PG-0323

ZKZ 77125
Juni 2023 | No.3
225 Jahre Kustermann
Die Zukunft
fest im Blick
Gmundner Keramik
Afrika-Kunst
für den Tisch
Mirko Reeh
Der Herr
der 160
Gewürze
Inklusive 6 Seiten
Foto: to bikko – Toby Koch
Adidas: U-Turn in
Richtung Fachhandel

HANDEL
Kustermann in München: 225-jähriges Bestehen
Die Zukunft
fest im Blick
Eines der bekanntesten Häuser unserer Branche hat Grund
zu feiern: Kustermann wird 225 Jahre. Wir blicken auf die
Geschichte zurück und sprechen mit der Geschäftsführung
über Werte, Wandlungsfähigkeit und Perspektiven.
Der imposante Eindruck der Fassade
(unten) setzt sich im Inneren des
Traditionshauses mit 5.000 Quadratmetern
Verkaufsfläche fort (oben).
Das Haus Kustermann muss man
niemandem groß vorstellen. Das
Traditionsgeschäft am Viktualienmarkt
gehört zur bayerischen
Landeshauptstadt wie die Frauenkirche,
der Marienplatz oder das Oktoberfest. Seit
mittlerweile 225 Jahren ist Kustermann eine
Institution. Begonnen hat alles mit dem Handel
von Eisenwaren: Sensen, Schaufeln und
Nägel waren die ersten Produkte. Bereits in
den 1970er Jahren legte Kustermann dann
den Grundstein für modernes Leben und
Wohnen, im Jahr 2000 hat man sich schließlich
ganz der hochwertigen Küchen- und
Tischkultur verschrieben.
Schon beim Betreten des Hauses – egal
ob von der Viktualienmarkt- oder der Rindermarkt-Seite
her – wird klar, dass es sich bei
Kustermann um eine Art von Fachgeschäft
handelt, die man heute nur noch ganz selten
findet. Auf sage und schreibe 5.000 Quadratmetern
Verkaufsfläche offeriert Kustermann
eine riesige Vielfalt an nationalen und
internationalen Produkten – und trägt somit
zu Recht den selten gewordenen Titel „Vollsortimenter“.
Drei Ebenen bieten hier Schönes und Nützliches
sowohl für den täglichen Gebrauch als
auch für den außergewöhnlichen Anlass. Von
cleveren Haushaltshelfern und Kochgeschirr
über exklusive Geschenke und trendige Dekoartikel
bis hin zu angesagten Grills und
feinstem Porzellan und Glas. Hinzu kommen
jeweils 250 Quadratmeter Event fläche Inund
Outdoor.
Doch wie schafft man es in Zeiten wie
diesen, ein solch großes und mit vielen
Traditionen behaftetes Haus erfolgreich zu
führen und dabei sowohl die Vergangenheit
als auch die Zukunft im Auge zu behalten?
Darüber haben wir mit André Garcia, seit
2021 Mit-Geschäftsführer der F.S. Kustermann
GmbH, gesprochen.
P&G: Kustermann feiert dieses Jahr 225-jähriges
Firmenjubiläum. Der Blick in die Vergangenheit
ist spannend, nicht minder aber
auch der in Richtung Zukunft. Wie gelingt
Ihnen der Spagat zwischen Traditionshaus
und innovativem Unternehmen?
12 P&G 3 | Juni 2023

