwister ergänzen sich offenbar ideal. Hauptsächlich in 

der Weltcup-freien Zeit. Denn im Winter sehen sie sich eher selten. 

Vor zwei Jahren hat sie mal einen Abstecher zum Nachtslalom 

nach Schladming gemacht, um den Bruder anzufeuern. Eine 

Ausnahme. Zwischen den Veranstaltungs-Orten der Alpinen und 

der Telemarker gibt es nämlich keinerlei Überschneidungen. Das 

gilt auch für den Bekanntheitsgrad der Disziplinen. 

„Uns Telemarkern täte der eine oder andere 

Bericht mehr schon gut“, meint die amtierende 

Weltmeisterin im Parallel-Sprint. Unterrepräsentiert 

sieht sie ihre Sportart zwar 

nicht, die Öffentlichkeit dürfte aber schon ein wenig intensiver 

über das Telemark-Skifahren informiert werden. 

Probleme, die den Alpinen fremd sind. Über alle Rennen wird 

kontinuierlich im Fernsehen berichtet. „Das ist Ansporn, Leistung 

zu zeigen“, sagt Sebastian, „aber auf der Straße werde ich 

deshalb natürlich nicht erkannt.“ Dafür sind die beiden in den 

sozialen Netzwerken eine Marke. „Eine kleine“, beschwichtigt 

Sebastian. Aber das Posten, also das Informieren der Follower, ist 

inzwischen Alltag. 

Sponsoren können über gute Nutzer-Zahlen akquiriert werden. 

Selbstvermarktung, wie es so schön heißt. „Ich versuche jedoch, 

meine Bildschirmzeit inzwischen wieder zu reduzieren“, 


Lieblingsorte der Holzmanns 

beteuert Johanna, „so positiv diese soziale Welt ist, so viel Zeit 

nimmt sie auch in Anspruch.“ 

Posting-Tabus sind übrigens teaminterne Veranstaltungen, Besprechungen, 

Feiern. Es gebe eine Art Handy-Codex innerhalb 

der Mannschaft und das sei auch gut so. Johanna Holzmann legt 

großen Wert auf derartige Regeln. Das System der offenen Türen 

sei eben eher fürs Privatleben geeignet. Und erzwingen könne 

man Follower-Zuwachsraten sowieso nicht. 

Die Arbeit, um erfolgreich zu sein, ist hart und intensiv. Skifahren, 

in welcher Form auch immer, ist eine Ganz-Jahres-Sportart. 

Zu den rund 150 Skitagen unmittelbar vor, während und 

nach dem Winter kommen in der Vorbereitung noch mindestens 

25 Tage pro Monat hinzu – mit jeweils ein bis zwei Übungseinheiten. 

„Und an den freien Tagen machen wir halt Yoga, gehen 

Radeln oder sonst was Sportliches“, erklärt Johanna. Der Insider 

spricht von der aktiven Erholung. 

Ideal, wenn sich das Büro also in der freien Natur respektive 

den Bergen befindet. Woanders würden es die Holzmanns nur 

sehr schwer aushalten. „Ich kann mit Wasser nicht besonders 

viel anfangen, mit Städten ohnehin nicht“, sagt Sebastian. 

Während sich die Schwester immerhin noch mit Innsbruck 

als Stadt anfreunden könnte: „Hat ne coole Altstadt.“ Über 

ihre Heimat Oberstdorf geht aber nur wenig. So wenig, dass 

man fast schon von nichts sprechen kann. Seit dem Umzug 

aus Minderheit exakt zur Jahrtausendwende leben die Holzmanns 

im Oberallgäu. Und wollen prinzipiell auch nicht mehr 

weg. Die Allgäuer, die der Duden als „zwielichtiges, gerissenes 

Bergvolk“ bezeichnet, sind ihnen ans Herz gewachsen. Sie zählen 

sich sogar selbst dazu. 

Langfristig stelle sie sich ihre Zukunft in Oberstdorf vor, blickt 

Johanna voraus. Eine Familie mit zwei bis drei Kindern, ei- 

JOHANNA Das Nebelhorn, Gipfelhang und 

Latschenhang. Vor dieser traumhaften 

Kulisse Skifahren zu können, ist 

sensationell. Mehr Panorama geht 

nicht. Bei schönem Wetter versuche 

ich, gleich die erste Gondel 

zu nehmen. Für die Einkehr 

empfehle ich das Ernst-Probst- 

Haus. Die Sonnenterrasse ist 

ein absoluter Geheimtipp. Mein 

Lieblingsgericht: Der Hütten-Burger, 

hausgemacht, scharf, mit italienischem 

Brot. Spitze. Dazu gibt‘s 

Pommes. Extrem lecker. 

SEBASTIAN Mein Lieblings-Skigebiet ist und 

bleibt Balderschwang. Da haben wir alle 

das Skifahren gelernt. An bestimmten 

Tagen ist dort nach wie vor 

relativ wenig los. Zudem stehen 

einem viele Pisten-Kilometer 

zur Verfügung. Der coolste 

Hang ist die „Alte Standard“, 

zwar relativ flach, aber man ist 

immer alleine unterwegs. Zur 

Einkehr gehe ich in den Boden 

Balderschwang (früher: Bodensee- 

Hütte). Das war schon immer unser 

Treffpunkt – gemütlich, mitten im Skigebiet. 

Und der Wurstsalat ist unübertroffen. 

Foto: Ralf Lienert (Johanna), imago (Sebastian) 



nem Haustier – und das Ganze in Bergnähe. Die Planungen 

wirken relativ konkret. Freund Lukas Wasmeier (ja, genau der 

Wasmeier) wohnt noch am Schliersee. Auch da gibt es schöne 

Berge. Man wird sich vermutlich arrangieren. 

Bruder Sebastian hat sich, was die Anzahl des Nachwuchses 

angeht, noch nicht festgelegt. „Wohnen in Bergnähe ist wichtig“, 

sagt er. Da könnte vielleicht auch Südtirol ins Gespräch kommen. 

Tolle Region und es regne weniger als im Allgäu. Freundin Karoline 

Pichler (eine Südtirolerin, bis dahin eher unauffällig im 

Hintergrund des Geschehens) wäre ihm bei unserem Termin spätestens 

jetzt am liebsten um den Hals gefallen. 

Ein amüsanter und gleichermaßen interessanter Besuch ist das 

bei den Holzmanns. Fernab von jedwedem Stress. Mit zwei Geschwistern, 

die viel gemeinsam haben und doch so unterschiedlich 

sind. 

