SCALA März

März 2022
MONATSMAGAZIN IM NÖRDLICHEN KREIS METTMANN
Nr. 287 · 26. Jahrgang · Kostenfrei · Auflage 10.000 · Erscheint in Teilgebieten von Velbert, Heiligenhaus, Wülfrath und Ratingen
Das Untere Angertal
Buchneuerscheinung
vervollständigt
die Angertal-Trilogie
Seite 04
Das Mittlere Angertal
von Wülfrath-Rohdenhaus über Heiligenhaus bis Ratingen
SCALA VERLAG
Das Obere Angertal
Die Geschichte verlorener Höfe
und der Angerquelle in Velbert
Friedhelm Kopshoff · August Wilhelm Rees · Jürgen Scheidsteger
2.
Auflage
stark
überarbeitet,
wesentlich
erweitert
SCALA VERLAG
Die Geschichte vom Kalkabbau, von Höfen, Kotten und mehr
Adolf-Hermann Mackrodt - Michael Lumer - Jürgen Scheidsteger
SCALA VERLAG
Das Untere Angertal
Von Angermund über Huckingen und Wanheim-Angerhausen
bis zur Mündung in den Rhein
H.-G. Hillenbrand · F. Wolff · D. Ahlemann · T. Küpper · A. H. Mackrodt · J. Scheidsteger
LOKALES
Fitmachen
für den 3. Laminat-
DEPOT-Lauf
Seite 06
IN VELBERT HEILIGENHAUS
RATINGEN UND WÜLFRATH
SONDERSEITEN
City-Life:
Engagement für
die Innenstädte
Seite 08
KULTUR
Klaro!
Karolina Strassmayer
& Drori Mondlak
Seite 13

märz
März
18
Internationaler
Welt-Recycling-Tag
Der 18. März liefert seit 2018 einen weiteren
Aktionstag aus der Kategorie Umweltschutz.
Denn dieses Datum hat das Bureau of International
Recycling (BIR) zum jährlichen Global
Recycling Day (dt. Welt-Recycling-Tag) erklärt.
Man verfolgt das Ziel, das Themenfeld Recycling
und Rohstoffwiederverwertung noch
breiter im öffentlichen Bewusstsein zu verankern
bzw. der Politik entsprechende Denkanstöße
und Handlungsempfehlungen zu geben.
Darüber hinaus geht der BIR aber auch
darum, dass das Recycling – neben Wasser,
Kohle, Öl, Gas und Mineralrohstoffe – als
sogenannte siebte Ressource
zu etablieren.
Jeder ist anlässlich
des heutigen Aktionstages
dazu
aufgerufen, eine
lokale Recycling-
Initiative zu unterstützen.
(www.kuriose-feiertage.de)
Der März ist da und der Frühling damit
in greifbarer Nähe! Auch ein Ende der
Corona-Beschränkungen rückt immer
näher und der Veranstaltungskalender
füllt sich wieder. So können wir in
unserer März-Ausgabe wieder über mehr
Kulturveranstaltungen berichten.
Besonders für die Kulturschaffenden waren
die letzten Monate nicht einfach, also nutzen
Sie bitte diese tollen Veranstaltungen.
Auch Gastronomen und Einzelhändler
haben keine einfachen Zeiten hinter sich.
Auch hier gilt: wollen wir eine bunte
Restaurantlandschaft und wollen wir ein
vielfältiges Angebot in den Städten so liegt
es an uns, die Angebote zu nutzen!
Die Innenstädte und Einkaufsstraßen sind
das Herz der Städte. Durch verschiedene
Programme, wie beispielsweise das
„Sofortprogramm NRW“, wird versucht,
dem Leerstand in den Innenstädten
entgegen zu wirken. Auf unseren
Sonderseiten „City-Life“ stellen wir
Ihnen die Bemühungen der Städte im
SCALA Gebiet näher vor.
SCALA ist ein Monatsmagazin für
die Städte im nördlichen Kreis Mettmann
und erscheint seit 1996. Ob Kultur, Wirtschaft,
Lokales oder Mode – alle Lifestyle-
Themen werden von SCALA aktuell und
ausführlich dargestellt.
Herausgeber: Scheidsteger Medien GmbH & Co. KG, 42551 Velbert, Werdener Straße 45 und 40883 Ratingen, Peddenkamp 30,
Telefon 0 20 51 / 98 51- 0, Telefax 0 20 51 / 98 51-11, info@scalaverlag.de, www.scalaverlag.de Redaktion und Anzeigen: Dr. Jutta
Scheidsteger, Gabriele Scheidsteger Gestaltung: Martin Hohnhorst Internetredaktion: Gabriele Scheidsteger Kolumnen:
Walter und Sascha Stemberg Digitaler Aufbau und Druck: Scheidsteger Medien GmbH & Co. KG Druckauflage: 10.000
Bildnachweis: Die verwendeten Bilder stammen entweder vom SCALA Verlag selbst oder wurden zu PR-Zwecken überlassen.
Einzelne Nachweise auf Anfrage. Titelfoto: Gisela Wiemer Verbreitungsgebiet: SCALA wird im Direktvertrieb im nördlichen
Kreis Mettmann in Teilgebieten der Städte Velbert, Heiligenhaus, Wülfrath, Ratingen in ausgewählten Einfamilienhausbezirken
verteilt; SCALA liegt in den Stadtbibliotheken, Bürgerbüros, Tourist-Infos, Museen, VHS, ausgewählten Hotels, Restaurants und
Geschäften der Städte des Erscheinungsgebietes aus. SCALA ist ein Monatsmagazin, es erscheint 12 x im Jahr. Die im SCALA-
Verlag erstellten Anzeigen bleiben Eigentum von SCALA.
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selbst entscheiden, wieviel Zeit sie investieren wollen. Falls
erforderliche Qualifikationen nicht vorhanden sind, bilden
die Vereine die Ehrenamtlerinnen und Ehrenamtler aus.
Angebote können auf Wunsch auch erst einmal nur ausprobiert
werden.
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noch zahlreiche weitere Angebote aus allen Bereichen des
Ehrenamtes.
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mit ihren Gesuchen ebenfalls an die Freiwilligen Agentur
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„In vollen Zügen“
Gezeigt wird eine eigens für den Projektraum
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Dach unweit des Düsseldorfer Hauptbahnhofs
auf. Die Kamera richtete sie dabei auf parallele
und sich überkreuzende Zuggleise. „In vollen
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26. Juni 2022 im Museum zu sehen.
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Scala 03

titelthema
Die Anger
Ein geschichtsträchtiger
Fluss
Buchneuerscheinung
„Das Untere Angertal“
vervollständigt Trilogie.
Wer hätte vermutet, dass man über einen
35,8 Kilometer langen Fluss eine 552 Seiten lange
Geschichte erzählen kann. Drei Bände „Das Obere
Angertal“, „Das Mittlere Angertal“ und seit
neuestem „Das Untere Angertal“ beweisen es!