André Garcia: Unser Unternehmen wird mittlerweile
in der 7. Generation geführt und hat
stets auf seine Wandlungs- und Anpassungsfähigkeit
vertraut. Werte sind ein zentraler
Punkt unserer Firmenphilosophie.
P&G: Welche sind hierbei die wichtigsten
für Sie?
André Garcia: Ganz klar Beständigkeit und
Nachhaltigkeit.
P&G: Bleiben wir noch bei den Werten:
Kustermann ist Teil der Gemeinschaft
„Münchens Erste Häuser“. Was hat es damit
auf sich?
André Garcia: Münchens Erste Häuser ist
ein Zusammenschluss von Familienunternehmen,
die seit Generationen für Servicequalität,
typische Lebensart und höchste
Ansprüche stehen. Zudem verstehen sie
sich als Teil einer Wertegemeinschaft, die
sich dem gemeinsamen Ziel verschrieben
hat, Kundinnen und Kunden ein besonderes
Einkaufserlebnis zu bereiten.
P&G: Neben dem Einzelhandel ist Kustermann
seit einigen Jahren auch Eventlocation
für private Feiern sowie Veranstaltungen.
Warum haben Sie sich dazu
entschieden?
André Garcia: Wir sehen uns als Gastgeber,
sowohl im Einzelhandel als auch mit
unserer außergewöhnlichen Eventlocation.
Die Räumlichkeiten mit den historischen
Stuckdecken und dem Blick über die Dächer
des Viktualienmarktes waren da und
so haben wir uns vor ein paar Jahren für
diesen Schritt entschieden und richten nun
Geburtstage, Hochzeiten, Firmenfeiern
u.v.m. aus.
P&G: Sie haben auch einen Online-Shop,
der stetig erweitert wird. Wer kauft heute
hauptsächlich noch stationär bei Ihnen?
André Garcia: Es kaufen nach wie vor alle
Generationen bei uns ein. Gerade durch den
Fokus auf Erlebnis-Shopping können wir
auch wieder vermehrt jüngere Menschen
erreichen.
André Garcia ist seit 2021 Mitglied
der Geschäftsführung von
Kustermann.
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INDUSTRIE
Oben: Sieger
„Cornu“ von Vega
(Lusini). Frauen, die Farbe
lieben: Zu Gast bei Mode-
Bloggerin Petra Dieners sind die
Meise-Twins Julia und Nina
sowie Designerin Siggi
Spiegelburg aus
Münster.
Der große Preis der Tischkultur
Gastgeber mit Esprit
Zum vierten Mal lobte der Callwey Verlag mit seinen Partnern Ambiente, EK,
GPK Handelsverband Koch- und Tischkultur, P&G, H.O.M.E., Falstaff Profi und
Geldermann den großen Preis der Tischkultur aus. Den ersten Preis gewann
die Etagere „Cornu“ der Eigenmarke Vega von Lusini.
Julia Dettmer
„Tischkultur 2023“
Großartige Gastgeber
und ausgezeichnetes
Design, 176 Seiten, ca.
200 Farbfotos, € [D] 45,-
ISBN 978-3-7667-2627-8
Nicht Teller, Messer oder Tisch decke
machten diesmal das Rennen um
den großen preis der Tischkultur,
sondern die Etagere „Cornu“ von
Vega. Und das kommt nicht von ungefähr.
Zum einen ist das an einen Baum erinnernde
Präsentationstool aus pulverbeschichtetem
Stahl und geöltem Eichenholz langlebig und
damit nachhaltig. Zum anderen ist es modular
aufgebaut und damit individuell zu ge stalten.
„Cornu“ passt damit perfekt in die Zeit, in der
moderne Gastlichkeit nicht nur auf den Tisch
beschränkt ist. Darüber hinaus sprach die
Jury aus Experten, Designern und unabhängigen
Industrie- und Medienvertretern der
Branche, darunter Christina Barton-van Dorp
(GPK – Handelsverband Koch- und Tischkultur),
Rita Breer (P&G), Alexandra Gorsche
(Falstaff Profi), Susanne Heiduczek (EK),
Mikael GB Horstmann (Deutsches Museum
für Kochkunst und Tafelkultur), Thomas Kastl
(Messe Frankfurt Ambiente), und Angelika
Müller (H.O.M.E.) Anerkennungen aus: für die
Porzellanserie „Nesuto“ von ASA Selection,
28 P&G 3 | Juni 2023