„Kaffeeverrückt, katzenverliebt, charmantes Bewegungstalent“: 

Das kommt dabei heraus, wenn Johanna den rund zweieinhalb 

Jahre älteren Sebastian charakterisiert. 

„Intelligent, strukturiert, ehrgeizig und bergverliebt“, lautet 

die Einschätzung andersherum. Und schon müssen beide lachen. 

Danach wird, wie sollte es anders sein, noch ein Kaffee gereicht. 

Wieder ein Kunstwerk. Optisch wie geschmacklich. Dann noch 

schnell ein Foto schießen. Vom berühmten Holzmann-Kaffee. 

Der in den sozialen Netzwerken an solch einem Tag natürlich 

nicht fehlen darf …

Kolumne 

Leben genießen 

in vollen Zügen 

Ich fahre ja öfter mal Zug. Zu Lesungen. Genieße 

quasi das Leben in vollen Zügen. So wie 

kürzlich auf dem Weg nach Mannheim. Von 

Kempten über Ulm. Und wieder zurück. Eigentlich 

im ICE, der aber kurz hinter Mannheim 

schon langsamer als ein Bummelzug fährt. Allüberall 

dräuen Koffer in den Gängen, die Über-Kopf- 

Ablagen sind längst voll. Der Zugmitarbeiter 

im gewohnten sächsischen 

Zungenschlag hat längst resigniert. 

Mir gegenüber sitzt, dem Outfit 

nach, eine stille Businessfrau, daneben 

ein Ehepaar. Er malträtiert ein ganz superschlankes 

Smartphone, sie liest eine 

ganz schlaue Zeitung auf ihrem ebenfalls 

schlanken Tablet. Über dem Gang 

haben sich vier Männer um den Tisch 

geschart, alle das Tablet vor sich, alle 

tippen wahnsinnig schnell, viel schneller, 

als dieser Zug je vor hat, zu fahren. 

Plötzlich beginnt der Mann im allerfeinsten 

Zwirn zu sprechen: „Ich kann 

da nur den Hard Cut Off favorisieren. 

I mean, das ist ein reines Investment 

Mandat.“ 

Von den anderen dreien hagelt es Antworten, 

aus denen ich heraushöre: Regelbasiert. 

Portfolio. Inputdaten. Value 

Add. Und der Index wäre doch nur deshalb entwickelt 

worden, um ein Rating zu kreieren. Der Feine- 

Zwirn-Mann kontert: „Aber wie scort ihr? I guess, 

wir bleiben griffig gerade im Local Bereich. Die Frage 

ist, wieviel Backtesting ihr machen könnt.“ 

UNSERE KOLUMNISTIN 

NICOLA FÖRG 

Die Bestseller-Autorin und 

Journalistin ist aufgewachsen 

in Oberstaufen und Kempten. 

Irgendwann kam sie auf die 

Idee, einen Allgäu-Krimi zu 

schreiben. Aktuelles Werk: 

Das Winterwunder von Dublin 

(Piper). 

„We need backtesting on performance level“, sagt 

der, der optisch einen indischen Einschlag hat. Der 

„Zwirn“ stöhnt und will erwähnt wissen, dass das 

Remote-Arbeiten echt hard und die Connectivity in 

den Niederlanden echt besser gewesen wäre… 

Und plötzlich hacken sie alle wieder in ihre Tablets. 

Ich suche ganz vorsichtig den Blick der Frau gegenüber. 

Sie lächelt leise. In Stuttgart 

steigen die Herren aus. Ihren Platz 

nimmt wieder eine Vierer-Gruppe 

ein. Totale Exoten! Zwei Ehepaare 

um die Sechzig, in Wanderhosen, 

einer in der Krachledernen. Statt 

Tablets kommen Rucksäcke auf den 

Tisch. Denen sieht man Bier, Hartwurst, 

Semmel, Käse an. Der Blick 

des einen Mannes streift mich und 

die Frau gegenüber. „Wollts au eabbas, 

Mädla?“, fragt er. Natürlich 

danke fürs „Mädla“, das schmeichelt! 

Und mehr noch: Danke fürs Angebot! 

Vor allem dafür, dass ich euch 

verstehen kann. 

Die Gruppe aus Kempten war in 

Stuttgart auf Verwandtenbesuch. 

„Ohne a gscheite Brotzeit reisn mir 

nia“, stellt die Frau klar. „Langts zu!“ 

Tun wir, essen, plaudern, lachen – und 

stören augenscheinlich all die anderen beim smarten 

Arbeiten. 

Und endlich hat die Zugfahrt eben doch noch einen 

Value Add bekommen – und die analoge Conectivity 

zwischen uns sechs Menschen ist auch super. 

© AdobeStock/kuco 


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Die ersten Sonnenstrahlen glitzern auf frisch präparierten 

Pisten, ein tiefblauer Himmel spannt sich über endlose Loipen, 

die Bäume grüßen frühe Wanderer mit schneeschweren 

Zweigen und auf der Hütte locken Heumilch-Kakao und 

Käsebrotzeit zum zweiten Frühstück – so beginnen perfekte 

Wintertage, so beginnen Wintertage in den Hörnerdörfern. 

Fischen, Ofterschwang, Obermaiselstein, Bolsterlang und 

Balderschwang lassen in punkto Schneevergnügen keine 

Wünsche offen, ob auf Piste und Loipe, auf Schneeschuhen 

oder romantisch im Pferdeschlitten. Und wenn der Tag sich 

neigt, genießt man den Schnee einfach weiter, rodelt im Flutlicht, 

wandert im Laternenschein und wärmt sich am Lagerfeuer 

unterm Sternenzelt. 

PISTEN FÜR JEDEN GESCHMACK 

Fünf Skigebiete: Balderschwang, Bolsterlang, Grasgehren- 

Riedberger Horn, Ofterschwang und Fischen. Wedeln, Carven, 

Boarden, Idealhang oder die anspruchsvolle Weltcupstrecke, 

Genießer wie Könner finden die richtige Piste. Und bleiben 

flexibel, denn der Verbundskipass „Hörnerschnee(S)paß“ gilt 

überall, sogar im Erlebnisbad. Fünf Tage gibt es für Erwachsene 

während der „SchneeSpaßWochen“ für 126,00 Euro. 

