eMagazin BBQ 4.0 Edition 2022 – Ankommen. Auftanken. Angrillen.
Die Sonne scheint von einem tiefblauen Himmel, die Wochenmärkte quellen über mit all‘ den taufrischen Zutaten für das Kochen & Grillen. Und vor allem: Die Seele braucht jetzt Balsam, muss mal auftanken. Also, und sei es nur für einen Abend oder ein Wochenende als Kurzurlaub vom Alltag: Raus an die frische Luft! Rein ins schöne Leben! Einfach nur ankommen, auftanken und angrillen. Entspannte Stunden mit der Familie und den Freunden verbringen, aufbauende Gespräche am Grill, einfach nur authentische BBQ-Atmosphäre mit wenig Aufwand in der Küche, aber ganz viel Zeit draußen mit Freunden und Familie. Ob mit Kohle, Gas oder Elektro, die Grill-Stationen sind so stylisch wie selten, dabei so intelligent wie nie. Denn längst hat die künstliche Intelligenz auch auf dem Grillrost Einzug gehalten, verspricht Steaks & Würstchen, Spareribs und gegrillten Wolfsbarsch mit Geling-Garantie. Die neue Ausgabe des beliebten eMagazins BBQ 4.0 von infoboard.de inszeniert auf 94 Seiten das Grillvergnügen pur. Jede Menge Rezepte und Interviews, dazu brandneue Technik, Tipps & Trends. Höchste Zeit zum Angrillen!
Die Sonne scheint von einem tiefblauen Himmel, die Wochenmärkte quellen über mit all‘ den taufrischen Zutaten für das Kochen & Grillen. Und vor allem: Die Seele braucht jetzt Balsam, muss mal auftanken. Also, und sei es nur für einen Abend oder ein Wochenende als Kurzurlaub vom Alltag: Raus an die frische Luft! Rein ins schöne Leben! Einfach nur ankommen, auftanken und angrillen. Entspannte Stunden mit der Familie und den Freunden verbringen, aufbauende Gespräche am Grill, einfach nur authentische BBQ-Atmosphäre mit wenig Aufwand in der Küche, aber ganz viel Zeit draußen mit Freunden und Familie. Ob mit Kohle, Gas oder Elektro, die Grill-Stationen sind so stylisch wie selten, dabei so intelligent wie nie. Denn längst hat die künstliche Intelligenz auch auf dem Grillrost Einzug gehalten, verspricht Steaks & Würstchen, Spareribs und gegrillten Wolfsbarsch mit Geling-Garantie. Die neue Ausgabe des beliebten eMagazins BBQ 4.0 von infoboard.de inszeniert auf 94 Seiten das Grillvergnügen pur. Jede Menge Rezepte und Interviews, dazu brandneue Technik, Tipps & Trends. Höchste Zeit zum Angrillen!
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<strong>BBQ</strong> <strong>4.0</strong><br />
37<br />
Blueberry<br />
Cheesecake<br />
Vorbereitungszeit: 10 Min.<br />
Grillzeit: 40 <strong>–</strong> 45 Min.<br />
Grillmethode: Indirekte Hitze<br />
Ruhezeit: 15 <strong>–</strong> 20 Min.<br />
Zubehör<br />
• 1 gusseiserne GBS Pfanne oder feuerfeste Kuchenform<br />
(Ø 30 cm)<br />
Zutaten für den Teig<br />
• 150 g Heidelbeer- oder Holunderbeerenkonfitüre<br />
• 400 g Quark oder Schichtkäse (10 %)<br />
• 50 g flüssige Butter<br />
• Saft von 1 Limette<br />
• 6 Eier (Größe M)<br />
• 50 g Zucker<br />
• 35 g Speisestärke<br />
Zutaten Boden<br />
• 50 g flüssige Butter<br />
• 25 g Butterkekse<br />
Zubereitung:<br />
• Den Grill für indirekte schwache bis mittlere Hitze<br />
(140 - 160 °C) vorbereiten. Inzwischen Boden und Rand<br />
der gusseisernen GBS Pfanne mit der flüssigen Butter<br />
einpinseln.<br />
• Die Butterkekse in einem Plastikbeutel mithilfe eines<br />
Nudelholzes oder in der Küchenmaschine sehr fein zerbröseln.<br />
Die Pfanne damit ausstreuen. Restliche Keksbrösel<br />
beiseitestellen.<br />
• Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel mit dem<br />
Schneebesen oder in der Küchenmaschine zu einem<br />
glatten Teig rühren.<br />
• Den Teig in die Pfanne gießen, gleichmäßig verteilen<br />
und glatt streichen.<br />
• Den Cheesecake über indirekter Hitze bei geschlossenem<br />
Deckel 40<strong>–</strong>45 Min. backen.<br />
• Die Pfanne vom Grill nehmen und den Cheesecake<br />
15<strong>–</strong>20 Min. abkühlen lassen. Anschließend mit einem<br />
angefeuchteten Messer in Stücke schneiden und die<br />
restlichen Brösel drüberstreuen. Nach Belieben mit Heidelbeeren<br />
und Puderzucker garnieren.
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