Süßes Wunderwerk der Natur Alles auf Zucker

Weinbau
Neues ausprobieren Zwischen ihren
und Kohl an. Die Produkte verkaufen
sie in ihrem Selbstbedienungsladen
Nah an den Kunden Bei Weinwanderungen
und anderen Veranstaltungen führen die Beckers
konstruktive Dialoge mit ihren Besuchern
Weinsorten herum. „Unsere drei Söhne
haben sehr viele Ideen, die sie zukünftig
in unserem Betrieb testen wollen“, sagt
die Mutter stolz. Jakob, mit 18 Jahren der
zweitälteste Sohn, ergänzt: „Wir sind gerade
dabei, unseren ersten eigenen Sekt zu
produzieren, und auch alkoholfreie Saft-
Seccos sind sehr gefragt.“ Die Beckers
probieren zudem gern neue Rebsorten
aus, zum Beispiel die in Deutschland bisher
selten vorkommende rosa Chardonnay-
Traube, die einen spritzig-cremigen Wein
ergibt, sowie einen Blütenmuskateller aus
Österreich, der ebenfalls zu den pilz wider-
Neuer Glanz in alten Fässern Vor der
„Es ist nicht selbstverständlich, dass
gleich alle drei Söhne für die Landwirtschaft
und den Weinbau brennen“
standsfähigen Rebsorten gehört. „Diese
Sorte ist in Deutschland bisher noch gar
nicht zugelassen“, beschreibt Jakob. „Uns
schwebt eine liebliche Variante vor, die
man sehr gut auch ohne eine Mahlzeit
genießen kann.“
Ein weiteres Spielfeld der Beckers ist
der Ausbau von Weißweinen in Eichenfässern.
„Durch das Holz erhält der Wein
nicht nur eine stärkere Farbe, sondern wird
auch intensiver im Geschmack“, erklärt
Julius (16), der dritte im Bunde.
Von ihrem Beruf überzeugt
Die Eltern freuen sich über ihre hochmotivierten
Söhne. „Es ist ja nicht selbstverständlich,
dass gleich alle drei für die Landwirtschaft
und den Weinbau brennen“, sagt
Alexandra Becker.
Jeden Morgen um sechs Uhr bespricht
die Familie beim Frühstück die anfallenden
Arbeiten sowie neue Pläne und Innovationen.
Auch der Großvater sitzt mit
am Tisch. Alle drei Generationen sind mit
großem Eifer und viel Spaß dabei. „Keiner
von uns könnte sich einen schöneren Beruf
vorstellen“, sagen die Beckers.
Ihr gemeinsames Ziel: „Wir wollen unser
Angebot weiter ausbauen und unseren
Kunden eine möglichst große Bandbreite
an Weinen und Sekt bieten“, sagt Johann.
„Das Tolle ist, dass jeder von uns unterschiedliche
Aufgaben favorisiert. Ich arbeite
zum Beispiel gerne im Keller, kümmere
mich ums Keltern, Vergären oder die
Abfüllung“, berichtet Johann weiter. Er hat
erst kürzlich seinen Abschluss zum Winzer
gefeiert. Jakob dagegen ist am liebsten
auf den Weinbergen, er sorgt für den
Pflanzenschutz oder das Ausdünnen der
Weinblätter. Und Julius liegt die Vermarktung
sowie der Besuch von Messen und die
Kundenansprache im Blut.
„Wir ergänzen uns alle hervorragend.
Und selbst, wenn wir einmal diskutieren,
wissen wir, dass wir auch in Zukunft zusammenhalten
und erfolgreich arbeiten
werden“, schließt Alexandra Becker ab.
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