Eine
Anerkennung
beim Dineus gab es u. a.
für das Teegeschirr „Nesuto“
von ASA Selection (oben), für
die Messerserie „Reeh Pink“
von Chroma Messer (unten)
und für den Tischläufer
„Herbstzeit“ von Apelt
(ganz links).
Fotos: Titelfoto Tischkultur und Björn Kroner: JUNI Fotografen
(Nikolas Hagele/Julia Schmidt); Petra Dieners: Uwe Erensmann
den Tischläufer „Herbstzeit“ von Apelt, den
Zweier-Flaschenkühler „Valerie“ von Philippi,
für die Messerserie „Reeh Pink“ von Chroma
Messer, den „Lieblingskorb“ von EPP- Design,
das Servicemobil „Sprinter“ von Lusini
Deutschland der Marke Vega sowie für die
Tableware-Linie „Within Mood“ von L/DB
Studio.
Homestorys der Promis
Parallel zum Award brachte der Callwey
Verlag zum zweiten Mal das Jahrbuch
„Tisch kultur“ heraus, in dem die Autorin Julia
Dettmer mit insgesamt 14 Homestorys Einblicke
in die Welt bekannter Persönlichkeiten
gibt: Von Deutschlands beliebtestem Floristen
Björn Kroner mit seinem Hund Rummel,
über Schauspieler Daniel Christensen, Fernsehstar
Simone Ballack, Schauspielerin Mina
Tander und Mode-Bloggerin Petra Dieners.
Die Promis verraten dabei nicht nur wie sie
ihre Gäste verwöhnen, sondern geben auch
wertvolle Tipps wie ein Dinner oder eine
Party zu einem unvergesslichen Event wird.
RITA BREER
Funktional und schick
zugleich, gerade auch für
die Outdoor-Saison: Der
Zweier-Flaschenkühler
„Valerie“von Philippi,
der ebenso eine Anerkennung
bekam. Unten:
Champagner genießt
Star-Florist Björn Kroner
gerne aus Sieger by
Fürstenberg-Bechern.
Labradoodle Rummel
darf bei einer Party natürlich
auch nicht fehlen.

INDUSTRIE
Mit der Eröffnung der Gmundner Lodge in Namibia sowie einem Kunst- und Hilfsprojekt bringt Gmundner-
Eigentümer Markus Friesacher seine Faszination und Wertschätzung für Land und Leute zum Ausdruck.
Zwei neue Keramiklinien sorgen nun auch am heimischen Tisch für Afrika-Feeling.
Künstler:innen der San brachten
die Entwürfe für die gleichnamige
Keramik-Edition aufs Papier.
Als Markus Friesacher vor über
20 Jahren zum ersten Mal nach
Namibia reiste, verliebte er sich
sofort in das Land, die Leute und
die Kultur. Bereits nach den ersten Erkundigungen
des wunderschönen und vielfältigen
Fleckens Erde im südlichen Afrika hatte er die
Vision einer sich selbst versorgenden Lodge,
in der Gäste in exklusiven Suiten die wahre
Wildnis und die raue Schönheit Namibias
entdecken können. Im Laufe der Jahre reiste
der Gmundner-Eigentümer immer wieder
nach Namibia, baute eine tiefe und persönliche
Verbindung zu den Einheimischen auf
und konnte vergangenes Jahr schließlich mit
32 P&G 3 | Juni 2023

Gmundner: Hommage an Namibia mit zwei neuen Keramiklinien
Jenseits von Afrika
der Eröffnung der Gmundner Lodge seinen
Traum Realität werden lassen. Das exklusive
Hideaway bietet Gästen in zwölf Suiten Luxus
in der Wildnis, Abenteuer und Wellness.
Bei der Konzeption der Lodge war Markus
Friesacher die Rücksichtnahme auf die Erhaltung
der umgebenden Umwelt, Wildtiere
und Kultur extrem wichtig. Und so hält sich
die Gmunder Lodge an das Versprechen
der Selbstversorgung, wird mit Solarenergie
betrieben und ist in Harmonie mit der Natur
gebaut, wobei lokal bezogene, nachhaltige
Materialien verwendet wurden, die sich vom
Bau bis zur Inneneinrichtung erstrecken.
Gemeinsam mit einheimischen Architekten,
Designern und Bauunternehmern wurde
die Lodge so errichtet, dass die Landschaft
und das kulturelle Erbe überall zum
Ausdruck kommen. Dazu gehört auch, dass
die Gmundner Lodge mit Stolz von Einheimischen
geführt wird, die mit ihren Kennt­
nissen über Namibia einen sinnvollen kulturellen
Austausch mit den Besucher:innen
ermöglichen.
Übrigens verfügt die hauseigene Farm der
Lodge auch – wie sollte es anders sein – über
einen Keramikraum. Dort können die Gäste
selbst kreativ werden: Auf Keramikrohlingen
kann man experimentieren und ganz eigene
Ideen auf Tassen, Schüsseln oder Tellern verewigen
und diese am Ende des Urlaubs als
Andenken mit nach Hause nehmen.
Der Kudu löst den Hirschen ab
Seine häufigen Aufenthalte in Namibia und
das enge Verhältnis zu den Einwohner:innen
haben Markus Friesacher schließlich auch zu
zwei neuen Keramik-Kollektionen inspiriert:
„Afrika“ und „San“. Alle Speisen im Restaurant
der Lodge werden auf diesem Geschirr
serviert, das mit lebendigen Mustern, Erdfarben
und lokalen Tierprints punktet.
Die Gmundner Lodge in Namibia
vereint Luxus mit atemberaubenden
Natur-Erlebnissen. Im hauseigenen
Restaurant wird selbstverständlich
stilecht von den
Keramikkollektionen „San“
und „Afrika“ gespeist (oben).
P&G 3 | Juni 2023 33