Sie zeigen den Verlauf der Anger in drei Abschnitten
mit einer jeweils spannenden, abwechslungsreichen
und vielseitigen Geschichte auf.
SCALA VERLAG
Das Untere Angertal
Von Angermund über Huckingen und Wanheim-Angerhausen
bis zur Mündung in den Rhein
H.-G. Hillenbrand · F. Wolff · D. Ahlemann · T. Küpper · A. H. Mackrodt · J. Scheidsteger
Band 1
Das Untere Angertal
Das Buch ist ab Mitte/Ende März im örtlichen
Buchhandel und beim SCALA Verlag
für 24,80 E erhältlich.
Hardcover, 21 x 21 cm, 172 Seiten
ISBN 978-3-9824061-0-7
Das Obere Angertal
Hardcover, 21 x 21 cm, 212 Seiten, 28,80 E
ISBN 978-3-9816362-5-3
Das Mittlere Angertal
SCALA VERLAG
Das Obere Angertal
Die Geschichte verlorener Höfe
und der Angerquelle in Velbert
Friedhelm Kopshoff · August Wilhelm Rees · Jürgen Scheidsteger
2.
Auflage
Band 1 beginnt mit der
Frage: „Wo entspringt
denn die Anger?“ und entfacht
seit 2015 eine Diskussion,
die am 22. Juni 2021 abschließend
mit Velberter Ratsbeschluss
– vorläufig – beendet
wurde: Die Quelle der Anger ist
in Velbert. Das Buch erinnert
auch an die im weiteren Verlauf
der Anger versunkenen Höfe
als Folge des massiven Kalkabbaus
und gibt dem Leser in
den Beginn einer einzigartigen
Geschichte Einblick.
Hardcover, 21 x 21 cm, 168 Seiten, 24,80 E
ISBN 978-3-9819265-4-5
stark
überarbeitet,
wesentlich
erweitert
Band 2
SCALA VERLAG
Das Mittlere Angertal
von Wülfrath-Rohdenhaus über Heiligenhaus bis Ratingen
Die Geschichte vom Kalkabbau, von Höfen, Kotten und mehr
Adolf-Hermann Mackrodt - Michael Lumer - Jürgen Scheidsteger
Der landschaftlich reizvolle
Abschnitt zwei
wird im „Mittleren
Angertal“ beschrieben. Von Heiligenhaus
bis zur Stadtgrenze
Ratingens nach Angermund
zeigt sich ein veränderter Flusslauf
in einem landschaftlich
wunderschönen Talabschnitt.
Hier war die Anger u.a. ausschlaggebend
für die Frühindustrialisierung
Ratingens und
trieb bedeutende Mühlen an,
wie heute im Museum Cromford
zu erleben. Die Geschichte
vom Kalkabbau, von Höfen und
Kotten sowie der Industriegeschichte
Ratingens nehmen im
Band zwei einen besonderen
Stellenwert ein.
Band 3
Im dritten Flussabschnitt von
Angermund bis zur Mündung
in den Rhein durchlebte
die Anger wiederum eine
andere Geschichte. Prägend
war klassisches Bürgertum und
die Schwerindustrie mit ihrer
Entwicklung vom Ursprung bis
heute.
In Angermund beginnt die
Aufzeichnung mit der Historie
der „Kellnerei“, der Graf-Engelbert-Straße
und der alten Gutshöfe.
Und natürlich wird die
Geschichte von Schloss Helthoff
und dem Schlosspark „Dickebusch“
aufgezeigt. Graf von
Spee gewährt mit zwei von ihm
verfassten Artikeln Einblick in
Schloss und Park.
Durch Huckingen, Hüttenheim-Ungelsheim,
Wanheim-
Angerhausen setzt die Anger
ihren Lauf fort. Hier gibt es über
alte Ritter- und Gutshäuser einiges
zu berichten. Die Entwicklung
der Eisen- und Stahlindustrie
wird von ihrem Aufschwung
bis zur heutigen Neuorientierung
dargestellt.
Die Anger wechselte in
ihrem unteren Lauf in den vergangenen
Jahrhunderten ihr
Bett, war von den Entwicklungen
an ihren Ufern betroffen,
wurde verändert und wird heute
teilweise renaturiert, wie zu
erfahren ist.
Auf 172 Seiten haben die
Vertreter der involvierten Heimat-
und Bürgervereine sowie
einige Gastautoren dazu beigetragen,
die umfangreiche
Geschichte des unteren Angerlaufs
zusammen zu tragen. Jürgen
Scheidsteger hat alles koordiniert,
hat vieles zeichnerisch
ins Bild gesetzt. Zahlreiche alte
und neue Fotos geben ebenfalls
einen einzigartigen, beeindruckenden
Einblick in das Gestern
und Heute der gesamten
Region.
Seit den ersten Industrieansiedlungen
unterliegt die
Region an der Angermündung
(ganz links) einem stetigen Wandel.
(Bildquelle: Salzgitter AG,
Konzernarchiv/Mannesmann-Archiv)
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lokales
Kunst-, Handwerkt- und Design-Markt
im Alldiekunsthaus
Wenn sich am 12. und
13. März zum sechsten
Mal die Eingangstüren
des Alldie-Kunsthauses
in Velbert-Langenberg
für den beliebten Kunst-,
Handwerk- und Design-
Markt öffnen, erwartet
die Besucher wieder ein
ganz besonderes Einkaufserlebnis
mit vielen
neuen Ausstellern aus
der ganzen Bundesrepublik
und sogar aus den
Niederlanden.
Den Besuchern wird eine
breite Palette an ausschließlich
selbstgefertigten
Unikaten angeboten.
Auch in diesem Jahr haben die
Organisatoren die Kollektionen
vor Ort in den Ateliers und
Werkstätten angesehen und ausgewählt.
So entstand eine fast
neue Ausstellung mit nicht alltäglichen
Objekten für Kenner
und Liebhaber von Glaskunst
in modernen, brillanten Formen,
Lichtobjekten und meisterhaft
bearbeitete Holz- und
Keramikobjekte. Seidenaccessoires,
Schmuck aus Silber, Perlen,
Kristall und Papier.
Skulpturen, Taschen aus verschiedenen
Materialien, Designermode,
Pralinen aus Meisterhand,
handgemachtes Nougat
aus der Provence und Designund
Geschenkartikel mit künstlerischem
Anspruch und Qualität,
ergänzen das Angebot.
Die Ausstellung hat für jeden
etwas zu bieten. Und noch
etwas besonderes: Bei der diesjährigen
Ausstellung bekommen
Aussteller aus dem sozialen
Bereich, wie Behindertenwerkstatt
und Schule die Gelegenheit
ihre Kollektionen zu präsentieren.
