Weinstrassen Serbiens

Weinanbau und Weinproduktion heute
Knjaževac ist eine unbeschreiblich schöne
Region, wo sich althergebrachte Motive und
Tradition mit den römischen Ausgrabungen und
Denkmälern wiederfinden. Heute sind in
Knjaževac der Wein, die Geschichte und die
Tradition nicht zu trennen. Die Weinberge in
Knjaževac gehören zu der Region Timok, wo sich
der Fluss Timok und seine Nebenflüsse vereinigen.
Das kontinentale Klima ist bestens für den
Weinanbau geeignet. Der Sommer ist warm, der
Winter kalt und die Sonne scheint 300 Tage im
Jahr.
Die verbreitetsten Bodenarten sind hier:
Schwemmland- Ablagerungen, Seesedimente
und Böden, die sich auf Eruptionsgestein und
Kalkstein gebildet haben. In den Weinbergen von
Knjaževac sind die roten Rebsorten, wie
Schwarzer Burgund, Prokupac und Plovdina und
die weißen Rebsorten, wie Smederevka und
Italienischer Riesling verbreitet.
Von den alten authentischen Weinen finden sich
hier Prokupac, Vranac, Plovdina und andere
Spitzenweine, die für das Klima und den Boden
geeignet sind.
In Knjaževac ist der lokale Weinverband sehr
aktiv. Mitglieder in diesem Weinverband sind
Weinkellereien und Weinhersteller. Ziele des
Verbandes sind die Förderung der Produktionsentwicklung,
die Weiterbildung, das gemeinsame
Marketing und die Platzierung der Produkte
auf dem Markt.
Der Verband ist auch einer der Initiatoren der
traditionellen Messe für Schinken, Wein und
Käse. Er ist Mitbegründer des Weinmuseums, das
sich innerhalb eines Ethno-Parks befindet.
Zusammen mit einer alten Dorfschule, einem
traditionellen Haus, dem Lapidarium, bildet der
Ort eine Einheit. Dort spürt man die traditionelle
Weinatmosphäre.