CALLA_2023_05
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DIE STRÖME & DAS MEER VERSCHMÄHEN<br />
DIE KLEINEN FLÜSSE NICHT<br />
FISCH UND KRUSTENTIERE<br />
Baby Kalmar | Fenchel | Tandoori | Tortellini € 42,00<br />
Kai Lan<br />
Ora King Lachs | Miso | Shiso | Spargel | Fregola Sarda € 44,00<br />
Steinbutt | Sesammilch | Avocado-Gnocchi<br />
Topinambur | Yuzu-Ponzu € 46,00<br />
EIN ENTSCHLOSSENER BRAUCHT KEINE GENOSSEN<br />
FLEISCH UND GEFLÜGEL<br />
Iberico Filet und Bauch vom LiVar Klosterschwein<br />
Sojaglace | Perlzwiebel | Haselnuss | Kumquats € 39,00<br />
Peking Entenbrust | Süßholz | Kartoffel-Hummus<br />
Bunte Karotte | Rosenkohl € 44,00<br />
Salzwiesen Lammrücken | Wasserkastanie | Morcheln<br />
Edamame | Erdnuss € 48,00
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