Kaffee+ Winter 2021/22 Kaffeemagazin

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„Falsche Freunde“ meiden
Wachmacher, Tröster oder eleganter Begleiter: Die Deutschen
lieben ihren Kaffee. Über die Hälfte genießt das
schwarze Heißgetränk ganz bewusst – gern in geselliger
Runde oder auch mal ganz für sich allein. Doch wenn es
dann an der Zeit wäre, die Kaffeemaschine zu pflegen, wird
die Beziehung auf eine harte Probe gestellt. Zwar entkalkt
jeder Zweite regelmäßig, doch nur jeder Fünfte reinigt die
Maschine auch von innen hygienisch.
Mangelnde Zuneigung
nicht ohne Folgen
Solch mangelnde Zuwendung bleibt natürlich nicht ohne
Folgen. Wenn die Leitungen verstopfen und die Heizelemente
verkalken, kann die Kaffeemaschine nicht mehr die ideale
Brühtemperatur erreichen. Eine Folge: Die Aromen entfalten
sich kaum. Das geht nicht nur auf Kosten des vollmundigen
Geschmacks, sondern treibt zu allem Überfluss auch die
Stromrechnung in die Höhe. Und: Der abgelagerte Kalk und
Rückstände wie Kaffeefette und Pulverreste bilden zudem
den perfekten Nährboden für Keime. Bei der Kaffeezubereitung
gelangen sie ins Lieblingsgetränk. Das ist nicht nur
unhygienisch, sondern auch unappetitlich – droht da jetzt6
gar das Liebesaus?
Entgegen Omas Rat sind herkömmliche Hausmittel wie Zitronensäure
oder Essig für die Reinigung nicht zu empfehlen.
Günstige Hausmittel schonen zwar den Geldbeutel, aber
nicht die empfindlichen Materialien in der Kaffeemaschine.
Zitronensäure bildet sogenannte Zitrate, die den Kalk umschließen
und unlöslich machen. Auch Essigsäure beißt nicht
nur in der Nase, sondern greift die Kunststoffdichtungen der
Geräte an. Mit hilfreichen Tipps zeigt durgol, die Schweizer
Qualitätsmarke für Entkalkungs- und Reinigungsmittel, wie
Kaffeeliebhaber jede Art von Kaffeemaschine ganz einfach
und ohne großen Aufwand pflegen können.
Aufmerksamkeit schenken
Die Kaffeemaschine am besten alle zwei Wochen oder nach
etwa 100 Kaffeebezügen mit Reinigungstabletten durchspülen.
Wer über eins verfügt, kann sein Milchsystem gleich
mit einem Milchsystem-Reiniger mit behandeln. Vermehren
sich Brühgeräusche oder verlängert sich die Durchlaufzeit
des Kaffees, dann sucht die Maschine lautstark Aufmerksamkeit
und sollte gründlich mit einem Spezial-Entkalker
von Kalk befreit werden. Spätestens alle drei Monate ist
dieser Freundschaftsdienst fällig. So schmeckt nicht nur der
Kaffee wieder, auch die Geräte leben länger und der eigene
Geldbeutel wird geschont.