KÄNGURU September 2021
Das Stadtmagazin für Familien in Köln, Bonn und Region berichtet über • Zahngesundheit: Lückenhalter und Kinderprothesen • Kindergeburtstag: Ein Grund zum Feiern • Junges Theater Bonn: „Die Schule der magischen Tiere“ feiert Premiere • Kolumne - Liebe Frau Reker und Frau Karli • Portrait: Jüdisches Familienleben in Köln • Kidical Mass: Platz da für die #fahrradgeneration • Weltkindertag • KÄNGURU-Podcast - Achtsamkeit und Meditationen für Kinder • Ming Veedel - Ehrenfeld • Raus, raus, raus: Durch die Hardt zur Milchtankstelle Gut Lerbach
Das Stadtmagazin für Familien in Köln, Bonn und Region berichtet über
• Zahngesundheit: Lückenhalter und Kinderprothesen
• Kindergeburtstag: Ein Grund zum Feiern
• Junges Theater Bonn: „Die Schule der magischen Tiere“ feiert Premiere
• Kolumne - Liebe Frau Reker und Frau Karli
• Portrait: Jüdisches Familienleben in Köln
• Kidical Mass: Platz da für die #fahrradgeneration
• Weltkindertag
• KÄNGURU-Podcast - Achtsamkeit und Meditationen für Kinder
• Ming Veedel - Ehrenfeld
• Raus, raus, raus: Durch die Hardt zur Milchtankstelle Gut Lerbach
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KarlaS Snack<br />
Falafel mit Tahini-Sauce<br />
KarlaS Snack<br />
Die kleinen Kichererbsenbällchen sind ein toller Snack für zwischendurch. In Israel<br />
gelten sie sogar als Nationalgericht! Aber auch in vielen anderen Küchen des Nahen<br />
und Mittleren Ostens sind sie ein fester Bestandteil.<br />
Falafel mit Tahini-Sauce<br />
ZuTaten<br />
Für die Falafel:<br />
300 g Kichererbsen<br />
2 Frühlingszwiebeln<br />
1 EL gehackte Petersilie<br />
1 EL gehackter Koriander<br />
1 Knoblauchzehe<br />
1 TL Salz<br />
1 TL Chiliflocken<br />
1 TL gemahlener Kreuzkümmel<br />
1 TL Backpulver<br />
4 EL Mehl<br />
1 Flasche Öl zum Frittieren (z.B. Maisöl)<br />
Für die Sauce:<br />
1 Knoblauchzehe<br />
150 ml Tahin (Sesammus)<br />
1⁄2 TL gemahlener Kreuzkümmel<br />
1⁄2 TL Cayennepfeffer<br />
1⁄2 TL Salz<br />
1 EL Zitronensaft<br />
ca. 5 EL Wasser<br />
Tahini-Sauce<br />
Verrühre alle Saucen-Zutaten –<br />
bis auf das Wasser – miteinander.<br />
Dieses gibst du nun Löffel für<br />
Löffel dazu. Hör auf, wenn deine<br />
Sauce eine schöne Konsistenz hat.<br />
Zubereitung<br />
1 Wieg die Kichererbsen ab und<br />
weiche sie über Nacht, für mindestens<br />
12 Stunden in Wasser ein.<br />
Zusätzlich:<br />
4 kleine Fladenbrote<br />
Salat nach Wunsch<br />
12 Cherrytomaten<br />
KICHER<br />
ZZZ<br />
Illustration: www.frausonnenberg.de
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