ImmoStyle Magazine | Winter 2023

INTERVIEW | Christian Lechner
INTERVIEW
» Nature is our precious resource, a wonderful
asset that must be protected and carefully
preserved. «
Die ökologische Ausrichtung erstreckt sich über die gesamte
Struktur, von der Energieproduktion, dem bewussten
Umgang mit natürlichen Ressourcen, bis hin zur Förderung
von umweltfreundlichen Transportmöglichkeiten.
Welches Konzept verfolgen Sie mit dem OLM?
Das Eco Aparthotel bietet 33 ApartSuiten, wovon 25 über
eine eigene Sauna verfügen. Unsere Gäste sind berufstätige
und engagierte Menschen aus urbanen Zentren, die
mehrmals im Jahr in die Natur entfliehen und einen Urlaub
in größtmöglicher Freiheit genießen möchten. Unsere
Wunschgäste sind offen, tierlieb und kinderfreundlich,
schätzen die zahlreichen nachhaltigen Details unseres
Hotels und können im OLM Nature Escape mit ruhigem
Gewissen schwimmen und saunieren.
Auch das Essenskonzept ist innovativ. Was hat es damit auf
sich?
OLM ist kein Hotel. Wir verzichten bewusst auf die klassische
Halb- oder Dreiviertelpension. Stattdessen präsentieren wir
das PRENN° (Brennpunkt), einen exquisiten gastronomischen
Bereich mit freistehenden Herdblöcken, die sich im Herzen des
Saales befinden. Hier realisieren wir ein exklusives kulinarisches
Konzept, das in Zusammenarbeit mit Sternekoch Theodor Falser
entwickelt wurde. Weitere Details darüber möchte ich aber noch
nicht verraten.
Am besten Sie buchen zwei Nächte und testen es selbst aus. :-)
Zum Abschluss noch die alles entscheidende Frage. Was sind
ihre persönlichen Ziele in Bezug auf das OLM?
Es ist uns gelungen, einen zukunftsweisenden Betrieb zu
realisieren. Und mit Astrid Hellweger und Berni Aichner zwei
wunderbare Gastgeber zu finden. Astrid leitet das gesamte Haus,
während Berni für die kulinarischen Genüsse verantwortlich ist.
Um sie herum formt sich ein großartiges Team mit einem Herz am
richtigen Fleck. Jedes Mitglied wird außerordentlich geschätzt.
Am liebsten würde ich mit dieser Crew viele Jahre verbringen und
gemeinsam wundervolle Erfolge feiern. Und dem gesamten Tal
viel Sinnvolles und Gutes tun.
Photos © KONI Studios
C
hristian Lechner stesso proviene
dalla Valle Aurina e ha realizzato
questo straordinario progetto.
Per lui, la vera sostenibilità è una
missione per il futuro, che rende
questo resort il primo in Alto Adige
e probabilmente nell'arco alpino ad essere completamente
autosufficiente dal punto di vista energetico. Una
combinazione unica di energia idroelettrica, fotovoltaica
e, non da ultimo, geotermica garantisce un surplus di
energia. Abbiamo incontrato Christian Lechner nel suo
posto preferito l'OLM e abbiamo ottenuto alcune risposte
interessanti.
Cosa rende questo luogo così speciale per lei?
Qui ho trascorso una parte importante della mia vita: è il
luogo della mia infanzia e della mia giovinezza. Il Prennhof,
come veniva chiamato, apparteneva a mio zio e già da
ragazzo ho vissuto qui molti momenti meravigliosi e anche
molto formativi. Questo ambiente ha un potere speciale
per me, un luogo dove affondano le mie radici e dove sono
nascosti molti bei ricordi.
Con l'OLM ha realizzato un sogno privato. Può raccontarci
la storia di come è nato?
Circa sei anni fa ho acquistato la fattoria, compresi i prati,
i boschi e la pensione. All'inizio c'erano molte idee, ma
nessuna direzione concreta.
Su consiglio di mio cugino Markus Lechner, che gestisce
il Naturhotel Molin in Valle Aurina, mi è stato consigliato
Thomas Steiner, un consulente alberghiero un po' atipico ma con
uno spiccato senso delle tendenze future del settore turistico.
L'intesa tra noi è stata perfetta fin dall'inizio e abbiamo sviluppato
un concetto e una strategia ben congegnati che alla fine hanno
portato all'audace architettura di Andreas Gruber. Quello che è
iniziato con alcuni workshop nel 2019 ha ora aperto le sue porte
come aparthotel energeticamente autosufficiente.
L'OLM comprende un concetto energetico orientato al futuro.
Può dirci qualcosa di più al riguardo?
La natura è il nostro bene prezioso, un bene meraviglioso
che deve essere protetto e conservato con cura. Non vedo la
»vera sostenibilità« come una frase pubblicitaria, ma come
una missione per il futuro. OLM è il primo resort in Alto Adige
completamente autosufficiente dal punto di vista energetico.
La combinazione unica di energia idroelettrica, fotovoltaica e
geotermica garantisce un surplus energetico.
L'orientamento ecologico si estende a tutta la struttura, dalla
produzione di energia all'uso consapevole delle risorse naturali,
fino alla promozione di opzioni di trasporto ecologiche.
Infine, la domanda fondamentale. Quali sono i suoi obiettivi
personali in relazione all'OLM?
Siamo riusciti a realizzare un'attività orientata al futuro. E in
Astrid Hellweger e Berni Aichner abbiamo trovato due splendidi
padroni di casa. Astrid gestisce l'intera struttura, mentre Berni è
responsabile delle delizie culinarie.
Sono circondate da una grande squadra con il cuore al posto
giusto. Mi piacerebbe trascorrere molti anni con questo team e
festeggiare insieme meravigliosi successi. E fare tante cose belle
e significative per l'intera valle.
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