Weine für Freunde – Frühjahr/Sommer 2023
Liebe Weinfreundin, lieber Weinfreund, Sonne, frühlingshafte Temperaturen und angenehme Stunden im Freien – darauf freuen wir uns alle sehr. Und damit auch auf die Zeit, in der auf Balkon oder Terrasse, im Garten oder auf einer Frühlingswiese zum Picknick eingeladen werden kann. Die passende Weinbegleitung dazu haben wir für Sie zusammengestellt. Entdecken Sie die Leichtigkeit ganz aus dem Westen Europas in unserem „Portugal-Spezial“. Lassen Sie sich inspirieren von unseren Vielfalt an Weißweinen. Gehen Sie mit uns auf eine geschmackliche Rundreise durch die Welt der Rosé-Weine. Erleben Sie Klassiker und Bestseller aus Italien in einem ganz neuen Licht. Sie sehen, in unserer neuen Ausgabe „Weine für Freunde“ steckt wieder jede Menge Weingenuss für Sie drin. Am besten, Sie schauen gleich mal rein. Viel Spaß beim Durchblättern Ihre Anette Haug
Liebe Weinfreundin, lieber Weinfreund,
Sonne, frühlingshafte Temperaturen und angenehme Stunden im Freien – darauf freuen wir uns alle sehr. Und damit auch auf die Zeit, in der auf Balkon oder Terrasse, im Garten oder auf einer Frühlingswiese zum Picknick eingeladen werden kann. Die passende Weinbegleitung dazu haben wir für Sie zusammengestellt.
Entdecken Sie die Leichtigkeit ganz aus dem Westen Europas in unserem „Portugal-Spezial“. Lassen Sie sich inspirieren von unseren Vielfalt an Weißweinen. Gehen Sie mit uns auf eine geschmackliche Rundreise durch die Welt der Rosé-Weine. Erleben Sie Klassiker und Bestseller aus Italien in einem ganz neuen Licht.
Sie sehen, in unserer neuen Ausgabe „Weine für Freunde“ steckt wieder jede Menge Weingenuss für Sie drin. Am besten, Sie schauen gleich mal rein.
Viel Spaß beim Durchblättern
Ihre
Anette Haug
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La Rifra<br />
Gardasee<br />
Familie Fraccaroli<br />
Die Brüder Claudio und Luigino Fraccaroli erzeugen auf ihrem kleinen Weingut La Rifra in der Nähe von Desenzano del Garda bemerkenswerte <strong>Weine</strong>.<br />
Hof und Weinberge liegen im Herzen des Lugana-Anbaugebietes entlang der Grenze zwischen Lombardei und Venetien, auf den Hügeln östlich des<br />
Gardasees. Die charakteristische Zusammensetzung des Bodens <strong>–</strong> lehmig und reich an Mineralsalzen <strong>–</strong> das milde Klima und die Nähe zum See sind ideale<br />
Bedingungen <strong>für</strong> Wachstum und Reifung der Trauben. Als engagierte Be<strong>für</strong>worter des integrierten Pflanzenschutzes verwenden Claudio und Luigino keine<br />
Herbizide und halten sich streng an die Agrarmaßnahmen <strong>für</strong> Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Um vielfältige Aromen zu erhalten, werden die Trauben nach<br />
sorgfältiger manueller Lese sanft gepresst und temperaturkontrolliert vergoren. Die <strong>Weine</strong>: Spitzenklasse! Das Weingut: ein echter Geheimtipp!<br />
20<br />
2021 Cabernet Sauvignon ‚Tremante‘<br />
Garda DOC, La Rifra<br />
IT0450-2021 € 11,75 (€ 15,67/l)<br />
Winzer: Emiliano Rossi, Azienda Agricola La Rifra<br />
Region: Moränische Hügel bei Desenzano,<br />
südlicher Gardasee, Italien<br />
Rebsorte: 100 % Cabernet Sauvignon<br />
Alkohol: 13,5 % Vol.<br />
Säure: 5,4 g/l, Restzucker: 2,9 g/l<br />
Boden: Lehm- und kalkhaltige Moränenböden,<br />
reich an Mineralsalzen<br />
Genuss: Bei 16<strong>–</strong>18 °C, jetzt bis mindestens 2025<br />
Ausbau: Handlese; scharfe Vorklärung; gekühlte Gärung<br />
in Edelstahl und Reifung <strong>für</strong> ein Jahr in Edelstahl;<br />
anschließende Reifung <strong>für</strong> mehrere Monate in der Flasche<br />
Küche: Zu Wild und dunklem Fleisch, in Butter gebratenen<br />
Pioppino-Pilzen, gefüllter Paprika, Hirschragout mit Polenta<br />
Der Wein im Glas:<br />
Beeindruckend leuchtendes Granatrot. In der<br />
Nase intensive Würzigkeit und Frucht, besonders<br />
Sauerkirsche, dunkle Waldbeere und Himbeere.<br />
Am Gaumen trocken und gut strukturiert, samtig<br />
weich mit einem mittelkräftigen Nachhall.<br />
2021 Desio Merlot<br />
Garda DOC, La Rifra<br />
IT0471-2021 € 11,75 (€ 15,67/l)<br />
Winzer: Emiliano Rossi, Azienda Agricola La Rifra<br />
Region: Moränische Hügel bei Desenzano,<br />
südlicher Gardasee, Italien<br />
Rebsorte 100 % Merlot<br />
Alkohol: 13,5 % Vol.<br />
Säure: 5,5 g/l, Restzucker: 3 g/l<br />
Boden: Lehm- und kalkhaltige Moränenböden,<br />
reich an Mineralsalzen<br />
Genuss: Bei 16<strong>–</strong>18 °C, jetzt bis mindestens 2025<br />
Ausbau: Handlese; scharfe Vorklärung; gekühlte Gärung in<br />
Edelstahl und Reifung <strong>für</strong> ein Jahr in Edelstahl; anschließende<br />
Reifung <strong>für</strong> drei Monate in der Flasche<br />
Küche: Tagliatelle mit Steinpilzen, Spaghetti mit Pesto, Carpaccio,<br />
Rindertartar, Lasagne Bolognese, ungarisches Gulasch<br />
Der Wein im Glas:<br />
Tiefes Rubinrot. In der Nase Noten von Gewürzen,<br />
roten Waldfrüchten und weißem Pfeffer.<br />
Am Gaumen gut strukturiert und trocken, mit<br />
einer mittelkräftigen Textur und feinen Tanninen.<br />
Langer Nachhall mit einer schönen Frucht.
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