OUTDOOR
Ein Sommernachtstraum
Mattes Schwarz und praktischer Nutzen zeichnet alles aus der „Black
Outdoor-Kitchen“-Kollektion von Wenko aus: Brot- und Besteckkörbe,
Dip-Schalen, Schneidbretter und ab sofort auch Messer. www.wenko.de
Viel mehr als nur scharf
Draußen bestmöglich abschneiden, das gelingt mit den in Solingen handgefertigten
Messern von Petromax. Unikate sind sie durch die individuelle Oxidschicht. Rostfreier
Stahl für die Klinge und Griffe aus Walnussholz – ein Statement. www.petromax.de
Color-Blocking
Farbenfroh leuchten die mundgeblasenen „Lys“-Windlichter von Remember.
Ihr Clou: Die Teelichter können wahlweise im Zylinder oder auf dessen
Sockel platziert werden. Für „Lys“ gibt‘s drei Designs. www.remember.de
Treuer
Trolley
Unentbehrlich – der
„Jolly“-Trolley von
Fatboy. Er rollt Grünpflanzen
für Gartenaktionen,
aber auch
Flaschen für eine
Party überall hin.
Das obere Tablett ist
abnehmbar, die LED-
Lampe dank Akku
wiederaufladbar.
www.fatboy.de
Coolness auf Rädern
Je heißer es draußen ist, desto gefragter ist der „Be cool Cooler“-
Beistelltisch von Zuiver. Mit Kühlfunktion ausgestattet, besticht er
vor allem durch seine Mobilität. Die schwarz glänzende Oberfläche
verleiht ihm einen edlen Touch. www.zuiver.com
Leucht-Pilz
Bis zu 78 Stunden kabelloses Licht
dank Akku: Die „My“-Tischleuchte von
Sompex besticht mit gefrostetem
Glaskörper und pilzförmigem Schirm
aus Aluminium. www.sompex.de
Multitalent
Handlich, aber mit Power und deshalb im Dauereinsatz:
der „Multigrill 9 Pro“ von Braun. Von Fleisch,
über Fisch, Gemüse, Paninis, Pancakes, Spiegelei
oder Waffeln lassen sich damit zubereiten: die
Bandbreite ist enorm. www.braunhousehold.com
38 P&G 3 | Juni 2023