Damit sich die Besucher
beim Flanieren und Verweilen
entspannen und wohlfühlen,
wird auf der Terrasse, Kaffee
und Kuchen, und feine Snacks
serviert. Der Eintritt ist frei.
Das Alldiekunsthaus-Team
freut sich auf Ihren Besuch.
Sa. 12. und So. 13. März
Alldiekunsthaus
Velbert-Langenberg
Fitmachen für den 3. LaminatDEPOT-Lauf:
LaminatDEPOT sucht Teilnehmer
für die eigene Laufgruppe
Absolute Planungssicherheit gibt es noch nicht, trotzdem macht sich beim LaminatDEPOT Vorfreude breit.
Am 12. Juni soll endlich der 3. LaminatDEPOT-Lauf steigen. „Nachdem unser Event 2020 komplett ausfallen
musste und wir 2021 nur mit einem digitalen Charity-Lauf starten konnten, sind wir diesmal wirklich
optimistisch“, erklärt Geschäftsführer Kevin Peter.
Von der BLF-Arena in
Velbert sollen die Teilnehmerinnen
und Teilnehmer
auf den 5,45 km langen
Volkslauf oder den 10 km langen
Hauptlauf geschickt werden.
Wer dafür noch nicht die nötige
Fitness hat, bekommt Unterstützung.
Das LaminatDEPOT
gründete auch diesmal eine
eigene Laufgruppe und suchte
dafür 15 engagierte Hobbyläuferinnen
und Hobbyläufer.
Das Besondere an dieser
Laufgruppe: die kostenlose professionelle
Betreuung. Knapp
drei Monate lang werden die
beiden Laufcoaches Melanie
Lüdorf und Stavro Petri die Teilnehmerinnen
und Teilnehmer
für den Start am 12. Juni vorbereiten.
„Dabei spielen Alter
und Leistungsniveau erst einmal
keine Rolle. Das Angebot richtet
sich sowohl an absolute Anfänger,
die zum ersten Mal einen
10 km-Lauf schaffen wollen, bis
zu ambitionierten Sportlern,
die bei uns die letzten Sekunden
herauskitzeln möchten“, so
Kevin Peter. „Einzige Voraussetzung
ist grundsätzliche Sporttauglichkeit.“
Neben 10 gemeinsamen
Trainingseinheiten gibt es
selbstverständlich individuell
erstellte Trainingspläne, dazu
Tipps für die passende Ernährung
und erholsame Ruhephasen
zwischen den Einheiten.
Schon 2019 leiteten Stavro Petri
und Melanie Lüdorf, Inhaber
der Personal-Training-Agentur
Yeah!Sport, die Laminat
DEPOT-Laufgruppe und coachten
die Teilnehmer ausnahmslos
zu Bestwerten: „Wirklich jeder
hat damals bei dem Lauf in Velbert
seine persönlich gesteckten
Ziele erreicht.“
Das soll auch diesmal funktionieren.
Am 10. März steht
das erste offizielle Kennenlern-
Meeting in der LaminatDEPOT-
Verwaltung in Velbert auf dem
Programm. Wenige Tage danach
geht es dann auch schon los mit
den ersten Laufeinheiten.
06 Scala

Über dieses Buch
Langenberg im Rheinland ist ein kleiner, beschaulicher Ort mit schöner Altstadt am Rande
des Bergischen Landes. Der heutige bieten
Stadtteil von Velbert war einst Metropole der
Kulturloewen
Seidenproduktion, und ist seit nunmehr fast 100 Jahren … Senderstadt!
Seit 1926 ist ein technisches Bauwerk der besonderen Art untrennbar mit dem Namen
Langenberg verbunden, der von weit her auf dem Hordtberg sichtbare Großrundfunksender
Langenberg. Eingeweiht im Januar 1927 und ursprünglich konzipiert als Mittelwellensender,
war die Sendeanlage über die Jahrzehnte bis heute immer wieder Gegenstand
innovativer und neuester Technologien, die zu ihrer jeweiligen Zeit oft eine technische
Vorreiterrolle innehatten. So erfuhr die Sendeanlage zeitweise europa- und sogar weltweite
Bedeutung, und für die Stadt Langenberg stellte sie damit vor allem in früheren
Zeiten auch einen Werbe- und Tourismusmagneten dar. Noch heute ist der Sender Langenberg
wichtigster Senderstandort des Westdeutschen Rundfunks – WDR, nicht zuletzt
dank seiner Rolle als zentraler Überwachungsstandort für alle anderen WDR-Sender.
Bisher fehlte es an einer zentralen und umfassenden Dokumentation der Gesamtgeschichte
dieses Bauwerkes. Der Autor hat mit dem vorliegenden Werk nun diese Lücke
geschlossen. Mit umfangreichen Recherchen privater Quellen wie auch regionaler und
überregionaler Archive und unter großer informativer Unterstützung durch den WDR
entstand so eine umfassende Gesamtdarstellung, die sowohl die technologischen,
die regionalgeschichtlichen wie auch die überregionalen Zusammenhänge detailliert
betrachtet. Veranschaulicht werden diese Zusammenhänge durch mehr als 450 historische
wie aktuelle Fotos und Dokumente, die meisten davon sind bisher unveröffentlicht.
Dieses Buch soll das technische Bauwerk und seine Geschichte darstellen, dabei aber
auch die Menschen, die darin arbeiteten und noch arbeiten, und ihre Geschichten und
Erlebnisse nicht vergessen. Bewusst soll es kein Werk nur für die Ingenieurswelt sein,
sondern auch von Laien der Thematik und von nicht-fachlich vorgebildeten Geschichtsinteressierten
verstanden werden.
Bürgerhaus
Über den Autor
Langenberg geben.
Jürgen Lohbeck, Jahrgang 1962, ist gebürtiger Velberter. Seit
2001 lebt er mit seiner Familie in seiner Wahlheimat Velbert-Langenberg.
Beruflich in der mittelständischen elektrischen
Energietechnik und im zugehörigen Qualitätsmanagement
verwurzelt, ist er in seiner Freizeit bereits seit jungen
Jahren allgemein geschichtlich und regionalgeschichtlich
interessiert und tätig. Der Autor ist ehrenamtlicher Mitarbeiter
beim Landschaftsverband Rheinland – Amt für Bodendenkmalpflege
im Rheinland sowie Vorsitzender des Bergischen
Geschichtsvereins, Abteilung Velbert-Hardenberg e. V.
Ein persönlicher Bezug gab 2012 die Veranlassung zur Herausgabe seines ersten Buches
„Das vergessene Scheindorf in Velbert“. In der Folge erschienen weitere Bücher und
Publikationen zur Regionalgeschichte, die eine beachtliche Verbreitung erfuhren und
mit hohem Interesse aufgenommen wurden.