Sessel- und Kabinenbahnen und insgesamt 34 Lifte sorgen 

für Top-Komfort und über 85 Pistenkilometer mit Funparks,

Skicross-Areal und Tiefschnee für Abwechslung. Urige Hütten 

laden am Pistenrand zur Einkehr ein. Dazu kommen noch 

über 110 Loipenkilometer, auf denen man klassisch diagonal 

oder im Skating-Schritt und immer vor grandioser Alpenkulisse 

gleitet, wie auf der DSV-zertifizierten Grenzlandloipe. Für 

weiße Pracht sorgt die Natur selbst – immerhin nennt man 

das Balderschwanger Tal auch Bayerisch Sibirien 

WELTCUP DER DAMEN IM SLALOM UND RIESENSLALOM 

Wenn die Weltspitze der Damen nach Ofterschwang kommt, 

ist „Berg“ gleich „Weltcuppiste“. 

Am 7. Und 8. März 2020 erlebt man in Ofterschwang „Skisport 

der Superlative live“. Feiern mit den erfolgreichen 

Athletinnen und die einmalige Stimmung im Skistadion Ofterschwang 

genießen. Dort hat man von den Sitz- und Stehplatztribünen 

eine ideale Sicht auf das Renngeschehen und 

die große Videowall mit Anzeigetafel. Hier kann man die Spitzensportlerinnen 

hautnah im Zielraum erleben, wenn wenige 

Hundertstel über Sieg oder Niederlage entscheiden. 

RODELN, WANDERN UND GENIESSEN 

Schlitteln ist ein Riesenspaß, ganz besonders, wenn man 

bergauf nicht selber ziehen muss, sondern, wie in Fischen, 

die Spezial-Holzschlitten vom Schlepplift gezogen werden. 

In Ofterschwang dauert die Sauserei knapp 2,5 Kilometer, 

am Riedberger Horn rutscht man leger in Snowtubing-Reifen 

bergab. Wer die Winteridylle lieber ruhiger erleben will, 

schnappt sich Schneeschuhe. Oder spaziert auf Höhenwanderwegen 

mitten hinein in dieses Panorama. Hier glitzert die 

Wintersonne in jedem Schneekristall, dazu die klare Bergluft, 

tiefblauer Himmel und eine beeindruckende Alpensilhouette. 

Die schönsten Fleckchen lässt man sich am besten bei einer 

geführten Tour zeigen, ob bei einer Schnuppertour, einer Tagestour 

in den Naturpark, oder im Schein von Fackeln durch 

die pure Winterstille. 

INFORMATIONEN 

& KONTAKT: 

Tourismus Hörnerdörfer GmbH 

Am Anger 15 

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Telefon: +49 (0) 83 26 / 36 46 - 0 

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ALLGÄU SPORTLICH | Gleitschirm-Abenteuer 

ACHTERBAHNGEFÜHLE 

Winde 

Vom 

bewegt 

Zwei Handvoll Nüsse am Tag, eine Suppe und Wasser: Wenn Robert Blum mit 

dem Gleitschirm in fernen Ländern unterwegs ist, müssen bei der Ernährung 

Abstriche gemacht werden. Und dennoch beteuert der deutsche Rekordhalter im 

Langstreckenflug: Es gibt für ihn kein schöneres Abenteuer. 

TEXT Isabell Schmid | FOTOS Robert Blum 


Gleitschirm-Abenteuer | ALLGÄU SPORTLICH 

Ein erhabenes Gefühl erlebte unsere 

Autorin beim Flug mit Robert Blum. 

Wenige Sekunden dauert es, bis der Boden unter 

den Füßen fehlt. Nachdem Robert Blum das 

Kommando „Lauf!“ erteilt hat, folgen zwei 

Schritte und der dritte schon geht ins Leere. 

Wir fliegen, irgendwo über dem Nebelhorn. Zurückgelehnt im 

Sitz, trägt uns der Wind hoch in die Luft wie eine Feder. Felsen, 

Bäume und Berge schrumpfen unter uns. Robert Blum zieht an 

der linken Steuerleine und schiebt mein Körpergewicht wie ein 

Pendel nach rechts. In Schräglage schweben wir auf einen Grat 

zu. Der Pilot sucht nach Thermik. Das Variometer (ein GPS-Gerät 

für Flieger) piepst. Die Thermik ist gefunden worden. 

Langsam schrauben wir uns nach oben und segeln über den 

grünen Seealpsee zur Höfats. Es scheint, als könnten wir ihr Gipfelkreuz 

mit den Füßen streifen. So nah sind wir dem Berg. Und 

einsam am Himmel. Nicht ganz: Ein Steinadler gleitet über unsere 

Köpfen hinweg. Unsere Flügel sind der Schirm, aber er funktioniert 

nicht ohne Mühen: Jeder Lufthauch muss genutzt werden, 

um Höhe zu gewinnen, die schnell wieder verloren geht. Die 

Wetterlage am Tag unseres Gleitschirmflugs ist anspruchsvoll, 

aber kein Problem für den deutschen Rekordhalter im Langstreckenflug, 

der schwierige Bedingungen gewohnt ist. Robert Blum 

ist ein Maestro der Lüfte. Ein Auszug seiner letzten Reise. 

Sommer 2018: Zusammen mit seinem Freund Andi Egger 

überfliegt Blum den Kaukasus und erkundet Aserbaidschan und 

Georgien. Aufgrund der politisch unsicheren Lage planen die beiden 

Allgäuer ihre Routen mit ausreichend Abstand zur russischen 

Grenze und zur Konfliktregion. Bevor es losgeht, sägen sie die 

Stiele der Zahnbürsten ab und packen einen Wasserkocher sowie 

das Notwendigste ein. Jedes Gramm zählt. Zum ersten Aufstiegspunkt 

in Georgien fahren sie im Bus bei knapp 40 Grad auf Reissäcken 

sitzend. Danach überwinden sie 2000 Meter in der Mittagshitze. 

Mit 20 Kilo auf dem Rücken schmerzen die Schultern 

und der Schweiß rinnt in Strömen. 

Wetter schlägt Kapriolen 

Die Nächte verbringt das Duo unter freiem Himmel oder im Biwak, 

während das Wetter Kapriolen schlägt. Die beiden Allgäuer 

fliegen mit dem Gleitschirm und marschieren entlang des Hauptkamms 

vom Großen Kaukasus, vorbei am mächtigen Doppelgipfel 

des 4773 Meter hohen Ushba. Es sind abenteuerliche Flüge 

über fremder Erde, hunderte von Metern, immer über wilde 

Landschaften. Und die beiden Piloten sind voller Adrenalin. 