Feiner Naturgenuss
„Lunaria“ heißt diese Tafeldekor-Serie von Ambiente
Europe. Je prominenter Silberblatt – ihr botanischer
Namensgeber – , Eukalyptuszweige, Bärenklau und
Zierlauch auf den Tisch kommen, desto sommerlicher
wirkt er. Tischläufer, Geschirrtuch und Kissen sind aus
Baumwolle gefertigt, spülmaschinengeeignete Becher
aus Fine Bone Porzellan. www.ambiente.eu
Lauter „i“-Tüpfelchen für den Freiluftgenuss
Voller Farben
Die Outdoorsaison ist längst im Gange. Mehr als das Basis-Equipment
sind jetzt Zubehör und Accessoires für den unbeschwerten Extragenuss
gefragt. Hochkonjunktur hat, was den Wohnzimmer-Komfort nach draußen
bringt und womit man sich selbst verwöhnen, aber auch Gäste überraschen
kann, wie ein Tisch mit Kühlfunktion. Vor allem unkonventionelle Mitbringsel
zur Grillparty verleiten momentan zu Spontankäufen.
Luftiges Leinen
Darauf sitzt jeder gern: Die „Marokko“-Sitzkissen
von Linvosges sind durch den reinen Leinenbezug
perfekt für den Sommer. Verziert sind die 40 x 40
cm großen Kissen mit vier Abnähern, Fransenschmuck
und Schnürbändern. www.linvosges.de
Sommerflair
Mediterran auf moderne Art gestaltet Eda
Runkel ihre Leinen-Tischwäsche. Gewebte
Strukturen, Formen und dynamische Linien
geben ihren Designs einen handgemachten
und klaren Look. www.textilwerk.com
Draußen
nicht ohne
Teppich
Der Webteppich „Pix“ von
Pappelina bringt Wohnlichkeit
ins Freie. Senfund
Vanilletöne zum Weiß
lassen ihn besonders sonnig
wirken. Durch phtalat -
freies PVC und Polyester
ist „Pix“ pflegeleicht und
hart im Nehmen.
www.pappelina.com
P&G 3 | Juni 2023 39

TITELSTORY
Gewürz-Guru: Das Sortiment wächst stetig
Der Herr der
160 Gewürze
Vor zwei Jahren startete Mirko Reeh mit 30 Gewürzen seine
Manufaktur „Gewürz-Guru“. Seitdem sind immer neue
Kreationen dazugekommen – und ein Ende ist nicht in Sicht.
Mirko Reeh ist seit 25 Jahren
im Geschäft. Das hilft ihm bei
der Entwicklung der Gewürze.
Passt perfekt: Mit Chroma
bietet Mirko Reeh scharfe
Messer und funktionelle
Mühlen, Gewürz-Guru liefert
die richtigen Gewürze für ein
gelungenes Kocherlebnis.
44 P&G 3 | Juni 2023

