Gebirgsfreund Nr. 1/2023
Eine unabhängige Vereinszeitschrift für Bergfreunde und Naturgenießer. Wir informieren mit einzigartigen Berichten und Aufnahmen und machen Lust auf Natur und das Erlebnis Berg. Vordergründig dabei sind immer die Themen Sicherheit und Naturbewusstsein.
Eine unabhängige Vereinszeitschrift für Bergfreunde und Naturgenießer. Wir informieren mit einzigartigen Berichten und Aufnahmen und machen Lust auf Natur und das Erlebnis Berg. Vordergründig dabei sind immer die Themen Sicherheit und Naturbewusstsein.
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
<strong>Gebirgsfreund</strong> | Umwelt Bericht & Naturschutz<br />
Voll hinein ins<br />
Herzensprojekt!<br />
Unsere ersten Monate als Hüttenwirte der Julius-Seitner-Hütte auf<br />
dem Eisenstein<br />
Im Jahr 2021 begann für uns beide<br />
ein neuer Lebensabschnitt. Balduin<br />
stand vor dem letzten Jahr seines<br />
Aufbaulehrgangs an der Kochschule,<br />
wollte sich nach der Matura selbstständig<br />
machen und ein eigenes Konzept<br />
für eine Küche entwickeln. Bernhard<br />
bekam Lust mitzumachen und damit<br />
seinen Traumberuf als Hüttenwirt zu<br />
verwirklichen. Unser gemeinsames<br />
Projekt: Wir pachten eine Alpenvereinshütte!<br />
Als langjährige Alpenvereins-Mitglieder<br />
und ehrenamtliche Hüttenbewirtschafter<br />
war uns klar, was das Leben<br />
auf der Berghütte bedeutet: Arbeit,<br />
Einfachheit, Ressourcenknappheit,<br />
Wertschätzung und das Annehmen<br />
dessen, was ist.<br />
Wir begannen mit der Suche nach<br />
der passenden Berghütte und wurden<br />
schnell fündig: Die neu renovierte<br />
Julius-Seitner-Hütte auf dem Eisenstein<br />
erfüllte alle unsere Kriterien und<br />
wurde neu zur Pacht ausgeschrieben. Ja<br />
– wir hatten tatsächlich eine ausgeklügelte<br />
Liste mit Kriterien: Wir wollten<br />
eine leicht erreichbare Ausflugshütte<br />
für Jung und Alt, für Familien und<br />
Singles, ca. 30 Übernachtungsplätze,<br />
einen ganzjährigen Betrieb, die Möglichkeit<br />
der öffentlichen Anreise und<br />
keine Hubschrauber- oder Seilbahnversorgung.<br />
Wir gründeten also im Frühling 2022<br />
die Firma „Doppelschwarz“ und erstellten<br />
einen Finanzplan. Es gab so<br />
gut wie keine Zahlen, die sich auf die<br />
Umsetzung unseres neuen Konzeptes<br />
übertragen lassen konnten. Bisher war<br />
die Julius-Seitner-Hütte sehr einfach<br />
ausgestattet und geführt gewesen.<br />
Nach der Renovierung wollten wir<br />
unsere Besucher mit frisch gekochtem,<br />
abwechslungsreichen Essen verwöhnen<br />
und den Übernachtungsgästen eine<br />
gemütliche Zeit schenken.<br />
Wir bewarben uns als neue Hüttenwirte<br />
für den Eisenstein und freuten uns<br />
sehr, dass der Gebirgsverein Vertrauen<br />
in uns setzte und sich für uns als Neuund<br />
Quereinsteiger entschied. Wow,<br />
was für ein Start! Anfang September<br />
2022 eröffnen wir die Julius-Seitner-Hütte<br />
und starten direkt in die<br />
Hauptsaison. Vom ersten Tag an ist<br />
die Hütte gut besucht. Die Personalsuche<br />
allerdings scheint aussichtslos,<br />
wir sind auf uns allein gestellt und auf<br />
die Hilfe unserer Familienmitglieder<br />
14 | <strong>Gebirgsfreund</strong> | <strong>Nr</strong>. 1 / <strong>2023</strong>
Change language