„In manchen Wolken hatte ich Angst“, gesteht Robert Blum. 

„Ich brauchte Mut, um über die endlos waldigen Täler zu fliegen 

und habe mich letztendlich auf mein Flugkönnen verlassen.“ 


ALLGÄU SPORTLICH | Gleitschirm-Abenteuer 

Landschaften mit besonderer Atmosphäre sahen Andi Egger (Foto links) und Robert Blum auf ihrer Tour 2018, die sie nach Aserbaidschan und Georgien 

führte. Und die beiden machten interessante Bekanntschaften mit Einheimischen, die sie nicht so schnell vergessen werden. 

In der Luft werden sie durchgeschüttelt, sind gefangen in 

dichtem Nebel, der selbst kleine Talquerungen zur Herausforderung 

macht, da die nötige Höhe nicht erreicht werden kann. Immer 

wieder stoßen die Freunde an die eigenen Grenzen: Zum Beispiel 

als Blitz und Donner die Flieger zur Landung zwingen und 

sie durchnässt Zuflucht in einer Höhle suchen. Mit starkem Wind 

aus falscher Richtung warten sie oberhalb einer 15 Kilometer langen 

Schlucht und ungezählten Bäumen auf den richtigen Moment 

zum Starten. Einsam am Hang, irgendwo im Nirgendwo. 

„Mit klopfendem Herzen ging mir alles durch den Kopf: 

Baumlandung, Hanglandung oder dass der Schirm zusammenfällt“, 

erzählt Robert Blum mit dem entsprechenden zeitlichen 

Abstand. Aber damals, als sie gleichzeitig ihre Schirme in den 

Himmel ziehen, heben beide Flieger ab und schweben hoch in die 

Lüfte. Verschnaufpause, bis Wolken die Navigation stören und 

durchflogen werden müssen. 

Ein anderes Mal schießen die beiden Abenteurer mit einem 

plötzlichen Abwind 1500 Höhenmeter in die Tiefe. Der Boden 

kommt immer näher. In letzter Sekunde finden beide eine Landemöglichkeit 

am Hang und bleiben unversehrt. Es ist dort so 

steil, dass sie Probleme haben, die Ausrüstung zusammen zu packen. 

Ausgelaugt wandern sie über Fels und Gras nach oben und 

sammeln Beeren im Wald. Ein Festmahl zur Suppe, die es jeden 

Abend gibt, wenn sie nicht von hilfsbereiten Hirten zum Essen 

und Übernachten eingeladen werden. 

Auch zu Fuß gibt es auf ihrer Tour unheimliche Momente. So 

steigen sie eines Tages entlang spärlicher Hufspuren im Nebel einen 

Berg hinauf und stolpern über etwas, das im Gras liegt – drei 

Gewehre. Dann vernehmen sie das Wort „Gamartschopar“. Was 

soll das heißen? Etwa „Hände hoch“ Oder „Keine Bewegung“? 

Nein, Glück gehabt. Es bedeutet „Guten Tag“ – die Allgäuer werden 

von Einheimischen begrüßt. 

Polizei fordert Genehmigung 

Weniger freundlich wird‘s, als sie wieder einmal wegen schlechter 

Thermik an einer Hütte landen müssen. Dort fordert die 

Grenzpolizei eine Genehmigung, die sie nicht besitzen und zieht 

ihre Pässe ein. Ob die beiden Allgäuer dieses Land jemals wieder 

verlassen dürfen? Zwei Stunden der Ungewissheit, dann erhalten 

sie ein Dokument, das es ihnen erlaubt, sich im Grenzgebiet zu 

Russland aufzuhalten. Im letzten Abendlicht starten sie wieder 

und finden Aufwind, mit dem sie zum nächsten Gipfel gleiten. 

Eine Reise mit Grenzgängen und voll magischer Momente. 

Magisch ist auch ein Flug übers Allgäu. Wir blicken auf den 

Eissee und segeln nach eineinhalb Stunden zurück in Richtung 

Oberstdorf – langsam und ruhig, bis mir Robert Blum die Steuerleine 

in die Hand drückt und unser Schirm wie ein Kuhschwanz 

wackelt. Er erklärt mir das Handling und was ich nicht tun soll: 

gleichzeitig ruckartig nach unten ziehen. Was dann passiert? 

Der Pilot zeigt es. Plötzlich klappt die Hälfte des Schirms über 

unseren Köpfen zusammen. Robert Blum hantiert gelassen an 

den Schnüren herum und der Schirm entfaltet sich wieder. Kurz 

vor der Landung neben der Oybele Halle in Oberstdorf wird’s 


Gleitschirm-Abenteuer | ALLGÄU SPORTLICH 

nochmals ernst: Wir fliegen Manöver – eine Steilspirale und ein 

Pendel. Dabei sind die Fliehkräfte extrem. Ich fühle mich wie in 

einer Achterbahn auf 1000 Metern Höhe. Selbst dann noch, als 

ich wieder Boden unter meinen Füßen spüre. 

Tandemfliegen im Allgäu 

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„In manchen Wolken hatte ich Angst. Ich 

brauchte Mut, um über die endlos waldigen 

Täler zu fliegen und habe mich auf mein 

Flugkönnen verlassen. “ 

Robert Blum 

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Kleines Dorf, großer Spaß: Wertach begeistert Groß und Klein 

Abenteuer-Bachwanderung, Fledermäuse beobachten, auf dem Waldspielplatz 

die Riesenrutsche hinuntergleiten: Im Familiendorf wird es 

nie langweilig. Der Ort steckt voller Vergnügungen, vom Hallenspielplatz 

Allgäulino, in dem man auf einer Drachenburg klettern kann, über 

den Buron-Kinderpark in den Bergen bis zum Wichtelspielplatz, alles 

in traumhafter Landschaft. Das kostenlose Kinderferienprogramm verspricht 

Aktivitäten wie Zaubern, Kasperltheater, Angeln für Kinder und 

Schatzsuche mit Ponys. Auf der Kinderkarte der Tourist-Info Wertach 

finden Familien zahlreiche Tipps für Unternehmungen. Neben dem Allgäuhaus 

als Kinderlandpartner Bayern, mit fünf Bärchen ausgezeichnet, 

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Vom Wichtel „Virdo“ gibt‘s ein kostenloses Malbuch mit den Wertacher 

Attraktionen zum ausmalen, suchen und raten. Das Malbuch und die 

Kinderkarte wurden von Dr. phil. Magdalena Willems-Pisarek gestaltet. 