Leidenschaft führt zum Erfolg. Dass
dieser Satz mehr als eine Floskel
ist, beweist Mirko Reeh mit seinem
jüngsten Projekt, der Gewürzmanufaktur
„Gewürz-Guru“. Außergewöhnliche
Gewürze zu finden und neue Mischungen
daraus zu entwickeln, ist die große Passion
des Fernsehkochs und Autors. Deshalb hat
er sich vor zwei Jahren dazu entschlossen,
„Gewürz-Guru“ zu gründen. Was mit einer
guten Idee und 30 Gewürzen bzw. Gewürzmischungen
begann, ist heute ein erfolgreiches
Unternehmen. Über 160 verschiedene
Gewürzprodukte führt der Shop derzeit. Und
es werden stetig mehr.
Mischen ist Chefsache
Mittlerweile können auf drei Produktionsstraßen
bis zu 1.000 Einheiten pro Stunde
verpackt und fertig für den Verkauf etikettiert
werden. Gemischt wird aber nach wie
vor per Hand und auch die Produktentwicklung
ist Chefsache. Dabei ist die Entwicklung
von Rezepturen etwas, was mittlerweile nicht
nur unter dem grünen Label des Gewürz-
Gurus geschieht. So lässt beispielsweise Lars
Obendorfer – auch bekannt als Frankfurts
„Godfather of Worscht“ – seine Gewürzmischungen
nun bei Mirko Reeh abfüllen und
für den Handel vorbereiten. „Künftig werden
wir auch gemeinsam neue Gewürz-Kreationen
für die rund 30 Filialen der ‚Best Worscht
in Town‘ und den Einzelhandel entwickeln“,
kündigt Mirko Reeh an.
Das Zusammenstellen von Gewürzmischungen
ist ein komplexer Prozess, für
den man viel Herzblut und Erfahrung benötigt.
Beides hat Mirko Reeh. Das merkt man,
wenn er von seinen Kreationen, wie etwa
dem Trüffelsalz, erzählt: „Wir verwenden
den spanischen Wintertrüffel,
denn er ist besonders mild mit
einer leichten Muskatnote. Ein
paar Kristalle davon auf dem
Eigelb eines Frühstücks-Ei sind
eine Offenbarung“, schwärmt
er. Ein Vierteljahrhundert
Erfahrung als Koch und die
Entwicklung von unzähligen
Rezepten für rund 50 Kochbücher
tun ihr Übriges.
Es geht darum, verschiedene
Gewürze in
den richtigen Anteilen zu
kombinieren, um den gewünschten
Geschmack
und das Aroma zu
erzielen. Dabei gibt
es viele Faktoren zu
berücksichtigen, wie
beispielsweise die Herkunft der Zutaten,
ihre Qualität und Frische, ihre Kompatibilität
und ihre Wirkung auf das Endprodukt.
Einige Gewürzmischungen sind für bestimmte
Gerichte oder Kochtechniken ausgelegt,
während andere universell einsetzbar sind.
„Diese Variablen erfordern oft viel Experimentieren
und Testen, um das perfekte
Ergebnis zu erzielen“, erklärt Mirko Reeh.
Mirko-Style ohne Hokuspokus
Doch woher nimmt der umtriebige
„Gute-Laune-Brutzler“, wie er sich selbst
beschreibt, seine Ideen? „Auf drei Wegen:
Manche Ideen treffen mich wie ein Blitz
bei meinen Kochkursen. Oder sind eigene
Variationen von Gewürzmischungen, die mir
auf meinen vielen Reisen rund um die Welt
begegnen. Andere sind Wünsche von Kunden,
die sich eine passende Kreation für ihre
Produkte erhoffen.“
Vor allem die Reisen sind es, die Mirko
Reeh inspirieren. Ganz gleich, ob Israel oder
Louisiana, nach einem guten Mahl führt sein
Weg immer zum Chef de Cuisine, um zu
erfahren, wie er den Geschmack ins Essen
bekam. „Ich lerne gerne, wie man Gewürze in
verschiedenen Kombinationen einsetzt, um
bestimmte Geschmacksrichtungen und Aromen
zu erzielen.“ Aber: „Nicht alle Zutaten
aus fernen Ländern sind hier in Deutschland
zu bekommen. Die hohe Kunst ist es, das
Geschmackserlebnis mit dem nachzuempfinden,
was man hat“, sagt Mirko Reeh,
der jedem Gericht seinen Mirko-Style verpasst:
„Meine Rezepte sollen ohne nerviges
Gefrickel und Hokuspokus optisch und geschmacklich
gelingen.“
Bei all seiner Liebe für ferne Länder und
exotische Gewürze vergisst der Hesse jedoch
nie seine Heimat und deren Gaumenfreuden.
Deshalb findet man im Gewürz-Guru-Katalog
neben Exoten wie der Charapita-Kirsch-Chili
(die teuerste Chili der Welt)
oder dem Andaliman Urwald-Pfeffer
(wild wachsend
und handgeerntet
von Kleinbauern in Sumatra)
unter dem Titel „Hessen
Gewürze“ auch ein
„Schmalz- Salz“ und ein
„Handkäs‘ Gewürz“.
Und was kommt als
Nächstes? Einiges! Denn
weltweit warten noch viele
Gewürze darauf, von Mirko
Reeh entdeckt zu werden
– und dessen Kreativit
ä t k e n n t k e i n e G r e n z e n .
STEFANIE WOLF
Das Sortiment bietet aktuell 160
Gewürze. Von exotischen Currys
über Salze und Pfeffer bis hin zum
„Handkäs‘ Gewürz“ – eine Hommage
an Reehs hessische Heimat.
P&G 3 | Juni 2023 45

