STILPUNKTE Lifestyle Guide 2021 Herbst/Winter - Bergisches Land
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"Obatzda"<br />
die zutaten<br />
1 große Zwiebel (2 EL fein gewürfelt)<br />
200 g reifer Camembert<br />
2 EL Sauerrahm<br />
30 g weiche Butter<br />
1 TL Paprika, edelsüß<br />
1/4 TL Paprika, scharf<br />
1/4 TL Salz<br />
2 Msp. schwarzer Pfeffer<br />
1 Msp. Kümmel, gemahlen<br />
½ TL Senf, mittelscharf<br />
30 ml Bier, Helles oder Weizenbier<br />
1 Bund Schnittlauch zum Anrichten<br />
die zubereitung<br />
Dem Käse im kalten Zustand die Rinde wegschneiden und ihn<br />
in große Stücke schneiden. Alle Zutaten auf Raumtemperatur<br />
aufwärmen lassen. Alles außer der Zwiebel auf einem Suppenteller<br />
mit einer Gabel nicht zu fein zerdrücken und vermengen.<br />
Zwiebel in Ringe schneiden und den Obatzdn damit dekorieren.<br />
Kühl stellen. Und nach Belieben mit Schnittlauch servieren.<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> · REISEBERICHT<br />
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