Mit Wichtel „Virdo“ auf Entdeckungsreise, entdecken die Familien spielerisch 

unseren Ort. Die Medaille zur Belohnung gibt es gratis beim 

Gastgeber. 

Im Winter gibt es neben dem Eisplatz einen präparierten Rodelhang für 

die Kinder. 

URLAUB IM 

Familiendorf 

WERTACH AM GRÜNTENSEE, Luftkurort, vom 

ADAC für Familien empfohlen, Winterwandern, 

Langlauf, preisgünstige Skigebiete, Schneeschuhwandern, 

Rodelbahnen, Eisplatz, Kutschfahrten 

u.v.m. 

Allgäulino, der Hallenspielplatz für Kinder. Wohlfühlen 

im Hotel, Bauernhof, 5-Sterne Wohnung 

oder auf den Camping- und Wohnmobilstellplätzen. 

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Touristinfo · Rathausstr. 3 · 87497 Wertach 

Telefon + 49 (0) 83 65 / 70 21 99 

info@wertach.de · www.wertach.de 

FAMILIENFERIEN IM ALLGÄU 

Kinder- und Familienprogramm, 

Wellnessbereich, Familienzimmer 

mit getrenntem Kinderzimmer 

Kolpingstr. 1-7 

87497 Wertach 

Telefon +49 (0) 83 65 / 790 - 0 

info@allgaeuhaus.de 

www.allgaeuhaus.de 

Alpenstr. 20 | 87497 Wertach 

Tel. 0 83 65/10 27 | info@allgaeulino.de 

www.allgaeulino.de 

ÖFFNUNGSZEITEN: 

täglich von 14 bis 19 Uhr, 

Samstag, Sonntag, feiertags und 

in den Ferien von 10 bis 19 Uhr. 

DER HALLENSPIELPLATZ 

FÜR KINDER BIS Griaß 12 JAHRE di’ Allgäu | 155

Nirgends ist es schöner 

aus dem Häuschen zu sein. 

Willkommen im Winterparadies Allgäu. 


www.allgaeuwinter.de

BÜCHER VON ALLGÄUERN 

& AUS DEM ALLGÄU 

EUGEN FELLE SACHBUCH 

TOSCA MARIA KÜHN 

Postkartenmaler Eugen Felle (1869 bis 1934) 

aus Isny hat über 14.000 Postkarten-Motive 

produziert und vereinte künstlerisches Talent 

und ein Gespür für den Zeitgeist. So gelang es 

ihm, die Erfolgsgeschichte der Bildpostkarte 

maßgeblich mitzuschreiben. Dieses Buch gibt 

mit über 450 Abbildungen seiner Werke, Dokumente 

und Fotografien einen Einblick in die 

Zeit um 1900. Die Autorin ist eine Urenkelin 

Felles. 

HÜTTEN 2 - NEUE 

SEHNSUCHTSORTE 

IN DEN ALPEN REISE 

FRANK EBERHARD 

SANDRA FREUDENBERG 

Das Buch präsentiert Hütten an atemberaubenden 

Plätzen, über Abgründen, in Gipfelnähe 

oder an Panoramaplätzen der Alpen in 

Deutschland, Österreich, der Schweiz und 

Italien. 33 ausführliche Porträts erwarten den 

Leser mit persönlichen Wander- und Tourentipps, 

Fotografien, Interviews und auch mit 

Blicken hinter die Kulissen. 

Foto: panthermedia.net 

MEIN ALLGÄU 2020 

KALENDER 

FOTOGRAFIEN VON DENNIS SIEBERT 

„Der Betrachter soll sich jeden Monat aufs 

Neue von der facettenreichen Allgäuer Landschaft 

inspirieren lassen. Und er kann sich damit 

ein Stück Allgäu direkt nach Hause holen“: 

Diese Wünsche verbindet Dennis Siebert mit 

seinem Allgäu-Kalender, der Bekanntes wie 

das Märchenschloss oder den Hopfensee ins 

Visier genommen hat, aber eben auch Winkel, 

die man für gewöhnlich nicht sieht. 

VOLLTREFFER 

JÜRGEN SEIBOLD 

KRIMI 

Eigenbrötler Roth wird tot in seinem Toilettenhäuschen 

aufgefunden. Der Kemptener Kommissar 

Hansen muss beim Fund der Leiche 

schon zweimal hinschauen und schlucken: Der 

Körper des Toten ist durchbohrt vom Bolzen 

einer Armbrust. Roth war nicht nur ein Sonderling, 

sondern auch in kriminelle Machenschaften 

verwickelt. Hat ihn die Vergangenheit 

eingeholt? Oder ist sein Tod nur ein Unfall? 

Urlaub in herrlicher 

Alleinlage mit traumhaften Blick 

auf die Allgäuer Alpen. 

Eine Oase der Ruhe. Egal ob Familien, Paare, 

oder kleine Grupen. Vier Ferienwohnungen 

und ein Appartement. Hochwertig und 

modern eingerichtet. 

Vorderberg 13 · 87549 Rettenberg 

Telefon + 49 (0) 83 27 / 77 07 · Mobil Griaß + 49 (0) di’ 1 Allgäu 62 / 3 34 | 3157 

98 

info@wellnesshof-maul.de · www.wellnesshof-maul.de

Lauph 

Gewinnspiel 

Kennen Sie den Brauch des Christbaumlobens, der vor allem in 

Bayern und Baden-Württemberg verbreitet ist? Er findet zwischen 

26. Dezember und 6. Januar statt und funktioniert so: Man schaut 

bei Bekannten vorbei, steuert das Zimmer an, in dem der geschmückte 

Christbaum steht – und lobt ihn. Je euphorischer, desto 

besser. Die Gastgeber danken es in Form eines Schnapses oder auch 

mehreren. Unsere Frage: In welcher Stadt des Allgäus gibt es sogar 

einen öffentlichen Raum, in dem die Besucher geschmückte Christbäume 

bewundern dürfen – und auch loben? 

Riedlingen 

Donau Donau 

In welcher Stadt ... 

Bad Saulgau 

Bad 

Schussenried 

Biberach 

gibt es ein öffentliches Bad Christbaumloben? 