ISBN 978-3-9816362-7-7
Führungen im
Historischen Bürgerhaus Langenberg
Orgelführung
13.00 Uhr
Nach einem kurzen Überblick
mit einigen Informationen
zum Bürgerhaus geht es
in den Großen Saal zum Herzstück
des Hauses: der Saalorgel.
Dort empfängt Martin Stürtzer
(Orgelpate) die Gruppe und
stellt das Instrument mit seiner
Geschichte vor. Dazu gibt es
Einblicke in das Innenleben des
Instruments und musikalische
Ausschnitte, die verschiedene
Gesichter dieser Orgel zeigen.
Rundgang: Bürgerhausgeschichten
15.00 Uhr
Machen Sie eine Zeitreise
und lernen Sie das Haus von
einer ganz persönlichen Seite
kennen. Erinnerungen an Feste,
die Tanzschule und das Bürgerhauskino
können im Rahmen
der Führung an sechs Hörstationen
im Haus gemeinsam
angehört werden. Untermalt
Die Velberter
unterschiedliche
Führungen an, die
allen Interessierten
spannende Einblicke
in das Historische
werden die Geschichten mit historischem
Anschauungsmaterial
und eigenen Anekdoten und
Erinnerungen von den Besuchenden.
So. 13. März
Historisches Bürgerhaus
Velbert-Langenberg
„TRÄUME“
in der
Eventkirche
Langenberg
SCALA Verlag Jürgen Lohbeck Der Langenberger Sender
SCALA Verlag
Der Langenberger Sender
1926 bis heute
Jürgen Lohbeck
Die Geschichte
des Wahrzeichens
einer Region
im Kontext
mit der
Rundfunk historie
in Deutschland
Der
Langenberger
Sender
3. erweiterte Auflage erscheint
zum 95jährigen Geburtstag
Vor 95 Jahren, am 15. Januar 1927
wurde erstmals vom Langenberger
Sender live ein Musikstück
ausgestrahlt! Das Brandenburgische Konzert
Nr. 3 von Johann Sebastian Bach
gespielt vom Rundfunkorchester in Köln
wurde über die Sendeanlage in Langenberg
ausgestrahlt. In nur sechs Monaten
war die Anlage mit zwei Masten von
jeweils 100 Metern gebaut worden.
Jürgen Lohbeck nahm es 2016 zum
Anlass, die ereignisreiche Geschichte
der Anlage zu dokumentieren. Jürgen
Lohbeck hatte sowohl die Rundfunkgeschichte
als auch die der Anlage mit zahlreichen
Fotos und Dokumenten zusammengetragen.
Auf 272 Seiten ist nachzulesen, welche
Bedeutung die Anlage für Langenberg
hatte, die sich fortan “Senderstadt“
nannte. In den 1920er und 1930er Jahre
waren die beiden Masten der Sendeanlage
Attraktion und beliebtes Ausflugsziel.
Das 2016 erschiene Buch war inzwischen
vergriffen. Dank einer erhöhten
Nachfrage hat Autor Jürgen Lohbeck
das Buch aktualisiert und erweitert. Es
erscheint Mitte März als Hardcover im
SCALA Verlag.
Der Langenberger Sender
Seit 2010 gibt es – für
Christen unterschiedlicher
Konfessionen – die „Ökumenische
Kurz.Andacht“ (30 –
45 Min.).
Es wird diesmal eine ganz
außergewöhnliche Andacht:
Wasser-Video auf Großbildleinwand,
dazu sphärische Klänge
eines Instrumentes, welches
wohl die wenigsten Menschen
in Ihrem Leben gesehen / gehört
haben.
„Wort & Klang“ versucht,
ermutigende Akzente zu setzen
mit Texten zum Nachdenken,
mit Lyrik, mit nachklingender
Live-Musik.
Der Eintritt ist frei. Spende
erbeten.
Fr. 18. März, 19.00 Uhr
Eventkirche
Velbert-Langenberg
Das Buch ist ab Mitte März im
örtlichen Buchhandel und beim
SCALA Verlag für 34,80 Euro
erhältlich.
Hardcover, 21 x 27 cm,
268 Seiten
ISBN 978-3-9816362-7-7
Scala 07

Anzeigen-Sonderveröffentlichung
IN VELBERT HEILIGENHAUS
RATINGEN UND WÜLFRATH
Die Innenstädte leiden unter leerstehenden Ladenlokalen. Den durch
die Pandemie verstärkt zu verzeichnenden Ladenschließungen in den
Stadtzentren soll entgegengewirkt werden. Hierzu wurde 2021 das
„Sofortprogramm zur Stärkung der Innenstädte und Zentren NRW“
(Sofortprogramm), das vom Land NRW gefördert wird, gestartet.
Das Programm wird in Velbert bereits erfolgreich umgesetzt,
ein Beispiel stellten wir im Februarheft mit dem „Kunstraum“ im
Altstadt kern Velbert-Langenberg vor. Die Wirtschaftsförderung in
Wülfrath ist ebenfalls rege tätig, wie Anja Haas, stellvertretende
Leiterin der Wirtschaftsförderung, darstellt. Auch in Ratingen-Mitte
und Heiligen haus läuft das Bestreben an, die Leerstände durch
umfassende Beratung zu minimieren.
08 Scala

Das Sofortprogramm richtet sich an Immobilienbesitzer und Mietinteressierte. Bei der
Auswahl der Neumieter wird besonderes Augenmerk darauf gelegt, das sie zur Attraktivität
der City beitragen und eine gute Chance gesehen wird, dass sie sich langfristig
ansiedeln werden. Im Rahmen des Sofortprogramms müssen Vermieter bereit sein,
für zwei Jahre die Kaltmieten um 30% zu reduzieren, Neumieter zahlen nur 20% der
ursprünglichen Miete. Die Städte fungieren als Zwischenmieter und bekommen vom
Land NRW bis auf 10% die Differenz von Mietzahlung und Mieteinnahme erstattet.
Nutzer des Sofortprogramms
haben sich erfolgreich in Wülfrath etabliert
WÜLFRATH
Vor genau einem Jahr, im Februar 2021, hat mit der
Baguette-Schmiede eine erste Nutzerin des Sofortprogramms
den Schritt in die Selbständigkeit gewagt
– und bis heute nicht bereut.
Marion Weidtmann hat
ihr Angebot in der
Wilhelmstr. 183 aktuell
sogar erweitert. Das neue
Pizzabaguette und Dönerbaguette
wird genauso wie das
Crisby-Chickenbaguette gerne
angenommen. Sohn Malvin
unterstützt die Gastronomin
seit einiger Zeit im Verkauf.
Dadurch konnten auch die Öffnungszeiten
erweitert werden,
auch ein Lieferservice wird
angeboten.
Seit April 2021 bereichert
„theBBQshop“ die Fußgängerzone.
