Scala Juli 2022
Der Juli ist da und mit ihm Sommer, Sonne, Sonnenschein! Es gibt viele tolle Aktionen und Veranstaltungen unter freiem Himmel in diesem Monat! In Ratingen und Velbert kann man openair-Kultur erleben und in Heiligenhaus freut sich das Weinfest auf zahlreiche Besucher. Viel Spaß beim Lesen
Der Juli ist da und mit ihm Sommer, Sonne, Sonnenschein! Es gibt viele tolle Aktionen und Veranstaltungen unter freiem Himmel in diesem Monat!
In Ratingen und Velbert kann man openair-Kultur erleben und in Heiligenhaus freut sich das Weinfest auf zahlreiche Besucher.
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SCALA<br />
kochtipp<br />
Eisgekühlte<br />
Gurkensuppe<br />
Bei den sommerlichen Temperaturen<br />
tut eine Abkühlung<br />
gut!<br />
Diese eisgekühlte Gurkensuppe<br />
ist ein leichtes Gericht<br />
für warme Tage.<br />
Ihr Sascha Stemberg<br />
Zutaten<br />
2 Salatgurken<br />
1-2 Zehen Knoblauch<br />
400 g Jogurt<br />
ca. 150 ml Wasser<br />
Salz aus der Gewürzmühle<br />
Pfeffer aus der Gewürzmühle<br />
1 Zweig frische Minze<br />
Eiswürfel<br />
Zubereitung<br />
Die Gurken schälen und<br />
entkernen, Das Fruchtfleisch<br />
würfeln und in eine Schüssel<br />
geben. Den Knoblauch schälen,<br />
fein hacken und hinzufügen.<br />
Das Ganze mit dem Mixstab<br />
pürieren. Den Jogurt unterrühren.<br />
Mit etwas Wasser auffüllen,<br />
sodass die Suppe eine leicht<br />
cremige Konsistenz annimmt.<br />
Mit Salz und Pfeffer würzen.<br />
Die Suppe für ca. 1 Stunde in<br />
den Kühlschrank geben. Kurz<br />
vor dem Servieren die Minze<br />
waschen, trockenschütteln, die<br />
Blätter von den Zweigen zupfen<br />
und klein hacken. 1-2 Eiswürfel<br />
in Suppenschalen oder<br />
Teller geben, die Gurkensuppe<br />
einfüllen und mit der gehackten<br />
Minze garnieren.<br />
Weitere Tipps unter: www.stemberg.tv<br />
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