Buchau 

a) Kempten b) Memmingen 

c) Sonthofen 

Unten stehenden Coupon ausfüllen und an 

folgende Adresse schicken: Griaß di‘ Allgäu, Erlebnismagazin, 

Stichwort: Gewinnspiel, 87430 Kempten 

Aulendorf 

Bad Waldsee 

Wurzache 

Ried 

Einsendeschluss ist der 30. April 2020. Das Gewinnspiel 

finden Sie auch im Internet unter www.griassdi-allgaeu.de 

Bad Wurzach 

Bergatreute 

Weingarten 

Wolfegg 

Ravensburg 

Vogt 

Kißlegg 

~ 1. PREIS ~ 

3 Tage in der exklusiven Ferienwohnung 

Silberdistel des Gästehauses Dauser in Obermaiselstein. 

www.gaestehaus-dauser.de 

~ 2. PREIS ~ 

Übernachtung für 2 Personen Halbpension (Kneipp-Guss, 

Leberwickel, Murmeltierölmassage) im Hotel Sebastianeum 

Bad Wörishofen. www.sebastianeum.de 

~ 3. PREIS ~ 

Jeweils 3 Gutscheine für ein Whisky-Tasting mit Brennkurs in der 

Bergwelt Brennerei in Pfaffenhausen-Salgen. 

www.bergwelt-brennerei.de 

Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Eine Barauszahlung ist nicht möglich. 

 

Lösung 

Name/Vorname * Alter * 

Straße * 

PLZ/Ort * 

Email * 

Bitte beachten Sie die Hinweise zum Datenschutz und die Informationspflichten nach Art. 13 DSGVO unter 

ihre-az.de/datenschutz oder Telefon 08 31 / 93 06 31 11. 

Ich bin damit einverstanden, dass meine Daten (Vor-, Nachname, Straße, Hausnummer, PLZ, Ort, 

Telefonnummer, Email-Adresse, Alter) von der Allgäuer Zeitung (Allgäuer Zeitungsverlag GmbH) gespeichert 

werden, um über Neuigkeiten zu Verlagsangeboten per Email und Telefon informiert zu werden. Diese 

Einwilligung kann jederzeit durch Nachricht an den Verlag (Heisinger Str. 14, 87437 Kempten) widerrufen 

werden. 


Ort, Datum 

Telefon 

* Pflichtfelder: Bitte beachten Sie, dass für die mit * gekennzeichneten Felder alle Angaben erforderlich sind. 

Unterschrift 

Markdorf 

Mitarbeiter des Allgäuer Zeitungsverlags und deren Angehörige sind von der Teilnahme am Gewinnspiel ausgeschlossen. 