In der Wilhelmstr. 130
werden seitdem vier Eigenmarken
Grills und Zubehör,
z.B. Gusstöpfe und –pfannen,
angeboten. Niederlassungsleiter
Marc Schwirz und sein
Team bereiten sich schon auf
den Beginn der neuen Grillsai-
son vor. So sind ab März wieder
Aktionen vor dem Geschäft
geplant. Unter store_wuelfrath
kann dem Shop jetzt auch auf
Instagram gefolgt werden.
Der Legoladen „Brick-X-
Treme“ ergänzt seit Juli 2021 in
der Wilhelmstr. 132 den Wülfrather
Branchenmix. Große
und kleine Legobegeisterte
kommen hier ins Schwärmen.
Neben dem kompletten Warensortiment
Legosets werden
hunderte einzelne Minifiguren
angeboten. Außerdem stöbern
Lego-Fans auch gerne in den
Kisten mit gebrauchten Legosteinen,
die zu Kilopreisen angeboten
werden. Inhaber Michael
Reif bietet demnächst auch
einen kleinen Postservice an. So
können ab dem 10. März dort
Pakete für den Versand abgegeben
und Briefmarken erworben
werden.
Mit dem CaféPöttchen ist
die Fußgängerzone in der Wilhelmstr.
163 seit Februar 2022
um eine Gastronomie reicher. In
ihrem Café im skandinavischen
Stil serviert Nicole Gudella
ihren Gästen neben Kaffeespezialitäten
aus einer regionalen
Rösterei, Tee und Kakao auch
einen per Hand frisch aufgebrühten
Kaffee. Außerdem werden
wechselnde hausgemachte
Kuchen angeboten. Ab März
kann samstags auch im Café
gefrühstückt werden.
Nicole Gudella wird von Bürgermeister
Rainer Ritsche (li.) und Karsten Niemann (re.) von der
Stadt Wülfrath vor ihrem neuen Café begrüßt.
Informationen hierzu gibt
es bei der Stadt Wülfrath, Amt
für Wirtschaftsförderung und
Stadtmarketing, Anja Haas, Tel.
02058 18336, Mail: a.haas@
stadt.wuelfrath.de oder online
unter www.durchstarten-inwuelfrath.de
Wer eine Geschäftsidee oder
Fragen hat, kann sich gerne melden.
Hallo Frühling
Der Frühling naht,
die neuen Brillen-Kollektionen sind eingetroffen.
Direkt mal vorbeischauen!
Volker Böhmer und sein Team
beraten Sie freundlich und kompetent.
Friedrichstr. 125 · 42551 Velbert · Tel. 02051 - 51052 · www.die-brille-velbert.de
Scala 09

HEILIGEN-
HAUS
Neues Stadtmarketing-
Büro in Heiligenhaus
IN VELBERT HEILIGENHAUS
RATINGEN UND WÜLFRATH
Im Rahmen des Sofortprogramms
zur Stärkung der
Innenstadt werden alle
Stadtmarketing-Arbeitskreise
ein leerstehendes Ladenlokal
auf der Hauptstraße 145 beziehen.
Die Räumlichkeiten werden
auch als Bücherlager fungieren,
bieten aber auch die
Möglichkeit, für alle Stadtmarketing-Arbeitskreisen
eine zentrale
Anlaufstelle einzurichten.
Geplant sind demnächst feste
Sprechzeiten.
Die Heiligenhauser Stadtmarketing-Arbeitskreise
zeichnen
sich durch ihr großes Engagement
und der Organisation
vieler beliebter Veranstaltungsformate
aus.
Stadtmarketing-Arbeitskreis
„Gastronomie“
stellt Jahresplanung vor
In der Hoffnung, dass weitere coronabedingten
Lockerungen erfolgen, hat der Heiligenhauser Stadtmarketing-Arbeitskreis
„Gastronomie“ die Planung
der beliebten, zwei Jahre ruhenden Veranstaltungen,
vorgenommen.
RATINGEN
Vitale Innenstadt Ratingen
Das Förderprogramm
gegen Leerstand
Auch die Stadt Ratingen strebt an, im Rahmen des
Förderprogramms von NRW, die Innenstadt zu
beleben. Bis maximal 300qm werden leerstehende
Ladenlokale für zwei Jahre zu reduzierten Mieten
vermietet. Einbezogen werden hierbei auch die
Immobilieneigentümer.
In Ratingen können sich
Interessenten an das Innenstadtbüro
auf der Mülheimer
Strasse 9 wenden.
Ansprechpartnerin für Eigentümer
ist Angelina Sobotta
(0176 10244498) und für
Geschäftsleute Silke de Roode
(01746815412).
Im Rahmen des Sofortprogramms
Innenstädte und Zentren
NRW erfolgt eine intensive
und umfangreiche Beratung
sowohl für die Eigentümer leerstehender
Ladenlokale als auch
für potentielle Neumieter. Es
können sich Existenzgründer/innen
oder auch etablierte
Geschäftsleute melden. Mit
dem Ziel Einzelhandel, Gastronomie
und Dienstleistung
in der City zu stärken, unterstützt
das Innenstadtbüro von
der Konzeptentwicklung bis zu
Neu-Positionierung bzw. zum
Neustart sowie beim Aufbau
des Standortes. Im Gegenzug
werden auch die Immobilienbesitzer
bei der Auswahl der
Mietinteressenten und den Konditionen
der Vermietung beratend
unterstützt. Hierzu zählt
eine Reduzierung der Mietforderung
und die Vermietung an
die Stadt. hierdurch werden Einnahmen
durch Zwischenvermietung
erzielt.
Angelina Sobotta und Silke
de Roode hoffen, dass auch in
Ratingen das Sofortprogramm
auf eine breite Resonanz stößt.
Sprechzeiten des Innenstadtbüros,
Mülheimer Str. 9
Jeden 1. Und 3. Mittwoch im
Monat 10.30- 13.30 Uhr.
Weinfest
Am Freitag, dem 8. Juli wird
das Weinfest starten. Drei Tage
können köstliche Weine bei netten
Gesprächen genossen werden.
Die bekannten Weingüter
Paulushof, Harald Krämer,
Closheim, Clemens, Achenbach,
Hedwig Rudnik und Michael
Dornbach bieten ausgewählte
Weine an, neu wird sich ein
Winzer aus der Pfalz dazu gesellen.
Natürlich gibt auch Flammlachs,
Flammkuchen, Burger
und Spießbraten.
Heiligen-Rock und Viertelklang
An zwei weiteren Wochenenden
geht es mit Heiligen-Rock
und Viertelklang weiter. Am 27.
August lädt Heiligen-Rock ein,
am 3. September das Musikfestival
Viertelklang.
