akzent Magazin Januar '23

Seezunge
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Einfluss der
regionalen Firmen
Doch welche Rolle spielen die regionalen
Unternehmen, die als Hersteller
oder Händler letztendlich zwischen
der Landwirtin oder dem Landwirt
und der Konsumentin oder dem
Konsumenten stehen? Peter Schweizer
vom Verband Thurgauer Landwirtschaft
erklärt, dass dies auf die
einzelnen Unternehmen und deren
Tätigkeitsbereiche ankomme. „Die
Bandbreite der Betriebe ist sehr groß
und reicht vom Nischen- bis zum
Großabnehmer von Landwirtschaftsprodukten“,
so Schweizer. Für ihn
spielen alle beteiligten regionalen
Unternehmen – ob groß oder klein –
eine wichtige Rolle, zumal einige davon
bereits mit gutem Beispiel vorangehen.
Ceres Heilmittel –
Vorbild aus Kesswil
„Ceres ist eine Pionierin im Bereich
Bio, Nachhaltigkeit und ressourcenschonender
Verarbeitung“, berichtet
Pascal Kalbermatten, Co-CEO der Ceres
Heilmittel AG. Bereits vor 31 Jahren
hat das Unternehmen aus Kesswil
einen Prozess entwickelt, mit dem
in sorgfältiger Arbeit pflanzliche Arzneimittel
mit einem bis zu zehnfach
höheren Wirkungsgrad hergestellt
werden können, als es konventionell
möglich wäre. „Es kommt nicht nur
auf die optimale Qualität der Rohstoffe,
sondern vor allem auch auf
den richtigen Verarbeitungsprozess
an. Dabei sind für uns Sorgfalt, Handarbeit
und Zeit entscheidende Faktoren,
die oft vergessen werden“, so
Kalbermatten, der ergänzt, dass Ceres
nur so viel erntet, wie die natürliche
Pflanzen-Population am jeweiligen
Ort verträgt. Der Verzicht auf chemische
Substanzen wie Schädlingsbekämpfer
oder Düngemittel ist für
das Unternehmen ebenfalls selbstverständlich.
„Wir beziehen alle angebauten
Pflanzen ausschließlich von