Arbon 

Sankt Gallen 

Appenzell 

Friedrichshafen 

Rorschach 

Meckenbeuren 

Bodensee 

SCHWEIZ 

Altstätten 

Feldkirch 

Tettnang 

Rhein Rhein 

Lustenau 

Hohenems 

Rankweil 

Waldburg 

Bregenz 

Dornbirn 

Amtzell 

ÖSTERREICH 

Furkajoch 

Wangen 

Wangen 

SEITE 120 

Heimenkirch 

Hergatz 

SEITE 70 

Achberg 

Opfenbach 

Langenargen 

Lindenberg 

Hergensweiler 

SEITE 120 

Kressbronn 

Weißensberg 

Sigmarszell 

Simm 

Nonnenhorn 

Bodolz Scheidegg 

Weiler 

Wasserburg Lindau 

Oberre 

Pfänder 

Damüls 

Faschinajoch 

Hitt

eim 

Illertissen 

Kettershausen 

Kirchheim 


Allgäu Karte 

r 

erberg 

ute 

isau 

Ochsenhausen 

Leutkirch 

Leutkirch 

SEITE 120 

Isny 

SEITE Isny 120 

Argenbühl 

Gestratz 

Röthenbach 

Grünenbach 

Stiefenhofen 

Erolzheim 

Rot an der Rot 

Maierhöfen 

Iller 

Berkheim 

Tannheim 

Aitrach 

Aichstetten 

Winterstetten 

Dettingen 

Kirchdorf 

Lautrach 

Legau 

Weitnau 

Missen 

SEITE 114 

Mittelberg 

SEITE 36 

Kleinweiler-Hofen 

Buxheim 

Kronburg 

Pleß 

Fellheim 

Großer 

Alpsee 

Warth 

Boos 

Niederrieden 

Heimertingen 

Trunkelsberg 

Woringen 

Altusried 

Buchenberg 

Babenhausen 

Winterrieden 

Memmingen 

Memmingerberg 

SEITE 120 + 122 

Hawangen 

Benningen 

Bad Grönenbach 

Iller 

Wiggensbach 

Waltenhofen 

Niedersonthofner 

Sulzberg 

See 

Iller 

Holzgünz 

Lachen 

Egg 

Lauben 

Ottobeuren 

Dietmannsried 

Lauben 

Kempten 

SEITE Kempten 120 

Kirchhaslach 

Oberschönegg 

Ungerhausen 

Westerheim 

Wolfertschwenden 

Böhen 

Oberstdorf 

SEITE 28, 56, 110, 140 

Rottachsee 

Wertach 

Kranzegg/Rettenberg 

Rettenberg SEITE 44 

Tegelberg 

Neuschwanstein 

Oberstaufen 

Immenstadt 

Grünten 

Oberstaufen-Steibis 

Blaichach Burgberg 

SEITE 28 

Mittagberg 

Gunzesried 

Imberg 

Gunzesried 

SEITE 16 

SEITE 66 Sonthofen 

Sonthofen 

SEITE 50 

Hochgrat Tennenmooskopf 

Ofterschwang 

Balderschwang 

SEITE 56 

Schwarzer Grat 

Riedberger 

Horn Bolsterlang Fischen 

Langenwang 

Obermaiselstein 

Riedbergpass 

Hoher Riezlern 

Diedamskopf 

Ifen 

SEITE 

Riezlern 

134 Fellhorn 

Hirschegg 

SEITE 32 

Widderstein 

Kleinwalsertal 

Sonthofen-Altstätten 

SEITE 100 

Biberkopf 

Trettachtal 

Erkheim 

Breitenbrunn 

Salgen 

Pfaffenhausen 

Sontheim 

Haldenwang 

Durach 

Oberrieden 

Kammlach 

Markt Rettenbach 

Untrasried 

Wildpoldsried 

Betzigau 

Unterjoch 

SEITE 28 

Bad 

Hindelang 

SEITE 28 

Sonnenkopf 

Nebelhorn 

SEITE 14 + 148 

Krottenkopf 

Oberjoch 

Stetten 

Ronsberg 

Oy-Mittelberg 

Oberjochpass 

Hinterstein 

Günzach 

Dirlewang 

Unteregg 

Obergünzburg 

Grüntensee 

Jungholz 

Hochvogel 

W 

Eppishausen 

Mindelheim 

SEITE Mindelheim 120 

Kraftisried 

Görisried 

Maria Rain 

SEITE 42 

N 

S 

5 km 

Wertach 

Lech 

Apfeltrach 

Eggenthal 

Baisweil 

Friesenried 

Markt Wald 

Tussenhausen 

Rammingen 



SEITE 104 

Aitrang 

Unterthingau 

Rückholz 

Nesselwang 

Pfronten 

SEITE Pfronten 28 + 92 

Schattwald 

SEITE 36 

Irsee 

Lengenwang 

Eisenberg 

Wertach 

Biessenhofen 

Ruderatshofen 

Leuterschach 

Wald 

Breitenberg 

Breitenberg SEITE 56 

Pforzen 

SEITE 76 

Kaufbeuren 

SEITE 120 

Aggenstein 

Seeg 

Ettringen 

Türkheim 

Wiedergeltingen 

Rieden 

Amberg 

Lamerdingen 

Jengen 

Oberostendorf 

Westendorf 

Germaringen Kaltental 

Marktoberdorf 

Marktoberdorf 

SEITE 120 

Hopferau 

Hopfensee 

SEITE 108 

Füssen 

SEITE 120 

Buchloe 

Stöttwang 

Osterzell 

Forggensee 

O 

Vils 

Tannheimer Tal 

Stötten 

Roßhaupten 

Rieden 

Hopfen 

Bidingen 

Auerberg 

Thaneller 

In der letzten Ausgabe wollten wir wissen, wie eine der ältesten 

Sennalpen im Allgäu heißt. Wir haben unsere Autorin mit ihrer Familie 

Nassereith 

dorthin wandern lassen – und sie kam begeistert zurück, inklusive 

ihrer Kinder. Denn Hahntennjoch nicht einmal ihnen ist es bei Griaß der Wanderung di’ Allgäu auf | 159 die 

Alpe Gschwenderberg langweilig geworden. 

Waal 

Burggen 

Rettenbach 

Lechbruck 

Schwangau 

Mauerstetten 

Hochtannbergpass 

Zöblen SEITE 64 

Reutte 

Tannheim 

Haldensee 

Nesselwängle 

SEITE 24 

SEITE 28 

Vilsalpsee 

Gaichtpass 

Heiterwang 

Heiterwang SEITE 36 

Weißenbach 

Säuling 

Lech 

Bernbeuren 

Forggensee 

SEITE 84 

Plansee 

DES RÄTSELS LÖSUNG 

Lech 

Kaufering 

Trauchgau 

Halblech 

Buching 

Fernpass 

Alpe Gschwenderberg 

Landsberg 

Schongau 

Steingaden 

Lermoos 

Peiting 

Ehrwald 

Grainau 

Zugspitze 

Infografik: Stefan Beckmann

TITEL | Neuschwanstein 

Unsere 

Autoren 

MICHELLE AUS DEM BRUCH | SEITE 104 

Sie fühlt sich wie neu geboren – nach ihrem 

Besuch im Kneipp-Ort Bad Wörishofen. 

BETTINA BUHL | SEITE 114 

Kindheitserinnerungen wurden wach. Denn 

sie hat den heiligen Nikolaus getroffen. 

Auf Tour mit 

Emma& 

Co. 

NICOLA FÖRG | SEITE 145 

Wer reist, kann was erleben. Unsere 

Kolumnistin war mit dem Zug unterwegs. 

ISABELLE GASSAMA | SEITE 100 

Sie hat rund um einen Gästehaus-Neubau 

eine spannende Geschichte zu erzählen. 

CARINA JUNGCHEN-WENZLICK | S. 56 

Warme Gedanken waren nötig 

bei ihrem Wochenende im Iglu-Dorf. 

ANGELIKA KÖHLER | SEITE 96 

Sie war wieder kreativ – und verrät, wie man 

wärmende Fäustlinge selbst macht. 

SILKE LORENZ | SEITE 122 

Beim Christbaum-Loben gibt’s Schnäpsle. 

Keine Angst: Sie hat den Termin überlebt. 

MICHAEL MUNKLER | SEITE 86 

Schnee gibt‘s in vielen Variationen. Und viele 

Menschen weiß er in den Bann zu ziehen. 

ULRICH PRAMANN | SEITE 92 

Mächler sind Leute, die geschickt und ideenreich 

sind. Unser Autor hat einen besucht. 

Drei Freunde erobern die Region – 

im neuen Magazin „Allgäu-Kids“. 

Kleine Leser tauchen in spannende 

Abenteuer ein, lösen Rätsel und 

erfahren vieles über die Heimat. 

Abenteuer, Comics, Rätselseiten, Wissenswertes 

und drei Allgäuer Freunde: Seit 

Oktober gibt es das Magazin „Allgäu- 

Kids“ im Allgäuer Zeitschriftenhandel. 

Auf 36 Seiten unterhält das Trio Emma, Julian und 

Max junge Leser mit Geschichten, Illustrationen und 

Fotos. Die Idee: Kindern ab dem Grundschulalter die 

Heimat und Wissenswertes 

darüber 

spielerisch nahezubringen 

– und 

sie mit pfiffigen 

Comics, Bildergeschichten 

und mehr 

zu unterhalten. 

BERND SCHMELZER | SEITE 140 

Für den ARD-Reporter haben sich in Oberstdorf 

die Türen geöffnet – zur Homestory. 

ISABELL SCHMID | SEITE 148 

Hoch hinaus wollte sie. Gleitschirmflieger 

Robert Blum hat ihr den Wunsch erfüllt. 

ROBERT A. SCHMID | SEITE 36 

Also, ein Weichei ist unser Autor ganz und 

gar nicht – und lieferte Beweise. 

CHRISTIAN SCHREIBER | SEITE 16 

Familienausflug, bei dem es nicht langweilig 

wird? Jawohl, das gibt’s! 