Gastro-Wandertouren
Über das Jahr verteilt finden
die beliebten Gastro-Wandertouren
wieder statt. Die erste
im Februar geplante Tour ist
bereits ausgebucht, wie André
Saar mit Freude kundtut. Am
14. Mai geht es auf die Spuren
des Bergbaus, am 18. Juni steht
das Historische Heiligenhaus
zum Stadtjubiläum auf dem Programm.
„Über den Weinberg
zur Weinprobe“ wird am 9. Juli
eingeladen und am 13. August
(noch ohne Titel) sowie am 10.
September mit „Fernsicht“ finden
weitere Touren statt. In
Kooperation mit der Weißen
Flotte sind die Heljens-Gastro-
Radtouren vorgesehen. Am dem
21. Mai, dem 18. Juni, 10. Juli
und 20. August.
Gastro-Gutscheine
Einige Gastro-Gutscheine,
die bereits erworben wurden
und noch nicht eingelöst worden
sind, behalten auch über
den 31.12.2021 ihr Gültigkeit.
Es können noch Gutscheine
erworben werden. Sie sind eine
wichtige Unterstützung für die
derzeit coronabedingte schwierige
Lage der Gastronomie.
10 Scala

Vorfreude auf den Frühling
Neue Damenmode eingetroffen
Barbara Bussemas
präsentiert in
ihrem Damenmodegeschäft
in der
Velberter City mit
Freude die ersten
neuen Frühjahrs-
Kollektionen.
Anzeigen-Sonderveröffentlichung
In bestechend fröhlichen Farben
machen die neuen Outdoor-Jacken
Lust auf den
Frühlings-Spaziergang. Barbara
Bussemas hat zu ihrem
bestehenden Lieferanten Kontingent
weitere Firmen aufgenommen.
Wie die Firma I’Cona
mit einer femininen Mode und
funktionalem Design. Von SER,
die für nachhaltige Produktion
steht, werden Shirts, Sweats
und Jacken in lässiger Passform
für Arbeit, Sports und Freizeit
angeboten.
Bei dem breitgefächerten
Sortiment an Damenmode in
den Größen 36 bis 54 legt Barbara
Bussemas auf Qualität,
Tragekomfort und Nachhaltigkeit
besonderen Wert. Sie bietet
der Damenwelt in ihrem Familienunternehmen
eine hervorragende
Beratung und besten
Service an. Auch nach den offiziellen
Geschäftszeiten können
individuelle Beratungstermine
gemacht werden. Ein Hol- und
Bringservice kann nach vorheriger
telefonischer Absprache vereinbart
werden.
Die langjährigen Stammkunden
von Mode aktuell schätzen
besonders in der heutigen Zeit
den guten Service, die große
Flexibilität und die zeitintensive
gute Beratung.
Barbara Bussemas und ihr
Team freuen sich auf Ihren
Besuch und beraten Sie gerne.
Mode die begeistert
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FRÜHJAHR 2022
Scala 11

kultur
Moritz Netenjakob
Das Ufo parkt falsch
Das Beste und Neueste vom Ein-Mann-Ensemble
Hartmut Kracht Trio +
Tom Lorenz
Jazz im Museum Abtsküche
Der Grimmepreisträger
und Bestseller-Autor
präsentiert seinen perfekten
Mix aus brüllend komischen
Beobachtungen, verrückten
Einfällen und liebenswerten
Figuren:
- Ufo-Attacke wird von Grönemeyer,
Lindenberg und Calmund
abgewehrt …
- Fußballreporter erzählt Hänsel
und Gretel …
- Blick in die Zukunft: Berliner
Runde 2021 …
- Netenjakobs erster und letzter
Auftritt auf einer „Damensitzung“…
- Kulturen-Clash: Deutsche
Intellektuelle, türkische Fundamentalisten
- und sehr viel
Alkohol …
Wer Moritz Netenjakob
noch nicht kennt, hat bestimmt
schon über seine Texte gelacht
– in den Sendungen „Switch“,
„Wochenshow“, „Stromberg“
oder „Pastewka“. Und wer ihn
kennt, weiß längst, dass intelligenter
Humor und Lachtränen
bei ihm zusammen gehören.
Do. 3. März, 19.00 Uhr
Vorburg
Schloss Hardenberg
Velbert
Am Freitag,

Klaro!
Karolina Strassmayer &
Drori Mondlak
Die Zahl beeindruckender
Frauen im Jazz nimmt
beständig zu. So zählt
Karolina Strassmayer mittlerweile
zu den fünf besten Altsaxofonisten
weltweit.
KLARO! verbindet die Lyrik
der europäischen Klassik und
Folklore mit der rhythmischen
Kraft des amerikanischen Jazz
und der harmonischen Raffinesse
der zeitgenössischen
Musik. Der musikalische Bogen
spannt sich von kraftvoll, spritzigen
Grooves zu poetischen
Balladen und explosivem Swing.
Egal in welchem Genre sich die
Musiker von KLARO! bewegen,
ihre Musik ist stets voller Passion,
Neugier und Lebenslust.
„Das wirklich Spannende in
der Musik ist die Suche nach
jenen Klängen, die mich bewegen.
Das ist fast wie ein Hinabsteigen
in eine Kohlengrube,
mit Stirnlampe und Pickel. Wir
sind zwar keine Coal Miners,
wie man auf Englisch sagt, aber
Soul Miners. Dieses intensive
Hineinhören sehe ich als meine
Aufgabe als Musikerin.” sagt
Karolina Strassmayer.
So. 13. März, 18.00 Uhr
Vorburg
Schloss Hardenberg
Velbert
Besetzung: Karolina Strassmayer (Altsaxophon), Drori Mondlak (Schlagzeug)
und (nicht im Bild) Billy Test (Piano) und Jos Machtel (Bass)
Die Bergischen Salonlöwen
Aus großer Zeit
Am Sonntag, den
13.03.2022 erklinkt in
der Aula des Immanuel
Kant Gymnasiums Salonorchestermusik.
In dem Programm der
Bergischen Salonlöwen geht es
um die Filmschlager der Universum-Film
Aktiengesellschaft
aus den Jahren 1930 bis 1945.
In diesen 15 Jahren entstanden
wunderbare Evergreens, die
jedoch zu einem dunklen Kapitel
deutscher Geschichte gehören.
Dabei ist Filmmusik selbst
weder politisch noch unpolitisch,
die Propaganda-Absichten
zeigen sich erst im Kontext mit
den Filmen.
Die Bergischen Salonlöwen
stellen die schönsten Filmschlager
der Ufa-Stars wie Marlene
Dietrich, Zarah Leander, Marika
Rökk u.a. vor und versuchen
gleichzeitig, einen Blick auf die
politische Einflussnahme zu
werfen. Dies alles geschieht mit
Lichtbildern, Moderation und
viel Musik. Als Solistin wirkt
die Sopranistin Noömi Schröder
bei diesem Programm mit. Aufgrund
der Pandemie-Situation
wird es in diesem Jahr keinen
Kaffee und Kuchen Verzehr/
Verkauf geben.
