Weine für Freunde – Frühjahr/Sommer 2023
Liebe Weinfreundin, lieber Weinfreund, Sonne, frühlingshafte Temperaturen und angenehme Stunden im Freien – darauf freuen wir uns alle sehr. Und damit auch auf die Zeit, in der auf Balkon oder Terrasse, im Garten oder auf einer Frühlingswiese zum Picknick eingeladen werden kann. Die passende Weinbegleitung dazu haben wir für Sie zusammengestellt. Entdecken Sie die Leichtigkeit ganz aus dem Westen Europas in unserem „Portugal-Spezial“. Lassen Sie sich inspirieren von unseren Vielfalt an Weißweinen. Gehen Sie mit uns auf eine geschmackliche Rundreise durch die Welt der Rosé-Weine. Erleben Sie Klassiker und Bestseller aus Italien in einem ganz neuen Licht. Sie sehen, in unserer neuen Ausgabe „Weine für Freunde“ steckt wieder jede Menge Weingenuss für Sie drin. Am besten, Sie schauen gleich mal rein. Viel Spaß beim Durchblättern Ihre Anette Haug
Liebe Weinfreundin, lieber Weinfreund,
Sonne, frühlingshafte Temperaturen und angenehme Stunden im Freien – darauf freuen wir uns alle sehr. Und damit auch auf die Zeit, in der auf Balkon oder Terrasse, im Garten oder auf einer Frühlingswiese zum Picknick eingeladen werden kann. Die passende Weinbegleitung dazu haben wir für Sie zusammengestellt.
Entdecken Sie die Leichtigkeit ganz aus dem Westen Europas in unserem „Portugal-Spezial“. Lassen Sie sich inspirieren von unseren Vielfalt an Weißweinen. Gehen Sie mit uns auf eine geschmackliche Rundreise durch die Welt der Rosé-Weine. Erleben Sie Klassiker und Bestseller aus Italien in einem ganz neuen Licht.
Sie sehen, in unserer neuen Ausgabe „Weine für Freunde“ steckt wieder jede Menge Weingenuss für Sie drin. Am besten, Sie schauen gleich mal rein.
Viel Spaß beim Durchblättern
Ihre
Anette Haug
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Der Frühling ist rosé ...<br />
Roséweine bestechen durch ihre Leichtigkeit und eine ausgewogene Mischung aus Frische und Frucht in den unterschiedlichsten Ausprägungen.<br />
Das macht sie gleichermaßen vielseitig und beliebt. Denn damit sind sie nicht nur perfekte Begleiter zur leichten Frühlingsküche, sondern auch eine<br />
gute Wahl als Aperitif oder als Solist, wenn die ersten warmen Tage des Jahres auf die Terrasse oder den Balkon locken.<br />
2022 Syrah Rosé ‚Richemer‘<br />
Pays d’Oc IGP, Caves de Richemer<br />
FR0672 € 18,95 (€ 6,32/l)<br />
2022 Cinsault Rosé ‚Terres de Feu‘<br />
Pays d‘Oc IGP, Les Producteurs Réunis<br />
FR0423-2022 € 6,50 (€ 8,67/l)<br />
Winzer: Florian Masson, Caves de Richemer<br />
Region: 30 km westlich von Montpellier,<br />
Languedoc, Frankreich<br />
Rebsorte: 100 % Syrah<br />
Alkohol: 12,5 % Vol.<br />
Säure: 5,07 g/l, Restzucker: 3 g/l<br />
Boden: Sandiger Kalkboden<br />
Genuss: Bei 10<strong>–</strong>12 °C, jetzt bis 2024<br />
Ausbau: Handlese in der Nacht, um die Trauben bei niedriger<br />
Temperatur zu halten; leichte Schalenmazeration <strong>für</strong> 12 Stunden;<br />
Gärung bei kontrollierter Temperatur von 15 °C;<br />
Reifung auf der Feinhefe <strong>für</strong> 3 Monate<br />
Küche: Als Aperitif, zu Salaten, kalten Vorspeisen, grünem<br />
Spargel oder Gerichten mit Lachs<br />
3 Liter<br />
Winzer: Marilyn Lasserre, Les Producteurs Réunis<br />
Region: Languedoc, Frankreich<br />
Rebsorte: 100 % Cinsault<br />
Alkohol: 12,5 % Vol.<br />
Säure: 7,39 g/l<br />
Restzucker: 9,7 g/l<br />
Boden: Hauptsächlich Ton, aber auch Kalk und Sand<br />
Genuss: Bei 8<strong>–</strong>10 °C, jetzt bis Mitte 2024<br />
Ausbau: Ernte bei Nacht, um Oxidation zu vermeiden und<br />
die Frische des Weins zu erhalten; sofortige Pressung;<br />
Gärung 15 Tage lang bei 13<strong>–</strong>15 °C in Edelstahltanks<br />
Küche: Sehr vielseitig <strong>–</strong> als Aperitif, zu gebratenen<br />
Jakobsmuscheln, Sashimi, Graved Lachs, grünem<br />
Spargel oder einem exotischen Obstsalat<br />
10<br />
Der Wein im Glas:<br />
Zartrosa Farbe mit violetten Reflexen. Feiner<br />
Duft nach Orangen und Gewürzen. Am Gaumen<br />
weich und rund mit einem perfekten Gleichgewicht<br />
zwischen reifen Fruchtaromen und frischer<br />
Säure. Langer Nachhall.<br />
Der Wein im Glas:<br />
Lebendige pfirsichblütenrosa Farbe. In der<br />
Nase erfrischende Aromen von Grapefruit,<br />
wilder Himbeere und Erdbeere. Am<br />
Gaumen ausgewogen und intensiv fruchtig,<br />
mit frischen Zitrusnoten im Nachhall.
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