Die Allgäu- 

Kids erscheinen 

alle zwei Monate 

und sind auch als 

Abo zu haben. 

www.allgaeukids.de 

ANJA WORSCHECH | SEITE 134 

Ob’s in ihrem Haus demnächst einen Vierbeiner 

gibt? Unser Autorin überlegt noch. 


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Hotels 

im Allgäu 

OA TV P 

BIOHOTEL EGGENSBERGER 

Enzensbergstraße 5 

87629 Füssen - Hopfen am See 

Tel. +49 (0) 83 62 / 91 03 - 0 

info@eggensberger.de 

… natürlich erholen! 

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· sonntags Bio-Brunch-Buffet 

· Wellness im neuen Garten-SPA 

· Hallenbad & Saunalandschaft 

· Gesundheitswochen & Kneipp 

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Untergschwend 14 

87541 Bad Hindelang 

Tel. +49 (0) 83 24 / 76 48 

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Griaß di’ Allgäu 

Vorschau 

RARITÄT Markus Würz ist 

einer von ganz wenigen, die 

die Lizenz zum Stechen für 

gelben Enzian haben. Im 

Bereich der Petersalp bei 

Oberstdorf macht er sich 

ans Sammeln, um danach 

bayerischen Gebirgsenzian 

zu brauen. 

GROSSES KINO Da kann jeder Film einpacken. Wer sich früh morgens auf 

den Weg zum Wächter des Allgäus (Grünten) macht, um einen Sonnenaufgang 

mitzuerleben, der weiß: Er erlebt dort großes Kino. 

Griaß di’ Allgäu 

Sommer 

2020 

AB 13. MAI 

ERHÄLTLICH 

TRADITION Es gibt nur wenige, die die Kunst 

des Glasblasens beherrschen. Zum Beispiel 

Stefan Michaelis aus dem Glasmacherdorf 

Schmidsfelden. 

Foto: Tobias Schuhwerk 


SCHLANGENMENSCH 

Ein ängstlicher Mensch ist Udo 

Hagen nicht unbedingt – der Chef 

des Reptilienzoos in 

Scheidegg. 

WEITERE THEMEN: 

❭❭ Wildtieren auf der Spur 

❭❭ Natur trifft Kunst in Maierhöfen 

❭❭ Huimat: Hier ist's besonders schön 

❭❭ Wo der Tobel rauscht 

❭❭ Der Dino der Mindelheimer Hütte 

❭❭ Sommergerichte vom Fernsehkoch 

Foto: Michaelis 

Foto: Bettina Buhl Foto: Dennis Siebert 

ORTSBLICKE Oft stehen die ohnehin bekannten Orte 

der Region im Fokus. Weshalb wir etwas versteckte 

Dörfer besucht haben. 

Foto: Schissler 

GIPFELSTÜRMER (Männer-)Urlaub im Gunzesrieder 

Tal – und natürlich geht's auch in die Höhe. 

IMPRESSUM 

HERAUSGEBER UND VERLAG 

Allgäuer Zeitungsverlag GmbH, 

Heisinger Straße 14, 

87437 Kempten 

GESCHÄFTSFÜHRUNG 

Markus Brehm, 

brehm@griassdi-allgaeu.de 

VERLAGSLEITUNG 

Reiner Elsinger, 

elsinger@griassdi-allgaeu.de 

KOORDINATION 

Marina Trölitzsch, 

koordination@griassdi-allgaeu.de 

REDAKTION 

Freddy Schissler (verantwortlich), 

Isabelle Gassama, 

Michelle Aus dem Bruch (online), 

redaktion@griassdi-allgaeu.de 

LAYOUT / GRAFIK 

Nicole Uhlemair, Carina Hösle 

und Lisa Scherm 

ANZEIGEN 

Christoph Fackler (verantwortlich), 

Telefon: 08 31 / 206 - 54 76 

Heike Ewinger, 

Telefon: 08 31 / 206 - 54 65 

anzeigen@griassdi-allgaeu.de 

AUTOREN DIESER AUSGABE 

Michelle Aus dem Bruch, Bettina Buhl, Nicola Förg, 

Isabelle Gassama, Carina Jungchen-Wenzlick, 

Angelika Köhler-Schiessler, Silke Lorenz, 

Michael Munkler, Ulrich Pramann, Ingrid Rösner, 

Bernd Schmelzer, Isabell Schmid, Robert A. Schmid, 

Freddy Schissler, Christian Schreiber und 

Anja Worschech 

FOTOGRAFEN DIESER AUSGABE 

Matthias Becker, Dominik Berchtold, 

Robert Blum, Martina Diemand, Manfred Felder, 

Ernst Fesseler, Alexander Fuchs, Christian Greither, 

Gabriel Kolb, Ralf Lienert, Sascha Mohr, 

Marc Oeder, Frederik Schissler, Dennis Siebert, 

Mathias Wild und Fabian Zocher 


© 2019 für Text und von uns gestaltete Anzeigen beim Verlag. Nachdruck, Vervielfältigung und elektronische Speicherung nur mit schriftlicher Genehmigung. 

VERTRIEB 

MZV GmbH & Co. KG, 

Ohmstr. 1, 

85716 Unterschleißheim, 

Telefon: 0 89 / 3 19 06 - 0, 

info@mzv.de, www.mzv.de 

BESTELLSERVICE 

Telefon: 08 31 / 206 - 190 

bestellung@griassdi-allgaeu.de 

INFOSERVICE 

info@griassdi-allgaeu.de 

DRUCK 

Vogel Druck und 

Medienservice GmbH, Würzburg

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MESSE 

04. / 05. 

APRIL 2020 

MESSE 

BAUPLUS 

01. / 02. 

FEBRUAR 2020 

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der Kombination von 

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und hochwertigen 

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ÖFFNUNGSZEITEN AUSSTELLUNG: 

Mittwoch bis Freitag von 14.00 bis 17.00 Uhr 

Samstag von 10.00 bis 14.00 Uhr 

Sonntag (ohne Beratung) von 10.00 bis 17.00 Uhr 

Oder jederzeit nach telefonischer Vereinbarung. 

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nicht kombiniert mit anderen werden. Aktionen, Pro Einkauf Skontierungen ist nur ein Gutschein und Rabatten pro 

kombiniert werden. Person Pro Einkauf einlösbar. ist nur ein Gutschein pro 

Person einlösbar. 


Natürlich schlafen. Besser leben. 

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Griaß di´Winter: Zeit zum Träumen

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