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Ecuador <strong>–</strong> Vielfalt ohnegleichen<br />
Zwischen den beiden Ketten der Anden, den Cordillera<br />
Occidental und Cordillera Oriental, liegt auf 2.300 -<br />
3.000 Meter Höhe das 400 km lange Andenhochland, eine<br />
der vier großen Regionen Ecuadors. Am nördlichen Ende<br />
der Hochebene liegt die Hauptstadt Quito, die mit prächtigen<br />
historischen Bauwerken aus der Kolonialzeit zu Recht ein<br />
UNESCO Weltkulturerbe ist. In südlicher Richtung erstreckt<br />
sich die »Straße der Vulkane« mit mehr als 30 Vulkankegeln, darunter<br />
so beeindruckende Vulkane wie der 6.260 Meter hohe<br />
Chimborazo. Östlich der Anden liegt das Amazonasbecken mit<br />
seinem Regenwald. An der westlichen Küstenregion wechseln<br />
sich große Städte mit kleinen Dörfern und ausgedehnten<br />
Sandstränden ab. Die vierte große Region des Landes bilden<br />
die Galapagos-Inseln, rund 1.000 km vor der Küste im Pazifik.<br />
Von Lava geformte Inseln und Felsen bilden die Kulisse für<br />
eine einzigartige Tier- und Pflanzenwelt.<br />
Sowohl der Regenwald als auch die vulkanischen Böden<br />
im Andenhochland, die Schwemmländer der Küste und die<br />
Gewässer des Pazifiks sind fruchtbar und liefern exzellente<br />
Genüsse: Mais und andere Getreide, Früchte wie Papayas und<br />
Bananen, Knollenpflanzen wie Kartoffeln und Yacón, dazu<br />
Fisch und Meeresfrüchte, zum Beispiel Hummer und den<br />
Brujo-Fisch der Galapagos-Inseln.<br />
Die ecuadorianische Küche verbindet herausragende<br />
Zutaten, jahrtausendealte Traditionen und die Kreativität<br />
der verschiedenen Bevölkerungsgruppen zu ganz eigenen<br />
Geschmackserlebnissen. Klassische ecuadorianische Gerichte<br />
sind z.B. Locro, eine typische Suppe aus Mais und Kartoffeln,<br />
und Garnelen-Ceviche.Wer es exotischer mag, sollte Cuy pikante,<br />
ein gebratenes Meerschweinchen, Uchumanga, einen<br />
Die Kathedrale von Cuenca<br />
Einzigartige Naturerlebnisse, historische Architektur und exotische Küche bei einer Reise durch die<br />
verschiedenen Regionen des Landes erleben<br />
Eintopf aus der Amazonsregion, oder Pescado Encocado, Fisch<br />
mit Kokosmilch und Koriander, probieren. Jede Provinz hat<br />
ihre Gerichte und Getränke, je nach den Früchten der Erde<br />
und den Vorlieben der Menschen. Wer diese Gerichte probiert,<br />
verinnerlicht im wahrsten Sinne des Wortes die ecuadorianische<br />
Lebensart und Kultur.<br />
Wenn auch Sie die Vielfalt Ecuadors erleben wollen, ist Beate<br />
Zwerman von Galapagos Pro ihre perfekte Ansprechpartnerin.<br />
Seit mehr als 20 Jahren nennt sie Ecuador ihre zweite Heimat<br />
und kennt das Land wie keine andere.<br />
Ecuador <strong>–</strong> Diversity without Equal<br />
The four major regions of Ecuador <strong>–</strong> the Andean Highlands, the<br />
Amazon basin, the coastal region and the Galapagos Islands <strong>–</strong><br />
offer unique natural experiences, historic architecture and exotic cuisine.<br />
A unique flora and fauna awaits visitors in all regions Both<br />
the rainforest and the volcanic soils in the Andean highlands, the<br />
alluvial plains of the coast and the waters of the Pacific are fertile<br />
and provide excellent produce. Ecuadorian cuisine combines outstanding<br />
ingredients, millennia-old traditions and the creativity of<br />
the various population groups to create unique flavour experiences.<br />
Galapagos PRO GmbH · Schillerstraße 14 · 60313 Frankfurt<br />
+49 (0)69.7191 40-30 · info@galapagos-pro.com · www.galapagos-pro.com<br />
Vulkan Chimborazo
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