eMagazin BBQ 4.0 Edition 2022 – Ankommen. Auftanken. Angrillen.
Die Sonne scheint von einem tiefblauen Himmel, die Wochenmärkte quellen über mit all‘ den taufrischen Zutaten für das Kochen & Grillen. Und vor allem: Die Seele braucht jetzt Balsam, muss mal auftanken. Also, und sei es nur für einen Abend oder ein Wochenende als Kurzurlaub vom Alltag: Raus an die frische Luft! Rein ins schöne Leben! Einfach nur ankommen, auftanken und angrillen. Entspannte Stunden mit der Familie und den Freunden verbringen, aufbauende Gespräche am Grill, einfach nur authentische BBQ-Atmosphäre mit wenig Aufwand in der Küche, aber ganz viel Zeit draußen mit Freunden und Familie. Ob mit Kohle, Gas oder Elektro, die Grill-Stationen sind so stylisch wie selten, dabei so intelligent wie nie. Denn längst hat die künstliche Intelligenz auch auf dem Grillrost Einzug gehalten, verspricht Steaks & Würstchen, Spareribs und gegrillten Wolfsbarsch mit Geling-Garantie. Die neue Ausgabe des beliebten eMagazins BBQ 4.0 von infoboard.de inszeniert auf 94 Seiten das Grillvergnügen pur. Jede Menge Rezepte und Interviews, dazu brandneue Technik, Tipps & Trends. Höchste Zeit zum Angrillen!
Die Sonne scheint von einem tiefblauen Himmel, die Wochenmärkte quellen über mit all‘ den taufrischen Zutaten für das Kochen & Grillen. Und vor allem: Die Seele braucht jetzt Balsam, muss mal auftanken. Also, und sei es nur für einen Abend oder ein Wochenende als Kurzurlaub vom Alltag: Raus an die frische Luft! Rein ins schöne Leben! Einfach nur ankommen, auftanken und angrillen. Entspannte Stunden mit der Familie und den Freunden verbringen, aufbauende Gespräche am Grill, einfach nur authentische BBQ-Atmosphäre mit wenig Aufwand in der Küche, aber ganz viel Zeit draußen mit Freunden und Familie. Ob mit Kohle, Gas oder Elektro, die Grill-Stationen sind so stylisch wie selten, dabei so intelligent wie nie. Denn längst hat die künstliche Intelligenz auch auf dem Grillrost Einzug gehalten, verspricht Steaks & Würstchen, Spareribs und gegrillten Wolfsbarsch mit Geling-Garantie. Die neue Ausgabe des beliebten eMagazins BBQ 4.0 von infoboard.de inszeniert auf 94 Seiten das Grillvergnügen pur. Jede Menge Rezepte und Interviews, dazu brandneue Technik, Tipps & Trends. Höchste Zeit zum Angrillen!
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<strong>BBQ</strong> <strong>4.0</strong><br />
23<br />
1 | Eignet sich sogar<br />
für den semiprofessionellen<br />
Einsatz:<br />
Vakuumierer VAC 385<br />
von Rommelsbacher.<br />
2<br />
2 | Wunderbar zum<br />
Marinieren geeignet:<br />
Vakuumierbehälter<br />
VCR 250 von<br />
Rommelsbacher.<br />
1<br />
3 | Klappt auch mit<br />
Seafood: Schnelles<br />
Marinieren mit dem<br />
Vakuumierer und<br />
Vakuumierbehälter.<br />
kuumiervorgang kann also ganz individuell an alle Lebensmittel<br />
angepasst werden.<br />
Auch das Vakuumieren in speziellen Behältern ist möglich,<br />
so dass man sogar flüssige und sehr sensible Lebensmittel<br />
schonend vakuumverpacken und sehr lange frisch halten<br />
kann. Der robuste Vakuumierer ist für den Langzeitgebrauch<br />
geeignet, daher ist er auch für Angler, für Jäger und<br />
für den semiprofessionellen Einsatz ideal.<br />
Marinieren in Vakuumbehältern<br />
So geht das Marinieren im Vakuumierbehälter VCR 250 von<br />
Rommelsbacher:<br />
Beim Marinieren von Fleisch und Fisch sollte man die<br />
Oberfläche der Stücke leicht perforieren.<br />
Die Lebensmittel reibt man rundum mit der Marinade<br />
ein bzw. übergießt sie im Behälter mit der Marinade.<br />
Den Deckel verschließen.<br />
3<br />
Nun den Vakuumierer über den Vakuumierschlauch mit<br />
dem Vakuumierbehälter verbinden und den Behälter<br />
unter Vakuum setzen.<br />
Das Ventil schließen, Schlauch entfernen.<br />
Den Behälter samt Inhalt muss man dann nur noch für<br />
etwa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen und schon<br />
ist das leckere, eingelegte Grillgut fertig.<br />
Durch den hohen Unterdruck wirkt die Marinade so<br />
intensiv ein, wie sonst nach einer Nacht Lagerung.
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