WOMAN-INTHECITY Magazin | Dezember 2021

ABWEHRKRÄFTE
STÄRKEN,
ZUCKER
REDUZIEREN,
ACHTSAM SEIN!
Die Adventszeit ist zuckerreich. Deshalb sollten
wir uns bewusst machen, wie wir unser Immunsystem
schützen & Alternativen finden.
Mit diesen Tipps kommen wir gestärkt durch die Zeit
von Advent bis Zimtsterne und Acerola bis Zucchini!
DER DARM & DAS FERMENTIEREN
Ein ganz zentrales Organ für unsere Immunabwehr
ist der Darm. Die Darmschleimhaut ist besiedelt von
einer immens großen Zahl von Bakterien und Pilzen -
auch Microbiom genannt. Die Anzahl der Bakterien in
Art und Häufigkeit sind entscheidend, wie gut wir auf
Krankheiten reagieren können. Durch Alkohol, zuckerreiche
Ernährung und Antibiotika wird die Darmflora
geschwächt. Auch die strengen und wichtigen Hygiene–
maßnahmen der letzten Zeit tragen dazu bei, dass sich
die Vielzahl und Menge der Bakterien reduziert.
Das Darmmikrobiom liebt die Bakterien aus fermentierten
Lebensmitteln, wie man das z. B. von Sauermilchprodukten
kennt. Achten Sie hier beim Einkauf von Joghurt auf eine
stichfeste Sorte, in dem die Milchsäurebakterien hochwertiger
sind. Reichern Sie Ihren Speiseplan mit eingelegtem
Gemüse an wie Sauerkraut, eingelegte Gurken, Kimchi oder
Algen. Seitdem ich mehr über darmgesunde Ernährung
weiß, trinke ich jeden Tag selbst hergestellten Kombucha
oder Wasserkefir und esse fermentiertes Gemüse.
Startkulturen für Kefir, Joghurt, Kombucha oder Wasserkefir
gibt es im Handel zu kaufen – das wäre doch auch mal eine
wunderbare Idee für den Adventskalender oder ein Weihnachtsgeschenk.
Ein frischer selbstgemachter Smoothie und noch besser
täglich ein Kurkuma-Ingwershot ist ein wirkungsvoller Immunbooster.
Kurkuma enthält viel Vitamin C, B2, B3, Calcium,
Zink, Eisen, Magnesium und Kalium. Der Farbstoff
Curcumin, den wir aus der indischen Küche kennen, wirkt
entzündungshemmend (achten Sie bei der Zubereitung auf
die stark färbende Wirkung!). Die ätherischen Öle regen die
Gallenflüssigkeit an und unterstützen eine gute Verdauung,
insbesondere die Fettverdauung. Die Antioxidantien in Ingwer
und Kurkuma bekämpfen freie Radikale, kurbeln die
DNA-Regeneration an und wirken sich somit positiv auf den
Alterungsprozess aus. (REZEPT auf Seite 20)
ZUCKER JETZT REDUZIEREN!
Allgemein essen wir mit 100 Gramm Zucker täglich schon
die vierfache Menge von dem, was die Weltgesundheitsbehörde
als Höchstmenge empfiehlt. Der November ist der
umsatzstärkste Monat für die Zuckerindustrie. Es ist leider
so: Zucker macht krank. Eine zuckerreiche Ernährung fördert
Übergewicht, Diabetes mellitus und schwächt die Immunabwehr
(siehe Darmgesundheit).
FOLGENDE TIPPS UNTERSTÜTZEN UNS, DEN
ZUCKERKONSUM IM RAHMEN ZU HALTEN:
Essen Sie nicht wahllos irgendwelche Kekse und Süßigkeiten.
Nehmen Sie wahr, was und wie viele Süßigkeiten Sie
über den Tag essen. Lieber ein hochwertiges Stück Schokolade
oder einen selbstgebackenen Keks, als ein ganzer
Schokoriegel oder eine Packung Kekse, von denen man hinterher
– vom Zucker geflasht - gar nicht mehr genau weiß,
wie sie schmeckten.
Kaufen Sie nur satt und mit Einkaufsliste ein. So vermeiden
Sie Verlockungskäufe wie die Tüte Lebkuchen im Angebot
oder die Schokolade für die Kinder. Alles, was sie NICHT im
Haus haben, wird auch NICHT gegessen.
Hinterfragen Sie Traditionen! Die Bedeutung von Advent
heißt Ankunft. Bei unseren Vorfahren diente die Adventszeit
der Vorbereitung für das Weihnachtsfest. Dort wurden
Christstollen und Plätzchen gebacken FÜR den Heiligen
Abend. Heutzutage liegen Lebkuchen & Co schon nach
den Sommerferien in den Regalen, so dass bis Weihnachten
kaum noch jemand Lust auf Weihnachtsplätzchen hat.
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