dedica 1/2023

Drinks & Erfrischungsgetränke
Erfrischend – fruchtig – anders
Himbeershrub und Limonade zählte in den USA zu den bekanntesten
Fruchtgetränken des 19ten Jahrhunderts. Durch das Herstellungsverfahren
und den Einsatz von Essig konnten Früchte noch
lange nach der Ernte ohne Kühlung sehr gut konserviert werden.
Auch in Deutschland wurden in den 50er Jahren von der Ernte übriggebliebene
Früchte in Essig eingelegt und später zusammen mit
Zucker als Limonade getrunken. Die Erfindung des Kühlschranks,
das Aufkommen von künstlichen Geschmacksstoffen sowie das
Ende der Abstinenzbewegung ließen Shrub fast vollkommen in
Vergessenheit geraten. Heute wird Shrub in den USA nur noch von
wenigen kleinen Betrieben hergestellt, in Deutschland nur von
Schusters Spezialitäten, einer kleinen Manufaktur mit Sitz in Bayern.
Die Spezialitäten des Familienbetriebs werden im Steigerwald nach
einem 200 Jahre alten Rezept traditionell hergestellt und selbst abgefüllt.
Shrub besticht durch sein kurzes Zutatenverzeichnis und sein clean label. Der außergewöhnliche Fruchtsirup auf Essigbasis besteht nämlich aus nur
drei Zutaten: Bio-Apfelessig, Früchte und Zucker. Durch dieses Zusammenspiel entsteht ein völlig neues Geschmackserlebnis.
Der Sirup enthält weder zugesetzte Aromastoffe noch künstliche Zitronensäure. Alle Aromen
kommen direkt aus der Frucht. Daher ist eine hohe Qualität der geschmacksgebenden Früchte
ausschlaggebend für ein gutes Endprodukt. Die Früchte zur Herstellung von Shrub! stammen teilweise
aus eigenem Anbau oder werden von regionalen Obstbauern bezogen. Südfrüchte haben
immer Bio-Qualität.
Mit spritzigem Mineralwasser aufgegossen lassen sich mit Shrub! natürlich erfrischende Limonaden
kreieren. Durch das empfohlene Mischungsverhältnis von 1:10 ist das Erfrischungsgetränk
sogar kalorienarm – der perfekte Durstlöscher für den Sommer also. Mit Sekt aufgegossen, verwandelt
sich Shrub! in einen Aperitif, der besonders durch seine natürliche Fruchtigkeit überzeugt.
Durch den eingesetzten Essig findet Shrub! auch in der Küche wunderbar Verwendung.
Salate erfahren durch einen Schuss Shrub! einen fruchtigen Kick und auch Dips und Marinaden
werden mit Shrub! schnell aufgepeppt.
Individualisieren lässt sich Shrub! durch ein eigenes Etikett bereits in kleinen Stückzahlen. Das lange MHD von 3 Jahren ermöglicht jedoch auch einen
größeren Vorrat. n
www.schusters-shrub.de
Drink More Water
Waterdrop® verfeinert Wasser mit Frucht- & Pflanzenextrakten und hilft dabei, mehr zu trinken. Nach drei Jahren intensiver Forschung
und Entwicklung gibt es den weltweit ersten Microdrink. Damit will Waterdrop® Plastikflaschen reduzieren und allen dabei
helfen, wieder mehr Wasser zu trinken - ganz ohne Zucker.
Dafür wurden wertvolle Frucht- & Pflanzenextrakte komprimiert und in einen kleinen Würfel
gepresst. Zu entdecken gibt es unterschiedliche Geschmacksrichtungen für heißes und
kaltes Wasser.
Erhältlich sind einzelne Onedrops auf Werbekarte oder mit Flaschenaufhängung.
Auch Trinkflaschen aus Edelstahl oder Glas in verschiedenen Farben und
Größen oder auch individuelle Sets, bestehend aus Flasche und Drops, sind erhältlich.
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www.schuelbe.de
www.dedica.de
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