MESSE
Inspiriert vom Geschicklichkeitsspiel
Mikado, hat Ingo
Maurer die Leuchte „Pic-a-
Stic“ aus langen farbigen
Holzstäben entworfen.
„Melt Me“ ist eine Kollektion
lackierter Keramikobjekte,
die Nika Zupanc für Driade
entworfen hat.
Salone del Mobile.Milano: Knallige Eyecatcher
Kunterbunte
Wow-Effekte
Bunt, quirlig, voll: Der diesjährige Salone del Mobile.Milano
kann ein durchweg positives Resümee ziehen. Neben
einem Plus an Besucher:innen von 15 Prozent brachte die
Veranstaltung auch wieder jede Menge inspirierende
Produkte hervor, die mit ihrem nachhaltigen, farbenfrohen
oder auch außergewöhnlichen Charakteren spannende
Akzente setzen und Begehrlichkeiten wecken.
Kartell hat eine
neue Bezugskollektion
mit
Missoni erarbeitet
(gr. Foto). Bosa
feiert Karl Lagerfeld
mit handgefertigten
Stücken
in limitierter Auflage
(kl. Foto).
52 P&G 3 | Juni 2023

Der Salone de Mobile, der im April
in Mailand über die Bühne ging,
machte eines schon zu Beginn
klar: Auch nach der Pandemie hat
das internationale Design-Event nichts von
seiner Faszination eingebüßt. Das belegten
nicht zuletzt die gute Stimmung unter den
Ausstellern und Gästen sowie das dichte Gedränge
auf dem Messegelände in Rho und in
den Design-Vierteln der Stadt. Auf manchen
Ständen, beispielsweise bei Edra, Kartell oder
Floss war es teilweise so voll, dass es kaum
möglich war, die Produkt-News richtig in
Augenschein zu nehmen.
Die Veranstalter des 61. Salone, der zusammen
mit der Euroluce stattfand, zählten
307.418 Besucher:innen. Verglichen mit der
Sommer-Ausgabe 2022, die gemeinsam mit
der Eurocucina veranstaltet wurde, ist das ein
Plus von 15 Prozent. Mehr als die Hälfte der
Gäste (65 %) kam aus dem Ausland. Insgesamt
waren Einkäufer:innen und Industrievertreter:innen
aus 181 Ländern vor Ort. Nach
Italien war China die zweitgrößte Besuchernation,
gefolgt von Deutschland, Frankreich,
den USA, Spanien und Brasilien.
In diesem Jahr war die Messe mit einigen
Neuerungen an den Start gegangen. Unter
anderem spielte sich das Messegeschehen
auf einer Ebene ab. Bei der Euroluce wurde
ein neues Konzept mit einfacherer Wegeführung
erarbeitet. So hatten die Veranstalter
das klassische Hallen-Layout aufgebrochen
und die Präsentation eher in Form eines
Marktplatzes gestaltet, der auch viel Platz für
Workshops oder Vorträge bot und außerdem
mehr Raum zum Netzwerken bereithielt.
Bei den Neuentwicklungen war nach wie
vor das Thema Nachhaltigkeit überall präsent.
Neben der Verwendung von recycelten
Materialien stand auch die Entwicklung von
Produkten im Mittelpunkt, die aus wenigen
Komponenten bestehen und sich dadurch
besser recyceln lassen. Ein Bewusstsein für
die Schönheit intakter Natur versuchten nicht
zuletzt die Stand-Inszenierungen hervorzurufen.
Mit vielen natürlichen Materialien und
grünen Pflanzen wurde dafür das richtige
Ambiente geschaffen.
Ebenfalls im Mittelpunkt der Neuheiten
standen knallige und bunte Töne. Pink, Blau,
Gelb, Grün – erlaubt ist was gefällt und eine
positive Stimmung verbreitet. Bei den Formen
zogen weiche, organische Linienführungen
die Aufmerksamkeit auf sich. Auffällig
bei den Outdoor-Möbeln: Die Hersteller
erweitern ihr Angebot um Produkte für den
Innenbereich.
DORIS SCHMIDT
Ein absoluter Publikums magnet
war die Lichtin stallation von
Ingo Maurer an der Porta Nuova
in der Mailänder City.
Königin Máxima der
Niederlande adelte die
„Masterly, the Dutch in
Milan“-Ausstellung zur
Mailänder Designwoche
mit ihrem Besuch.
Begleitet wurde sie
von Mailands Bürgermeister
Giuseppe Sala.
Auch in den
Design-Vierteln
der Stadt hatten
die Hersteller ihre
Produkte mit viel
Grün in Szene
gesetzt.
P&G 3 | Juni 2023 53

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ifa-berlin.com / 1.-5. September 2023