Kuckuck Mainz Juli/August 2023

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Selbermachen Buntes sommer-diy DU BRAUCHST bunte Bügelperlen • ein rundes Steckbrett • etwas Backpapier • ein Bügeleisen • Insektenschutz FÜR SOMMERGETRÄNKE Wer freut sich nicht über ein kühles Getränk an warmen Sommertagen? Doch wenn es draußen summt und brummt, muss man gerade mit kleinen Kindern besonders gut aufpassen, dass sich kein Insekt ins Glas oder den Becher verirrt, denn das kann ganz schön gefährlich werden. Mit ein paar Bügelperlen und einem runden Steckbrett könnt ihr euer Getränk gut abdecken und noch dazu bunte Hingucker für die nächste Sommerparty herstellen. UND SO EINFACH GEHT'S Überlegt euch ein Muster oder steckt einfach drauflos. Wir haben uns für ein Regenbogen-Design und Deckel in Obst-Optik entschieden. Falls ihr später einen Strohhalm benutzen möchtet, lasst die Mitte des Steckbretts frei. Der fertige Insektenschutz sollte so groß sein, dass er über eure Gläser passt und diese gut abdeckt. Seid ihr mit dem Stecken fertig, darf gebügelt werden - mit dem Backpapier dazwischen. Das sollte wegen der Verbrennungsgefahr von einem Erwachsenen übernommen werden. Wenn die Formen gut abgekühlt sind, sind sie zum Einsatz bereit. RMG 07/08.<strong>2023</strong> 8 kuckuck-magazin.de
NACHHALTIGKEIT RESTE? gibt es gar nicht Holger Müller über BoWLs und Frittatas KOLUMNE Grüner Leben Beim Stöbern im Onlinewald habe ich meinen Bruder im Geiste gefunden – zumindest was die Meinung über die Bowl betrifft, früher als Schüssel bekannt. Sebastian Erb hat in der taz das Essen aus Schüsseln auf den Punkt gebracht: „Die Bowl ist Quatsch“. Der Reihe nach. Wir haben eine Familientradition: Einmal im Monat probieren wir essensmäßig Neues aus, heißt in ein Lokal gehen, in dem wir noch nie waren, oder uns einer kulinarischen Sparte zuwenden, die uns bisher verschlossen war. Irgendwann landeten wir in einem hippen Laden, der eben Essen in Schüsseln (Bowls) servierte. Ich gebe zu, die haben sich tolle Namen für das Essen einfallen lassen. Mein Problem ist ja, dass mich das eher zweifeln lässt. Wie der „frische Salat“, das „regionale Gemüse“ oder „Powerfood“ – letzteres formerly known as Leinsamen. Ich frage mich auch immer, wo genau regional aufhört. Frau und Töchter fanden es so irgendwie cool. Ich wusste sofort, das kann ich auch. Ich packe einfach alle Reste, die die Küche hergibt, in eine Schüssel und denke mir einen fancy Namen aus. Ich gebe zu, die Familie war nicht begeistert. Aber hier soll ja nicht gemosert werden, sondern positiv nach vorne gedacht. Ich habe mich also an ein italienisches Gericht erinnert: die Frittata. Die Frittata ist die Wunderwaffe gegen Hunger, schlechte Laune und Lebensmittelverschwendung. Und krass: Sie ist in Butterbrotpapier eingewickelt transportabel und hält sich ein paar Tage. Also, nicht bei uns, denn sie ist immer sofort weg. Basisrezept: Eier, Parmesan und alles, was sonst in die Bowl gekommen wäre. Eier und Parmesan verquirlen, würzen und was eben weg muss dazu. Halbe Zucchini, ein paar Kapern, ein trauriger Nudelrest, der exotische Zuckerhutsalat vom Gemüseabo (war nicht unseres). Ab in eine beschichtete Pfanne. Sachte brutzeln bis wendefähig. Dann Deckel drauf, umdrehen, Pfanne runter, Oberseite in die Pfanne gleiten lassen. Weiter brutzeln, abkühlen lassen. Magnifico. Es würde mich nicht wundern, wenn findige Gastroleute bald eine Frittateria eröffnen würden. © c. rieke © c. rieke Holger Müller lebt mit Frau und Töchtern in Köln. Als Familie versuchen sie, das komplexe Thema Nachhaltigkeit in ihrem Alltag zu leben. Holger arbeitet als Qualitätsmanager an einer Hochschule und lehrt an der Universität Duisburg-Essen, wie Nachhaltigkeit und Zukunft zu gestalten sind. 20% Rabatt in den Sommerferien auf Eintrittspreise bei Vorlage dieses Coupons kuckuck-magazin.de 9
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