So. 13. März, 17.00 Uhr
Aula des Immanuel-
Kant-Gymnasiums
Heiligenhaus
1913 lernt Karl Kempowski,
Sohn einer reichen Reeder-
Familie, Grethe de Bonsac
kennen, deren Familie von
anderer Art ist als die des jungen
Mannes: ordentlich und
fromm. Zwischen ihnen entspinnt
sich eine zarte Liebesgeschichte,
die vom Ersten Weltkrieg
jäh unterbrochen wird.
Nach 1918 muss das Paar auf
ein vornehmes Leben verzichten
und sich im Arbeiterviertel
einmieten. Drei Kinder werden
geboren, unter ihnen auch
Walter Kempowski. Dessen
Schulzeit fällt in die Jahre der
Weimarer Republik, in denen
Deutschlands Verhängnis seinen
Anfang nimmt. Von dieser
Familie und allen, die ihren Weg
kreuzen, erzählt Walter Kempowski
in den ersten beiden Teilen
seiner Jahrhundert-Chronik
mit der Genauigkeit, dem
Humor und der leichten Ironie,
wie sie nur ihm zu eigen sind.
Fr. 18. März, 19.00 Uhr
Stadttheater Ratingen
Scala 13

kultur
Ladies First!
Im Rahmen des Internationalen
Frauentages präsentieren
mit Lioba Albus alias
Mia Mittelkötter, Sia Korthaus
und Maria Vollmer drei Powerfrauen
des deutschen Kabaretts
Ausschnitte aus ihren aktuellen
Programmen.
Lioba Albus greift auf satirische
Weise Alltagssituationen
auf und überspitzt typische
gesellschaftliche Verhaltensweisen.
Ihr beliebtestes Thema
sind die Beziehungen zwischen
Mann und Frau.
Sia Korthaus macht Lust auf
Laster, denn sie kann aus dem
Nähkästchen plaudern und ein
Lied davon singen. Was fängt
eine Frau mit dem Leben an,
wenn sie nicht mehr als Teenager
durchgeht, bis zur Rente
aber noch eine Weile durchhalten
muss?
Weder nackt noch ungeschminkt,
dafür aber offen und
schonungslos schildert, tanzt
und besingt Maria Vollmer die
erlebnisreiche Übergangsphase
zwischen Minirock und Birkenstock,
Kamasutra und Klosterfrau.
Mi. 23. März, 20.00 Uhr
Stadttheater Ratingen
Ensemble Noisten
Klezmer Pastorale -
Beethoven trifft Klezmer
Das für Ende Januar
geplante Konzert mit
dem Ensemble Noisten
konnte krankheitsbedingt leider
nicht stattfinden. Kurzfristig
konnte für März ein Ersatztermin
gefunden werden, sodass
die Liebhaber:innen der Klezmer-Musik
nicht lange auf dieses
Konzert warten müssen.
Am Mittwoch, den 23. März
gastiert das Ensemble Noisten
im Club in der Hülsbecker Str.
16 in Heiligenhaus. Ludwig van
Beethoven war ein Freigeist und
ein Visionär. Die „Klezmer Pastorale,
Beethoven trifft Klezmer“
der Klezmer-Weltmusikband
Ensemble Noisten wäre
wohl ganz nach Beethovens
Geschmack. Mit seiner 6. Sinfonie,
der Pastorale, hat Beethoven
eine Ode an die Natur komponiert.
Diese beeindruckende
Komposition hat das Ensemble
Noisten in das neue Programm
aufgenommen. Wie würde es
klingen, wenn die Pastorale auf
Klezmer und Sufi-Musik trifft?
Die Besucher:innen können sich
auf ein inspirierendes Konzert
freuen!
Mi. 23. März, 20.00 Uhr
Der Club Heiligenhaus
Klavierabend mit Werken von
Ludwig van Beethoven
Josef Anton Scherrer
Der renommierte Klavier-
Professor Josef Anton
Scherrer verwandelt die
Dorfkirche Isenbügel wieder
in einen Konzertsaal mit Klaviergenuss.
Die Zuhörer:innen
erwartet ein unvergesslicher
musikalischer Abend, wenn
Herr Scherrer seine Finger über
die Tastatur zu Kompositionen
von Ludwig van Beethoven tanzen
lässt.
Der Pianist Josef Anton
Scherrer, der in der Dorfkirche
Isenbügel bereits durch viele
Konzerte von Schülern seiner
Meisterkurse bekannt ist, wird
einen Klavierabend mit hochkarätigen
Kompositionen Beethovens
bieten. Als „Nachklang“
zum Jubiläums-Jahr des großen
Komponisten spielt der für
die Interpretation Beethovens
besonders ausgewiesene Pianist
die drei letzten Klaviersonaten,
die kompositorisch sehr
interessant gestaltet sind. Die
Konzertbesucher:innen erwartet
eine spannungsvolle Musik
in hervorragender und außergewöhnlicher
Darbietung. Josef
Anton Scherrer war bis zu seiner
Pensionierung Professor an
der Hochschule für Musik und
Tanz in Käln und gibt regelmäßig
Meisterkurse in Deutschland,
Polen, Japan und China.
Zahlreiche seiner jungen Schüler
sowie Studenten wurden
mit Stipendien und Preisen bei
nationalen und internationalen
Wettbewerben ausgezeichnet.
So. 27. März, 17.00 Uhr
Dorfkirche Isenbügel
Heiligenhaus
14 Scala

FUTUR 21 – kunst industrie kultur regt an, über die
Zukunft der Arbeit, über Nachhaltigkeit und Klimakrise,
den Einfluss der Digitalisierung sowie über die
Grenzen von Wachstum und Konsum nachzudenken.
An 16 Industriemuseen in Nordrhein-Westfalen entstehen
digitale Kunstwerke, Lichtinstallationen und
räumliche Interventionen.
Festivalwoche
26.3. - 2.4.2022 · LVR-Industriemuseum Cromford, Ratingen
Die temporäre Arbeit „Pluriversum“ ist in der Festivalwoche
Mo-Fr von 20.30-22 Uhr, Sa und So 20.30-23 Uhr; am So 27.3. nur
bis 22 Uhr. Die Arbeit Baumwollgeschichten kann ab dem 26.3.
dauerhaft während der regulären Öffnungszeiten (Di-Fr 10-17 Uhr,
Sa und So 11-18 Uhr) erkundet werden.
