Weinstrassen Serbiens

Die Geschichte des Weines
Der Weinanbau und die Weinproduktion in
Knjaževac waren schon während der Römerzeit
verbreitet, das beweisen die archäologischen
Ausgrabungen bei Timacum Minus, in der Nähe
von Knjaževac.
Auch eine Statur des römischen Weingottes
Dionisos ist hier gefunden worden. Die antiken
Schriftsteller im 3. und 4. Jahrhundert beschreiben
die Region als weinreiche Gegend. Auf dem Berg
Džervin oberhalb Knjaževac befinden sich die
ältesten Weinberge der Region, wo früher unter
anderem die Rebsorten Plovdina und Prokupac
verbreitet waren.
Im Jahr 1927 gründete man in Knjaževac
die Weingenossenschaft, damals die dritte in
Serbien. Man baute Weinkellereien, deren
Kapazitäten 100.000 Liter betrugen. Nach dem 2.
Weltkrieg wurden sie auf eine Kapazität von 3.5
Millionen Liter ausgebaut .
Im Jahr 1960 entwickelte sich die Genossenschaft
zur Weinkellerei Džervin, die die wichtigste Rolle in
der Weinbau-Entwicklung von Knjaževac spielte.
Die geographische Lage von Knjaževac und die
Umgebung waren schon immer geeignet für den
Weinanbau.