Magazin für den Schwarzwald- und Elsass-Golfurlaub 2023

Promotion
DIE RIESLINGE
VON MAISON
LÉON BAUR
Im Süden der Elsässischen Weinstraße liegt
das authentische Dorf Eguisheim, eine mittelalterliche,
blumengeschmückte Stadt mit erhaltener
kreisförmiger Architektur. Inmitten der Stadtmauern
wurde 1738 das Weingut Maison Léon Baur
gegründet, wo die Weine noch immer in jahrhundertealten
Fässern ausgebaut werden.
Der Riesling ist die Königsrebe im Elsass.
Der Riesling ist die Königsrebe im Elsass. Als trockene rheinische Rebsorte
ist er der Gastronomiewein par excellence. Man kann seinen Stil
jedoch je nach Boden, Ertrag, Jahrgang, Weinbereitung und Erntezeitpunkt
nuancieren, wie die Rieslinge von Maison Léon Baur zeigen:
Riesling Elisabeth Stumpf: Ein Aushängeschild von Maison Léon Baur.
Ein komplexer Wein mit Nuancen von Zitrone, Mineralität und weißen
Blüten. Gut ausgewogen, frisch und mit schöner Länge, passt er hervorragend
zu Meeresfrüchten und Fisch sowie zu Vorspeisen.
Riesling Grand Cru Eichberg: Der Grand Cru Eichberg ist ein außergewöhnliches
Terroir mit Mergel-Kalk-Untergrund, das bereits im elften
Jahrhundert erwähnt wurde. Die tiefe Verwurzelung, der aktive Kalkstein
und der geringe Ertrag verleihen diesem Wein Körper und Mineralität,
Kraft und einen ausgewogenen Abgang. Er passt wunderbar zu
Meeresfrüchten wie Hummer, Seeteufel oder Seezunge, aber auch zu
gegrilltem Geflügel oder Geflügel in Sauce.
Die Riesling Beerenauslese
„Vendanges Tardives Jahrgang 2020“
vereint die Frische des Rieslings
mit den Aromen und der Süße einer
Beerenauslese.
Eguisheim, un des joyaux de la Route des Vins
La Maison Léon Baur fut fondée en 1738 au cœur des remparts d’Eguisheim.
Aujourd’hui les vins y sont toujours élevés dans des foudres
séculaires. Le domaine présente trois Rieslings. Le Riesling Elisabeth
Stumpf est un vin complexe qui se marie parfaitement avec les produits
de la mer ainsi que les entrées. Puissant et minéral, le Riesling Grand
Cru Eichberg accompagne aussi bien le homard ou la lotte que les volailles
grillées ou en sauce. Le Riesling Vendanges Tardives 2020 allie la
fraîcheur du Riesling à la douceur d’une vendange tardive.
Riesling Beerenauslese 2020: Ebenfalls auf dem Grand Cru Eichberg
wurde der „Vendange Tardives 2020“ am 6. November geerntet. Eine
Neuheit im Sortiment. Es handelt sich um einen süßen Weißwein, der
die Frische eines Rieslings mit der Süße einer Beerenauslese vereint.
Die Aromen von Melone, Ananas und Grapefruit, die von der Überreife
mitgebracht wurden, sind in der Nase und im Mund strahlend und
die Balance ist perfekt. Er ist weniger süß als sein Gegenstück, der
Gewürztraminer VT.
Eguisheim – Heimatdorf von Maison Léon Baur
Die Rieslinge der Maison Léon Baur
sind perfekte Begleiter von Meeresfrüchten
und Fischgerichten.
Weingut Léon Baur | Telefon +33 389 417913 | www.leon-baur.com
Weinverkauf mit Weinprobe, Gruppe auf Voranmeldung:
täglich, 9 – 12 und 13.30 – 18.30 Uhr
(außer am 25. / 26. Dez. und am 1. Jan.)
Besichtigung des Kellers bei Anmeldung inkl. Weinprobe 9 €/Person:
Mi. / Fr. um 16 Uhr vom 1. Apr. – 31. Aug.
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