Museumsnacht Futur21
Fr. 1. April, ab 19 Uhr
An diesem Abend ist das immersives Projection Mapping von
Parisa Karimi Teil der Museumsnacht Futur21 mit einem umfangreichen
Begleitprogramm. Abwechselnd werden über den Abend
die verschiedenen Präsentationen gezeigt, so dass alle Gäste Gelegenheit
haben, das Programm in seiner ganzen Vielfalt zu erleben:
Das Tanzprojekt „Würde“ von der Hochschule für Tanz in Köln. Die
spannenden und unterhaltsamen Filmvorträge zu Aspekten von
Fortschritt und Zukunft, die der Filmhistoriker Peter Ellenbruch
zusammengestellt hat. Kurzführungen zur neu installierten interaktiven
Medienwand in der Dauerausstellung der Hohen Fabrik,
ein Kooperationsprojekt zwischen der Designerin Simone Glück
und der Autorin Svenja Jessen. Aus interdisziplinärer Perspektive
vermittelt die Installation historische und aktuelle Zusammenhänge
rund um die ökologischen und sozialen Auswirkungen von Baumwoll-,
Textil- und Modeindustrie.
Trio E.T.A.
Elene Meipariani (Violine),
Till Schuler (Violoncello)
und Till Hofmann (Klavier)
haben ihr Triospiel mit
romantischer Musik begonnen,
lieben künstlerische Querverbindungen
und beschäftigen
sich mit dem kammermusikalischem
Repertoire von der Klassik
bis hin zur zeitgenössischen
Musik. 2021 gewann das junge
Ensemble den Preis des Deutschen
Musikwettbewerbs und
plant derzeit sein Debütalbum.
Im Dezember 2020 wurde
das Trio E.T.A. in der NDR-
Sendung „Podium der Jungen“
einem breiten Publikum vorgestellt.
Nach dem Gewinn des
Preises des Deutschen Musikwettbewerbs
gab es außerdem
Hörfunk-Produktionen im
Deutschlandfunk und im Südwestrundfunk
(SWR). Auf dem
Programm im Stadttheater stehen
Werke von Hadyn, Smetana
und Schostakowitsch.
Fr. 1. April, 20.00 Uhr
Stadttheater Ratingen
VIVA VOCE
VIVA VOCE präsentriert
am Samstag, den
02. April Vokalkunst der
Extraklasse.
VIVA VOCE macht sich in
dem Programm auf die Suche
nach dem Glück. Eine Odyssee
ins Ungewisse oder doch nur
der Blick vor die eigene Haustür?
Die vier Sänger werden
jedenfalls in ihrer neuen Show
das Publikum mit hervorragender
Musik, viel Humor und
einer brillanten Bühnenshow
glücklich machen. Denn Singen
macht auf alle Fälle glücklich!
VIVA VOCE ist seit über 20
Jahren ein Garant für strahlende
Stimmen, begeistertes Publikum
und hochemotionale Bühnenshows.
Sa. 2. April, 20.00 Uhr
Aula des Immanuel Kant
Gymnasiums Heiligenhaus
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Scala 15

SCALA
kochtipp
Hackfleischpirogge
mit provenzalischen Tomaten
Zutaten
Den Reis im Voraus kochen
3 EL Reis
Salz
300 g Tiefkühl-Blätterteig im Block
1 große Zwiebel
4 EL Olivenöl
400 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Tomatenmark
100 ml Rotwein
2 Knoblauchzehen
1 TL getrockneter Thymianpfeffer
aus der Gewürzmühle
je 8 grüne und schwarze entsteinte Oliven
80 g Fetakäse
3 EL Schlagsahne
3 Eigelb
Provenzalische Tomaten
2 reife große Strauchtomaten
Salz und pfeffer aus der Gewürzmühle
2 Scheiben Toastbrot
1-2 Knoblauchzehen
2 EL natives Olivenöl
1/2 Bund glatte Petersilie
1/2 TL getrockneter Thymian
1 Messerspitze gemahlener Rosmarin
Olivenöl zum Backen
Weitere Tipps unter: www.stemberg.tv
Zubereitung
Den Reis in wenig Salzwasser
gar kochen, abtropfen und
abkühlen lassen.
Den Blätterteig nach
Packungsvorschrift auftauen.
Die Zwiebel abziehen, fein
hacken und im heißen Öl
andünsten. Das Hackfleisch
zugeben und unter Rühren krümelig
braten.
Das Tomatenmark mit dem
Rotwein verrühren und zugießen.
Die Knoblauchzehen
abziehen und zum Fleisch pressen.
Mit Thymian, Pfeffer und
½ Teelöffel Salz würzen und
im halb geschlossenen Topf 10
Minuten köcheln lassen.
Die Oliven grob hacken. Den
Käse würfeln.
Die Hackfleischmasse vom
Herd nehmen und abkühlen
lassen. Mit dem gekochten Reis,
Oliven und Käse vermischen.
Wenn sie ganz ausgekühlt ist, 2
Esslöffel Sahne und 2 Eigelb einrühren.
Den Blätterteig zu einem
Quadrat von etwa 40 cm Seitenlänge
ausrollen. Die Hackfleischmasse
in der Mitte zu
einem Laib von 30 cm Länge
formen. Den Teig links und
rechts seitlich der Füllung mit
dem Teigrädchen schräg in 2,5
cm breite Streifen schneiden.
Die 5 cm Teig an den Enden des
Laibs über die Füllung schlagen.
Die Streifen abwechselnd so
über die Füllung legen, dass die
Pirogge wie geflochten wirkt.
1 Esslöffel Sahne mit 1 Eigelb
verquirlen. Das Backblech mit
etwas Wasser anfeuchten. Die
Pirogge darauf legen und mit
der Eiersahne bestreichen. Im
vorgeheizten Backofen bei
220°C auf der mittleren Schiene
30 Minuten backen.
Inzwischen die provenzalischen
Tomaten vorbereiten.
Die Pirogge herausnehmen und
etwas abkühlen lassen.
Die Tomaten überbacken.
Die Pirogge vom Blech auf eine
Platte heben und am besten
warm servieren.
Dazu schmecken Frühlingszwiebeln,
roh oder gedünstet,
Tsatsiki und die provenzalischen
Tomaten.
Provenzalische Tomaten
Die Tomaten waschen,
trocknen, halbieren und den
Stielansatz ausstechen. Die
Schnittflächen leicht salzen und
pfeffern .
Das Toastbrot entrinden und
das Brot fein zerkrümeln. Die
Knoblauchzehen abziehen und
pressen. Brot, Knoblauch und
Olivenöl gründlich vermischen.
Die Petersilie waschen, trockentupfen
und die Blätter sehr
fein hacken. Mit Thymian und
Rosmarin zu der Brot mischung
geben, leicht salzen und pfeffern.
Den Backofen auf 250°C vor
heizen. Eine feuerfeste Platte
mit Öl bestreichen, die Tomatenhälften
darauf setzen und die
Brotmasse darauf andrücken.
Die Tomaten auf der obersten
Schiene und bei überhitze 10
Minuten backen. Zuletzt eventuell
noch kurz den Grill einschalten.
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